酸奶豬蹄卷的做法
春季養(yǎng)生豬蹄湯。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的酸奶豬蹄卷的做法，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使我們身上的壓力越來越大，每天待在公司的時間也是越來越長。這樣的我們，不得不每天拿起手機(jī)叫外賣，但是我們的內(nèi)心對外賣卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節(jié)假日，我們都愿意自己下廚做飯吃?，F(xiàn)在，就讓小編來為大家說一下關(guān)于酸奶豬蹄卷的做法。
2.酸奶180毫升。
3.將酸奶倒入面粉中。
4.和成面團(tuán)，餳1小時。
5.將發(fā)好的面揉勻。
6.切成均勻的劑子，按扁。
7.搟成薄皮。
8.刷上花生油。
9.對折后再刷上油。
10.從右邊向左疊起來。
11.從直角處切一刀。
12.將兩邊向下折疊好即可。
13.放入蒸鍋，大火燒開20分鐘即可。燜3分鐘出鍋，稍晾裝盤。
看了今天為您介紹的酸奶豬蹄卷，我想大家可能已經(jīng)學(xué)會了它的制作方法，小編在此提醒大家，一定要按要求準(zhǔn)備好食材，這樣才能制作出更好的菜品。
擴(kuò)展閱讀
炒酸奶是比較常見的一種酸奶的做法，主要準(zhǔn)備適量的糖，適量的酸奶，另外還要準(zhǔn)備低鹽面粉，準(zhǔn)備雞蛋和沙拉醬等等，然后再進(jìn)行制作，炒出來的酸奶卷吃起來非常的美味，營養(yǎng)價值也是比較高的，是比較好的一種甜品，平時生活當(dāng)中適當(dāng)?shù)某孕┧崮虒ι眢w是比較有好處的，尤其具有促進(jìn)消化和保護(hù)腸胃的作用。
炒酸奶卷的做法
1.糖25g、低筋面粉65g、雞蛋4個、酸奶120g、油15ml、沙拉醬、葡萄干適量2.蛋清，蛋黃分離3.酸奶中一個個的加入蛋黃，攪拌均勻后再加第二個，直到四個蛋黃都和酸奶融合4.篩入低筋面粉攪拌5.加入油繼續(xù)攪拌均勻備用6.打發(fā)蛋清，干性發(fā)泡。7.打發(fā)的蛋白和蛋黃糊混合，8.將混合好的面糊倒入鋪好油紙的烤盤中，抹平。震一震起泡。9.烤箱預(yù)熱150度，烤25分鐘10.出爐后立刻倒扣在新的油紙上，撕去背面的油紙11.抹上沙拉醬，均勻的撒上葡萄干12.利用油紙小心的把蛋糕坯卷起來
吃酸牛奶的好處
1、促消化:酸牛奶含有多種酶,促進(jìn)消化吸收。
2、保護(hù)腸胃:維護(hù)腸道菌群生態(tài)平衡,形成生物屏障,抑制有害菌對腸道的入侵。
3、防癌抗癌:通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長,從而也抑制了這些菌所產(chǎn)生的致癌因子,達(dá)到防癌的目的。
4、預(yù)防便秘:通過產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進(jìn)腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。
5、美容:常飲酸牛奶能夠潤膚、明目、固齒、健發(fā)。其原囚是酸奶中含有豐富的鈣,更易于消化吸收,利用率高。
6、提高免疫力:酸牛奶中的乳酸菌可以產(chǎn)生一些增強(qiáng)免疫功能的物質(zhì),可以提高人體免疫,防止疾病。
