牛油造型曲奇餅干的做法
養(yǎng)生粥的做法。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“牛油造型曲奇餅干的做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
據(jù)可靠消息報道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實就是指因為自己的懶惰而惹來的癌癥，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好牛油造型曲奇餅干。
2.將牛油切成小丁，待軟化。直到手指可以輕易將牛油按扁。
3.加入120g糖粉，用打蛋器攪拌均勻，沿一個方向攪打至打發(fā)。此時牛油的顏色發(fā)白，體積略微增大。
4.加入蛋液（全蛋）。記得要分開3次加入，每次加入后都用打蛋器攪拌均勻再加下一次，避免油水分離。
5.加入過篩的低筋面粉（300g），用橡皮刮刀拌勻，直到看不見干粉即可。
6.將面團(tuán)放入保鮮袋中，壓平后冷藏（冷凍也可，直到面團(tuán)稍微變硬且不粘手即可）。冷藏的時間長短與天氣有關(guān)，一般冷凍30-60分鐘，冷藏2-3小時。
7.將面團(tuán)搟成厚度均勻的面餅后，我做的第一批餅干是切成方塊的，原因是感覺會失敗，但實際不是，成果很好！
8.烤箱預(yù)熱180度，烤15-18分鐘（要根據(jù)餅干的厚度而定）。
9.最后也做了些kitty貓，送了些給家里的小孩吃。
牛油造型曲奇餅干的做法已經(jīng)詳細(xì)仔細(xì)地介紹完了，接下來就需要自己動手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時，你肯定無比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會越來越健康的。
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牛油曲奇餅干是一種非常美味的餅干，餅干是我們很多女性朋友的最愛，當(dāng)然餅干的種類也有很多，牛油曲奇餅干想必還是我們大家都不是特別了解的一種餅干，這屬于進(jìn)口餅干的一種，很多人都想自己嘗試著做一做，來大家具體的介紹一下牛油曲奇餅干方法吧。
做法一：
1黃油室溫軟化，手動攪打均勻
2黃油中加入紅糖
3攪拌均勻
4加入蛋黃拌勻
5篩入面粉
6加入去核切碎的紅棗
7攪拌好的面團(tuán)搟成面餅，用模具壓成型裝盤
8入烤箱開烤，上下火，170度，中層烤25分鐘，關(guān)火后別開烤盤燜上十分鐘。 出爐裝盤 。
做法二：
1、面粉、泡打粉混合后過篩。全麥面粉有麩皮，將篩出的麩皮重新倒回面粉里混合。
2、黃油軟化后，加入紅糖、麥芽糖，用打蛋器打發(fā)至蓬松。
3、分兩次倒入全蛋液，加一次后用打蛋器充分?jǐn)嚧蚝笤偌酉乱淮巍?/p>
4、打至如圖所示的濃稠細(xì)膩狀。
5、將面粉倒入打發(fā)好的黃油里。
6、用橡皮刮刀翻拌均勻。
7、拌成柔軟的面團(tuán)。放入冰箱冷藏1個小時左右，使面團(tuán)具有合適的軟硬度。
8、冷藏好的面團(tuán)，夾在兩張油紙中間，用搟面杖搟開成0.3CM厚的片。
9、用直徑5CM的圓切模切出圓形。
