豬油菜包的做法
養(yǎng)生粥的做法。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“豬油菜包的做法”，相信能對(duì)大家有所幫助。
想要做好一道菜，其實(shí)有很多的講究。當(dāng)然做菜也沒有大家想象的那么難，任何事情都是開頭難，先把食材和調(diào)料準(zhǔn)備好，然后就開始做豬油菜包
2.121倒入青菜
3.212鍋里放適量的鹽和油，煮開
4.焯水變軟
5.然后過涼水
6.121蝦米泡發(fā)好
7.212擠凈水份切碎，份量是340克
8.1木耳用冷水泡好
9.2豬油渣準(zhǔn)備好，沒有可不用。但有了會(huì)很香
10.然后將上面的所有原料切碎，蝦米可不切
11.加入鹽，糖和雞精，雞精可不放。攪拌均勻
12.準(zhǔn)備一塊豬油
13.融化后倒入餡料中
14.攪拌均勻，放涼會(huì)凝固，包時(shí)也好包
15.面團(tuán)原料揉成面團(tuán)，發(fā)酵至兩倍大
16.然后再次揉光滑
17.分成小劑子
18.將小劑子按平
19.包入餡料
20.包成包子形狀
21.醒至稍大一圈后，再蒸15分鐘左右，關(guān)火一分鐘后開蓋。冷水上鍋蒸
22.蒸好后菜包還是綠的
民以食為天，吃的可是我們?nèi)松械拇笫?，那么吃的健康更為重要今天為您介紹的豬油菜包，方法易學(xué)，步驟簡(jiǎn)單，趕快去家里的廚房一展身手。
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人這一輩子很長(zhǎng)，面臨的疾病也很多。人生了病，大多時(shí)候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實(shí)很多病都是可以靠食材來輔助醫(yī)治的，而治病的食材還得經(jīng)過你精心的烹飪才行。那么，下面我就來為大家介紹香菇油菜包這道菜的做法。
2.2將面粉倒入面盆，酵母粉適量用溫水融化，和面。我這次是用老面發(fā)的，所以就沒有用酵母粉，前面的步驟就沒有拍。面和好后，放在溫暖的地方等待面發(fā)起。
3.發(fā)好的面，加點(diǎn)蘇打粉，揉面，像包餃子一樣。再弄成小小的劑子。
4.再將小劑子搟成一個(gè)個(gè)小圓片。
5.把圓片拿起，放入調(diào)好的青菜香菇餡，包成包子。靜置5-10分鐘。
6.蒸鍋加入水，燒開，放蒸屜，上面抹層油，將包子放入鍋，再蒸20分鐘關(guān)火即可。
小編相信大家看完上面的介紹香菇油菜包，自己一定有所收獲。大家一定要按照上面的步驟，去廚房做一下吧。
吃飯的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己動(dòng)手做一下了，下面介紹的小米面油菜香菇包，就非常適合做。
2.菜料加少許橄欖油拌勻，包制前加香菇調(diào)味粉調(diào)味；
3.酵母粉用少許水融開，加入混勻的小米面、面筋粉中，和成柔軟的面團(tuán)；因?yàn)樾∶酌婧兔娼罘畚詮?qiáng)，所以比普通面粉和的面團(tuán)和軟一些。水可根據(jù)柔軟度適量加。面團(tuán)蓋蓋放溫暖濕潤(rùn)的地方發(fā)酵至1.5倍以上大?。淮旨Z即使加了面筋粉也不會(huì)像小麥粉那樣發(fā)的非常的高。
4.發(fā)酵好的面團(tuán)用少許全麥粉當(dāng)撲面揉勻分劑，搟成圓片；
5.面皮填入餡，先如包圓包子一樣捏幾個(gè)折；
6.再順著左右的方向，向前各捏折兒包合；
7.入籠蓋蓋再放置20分鐘，發(fā)至變大皮有彈性；
8.入籠水開上汽蒸15分鐘即可。
雖然小米面油菜香菇包這道菜做起來很簡(jiǎn)單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請(qǐng)教下自己的長(zhǎng)輩，而在長(zhǎng)輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。
油菜不僅可以水煮著吃，還可以炒著吃，蒸著吃，另外油菜還可以包餃子吃，恐怕油菜的這種食用方法還是比較少見的。經(jīng)常吃油菜的人不僅可以強(qiáng)身健體，而且油菜還有活血化瘀的功效，特別適合高血脂，高血壓的患者。下面給大家介紹下油菜餃子的具體做法，自己在家可以嘗試食用。