如果為了圖方便經(jīng)常去餐館吃飯，結(jié)果讓自己的腸胃出現(xiàn)了問題或疾病，那是得不償失的，為了我們的健康著想，我們最好還是自己學(xué)會一些家常菜做法，自己在家做，花紋酸奶蛋糕卷的做法簡單，大多數(shù)人都能很快學(xué)會。
2、把低筋面粉過篩
3、把酸奶和西王玉米胚芽油混合
4、攪打至乳化
5、加入低筋面粉
6、上下翻拌至看不見干面粉
7、把雞蛋打散，蛋白和蛋黃分別放入兩個無水無油的容器里
8、把蛋黃放入面粉糊里
9、上下翻炒至順滑
10、蛋白里加入幾滴白醋
11、打蛋器小檔打成大魚泡，加入20克白糖
12、中檔打成細(xì)膩的小泡泡，加入20克白糖
13、中檔打至出現(xiàn)紋路，再加入20克白糖
14、小檔打至提起打蛋器出現(xiàn)彎彎角
15、取1/3蛋白放入面粉糊里
16、上下翻拌均勻（不要劃圈攪拌，容易消泡導(dǎo)致蛋糕不蓬松。）
17、加入1/3蛋白
18、上下翻拌均勻
19、再把剩下的蛋白放入，上下翻拌均勻
20、取30克蛋糕糊，加入過篩的可可粉，攪拌均勻。（可可糊做好）
21、把蛋糕糊倒入墊了油紙的烤盤，端起烤盤摔打幾次，震出大氣泡，把可可糊裝入裱花袋，擠出幾條橫條。
22、用牙簽劃豎條，一條往上劃，一條往下劃，就會出現(xiàn)花紋
23、放入烤箱中層170℃上下火烤20分鐘。（我家烤盤尺寸28cm@26cm）
24、端出來冷3分鐘
25、翻面，底下鋪干凈的油紙
26、揭開表面的油紙，切掉邊角。
27、奶油是烤蛋糕的時候打發(fā)的，打發(fā)時加入10克白糖。
28、把奶油均勻地抹在蛋糕上，四邊留2厘米（避免卷起來漏餡）
29、卷起來，兩頭的油紙扭緊，放入冰箱冷藏20分鐘定型。
30、取出切片
31、擺盤。
飯店雖然為我們提供了方便，但還有很多不足，還是自己做比較好，花紋酸奶蛋糕卷的做法容易，營養(yǎng)又健康。
擁有健康我們才能更好地工作，才可以享受到生活中種種美好的事情，假如健康因?yàn)椴划?dāng)?shù)娘嬍扯艿綋p害，那是很令人懊惱的，草莓酸奶蛋糕卷的做法簡單，而且還含有多種人體所需要的營養(yǎng)素，對健康有很大的好處。
2、蛋黃打散，加入砂糖拌勻，將玉米油分三次加入蛋黃中并拌勻。
3、在2中加入酸奶，拌勻。
4、將3按2:1的比例分裝入兩個容器里，同樣的將低粉也分成2:1兩份。左邊加入比例為2的低粉和所有紅曲粉，右邊只加入剩下的低粉。并分別用切拌法攪拌成紅曲粉蛋黃糊和普通蛋黃糊備用。
5、細(xì)砂糖分三次加入蛋白盆中，打發(fā)至濕性。（打蛋器的蛋白成彎角狀，詳細(xì)步驟可操作我的開心果繽紛小蛋糕的蛋白打發(fā)方式）
6、將打發(fā)的蛋清同樣按2:1的比例分別和兩種蛋黃糊拌勻。A、先從比例為2的蛋清中拿出三分之一和紅曲粉蛋黃糊切拌，再將其和三分之二的蛋白切拌均勻備用。B、參照做法A將普通蛋黃糊切拌均勻。
7、烤箱預(yù)熱170度，五分鐘。期間，將紅曲粉蛋糕糊倒入烤盤的一側(cè)，并沿此側(cè)攤平；再將普通蛋糕糊倒入烤盤的另一側(cè)，使兩種蛋糕糊自然的銜接、攤平。將烤盤從離桌面30Cm處墜落桌面，反復(fù)幾次以震出氣泡。
8、烤箱設(shè)定上下170度，烤15分鐘。烤好10分鐘后取出烤盤，從離桌面30Cm處墜落，反復(fù)幾次使其快速散熱。
9、正面朝上放置幾分鐘（用手觸摸無熱感、不粘手時），將其倒扣在鋪好油蠟紙的散熱架上，散熱充分后脫模。大理石漸變花紋的蛋糕體做成功了。