10、將切好的餅干擺在烤盤上，在餅干上用叉子叉一些小孔。剩余的邊角料可以重新揉成團(tuán)搟開，并再次用切模切出圓形，直至用完。將擺好的餅干面團(tuán)靜置20分鐘。靜置的時候預(yù)熱烤箱，上下火180℃，烤12分鐘左右，當(dāng)顏色變深時就可以出爐了。使用帶有麩皮的全麥面粉制作這款餅干，才會有消化餅干特有的粗粗的口感。想讓餅干更營養(yǎng)健康并且不介意口感粗糙的童鞋，可以將面粉全部換成全麥面粉。麥芽糖可以改善餅干的風(fēng)味和外觀。如果沒有，可以用金黃糖漿代替。要是也沒有，省略亦可(不推薦)。、除了用圓形切模，還可以根據(jù)自己喜好，用各種形狀的餅干模，切出豐富多彩的餅干造型。
我們可以根據(jù)牛油曲奇餅干制作方法來自己制作出來美味的牛油曲奇餅干，當(dāng)然還需要注意牛油的添加，牛油的添加一定不要過多，否則可能會使我們制作出來的曲奇餅干特別膩，會大大降低我們的食欲，趕快自己親手做一做吧。
曲奇餅干是最受人們歡迎的一種甜品，它起源于十九世紀(jì)八十年代，也是從歐美傳入我國的，在傳入我國之后曾經(jīng)因為口感極好曾經(jīng)風(fēng)靡了港澳臺等地區(qū)。而且有很多女孩兒會在比較特殊的日子自己動手做曲奇餅干，搭配上合適的包裝，送給自己特殊的人，代表著一份特別的意義。這也讓越來越多的朋友想要了解曲奇餅干的做法是怎樣的。
正宗的曲奇餅干的做法是比較復(fù)雜的，不過在傳入我國內(nèi)地之后，經(jīng)過多次的改良已經(jīng)有了比較普通的簡單做法，您不妨嘗試一下，而且做出來的口感并不會有什么大的差別，一樣的是甜品中的精品。
普通做法
食材準(zhǔn)備
黃油：120g、糖粉：40g 、細(xì)砂糖：30g、鹽：1/4小匙 、雞蛋：一小個 、牛奶： 15ml 、奶粉：15g、低筋面粉：120g 、杏仁粉：50g、香草精：5ml。
曲奇(3張)
工具準(zhǔn)備
量匙、電動打蛋器、橡皮刀、裱花嘴、裱花袋、心形圓形模、烤箱。
制作步驟
1.將室溫軟化的黃油在大盆里打發(fā)，分次加入細(xì)砂糖、糖粉、鹽，繼續(xù)打至糖溶解。
2.分次加入蛋液和牛奶，用電動打蛋器攪拌均勻。
3.面粉、奶粉、杏仁粉過篩后，一點點加入，均勻攪拌。
4.加入香油精、葡萄干均勻攪拌。
5.烤盤鋪上油紙，裱花或蓋模把曲奇定型。
6.放入預(yù)熱180℃烤箱，大概烤15分鐘，具體還需看情況而定
可可曲奇餅做法
食材準(zhǔn)備
低筋面粉125G、黃油70G、可可粉25G、雞蛋液約50G(一個雞蛋的量)、綿白糖30G。
制作步驟
1、室溫軟化下的黃油加糖打發(fā)至糖完全溶解，一邊打一邊分3-4次加入蛋液;
2、把面粉可可粉粉混合篩入打發(fā)的黃油中，攪拌均勻;
3、揉成面團(tuán)，裝入保鮮袋放冰箱冷藏30分鐘;
4、冷藏后的面團(tuán)取出，視自己喜歡做造型。
5、預(yù)熱烤箱190度，烤20分鐘左右。
上述就是兩種比較簡單的曲奇餅干的做法，在制作的是有一些地方需要您注意，比如說烤箱的溫度設(shè)置，一般不同的烤箱設(shè)置溫度是不同的，您需要根據(jù)自己家里的烤箱進(jìn)行調(diào)整，另外就是在加面粉的時候，成型度是以面團(tuán)能否成行為標(biāo)準(zhǔn)的。
家常菜就是要讓人有家的味道，可可曲奇餅干和抹茶曲奇餅干是一道家鄉(xiāng)味十足的菜肴，做法簡單卻不敷衍。熱氣騰騰的菜上桌，一家人做在一起品嘗這道菜，這就是家的味道，餐桌上笑聲不斷，幸福的味道也莫過于此。
2、用電動打蛋器打發(fā)黃油（黃油需要提前軟化）
3、打發(fā)后的黃油倒入砂糖，接著打發(fā)
4、糖和黃油打發(fā)融合之后，加入蛋液。（分兩次加入）
5、蛋液和黃油完全融合后篩入低筋面粉
