培根煎蛋的做法
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物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“培根煎蛋的做法”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
我們生活中的有很多吃貨朋友，如果我們有一個(gè)好的廚藝，閑暇休息時(shí)?？梢越猩虾门笥岩黄鹱雠喔宓?，真的是非常享受。
2.將面包用水果刀切空
3.將面包放進(jìn)不粘鍋，在面包里面放少許油
4.打一個(gè)雞蛋進(jìn)去
5.煎一會(huì)兒
6.把蛋黃弄散
7.準(zhǔn)備午餐火腿
8.切成小碎塊兒
9.把午餐火腿的小碎塊兒放在雞蛋上面
10.將芝士片放進(jìn)去
11.然后將切下來(lái)的面包片在組合上去，按實(shí)在了
12.將面包翻個(gè)煎另一面
13.兩面都煎到呈現(xiàn)金黃色就可以了
14.然后培根放進(jìn)油鍋煎一下，趁這個(gè)機(jī)會(huì)將西紅柿和黃瓜切片，然后就是擺盤(pán)了
15.照相1
16.照相2
17.照相3
18.照相4
有時(shí)候家庭聚會(huì)，總是被自己的親人抱怨，不會(huì)做菜，大家沒(méi)有口?！，F(xiàn)在不用擔(dān)心，看著上面的步驟，自己趕緊學(xué)習(xí)做一下培根煎蛋
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平時(shí)在早上吃飯的時(shí)候，主要是選擇一些方便速食的，這樣不僅僅可以輕松解決掉饑餓的情況，還能吃得非常有營(yíng)養(yǎng)，可以學(xué)學(xué)培根煎蛋面包的制作方法，只需要準(zhǔn)備一些芝士，再加上培根片，把吐司切成三角形裹上蛋液，放在黃油當(dāng)中經(jīng)過(guò)煎炸，這樣可以變成一道非常完美的早餐，還可以解決很多人出現(xiàn)的低血糖問(wèn)題。
原料
吐司片1-2片、培根片、雞蛋、黃油、芝士。
操作
1、吐司斜切成三角，抹上芝士，培根片。
2、雞蛋打散攪勻，將三角吐司在蛋液中蘸一下，裹上一層蛋液。
3、鍋中放入黃油，油熱后，將裹好蛋液的吐司放入煎兩面焦黃即可。
4、制作時(shí)間:10分鐘。
貼士
1、芝士還可以直接用芝士片放在吐司里也可以，黃油可用普通植物油替代。
2、雞蛋液里還可以加一點(diǎn)牛奶，可以讓煎出的面包更松軟。
培根煎蛋
材料
培根200公克，雞蛋4粒，鹽1/4茶匙，胡椒粉1/8茶匙
做法
1.培根沖洗后切絲;雞蛋洗凈，做敲蛋檢視順序后打入容器中備用。
2.培根爆香后倒入蛋汁里，加調(diào)味料一起打勻。
3.炒鍋先潤(rùn)鍋，加入4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，加入作法2的材料后轉(zhuǎn)小火煎熟，再以熟食動(dòng)作分成6人份即可。
高麗菜培根煎蛋餅
材料
蛋4個(gè)洋蔥1/4個(gè)熟碗豆1/2湯匙高麗菜或生菜1碗培根適量鹽適量乳酪絲1湯匙
做法
熱鍋將培根炒微焦香盛起。洋蔥切丁，生菜切粗絲，培根切成小片。
將蛋打在碗里打散攪勻，再將洋蔥、碗豆丁、高麗菜、培根(可用火腿片或香腸代替)、乳酪絲、鹽放進(jìn)碗里攪勻。
熱油鍋將蛋液倒入，用小火兩面煎熟即可。
如果喜歡重味道，建議淋少許番茄醬。
