米團(tuán)子的做法
葛米養(yǎng)生粥的做法。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢(qián)少，就怕死得早?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“米團(tuán)子的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
每次看到電視上的美食節(jié)目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟著做，卻發(fā)現(xiàn)節(jié)目早已結(jié)束。別氣餒，今天小編就先來(lái)教您有關(guān)米團(tuán)子的具體方法步驟。
2.1因?yàn)闆](méi)有碎米機(jī)，我們自己攆好的米，需要過(guò)一下篩，以便讓所有的米粒大小適當(dāng)，不會(huì)出現(xiàn)整米的情況。
3.2晾好的米第二天用搟面杖碎成米粉。如果自已有碎米機(jī)會(huì)更方便哦。
4.1蒸米的同時(shí)準(zhǔn)備材料。這個(gè)是香干和蒜苗。
5.2處理好的碎米粉，入蒸鍋，大火蒸制17分鐘。（這一步可以根據(jù)米的軟硬程度來(lái)自行控制）
6.1把臘肉入鍋炒香后加香干。
7.2這個(gè)是臘肉，粉絲和榨菜。加榨菜是為了讓口感脆脆的，也可以自行添加喜歡的材料。
8.1這時(shí)候，差不多米粉也蒸好了，用開(kāi)水加鹽和好。一定要用開(kāi)水才可以讓米粉和成團(tuán)。
9.2依次加入粉絲，榨菜和蒜苗，只要炒出香味即可，不要炒太長(zhǎng)時(shí)間。炒好后盛出放涼。
10.把米團(tuán)捏出小劑子后挖一個(gè)小洞，一定要足夠深，能夠放入大量的餡料，餡多才好吃。
11.慢慢把口捏攏。這個(gè)不比面團(tuán)，沒(méi)有彈性，故只能不斷的把米團(tuán)往上推，最后合上口。如果感覺(jué)比較粘，可以放一邊沾水處理。
12.成品的團(tuán)子應(yīng)該是圓型，且看不見(jiàn)里面的餡料。此步一定不能揉，只能不斷的變換方向捏。
13.最后一步上鍋蒸。時(shí)間15-17分鐘?？梢月勔?jiàn)臘肉的香味，冷著吃也很有風(fēng)味。
小編今天介紹的這道美味米團(tuán)子的做法其實(shí)并不難，大家只要用心去嘗試，一定可以達(dá)到你想要的效果，吃到美味佳肴！
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肉餡糯米團(tuán)子是比較常見(jiàn)的一種家常做法，主要的食材就是豬肉餡和糯米，另外還要準(zhǔn)備雞蛋和其他的一些調(diào)味品，要把豬肉做成餡，最好是準(zhǔn)備五花三層的豬肉，這樣吃起來(lái)口感會(huì)更香，他的做法也不難，有很好的調(diào)養(yǎng)身體的作用，下面我們就來(lái)了解一下糯米肉餡團(tuán)子的做法。
肉餡糯米團(tuán)子的做法
材料
糯米130克，豬肉餡200克(略肥)，雞蛋2個(gè)，醬油8毫升，精鹽5克，胡椒粉1克，水淀粉30克，蒜末8克，姜末5克，清水20毫升
做法
1.將糯米淘洗干凈，浸泡4小時(shí)備用。這樣可以讓糯米蒸后更糯。 然后將糯米瀝干水分放入碗中備用。
2.豬肉餡裝入攪拌盆內(nèi)，放入雞蛋、水淀粉、鹽、姜末、蒜末、醬油、胡椒粉，少許清水用力向一個(gè)方向攪拌混合均勻，需要攪拌10分鐘，這樣肉丸才筋道。
3.把攪拌好的肉餡用手搓成約直徑2厘米左右的丸子，在瀝干水分的糯米中滾動(dòng)，直到肉丸上粘滿(mǎn)了糯米，看不見(jiàn)肉餡為止。
4.蒸鍋置火上，在蒸鍋中倒足夠的水，將糯米肉丸放在竹制的蒸籠內(nèi)，放置入鍋中，用大火蒸35分鐘，待熟后即可。
