抹茶紅豆奶油蛋糕的做法
女性養(yǎng)生茶的做法。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“抹茶紅豆奶油蛋糕的做法”，相信能對(duì)大家有所幫助。
我們大中國(guó)地大物博，各種資源都很多，而且各個(gè)地方都有屬于自己的美食。不過(guò)長(zhǎng)居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒關(guān)系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問(wèn)題就都解決了?，F(xiàn)在，就請(qǐng)大家跟我一起來(lái)學(xué)著如何做好抹茶紅豆奶油蛋糕。
2.2抹茶粉用熱水?dāng)噭颉⒋?/p>
3.1分次加入油和“1”攪勻
4.2蛋黃加糖A攪勻，攪至顏色變白，但不可打發(fā)
5.篩入低粉切拌均勻，蓋上保鮮膜防止結(jié)皮，待用
6.從冰箱取出蛋白，加入鹽和檸檬汁用電動(dòng)打蛋器打至粗泡，在分3次加入糖B打至濕性接近干性發(fā)泡
7.取1/3蛋白糊到蛋黃糊里切拌均勻，在倒入剩下的蛋白糊中切拌均勻
8.倒入模具中，磕幾下震出大氣泡
9.送進(jìn)已預(yù)熱好的180℃的烤箱、烤40分鐘左右，出爐后立即倒扣
看看小編今天的介紹大家其實(shí)在外面吃到的抹茶紅豆奶油蛋糕其實(shí)沒有那么難，步驟也是非常簡(jiǎn)單，我們不妨在家里做出更健康的吧！
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網(wǎng)絡(luò)這么發(fā)達(dá)，想吃什么，你都可以學(xué)著做。但是沒有一個(gè)完善完美的方法步驟，你肯定做不好。所以，一樣追求完美的你，不妨現(xiàn)在就跟著小編來(lái)學(xué)習(xí)下有關(guān)紅豆抹茶奶油蛋糕的做法吧。
2.2抹茶粉加溫水?dāng)嚧蚓鶆颍尤?0g色拉油，攪到油水乳化均勻
3.12加入5個(gè)蛋黃拌勻
4.21蛋黃面糊做好放一旁備用
5.把白糖 鹽 玉米淀粉拌勻
6.蛋白先打至粗泡，分三次加入白糖、鹽和玉米淀粉拌勻的粉
7.1把打發(fā)好的蛋白，分3次加入蛋黃糊中
8.2最后攪打到硬性發(fā)泡
9.拌勻
10.倒入烤盤中，180度，20分鐘
11.蛋糕坯做好后，稍微放涼后，擠上奶油，撒上紅豆，四周用抹刀抹一下然后蓋上蛋糕片壓一壓。（蛋糕坯一定要放涼后再擠奶油，我做的有些心急了，蛋糕坯最下面這片有些塌陷了）
12.再在上面擠一層奶油，撒紅豆
13.最后可以篩一層糖粉和抹茶粉裝飾一下
14.切塊裝盤，可以開吃了
有了紅豆抹茶奶油蛋糕的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時(shí)候，你肯定會(huì)為自己的“業(yè)績(jī)”而喜不勝收的。
民以食為天，那么健康的身體當(dāng)然離不了營(yíng)養(yǎng)可口的美味食物，中國(guó)的食物講究色香味俱全，要想吃到美味的食物，當(dāng)然好的烹飪技術(shù)也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來(lái)介紹紅豆奶油夾心蛋糕的方法！