做菜最容易忽略的就是火候，在做培根煎蛋三明治這道菜的時(shí)候，火候是很重要的，注意火候，這無(wú)疑就是一道成功的菜品。家中請(qǐng)客的時(shí)候，不用去大酒店，準(zhǔn)備一道這樣的美味菜肴，同樣會(huì)讓客人印象深刻。
2、揉面半個(gè)小時(shí)放入黃油繼續(xù)揉面。
3、揉面約一個(gè)小時(shí)達(dá)到出膜狀態(tài)。
4、直接在面包桶內(nèi)發(fā)酵至原來(lái)的2.5倍大，再次啟動(dòng)面包機(jī)揉面幾分鐘，相當(dāng)于給面團(tuán)排氣。
5、把面團(tuán)分成均勻的三份，揉勻后蓋保鮮膜松弛二十分鐘。
6、取一個(gè)面團(tuán)揉勻搟成長(zhǎng)度約三十厘米的長(zhǎng)舌狀。
7、從一頭卷起來(lái)。
8、把面團(tuán)依次卷起排放土司盒內(nèi)。
9、發(fā)酵至土司盒八分滿。
10、烤箱200度預(yù)熱，下層烤40分鐘。（烤箱溫度不同，時(shí)間和溫度僅供參考。）
11、烤好后倒扣出土司晾涼。
12、準(zhǔn)備做三明治的材料，把土司切片。
13、去掉土司邊，在中間斜切一刀，分成兩個(gè)三角形。
14、平底鍋刷一層油開(kāi)小火，把培根和雞蛋煎一下。
15、取一片三角土司，放上生菜后擠適量番茄醬。
16、放上培根和煎蛋。
17、擠適量千島醬或者沙拉醬再蓋上一片土司。
18、成品圖。
許多家常菜其實(shí)都不難做，只要多加學(xué)習(xí)，每個(gè)人都可以掌握得很好，培根煎蛋三明治的做法就很容易，不難學(xué)習(xí)。
培根是西式食材，是瘦肉煙熏制而成，咸鮮又帶著特殊的煙熏香味，肉色鮮艷，非常誘人，所以很受歡迎。培根可以用來(lái)搭配其他食材做出各種各樣的美食，培根煎蛋就是其中一種。加入培根的煎蛋讓早餐不再單調(diào)，配上牛奶和一份蔬菜沙拉，完全可以滿足一個(gè)上午所需要的營(yíng)養(yǎng)了。
培根煎蛋是由培根、雞蛋為主要食材做成的一道簡(jiǎn)單美味西式菜肴。
所需食材
培根200公克，雞蛋4粒，鹽1/4茶匙，胡椒粉1/8茶匙
制作方法
1.培根沖洗后切絲；雞蛋洗凈，做敲蛋檢視順序后打入容器中備用。
2.培根爆香后倒入蛋汁里，加調(diào)味料一起打勻。
3.炒鍋先潤(rùn)鍋，加入4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，加入作法2的材料后轉(zhuǎn)小火煎熟，再以熟食動(dòng)作分成6人份即可。
食用須知
培根食用禁忌:
1.脾胃虛寒的泄瀉下利之人，不宜多食；
2.老年人、胃腸潰瘍患者禁食；
3.患有急慢性腎炎者忌食；
4.凡浮腫、水腫、腹水者忌食；
4.感冒未愈、濕熱泄痢、積滯未盡、腹脹痞滿者和十二指腸潰瘍患者忌食。
平時(shí)吃煎蛋的時(shí)候都是只煎一面，雙面煎蛋會(huì)更受歡迎，而且兩面都是外焦里嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，口感上相當(dāng)不錯(cuò)，可以讓不愛(ài)吃蛋的人愛(ài)上吃雞蛋，雙面煎蛋可以做不同的造型，也可以做不同的花樣，要搭配一些食材，這樣保證做出來(lái)的雞蛋不會(huì)吃膩，而且又很美。
心形煎蛋
材料
心形煎鍋1個(gè)，雞蛋1個(gè)或數(shù)個(gè)，醬油適量，糖適量，鹽適量
做法
1.首先，在鍋里加一些油。
2.然后，開(kāi)大火，等油開(kāi)始有點(diǎn)熱時(shí)，將雞蛋打進(jìn)去。
3.雞蛋放進(jìn)去以后可以開(kāi)大火，等有噼里啪啦的聲音時(shí)，換小火，放少許糖、鹽適量。并蓋上鍋蓋。
