簡(jiǎn)單系牛油曲奇的做法
簡(jiǎn)單養(yǎng)生湯。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”社會(huì)發(fā)展，人們?cè)絹碓浇邮莛B(yǎng)生的理念，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？下面是小編為大家整理的“簡(jiǎn)單系牛油曲奇的做法”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
我們經(jīng)常說的一句話就是病從口入，確實(shí)也是。很多疾病就是這樣的，我們平時(shí)飲食的不注意，所以我們不能老在外面吃飯，可以自己做飯哦，下面小編就介紹簡(jiǎn)單系牛油曲奇
2.分三次加入蛋液，每一次的加入，都要打發(fā)，待牛油、蛋液完美混合才可再加入。打發(fā)到牛油顏色發(fā)白，體積膨大。
3.滴入香草精（沒有也可以不放），篩入低粉，上下切拌，不可過度攪拌。拌至低粉都濕潤(rùn)即可。
4.放入裱花袋，用你的五指禪慢慢擠吧！我第一次擠，好累呀！袋子也被擠破了。焗爐預(yù)熱，190度，中層，10分鐘。各人爐子情況不同，僅供參考。我的是長(zhǎng)帝。
5.關(guān)于花紋，有的同志說擠的時(shí)候花紋很漂亮，為什么焗出來后就沒有，君之君說了，這是面糊材料的延展性問題，面粉、牛油打發(fā)過頭了，沒有細(xì)砂糖只放糖粉之類都會(huì)導(dǎo)致?？偨Y(jié)出來就是面糊延展性好的就會(huì)沒有花紋。
6.最后一盤對(duì)于擠花才有了一點(diǎn)的心得，一開始是很刻意的去繞圈，其實(shí)不是的，只需要擠，它自然就會(huì)繞成了~一！陀！~~~這個(gè)比喻比較惡心，但確實(shí)是自然成一陀的形狀比自己去擠成圈要好看好多。
簡(jiǎn)單系牛油曲奇介紹就到這里了，朋友們您是否對(duì)這道菜感興趣，學(xué)會(huì)了它的制作方法？那么趕快回家，在廚房自己嘗試一下吧！
ys630.coM延伸閱讀
牛油曲奇餅干是生活中常見的零食，對(duì)于牛油曲奇餅干我們最大的感覺就是香、松、脆，讓我們食之不忘。牛油曲奇餅干其實(shí)是曲奇的一種，含有大量的糖分和脂肪，蛋白質(zhì)以及微量元素的含量也是很可觀的，能夠?yàn)槿梭w提供營(yíng)養(yǎng)和能量。很多人對(duì)于牛油曲奇餅干的做法不了解，我們來具體的了解一下。
牛油曲奇餅干主要是將黃油、糖、鹽等混合在一起，進(jìn)一步加工制作而成的，我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候HIA可以根據(jù)自己的喜好適當(dāng)?shù)奶砑犹腔蛘呤躯}，使得口感更好。
牛油曲奇餅干的做法?1. 將黃油、糖、鹽用打蛋器低速攪打1分鐘至混勻。篩入低筋面粉，拌成面團(tuán)。用手和塑料刮板弄成一個(gè)截面為2.5×2.5的正方體，包保鮮膜速凍30分鐘。(圖片是加入了蔓越莓)2. 取出后，切成0.8CM的厚度，平鋪在烤盤上。3. 烤箱預(yù)熱180度，中層，15分鐘，轉(zhuǎn)下層，5分鐘。4. 等到放涼后再食用和封裝。
