韭香肉沫蛋卷的做法
養(yǎng)生粥的做法。
物質是健康的基礎，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，作好了養(yǎng)生我們的生活質量才更好。關于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內容《韭香肉沫蛋卷的做法》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
當今社會，訂餐軟件那么多，還有多少人愿意自己下廚房去做呢？網(wǎng)上訂餐是方便，但長期下去，健康卻消失無影。所以，甩開你的“懶惰”，走進廚房，操練起來吧。或許，你還需要跟我學一下如何做好韭香肉沫蛋卷
2.12柴雞蛋打入碗中，加入少許淀粉和水攪拌開來
3.21平底鍋燒熱，用肥肉在上面擦一下
4.加入一勺蛋液，同時快速的轉動鍋子讓蛋液平鋪在整個鍋底
5.小火至蛋液凝固
6.將凝固的收皮倒扣在玷板上
7.將蛋皮翻個面，再將肉餡均勻的抹在蛋皮上
8.從一端卷起至另一端
9.切成塊兒裝盤上蒸鍋蒸熟即可
現(xiàn)實生活中，會做菜的男人不多。但有了韭香肉沫蛋卷的完成攻略，男士朋友們肯定能獨自做好。而如果你能為心愛的她做好這道菜，你們的感情必然得到前所未有的升華。
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人的生活水準的提高，就開始注重養(yǎng)生保健了。但是很多人對養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。那么，現(xiàn)在我就來介紹下蒜香肉沫紅燒粉絲這道菜的做法。
2.12肉泥準備好
3.21大蒜拍碎備用
4.12鍋底加油燒熱
5.21放上肉泥翻炒變色
6.放上蒜沫炒出香味
7.倒上水，水不要太少，要沒過粉絲
8.放上粉絲
9.倒上醬油，不用放鹽，所以要多放點醬油，咸味合適就行
10.放上小許花椒面
11.攪動一下慢火燉
12.接近收干水的時候加上香菜，味精
13.攪勻裝盤即可
怎么樣看了小編上面的介紹，你是不是覺得蒜香肉沫紅燒粉絲的做法非常的簡單？我感興趣的話，不妨親手去做一做吧，一定會有所收獲的哦!
魚香肉末茄子的主料是豬肉和茄子，在南方這道菜很受歡迎，而且這道菜的做法也很復雜，但是對于吃貨來說也抵擋不了學習的誘惑，跟著今天的菜譜做，一定能夠做出美味。
一、肉末魚香茄子
材料
茄子3根，肉末100g，蒜6瓣，姜3片，醬油一勺，醋一勺，鹽，糖適量，香蔥少許
做法
1.茄子切成條狀。蒜拍碎
2.過加油燒熱放茄子條炸軟撈出備用
3.另起一鍋燒熱加油放入肉末煸炒變色加姜片，蒜蓉炒出香味，加炸過的茄子條，加醬油，鹽糖，煸炒1分鐘，加醋翻炒均勻即可出鍋。撒上蔥花
二、魚香茄子炒肉碎
材料
茄子，肉碎，魚香醬，蒜末，糖，醬油
做法
1、燒熱油，要少油，爆香茄子先，爆香就拿出茄子；
2、鍋還有油時放蒜末、肉碎，要大火炒，不夠油可以加少少（ 因為茄子有油 )，炒到肉碎兩邊金黃色時放回茄子，炒一下；
3、之后放魚香醬、醬油、糖（ 糖、醬油要少少 ），添加少少水炒，炒到茄子燒干就好了。
三、魚香茄子
材料
茄子500克，蔥末15克，姜末20克，蒜末20克，紹酒，鹽，糖適量，豆瓣醬2湯匙，醬油，醋，濕淀粉適量。
做法
1、將茄子切成滾刀塊；起油鍋，鍋中放入半鍋油，待油熱至八、九成時放入茄子，炸至茄子由硬變軟時取出，將油瀝干待用。
