照燒雞腿生菜卷的做法
養(yǎng)生菜做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？下面是小編為大家整理的“照燒雞腿生菜卷的做法”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
做菜不僅是生活的必備技能，還常會樂在其中。其實(shí)，做菜的好處還遠(yuǎn)不止這些，下面，小編就為您介紹照燒雞腿生菜卷的做法，讓你也享受做菜的樂趣。
2.雞腿去骨。
3.用刀背把雞肉拍松。
4.用叉子在雞皮上扎一些孔。
5.雞腿肉加入1勺醬油蔥姜黑胡椒鹽1勺料酒后抓拌均勻，腌制20分鐘。
6.取一碗加入清水1勺料酒1勺醬油蜂蜜蠔油糖勾兌成照燒汁。
7.煎鍋放入一點(diǎn)油。
8.腌制好的雞腿肉，皮朝下放入鍋中。
9.一面結(jié)痂后翻面，再煎另一面。
10.倒入照燒汁。燒開轉(zhuǎn)小火燜至湯汁濃稠后即可。
11.雞腿涼涼，切成條。
12.用生菜把照燒雞腿肉卷起來就可以享用了。
看了小編今天的介紹，我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了，我說的步驟大家一定可以做出一道美味可口的照燒雞腿生菜卷給家人享用哦！
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常年在外的你，每當(dāng)夜深人靜的時(shí)候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學(xué)著做呢？下面，小編就來教大家做鐵板照燒雞腿這道菜吧。
2.21雞腿剔骨，用鹽一點(diǎn)五茶匙，胡椒粉一茶匙，蜂蜜一湯匙，姜絲，一起腌十分鐘以上。
3.1醬油半湯匙蠔油一湯匙芝麻油一湯匙白糖三分之二湯匙兌成汁。
4.2土豆胡蘿卜切滾刀塊，黃瓜切菱形塊，香菇泡軟切丁。
5.鍋里燒開水，把意面和土豆胡蘿卜一起煮8分鐘,撈出備用。
6.鍋里放油，把雞腿肉煎兩面金黃，六成熟。
7.煎好的雞腿肉撈出來，油全部倒掉。
8.鍋底沾的油炒香菇碎。
9.香菇炒出香味后兌入調(diào)好的料汁和高湯煮開。
10.雞腿肉放進(jìn)入，中火煮到雞腿上色。
11.大火收汁。不要完全收干，湯汁粘稠即可。
12.鐵板刷油燒熱，把意面，土豆，胡蘿卜，黃瓜碼放好，雞蛋打入鐵板。雞腿肉切開放入，淋一些湯汁即可。
首先，看完鐵板照燒雞腿的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嘗試。
食物對于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。那么，怎樣才算是好的飲食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來為大家介紹下有關(guān)日式照燒雞腿這道菜的做法。
2.順著骨肉相連的地方把骨頭仔細(xì)的去掉
3.雞腿上的筋膜要去掉，以防吃的時(shí)候咬不動影響口感
4.用刀背輕輕拍松，再把刀橫著把纖維輕輕切開到1/2的樣子但千萬不要切斷，切三四刀，為了防止煎的時(shí)候回縮
5.用牙簽在雞腿皮上扎洞，以便入味
6.用手將鹽在雞腿上涂勻，加料酒撒五香粉入冰箱腌制三四個(gè)小時(shí)
7.生抽酒蜂蜜以3：3：1的比例自己調(diào)制一個(gè)照燒汁
8.鍋上火加熱，加入少許油，雞皮朝下放入煎
9.煎的時(shí)候要用鏟子壓壓平，防止回縮
10.約二分鐘后雞皮有焦黃色后翻面，另一面也差不多煎二分鐘
11.倒入剛才調(diào)好的照燒汁，加一點(diǎn)點(diǎn)水
12.不斷用勺子淋在雞腿上
13.發(fā)現(xiàn)顏色太淺，又加了一點(diǎn)點(diǎn)老抽一點(diǎn)點(diǎn)糖，收到湯汁濃稠就可以出鍋了。先把雞腿盛出，用干凈鋒利的刀切塊裝盤，然后淋上湯汁即可
天底下愛吃日式照燒雞腿的人很多，但是會做的卻很少。所以，深知做法的你，還會賴著不動嗎？要知道能夠獨(dú)自做好這道菜，也是你人生的一個(gè)亮點(diǎn)。
其實(shí)做菜沒有大家想象的那么難，只要你想學(xué)習(xí)，就可以慢慢練習(xí)的。小編下面給大家介紹照燒雞腿堡的做法，仔細(xì)看一下，相信你一定可以學(xué)會的