牛油曲奇餅干能量：1.補(bǔ)充體力，牛油曲奇餅中配料中含有較多黃油、糖分，熱量較高，適合饑餓或者感到低血糖的時(shí)候食用補(bǔ)充體力。2.提供能量，牛油曲奇餅是一種高熱量高糖的食品，同時(shí)含有蛋白質(zhì)等有益營(yíng)養(yǎng)成分，能迅速補(bǔ)充能量，不過不適合食用過多。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于牛油曲奇餅干的做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們?cè)谥谱髋Ｓ颓骘灨傻臅r(shí)候可以加入杏仁、花生等，可可粉、抹茶粉的加入可以得到不同顏色的餅干，在食用的時(shí)候搭配咖啡喝牛奶，更好的享受美味。
對(duì)于上班族來說，沒到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧?kù)o.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無比激動(dòng)的。那么，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下如果做美式牛油紐扣曲奇。
2.硬硬的黃油切小丁放入面粉中
3.均勻的搓成面包糠狀
4.拌入糖粉和蛋黃
5.揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏15分鐘
6.取出面包，搟成0.5cm厚的面皮。（兩邊各放一本同樣厚度的書，這樣面皮搟的薄厚很均勻。）
7.用圓模具切出小圓形
8.再用一下稍小一點(diǎn)的圓形，刻出紐扣內(nèi)部的圓形，壓一下就可以，不要壓到底，我用的是口香糖的底部
9.再在中間用牙簽扎4個(gè)孔，烤盤掃油，放入烤盤。預(yù)熱烤箱，180度10-15分鐘即可
現(xiàn)如今很多做父母怕孩子不會(huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題，而這個(gè)問題需要你自己來解決。今天，得知美式牛油紐扣曲奇全部做法的你，可以真正改變自己了。
據(jù)可靠消息報(bào)道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實(shí)就是指因?yàn)樽约旱膽卸瓒莵淼陌┌Y，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會(huì)得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好牛油造型曲奇餅干。
2.將牛油切成小丁，待軟化。直到手指可以輕易將牛油按扁。
3.加入120g糖粉，用打蛋器攪拌均勻，沿一個(gè)方向攪打至打發(fā)。此時(shí)牛油的顏色發(fā)白，體積略微增大。
4.加入蛋液（全蛋）。記得要分開3次加入，每次加入后都用打蛋器攪拌均勻再加下一次，避免油水分離。
5.加入過篩的低筋面粉（300g），用橡皮刮刀拌勻，直到看不見干粉即可。
6.將面團(tuán)放入保鮮袋中，壓平后冷藏（冷凍也可，直到面團(tuán)稍微變硬且不粘手即可）。冷藏的時(shí)間長(zhǎng)短與天氣有關(guān)，一般冷凍30-60分鐘，冷藏2-3小時(shí)。