2、另起鍋，鍋中放油三湯匙，油熱后，先爆香蔥末、姜末、蒜末、豆瓣醬，放入茄子，加紹酒、醬油后炒勻，再加入一碗水，大火煮開后改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋調味，最后用濕淀粉勾芡即成。
韭苔是一種常見的蔬菜，它是韭菜長到一定程度在韭菜的中央部分長出的又細又長的莖，嫩的可以采摘下來當做蔬菜食用，長老一點的話則會開出小花。韭苔在我國的種植非常廣泛，除了人工種植的韭苔以外，還有一種野生的韭苔。我們在選購韭苔的時候最好購買顏色碧綠的。
韭苔適宜人群非常廣泛，一般人都可以食用。如果患有風寒或者感冒的話，食用韭苔是最適合不過的。九臺的做法比較多，除了單獨炒食之外，還可以搭配肉類食用，下面我們看看韭苔的做法。
食材
韭苔1把、雞蛋3個
調料
色拉油適量、食鹽適量
韭苔炒雞蛋的做法
1.原料準備好;
2.韭苔摘洗干凈切成段;
3.雞蛋打散備用;
4.炒鍋放適量油燒熱，將雞蛋炒熟后盛出;
5.鍋內放少量油燒熱，將韭苔放進去翻炒;
將炒好的雞蛋放進去炒勻，加適量鹽調味后即可出鍋;
烹飪技巧
1、韭苔要先洗后切，切好后盡快烹調，不然蔬菜里的水溶性維生素很容易流失，這條適用于所有蔬菜。
2、韭苔要挑嫩的買，老的嚼不爛，挑選韭苔的方法很簡單，在其根部折一下，很干脆就能折斷的就是嫩的韭苔，這條也適用于挑蒜薹。
在雞蛋液里加點水或者清醋，炒出來的雞蛋也會很膨松。
3、炒雞蛋的時候要多放點油。
4、炒韭苔、蒜薹、元蔥之類的蔬菜無需太多調料，尤其跟雞蛋一起炒的時候，只加鹽調味即可，味道清香爽口。
這道韭苔炒雞蛋的做法非常簡單，就算是沒有什么廚藝的人也可以做。另外，我們在制作這道菜的時候，打雞蛋的方法很重要，我們習慣的打法就是轉圈攪雞蛋，事實上如果采用橫向或者縱向打法的話，雞蛋更容易打散，炒出來也更蓬松。
每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無比欣慰。那么，下面就讓小編先來教您如果做好蛋卷
2.2黃油隔熱水融化
3.1面糊分成2份，一份加入白芝麻，一份加入海苔粉
4.2低粉過篩，和1、2所有原料混合拌勻（偷懶沒過篩，還是有小顆粒滴）
5.蛋卷模子放在煤氣爐上燒熱，兩面都要燒熱哦
6.勺子舀一小勺面糊，不要太多了，一點點就夠了
7.壓緊模子，兩面各加熱幾十秒
8.用兩根筷子，一前一后卷起，最后按壓幾秒收口
9.卷好的蛋卷放在烤網(wǎng)上晾涼
也許你從來都沒有去過廚房，但是看完蛋卷的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動吧。
中國那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數(shù)人的回答是肯定的。出去見識，可以開拓視野，還有益身心健康。而到了一個陌生地，你首先要做的必然是嘗下當?shù)氐拿朗?，這對于愛吃的你來說，是頭等大事。而吃過了，可能就留戀了。而留戀了，就請跟我一起學著做下蔥韭牛肉這道美食吧。
2.121切開看到里面的橫截面，是一圈圈帶著筋的，這一層膠質很豐富，而且可以讓鹵牛肉的口感更有韌性
3.212買回時，將外面包裹的油膜稍微修一下
4.將鹵牛肉放入水中，汆燙去血水。（我只用了一半，要做個省錢的好煮婦，剩一半還可以做一道菜）
5.鑄鐵鍋中放入水，將燙好的牛肉放入水中，水大概蓋過牛肉即可。放幾片姜
6.倒入李錦記的鹵水汁150ML（這是最近比較喜歡的做法，很省事，味道也非好好，也可以用傳統(tǒng)鹵料包）
