蛋糕界中的做法
夏季養(yǎng)生食療雞翅中的做法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“蛋糕界中的做法”，相信能對大家有所幫助。
對于很多的吃貨們看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小編就給你個機會來跟我一起學著嘗試做這道蛋糕界中,相信在您親自動手的情況下，會吃得更加美味！
2.將低粉和泡打粉過篩加入，拌勻.
3.最后加入已融化的黃油，攪拌均勻
4.將拌好的蛋糕糊裝入裱花袋中，擠入模具中至跟模具相平
5.再將上面的模具蓋上?？鞠漕A(yù)熱175度，將蛋糕放入烘烤20分鐘左右
6.烘烤好的蛋糕放置涼透
7.將塑料棒沾巧克力扎入其中，不要扎透。
8.各種口味的巧克力融化好備用，下面以苦甜巧克力做示范
9.棒棒糖蛋糕上沾滿巧克力
10.裝飾上各種裝飾材料即可。
11.成品1
12.成品2
此時此刻，你肯定已經(jīng)對蛋糕界中的做法有了自己的見解。那么就從現(xiàn)在開始做起來吧，相信你肯定能做出最美味的食物來。
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很多人都喜歡吃中乳酪蛋糕，因此中乳酪蛋糕在蛋糕店里就成了常見的商品。如果想要自己制作中乳酪蛋糕的話，那么了解中乳酪蛋糕的做法是必須的，本文就為大家介紹三種中乳酪蛋糕的做法，僅供大家參考。想學做中乳酪蛋糕的朋友可以一起來學習一下哦！
中乳酪蛋糕的做法一
材料：奶油奶酪250g，牛奶161g ，奶油(黃油) 54g ，蛋黃5顆小，玉米粉(A) 18g ，低筋粉(A) 32g ，檸檬汁(B)少許，藍姆酒(B) 少許，細砂糖(C) 107g，蛋白(C) 5顆小，塔塔粉(C) ?1/4小匙(1.5g) 。
中乳酪蛋糕的做法： ?
1、牛奶加奶油奶酪浸泡30分鐘。
2、上述1隔水加熱至無顆粒，再加入奶油溶解拌勻，熄火放涼。
3、上述2加入材料(A)的粉類拌勻,再加入蛋黃和材料(B)拌勻。
4、材料(C)的蛋白加糖和塔塔粉打至約濕性發(fā)泡。
5、把打發(fā)蛋白和步驟3的面糊充分拌勻。
6、倒入8寸的圓形烤模，活底烤模底下需包上錫箔紙，避免直接接觸到水。
7、烤盤中倒入約烤盤1/2水量，將蛋糕模放入烤盤中，以170/130度烤15-20分鐘至上色，蓋上錫箔紙，改以150/130度C烤至熟，大約40-45分鐘。
中乳酪蛋糕的做法二
材料：奶油奶酪170克，白砂糖100克 ，黃油60克，雞蛋4個，檸檬汁15ml ，牛奶100克，面粉60克。 ?