10、淡奶油中加入細(xì)砂糖打發(fā)。待蛋糕體冷卻后涂抹奶油，并放上一排草莓。（兩側(cè)圖少些，中間涂厚些，這樣蛋糕卷上后感覺中心圈內(nèi)是滿滿的奶油）
11、直接拿起一側(cè)繞過中心奶油隆起部位，并卷好；包上油蠟紙，并放到冰箱里定型20分鐘。
12、在蛋糕卷頂部裱花并按個人喜好裝飾水果。
13、吃幾塊切幾下，塊塊都有厚厚的奶油包裹住大顆的草莓，好吃極了。
健康的生活離不開合理的飲食，草莓酸奶蛋糕卷的做法其實(shí)是很簡單的，而且營養(yǎng)也是不錯的。
健康的飲食能延長人的壽命，那么，如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來介紹一下關(guān)于草莓酸奶慕斯卷的做法。
2.2把雞蛋分離，去蛋黃加細(xì)砂糖打發(fā)至顏色泛白濃稠狀態(tài)
3.12一次性加入牛奶打勻
4.21最后低筋粉過篩倒入蛋黃糊中拌勻備用
5.1等泡沫略細(xì)一點(diǎn)加入第一次細(xì)砂糖
6.2取蛋白用電動打蛋器打成粗泡，加入少許鹽和檸檬汁繼續(xù)打發(fā)
7.1取三分之一的蛋白加入蛋黃糊中拌勻
8.2糖分三次加入，蛋白打發(fā)至硬性發(fā)泡
9.再把蛋黃糊倒入蛋白中完全的拌勻
10.烤盤墊一張油紙，把攪拌好的蛋糕糊倒入墊油紙的烤盤中，震出空氣抹平表面
11.1完成后取出冷卻蛋糕體備用
12.2烤箱提前預(yù)熱，溫度175度上下火，把烤盤放入中層，時間約20-25分鐘左右
13.1蛋黃加約20g的細(xì)砂糖打發(fā)至顏色變淺
14.2吉利丁片提前用冷水泡發(fā)好
15.1把泡發(fā)好的吉利丁片放入蛋黃中融化
16.2再用隔水加熱的方法消毒一下蛋黃
17.取出加熱的蛋黃液，倒入原味酸奶
18.把酸奶糊拌勻備用
19.取淡奶油加入剩余的細(xì)砂糖
20.打發(fā)至約6分發(fā)（盆側(cè)面的話奶油能勉強(qiáng)流動即可）
21.把蛋黃糊過篩倒入淡奶油中
22.最后完成的拌勻備用
23.取相應(yīng)的模具。把冷卻的好的蛋糕體放入模具中（多余的切除）
24.草莓洗凈切去頭和尾留中間部分
25.把做好的慕斯糊倒入模具的一半量，放入冰箱冷藏至表面略凝固取出，把切好的草莓依次擺放在慕斯糊中間
26.再把剩余的慕斯糊倒入模具中，剩余的蛋糕體蓋到慕斯糊上
27.放入冰箱冷藏4個小時以上，完成后倒扣脫模即可
草莓酸奶慕斯卷的做法步驟已經(jīng)介紹完畢了，那么你就可以進(jìn)廚房準(zhǔn)備實(shí)踐了。而相信你通過幾次的實(shí)踐，就能夠完成這道美食的制作，到時候的你肯定是無比激動的。
對于很多媽媽來說，家里的寶寶和愛人吃得健康，才會少生病。今天小編就為主婦們介紹一道適合家人食用的蔓越莓酸奶面包卷。
2.把酵頭的材料放在一起拌勻即可，蓋上蓋子或保鮮膜放室溫發(fā)酵，時間視溫度而定，發(fā)酵到里邊的組織起絮狀（15°左右用了大約20多小時）
3.主材料放入盆里，放入酵頭，揉勻
4.放入室溫下軟化的黃油
5.揉到擴(kuò)展階段
6.放入瀝干水分的蔓越莓揉勻
7.放入盆里蓋上保鮮膜，放溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵
8.發(fā)酵至面團(tuán)的體積變?yōu)?倍到2.5倍
9.將面團(tuán)取出后分成6等份排氣滾圓，蓋上保鮮膜約松弛15分鐘
10.將面團(tuán)搟成橢圓形