糯米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
糯米是糯稻脫殼的米，在中國(guó)南方稱(chēng)為糯米，而北方則多稱(chēng)為江米。是制造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料。
1 糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等。
2 溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
3 適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用。
健康的飲食能延長(zhǎng)人的壽命，那么，如何利用“吃”來(lái)延壽呢？還是得靠自己親手去實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來(lái)介紹一下關(guān)于中式糯米團(tuán)子的做法。
2.12紫薯和南瓜去皮蒸熟備用
3.21綠豆洗凈加水高壓鍋煮熟爛，料理機(jī)打泥，和前面的白蕓豆一樣炒成綠豆沙
4.1糯米粉加糖粉、玉米油、澄粉（開(kāi)水燙熟）
5.2白蕓豆是以前的餡料，放在冰柜里面，提前拿出來(lái)化凍，綠豆沙和白豆沙做成圓的餡料備用
6.12糯米粉加糖粉、玉米油、澄粉（開(kāi)水燙熟）和各種顏色的原料分別和成面團(tuán)，不要略微軟和一點(diǎn)，醒半個(gè)小時(shí)
7.21面團(tuán)包上餡心
8.12搓成圓形，整形圓形或者成方形
9.21整形成梅花形狀
10.中間壓一下
11.用粉色的做個(gè)花，放在中間
12.1取粉紅面團(tuán)一小塊搓成圓形，壓成小圓餅
13.2中間放上黃色的花心，用牙簽在花瓣上面壓一下
14.用刀均勻分成五分，把每邊捏成花瓣
15.把小花中間用筷子壓一下
16.放上黃色花心
17.用綠色面團(tuán)捏成水滴型做成葉子
18.用牙簽再壓出葉子的紋路
19.做的成品
20.只要自己覺(jué)得好看，什么牙簽瓶蓋都可以用上，盡情的發(fā)揮吧，我興奮的做了好多花型，哈哈幾乎沒(méi)有重復(fù)的
21.下面墊上粽子葉，水開(kāi)上籠蒸8分鐘出鍋
22.成品
23.梅花
24.成品
25.鄒菊
26.梅花
27.成品
平時(shí)休息的時(shí)候，不要老是吃外賣(mài)或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個(gè)非常大的問(wèn)題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動(dòng)手做一下中式糯米團(tuán)子
隨著時(shí)代的發(fā)展，我們身邊可能沒(méi)有幾個(gè)會(huì)做菜的。大家一起吃大排檔，外賣(mài)。這沒(méi)有什么不對(duì)，但是外面的食品不一定就很干凈，有時(shí)候自己動(dòng)手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹糯米團(tuán)子紅豆粥，自己學(xué)習(xí)做一下吧。
2.煮至紅豆用手輕輕的捻碎就可以了
3.將煮好的紅豆湯水倒入料理機(jī)內(nèi)攪拌
4.打麿成漿
5.打麿好的紅豆沙用勺子按壓過(guò)篩
6.過(guò)篩后的豆皮倒掉不用，過(guò)濾好的紅豆沙備用
7.糯米粉用溫水?dāng)嚢璩裳┗?/p>
8.和成光滑的面團(tuán)蓋上蓋餳10分鐘
9.揪小劑用手掌搓成直徑約1.5厘米的圓球
10.搓好的團(tuán)子用干糯米粉再滾沾一遍
11.豆沙加適量清水用小火煮開(kāi)
12.加入適量砂糖和少許鹽
13.豆沙煮沸時(shí)加入糯米團(tuán)子
14.煮至湯團(tuán)飄浮粥面即可