7.接著倒入六月鮮醬油50毫升，放入一個八角，兩塊冰糖。蓋上鍋蓋大火煮10分鐘，最后小火煮到牛肉可以輕易用筷子戳入肉中即可取出晾涼。（我小火大概鹵了一個半小時）
8.將南瓜切片，放入鍋中蒸熟
9.將南瓜墊在盤子底部，將牛肉切成片均勻放在南瓜上
10.將韭菜，香蔥，小米辣切好，擺在牛肉片上
11.取一點鹵牛肉的汁，蒸南瓜的汁，再調入一點XO醬，均勻淋在牛肉上。最后熱油淋在蔥韭上即可
看完小編對蔥韭牛肉的詳細解析，相信你也了解得差不多了。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個人對菜譜的理解能力不一樣，所以做出來的菜口味也自然不同。
如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會感到幸福。當然，這樣的幸福很少有人得到。不過，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點好吃的。當然，如果不會做你需要先學。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關甜沫這道菜的做法吧。
2.2將花生米、粉條、紅豆、油豆皮用熱水泡發(fā)；小米洗凈，用水泡兩小時。
3.1油豆皮撕成小塊，粉條斬成兩節(jié)；五香料放入料盒備用。
4.2菠菜洗凈，入沸水焯燙去除草酸，撈出攥干水分。
5.1鍋中火上油燒熱，下入花生米、油豆皮炸至微黃皺皮盛出待用。
6.2泡好的小米加入加水磨成水糊。
7.鍋內放水、料盒大火煮沸。
8.稍煮后撈出料盒，再放菠菜、粉條、紅豆、花生米，水沸后立即倒入小米糊，邊倒邊攪。
9.蓋蓋煮約15分鐘，把炸好的油豆皮倒入鍋內，用勺攪動。
10.片刻，調入鹽、白胡椒粉離火即成甜沫。
上文介紹的甜沫其實做起來很簡單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實現(xiàn)你想做好這道美食的夢想吧。
冰淇淋這個小吃不管是在冬季還是在夏季，都受到了眾多人的追捧。而大家吃冰淇淋不僅注重冰淇淋自身所含有的奶香味，其實冰淇淋下面的蛋卷也是讓眾多人難以忘懷的。因為如果冰淇淋下面的蛋卷變得好吃的話，就連冰淇淋自身的味道也會讓人忽視。因此自己在家里制作冰淇淋蛋卷的方法是什么呢?
材料：奶油200公克 , 糖粉140公克 , 香草粉(或香草精)1/4小匙 蛋2個 , 低筋面粉1杯(100公克)
做法：
1、先將奶油用低溫加熱到溶解
2、再加入篩過的糖粉及香草粉拌勻
3、蛋打散加入拌勻的奶油糖粉中再以打蛋器攪拌均勻
4、最后加入低筋面粉攪拌至沒有粉粒狀
5、用湯匙舀取少許面糊取好間隔(間隔要稍大些)
6、平均放置於烤盤上
7、再利用湯匙輕輕在面糊上抹開成圓薄片狀 8、放入已預熱的烤箱中以350F烤約5分鐘
9、待餅乾上色后戴上棉質手套趁熱將餅乾翻面(表面朝下)
10、將餅乾趁熱卷起等到定型后再放開即成
注：
1、如果把所有材料份量減半，大概可以做12個蛋卷。
2、一定要注意看著，小心烤焦;
3、卷的時候動作要快，否則一分鐘之內就會變硬定型，就卷不起來了
純手工蛋卷冰淇淋
材料淡奶油250g、牛奶200g、白糖45g、蛋黃2個、草莓100g、低粉50g、黃油30g、蛋白40g、糖30g、巧克力適量
做法
1、準備冰淇淋原料：淡奶油、糖、蛋黃、牛奶、草莓。
2、分離蛋黃、蛋白。
3、蛋黃加入白糖攪打均勻。
4、加入牛奶攪打均勻。
5、將蛋奶液小火加熱并不斷攪拌，蛋奶液在接近沸騰時關火，冷卻備用
6、淡奶油倒出，稍微打發(fā)。