6、刮刀把面粉和黃油翻均勻，分成兩份。放入可可粉
7、另一份放入抹茶粉
8、攪拌均勻后，裝入裱花袋?？颈P鋪上硅油紙?？鞠漕A(yù)熱180度，烤15分鐘左右
9、烤好之后，待涼。
10、美味的曲奇餅干就做好了。
我們并非完全否定在外吃飯的好處，但它有很多不足之處，可可曲奇餅干和抹茶曲奇餅干的做法很簡單，而且也比較健康。
曲奇餅干是我們在生活中比較常見的餅干之一的，而且曲奇餅干的口感是最好的，主要是餅干又香又脆，是小孩子最喜歡的食物。對于蔥花曲奇餅干這種東西，我們在生活中適當(dāng)?shù)某砸恍┦强梢缘?，但是不宜吃太多，會?dǎo)致上火的情況，而且不利于消化，所以我們喜歡吃蔥花曲奇餅干可以學(xué)習(xí)它的做法。
一、蔥油曲奇的做法步驟：
1.黃油室溫軟化。每次我都會用微波爐加熱30秒，加快軟化速度。
2.軟化好的黃油加入糖粉和鹽。
3.用打蛋器打發(fā)。膨大即可。
4.分次加入牛奶。牛奶不要太涼，不然會影響打發(fā)。將黃油打發(fā)成羽絨狀即可。
5.面粉過篩。加入到黃油中。
6.加入蔥末。
7.翻拌均勻。一定要翻拌。不能畫圈。
8.用裱花嘴擠出形狀。
9.烤箱175度預(yù)熱。上下火，中層。15分鐘。要注意觀察。上色即可。
二、家常蔥油餅干的做法
蔥油餅干第一次嘗試做蔥油餅干的話就可以這一種相對來說簡單一些的做法。
deal_h3('食材準(zhǔn)備')
低粉200克，黃油40克，溫水80克，酵母10克，鹽4克，小蘇打1克，香蔥適量，黑芝麻適量。
deal_h3('方法步驟')
1、將酵母用少許溫水化開，黃油隔水融化;
2、然后將所有的原料放入盆中，揉成一個光滑面團(tuán)后蓋上保鮮膜，發(fā)酵半小時;
3、然后揉一下，排出空氣后，搟成一個薄面片，折疊后再次搟成面片;
4、然后用叉子，叉出一排排的小孔，然后將面片分割成小塊，放入烤盤中;
5、烤箱預(yù)熱180度，烤盤放入烤箱中，20分鐘左右即可。
三、美味蔥油餅干的做法
蔥油餅干想要做出更美味的蔥油餅干就要下點功夫了，需要將油酥和水油分開制作，這樣做出來的蔥油餅干才會更加酥脆。
deal_h3('食材準(zhǔn)備')
一般面粉100克，植物油15克，麥芽糖20克，干酵母1/2小勺，水45克，玉米淀粉50克，黃油26克，新鮮香蔥12克，鹽3克。
deal_h3('方法步驟')
1、面粉，植物油和水混合，揉成光滑水油面團(tuán)后發(fā)酵待用;
2、香蔥切成盡量細(xì)的碎末，黃油切小塊隔水融化，將玉米淀粉、溶化的黃油、蔥末、鹽混合在一起，揉成面團(tuán)，分小劑;
3、水油面團(tuán)取小劑，壓扁后包入2中所做的油酥面團(tuán)，包好后蓋上保鮮膜松弛15分鐘;
4、然后將面團(tuán)搟成長方形，折疊后再次搟，重復(fù)后，在薄面餅上叉上小孔，然后切成多個小正方形;
5、將餅胚放入烤盤中，噴上少許水，發(fā)酵半小時，放入到預(yù)熱180度的烤箱中，烤13分鐘左右，表面金黃即可出爐。
deal_h3('小貼士')
黃油可以食用豬油代替，效果會更好。
牛奶曲奇餅干味道鮮美，將牛奶的營養(yǎng)和曲奇餅干的美味很好的融為了一體。是非常受大家歡迎的小甜點，制作起來也很簡單，現(xiàn)在就來給朋友們介紹一下牛奶曲奇餅干的制作方法，使你在工作之余也可以自己試著制作一下。首先，需要準(zhǔn)備制作牛奶曲奇餅干的使用材料。