4.不時(shí)打開(kāi)鍋蓋看一下，等里面的蛋熟到你想要的程度時(shí)，撒上適量醬油。關(guān)火，起鍋。
土司煎蛋
材料
土司1片
雞蛋1個(gè)
黃油適量
鹽適量
胡椒粉適量
做法
1、用餅干模或是玻璃杯在土司肚子上刻一個(gè)洞。
2、小火熱鍋，放入吐司片，在中間的洞中放入適量黃油。
3、黃油溶化后，在洞中上打一個(gè)雞蛋，雞蛋底部凝固大約需要一個(gè)半分鐘。
4、之后翻面，撒上少許鹽和胡椒粉，待雞蛋煎好后即可盛盤(pán)。
小訣竅
1、一定要全程小火，不然雞蛋還沒(méi)有凝固土司就已經(jīng)糊啦。
2、煎的時(shí)候一定要耐心，要等雞蛋底部凝固了再翻面，否則蛋黃就會(huì)流到土司上面拉。
意面煎蛋派
材料
意面 120g
sun-dried tomatoes 70g(切碎)
雞蛋 2個(gè)
鹽 1/2 小勺
黑胡椒 1/2 小勺
parmesan 100g(絲或者碎屑)
新鮮羅勒：5g(切碎)
橄欖油 一大勺
做法
預(yù)熱烤箱broiler
1.意面煮好控干水分，我用頭天晚飯煮得多了剩下的一些，放在密封飯盒里的，早晨拿出來(lái)很方便。
2.大碗里打雞蛋、鹽、胡椒、 乳酪絲攪拌均勻，混合意面和羅勒，確保你的意面都被蛋液包裹。
3.(可以進(jìn)烤箱的)平底不粘鍋下橄欖油中火，蛋液意面，煎3分鐘，最好蓋上蓋子，至底部金黃。
4.把平底鍋轉(zhuǎn)移至預(yù)熱好的烤箱，表面烤至金黃即可。
幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。不會(huì)做菜的你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)煎蛋燒餅這道菜的做法吧。
2.2準(zhǔn)備干凈盆，倒入300g面粉。
3.1餳好的面團(tuán)在面板上搟薄，成約4mm厚的面餅。均勻撒上鹽和花椒面，再涂抹上花生油，卷起。
4.2將酵母加入面粉，揉勻和成面團(tuán)，餳至兩倍大。
5.用手揪成大小60g左右的面劑。
6.將面劑搟成稍厚的燒餅狀，厚薄程度根據(jù)自己喜好吧。稍餳片刻，表層刷蛋液，撒上黑芝麻，擺入烤盤(pán)。
7.200度烤15分鐘，見(jiàn)表皮成熟上色，即可出爐。
8.想改變下吃法，就煎了倆雞蛋。
9.夾上煎蛋的椒鹽燒餅變得更加誘人了吧，也更加營(yíng)養(yǎng)了哈~
中國(guó)的美食各式各樣，讓你吃都吃不完，說(shuō)都說(shuō)不盡，小編為您介紹的這道比較有特點(diǎn)的煎蛋燒餅很適合在家里去嘗試著做。
溏心煎蛋是很多人們都比較愛(ài)吃的一種早餐，不過(guò)自己在做的時(shí)候總是會(huì)出現(xiàn)失敗的情況，那么就是由于自己沒(méi)有掌握好技巧而引起的狀況，所以在做溏心煎蛋的時(shí)候一定要注意火候，必須要調(diào)成小火，這樣才不會(huì)讓自己在做完以后出現(xiàn)熟透的情況，而且煮的時(shí)間不要太長(zhǎng)，大概要保持在三分鐘。
1、煎溏心蛋，最好選用新鮮的雞蛋，不可用冷藏蛋。
2、煎好溏心雞蛋必須火要小，否則全蛋很快會(huì)熟透。
3、3分鐘的蛋：蛋白完全凝固，蛋黃完全是稀的，一點(diǎn)兒都沒(méi)有凝固，蛋黃顏色是深黃色。
4、 5分鐘的蛋：蛋白完全凝固，蛋黃外圍開(kāi)始凝固了，中間還是稀的，蛋黃外圍顏色開(kāi)始變淺黃，中間還是深黃色。
5、7分鐘的蛋：蛋白完全凝固，蛋黃大部分都凝固了，只是中間有一點(diǎn)點(diǎn)稀，蛋黃顏色外圍淺黃，中間稀的部分是深黃色。