11.沿長軸卷起，把接口捏緊
12.搟成約20厘米長，3厘米寬的長條
13.把長條扭兩圈
14.順著長條的方向卷起來
15.收口捏緊后轉(zhuǎn)動90°放置
16.把所有的做好后均勻的排列在烤盤上
17.蓋上保鮮膜再次發(fā)酵，當(dāng)體積變?yōu)?.5到2倍時
18.表面均勻刷上蛋液，烤箱預(yù)熱180°約烤20-25分鐘左右
蔓越莓酸奶面包卷這道菜做出來固然美味，但是只有自己親手做的，才能夠享受到最深層的“快意”。所以，滿足自己奉獻(xiàn)他人，就請趕緊動手吧。
健康的飲食能延長人的壽命，那么，如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來介紹一下關(guān)于卷卷的做法。
2.21往面粉里分次加入適量的冷水
3.用筷子朝一個方向攪拌，使干面粉吸收水分稀釋成沒有顆粒小疙瘩的光滑面糊
4.用手端著盆的邊沿，略微傾斜著順時針轉(zhuǎn)一圈，面糊可以如薄膜一樣附著在盆壁，面糊就調(diào)好了
5.1212121餳好的面糊用勺子朝一個方向攪拌均勻，用勺子舀起面糊呈流瀉狀態(tài)
6.2121212調(diào)好的面糊放在一邊餳制最少半小時
7.1舀入適量面糊放在鍋底，并迅速朝一個方向旋轉(zhuǎn)，使面糊均勻的鋪在鍋底，形成薄薄的圓餅狀，進(jìn)行煎制
8.2平底鍋放在火上大火燒熱，轉(zhuǎn)中小火用筷子夾著廚用紙巾蘸少量食用油，在鍋底輕輕涂一層
9.煎到面餅表面沒有白色的面糊，面餅邊緣向上翹起
10.用手捏著面餅邊緣輕輕將面餅揭起
11.翻面再煎30秒
12.把餅皮取出即可，煎好的面皮薄如紙，表面光滑，無洞無開裂
13.胡蘿卜和蓮藕洗凈去皮備用
14.用擦絲器把胡蘿卜和蓮藕分別擦成細(xì)絲
15.山西的燒肉和油潷豆腐，沒有可以用肉絲和香干代替
16.燒肉和油潷豆腐分別切成細(xì)絲
17.12粉條提前用熱水泡發(fā)，如果是干海帶也提前用熱水泡發(fā)，我用的是濕海帶
18.21粉條和海帶分別切成小段
19.韭菜和韭黃洗凈瀝干水分
20.韭菜和韭黃分別切成小段
21.綠豆芽掐掉根部
22.鍋內(nèi)放水燒開，放入綠豆芽焯燙1分鐘，控水撈出
23.雞蛋一個磕入碗中，加入少量生粉水，攪拌均勻
24.平底鍋放火上燒熱，用筷子夾著廚用紙巾蘸少量食用油，在鍋底輕輕涂一層
25.倒入蛋液，使蛋液形成圓蛋皮煎制
26.攤好的雞蛋皮取出用刀切成細(xì)絲
27.所有準(zhǔn)備好的材料放在調(diào)菜盆中，加入少量食鹽
28.撒入少量五香粉
29.淋入幾滴芝麻香油
30.用筷子攪拌均勻，餡料就準(zhǔn)備好了
31.攤好的面皮放在案板上，用刀一分為二從中間切開
32.取一個半圓形面皮，上面放入適量餡料
33.用手把面皮有弧度的一邊向上提起向里卷起
34.用手把兩邊向上提起向里卷起，餡料被三側(cè)面皮包裹
35.用手握著包裹餡料的面皮向上提起向里卷起，與面皮的切割面處重疊，形成一個圓柱型面卷子，這就是做好的卷卷
36.平底鍋放火上大火燒熱，手放在鍋的上部感覺有熱量傳入手心
37.轉(zhuǎn)小火，用筷子夾著廚用紙巾蘸少量食用油，在鍋底輕輕涂一層，把做好的卷卷封口朝下放入鍋中煎制
38.煎到封口的一面呈金黃色，翻面再煎另一面
39.煎到兩面呈金黃色，即可出鍋
天底下愛吃卷卷的人很多，但是會做的卻很少。所以，深知做法的你，還會賴著不動嗎？要知道能夠獨(dú)自做好這道菜，也是你人生的一個亮點(diǎn)。
