西葫蘆谷壘的做法
五谷雜糧養(yǎng)生粥的做法。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長(zhǎng)生之藥。社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“西葫蘆谷壘的做法”，相信能對(duì)大家有所幫助。
對(duì)于大多數(shù)現(xiàn)代人來說，幾乎沒有人經(jīng)常在家做飯吃的，因?yàn)樗麄兌己苊?。而一個(gè)忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外面的飯菜里油鹽嚴(yán)重超標(biāo)，長(zhǎng)期食用必得重病。而為了預(yù)防疾病的發(fā)生，我們務(wù)必學(xué)會(huì)自己動(dòng)手做飯吃?，F(xiàn)在，小編就來為大家說下有關(guān)西葫蘆谷壘的做法。
2.2西葫蘆洗凈
3.放入小麥粉拌勻
4.至所有菜絲都均勻裹上面粉，碗底還有一點(diǎn)點(diǎn)干粉的狀態(tài)
5.蒸屜里鋪上蒸布，把拌好的菜絲放入，大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘
6.用生抽，米醋，素蠔油和芝麻油調(diào)一個(gè)蘸汁，最后撒點(diǎn)白芝麻點(diǎn)綴
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔(dān)心過自己的健康？要知道，飲食的健康對(duì)于一個(gè)人的生命起著至關(guān)重要的作用。所以，從現(xiàn)在起，扔掉那些垃圾食品，看著西葫蘆谷壘的做法，下廚去做好它，這樣的你才會(huì)是最健康的。
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其實(shí)很多時(shí)候，做菜不僅自己吃的開心，而且還能陶冶情操，讓自己放松。所以有時(shí)候我們需要學(xué)習(xí)一下做菜，下面就給大家介紹一道西葫蘆蛋糕的做法
2.在一大碗中，放入植物油，雞蛋和糖，用電動(dòng)攪拌機(jī)攪拌至濃稠。
3.在另一碗中，把過篩后的自發(fā)粉，泡打粉，蘇打粉攪拌混合。
4.把雞蛋混合物加入到面粉碗中，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
5.加入西葫蘆，檸檬皮絲和檸檬汁，攪拌均勻（切忌過度攪拌）。
6.把混合好的面糊倒入蛋糕模具，放入預(yù)熱好的烤箱，烤約40－50分鐘。烤好后拿出烤箱，讓蛋糕在模具里放置10分鐘，然后再拿出放在架子上待涼。
7.等蛋糕放涼的時(shí)候，可以用配料欄里材料動(dòng)手制作忌廉芝士糖衣了。把忌廉芝士，糖分，檸檬皮絲和檸檬汁用電動(dòng)攪拌機(jī)攪拌至順滑。最后加入切碎的核桃仁即可。
8.待蛋糕完全放涼之后，把忌廉芝士糖衣均勻的涂抹在蛋糕的表面，即成。
認(rèn)真看完小編對(duì)西葫蘆蛋糕的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當(dāng)然，也許你領(lǐng)悟力高、動(dòng)手能力強(qiáng)，那么不一會(huì)兒就能做出最美味的它來。
蝦仁西葫蘆是屬于蔬菜西葫蘆做法中的一種，它的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，因?yàn)樗锩孢€有兩種食物的營養(yǎng)價(jià)值。一種是蝦仁的營養(yǎng)還有就是西葫蘆的營養(yǎng)價(jià)值。所以只要學(xué)會(huì)它的做法，那么就可以在需要的時(shí)候去食用到它的營養(yǎng)，蝦仁的做法有很多，呈現(xiàn)出來的款式都是因?yàn)槊總€(gè)人的需求不一樣。
只要把同種食物做出各種不同的款式，才能夠吸收更多人去食用它們，這樣還可以有效的吸收到它們的營養(yǎng)價(jià)值。不同的食材，營養(yǎng)價(jià)值都是不一樣的，為了讓我們的營養(yǎng)平衡所以要食用更多的食物。那么蝦仁西葫蘆的做法是什么呢?