2.12兩個(gè)無(wú)油無(wú)水的盆，把蛋黃和蛋清分離。
3.21蛋黃加糖拌勻，依次加入色拉油和牛奶拌勻。低筋面粉加鹽加泡打粉過(guò)篩后加入蛋黃中，用橡皮刮刀輕輕地?cái)嚢柚翢o(wú)顆粒。
4.蛋清加醋打成粗泡后，分三次加入白糖打發(fā)至硬性泡發(fā)，提起打蛋器后有小三角的形狀。
5.三分之一的蛋白加入蛋黃中，用刮刀輕輕地上下攪拌。
6.1烤箱預(yù)熱后，把油紙鋪在烤盤上，倒入蛋糊抹勻，用力震出氣泡，180度上下火中層25分鐘。
7.2再辦拌好的蛋黃糊倒回蛋白中，用刮刀上下翻拌均勻，讓蛋黃與蛋白充分混合。
8.淡奶油加糖隔冰水打發(fā)至有紋路。
9.烤好后撕去油紙晾涼。
10.抹上奶油，撒上紅豆。
11.切成方塊后，取一塊蛋糕蓋上另一塊蛋糕，就可以開吃了。
今天小編介紹的紅豆奶油夾心蛋糕可是色香味俱全，這你可不容錯(cuò)過(guò)，趕快去嘗試著做一做，讓你的嘴巴過(guò)過(guò)癮。
每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無(wú)比欣慰。那么，下面就讓小編先來(lái)教您如果做好抹茶奶油蛋糕
2.蜂蜜和牛奶也同樣加入蛋黃中攪拌均勻成蛋黃糊
3.將B料粉混合
4.過(guò)篩后加入蛋黃中
5.用橡皮刮刀攪拌均勻成抹茶面糊
6.蛋白加入檸檬汁后，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)，中間分三次加入細(xì)砂糖，打至硬性發(fā)泡
7.烤箱預(yù)熱170度。將蛋白分兩次跟蛋黃面糊混合倒
8.用刮刀翻拌均勻
9.最后攪拌好的面糊倒入模具，輕磕幾下，排出氣泡
10.放入烤箱中下層，上下火，烤55分鐘左右，待烤完用手輕輕拍打蛋糕表面，沒有沙沙的聲音即可
11.烤好后立即取出，倒扣在烤網(wǎng)上晾涼脫模
節(jié)假日期間走親訪友的機(jī)會(huì)很多，如果你能夠獨(dú)自做好抹茶奶油蛋糕，那么在親友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都會(huì)好開心吧。
很多朋友都喜歡吃蛋糕，尤其是過(guò)生日的時(shí)候，蛋糕可是必備的美食哦！蛋糕的種類有很多，口味繁多，本文就為大家介紹一款很好吃的蛋糕，那就是抹茶紅豆蛋糕，這款蛋糕在蛋糕店里隨處可見，很多人也喜歡吃，不知道大家有沒有自己做過(guò)呢？下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)抹茶紅豆蛋糕的做法。
抹茶紅豆蛋糕的做法一
原料：黃油75克、糖粉75克、蛋75克、低粉75克、泡打粉1/4小匙、抹茶粉2小匙、蜜紅豆40克。
做法：
1、室溫軟化黃油并打軟。
2、加入糖粉，打發(fā)。
3、分次加入雞蛋，攪勻。
4、加入過(guò)篩的低粉，泡打粉和抹茶粉拌勻。
5、將蜜紅豆與少許低粉（分量外），拌勻。
6、面糊中加入蜜紅豆拌勻。
7、盛入鹿背模中，表面抹平。
8、入預(yù)熱170℃的烤箱，下層，上下火，25分鐘。
9、表面結(jié)皮后取出，用刀在中間劃一道開口，繼續(xù)烤焙至熟。
抹茶紅豆蛋糕的做法二