7、將冷卻的蛋奶液倒入奶油里攪打均勻。
8、草莓洗凈后摘蒂，放攪拌機里打成醬。
9、倒入奶油液里攪打均勻。
10、放入可以冷凍的容器內，放冰箱冷凍室。
11、每隔一小時拿出攪拌一次，攪拌三四次即可。
12、準備蛋卷材料：黃油、蛋清、白糖、低粉。
13、蛋白加糖攪打均勻。
14、加入融化的黃油攪勻，篩入低粉，用刮刀切拌均勻。
15、平底鍋加熱，倒入少許面糊，晃蕩均勻，小火加熱，一面成熟后翻面。
16、等到蛋餅有一定硬度后，趁熱定型，涼了后就很脆。
17、最后挖入冰淇淋即可。
疾病來時悄然無聲，很有可能就是我們老是在外面亂吃造成的，我們應該以此為教訓，下面就是關于香脆蛋卷的介紹，以后我們自己做飯。
2.將軟化的黃油放入盆中，加入白糖與鹽，拌勻
3.少量多次的加入蛋液，每加一次將其拌勻后再加，拌勻
4.加入牛奶，拌勻
5.篩入低粉拌勻
6.將香草莢剪開，放入里面的籽，倒入黑芝麻，拌勻后靜置半小時（夏天要放入冰箱冷藏）
7.平底鍋燒熱，放入適量面糊
8.鍋離火，轉動鍋子，使面糊均勻攤開再置于小火上，煎至兩面金黃
9.趁熱用筷子從一邊開始卷成卷狀，徹底放涼變香脆即可
看完小編對香脆蛋卷的詳細解析，相信你也了解得差不多了。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個人對菜譜的理解能力不一樣，所以做出來的菜口味也自然不同。
要想抓住一個男人的心，首先就得抓住他的胃。而對于男人來說，也同樣如此。所以，為了心愛的他，你是否應該學著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下蘋果蛋卷的做法。
2.雞蛋打入碗里打散。
3.加點水和面粉，調好不干不稀的面糊，粘稠一點就好。
4.紅富士和火腿切小丁，紅富士留一半切薄片。
5.切好的水果放入鍋里略炒，炒出香味后撈出。
6.取煎鍋，倒入薄油，不需太多，薄薄的為好，面糊調好，挖一勺倒入不粘鍋轉動鍋鋪平。
7.先抹上果醬，加入一些炒好的雜丁，再鋪上蘋果片。
8.卷起來開吃。
蘋果蛋卷做起來并不難，從上面的步驟介紹中，大家應該能夠看得出。那么現(xiàn)在，你可以到廚房去嘗試一下了。自己付出了汗水，你才會發(fā)現(xiàn)這菜是多么的香甜。
肉末蛋卷是我們常吃的一種食物，很多人在平時都會選擇去吃肉末蛋卷這樣的食物，作為主食吃是不錯的選擇，而且肉末蛋卷的味道以及營養(yǎng)價值的確很不錯，那么具體我們吃肉末蛋卷有哪些好處，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起跟著來看看吧。
肉末蛋卷的做法
肉末蛋卷的做法實際上還是比較簡單的，首先我們需要準備好材料，需要新鮮的豬肉餡、蔥姜末少許、料酒1湯勺、生抽1湯勺、蛋清1湯勺、玉米淀粉1湯勺，同時還需要高湯30ml、雞蛋3-4個、玉米淀粉1湯勺、水3湯勺、鹽少許、枸杞數(shù)粒，還需要我們準備好保鮮膜或錫紙數(shù)張。
首先我們需要在肉餡中加入姜末、 鹽、糖、胡椒粉，還需要料酒、生抽、蛋清、淀粉、水，攪拌入味，然后再加入蔥末拌勻之后，放置腌制。
把雞蛋打散，然后在其中加入鹽和淀粉、水攪勻。這時候我們就可以把蛋液放在平底鍋中，攤成幾張薄薄的蛋皮，然后將肉餡放在蛋皮的一頭，卷起，等到把蛋皮全部都卷成粗細均勻的圓柱狀之后，這時候我們就可以把每個蛋卷都用保鮮膜卷包起來，最好可以弄的緊一些，然后再把兩頭打結，這時候就可以上籠蒸制25分鐘后，晾涼，等到晾涼了，我們就可以把肉末蛋卷去掉保鮮膜，切成2.5~3厘米長的段擺在盤中了。然后再選擇用高湯，在其中加入幾顆枸杞，芶玻璃芡，再加幾滴明油，這時候就可以均勻的澆在肉末蛋卷開始吃了。