7.將面團(tuán)搟成厚度均勻的面餅后，我做的第一批餅干是切成方塊的，原因是感覺會(huì)失敗，但實(shí)際不是，成果很好！
8.烤箱預(yù)熱180度，烤15-18分鐘（要根據(jù)餅干的厚度而定）。
9.最后也做了些kitty貓，送了些給家里的小孩吃。
牛油造型曲奇餅干的做法已經(jīng)詳細(xì)仔細(xì)地介紹完了，接下來就需要自己動(dòng)手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時(shí)，你肯定無比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會(huì)越來越健康的。
在炎熱的夏季，每個(gè)家庭主婦，都想做一些花樣，讓家庭成員通過這些花樣的飲食保障身體的營(yíng)養(yǎng)，所以很多對(duì)奶油曲奇餅干這種小零食，很多家庭都想全面了解一下，想了解一下做法，然后讓自己學(xué)會(huì)，給自己的家人做奶油曲奇餅干，下面就做了解答，你可以跟隨小編看看下面介紹。
原料 面粉;
配料
黃油、糖、雞蛋、葡萄干;
做法
1.將黃油軟化，打至松發(fā)，大概顏色發(fā)白就可以了。加入糖粉，攪拌;
2.一個(gè)雞蛋，打散后加入;
3.加入葡萄干或者巧克力，做了兩種口味，試驗(yàn)證明葡萄干的比巧克力的好吃;
4.將粉類全部混合后，篩入。篩一點(diǎn)攪拌一點(diǎn)直到全部攪拌均勻。
5.將混合好的面放到冰箱里冷藏一個(gè)小時(shí)。上面這張是巧克力的，下面一張是奶油葡萄干的;
6.烤箱預(yù)熱175度。面團(tuán)拿出來后，做好造型就可以烤啦。注意，最好不要弄得太薄了。175度，大約15分鐘就可以了。因?yàn)槊總€(gè)人做的餅干厚度不一樣，如果做得厚一點(diǎn)，要適當(dāng)增加一點(diǎn)時(shí)間。
建議中途拿出來，換個(gè)方向繼續(xù)再烤，這樣可以受熱均勻些。
7.烘烤中;
8.出爐了;
溫馨提示
1、烤盤中鋪不沾布或一次性油紙都可以，但千萬(wàn)不要鋪錫紙，錫紙的導(dǎo)熱能力很強(qiáng)，如果用錫紙代替，很容易在烤制過程中糊底。
2、餅干夾餡的稀稠度以容易擠出且形狀固定為適合，夾餡的細(xì)稠度用鮮奶油的數(shù)量來調(diào)節(jié)。
3、每個(gè)烤爐都不太一樣，烤的時(shí)候注意一下就可以了，面上有點(diǎn)色就可以了，熟了就可以了。
其實(shí)奶油曲奇餅干的做法還是比較簡(jiǎn)單的，對(duì)于這方面特別了解的，一學(xué)就會(huì)學(xué)會(huì)，而且做出來的口味，也相當(dāng)不錯(cuò)，但是要想做出來的這種餅干口味好，首先自己家庭要有烤箱，然后通過烤箱烤出來的這種餅干，色香味都是比較不錯(cuò)的。
家常菜就是要讓人有家的味道，超簡(jiǎn)單的藍(lán)莓干曲奇是一道家鄉(xiāng)味十足的菜肴，做法簡(jiǎn)單卻不敷衍。熱氣騰騰的菜上桌，一家人做在一起品嘗這道菜，這就是家的味道，餐桌上笑聲不斷，幸福的味道也莫過于此。
2、我用的黃油是200克的，因?yàn)闆]有稱，我就對(duì)半切，在對(duì)半切，得到一個(gè)一百克的黃油和兩個(gè)50克的黃油，將其中一個(gè)50克的黃油再對(duì)半切一下，得到兩個(gè)25克的黃油，一個(gè)50克的黃油加25克的黃油就有75克的黃油了，就是我們要的份量。