主料包括黃油三兩、低筋面粉四兩、細(xì)砂糖一兩、糖粉一兩、雞蛋液適量(用一個雞蛋打成的蛋液即可)、牛奶半兩。具體的制作步驟是，先將黃油在室溫的條件下進(jìn)行軟化，然后加入糖粉和細(xì)砂糖攪拌均勻，如果沒有細(xì)砂糖，這里也可以用一般的白砂糖來替代，使用打蛋器。
將幾種材料打發(fā)到顏色稍稍變淺就可以了。然后加入雞蛋液，繼續(xù)攪拌，要分為兩次加入，而且每一次都要等到用打蛋器打發(fā)到完全融合以后才能再次加入雞蛋液。接下來，把低筋面粉過篩后，將剛才攪拌好的黃油糊加入到篩好的低筋面粉中，然后，再將牛奶也倒入面粉中。
用筷子或者刮刀朝著一個固定的方向攪拌均勻。取來油紙，將油紙上刷上一層食用油，然后將攪拌好的面糊裝入裱花袋，再擠到刷好油的油紙上，放在一旁備用。將烤箱調(diào)至190攝氏度預(yù)熱，將油紙托著的面糊放到預(yù)熱好的烤箱的中層，然后，在190攝氏度調(diào)下火烤六分鐘。
然后，再調(diào)上火烤五分鐘，就可以了，等到烤好了的牛奶曲奇餅干，自然放涼就可以食用了。最好隨吃隨做，因為曲奇餅干不易保存，長久保存的話容易受潮，吃起來就不香脆了。在制作牛奶曲奇餅干的過程中有一點要注意，就是軟化黃油時，軟化到用手指輕輕按壓有凹陷即可。
餅干的原料是小麥，餅干的特點是非常的松脆而且口感很好，餅干有很多種分類，常見的餅干有酥性餅干，韌性餅干，夾心餅干，威化餅干，曲奇餅干等等。而我們下文要介紹的就是曲奇餅干。曲奇餅干也有很多口味和做法，我們可以用在制作曲奇餅干的時候加入了黃油，做出黃油曲奇餅干。
黃油曲奇餅干是非常美味的一種餅干，而且因為含有黃油的緣故所以黃油曲奇餅干營養(yǎng)非常豐富，黃油曲奇餅干里面的蛋白質(zhì)含量很多。
原料：
黃油65克、低面100克、糖粉32.5克、蛋液25克、細(xì)砂糖17.5克、香草精1/8小勺(沒有可不加)
做法：
1、將黃油切成小塊，室溫軟化;
2、低速打發(fā)黃油，使其顏色變淺，體積變蓬松;
3、加入糖粉和細(xì)砂糖，低速打發(fā);
4、分兩次加入蛋液，每次等蛋液充分混合后再加;
5、混合好蛋液后，加入過篩的面粉，再用亂刀攪拌均勻;
6、帶上一次性手套，將面團(tuán)分成15克左右，搓圓按扁碼在烤盤中;
7、在烤盤中擠成圈圈狀或花朵狀，然后放入預(yù)熱好的烤箱180度10分鐘左右中層，上下火即可。
上文我們介紹了什么是餅干以及餅干的分類，餅干有非常多種，其中比較出名的餅干是曲奇餅干，我們在曲奇餅干的基礎(chǔ)上加入了黃油制作出了黃油曲奇餅干。上文我們詳細(xì)介紹了黃油曲奇餅干的做法，相信對大家有用。
飲食健康與否往往直接關(guān)系著我們的身體健康，假如希望擁有好身體，在平時就不應(yīng)偷懶，如果不愿意去做復(fù)雜的菜式，也可以試試一些做法簡單的菜肴，比如迷彩曲奇餅干的做法就很簡單，很適合那些既忙碌又不想將就的人。
2、將可可粉和抹茶粉加入適量開水沖泡化開晾涼備用
3、黃油提前軟化放入容器中加入白糖打發(fā)
4、打發(fā)至蓬松狀態(tài)加入雞蛋繼續(xù)打發(fā)（雞蛋一點點加）
5、雞蛋全部加完黃油打發(fā)到如下狀態(tài)就可以啦！
6、篩入低筋面粉和玉米淀粉
7、用刮刀上下翻拌成絮狀
8、揉成光滑的面團(tuán)
9、將面團(tuán)分成三等份
10、其中一份面團(tuán)加入沖泡好的可可粉揉至均勻
11、再拿一份加入沖泡好的抹茶粉揉至均勻
12、彩色面團(tuán)做好啦！
13、將三份面團(tuán)分別搓成條狀，合在一起
14、像擰麻花一樣稍微擰一下
15、再搓成條
16、用刀切成大小相等的小塊，揉搓成球狀
17、用手掌輕輕按壓至扁
18、用刀切五刀，成花瓣型，中間連接處不要切開