生活中的小聚經(jīng)常有，但是你是不是從來(lái)沒(méi)有表現(xiàn)過(guò)？這樣的你肯定不開(kāi)心。所以有了糯米團(tuán)子紅豆粥的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個(gè)最全能的自己。
很多人對(duì)糯米團(tuán)子都比較的喜歡，但是因?yàn)橛X(jué)得麻煩，所以一般在生活中也會(huì)很少想著自己動(dòng)手，而實(shí)際上，糯米團(tuán)子的做法也是比較簡(jiǎn)單點(diǎn)，可以通過(guò)下面的方法動(dòng)手嘗試。
方法一、
原料：糯米粉200克、白糖40克、溫水適量。
做法：
1、將糯米粉放入盆中。
2、白糖用溫水化開(kāi)。
3、糖水倒入糯米粉中。
4、和成面團(tuán)，餳10分鐘。
5、搓成長(zhǎng)條，就成均勻的劑子。
6、搓成圓球狀。
7、放入盆中，撒點(diǎn)糯米粉搖勻。
8、做好放入盤(pán)中。放到開(kāi)水鍋中煮7分鐘即熟。
9、盛入碗中即可。
方法二、
主料豬肉末適量糯米適量
方法/步驟
準(zhǔn)備材料
1、米飯蒸熟，稍微硬一點(diǎn)比較好，另外胡蘿卜、香菇、荸薺、姜、蔥 都切成碎末備用。
2、開(kāi)始拌餡，把荸薺、香菇、生抽、蔥姜末、蠔油、胡椒粉、鹽、糖、料酒、胡椒粉都加入到肉餡調(diào)拌均勻。然后再加入兩個(gè)雞蛋，調(diào)拌均勻。
3、之后就是加入糯米飯，調(diào)拌均勻，留以備用。
4、手少最好是有水，然后把調(diào)好的餡用手搓成圓團(tuán)。
5、鍋里油燒熱，放入圓子油炸。把團(tuán)子放入熱油中炸。炸至金黃色撈出即可
6、鍋里留鍋底，然后加入適量的水、醬油、敖稠做湯汁。
7大功告成。色香味俱全
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過(guò)，一日三餐不定時(shí)，而且?guī)缀跞谕饷娉?。所以下面小編就先?lái)介紹下關(guān)于蘿卜絲糯米團(tuán)子這道菜的做法。
2.2小蔥切碎,蘿卜和胡蘿卜刨成絲,拿適量的鹽腌20分鐘,
3.12蘿卜和胡蘿卜絲漓掉多余的水.
4.21起一油鍋,加入適量的豬油,化開(kāi)
5.倒入肉絲,炒熟
6.在倒入蘿卜絲和胡蘿卜絲,適量的鹽翻炒均勻,如果有點(diǎn)干,可以在加入適量的清水
7.1炒好的蘿卜絲餡
8.2炒熟之后,在倒入蛋皮和小蔥,攪拌均勻就好起鍋了,
9.糯米粉和粘米粉倒放大碗中攪拌均勻,在倒入熱水迅速的攪成雪花狀
10.揉成團(tuán),不能太干,干了就在加一點(diǎn)點(diǎn)的水,一次少加一點(diǎn),只要面團(tuán)不是特別粘手就行,
11.取一個(gè)面團(tuán)(我一個(gè)面團(tuán)大概是60克左右)把面團(tuán)捏成窩窩頭的形狀,有點(diǎn)像帽子的樣子
12.放入餡料,封好封口
13.蒸鍋內(nèi)放水燒開(kāi),在放入團(tuán)子,大火蒸15分鐘,就好了,如果家里有油紙的也可以墊一點(diǎn)在團(tuán)子下面,因?yàn)榕疵椎臇|西很粘的,怕等一下起鍋的時(shí)候粘在墊子上,
14.來(lái)一個(gè)先,料很足哦
感謝大家今天和小編一起來(lái)學(xué)習(xí)蘿卜絲糯米團(tuán)子的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂(lè)，您不妨也把這份快樂(lè)分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
一個(gè)懶字已經(jīng)毀掉了無(wú)數(shù)人的生活，因?yàn)閼?，你?huì)把衣服堆積起來(lái)，最后放進(jìn)洗衣機(jī)一起洗掉；因?yàn)閼校慵冶鋸膩?lái)沒(méi)有新鮮的蔬果，因?yàn)槟銖牟蛔约鹤鲲?。為了改掉這個(gè)陋習(xí)，你需要跟著我一起學(xué)做一下多彩豆腐糯米團(tuán)子。