肉末蛋卷的熱量
肉末蛋卷是熱量比較少的一種食物，在其中的熱量是比較低的，同時我們吃肉末蛋卷的時候可以發(fā)現(xiàn)，實際上肉末蛋卷中的各種營養(yǎng)物質也是很豐富的，所以我們吃肉末蛋卷很不錯。
肉末蛋卷的竅門
大家吃肉末蛋卷的時候需要注意，首先我們在蒸制肉末蛋卷的時候要注意，這時候我們一定要用保鮮膜或錫紙把肉末蛋卷包裹住才行，而且一定要緊一點，最好是能夠讓肉末蛋卷中有點壓力，這時候我們會發(fā)現(xiàn)，蒸好的肉末蛋卷吃起來肉質是不會過于松散的，而且也可以保持一個得體的性狀。
在裹住肉末蛋卷的時候，如果我們發(fā)現(xiàn)保鮮膜的兩頭是不太容易被打結的，這時候我們不妨試試用錫紙，這樣是更容易進行操作的，等到冷卻之后就可以再拆掉了。
孕婦可以吃肉末蛋卷嗎
對于孕婦來說肉末蛋卷是完全可以吃的一種食物，因為肉末蛋卷的營養(yǎng)價值是非常豐富的，而且肉末蛋卷吃起來的味道也不錯，在其中的蛋白質等營養(yǎng)物質都是我們人體所需要的，大家吃了之后可以寶鋼在孕婦補充所需要的營養(yǎng)物質，這樣對促進孕婦健康是有好處的，所以大家不要錯過。
蛋卷的營養(yǎng)價值
肉末蛋卷是非常有營養(yǎng)的一種食物，首先在肉末蛋卷中可以說是含有我們人體必需的各類營養(yǎng)物質，特別是在其中的蛋白質、脂肪很豐富，同時還有大量的卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀的存在，所以說吃肉末蛋卷是不錯的選擇。
而且在肉末蛋卷中，實際上還有我們人體所需要的各類豐富的營養(yǎng)素存在，特別是其中的鉀、鈉、鎂、磷等微量元素是非常豐富的，而且在肉末蛋卷中的鐵元素是很豐富的，是我們補血益氣的好選擇。
而且大家吃肉末蛋卷的時候還可以發(fā)現(xiàn)，實際上肉末蛋卷中的蛋氨酸的含量也是特別豐富的，而且實際上在肉末蛋卷中可以發(fā)現(xiàn)，其中大量存在的谷類和豆類中，實際上都是缺乏我們人體所必需的氨基酸了。所以說吃肉末蛋卷是很不錯的，能夠更好的提高我們人體的吸收能力，對于補充營養(yǎng)物質也有好處。
在肉末蛋卷中實際上是有大量的蛋白質存在，而這樣對我們的肝臟組織損傷問題是可以發(fā)揮出修復作用的，同時在肉末蛋卷中還有卵磷脂的存在，這樣的物質是可以起到促進肝細胞再生的效果，對我們健康有意義。而且肉末蛋卷對于提高我們人體中的血漿蛋白量是有意義的，同時還可以利用吃肉末蛋卷的方法來幫助我們增強肌體的代謝功能和免疫功能，對健康是有意義的。
在肉末蛋卷中不僅蛋白質很豐富，實際上肉末蛋卷中的脂肪含量也是同樣非常豐富的，所以說我們吃肉末蛋卷很不錯，對大家健康是有意義的，在肉末蛋卷中是含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素存在的，而且在肉末蛋卷中的鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素等營養(yǎng)物質，實際上都是很豐富的，對人體來說都是需要的。
吃蛋卷的注意事項