原料：A.全蛋718公克，細(xì)砂糖366公克，B.低筋面粉305公克，抹茶粉12公克，C.全脂鮮奶92公克，沙拉油107公克，D.蜜紅豆150公克。
做法：
1.材料B低筋面粉及抹茶粉一起放入篩網(wǎng)內(nèi)，過(guò)篩2次備用。
2.將材料A的全蛋及細(xì)砂糖放入攪拌缸中，以高速拌打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，再轉(zhuǎn)至中速拌打至以橡皮刮刀拉起發(fā)泡的蛋液時(shí)，發(fā)泡的蛋液約2~3秒滴落1次。
3.將作法1加入作法2的攪拌缸中拌勻，即為面煳。
4.取少許作法3的面煳加入所有材料C中拌勻，使其濃稠度相近，再倒入剩余的面煳中一起拌勻，備用。
5.將作法的4面煳加入材料中約一半的蜜紅豆拌勻，倒入一個(gè)8吋蛋糕烤模約6～7分滿，放入烤箱前輕敲烤模，讓面煳內(nèi)的氣泡浮起釋出，再均勻的撒上剩余的蜜紅豆，放入烤箱以上火190℃╱下火140℃烘烤。
6.烘烤約10～15分鐘時(shí)，烤箱內(nèi)蛋糕體積高度會(huì)膨脹到最高點(diǎn)，這表示蛋糕體已接近烤熟的狀態(tài)。
7.繼續(xù)烘烤約20～25分鐘，蛋糕體積膨脹高度會(huì)逐漸下降，蛋糕表面周圍會(huì)有細(xì)小皺摺，這時(shí)可以打開烤箱，輕拍蛋糕中心，若是蓬松有彈性就表示蛋糕已經(jīng)烤熟；反之，則繼續(xù)烘烤至熟。
8.取出烤熟的蛋糕，立刻倒扣放涼，以防蛋糕遇冷收縮。待蛋糕完全冷卻后，即可利用雙手沿著模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，使蛋糕與烤模脫離。
9.將蛋糕烤模底盤向上推出，剝開蛋糕底部即可。
當(dāng)然了，抹茶紅豆蛋糕的做法不止上面介紹的這兩種，大家可以根據(jù)自己的喜好，制作出不同風(fēng)味的抹茶紅豆蛋糕。自己做蛋糕不僅可以享受過(guò)程中的樂(lè)趣，還能吃到美味可口的蛋糕，真是一舉兩得。喜歡吃蛋糕的朋友們還在等什么呢，趕緊動(dòng)手做起來(lái)吧！
平時(shí)總是羨慕別人家的一桌子美味佳肴。那么，這里就先來(lái)給大家一下抹茶草莓奶油蛋糕這道菜的做法。
2.黃油隔水加熱溶化，與一小部分蛋黃糊混合均勻。
3.倒入剩余的蛋黃糊中混合拌勻。
4.蛋白加入另外一半的糖混合打至干性發(fā)泡。
5.取1/3蛋白霜與蛋黃糊混合翻拌均勻，倒回剩余的蛋白霜中翻拌均勻。
6.篩入提前過(guò)篩兩次的所有粉類。
7.撈拌均勻。
8.倒入烤盤中，抹平，輕振數(shù)下?？鞠漕A(yù)熱180度烤15分鐘左右。
9.晾涼后撕去油紙，用慕斯圈按壓出形狀。
10.先制作意大利蛋白霜，放一旁備用。黃油室溫軟化。
11.香草莢對(duì)半切開取籽，與牛奶混合小火煮沸，蓋上鍋蓋燜5-10分鐘。
12.蛋黃加糖打至濃稠，顏色稍白。
13.慢慢倒入牛奶液混合均勻，再倒回鍋中小火煮至稍沸。
14.過(guò)濾，取出香草莢。
15.分次加入軟化的黃油快速攪打均勻，成美乃滋狀。
16.加入白蘭地。
17.攪打至均勻且光滑細(xì)膩。
18.與提前制作好的意大利蛋白霜混合拌勻。
19.慕斯圈包裹一層錫紙，倒入少許奶油醬抹勻。
20.按壓入切小丁的草莓。
21.倒入適量的奶油醬抹平，提前準(zhǔn)備好的蛋糕片表面刷香草糖漿，吸收后再刷一次。