主料:西葫蘆一個(gè),鮮蝦3個(gè)
輔料:大蒜2瓣,甜椒一片,美極海鮮醬油,雞汁,辣椒油面粉
蝦仁西葫蘆的做法步驟
1.先把3只鮮蝦剝好去沙線，裝盤待用。2.把西葫蘆洗凈，切2厘米厚的段，待用。3.西葫蘆和蝦仁裹面粉。4.油鍋八成下西葫蘆和蝦仁炸，炸至金色出鍋。5.擺盤。6.將紅椒粒，蒜蓉，美極醬油，雞汁，辣椒油和水?dāng)嚢?，制成調(diào)味汁。7.把調(diào)味汁澆在擺好盤的蝦仁和西葫蘆上。8.完成!味道不錯(cuò)。
1. 蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;
3. 蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;
4.蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛應(yīng)用在化妝品、食品添加劑、以及藥品中。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
上面介紹了蝦仁西葫蘆的做法，它的主要材料就是蝦仁和西葫蘆，它的營養(yǎng)價(jià)值是很高的。因?yàn)槭秤梦骱J可以補(bǔ)充身體所需要的維生素含量，食用蝦仁可以補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)和鈣等一些營養(yǎng)元素。所以學(xué)會(huì)它的做法，對(duì)于想要食用時(shí)是和方便的。
西葫蘆不僅可以做成很多美味的菜肴，而且還可以做成一些小吃，比如把西葫蘆做成西葫蘆餅，就是一種非常有特色的小吃。接下來我們一起詳細(xì)的了解一下西葫蘆餅的做法，希望給朋友們提供一些制作方面的參考。
1、西葫蘆餅材料選擇
制作西葫蘆餅首先要準(zhǔn)備好適量的西葫蘆，然后還要準(zhǔn)備一些面粉，再準(zhǔn)備適量的調(diào)味品，調(diào)味品的話盡量要少選擇一些，因?yàn)檎{(diào)味品太多的話可能會(huì)使口味變得很重，也會(huì)降低它的營養(yǎng)，一般選擇適量的食用鹽，和適量的醋就可以了。面粉一定要選擇好一點(diǎn)的面粉，可以選擇米粉，也可以選擇小麥粉，當(dāng)然小麥粉的話口感會(huì)更好一些。
2、西葫蘆餅做法步驟
制作西葫蘆餅一定要耐下性子來慢慢的制作，因?yàn)槿绻痹甑脑?，你就可能把它做爛掉，首先要把面粉放入盆里面加入一些水進(jìn)行攪拌，然后把西葫蘆處理干凈，把她的皮靴除，然后剁碎放到面粉里面一起進(jìn)行攪拌，攪拌成糊狀以后，用手把它們擠成一個(gè)一個(gè)的團(tuán)子在里面可以撒一些鹽和醋。在鍋里面放入一些植物油，把鍋燒熱，然后將擠好的團(tuán)子放到鍋里面油炸，直到炸熟即可。
3、西葫蘆餅的功用
西葫蘆餅做好了以后是非常好吃的，味道是比較獨(dú)特的，要比市面上其他的一些餅更加的美味一些，而且營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)高很多，通過吃西葫蘆餅可以很好的提高我們的食欲，如果你不想吃東西，那么可以制作西葫蘆餅來吃，不僅可以填飽肚子，而且還可以改善食欲。
但是要做出正宗的西葫蘆餅的話，還是需要下點(diǎn)功夫的，上文介紹的制做方法大家可以作為參考。
生活中我們可能很多人都不會(huì)做飯，當(dāng)自己離開父母，獨(dú)自生活的時(shí)候。做飯就必須學(xué)習(xí)，我們不能天天吃外賣吧，而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹西葫蘆卷的做法，看完后，自己一定要嘗試做一下。
2.12加入溫水（水溫40度左右
3.21揉成面團(tuán)，蓋保鮮膜發(fā)酵1小時(shí)左右
4.12發(fā)面的同時(shí)，將洗干凈的西葫蘆擦成絲
5.21大蔥切末
6.在擦好的西葫蘆絲中加入適量鹽，攪拌均勻，腌制20分鐘
7.用手?jǐn)D出西葫蘆絲中的水份