油菜水餃
食材食譜熱量：301(大卡)主料油菜2斤面粉1.4斤
方法/步驟
油菜的功效與作用
1.降低血脂
油菜能活血化瘀，用于治療癤腫、丹毒。
2.幫助肝臟排毒
對(duì)皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
3.防癌抗癌
油菜中所含的植物激素，能吸附進(jìn)入體內(nèi)的致癌物質(zhì)。
4.寬腸通便
治療多種便秘，預(yù)防腸道腫瘤。
5.強(qiáng)骨抗壓
能強(qiáng)健骨骼和牙齒，還具有緩解壓力的作用。
6.散血消腫
油菜還有促進(jìn)血液循環(huán)、散血消腫的作用。孕婦產(chǎn)后淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡可通過食用油菜來輔助治療。
油菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.以100克油菜來計(jì)算β-胡蘿卜素，就可以攝取到一天所需的75%。β-胡蘿卜素能強(qiáng)健皮膚與粘膜，維持免疫功能，抑制粘膜產(chǎn)生的癌癥，而且與維生素E結(jié)合的話，還能提升抑制癌癥的能力。
2.油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合從糞便排出，從而減少脂類的吸。
3.油菜中含有大量的植物纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時(shí)間。
4.油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個(gè)成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵、維生素A和維生素C即可滿足人體需求。
主料：油菜2斤 香菇半斤 面粉1.4斤 (主料為四人食量)
調(diào)料：色拉油 香油 香菇粉 鹽 味精 姜
一.先將油菜和香菇洗凈備用。
二.將洗凈的油菜和香菇分別用開水焯(燙熟)一下，馬上撈出用冷水過涼備用。
三.和餃子面。俗話說軟面餃子硬面湯。所以餃子面可以和的柔軟滋潤(rùn)一些。
此處重點(diǎn)：和面的時(shí)候在水里加少許的食鹽效果會(huì)更好。
面和好后包上一層保鮮膜餳(醒)一會(huì)兒。
四.將油菜和香菇剁碎備用。(油菜剁碎后要將菜汁擠出)
此處重點(diǎn)：將油菜剁成餡時(shí)加少許鹽，這樣比較容易將菜汁擠出。
五.調(diào)制餃子餡。
將剁碎的油菜和香菇放在盆中，加入食量的色拉油，香油，鹽，味精，香菇粉，姜末。
此處重點(diǎn)：因?yàn)楹兔婧投琊W時(shí)都加入過食鹽，所以調(diào)餡時(shí)一定要適當(dāng)少放些。姜末可根據(jù)個(gè)人口味添加，不喜歡也可不放。
六.下劑，搟皮，包餃子。
七.將餃子下鍋煮熟撈起即可食用了。
豬油是我們生活中比較常見的食用油，它可以用來炒青菜和烹飪一些美味佳肴，是我們制作一份成功食材的關(guān)鍵。雖然我們的生活中有了植物油，但是有些菜式還是需要用豬油來制作才具有獨(dú)特的風(fēng)味?，F(xiàn)在就讓我們一起來看看豬油的做法吧，希望持家的朋友們能夠好好了解一下這篇文章。
對(duì)于豬油這種食用油，我們?cè)谑秤盟娘L(fēng)味的時(shí)候，還應(yīng)該注意它可能給我們身體帶來的傷害。比如對(duì)于一些老年人和肥胖癥的朋友，他們應(yīng)該盡量少吃一些豬油，以免對(duì)身體造成威脅。
豬油知識(shí)介紹：
豬油，又稱大油、葷油，為豬科動(dòng)物豬的脂肪油，在西方被稱為豬脂肪。豬油色澤白或黃白，具有豬油的特殊香味，深受人們歡迎。很多人都認(rèn)為炒菜若不用豬油菜就不香。豬油的熔點(diǎn)較羊油、牛油為低，一般低于人的體溫，容易被人體吸收。它是飲食業(yè)使用最普遍的食用油。
豬油營(yíng)養(yǎng)分析：
動(dòng)物油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進(jìn)人們的食欲。特別與蘿卜、粉絲及豆制品相配時(shí)，可以獲得用其他調(diào)料難以達(dá)到的美味。動(dòng)物油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當(dāng)，幾乎平分秋色，具有一定的營(yíng)養(yǎng)，并且能提供極高的熱量。