22.有糖漿的一面朝下放入慕斯圈內(nèi)，輕壓后表面抹一層薄薄的奶油醬，冷藏至凝固。
23.慕斯圈倒扣，撕去錫紙，再取一片蛋糕片刷兩次糖漿，有糖漿的一面朝下粘合在奶油醬上。
24.淋面中所有材料混合小火加熱溶解，倒入蛋糕表面冷藏至凝固后脫模，裝飾。
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了抹茶草莓奶油蛋糕的具體方法，你肯定能夠自己獨(dú)立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
每天辛苦工作后，回到家中，還要為如何制作一頓飯菜所煩惱，這時(shí)制作一道好做又好吃的菜肴，是上班族們所期盼的，抹茶奶油蛋糕卷這道菜，只需要用到炒鍋，再搭配一碗靚湯，即飽腹又健康。
2、取兩個(gè)干凈的盆，把蛋清和蛋黃分離出來(lái)。
3、把蛋黃打散后加入20克糖，牛奶和玉米油攪打均勻。
4、把低筋面粉，抹茶粉和泡打粉混合均勻。
5、篩入蛋黃中。
6、攪拌均勻，不要太長(zhǎng)時(shí)間攪拌，以免面粉起筋。
7、蛋清中加入少許塔塔粉和30克糖。
8、用電動(dòng)打蛋器打至粘稠狀態(tài)后加入剩下的30克糖。
9、繼續(xù)打至濕性發(fā)泡，即提起打蛋器帶出的蛋白尖成彎勾狀。
10、取1/3蛋白糊放入抹茶蛋黃糊中。
11、翻拌均勻后再加入剩下的蛋白糊。
12、翻拌均勻。
13、烤箱180度預(yù)熱，烤盤提前鋪好錫紙，把拌好的面糊倒入烤盤中刮平表面。
14、墩兩下震出氣泡，放入中層烤20分鐘。
15、烤好后取出烤盤，把烤網(wǎng)覆蓋在上面。
16、整體翻過(guò)來(lái)。
17、拿掉烤盤。
18、再輕輕的把錫紙揭下來(lái)。
19、再把錫紙蓋回去，把蛋糕翻過(guò)來(lái)。
20、輕輕拿掉烤網(wǎng)，把蛋糕晾涼。
21、淡奶油中加入15克糖。
22、用電動(dòng)打蛋器打發(fā)備用。
23、把打發(fā)好的奶油均勻的涂抹在蛋糕上面。
24、用搟面杖反方向卷起錫紙，推動(dòng)著蛋糕卷起來(lái)。
25、把卷好的蛋糕卷用錫紙包好，放入冰箱冷藏至少一小時(shí)以上。
26、取出切塊食用。
27、成品圖。
做飯本身其實(shí)并不是什么難事，只要有心，是完全可以在短時(shí)間內(nèi)就學(xué)會(huì)抹茶奶油蛋糕卷的做法的。
我們每次出門逛街，或是和朋友聚會(huì)，我們都喜歡到奶茶店點(diǎn)一杯奶茶然后朋友之間開始閑聊。我們?cè)诘昀镞x擇奶茶的時(shí)候，一定會(huì)看到紅豆奶茶或是抹茶奶茶，但是你們一定沒有聽說(shuō)過(guò)抹茶紅豆奶茶。我們一般在店里很少有聽說(shuō)過(guò)這個(gè)抹茶紅豆奶茶的名字，但是并不代表不存在，今天我們來(lái)教教大家兩種抹茶紅豆奶茶的做法。
用料
抹茶粉 3g左右
牛奶 100ml
煮好的甜紅豆或者買的現(xiàn)成的甜紅豆 適量
溫水 250ml左右
(一)
1.先用適量溫水將抹茶粉打勻至無(wú)明顯抹茶粉顆粒，泡沫均勻。
2.加入紅豆(自己煮的話建議提前一天溫水泡開再煮，可以多煮點(diǎn)讓冰箱冷藏備用)，愿意放其他的也可以，比如燕麥之類的
3.牛奶倒入，剩余溫水倒入，稍微攪拌下，放入微波爐，大概1分半(自己家的微波爐憑感覺弄)