8.將擠干水份的西葫蘆絲放回盆中，加入蔥花、生抽、十三香、花椒面、香油攪拌均勻
9.面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大，扒開面團(tuán)里面呈均勻的蜂窩狀
10.將面團(tuán)分成兩塊，取其中一塊搟成長(zhǎng)方形面片
11.將一半西葫蘆餡料平鋪在搟好的面片上
12.將面片從下往上卷起
13.將另一塊也卷好后，分別放入鋪了油紙的蒸籠里
14.水燒開后放入，大火蒸15分鐘左右
15.蒸好后切塊就可以食用啦
你以前可能沒有做過菜，但是現(xiàn)在你看完西葫蘆卷的做法簡(jiǎn)介，你可以自己嘗試一下，培養(yǎng)興趣和感情。
定期去旅游，當(dāng)作給自己的獎(jiǎng)賞。到外面看看風(fēng)景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會(huì)享受到“舌尖上的美食”，你必然會(huì)留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學(xué)著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下西葫蘆包子的做法。
2.揉成光滑的面團(tuán)放溫暖處發(fā)酵
3.準(zhǔn)備好西葫蘆、雞蛋和蝦米等材料
4.西葫蘆洗凈刨成絲，加少量鹽靜置片刻，腌制變軟，出汁
5.平鍋放適量油，稍加熱后轉(zhuǎn)小火攤雞蛋餅
6.依次將西葫蘆、雞蛋、蔥姜等切碎放入盆中并加入適量鹽
7.最后加入適量五香粉和香油拌勻
8.已經(jīng)發(fā)酵好兩倍大的面團(tuán)
9.取出面團(tuán)繼續(xù)按揉，切成大小相等的8個(gè)劑子
10.再把面劑子搟成薄片包入餡料
11.包好后放入蒸鍋，醒20分鐘
12.蒸鍋中倒入冷水蒸15分鐘，關(guān)火后3分鐘出鍋
常年吃外賣的你，如今掌握了西葫蘆包子做法，肯定想自己去廚房做做看。相信自己，做出來的東西絕對(duì)別有一番風(fēng)味。
網(wǎng)絡(luò)這么發(fā)達(dá)，想吃什么，你都可以學(xué)著做。但是沒有一個(gè)完善完美的方法步驟，你肯定做不好。所以，一樣追求完美的你，不妨現(xiàn)在就跟著小編來學(xué)習(xí)下有關(guān)西葫蘆湯的做法吧。
2.2把所有需要的蔬菜洗凈。削皮
3.1大火加熱鍋，燒熱后注入黃油和橄欖油。
4.2洋蔥和蒜切成碎末。
5. 調(diào)成中火。把洋蔥，蒜，土豆放進(jìn)去。煨5-7分鐘。加入水或者提前準(zhǔn)備好的蔬菜湯。煮5-10分鐘。
6.把西葫蘆切成見方的小丁。把西葫蘆放進(jìn)去鍋里。煮一會(huì)兒。加鹽、黑胡椒粉。
7.等土豆熟了以后，把薄荷或者香菜放進(jìn)去，加入牛奶。關(guān)火。把湯加入攪拌機(jī)里，拌在一起。
認(rèn)真看完小編對(duì)西葫蘆湯的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當(dāng)然，也許你領(lǐng)悟力高、動(dòng)手能力強(qiáng)，那么不一會(huì)兒就能做出最美味的它來。
西葫蘆里面含有豐富的維生素特別是維生素C的含量非常多，經(jīng)常吃西葫蘆是可以起到很好的清熱利尿和潤肺止咳的功效，此外西葫蘆還能起到預(yù)防和治療糖尿病的功效，蝦仁是常見的一種食材，蝦仁里面含有多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，我們可以采用蝦仁和西葫蘆這兩種食材搭配起來做菜。
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分（鮮重）營養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纖維素0.8－0.9g，糖類2.5－3.3g，胡蘿卜素20－40微克，維生素C2.5－9毫克，鈣22－29毫克。