2.12滾圓蓋保鮮膜放溫暖處進(jìn)行第一次發(fā)酵
3.21第一次發(fā)酵結(jié)束后切割，分為60g一個(gè)，排氣滾圓、蓋保鮮膜進(jìn)行中間發(fā)酵
4.中間發(fā)酵結(jié)束后，再次排氣滾圓、蓋保鮮膜進(jìn)行最后發(fā)酵
5.發(fā)酵完刷蛋液、撒芝士粉
6.送入預(yù)熱好的烤箱上火180℃下火150℃15分鐘左右。出爐晾涼
7.照燒雞腿：雞腿去骨后，加入適量的料酒、照燒醬、鹽和切碎的蒜拌勻腌制半小時(shí)入味
8.預(yù)熱好烤箱上下火200℃烤10分鐘左右至熟
9.組合：面包橫剖一刀，依次放入洗好瀝干的生菜葉、番茄片和照燒雞腿即可
介紹的照燒雞腿堡，大家不妨去嘗試一下，慢慢的你的廚藝也會有所提高。
每次看到電視上的美食節(jié)目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟著做，卻發(fā)現(xiàn)節(jié)目早已結(jié)束。別氣餒，今天小編就先來教您有關(guān)照燒雞腿飯的具體方法步驟。
2.去完骨以后的雞腿。第一次操作，著實(shí)費(fèi)了點(diǎn)勁。去骨以后雞腿加醬油，五香粉少許鹽腌制十分鐘左右。
3.鍋內(nèi)放油，雞腿放入小火煎。先煎帶皮一面，直到兩面金黃。大概6，7分鐘吧。加入冰糖燒化，雞腿翻勻，加水沒過雞肉，加木耳，板栗（板栗是之前買的熟板栗，生的一時(shí)半會煮不熟），開大火煮。
4.另起鍋，花椰菜稍煮一下
5.雞腿煮到水收后就基本好了，撈出切塊，擺盤。鍋內(nèi)剩下少許湯汁勾個(gè)芡，澆到菜上。很有食欲吧，不過第一次做，甜咸有點(diǎn)沒把我好。下次改進(jìn)
主婦們看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？那么趕快進(jìn)入到我們的廚房，在我們自己的天地闖出自己的照燒雞腿飯。
在經(jīng)濟(jì)騰飛的今天，越來越多的人去追求“口舌之快”，而越來越多的美食店也突然冒出來。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛(wèi)生.干凈。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學(xué)做木魚花照燒雞腿
2.2雞腿洗凈，去骨，在內(nèi)側(cè)劃上幾刀，加入鹽、料酒、蔥姜等調(diào)味料。
3.12洋蔥和西芹切塊，胡蘿卜切絲，蒜切片，切好的都放入清水中，大火煮開，小火10分鐘。
4.21撈出菜，留下300克左右的湯底。
5.1大火煮開后，小火20分鐘熬煮濃稠即可。
6.2加入冰糖，米酒，蠔油，醬油。
7.1平底鍋內(nèi)熱油，將雞腿放入（帶雞皮的一面朝下）。
8.2將腌好的雞腿肉放在紙巾上吸下水。
9.中小火煸至表皮金黃，翻面，再煸至微黃。
10.倒入事先準(zhǔn)備好的照燒汁。
11.中火，等汁稍稠后，即可起鍋。
12.再在小鍋中放入少量的油。
13.加入豌豆尖用筷子翻炒。
14.攪拌均勻后放入盤中墊底。
15.將照燒雞腿切塊。
16.放入盤中，上面撒些木魚花。
木魚花照燒雞腿的做法步驟已經(jīng)介紹完畢了，那么你就可以進(jìn)廚房準(zhǔn)備實(shí)踐了。而相信你通過幾次的實(shí)踐，就能夠完成這道美食的制作，到時(shí)候的你肯定是無比激動的。
照燒雞腿，相信很多人對她都是比較喜愛的吧，但是我們都知道美味的照燒雞腿動手制作完成，可是需要各種步驟以及技巧的掌握的，這樣才會有更純正的口感，以下所介紹的這些方法，大家在生活中可以參考。
一、所需原料
主料、雞腿適量，植物油，蜂蜜適量。
輔料、鹽，姜片，料酒少許，照燒醬，香菇。
1. 雞腿洗凈，去骨，劃幾刀，用蜂蜜、姜，鹽腌兩個(gè)小時(shí)。
2. 腌好的雞腿放入油鍋中炸至7成熟。
3. 小鍋中加一杯水、料酒、照燒醬煮至濃稠。
4. 鍋加油加入香菇 炒出香后，倒入煮好的汁，加入雞腿燒5分鐘左右即可。
現(xiàn)在，美味的雞肉出鍋了！如果喜歡就快試試吧！
二、照燒醬
材料A：醬油 半大匙 蠔油 1大匙 糖 1勺半（大匙） 香油 1/3大匙 水 1杯半
材料B：太白粉 1大匙 水 1大匙 黑胡椒粉 少許 鹽少許
烹飪過程
將一杯半的水煮沸后加入材料A拌勻，