吃肉末蛋卷雖然很不錯，在補充營養(yǎng)物質的同時，肉末蛋卷的味道也很不錯，但是吃肉末蛋卷的時候也要注意適量才行，肉末蛋卷并不是吃的多就好的一種食物，因為我們過量的吃肉末蛋卷，這時候就會出現(xiàn)營養(yǎng)過盛、導致肥胖的問題產生。同時大家吃肉末蛋卷的時候，這時候還會增加肝臟與腎臟的負擔問題產生，這時候是會導致我們的內臟健康造成影響的。而且因為蛋白質的過剩情況，這時候就會導致尿素制造系統(tǒng)負荷過重的問題出現(xiàn)，是不利于我們健康的，而且我們在吃過多蛋白質的時候，這時候還會導致腸道產生大量的氨、羥、酚等多種化學物質存在，這樣是不利于我們健康的，是會導致中毒問題，大家必須要小心。
寶寶可以吃雞蛋卷嗎
吃肉末蛋卷的時候需要注意，實際上在寶寶七個月大的時候，這時候我們就可以吃肉末蛋卷了，吃肉末蛋卷能夠對寶寶健康有好處，可以發(fā)揮出補充營養(yǎng)物質的功效，同時還可以很好的幫助寶寶滋補，是補充營養(yǎng)物質的好選擇，大家不要錯過。
上面給大家介紹了肉末蛋卷的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)肉末蛋卷是非常美味的一種食物，吃起來的味道很不錯，而且對我們健康來說也是有意義的，所以說很多人都愛吃肉末蛋卷，特別是滋補的功效是很強的，所以肉末蛋卷大家不能錯過。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時，也喜歡贊美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來介紹韭苔餃子的做法，再次讓你體驗和享受成功后的喜悅！
2.涼薯刨絲。
3.涼薯刨絲后再切碎，并用手稍微擠掉水分瀝干。
4.韭菜苔摘除尾部老硬段并洗凈切粒，五花肉切細粒，蝦去腸泥切粒。各種食材處理好后加入少量味精、鹽、麻油、白胡椒粉。
5.餡料拌均勻。
6.開始包餃子。
7.餃皮邊緣沾點水并對折，雙手用虎口對握壓緊。
8.包好餃子。
9.平底鍋下薄油，餃子整齊放入開中火將底部煎脆，蓋上蓋子，期間推動下鍋防止粘底。
10.餃子底部煎金黃了，開蓋澆入少量開水（約1/3杯）。
11.加蓋燜煮，期間推動鍋防止粘鍋。
12.待多余水分蒸發(fā)掉了即可出鍋。
現(xiàn)在你可以相信了吧，廚房不僅僅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人們去廚房做一下韭苔餃子
想要身體好，不僅生活習慣要好，還要注意飲食習慣，只有健康的飲食才能從根本上保證人體健康，而在家里做飯無疑是要比去外面吃來得干凈、健康的，果醬蛋卷的做法簡單，即便時間有限，也可以自己在家里做。
2、蛋清打入無水無油的干凈盆里
3、蛋黃放入干凈盆里打勻
4、蛋黃里加入植物油，20克白糖，牛奶，篩入低筋粉攪拌均勻。
5、蛋白里加入三分之一白糖，塔塔粉打發(fā)
6、打至粘稠加入剩余的白糖，繼續(xù)打發(fā)
7、打到提起三角不倒。
8、取三分之一打發(fā)好的蛋白放入蛋黃中，上下攪拌，不要劃圈攪拌，不然會消泡。
9、把剩余的蛋白全部加入，繼續(xù)上下攪拌。
10、烤盤鋪好油紙，把攪拌好的蛋糕液倒入，鋪平，震動幾下烤盤，把氣泡震出來，放入烤箱
11、烤箱預熱，上下火，170度，25分鐘，取岀倒扣在烤盤架上，取下油紙，再把油紙鋪在蛋卷坯上，取下架子。
12、抹上草莓醬（自制的），或喜歡的其它口味的果醬
13、把蛋糕坯卷起來，用保鮮膜包緊，放入冰箱保鮮室定型
14、定型后取岀，切片。
長時間在飯店吃過多的調味品對健康無益，果醬蛋卷的做法簡單，而且也不需要什么調味品，健康有保證。
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