中醫(yī)認(rèn)為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結(jié)的功效。對(duì)煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥具有輔助治療的作用；能增強(qiáng)免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用；能促進(jìn)人體內(nèi)胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預(yù)防肝腎病變，有助于增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力。
1.西花葫蘆洗凈、蝦去蝦線
2.將西葫蘆切成片，切蔥花
3.鍋里放油
4.下入蔥花爆香
5.將蝦倒入翻炒
6.蝦變色后將西葫蘆倒入繼續(xù)翻炒
7.待西葫蘆變軟，加入適量的鹽和醬油
8.最后倒入適量的水淀粉
9.收汁后裝盤即可
在上面的文章里面我們介紹了什么是西葫蘆，我們知道西葫蘆不但好吃而且還有很好的養(yǎng)生保健功效，經(jīng)常吃西葫蘆可以起到預(yù)防糖尿病等功效，上文我們?cè)敿?xì)介紹了蝦仁西葫蘆的做法，相信大家都掌握了吧。
飲食健康與否往往直接關(guān)系著我們的身體健康，假如希望擁有好身體，在平時(shí)就不應(yīng)偷懶，如果不愿意去做復(fù)雜的菜式，也可以試試一些做法簡(jiǎn)單的菜肴，比如西葫蘆盒子的做法就很簡(jiǎn)單，很適合那些既忙碌又不想將就的人。
2、蔥切蔥花
3、蔥花（留少許最后裝飾用）放到豬肉餡里，加配方用量的香油，生抽，耗油，鹽，白胡椒粉
4、攪拌均勻腌制十分鐘
5、西葫蘆洗干凈切去兩頭
6、西葫蘆切成厚度為0.5厘米的厚片
7、取兩片西葫蘆，一片鋪滿厚度與西葫蘆片厚度相當(dāng)?shù)娜怵W
8、然后蓋上另一片
9、把西葫蘆盒子的一面在干面粉中沾滿面粉
10、翻過來把另一面也沾滿面粉，側(cè)面也拍一些面粉
11、平底鍋放適量油，燒至七成熱，放入沾了面粉的西葫蘆盒子，小火慢煎
12、如此法做好幾個(gè)西葫蘆盒子，一起煎，待底面焦黃就翻過來繼續(xù)煎另一面
13、兩面都煎黃后，盛出來放入盤中，蒸鍋放足量水燒開鍋，放入煎過的西葫蘆盒子，隔水大火蒸十分鐘
14、十分鐘后關(guān)火打開鍋蓋
15、把西葫蘆盒子換到新的盤里
16、蒸出來的湯汁倒入碗中，加適量水淀粉調(diào)勻
17、調(diào)好的湯汁倒入鍋中煮沸
18、均勻淋在蒸好的西葫蘆盒子上
19、撒蔥花裝飾即可
20、上桌食用吧
只有自己做飯，家里才顯得熱鬧，有人情味，西葫蘆盒子的做法很容易，品嘗美味，享受生活。
西葫蘆餡餅的營養(yǎng)價(jià)值非常高，隨著冬季悄然而至，在冬季飯桌上準(zhǔn)備這樣一道菜，非常開胃下飯，刺激你的食欲，而且西葫蘆餡餅還是一種健康美白的好菜肴，能夠促進(jìn)脂肪新陳代謝，成為女性朋友最愛的一道菜，喜歡吃辣的朋友還可以放多一些辣椒調(diào)味。
2、擦絲，撒上少許鹽腌一分鐘，攥出水分。
3、剁碎了備用。
4、備肉餡，這是昨天晚上剩的肉餡，已經(jīng)加調(diào)料拌好。
5、把剛剛剁碎的西葫蘆絲放碗里。
6、蔥花，姜切碎，兩片胡蘿卜切碎放碗里。
7、加料酒，醬油，香油，熟食用油，胡椒粉，一起拌均勻備用。
8、備普通面粉。
9、加酵母粉，一斤面粉大約兩克酵母粉。加大約360克水，面粉干濕度不同，加水量也不同。面包機(jī)一個(gè)揉面程序20分鐘，揉好待醒發(fā)。
10、醒發(fā)好的面團(tuán)。發(fā)的很好。
11、取出揉勻，搓條，揪劑子。
12、每個(gè)劑子60克。按扁。
13、搟成中間厚外圍薄的面皮。
14、放適量肉餡。
15、像包 包子一樣收口，別露餡就行。
16、給翻過了，有褶一面向下嘍，用手掌輕輕按扁。不用搟。按成自己想要的薄厚度。
17、備平底鍋。鍋熱倒適量油。
18、把剛剛按扁的小餅擺放鍋里。留點(diǎn)空間防止一熟粘連。