中乳酪蛋糕的做法：
1、奶油奶酪隔水融化，加糖攪拌均勻，加入牛奶、檸檬汁、低筋面粉，倒入融化黃油。
2、蛋白加入檸檬汁，手動打發(fā)蛋白，分三次加入白砂糖打發(fā)。
3、將1和2材料混合，木勺翻動，不要攪拌，震動出氣泡。
4、因為是電飯煲內(nèi)膽裝蛋糕糊，所以用了1個半小時左右。
5、烤制后倒扣，然后放涼，冰箱密封冷藏即可。
中乳酪蛋糕的做法三
材料：蛋白 4個，蛋黃 4個，低筋粉 60g ，牛奶 40g，奶油芝士 250g ，細紗糖 60g ，酸牛奶 50g ，奶油 40g ，巧克力90g 。
中乳酪蛋糕的做法：
1、巧克力溶化后拌入奶油，鋪入模具壓平。
2、芝士和牛奶入盆稍浸一會，再隔水加熱至無顆粒。
3、分次加入蛋黃拌勻。
4、加入酸牛奶拌勻。
5、加入低筋粉拌勻。
6、蛋白加糖打至中性發(fā)泡，加入芝士糊拌勻。
7、倒入模中，隔水烘烤，70度20分鐘上色，再轉(zhuǎn)150度40分鐘即可。
上面介紹的三種中乳酪蛋糕的做法，相信大家看了之后已經(jīng)有所了解了。大家在制作中乳酪蛋糕的時候，可以適當參考下上面介紹的中乳酪蛋糕的做法的相關(guān)步驟哦！關(guān)于能不能做成功中乳酪蛋糕這個問題，相信大家只要通過自己的努力，一定會做成功的！
提及蛋糕，大家都不陌生，雖然不是天天吃，但是，蛋糕在我們的生活中占據(jù)了很重要的地位。親朋好友過生日等都少不了蛋糕的出場，而我們自己學會制作蛋糕來送給親朋好友是不是更有意義呢。想要自己制作蛋糕，就必須先學會蛋糕的做法，才能做蛋糕。那么如何制作蛋糕呢?下面為大家詳細的介紹一下。
對于蛋糕的做法，很多人都認為是非常困難的，不知道如何來制作。所以，下面的內(nèi)容就是對蛋糕的做法的詳細介紹，想要學會制作蛋糕的朋友們要仔細閱讀了。學會制作蛋糕，來送給朋友家人。
蛋糕的做法：
三根筷子準備打蛋清打幾下會出現(xiàn)大泡泡這個時候就要放食材了，為了突出甜，放一點點鹽一勺糖繼續(xù)打，繼續(xù)打，到有點稠時再放一勺糖，繼續(xù)打大約15分鐘后，
就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來，這個過程比較關(guān)鍵，15分鐘連續(xù)打，蛋黃里放兩勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，攪拌好，倒入一半奶油狀的蛋清。按下電飯煲煮飯鍵預(yù)熱1分鐘后拿出，鍋有點熱就可，倒入少許油，均勻涂在鍋內(nèi)，以防粘鍋。倒入攪拌好的東西，然后摔幾下鍋，把氣泡震出來。
按下煮飯鍵，2分鐘左右，會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘 然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就好了，開蓋后，鍋內(nèi)涂了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深松軟可口的蛋糕，蛋糕制作完畢。
以上的內(nèi)容就是對蛋糕的做法的詳細介紹，希望能夠給大家?guī)韼椭Ｌ嵝汛蠹?，要想學習制作蛋糕的方法，就必須要仔細的閱讀上述的內(nèi)容。學會制作蛋糕是非常有意義的事情，在我們的親朋好友過生日的時候送上自己制作的蛋糕，是不是很有意義呢。
張家界有很多名勝古跡，吸引了大批的游客前來觀光。到了張家界，除了欣賞美景之外，品嘗美食也是非常必要的。張家界的美食種類很多，而且口味非常獨特。張家界的美食在國內(nèi)也都是非常有名的，營養(yǎng)價值也很高，食材都是當?shù)氐奶禺a(chǎn)。那么，張家界必吃的美食都有哪些呢?