19、稍修飾一下
20、放入鋪好油紙的烤盤中
21、烤箱提前預(yù)熱180度，入烤箱烤致15~20分鐘
22、香脆的餅干烤好啦！
23、再來一張近照，漂亮吧！
在外吃多了也會影響身體健康，許多油膩的食物令人胃腸道不適，所以在家自己學(xué)做迷彩曲奇餅干，熟能生巧，相信一定能夠很快學(xué)會，提醒大家喜歡辣椒的話，可以在翻炒的時候就加入新鮮米辣椒。
當(dāng)我們擁有健康時，一定要學(xué)會珍惜，而注重日常飲食是維護(hù)健康的一個重要方面，應(yīng)重視起來，很多家常菜既健康又美味，可供人們選擇食用，雞蛋曲奇餅干的做法十分簡單，花少許時間很快就可以做出來 了。
2、然后再準(zhǔn)備一個無水無油的盆，先放豬油。
3、豬油不用融化，把糖粉過篩加入豬油盆里，用刮刀將兩種食材切拌均勻。
4、把雞蛋液打入另外一個盆里，用手動打蛋器把雞蛋打發(fā)。
5、打發(fā)成這個樣子，如下圖。氣泡變小，顏色均勻。
6、然后把打發(fā)的雞蛋液倒入豬油糖粉的盆里。繼續(xù)攪拌均勻。
7、然后用電動打蛋器打發(fā)糖漿，直到糖糊可以立起來成角。大概打發(fā)5分鐘。
8、大概就是打發(fā)成下圖這個樣子就可以了。
9、然后再把過篩后的面粉倒入糖糊。
10、面粉倒入糖糊后，只能用刮刀切拌均勻，不能太用力去反復(fù)揉搓，怕面粉起筋就不好了。然后成面團(tuán)后，把面團(tuán)放冰箱冷藏1小時，只要冷藏就行。冷藏后面團(tuán)用刀切成片狀，如圖??
11、然后將切片后的糖，揉成一個個小劑子然后再壓成餅。如圖??
12、烤箱預(yù)熱到140度5分鐘，然后140度再烤20分鐘即可。注意的是，烤箱如果溫度偏低，則需要170度烤制20分鐘，請根據(jù)自己家用烤箱溫度來決定溫度與時間，我家烤箱溫度比較高，所以時間溫度都設(shè)置偏低。
13、一個一個雞蛋餅，香味撲鼻，奶香四溢。
14、還可以根據(jù)自己需求做點小塊的，給小朋友們吃也是很好的哦！有餅干模具的朋友也可以用模具壓出各種形狀更有創(chuàng)意。
15、因為成份相對簡單，所以味道更加爽口，適合不喜歡太甜膩的人當(dāng)做零食或者早餐餅食用。你們都學(xué)會了嗎？
想要吃得健康，食材的衛(wèi)生就一定要保證，雞蛋曲奇餅干的做法簡單，食材衛(wèi)生也能有所保障。
現(xiàn)代人生活工作壓力很大，所以我們必須適時減壓，而減壓的方法之中，最常見的莫過于飲食了。如果你常感到壓力大，那不妨試試給自己做道好吃的，吃完之后，也許你會發(fā)現(xiàn)世界都變得不一樣了。那么，下面就來給大家說說關(guān)于香草曲奇餅干的做法。
2.1分兩次加入雞蛋液，并用打蛋器攪打均勻
3.2黃油室溫軟化以后，倒入糖粉、細(xì)砂糖，用打蛋器不斷攪打黃油和糖粉的混合物，將黃油打發(fā)到體積膨大，顏色稍變淺即可
4.1裝入裱花袋，擠在鋪好油紙的烤盤上
5.2黃油與雞蛋完全混合后，將低粉篩入黃油糊中，把面粉和黃油糊拌勻，加入香草粉拌勻。
6.擠好的曲奇
7.烤箱預(yù)熱180度，把曲奇放進(jìn)烤箱烘烤15分鐘左右，記得觀察曲奇上色的情況，表面已經(jīng)完全上色，就可以關(guān)火了，不要拘泥于時間，熄火后不取出再燜幾分鐘就可以了。
8.下午茶點，很香很酥！
這道香草曲奇餅干做出來真的是非常誘人，小編每次看完這篇文章都十分想自己動手做一下，不知道你是什么想法。
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