19、蓋上鍋蓋嘍，切記小火。
20、烙幾分鐘后翻面。繼續(xù)烙另一面。
21、很簡(jiǎn)單的，兩面烙熟出鍋。
22、成品圖。
自己在家里做飯肯定在衛(wèi)生上是過關(guān)的，西葫蘆餡餅的做法簡(jiǎn)單，對(duì)廚藝沒有天分也可以做得很好吃。
你有孩子嗎？你會(huì)給自己的孩子反復(fù)琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱職的家長(zhǎng)。如果沒有，那么你可以從現(xiàn)在開始學(xué)一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來給你介紹一下關(guān)于西葫蘆肉餅的做法。
2.豬肉攪成肉末
3.豆腐焯過水之后搗成碎末
4.隨后和肉末攪拌在一起
5.蒜頭切成蒜蓉
6.隨后加到肉末里，并放入一點(diǎn)鹽、醬油、胡椒粉、麻油和生粉攪拌均勻，腌制一會(huì)
7.雞蛋打好備用
8.小青紅椒切成細(xì)細(xì)的小段
9.西葫蘆洗凈切成一厘米左右的小段
10.用勺子小心的將西葫蘆片挖空，放一點(diǎn)鹽腌制一會(huì)
11.腌制過后的西葫蘆控干水分，粘上薄薄的一層生粉（圈內(nèi)也要沾上哦）
12.隨后釀入腌好的肉餡
13.裹上一層蛋液
14.用青紅椒擺上裝飾，用手壓一壓，稍微定型
15.平底鍋放適量油
16.有裝飾的一面先慢慢放入，用中小火慢煎
17.煎好一面再反過來煎另外一面，煎到金黃至全熟就可以了
天天下館子，不僅浪費(fèi)金錢時(shí)間，而且還“浪費(fèi)”了健康。所以在掌握西葫蘆肉餅的做法之后，如果你能獨(dú)自做好它，才能夠活得健康一點(diǎn)。
其實(shí)很多時(shí)候，做菜不僅自己吃的開心，而且還能陶冶情操，讓自己放松。所以有時(shí)候我們需要學(xué)習(xí)一下做菜，下面就給大家介紹一道西葫蘆沙拉的做法
2.21焯水1、2分鐘（開鍋后），撈出后拌少許鹽
3.1煮熟的雞蛋切小塊
4.2小西紅柿切塊
5.亨式蕃茄醬備用
6.將蕃茄醬、芝麻醬擠入碗中，調(diào)勻
7.再加入沙拉醬
8.攪勻后倒入適量酸奶
9.調(diào)成稍稠些的汁，關(guān)鍵的沙拉汁就做好了
10.將原料裝盤，紅、黃、綠，提神又開胃
11.澆上調(diào)好的沙拉汁
12.配上自制的面包，現(xiàn)煮的咖啡奶，一頓營養(yǎng)、健康、快捷的早餐！
健康的身體從美食開始，通過小編今天的講解，大家是不是已經(jīng)掌握的西葫蘆沙拉的制作技巧呢？那就快快去行動(dòng)吧！
西葫蘆是我們平時(shí)吃的蔬菜中很常見的一種了，而且我們?cè)谄綍r(shí)都會(huì)經(jīng)常吃西葫蘆吧，這樣的普通的西葫蘆的營養(yǎng)價(jià)值也是很高的，特別是維生素c的花露水特別高的，還有就是鈣的含量，因此在平時(shí)我們都是要多吃一些西葫蘆的，它的做法也很多，常見的就是酸辣西葫蘆的做法。
西葫蘆怎么吃才好吃，大家知道嗎，就是炒的時(shí)候放一些辣椒和醋，又辣又酸的味道才是最好的，也就是我們平時(shí)吃的酸辣西葫蘆，能夠很好的增加我們的食欲，下面我們看看酸辣西葫蘆的做法。
酸辣西葫蘆
材料
西葫蘆、香油、適量鹽、味精、白糖、生抽、醋，辣椒油
做法
1、西葫蘆對(duì)剖，切薄片。放進(jìn)小盆里撒上少許鹽，腌漬約5分鐘，擠干水分
2、蔥洗凈切成蔥花，姜去皮洗凈切成細(xì)末。大蒜剁成蒜蓉。再將蔥姜蒜放到小碗里，碗中再加入香油、適量鹽、味精、白糖、生抽、醋，辣椒油少許拌勻。
3、西葫蘆片放進(jìn)盤中，將調(diào)好的醬料澆
西葫蘆營養(yǎng)分析
1. 西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用;
2. 西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效;
3. 西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