1、 血豆腐
這是一道豆腐與豬血及各種調(diào)味料組成的美食，熏烤到蠟黃色即可。炒著吃味道是越嚼越香，喝酒時必備的佳品。
2、 烏雞天麻湯
選用的是上品的天麻，色澤金黃，而烏雞則是補身體的佳品。二者相結(jié)合，味道自然鮮美，且營養(yǎng)價值高。
3、 團年菜
在土家族過年時必不可少的一道菜，里面有羅布、豆腐、白菜、火蔥、豬肉等混合一起煮，每種都發(fā)揮著各自的味道，讓享受不同的口感。
4、 酸酢魚
聽主人家說這道此案在平時他們都舍不得吃，只有來客了才會端出來。酸酢魚是用破肚洗凈后放在菜壇子中長時間腌制，等有了酸味后再炸熟即可食用。焦艷艷的外表也無法阻擋它散發(fā)出的酸香，吃起來十分可口。
5、 葛根粉炒肉
葛根粉分為米葛粉和柴葛粉，而正宗的柴葛粉當然屬張家界了，因為海波的原因所以這里的葛根粉最正宗。當葛根粉和臘肉組合在一起，味道別具一格，每一片的葛根片都沾滿了臘肉的香味，讓我無法阻擋自己對這道美食的喜愛。
6、 土家三下鍋
來的時候哦就做足了功課，想吃這道美食必須去當?shù)氐囊恍┬〔宛^，酒店里面一般是見不到這道菜的。所以尋找這道菜的時候也費了一些周折。當吃第一口時，我就知道不枉此行，實在是太好吃了，至今對它的味道還不能忘卻。
7、 石耳燉雞
石耳是生長在懸崖峭壁上的一種類似于木耳的植物，想要采摘也是非常不易。因此這道菜非常珍貴，與雞肉一起燉煮，其香味就讓已經(jīng)無法阻擋了，味道更讓人抗拒不了。
8、 酸蘿卜
每一家的味道都各不相同，吃第一口是就感受到了酸，等回過味時就慢慢被香甜包裹，只要哪里人多，那就可以看到賣酸蘿卜的。
張家界是屬于湖南地區(qū)，正是因為如此也就決定了這個地區(qū)的特產(chǎn)小吃離不開辣，主要是以香辣，麻辣為準，若是愛吃辣的人們可算是來對地方，最著名的特產(chǎn)小吃就是當中的剁椒魚頭，這道菜肴吃起來味道是非常好，會讓人們非常有食欲，最關(guān)鍵的就是這道美食制作起來沒有那么復(fù)雜。
湖南特色.剁椒魚頭
剁椒魚頭是湘菜里的杰出代表：好吃也就算了，它還易做。只需一腌，一蒸，一潑油三個簡單的小步驟，就能輕輕松松的讓一盤紅艷誘人的剁椒魚頭出現(xiàn)在餐桌上。而且，魚還軟滑細嫩，剁椒鮮香。
2、蒸：蒸鍋放水，燒到水開后，把準備好的魚頭放進去蒸15分鐘左右;
3、潑油：出鍋后，撒上蔥花，取凈鍋燒熱油，澆在蒸好的魚頭上即可。
原料：胖頭魚頭、紅剁椒。
調(diào)料：鹽、醋、料酒、姜、蔥。
做法：
1、腌：胖頭魚頭洗凈，從魚嘴正中對開，抹上鹽，醋，料酒腌制幾分鐘。再在魚頭上下都擺上姜絲，表面鋪一層剁椒;
2、蒸：蒸鍋放水，燒到水開后，把準備好的魚頭放進去蒸15分鐘左右;
潑油：出鍋后，撒上蔥花，取凈鍋燒熱油，澆在蒸好的魚頭上即可。
料：鴨子半只(重約1000克)、紅尖椒200克、子姜50克、花椒15粒、大蒜2瓣、蔥、料酒少許、酸水150毫升(泡菜壇子里的水)。
做法：
1、先將酸水從壇子里舀入碗中，在殺鴨子的時候讓新鮮的鴨血流入酸水中，用筷子攪拌幾下，以防結(jié)塊;