再加入材料B芶芡至濃稠即可熄火使用。
三、烹飪小技巧
1、脫雞腿骨，剪刀比菜刀方便。主要是將關(guān)節(jié)處的筋剪斷。
2、脫骨后，再用剪刀將肉中較長的筋剪斷，以免下鍋受熱后肉會卷起來。
3、腌雞肉，當(dāng)然時(shí)間越長越入味，最好是頭一天就腌好放在冰箱里。
4、先煎雞皮這一面，把雞皮中的油逼出來。
5、因雞肉已煎熟，加入醬汁后就不用煮長時(shí)間了。
6、照燒醬汁可別浪費(fèi)了，用來拌飯是一絕。
人從出生的那一刻開始就離不開吃的，我們一輩子要吃的東西有很多，而飲食也和我們的身心健康密切相關(guān)。現(xiàn)實(shí)中的很多病人，都是“吃”出來的。所以，吃的好，不僅能美容養(yǎng)顏，而且還能夠預(yù)防疾病。而下面，小編就來介紹一下照燒雞腿肉這道菜的做法。
2.制作照燒汁。需要白糖和生抽及花雕酒。
3.制作照燒汁四種原料基本上按照生抽七成，白糖兩成，花雕酒一成，蜂蜜適量的比例配置而成。
4.平鍋中小火直接平鋪放入雞腿肉，皮朝下，中小火慢慢煎肉。待煎出油后把油箅出，然后繼續(xù)煎，在此過程中不斷把煎出的油箅出使鍋中基本處于略有底油狀態(tài)。這樣做出來的菜肴才不會油膩。
5.當(dāng)皮朝下的一面煎到金黃色再煎另一面。直到兩面金黃。再倒入調(diào)制好的照燒汁，要分兩次倒入，這樣燒制出來的雞肉才鮮嫩。最后把湯汁收到濃稠狀態(tài)，裝盤即可。
健康的飲食才能換來強(qiáng)壯的身體，今天我們在這里給大家介紹的照燒雞腿肉，就是一道健康的美食，有時(shí)間的話自己動手做一下。
照燒雞腿飯這個(gè)名字聽起來是不是很熟悉，沒錯(cuò)，平時(shí)在電視中我們會看到肯德基推出的菜單中有這道菜。不過不管外面做的多好吃，我們還是會有很多方面的擔(dān)心。擔(dān)心會不會放了不該放的東西，而且也沒有自己做的有樂趣。照燒雞腿飯其實(shí)做起來也是很簡單的，不管是之前做過菜的，還是沒做過菜的，只要準(zhǔn)備好材料，按照步驟來絕對可能做出自己喜歡的味道。
其實(shí)不要小看這道菜，也是有很多種做法的，喜愛美食的朋友只要做起來就根本停不下來了。準(zhǔn)備的食材很簡單也很容易做，所以對于那些吃貨們來說，應(yīng)該算是個(gè)福利了。下面為大家介紹幾種常見的做法，希望大家可以嘗試一番。
做法一
材料：雞腿兩只 ，青椒1個(gè)，黃瓜半根，熱米飯1碗[1]
調(diào)味料：生抽、白糖, 黃酒、姜片、蒜片、蔥絲、鹽適量、蜂蜜1勺、料酒3勺[1]
制作方法：
1.用廚用剪將雞腿從一端剪開。
2.慢慢褪到另一端，把連接的地方小心的用剪刀剪斷。脫骨后把雞肉上的筋絡(luò)切除或割斷。
3.鍋內(nèi)下少許油，把姜片蒜片放入爆香。
4.再把雞肉放入兩面略煎。
5.倒入生抽、白糖、味霖(酒)蓋上鍋蓋用小火慢慢燜。
6.燜至汁快收干了，里面的剩下的油又開始煎雞肉了，煎至兩邊金黃即可起鍋
2做法二
原料:：雞腿、西蘭花、胡蘿卜、料酒、五香粉、鹽、生抽、蜂蜜
做法：
1、雞腿洗凈后控干水份用刀子將骨頭剔除，雞肉用刀背拍打幾下，然后用叉子在雞皮上叉勻，這樣可以防止皮縮。
2、處理好的雞腿，放入碗中加料酒，鹽，五香粉腌制。
3、在碗中加入料酒2大湯匙，蜂蜜1湯匙，生抽2湯匙調(diào)勻配好照燒醬汁。
4、煎鍋中倒入少許油，油熱后放入腌漬好的雞腿，雞皮朝下放入。
5、小火煎制，并不時(shí)地用鏟子在雞肉上壓，待雞皮煎至金黃色時(shí)翻面煎，待兩面全部煎至金黃后倒入照燒醬汁，用小火收汁，中間要不停的攪動，汁最好不要全部收干，留一點(diǎn)澆到米飯上會更好吃。將燒好后的肉取出稍涼后切成均勻的四塊。
6、西蘭花，胡蘿卜洗凈切小塊，放入加了鹽及少許食用油的開水中焯一下，取出控干后加入鹽，香油攪拌均勻。
7、盤中盛入米飯，擺上切好的雞腿肉再取澆一點(diǎn)肉汁在上面，配上拌好的蔬菜即可。
怎么樣，其實(shí)食材和準(zhǔn)備過程還是挺簡單的，關(guān)鍵要看自己喜歡吃哪一種，選擇一種自己喜歡吃的，或者都可以嘗試做一遍，相信不久之后別人都會愛上自己做的菜哦。還等什么，小伙伴們趕快來試試看吧，又營養(yǎng)又美味的照燒雞腿飯好吃擋不住。
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