2.在糯米粉中加入豆腐，用刮刀翻壓。
3.形成雪花狀。（豆腐分次加入，不要一次加太多，止面團(tuán)太軟）揉成糯米面團(tuán)，稍硬點(diǎn)那種。
4.把面團(tuán)分成三等分，取一份加入適量綠茶粉，再團(tuán)均勻。.同樣的方法，加入不同的果珍，揉另兩份面團(tuán)。
5.將三份面團(tuán)，分別做出大小相等的小團(tuán)子，直徑約2厘米。。
6.鍋中水澆開(kāi)，放入團(tuán)子。加蓋，煮至沸騰團(tuán)子都漂在上面即可。撈出后，用涼水沖掉表面，再串成串，淋上蜂蜜，就OK了
看了上面關(guān)于多彩豆腐糯米團(tuán)子的介紹，那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
許多人在生活中經(jīng)常會(huì)吃一些早糯谷了，當(dāng)然了，早糯谷確實(shí)是非常的美味的了，吃起來(lái)口感特別的好，人們也都很喜歡吃早糯谷了，但是還是有一些人不知道早糯谷怎么吃才美味了，其實(shí)早糯谷團(tuán)子就是非常的好吃的哦，并且早糯谷團(tuán)子的做法也是非常簡(jiǎn)單的，下面我們來(lái)看看吧。
糯米團(tuán)子
材料
早糯谷200g，澄粉40g，油玉米，鹽，抹茶粉，南瓜泥，火龍果皮，紫薯泥，白蕓豆餡，糖，紫甘藍(lán)汁
做法
1、澄粉(開(kāi)水燙熟)，加早糯谷粉加糖粉、玉米油和各種顏色的原料，分別和成軟硬合適的面團(tuán)，醒半個(gè)小時(shí)，加入澄粉是早糯谷粉的20%至30%左右即可。用不了的面團(tuán)可以冷凍存放，不能時(shí)間太久。不要調(diào)太多面團(tuán)，做早糯谷團(tuán)用很少的。
2、白蕓豆餡料，搓成圓備用。
3、取30克左右面團(tuán)，手心拍扁包人餡料收口，整圓形。
4、取兩塊白色面團(tuán)做成兔子耳朵，眼睛是花椒種子做的。
5、取粉色的面團(tuán)做兔子的蝴蝶結(jié)和圍巾，感覺(jué)有點(diǎn)單調(diào)就用牙簽在蝴蝶結(jié)和圍巾扎了一些眼兔子早糯谷團(tuán)子就做好了。
6、取白色面團(tuán)包入餡料，整成圓形。
7、取一塊黃色的面團(tuán)捏成長(zhǎng)方形，做成蝴蝶結(jié)放在圓形上面。
8、用牙簽按照?qǐng)D片壓成豎條。
9、取白色的面團(tuán)捏成小圓形做鄒菊花。
10、用牙簽壓出鄒菊的花瓣，黃色的做的花心，墊上粽子葉，水開(kāi)上籠蒸6-8分鐘左右出鍋，不能蒸的時(shí)間長(zhǎng)了哦!
功效：
用早糯谷制作的糯米團(tuán)子吃起來(lái)是非常的美味的了，口感極好，受到了人們的一致好評(píng)哦，當(dāng)然了，糯米團(tuán)子不僅非常的美味了，更是可以幫助我們起到報(bào)價(jià)和養(yǎng)生的功效哦，當(dāng)然了，在生活中經(jīng)常吃一些糯米團(tuán)子可以幫助我們促進(jìn)消化治療食欲不振的哦，并且還可以治療腹瀉哦。
上面我們也了解了早糯谷的吃法了，我們可以知道，用早糯谷制作的糯米團(tuán)子不僅非常的好吃了，更是有很不錯(cuò)的保健和養(yǎng)生的功效了，上面我們也了解了糯米團(tuán)子的做法了，雖然看上去比較復(fù)雜吧，但是實(shí)際做起來(lái)也是非常的簡(jiǎn)單的哦，所以我們?cè)谏钪芯涂梢越?jīng)常做著吃的哦。
十一長(zhǎng)假已經(jīng)進(jìn)入了倒計(jì)時(shí)階段，塵封已久的你，想必已經(jīng)計(jì)劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當(dāng)?shù)氐拿朗?。不過(guò)如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來(lái)給你介紹一下有關(guān)清明團(tuán)子的做法吧。