3、接著是白砂糖的份量，用綿白糖，或者糖粉更好，我用了15ml的量勺兩勺半白砂糖的量，因?yàn)闆]有糖粉，白砂糖用搟面杖桿的細(xì)一點(diǎn)，好讓黃油吸收，我們把白糖倒入黃油中，拌勻，再加兩勺雞蛋，拌勻。
4、接著是面粉，因?yàn)闆]有稱，所以我大概放了14勺15毫升的面粉，把面粉也放在黃油里面翻拌均勻，看不到面粉就好了。
5、接著就是整理成型，切片
6、最后放在烤盤上，烤箱不需要預(yù)熱，放進(jìn)去170度烤10到15分鐘就好了，注意不要烤糊了哦。
超簡(jiǎn)單的藍(lán)莓干曲奇是不是簡(jiǎn)單易學(xué)呢？在進(jìn)行菜肴制作的時(shí)候，要注意把握好調(diào)味，注意適量加入醬油，避免味道過于濃烈。
牛油曲奇餅干是一種非常美味的餅干，餅干是我們很多女性朋友的最愛，當(dāng)然餅干的種類也有很多，牛油曲奇餅干想必還是我們大家都不是特別了解的一種餅干，這屬于進(jìn)口餅干的一種，很多人都想自己嘗試著做一做，來大家具體的介紹一下牛油曲奇餅干方法吧。
做法一：
1黃油室溫軟化，手動(dòng)攪打均勻
2黃油中加入紅糖
3攪拌均勻
4加入蛋黃拌勻
5篩入面粉
6加入去核切碎的紅棗
7攪拌好的面團(tuán)搟成面餅，用模具壓成型裝盤
8入烤箱開烤，上下火，170度，中層烤25分鐘，關(guān)火后別開烤盤燜上十分鐘。 出爐裝盤 。
做法二：
1、面粉、泡打粉混合后過篩。全麥面粉有麩皮，將篩出的麩皮重新倒回面粉里混合。
2、黃油軟化后，加入紅糖、麥芽糖，用打蛋器打發(fā)至蓬松。
3、分兩次倒入全蛋液，加一次后用打蛋器充分?jǐn)嚧蚝笤偌酉乱淮巍?/p>
4、打至如圖所示的濃稠細(xì)膩狀。
5、將面粉倒入打發(fā)好的黃油里。
6、用橡皮刮刀翻拌均勻。
7、拌成柔軟的面團(tuán)。放入冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)左右，使面團(tuán)具有合適的軟硬度。
8、冷藏好的面團(tuán)，夾在兩張油紙中間，用搟面杖搟開成0.3CM厚的片。
9、用直徑5CM的圓切模切出圓形。
10、將切好的餅干擺在烤盤上，在餅干上用叉子叉一些小孔。剩余的邊角料可以重新揉成團(tuán)搟開，并再次用切模切出圓形，直至用完。將擺好的餅干面團(tuán)靜置20分鐘。靜置的時(shí)候預(yù)熱烤箱，上下火180℃，烤12分鐘左右，當(dāng)顏色變深時(shí)就可以出爐了。使用帶有麩皮的全麥面粉制作這款餅干，才會(huì)有消化餅干特有的粗粗的口感。想讓餅干更營(yíng)養(yǎng)健康并且不介意口感粗糙的童鞋，可以將面粉全部換成全麥面粉。麥芽糖可以改善餅干的風(fēng)味和外觀。如果沒有，可以用金黃糖漿代替。要是也沒有，省略亦可(不推薦)。、除了用圓形切模，還可以根據(jù)自己喜好，用各種形狀的餅干模，切出豐富多彩的餅干造型。
我們可以根據(jù)牛油曲奇餅干制作方法來自己制作出來美味的牛油曲奇餅干，當(dāng)然還需要注意牛油的添加，牛油的添加一定不要過多，否則可能會(huì)使我們制作出來的曲奇餅干特別膩，會(huì)大大降低我們的食欲，趕快自己親手做一做吧。