6、12分鐘的蛋：蛋白完全凝固，蛋黃完全熟透，中間干爽，顏色是均勻的淺黃色。
兒童、孕婦、老人、患有嚴(yán)重疾病及免疫能力較差的人士，他們最容易受沙門(mén)氏菌感染。 所以盡可能不吃溏心蛋。
煮蛋方法
煮雞蛋時(shí)經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)蛋殼破裂，避免破殼的基本要領(lǐng)是“開(kāi)水煮冷蛋”。
蛋殼破裂的原因是由于蛋清蛋黃在加熱時(shí)體積會(huì)膨脹，而且液體膨脹率大于固體蛋殼的膨脹率，當(dāng)內(nèi)容液體的體積大于蛋殼容量時(shí)，蛋殼就會(huì)脹破。
但是，雞蛋里的蛋白質(zhì)在凝固時(shí)會(huì)收縮，如果把雞蛋快速加熱，當(dāng)?shù)扒逋鈱邮軣崤蛎洉r(shí)，內(nèi)部還是冷的，沒(méi)有膨脹，總膨脹量就比較小，蛋殼膨脹增加的容量以及雞蛋里氣室的容量就能承受，不會(huì)脹破。繼續(xù)加熱，內(nèi)部開(kāi)始受熱膨脹時(shí)，外層蛋清已經(jīng)凝固收縮，總膨脹量也比較小，蛋殼也不會(huì)脹破?？焖偌訜岬淖詈梅椒ň褪前央u蛋直接放入開(kāi)水里煮。具體做法是：
待水開(kāi)后，把涼雞蛋擱在小漏勺里放入開(kāi)水中煮8分鐘即可熟透(想吃半熟雞蛋可以減少煮的時(shí)間)，這樣既可避免燙手又可防止跌破蛋殼，而且時(shí)間易于控制。只要保持水開(kāi)，小火即可。雞蛋要涼，剛從冰箱取出的雞蛋或者在冬天最好，如夏天雞蛋不在冰箱存放，把雞蛋在冷水中浸泡一會(huì)兒涼透也可減少破殼。冬天，雞蛋和水都比較涼，即使用涼水煮，只要水少，加熱快速，蛋殼一般也不會(huì)破。
經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使我們身上的壓力越來(lái)越大，每天待在公司的時(shí)間也是越來(lái)越長(zhǎng)。這樣的我們，不得不每天拿起手機(jī)叫外賣(mài)，但是我們的內(nèi)心對(duì)外賣(mài)卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節(jié)假日，我們都愿意自己下廚做飯吃?，F(xiàn)在，就讓小編來(lái)為大家說(shuō)一下關(guān)于煎蛋蓋澆飯的做法。
2.212大米300克。
3.玉米粒從冰箱拿出來(lái)化凍，洗凈。
4.放入微波容器中。
5.加入360毫升涼水。
6.微波爐用大火，20分鐘即熟。
7.從微波爐中取出來(lái)。
8.鍋里放油，6成熱磕入兩個(gè)雞蛋煎制。
9.定型后翻一下，兩面煎到金黃色即可。
10.米飯盛入盤(pán)中，澆上提前做好了的菜，放入煎好的雞蛋。
雖然煎蛋蓋澆飯的做法很簡(jiǎn)單，但這也是小編我的一份汗水、結(jié)晶。我相信不一樣的你，肯定能夠創(chuàng)造出不一樣的美食來(lái)。
電飯煲是我們每個(gè)家庭都有的廚房用品，但是大多數(shù)我們只用它做米飯，其實(shí)電飯煲的用途有很多，但是一般都不被我們所熟知，電飯煲煎蛋是特別方便快捷的，尤其是很多上班族經(jīng)常沒(méi)有時(shí)間吃早飯，其實(shí)可以在早晨起床使用電飯煲煎蛋，而且比較簡(jiǎn)單，下面一起學(xué)習(xí)下電飯煲煎蛋的做法。
雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵，其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，一個(gè)雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是人類常食用的食品之一。若雞蛋有受精，約經(jīng)過(guò)21天會(huì)孵出小雞。雞屬卵生動(dòng)物，胚胎在卵中發(fā)育。受精后，合子在輸卵管中要經(jīng)過(guò)24～27小時(shí)的發(fā)育。在如此長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)，合子已發(fā)育到了囊胚階段甚至原腸胚早期階段。此時(shí)在卵黃上可見(jiàn)略大白色圓盤(pán)稱為胚盤(pán)，其中包含了成百上千個(gè)細(xì)胞，因此這時(shí)的雞蛋，已不再是一個(gè)細(xì)胞了。產(chǎn)蛋母雞如果沒(méi)有接受雄雞交配，其所產(chǎn)蛋的卵子停留在減數(shù)第二次分裂的中期，因此，這樣的每枚雞蛋（嚴(yán)格地說(shuō)是蛋黃）可以看成一個(gè)很大的細(xì)胞。
用料 ：
雞蛋
電飯鍋
電飯煲煎蛋做法
1
電飯鍋準(zhǔn)備好，打一顆雞蛋進(jìn)去，摁煮飯，等它自己跳到保溫就ok啦~~
生活的樂(lè)趣就是在于發(fā)現(xiàn)新鮮的事物，電飯煲煎蛋的做法就是很多人在生活中總結(jié)出來(lái)的，而且電飯煲煎蛋比較適合工作繁忙的上班族們，平時(shí)工作繁忙在早晨起床時(shí)可以用電飯煲煎蛋，這樣既節(jié)省時(shí)間又能吃到營(yíng)養(yǎng)的早餐，大家可以試這個(gè)方法。
秋葵是家長(zhǎng)里短，很多人經(jīng)常會(huì)吃的蔬菜，秋葵中具有降低血壓，調(diào)節(jié)血脂，改善消化道系統(tǒng)，促進(jìn)食欲的功效，秋葵在平時(shí)的食用方法有很多類型，秋葵富含有豐富的維生素a，可以保護(hù)視網(wǎng)膜，促進(jìn)視力健康，對(duì)很多青少年也有幫助，秋葵煎蛋是很有營(yíng)養(yǎng)的，非常受人歡迎的美食。
秋葵煎蛋的做法
秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護(hù)皮膚和胃黏膜之功效，被譽(yù)為人類最佳的保健蔬菜之一。
其含有鐵、鈣及糖類等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護(hù)胃壁的作用，并促進(jìn)胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等癥。
含有維生素A,有益于視網(wǎng)膜健康、維護(hù)視力。
對(duì)青壯年和運(yùn)動(dòng)員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。同時(shí)秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等，經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。
秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，對(duì)男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽(yù)。