在中國，烹飪是我國自古的智慧與創(chuàng)新的結(jié)合，一種食物可以有多種的做法，千變?nèi)f化，味道始終是讓人無法拒絕。豬蹄，在老百姓的生活是一種很普通的食材，但在不同的家庭，就會有不同的做法。到底怎么做才是最好吃的呢?估計(jì)沒有最好吃，只有更好吃，味道只是因人而別。
在豬蹄中，含有大量的骨膠原蛋白，經(jīng)過烹飪之后，散發(fā)出來的香味非常的濃郁。豬蹄可以補(bǔ)充人體的蛋白質(zhì)，保護(hù)老人家的關(guān)節(jié)位置，預(yù)防骨質(zhì)疏松，的確是一款很美味的好菜。
1、五香豬蹄
菜系及功效：私家菜 美容菜譜 滋陰食譜 貧血食譜
口味：五香味 工藝：煮五香;
原料：豬蹄500克;
輔料：花生仁(炒)50克;
調(diào)料：八角5克,桂皮3克,料酒10克,大蔥10克,姜5克,醬油5克;
做法：
1、將豬蹄從中間劈開，沸水燙后刮去浮皮，拔去毛洗凈，用酒、醬油漬半小時。
2、油燒熱略爆姜片，將蹄投入，煎炸至皮呈金黃色，加入水，桂皮、茴香，花生米、醬油、白糖和黃酒，旺火煮沸，撇去浮沫，改用微火燜煮約2.5小時。
2、蔥燉豬蹄
原料：蔥50克、豬蹄4個、食鹽適量。
制作：將豬蹄拔去毛樁，洗凈，用刀劃口;將蔥切段，與豬蹄一同放入
鍋中，加水適 量和食鹽少許，先用武火燒沸，后用文火燉熬，直至熟爛即 成。
功效：補(bǔ)血消腫。適用于血虛，四肢疼痛、浮腫、瘡瘍腫痛等癥。
3、鹵豬蹄
原料：豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許。味精1/6茶匙，冰糖19克，醬油1大匙，海山醬1/4茶匙。
制作：
1、豬蹄切塊后，用水燙過取出。
2、將豬蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。
3、煮好的鹵豬蹄放入大碗，上置香菜點(diǎn)綴。
備注：海山醬是一種甜辣且?guī)逑阄兜尼u料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒醬、淀粉等。
4、冰糖豬蹄花生
原料：豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許。味精1/6茶匙，冰糖19克，醬油1大匙，海山醬1/4茶匙。
制作：
1、豬蹄切塊后，用水燙過取出。
2、將豬蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。
3、煮好的鹵豬蹄放入大碗，上置香菜點(diǎn)綴。
備注：海山醬是一種甜辣且?guī)逑阄兜尼u料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒醬、淀粉
5、大蹄扒海參
主料：水發(fā)海參750克，豬蹄2個。
調(diào)料：植物油800克(實(shí)耗約50克，熟大油100克，姜塊、醬油各15克，料酒25克，蔥姜油、鹽各20克，白糖50克，味精5克，蔥段25克，糖色少許，濕淀粉適量，雞湯1.5公斤。
制作：
1、豬蹄刮洗干凈，在外側(cè)劃上一刀，用開水煮透，撈出控去水分后放入燒有7成熱的植物油炒勺中，炸至金黃色，撈出瀝油。海參洗凈后用直刀一世兩半待用。
2、炒勺將大油燒熱煽炒蔥、姜拍松，并烹入料酒和醬油加入味精、雞湯和鹽、糖色。 把勢放入炒勺內(nèi)，再放上豬蹄，燒開1小時將豬蹄翻轉(zhuǎn)過來，再用小火將豬蹄煨爛，放 入盤中。將蔥、姜揀出，取出墊，將海參放入勺中3分鐘，用濕淀粉勾芡，淋入蔥姜油即成。