2、將鴨子洗凈瀝干水分,可以先把鴨子身上帶著厚厚脂肪的皮先割下來切成小塊裝盤待用，再將剩下的鴨子斬件裝盤，紅尖椒斜切成圈，子姜切片，大蒜稍微拍扁，蔥切花;
3、將鍋置于火上，放入肥肥的鴨子皮，用中火將其先炸一下;
4、放入斬好的鴨子，加入子姜、花椒、大蒜，用大火翻炒，要將鴨肉中的水分全部炒干使之出油，當鴨肉變成微黃色時轉(zhuǎn)小火，這時你會發(fā)現(xiàn)鍋內(nèi)有很多的油，如果不喜歡太油可將一部分的油舀出
5、放入鹽，灑入料酒，炒勻后將鴨肉推至鍋的一邊，將紅尖椒倒入鍋的另一邊，在尖椒上加入適量的鹽，將其炒勻，然后再將鴨肉與紅尖椒混合，大火翻炒一至兩分鐘;
放入蔥花，將血醬輕輕地搖晃幾下之后倒入，大火快速地翻炒，使每一塊鴨肉上都裹上血醬即可。
很多上班族的一日三餐都會選擇在外面將就，畢竟工作累了，堅持自己做飯不容易，其實戚風蛋糕～輕松蛋糕的做法就很簡單，而且這道菜肴有著豐富的營養(yǎng)，上班族只要稍微克服一下就可以吃到美味食物，同時還能讓自己活得更健康。
2、四個雞蛋的蛋白加入數(shù)滴檸檬汁（我一般用手擠切了口子的檸檬的方式擠十滴）打發(fā)到這個狀態(tài)魚眼狀第一次加糖20克。（我的電動打蛋器開到高速從開始打大概40秒就可以這個狀態(tài)了）
3、泡沫細膩時第二次加糖，20克。（從魚眼泡到這個狀態(tài)大概也是40秒左右）
4、蛋白到打蛋器攪打的時候會起一層層的紋而且不會很快消失（從泡沫細膩到這個狀態(tài)我用了大概1分40秒）的時候加入最后一次20克的糖。接著打發(fā)！
5、最后一次加糖接著攪打2分鐘后，蛋白出現(xiàn)這個狀態(tài)就打好了！可以和之前拌好的蛋黃低粉糊一起混合了。我一般是先弄三分之一的蛋白和蛋黃糊拌均，再將剩下的蛋白一起拌均勻。至于是將先拌好的三分之一的蛋白蛋黃糊倒入剩下的蛋白、還是直接將剩下的蛋白倒入蛋黃糊的先后，我都有試過個人覺得沒有什么必須的，可以根據(jù)個人的習慣！但是攪拌的時候一定要用切拌和翻拌的手法，也就類似我們炒菜時的樣子！千萬不能劃圈，否則的確很容易消泡！
6、入模七分或者八分滿都可以，入模后在桌面上用力的震幾下可以把拌好的戚風蛋糕液里的較大氣泡震破（太滿了烤出來頂部會有輕微開裂）烤箱預(yù)熱135度，中下層60分鐘。
7、烤好后，拿出來的成品也在桌面上震幾次排掉戚風蛋內(nèi)部的熱氣，然后放在架子上涼了就可以脫模了。這個是四寸的正面和反面。
8、這個是六寸的內(nèi)部
可能有些人會說自己因工作時間長不能自己做飯，其實，戚風蛋糕～輕松蛋糕的做法簡單，可以在很短的時間內(nèi)就做好。
中國人一向都很講究吃，吃得好不好往往與一個人的生活水平也是掛鉤的，我們不該隨便應(yīng)對一日三餐，有的人可能會嫌麻煩而懶得自己做飯，其實，全蛋蛋糕 蒸蛋糕的做法容易，只要稍微花費些許時間就可以完成了，不妨一試。
2、將雞蛋磕入無油無水的壓力煲內(nèi)膽中，因為這個深，打發(fā)全蛋時防止蛋液濺出
3、加入白糖，一次性全加
4、打電器高速檔十分鐘左右，就可以了。打發(fā)的蛋液蓬松，劃出的紋路不會立即消失