4.齊活!小心燙舌頭
(二)
1)紅豆洗凈，泡2小時(shí)，加水放入鍋中，煮至水開。
2)準(zhǔn)備一份綠茶，不拘品牌。
3)根據(jù)自己口味對(duì)茶的喜好程度決定綠茶添加的量，把綠茶放入容器里。
4)將煮開的紅豆水倒入放好綠茶的容器里，同時(shí)加入白糖讓它融化，也可以選擇冰糖或者蜂蜜，我是因?yàn)樾枰少?gòu)了，才就地取材用了白糖。
5)往已經(jīng)倒出水的煮紅豆的鍋里再加入涼水繼續(xù)煮，直至紅豆煮開花。
6)準(zhǔn)備一包牛奶，把紅豆水里浸泡的綠茶用過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾出來(lái)。
7)待紅豆茶水微涼之后加入牛奶，制成紅豆奶茶，放入冰箱里冰起來(lái)。
8)煮熟的紅豆撈出放在杯子里，加入冰鎮(zhèn)好的紅豆奶茶。
9)一杯香濃的奶茶即成。
其實(shí)抹茶紅豆奶茶的做法是很簡(jiǎn)單的，而且它所需要的用料也是我們一般在市場(chǎng)上可以買得到的。夏天的天氣特別炎熱，如果我們?cè)诩抑凶隽艘槐ú杓t豆奶茶，再放入冰箱中冰鎮(zhèn)一會(huì)兒，那么當(dāng)我們拿出來(lái)喝一口后，一定是覺得非常得涼爽、過(guò)癮。所以有興趣的朋友們可以試著做做看。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實(shí)自己什么都沒有，因?yàn)樽钪匾慕】禌]有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實(shí)完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來(lái)教您如何做好抹茶紅豆杯蛋糕這道菜吧。
2.把低粉和抹茶粉過(guò)篩到蛋黃糊里
3.蛋黃糊拌勻
4.蛋清加幾滴白醋打發(fā)，分三次加入剩余的糖
5.打成十分發(fā)就OK了。
6.取三分之一蛋白到蛋黃糊里翻拌
7.再將蛋黃糊倒入剩余的三分之二蛋白里，翻拌均勻
8.把蜜紅豆拌入到蛋糕糊里
9.把蛋糕糊倒入杯模具里，震下氣泡入烤箱就140度先烤25分鐘，然后再轉(zhuǎn)170度烤25分鐘即可出爐
10.大功告成
健康營(yíng)養(yǎng)的食物從烹飪開始，那么今天小編給大家分享的抹茶紅豆杯蛋糕您一定學(xué)會(huì)了吧，那就親自去實(shí)踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
蛋糕的在現(xiàn)代社會(huì)越來(lái)越受歡迎不僅因?yàn)槭撬锩纼r(jià)廉而且它的味道也很符合大眾口味，所以越來(lái)越多人想學(xué)做蛋糕，但是做蛋糕也講究一定的技巧性，比如抹茶紅豆蛋糕的做法是以抹茶，紅豆，奶油等主料，多種食材為輔料制成的一種食品，因?yàn)樗淖龇ê芎?jiǎn)單所以受到很多人的追捧，接下來(lái)讓我們一起來(lái)了解一下抹茶紅豆蛋糕的具體做法，以后在家沒事的時(shí)候也可以嘗試著做一做。
做法一：
用料：低筋粉60g，抹茶粉5g，細(xì)砂糖80g，牛奶40ml，玉米油35ml，雞蛋4個(gè)，淡奶油100ml，紅豆適量