特點(diǎn)：色澤紅亮，蹄質(zhì)香爛，海參綿軟可口。
上面為大家簡單介紹了五種比較常見的豬蹄的做法，相信大家看完之后都忍不住要去買豬蹄回來自己動手去做了。但是要提醒一下各位的就是，豬蹄雖然好，但是老人家或者是三高人士不能常吃哦，因?yàn)樨i蹄本身也帶有一定的脂肪含量，好吃也不能多吃哦。
想要做好這道佳肴，需要你在做菜之前都會把菜和所需要的東西準(zhǔn)備好，下面我們給大家介紹私房卷卷雞的做法，看完以后自己一定要嘗試一下啊。
2.2雞腿兩只一定要肉多的個頭大的
3.12雞腿去骨這個步驟太過血腥對構(gòu)建和諧社會有不利影響所以在此不過多描述
4.21兩只雞腿全部去骨放入枸杞黃酒生抽冰糖八角花椒腌制一個晚上（時間一定要夠不然不好吃）
5.把腌制好的雞腿肉和枸杞一起放在錫紙上
6.把錫紙兩頭卷起來（這讓我想起小時候的大白兔奶糖）再放進(jìn)烤箱烤箱先預(yù)熱180度烤25分鐘
7.這是烤完剛拿出來血的教訓(xùn)告訴大家一定要包結(jié)實(shí)點(diǎn)
8.把蜂蜜和色拉油混合
9.把混合了色拉油的蜂蜜刷上去然后再敞開了烤十分鐘期間一定要記得再刷兩次蜂蜜要多翻面才不至于烤焦
10.沒有什么審美能力的我費(fèi)了九牛二虎之力裝了個盤各位看官看在我也不容易的份上多給點(diǎn)好評吧……
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來小編今天的介紹，趕快把這道新學(xué)的私房卷卷雞呈上桌吧！
天天辛苦學(xué)習(xí).工作的你，最大的樂趣無非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動手。下面，我就來給大家介紹一下有關(guān)蛋餅卷卷的做法。
2.12121蘿卜切絲。
3.21212往面粉中加適量水，邊加邊攪動，呈濃酸奶狀的面糊，可以往面糊里面加一點(diǎn)兒鹽調(diào)味兒，將雞蛋打入面糊，攪拌均勻。
4.大蔥切碎。
5.坐鍋燒水，往水里加適量烹調(diào)油和鹽，倒入切好的蘿卜絲焯水。
6.焯好水的蘿卜絲撈出淋水備用。
7.平底鍋倒薄油燒熱，油不能多，可以用刷子刷一層就可以了。
8.倒一大勺面糊，轉(zhuǎn)動鍋?zhàn)?，使面糊鋪平鍋底。中小火加熱?！?/p>
9.面糊很快成形。
10.借助鍋鏟，將餅子翻面。此時轉(zhuǎn)小火或者微火。
11.擠適量金格勒醬在餅子上面。
12.用刷子把醬刷均勻
13.放上焯好的菜絲，撒上蔥碎。
14.擠適量金格勒醬。
15.用筷子稍稍拌一下。
16.借助鍋鏟，將餅子卷起。最后六步，如果感覺不好操作，可以將餅子烙熟后出鍋再卷。
介紹完蛋餅卷卷的所有步驟，你肯定已經(jīng)基本掌握了。所以接下來你要做的便是自己動手，只有通過不斷的實(shí)踐，才能做出真正的美食。
很多的朋友因?yàn)楣ぷ鞯膲毫Υ?，?jīng)常忽略了吃飯沒有食欲，大家不妨自己下廚房來做一道美味黃金卷卷心，體會做菜的樂趣還可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下來就隨小編一起進(jìn)廚房來做一做吧！
2.牛奶溶解酵母，將粉類、蛋液、南瓜泥、糖、鹽等材料混合，揉成面團(tuán)，加入黃油揉至擴(kuò)展階段