西葫蘆醫(yī)用價(jià)值
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖類2.5-3.3g，胡蘿卜素20-40微克，維生素C2.5-9毫克，鈣22-29毫克。
中醫(yī)認(rèn)為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結(jié)的功效。對(duì)煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥具有輔助治療的作用;能增強(qiáng)免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用;能促進(jìn)人體內(nèi)胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預(yù)防肝腎病變，有助于增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力。
食用價(jià)值
西葫蘆富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì)，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質(zhì)，且含鈉鹽很低。
其實(shí)酸辣西葫蘆的做法是很簡(jiǎn)單的，放一些醋和辣椒，花椒就行了，這道菜的做法雖然是很簡(jiǎn)單的，但是卻是很有營養(yǎng)的，平時(shí)我們吃的很多的蔬菜的做法都是很簡(jiǎn)單的，但是都是對(duì)我們的身體很好的，因此大家在平時(shí)要多吃蔬菜。
在普天之下，每種食材的存在都顯得那么神奇和驚艷，在一片綠地上，萬物好像復(fù)蘇，在陽光大地的滋養(yǎng)下，成長(zhǎng)成與原來不進(jìn)相同的模樣。世界很大，無奇不有，在每一地域都有讓人驚嘆的不朽之作，或許它并沒有華麗的外表，卻足以讓每一個(gè)初到者露出贊賞的表情，驚訝與大自然的神奇。
香蕉西葫蘆，就是這樣一種食材，這個(gè)大遠(yuǎn)從美洲趕來的食物，足以驚艷到我們，有著香蕉的長(zhǎng)度和色澤，看起來像是茄子的感覺，這種被稱為香蕉西葫蘆，是從美洲來的西葫蘆，下面就來了解一下這個(gè)西葫蘆。
香蕉西葫蘆性溫、甘、無毒，除含有較豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、礦物鹽和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)外，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸、葫蘆巴堿等物質(zhì)，具有促進(jìn)胰島素分泌的作用，能預(yù)防糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變發(fā)生。由于其能除致癌物(亞硝胺)而具有防癌的效果，并能幫助肝、腎功能減弱患者增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力，目前還被廣大婦女稱之為“最佳美容食品”。
食用方法：
香蕉形西葫蘆主要是生食，切絲涼拌或做沙拉，亦可炒食，但應(yīng)爆炒。
營養(yǎng)價(jià)值：
香蕉西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖類2.5-3.3g，胡蘿卜素20-40微克，維生素C2.5-9毫克，鈣22-29毫克。
香蕉西葫蘆營養(yǎng)豐富，吃法也多，炒著吃可以，涼拌也行。在冬早春就可以吃到如此神奇的西葫蘆，西葫蘆既是美容圣品，想必當(dāng)是女性朋友鐘愛的食品了，嘗試一下特別的西葫蘆，享受一下西葫蘆帶來的別樣風(fēng)情的美味。
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