豬油補(bǔ)充信息：
豬油熱天易變壞，煉油時(shí)可放幾粒茴香，盛油時(shí)放一片蘿卜或幾顆黃豆，油中加一點(diǎn)白糖、食鹽或豆油，可久存無怪味。豬油熬好后，趁其未凝結(jié)時(shí)，加進(jìn)一點(diǎn)白糖或食鹽，攪拌后密封，可久存而不變質(zhì)。
動(dòng)物油的妙用：
1、蒸饅頭的發(fā)面里揉進(jìn)一小快豬油，蒸出來的饅頭膨松、潔白、香甜可口。
2、煮陳米時(shí)，加點(diǎn)豬油和少許鹽，煮出來的飯松軟、可口。
3、鐵鍋洗凈擦干，再涂點(diǎn)動(dòng)物油抹勻，可防止生銹。
4、不穿的皮鞋，擦上點(diǎn)動(dòng)物油，置陰涼干燥處存放，可使皮鞋光潔柔軟。
豬油適合人群：
一般健康人可以食用。
1. 寒冷地區(qū)的人適合多食;
2. 老年人、肥胖和心腦血管病患者、外感諸病、大便滑瀉者都不宜食用。
相信大家看完這篇文章之后，應(yīng)該對(duì)豬油的做法有一定的了解了。因?yàn)檫@種食用油在生活中的使用范圍是比較廣闊的，所以我們應(yīng)該要知道它的做法有哪些，這樣才能夠及時(shí)的得到我們想要的口味，制作出一份我們想要的食材，也以免出現(xiàn)一些不必要的麻煩。
食譜配料
主料：小麥面粉600克 香菇（干）120克 油菜750克
輔料：冬筍150克 蝦米60克
調(diào)料：鹽6克 味精3克 白砂糖5克 醬油50克 堿1克 醋10克 香油25克 酵母15克
食物做法
1.將香菇洗凈，放入水中泡發(fā)，撈出去柄后，切成小丁；海米洗凈，放入水中泡發(fā)后，切碎；油菜擇洗干凈，放入沸水中焯過，撈出，擠去水分，切碎成粗末；冬筍去殼，切除老根，剖開后放入沸水中焯熟，撈出切成小丁備用。
2.將油菜放入盆內(nèi)，加入冬筍丁、香菇丁、海米末、醬油、精鹽、糖、麻油、味精，拌勻，即成餡料。
3.將面粉與酵母摻在一起，用溫水和好、揉勻，待面團(tuán)發(fā)起，對(duì)入適量食堿，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，搟成圓皮，將餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，即成包子生坯。
4.將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可與米醋一起上桌食用。
經(jīng)常有朋友上門做客，而你卻次次帶他們到外面就餐，這是不是很沒有禮貌??？更何況，如果能在家里吃會(huì)更健康一點(diǎn)。所以，為了友誼為了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起來學(xué)學(xué)如果做好自制豬油
2.12看到水慢慢燒干，并且開始慢慢出油了，轉(zhuǎn)小火熬。
3.21期間要勤翻動(dòng)，使其均勻受熱。
4.可以邊熬邊將多余的油盛出。怕麻煩的話也可以熬到最后將油渣一起撈出來，將豬油盛入一個(gè)干凈的容器里。
5.五花肉熬成金黃色的油渣時(shí)，將熬出來的油盛入一個(gè)干凈的容器里（我把它盛入一個(gè)干凈無水的碗里）。
6.豬油降溫后（不是凝固的狀態(tài)），加入適量糖。
7.加入適量鹽。涼了后就會(huì)變成白色的固體，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏。加入鹽和糖的作用是為了增加豬油的風(fēng)味，豬油會(huì)更白更香，并且可以防腐。
8.當(dāng)天用它做蘇式月餅的話，豬油放涼后就可以用了。這是凝固后的樣子，多白啊！用它做月餅超酥、超香！
健康營(yíng)養(yǎng)的食物從烹飪開始，那么今天小編給大家分享的自制豬油您一定學(xué)會(huì)了吧，那就親自去實(shí)踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