曲奇餅干作為一種小餅干，是一道比較常見的餐前餐后點(diǎn)心，它美味可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，原本是一種西式點(diǎn)心，現(xiàn)如今，由于烤箱在家庭的普及，很多人在家也可以做出以往需要專業(yè)設(shè)備才能制作出的曲奇餅干了，這種餅干做好后，還可以保存在冰箱里，待需要吃的時(shí)候再拿出來。下面就介紹一種較為簡(jiǎn)單的曲奇餅干的做法。
準(zhǔn)備工作：
1.將黃油切小塊，提前半小時(shí)從冰箱冷藏室取出軟化。
2.動(dòng)物淡奶油提前從冰箱取出回溫至室溫。
材料
黃油80克
細(xì)鹽1克
香草精1/4小匙
糖粉50克
低筋面粉115克
奶粉5克
動(dòng)物淡奶油42克 （可用全蛋液代替）
使用工具
面粉篩小號(hào)打蛋盆
橡皮刮刀電動(dòng)打蛋器
大號(hào)裱花袋三能SN7092裱花嘴
平烤盤硅膠墊
香酥不膩的——皇家曲奇的做法
1將奶粉+低筋面粉用網(wǎng)篩過篩在一大盆內(nèi)備用。
2將軟化的黃油用電動(dòng)打蛋器低速打散。
3加入糖粉，用電動(dòng)打蛋器先低速，再轉(zhuǎn)中速攪打均勻。
4分兩次加入動(dòng)物鮮奶油，每加一次用中速攪打均勻后，再加入下一次。
5打至黃油體積膨大一倍，色澤變淺黃色時(shí)，加入過篩的粉類。
6用橡皮刮刀將油類和粉類拌勻，至看不到面粉即可。
7將裱花袋裝上裱花嘴。
8將裱花袋套入一個(gè)高杯里，裝入餅干面糊。
9用刮板將面糊向花嘴方向前推。
10烤盤上墊上硅膠墊，左手握裱花袋，右手出力擠，順時(shí)針方向擠出圓形的曲奇。
11擠好的曲奇中間要保持一定的間距，因?yàn)楹婵緯r(shí)餅干會(huì)膨脹。
12烤箱170度預(yù)熱，170度上下火，烤盤放中層，烤23分鐘。
13剛烤好的餅干也是軟的，要移至烤盤上晾涼，就會(huì)變酥脆了。
小貼士
制作心得：
1.黃油必須要先軟化至很軟，動(dòng)物鮮奶油必須變常溫，或是隔熱水加熱至30度，不然冰冷的鮮奶油加入打發(fā)黃油中，會(huì)使黃油變硬，造成擠面糊時(shí)很困難。在冬季的時(shí)侯，黃油會(huì)變硬，
2. 烤曲奇會(huì)在后5分鐘的時(shí)侯上色很快，所以要在烤箱旁邊看顧著。一旦見上色了，就要馬上取出來。剛烤好的餅干可能中心位置還不夠酥脆，等到放涼后就會(huì)酥脆了。如果仍然不脆的話，說明烤的時(shí)間還不夠，就要重新放入烤箱以150度低溫烘烤5-10分鐘。
現(xiàn)在有很多人忽視了自身的健康，平日里也不注重吃的，只是隨便在外面買點(diǎn)吃的，其實(shí)，想要吃上營(yíng)養(yǎng)健康的東西也沒有想象的那么難，比如曲奇的做法簡(jiǎn)單，還是特別美味的一道菜肴，值得推薦。
2、黃油軟化后，用打蛋器打發(fā)變白
3、牛奶加入糖粉，攪勻至糖融化
4、分次加入糖水，繼續(xù)打勻，至顏色白，有光澤，不分離
5、篩入粉類包括鹽
6、烤箱預(yù)熱，175度，上下火，20～15分鐘；烤盤墊上油紙，粉糊裝入裱花袋，或按照自己喜歡的方式弄出形狀來
7、可以添加裝飾，如果仁，果干，果醬等
8、款式可以不同，味道也不同
9、哈！我做了兩種味，四種款式?