另外由于黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強(qiáng)人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對(duì)皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細(xì)嫩。
秋葵嫩莢豐富的可溶性膳食纖維和維生素C,不僅對(duì)皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細(xì)嫩。膳食纖維還可輕松帶走人體內(nèi)垃圾，是很棒的營(yíng)養(yǎng)減肥材料。
秋葵嫩莢豐富的植物黃酮，結(jié)合各營(yíng)養(yǎng)元素能促進(jìn)人體全方位的自我調(diào)理，從而確保內(nèi)分泌平衡、抗衰老、抗疲勞、增耐力、血液循環(huán)加快等功效。此外由于黃秋葵富含有鋅、硒等微量元素，能增強(qiáng)人體防癌、抗癌能力。
秋葵嫩莢富含有維生素A、胡蘿卜素，以及維生素C、E等，尤其是維生素A與胡蘿卜素含量在目前發(fā)現(xiàn)的動(dòng)植物中位列第一。
維生素A能保護(hù)視網(wǎng)膜，確保良好的視力，預(yù)防白內(nèi)障的產(chǎn)生。
秋葵嫩莢還含有硒、鈣、鐵、磷、鉀等多種微量元素，但含量并不特別豐富。
材料
主料：雞蛋2個(gè)、秋葵80g;
輔料：油適量、鹽適量
秋葵煎蛋
1準(zhǔn)備好材料
2秋葵洗干凈切開(kāi)一圈圈
3雞蛋打散加鹽攪勻
4平底鍋燒熱放入少許油
5倒入秋葵炒至轉(zhuǎn)色
6加入鹽翻炒勻
7倒入蛋液攤平
8煎至兩面金黃
9喜歡醬油的可以淋入適量醬油
小貼士
秋葵經(jīng)過(guò)焯水可以去澀，但試了幾次拿來(lái)煎雞蛋都沒(méi)焯水，直接炒了之后也不覺(jué)得澀
炒到轉(zhuǎn)色就可以放蛋液了，不能炒太久，營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失
對(duì)于很多的吃貨們看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小編就給你個(gè)機(jī)會(huì)來(lái)跟我一起學(xué)著嘗試做這道煎蛋吐司,相信在您親自動(dòng)手的情況下，會(huì)吃得更加美味！
2.212將干性和濕性材料攪拌至面團(tuán)成團(tuán)，加入酵種和鹽攪拌至面團(tuán)光滑有彈性加入黃油，攪拌至拉開(kāi)面膜即可，發(fā)酵180分鐘左右，沒(méi)40分鐘翻面一次
3.將面團(tuán)排氣對(duì)折
4.將面團(tuán)卷成圓柱形
5.將圓柱形面團(tuán)放入吐司模具中
6.以溫度30℃，室溫發(fā)酵7個(gè)小時(shí)左右（如果晚上沒(méi)時(shí)間，放冷藏發(fā)酵）發(fā)酵至模具8分滿，蓋上吐司蓋
7.以溫度220℃烘烤35分鐘左右
8.將面包冷卻切成片，抹上黃油
9.灑上馬蘇里拉芝士，放上雞蛋一個(gè)
10.以溫度230℃烘烤8分鐘左右
要想吃的好，食材很重要，今天小編給您介紹的煎蛋吐司選擇食材，一定要注意方法。如果您感興趣，趕快回家購(gòu)買(mǎi)食材去嘗試著做一做。
番茄煎蛋這種食物相信大家在生活中都有吃過(guò)吧，主要是因?yàn)榉鸭宓斑@種食物的制作方法是比較簡(jiǎn)單的，我們要先煎好雞蛋，煎雞蛋的時(shí)候要特別注意雞蛋的顏色變化，然后在拿番茄跟雞蛋一起翻炒就可以出鍋食用了，相信這對(duì)于持家的朋友們來(lái)說(shuō)應(yīng)該是比較簡(jiǎn)單的吧，你們可以嘗試一下。