豬油渣其實(shí)就是豬肉中的脂肪提煉出豬油之后的剩余殘?jiān)渲泻写罅康闹緹崃窟€有無法分離的飽和脂肪酸，雖然可以食用，但是在生活中并不建議多吃，因?yàn)樗苋菀讓?dǎo)致脂肪堆積造成肥胖。雖然它具備一定的營(yíng)養(yǎng)，但是為了身體健康著想，記得盡量少吃，現(xiàn)在我們來看它的制作。
顯現(xiàn)很多的人在小的時(shí)候到吃過豬油渣吧，但是現(xiàn)在了解了它的一些營(yíng)養(yǎng)功效和禁忌之后，那么就要記得提醒自己，豬油渣可以吃，但是卻不適宜多吃，這樣才更利于自己的身體健康。
豬肉中的脂肪組織經(jīng)過熬制提煉使得其中的多種脂肪酸(即豬油，葷油)與脂肪細(xì)胞組織分離，熬制后提取豬油后余下的固體硬塊就是豬油渣，其含有脂肪細(xì)胞組織與大量無法分離的飽和脂肪酸
1、豬板油切成兩三厘米見方的小塊，清洗干凈
2、放入炒鍋中，加入小半碗水，大火熬開。然后轉(zhuǎn)小火慢慢熬即可，圖為熬了30分鐘左右(加水是為了防止肉塊突然受熱而變焦。這樣熬出的豬油冷卻后更白更香。水開后一定要轉(zhuǎn)最小火慢慢熬，會(huì)看到水逐漸消失，而油慢慢變多)
3、熬了1小時(shí)左右，肉丁縮成很小塊，微黃即可，不可熬過了。全程都是小火，避免火太大了油渣變焦而破壞了油的味道和成份，整個(gè)過程不用蓋蓋，只在開始油少時(shí)稍微攪拌幾次，避免受熱不均勻。撈出油渣，油徹底冷卻后倒入容器中密封冷藏保存(注意不要把鍋底的碎渣倒入)，若一時(shí)吃不完，也可以分袋冷凍
上面就是關(guān)于豬油渣的一個(gè)詳細(xì)介紹和制作的方法，其實(shí)很多時(shí)候豬肉渣在烹飪的過程當(dāng)中還是建議配上一些蔬菜，這樣就可以有效地緩解油膩的情況，而這樣做出來的豬肉渣才更適合我們的口味，更利于保證健康。
對(duì)于城里人來講，可能很多常見的莊稼大多數(shù)人都不認(rèn)識(shí)，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)有人把小麥苗當(dāng)人韭菜的事情。但是對(duì)于從小在農(nóng)村長(zhǎng)大的人來說，這些常見的莊稼都是非常熟悉的，有時(shí)候自己還要幫忙種植。常見的莊稼種類很多，例如水稻、小麥、油菜等，每一樣都是很寶貴的。拿油菜來說，成熟之后，菜籽可以榨成菜油供人們食用。
其實(shí)油菜除了等到成熟之后榨油食用之外，油菜葉子也是可以食用的，相信很多人都不知道。油菜富含鈣、鐵以及維生素，對(duì)人體有很大的好處。那么，日常生活中常見的油菜做法又有哪些呢?下面來大概介紹一下。
1、清炒油菜
原料：
油菜400克、花生油、鹽、雞精。
做法：
1、洗凈油菜，如果菜芯比較大可以用刀把根部縱向切一刀。瀝干油菜里面的水。
2、鍋內(nèi)加油燒熱，油菜下鍋，注意菜根部抵火旺的鍋中心，旺火，慢炒至3分熟，大約需要一分鐘。
3、在菜根部灑2/3的鹽，翻炒一下，在菜頁(yè)部灑1/3 的鹽，炒勻至6分熟，7分熟的時(shí)候加雞精，最后加蒜起鍋。
2、油菜豬肝粥
原料：
粳米50g、 豬肝200g 、油菜40g 、鹽2g、 清水800ml。
做法：
1、豬肝清洗后切成大片，用清水泡半個(gè)小時(shí)，中間換水兩三次，然后切成碎粒，焯水;
2、油菜去根洗凈，切碎備用;
3、沙鍋中放大米、清水熬成稠粥;
4、放入豬肝、油菜煮開，加鹽調(diào)味即可。
3、香菇炒油菜
原料：
香菇、油菜適量、蠔油、鹽、白糖、淀粉適量。
做法：
1、油菜洗凈，瀝干水分，香菇切小塊。
2、炒鍋燒熱，放油少許，中火燒熱，放入油菜與鹽，快炒均勻后，盛盤。
3、另起炒鍋，燒熱放油，以中火先將香菇炒香，放入所有調(diào)料和少許水略燒，盛入炒好的油菜盤中即可。
嚴(yán)格來講，油菜是屬于常見的蔬菜其中的一種，同時(shí)它還有一定作用的美容價(jià)值。也許是現(xiàn)代人對(duì)它的食用比較少，沒能發(fā)現(xiàn)它的美味。大家平時(shí)不妨經(jīng)常試試食用油菜，因?yàn)樗粌H是美味的蔬菜，而且它還具有一定的養(yǎng)生功效。所以大家可以試試拋開平時(shí)經(jīng)常吃的保健品，返璞歸真，那樣才是對(duì)身體真正的健康。
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