這就是曲奇的做法你學(xué)會(huì)了沒有，在調(diào)味品方面不需要放太多，只需要保存食物本身的味道，這是極好的。
曲奇，顧名思義它來源于英文的COOKIE，是由香港傳入的粵語(yǔ)譯音，曲奇餅在美國(guó)與加拿大理解為細(xì)少扁平的蛋榚式餅干，而英語(yǔ)的COOKIE來源于德文koekje來的，意為"細(xì)少的蛋榚"。這個(gè)詞在英式英語(yǔ)主要用作區(qū)分美式餅干。第一次制造的曲奇是由數(shù)片，細(xì)少的蛋榚組合，據(jù)發(fā)現(xiàn)，曲奇是伊朗人發(fā)明。
手工曲奇是世界上最受歡迎的食品之一，盡管不同的曲奇各有特色，它們的做法卻大同小異，都是用水來使底餅變得盡可能薄并能允許泡泡出現(xiàn)。而且在之后會(huì)加入大量的牛油和蛋，然后將其烘干，使泡泡飽和而讓蛋中曲奇餅的少量水份逃離。
這個(gè)飽和過程制造了曲奇最吸引人的特性，就是爽快的口感。手工曲奇自上世紀(jì)80年代，從歐美傳入中國(guó)。本世紀(jì)初，香港，澳門，臺(tái)灣等地掀起一陣風(fēng)潮，手工巧克力以及手工曲奇。節(jié)日，女孩子都會(huì)到手工曲奇作坊，親自在導(dǎo)師的教導(dǎo)下制造味道誘人的曲奇，用以送給自己的愛人或朋友，代表著心意以及尊重。逐漸這種手工制作曲奇的風(fēng)潮傳入廣州、北京、上海等大城市，不少女孩子訂購(gòu)一些手工作坊的的曲奇配上精美的包裝，送給身邊的另一半。
因此，手工曲奇網(wǎng)上購(gòu)物應(yīng)運(yùn)而生。可在網(wǎng)上采購(gòu)一些熟悉的手工曲奇作坊，也可以選擇一些餅家推出的手工曲奇。
制作步驟
1、打奶油，使用人工攪拌，攪拌時(shí)，順同一方向勻速攪拌，這樣攪拌產(chǎn)生的比較集中，能使空氣更好的滲透進(jìn)奶油，讓曲奇烘焙出的口感不是那么干燥。
2、和面，力道要輕柔適中，方向也很有講究，從下而上，反復(fù)不斷，直至完成。
3、成形，整形時(shí)，用手輕壓成型。
4、烘焙，烘焙溫度保持在恒溫200度，雖然延長(zhǎng)了烘焙時(shí)長(zhǎng)，但烘焙出的曲奇口感松軟、干濕合宜，吃了更不容易上火。
5、冷卻,對(duì)冷卻溫度的要求更為嚴(yán)格，在室溫下自然冷卻卻至曲奇中心溫度為35度。即確保了不會(huì)因冷卻不足，而導(dǎo)致容易發(fā)霉；也確保了冷卻過久，導(dǎo)致外來菌浸入。
6、裝盒,包裝盒印刷符合歐盟食品安全標(biāo)準(zhǔn)，在鋁盒內(nèi)還特制石頭紙內(nèi)盒。冷卻后的曲奇放入石頭紙內(nèi)盒，并附贈(zèng)精美的產(chǎn)品說明書后才密封封裝，封裝完成時(shí)，一盒愛的曲奇就算烘焙完成了。另外，為了防止松軟的曲奇在運(yùn)輸中破碎，每盒曲奇還特制密封的外盒充氣袋，每個(gè)細(xì)節(jié)成分考慮。[1]
綜上顆粒越粗的糖，就越能增加面團(tuán)延展性；而顆粒越細(xì)的糖，越能降低面團(tuán)延展性。所以當(dāng)其它因素確定時(shí)，糖分的多少，直接決定面團(tuán)的延展性。在曲奇的制作中，細(xì)砂糖和糖粉是同時(shí)存在的，這就是為了平衡曲奇的延展性。大家去可以嘗試哦。
你有孩子嗎？你會(huì)給自己的孩子反復(fù)琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱職的家長(zhǎng)。如果沒有，那么你可以從現(xiàn)在開始學(xué)一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來給你介紹一下關(guān)于椰蓉曲奇的做法。
2.2原料備用。
3.12黃油切小粒，室溫軟化。
4.21黃油打散，細(xì)砂糖分三次加入，過程中加入鹽，一直攪打到發(fā)白狀態(tài)。
5.加入磨細(xì)的椰蓉。
6.攪拌均勻。
7.低粉過篩，倒入椰蓉中。