步驟：
1.蛋黃中加入30克糖打勻，再加入玉米油打勻，再加入牛奶打勻
2.將低筋粉和抹茶粉篩兩次后篩入蛋黃糊中攪勻，可用電動(dòng)打蛋器
3.分三次將35克糖加入蛋清中打發(fā)
4.將蛋清糊分三次加入蛋黃糊中翻拌勻
5.將蛋糕糊倒入鋪了油紙的烤盤中，震出氣泡
6.烤箱180度預(yù)熱5分鐘，蛋糕糊烤17分鐘
7.將10克糖倒入淡奶油中打發(fā)，放冷藏
8.取出蛋糕胚后，稍涼就倒扣在另一張油紙上，撕掉底部油紙后直接涂抹奶油和紅豆，起端多一些
9.緊卷蛋糕胚后擰緊放冷藏半小時(shí)，取出后切片即可
做法二：
用料：低筋面粉60g，糖70g，油40g，牛奶40ml，雞蛋4個(gè)，抹茶5g，紅豆60g
奶油100ml
步驟
1.準(zhǔn)備材料
2.蛋黃 蛋清分離，把蛋黃打散，依次加入，35g糖 油 牛奶，并攪拌均勻。
3.把低筋面粉和抹茶粉分三次，過(guò)篩到蛋黃液中，攪拌成糊狀。
4.蛋清打發(fā)，分3次加入到蛋黃糊中，并攪拌均勻。
5.紅豆加了點(diǎn)小綠豆（夏日解暑）鋪開在油紙上，烤箱預(yù)熱5分鐘。
6.把攪拌好的蛋糕液，放去考盤中，并振出氣泡
7.180烘烤20分鐘。等待時(shí)打發(fā)淡奶油。
8.出爐后，把蛋糕倒扣在另一張油紙上，用刮刀鋪平奶油并用油紙卷起蛋糕，放入冰箱30分鐘，切開成型。
以上我們一共提到了兩種抹茶紅豆蛋糕的做法，對(duì)于廚藝不是很好的人來(lái)說(shuō)可以選擇簡(jiǎn)單的來(lái)做，復(fù)雜的味道好的可以慢慢地做，多做幾次相信就可以成功，當(dāng)然在原料的選擇上也有一定的技巧性，不要貪圖便宜而買過(guò)期的原料，蛋糕要趁熱吃或者是就新鮮的吃，這樣才夠美味所以說(shuō)每一次做要少做一點(diǎn)，免得浪費(fèi)，如果放第二天也是很好吃。
現(xiàn)如今社會(huì)剩男剩女那么多，而到了適婚年齡的你還沒結(jié)婚，家里人肯定很急，那你怎么辦呢？為了找到更好的，你肯定還會(huì)等。但是在等的過(guò)程中，你不妨完善下自己，學(xué)做幾道可口的小菜為自己加分。下面就讓小編來(lái)為大家介紹一下抹茶紅豆蛋糕卷這道菜的做法吧。
2.低筋面粉 抹茶粉混合過(guò)篩2-3遍
3.蛋黃 綿白糖打至圖中狀態(tài)
4.蛋白分3次加入綿白糖，打至圖中狀態(tài)。（濕性發(fā)泡之前，稍有滴落感，滴落形成的紋理不變）
5.蛋黃糊加入蛋白糊中，用打蛋器一邊撈起一邊拌勻。（不是攪拌，也是翻起來(lái)，翻著拌）
6.篩入粉類，刮刀翻拌均勻
7.倒入融合的黃油，刮刀迅速翻拌均勻
8.倒入烤盤中，圖中為應(yīng)有的狀態(tài)。很豐盈飽滿的面糊～
9.表面刮平，輕敲烤盤底部1下～放入預(yù)熱好的烤箱中層，200度，12分鐘，出爐
10.出爐，烤盤中取出，網(wǎng)架放置。倒扣，撕去烘焙紙，底部沖上，放置
11.紅豆搗碎，成泥～
12.泡軟的吉利丁 熱紅豆湯攪拌勻，然后加入紅豆泥中
13.加糖打到5分發(fā)的鮮奶油，加入紅豆泥中拌勻
14.灌入模具中，放入冷凍室
15.冷凍到比較結(jié)實(shí)，這樣取出的心形才會(huì)完整
16.抹茶慕斯：抹茶粉 熱水?dāng)嚢鑴?，加入泡軟的吉利丁拌勻。鮮奶油 糖打發(fā)，然后加入之前的抹茶水，一邊加一邊攪拌，直到混合均勻