2.2稱(chēng)量面團(tuán)部分的材料，艾草摘去老葉清理后的，稱(chēng)量200g，洗凈瀝干
3.1焯過(guò)水的艾草加200ml熱水，放入攪拌機(jī)中攪打成細(xì)膩的艾草糊
4.2焯好水的艾草立刻撈出，用冷水沖涼后擠干水份
5.1慢慢倒入熱水，邊倒邊用筷子攪拌，直到面糊呈比較厚，但不感覺(jué)干的狀態(tài)（這個(gè)步驟我用了120ml熱水）
6.2把糯米粉、大米粉、白糖放入大盆中混合，倒入艾草糊，攪拌一下
7.1鍋中放足量水，把攪拌好的面糊擱在蒸架上，開(kāi)火，蓋上蓋子，保持中大火
8.2接著倒入30g食用油，用筷子攪拌均勻
9.鍋中水煮開(kāi)后開(kāi)始計(jì)時(shí)，五分鐘后打開(kāi)蓋子，用筷子攪拌面糊一次，繼續(xù)蓋上蓋子蒸
10.再五分鐘后，重復(fù)步驟9,攪拌面糊一次，每蒸五分鐘攪拌一次，至少兩次
11.面糊蒸20分鐘后的狀態(tài)，已經(jīng)全部熟了，顏色都變成均勻的深綠色。關(guān)火，取出放涼
12.面糊放涼到手可以承受的溫度，取一張保鮮膜，挖一勺面團(tuán)（約40g）放在保鮮膜中間，手蘸涼開(kāi)水把面團(tuán)按扁
13.取20g豆沙餡，搓圓放在面團(tuán)中間
14.拎起保鮮膜四個(gè)角，收攏，包成團(tuán)子樣，把保鮮膜卷緊，收口朝下放置
15.全部包好，一共20個(gè)
天底下愛(ài)吃清明團(tuán)子的人很多，但是會(huì)做的卻很少。所以，深知做法的你，還會(huì)賴(lài)著不動(dòng)嗎？要知道能夠獨(dú)自做好這道菜，也是你人生的一個(gè)亮點(diǎn)。
青團(tuán)子，有些人對(duì)這種食物比較陌生，甚至是不知道什么是青團(tuán)子。其實(shí)青團(tuán)子是在清明節(jié)時(shí)食用的一種食物。這種團(tuán)子做好之后在鍋中進(jìn)行蒸制，熟了之后絕對(duì)是一種美味。糯糯的面皮包裹著香甜的餡料，光是想想就覺(jué)得饞了。對(duì)于那些不知道青團(tuán)子怎么做的人來(lái)說(shuō)這更是一種很大的誘惑。所以在這里向大家來(lái)介紹一下，這種美食到底要怎樣做!
艾草摘取嫩莖和葉，洗凈后放入和有堿水(堿水有保持青綠顏色的作用)的沸水中，煮沸待艾草發(fā)軟后撈出濾出汁水待用，做青團(tuán)之前再用清水洗去堿水，再把這些漂洗干凈的艾草用紗布包著擠干水份后用刀斬碎，再用手掰成一小戳一小戳的待用。
糯米粉與秈米粉以一比一的比例對(duì)和后加水和至半潮，把粉放入大蒸籠，粉頂上放艾草，開(kāi)蒸。待香味四溢時(shí)蒸熟了，端起蒸籠倒到石臼中，男人握大石杵先用小氣拈，把艾草和粉拈在一起，拈完了，男人搗、女人在一邊翻著粉。每搗一下就要翻一下蓋住搗出來(lái)的窟窿。最后粉變成了粘滑的沒(méi)有顆粒感了，就可以拎到盆里放在桌子上了。這時(shí)要趕緊趁熱“捉”，把這個(gè)半成品拉出來(lái)再?gòu)哪粗概c食指間擠出一個(gè)小團(tuán)，拍扁了裹上金黃色的松花粉，一個(gè)又香又滑又糯的青團(tuán)出爐了
想想這香滑的青團(tuán)，在想想這青團(tuán)的制作方法，也真稱(chēng)得上是一種中國(guó)的文化藝術(shù)了。在清明時(shí)節(jié)，一邊吃著青團(tuán)，一邊想念著祖先。再看看現(xiàn)在美好的生活，暢想一下充滿(mǎn)希望的未來(lái)。在美味的纏繞之中，感受著不一樣的情懷。
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