8.把面團(tuán)放入保鮮膜中，卷成圓柱狀。（如果太干可以加入一個(gè)蛋黃）
9.放冰箱冷凍成型后，取出在粗砂糖上滾動(dòng)，使其表面粘上砂糖。
10.用刀切成0.8厘米左右厚的圓片。
11.整形后，均勻的擺在鋪了錫紙的烤盤內(nèi)。
12.烤箱預(yù)熱180度，烤15分鐘后，翻面再烤5分鐘。
現(xiàn)在做菜并不是女人的專利了，作為男士朋友也可以來嘗試著做一道簡(jiǎn)單的椰蓉曲奇，為你的妻子和孩子露上一手。
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠(yuǎn)離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來給大家介紹關(guān)于巧克力曲奇
2.12黃油用電動(dòng)打蛋器打發(fā)。
3.21打發(fā)至黃油顏色變淺即
4.分2~3次加入往黃油盆中加入雞蛋液，使雞蛋液與黃油完全混合，沒有出現(xiàn)分離的現(xiàn)象。
5.將低筋面粉過篩后加入到黃油中，并加入可可粉攪拌均勻。
6.用橡皮刮刀將混合物攪拌均勻。
7.將混合好的面糊加入到裱花嘴中，安上你喜歡的花嘴，做出你喜歡的形狀。烘焙：預(yù)熱烤箱，上下層火，190度，15分鐘。
8.祝大家好胃口喔（：
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來小編今天的介紹，趕快把這道新學(xué)的巧克力曲奇呈上桌吧！
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時(shí)你需要安心地給自己做幾個(gè)好吃的菜品。對(duì)于此，小編就來為大家介紹一下咖啡曲奇的做法。
2.2黃油切成小塊軟化后，加入糖粉和鹽
3.12然后分幾次倒入植物油打發(fā)乳化，你乳化的越好，餅干做出來越膨松哦
4.21將植物油全部倒完打發(fā)后的狀態(tài)
5.然后再分幾次加入咖啡液。（我是用1克的咖啡加了50克的水混合的）
6.全部加好后的狀態(tài)，成紋路狀
7.面粉肯定是提前過篩的。因?yàn)橐淮蚝命S油后，我們就要倒入面粉。是害怕因?yàn)槭覝氐脑蚪档土嗣婧臏囟?/p>
8.面粉倒入后，混合均勻。看表面是非常粗糙的。因?yàn)槲覀儾灰鼋钆?。出筋餅干就?huì)發(fā)硬的哦
9.選擇一個(gè)花嘴，很多人花嘴不會(huì)安裝。其實(shí)就是將花嘴裝入花袋中，再把花袋剪個(gè)小口子，讓花嘴的齒露出來即可。然后裝入面糊
10.擠出花形
11.用蔓越莓裝飾即可。烤箱180度預(yù)熱，中層，烤至上色即可
看完小編對(duì)咖啡曲奇的詳細(xì)解析，是不是很想動(dòng)手做啊。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
冬天來了，鴨蛋曲奇非常適合在這個(gè)季節(jié)使用，極為滋補(bǔ)健康，必須要準(zhǔn)備好新鮮的食材，在制作過程中非常簡(jiǎn)單易操作，但是放入的材料一定要控制量，不能太多、不能過少，從人口來加入水，因?yàn)闇攀亲顬檎T人的。
2、用電動(dòng)打蛋器打勻黃油
3、放入白糖打發(fā)黃油，打發(fā)到黃油變蓬松發(fā)白
4、分兩次加入打散的鴨蛋液，注意每次加入蛋液后都要和黃油充分打均勻后再加入蛋液
5、面粉過篩加入打發(fā)好的黃油里，并拌勻
6、將拌好的面糊裝入有噴嘴的裱花袋
7、把烤盤上鋪好油紙，然后擠出圓形曲奇花紋，烤箱預(yù)熱180，上下火烤15分鐘左右，烤到表面金黃色即可
8、出爐后，香噴噴的
想要享受生活就不能忽略了飲食，鴨蛋曲奇的做法非常簡(jiǎn)單，對(duì)于想要偷懶又想健康的人是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
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