17.將抹茶慕斯鋪一個(gè)底在厚塑料膜上，然后將一排心形放在上面，然后把上面蓋上剩余的抹茶慕斯
18.塑料布兩邊折起，在中間用好用的雙面膠固定，讓餡料成為一個(gè)圓筒形
19.用塑料膜包好以后，放入這樣的圓形模具中冷凍或者冷藏定型。即使撕去塑料膜，也完全自主成型的程度
20.用剩余的一點(diǎn)抹茶慕斯在蛋糕片上薄薄涂抹一層
21.然后包入步驟19的慕斯條，記得要將心型的頂部和蛋糕卷面部方向統(tǒng)一。不然切出的心型是反的～然后修去蛋糕卷底部多余的蛋糕卷，讓它正好成為一個(gè)圓形～接著繼續(xù)包烘焙紙冷藏一會(huì)，再切塊食用
天天下館子，不僅浪費(fèi)金錢時(shí)間，而且還“浪費(fèi)”了健康。所以在掌握抹茶紅豆蛋糕卷的做法之后，如果你能獨(dú)自做好它，才能夠活得健康一點(diǎn)。
每次去朋友同事家做客的時(shí)候，你都會(huì)發(fā)現(xiàn)，他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時(shí)候，卻捉襟見肘了。這樣的你，看起來(lái)是不是特別沒面子。所以，為了你的尊嚴(yán)，現(xiàn)在就來(lái)跟我學(xué)一下紅豆奶油冰激凌的做法。
2.將蛋黃，淀粉，20克糖一同倒入碗中
3.攪打至糖溶化，蛋黃濃稠，顏色發(fā)白
4.牛奶倒入鍋中煮至微沸，熄火，晃動(dòng)奶鍋，10秒
5.一邊快速攪拌，一邊慢慢倒入牛奶
6.攪拌至混合均勻
7.將液體倒回鍋中，小火加熱，并不斷攪拌
8.液體濃稠，劃痕不會(huì)馬上消失，熄火
9.加入香草粉
10.攪拌均勻后，冷卻備用
11.將剩下的30克糖加入淡奶油中
12.攪打至7分發(fā)
13.挖三分之一到蛋奶糊中
14.拌均
15.倒入剩下的奶油中，拌勻
16.加入紅豆
17.拌勻
18.15-30分鐘后，即可食用
上文介紹的紅豆奶油冰激凌其實(shí)做起來(lái)很簡(jiǎn)單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個(gè)現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實(shí)現(xiàn)你想做好這道美食的夢(mèng)想吧。
很多好的美食，不僅僅只有飯店的廚子才能做出來(lái)。自己也可以在家做一下，當(dāng)然了這就需要自己學(xué)習(xí)一下。下面介紹紅豆抹茶慕斯蛋糕的做法，自己學(xué)習(xí)一下，在家嘗試做一下吧
2.2121212制作紅豆乳酪慕斯：室溫軟化的奶油奶酪，加入細(xì)砂糖，隔熱水?dāng)嚧蛑另樆臓顟B(tài)
3.12加入紅豆沙攪拌均勻
4.21趁上述液體還熱的時(shí)候，加入用冷水泡軟的吉利丁攪拌均勻，放涼至常溫
5.12鮮奶油 20g細(xì)砂糖打至7分發(fā)
6.21混合步驟4的乳酪紅豆糊和步驟5的鮮奶油，至均勻
7.最后加入30g整粒的紅豆，稍加拌勻即可，這樣紅豆乳酪慕斯就做好了，備用
8.制作抹茶蛋糕片：蛋黃 20g細(xì)砂糖，打至粘稠，顏色變淺，體積膨脹的乳化狀態(tài)
9.接著倒入植物油完全攪拌均勻
10.倒入牛奶攪拌均勻