番茄中含有豐富的維生素A及C，其酸性是由于檸檬酸及蘋(píng)果酸所致，口服番茄果膠，可降低飼膽甾醇大鼠血清及肝中的膽甾醇量。番茄汁可使高血壓下降，平滑肌興奮。番茄堿有抗真菌作用。能抑制某些對(duì)于植物或人有致病力的真菌;但對(duì)細(xì)菌之效力很差。其抑菌原理可能是在真菌的細(xì)胞膜內(nèi)形成某種甾醇復(fù)合物。其甙元(番茄胺)作用很差。最初從番茄中提出的番茄素，其中混有蘆丁，特別是其甙元--槲皮素;槲皮素能拮抗番茄堿的抗菌作用， 因而番茄素的抗真菌作用不強(qiáng)。
原料：雞蛋一個(gè)、西紅柿一個(gè)、干面條50克。
做法：
1、用小鍋燒開(kāi)半鍋水，水開(kāi)后煮面，湯一開(kāi)就加一小碗冷水，重復(fù)三次，面條就煮好了;
2、在煮面的同時(shí)，就將炒鍋里加一點(diǎn)色拉油，把雞蛋攪碎，用中火煎到兩面微黃，盛出來(lái)待用;
3、利用這個(gè)炒鍋放入去皮的西紅柿，加上一點(diǎn)鹽、番茄醬炒香就好;
4、裝面條的碗里放入一些面湯，再放點(diǎn)鹽和雞精，把面條盛到碗里，倒入炒好的西紅柿，上面擺上煎好的雞蛋，這樣一碗香噴噴的煎蛋面就做好了，如果有香蔥，加點(diǎn)蔥花更香。
所含蘋(píng)果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，能促使胃液分泌，對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素，有助消化、潤(rùn)腸通便作用，可防治便秘。
煎蛋的時(shí)候一定要開(kāi)小火慢慢煎，可蓋上鍋蓋，這樣煎出來(lái)的蛋外焦內(nèi)嫩。煮銀絲面的時(shí)候可放入適量鹽更能提味。喜吃辣椒的朋友可起鍋后再加入辣椒油，另有一種滋味。
以上就是番茄煎蛋面的做法，希望你們?cè)谏钪锌梢院煤玫倪M(jìn)行學(xué)習(xí)，為你們的家人制作一份愛(ài)心面湯。番茄雞蛋面這種東西我們?cè)谏钪惺秤盟鼘?duì)于我們補(bǔ)充一些身體所需的維生素以及微量元素是有幫助的，而且番茄還可以美容呢。
你有孩子嗎？你會(huì)給自己的孩子反復(fù)琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱職的家長(zhǎng)。如果沒(méi)有，那么你可以從現(xiàn)在開(kāi)始學(xué)一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來(lái)給你介紹一下關(guān)于豆角煎蛋的做法。
2.豆角去頭和尾部，洗凈切成小丁，小蔥切蔥花。
3.鍋內(nèi)加入清水燒開(kāi)，倒入豆角丁燙熟。
4.撈起過(guò)下涼水，然后瀝干水份。
5.雞蛋打散。
6.將燙好的豆角丁加入雞蛋液中。
7.加入蔥花。
8.再加入適量的鹽、糖、雞精和少許胡椒粉拌勻。
9.平底鍋放油小火燒熱，倒入豆角雞蛋液。
10.煎至一面定型，用鏟子鏟起一邊，復(fù)蓋到另一邊，形成半月的蛋角，再反面煎至金黃即可出鍋切塊食用。
11.成品
天底下愛(ài)吃豆角煎蛋的人很多，但是會(huì)做的卻很少。所以，深知做法的你，還會(huì)賴著不動(dòng)嗎？要知道能夠獨(dú)自做好這道菜，也是你人生的一個(gè)亮點(diǎn)。
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