3.將南瓜面團(tuán)放溫暖處發(fā)酵至兩倍大拿出，排氣、搟壓成和烤盤一樣大的面片
4.將搟好的面片繼續(xù)發(fā)酵45分鐘，用叉子或牙簽在上面戳孔，用刷子掃一層蛋液，撒上白芝麻
5.烤盤放入預(yù)熱180度烤箱，中層15至20分鐘即可
6.烤好的面片拿出，涼至溫?zé)幔妫诒趁嫱磕ú葺u，然后卷起來，吃的時候切塊
節(jié)假日期間走親訪友的機(jī)會很多，如果你能夠獨(dú)自做好黃金卷卷心，那么在親友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都會好開心吧。
如果為了圖方便經(jīng)常去餐館吃飯，結(jié)果讓自己的腸胃出現(xiàn)了問題或疾病，那是得不償失的，為了我們的健康著想，我們最好還是自己學(xué)會一些家常菜做法，自己在家做，蛋糕卷（小四卷）的做法簡單，大多數(shù)人都能很快學(xué)會。
2、在蛋黃內(nèi)加入10克細(xì)砂糖，攪拌均勻。
3、加入玉米油攪拌均勻。
4、加入水（或牛奶），攪拌均勻。
5、篩入低筋面粉。
6、攪拌均勻，這樣蛋黃糊就做好了，放一旁備用。
7、蛋白里加入幾滴檸檬汁。
8、用電動打蛋器把蛋白打到粗泡，加入1/3的細(xì)砂糖，然后繼續(xù)攪打。
9、接下來在分兩次加入細(xì)砂糖，攪打。
10、先高速打到稍微出現(xiàn)紋理，然后轉(zhuǎn)低速攪打，打到濕性發(fā)泡，打蛋器提起有大彎勾。
11、把蛋白分三次加入蛋黃糊內(nèi)翻拌，每一次面糊翻拌均勻后在加入下一次的蛋白糊。
12、這樣就翻拌好。
13、在烤盤內(nèi)鋪上油紙，把面糊倒入烤盤內(nèi)，稍微震動下，把氣泡震出，面上有氣泡也可用牙簽挑下。
14、放入事先預(yù)熱好的烤箱中層，上下火，175度18分鐘。
15、出爐震一下，把蛋糕連同油紙一起取出，把四周的油紙撕下來。
16、切去四周的蛋糕邊，抹上果醬，我這里抹的是桑葚果醬。
17、把蛋糕卷起來。
18、卷好固定住后，用刀切塊。
19、我這里切的不厚，如果想吃大塊的，就切大點(diǎn)。
20、簡單又好吃。
21、味道很好。
提醒大家在做蛋糕卷（小四卷）的最后，可以放一點(diǎn)蠔油或者雞精，味道會更加鮮美，顏色也搭配得特別贊，相信一定會勾起你的食欲。
吃很容易，只要張開嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，卻很難，至少絕大多數(shù)人都做不到。為什么會出現(xiàn)這樣情況呢？因?yàn)樗麄儧]有好的方法。而今天，小編就來傳授給大家關(guān)于邵氏豬蹄的做法妙招。
2.2豬蹄入熱水中焯一下，放入姜片。漂去血沫，撈出后用涼水沖洗一下，更有彈性
3.1倒入炤好的豬蹄
4.2加入少量的蔥姜
5.加入鹽，豆瓣醬，生抽，老抽，炒勻上色
6.將上好色的豬蹄倒入燉鍋中，倒入開水，加入蔥姜。燒開后改小火，燉大概40分鐘。
7.收汁，可開大火。這時候豬蹄吃起來會粘手哦，超級好吃。女生試試吧
現(xiàn)在很多人都不會做飯了，畢竟社會生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對食物的需求，但是自己動手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下邵氏豬蹄。
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