11.低筋面粉和抹茶粉事先混合過(guò)篩一次，然后再次篩入上一步中
12.用打蛋器混合均勻，然后用刮刀將四周刮干凈，備用
13.蛋白分3次加入40g細(xì)砂糖，打至直角略彎的蛋白狀態(tài)
14.將少量蛋白放入步驟12中，用刮刀翻拌均勻
15.拌勻后，再倒入剩余的大部分蛋白中，用刮刀翻拌均勻，然后倒入鋪有烘焙紙的烤盤中，以180度烤約15分鐘即可
16.準(zhǔn)備好自制的模具，內(nèi)部包烘焙紙，用雙面膠粘好
17.蛋糕片取出，稍涼后撕去烘焙紙，按照模具大小，分割成2片蛋糕片
18.先鋪一片蛋糕片在底部
19.然后鋪入一層紅豆乳酪慕斯，抹平
20.再鋪一片蛋糕片
21.第二層紅豆慕斯放入，抹平，冷藏1夜
22.制作羽毛球，將翻糖原料干佩斯揉軟，對(duì)照真實(shí)羽毛球，先搓一個(gè)小球，然后搓一個(gè)下細(xì)上粗的圓柱體，二者用牙簽鏈接一下
23.去另一塊干佩斯，加入綠色色素
24.揉勻
25.搟成片，裁切好，裹在圓柱體的外面
26.取一塊白色干佩斯，底部搓成細(xì)條，上部搟平，然后刻出羽毛的形狀，用剪刀修剪成羽毛狀，在羽毛的中間也要貼一條干佩斯，刷少許水黏合
27.將羽毛一個(gè)壓一個(gè)全部粘好
28.干佩斯與棕色色素混合，然后搟成片，修剪成條
29.圍在羽毛根部。然后再搓兩個(gè)細(xì)條，圍在羽毛上即可
30.蛋糕冷藏好之后，切去四周，使蛋糕更整齊
31.用相對(duì)較大的6齒裱花嘴在周圍擠出貝殼形
32.依據(jù)羽毛球場(chǎng)的真實(shí)畫線方法，用較小的貝殼嘴擠出其他紋路
33.擺上羽毛球
34.制作好中間的網(wǎng)。用牙簽 牛皮紙 雙面膠 貼紙
35.篩上一些開心果碎
36.擺放好其他裝飾品即可
看了今天為您介紹的紅豆抹茶慕斯蛋糕，我想大家可能已經(jīng)學(xué)會(huì)了它的制作方法，小編在此提醒大家，一定要按要求準(zhǔn)備好食材，這樣才能制作出更好的菜品。
經(jīng)歷了一周五天的連續(xù)上班，你應(yīng)該很疲憊。而周末放假的你，肯定是蜷縮在沙發(fā).床上，午飯晚餐不是泡面，就是外賣。這樣的你，真的就不擔(dān)心英年早逝嗎？所以，趁著沒病趕緊自己學(xué)做點(diǎn)吃的吧?，F(xiàn)在，小編就來(lái)教你如何做好紅豆曲奇抹茶蛋糕卷。
2.蛋黃打散,取少量蛋白放入蛋黃中用刮刀拌勻
3.將步驟2倒回剩余的蛋白中用刮刀拌均勻
4.低粉加抹茶粉,分2次混合篩入步驟3中
5.烤盤鋪烘焙紙,將面糊倒入烤盤中,抹平,170度約烤10分鐘
6.取出,稍微放涼.將烘焙紙撕去,烘焙時(shí)沖上的面抹打發(fā)的奶油.紅豆,曲奇餅干碎.蛋糕片可以順著卷的方向輕劃幾刀
7.用烘焙紙卷起,并冷藏定型30分鐘
8.去除烘焙紙,切塊食用
感謝大家看完這篇文章，和大家一起來(lái)學(xué)習(xí)紅豆曲奇抹茶蛋糕卷的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂(lè)。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《抹茶紅豆奶油蛋糕的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“女性養(yǎng)生茶的做法”專題。