5、將面粉過篩，一次少點，比較容易攪拌均勻，大概面粉分三次加入。注意攪拌一定是像炒菜一樣，上下攪拌
6、面粉都加入攪勻后，加入玉米油，再次攪勻
7、將攪勻的蛋液倒入模具中，振動幾下
8、烤箱150預(yù)熱5分鐘放入烤十五分鐘左右
9、中途注意觀察，如上部著色重，可蓋上鋁箔紙
10、著色有點不均，但是味道棒棒噠
11、如果是蒸蛋糕，將模具放入蒸鍋二十分鐘即可，關(guān)火再燜三分鐘，就ok啦
全蛋蛋糕 蒸蛋糕的做法極為簡單，美味又健康，經(jīng)濟實惠你值得擁有，趕快行動起來吧。
飲食健康與否往往直接關(guān)系著我們的身體健康，假如希望擁有好身體，在平時就不應(yīng)偷懶，如果不愿意去做復(fù)雜的菜式，也可以試試一些做法簡單的菜肴，比如蛋糕卷的做法就很簡單，很適合那些既忙碌又不想將就的人。
2、蛋黃蛋清分離 把10克糖加入蛋黃里打勻 打至糖溶化
3、把玉米油加入打勻再倒入牛奶拌勻
4、篩入低粉略拌后用電動打蛋器低速打二十幾秒
5、拌好的面糊放一旁備用
6、蛋白加入檸檬汁打發(fā) 粉分三次加入 打發(fā)至濕性 有大彎勾即可
7、舀三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊里拌勻(不可打圈拌 要以切拌的手法拌面)
8、再把蛋黃糊倒回蛋白里 用切拌的手法拌勻
9、把拌好的面糊倒入金盤里(不沾烤盤可隨意要不要墊油紙 自帶烤盤必須墊油紙)把蛋糕糊表面抹平 震動兩下以震出汽泡
10、烤箱預(yù)熱 中層160度18分鐘上色即可 請根據(jù)自家烤箱調(diào)節(jié)溫度
11、蛋糕放溫脫?！砥鸷蠓疟淅洳囟ㄐ?/p>
12、切片
健康的生活離不開合理的飲食，蛋糕卷的做法其實是很簡單的，而且營養(yǎng)也是不錯的。
進入冬季時節(jié)，又到了亂燉的時刻了，酸奶蛋糕的做法簡單容易，準備好食材和佐料后就可以下鍋翻炒、加水、慢燉了，根據(jù)個人喜愛加入色拉油、料酒、雞精等等，許多人喜歡搭配洋蔥也是不錯的選擇，這些做法趁著冬季的時候趕快學一學吧！
2、準備兩個干凈無水的盆
3、首先將蛋白與蛋清分別打到盆中
4、把準備好的25糖放入蛋黃中～攪拌均勻
5、把玉米油加入蛋黃中攪拌至油化
6、加入70克的酸奶攪拌一下
7、把低筋粉泡打粉一起篩入蛋黃中～用手動打蛋器攪拌均勻
8、準備好蛋清和60克糖
9、用電動打蛋器將蛋清打發(fā)至魚眼泡狀態(tài)加3／1的糖
10、將蛋白打發(fā)到細細的小泡沫！再加入3／1的糖
11、將蛋白打發(fā)到有明顯的紋路且不會顯示是再加入剩下的3／1白糖
12、將蛋白打發(fā)到干性～可以用打蛋器的頭豎起直直的小尖就好了
13、將蛋白的三分之一加入蛋白中！快速攪拌！一定是要想炒菜時一樣上下攪拌～千萬不能轉(zhuǎn)圈攪拌！
14、將剩下的蛋白全部加入蛋黃中！上下攪拌均勻
15、倒入提前準備好的模具中！然后震幾下～這樣是將蛋糕液中的氣泡震出！放入提前預(yù)熱好的烤箱中！低溫150烤制45分鐘即可……
16、烤完后從高空20厘米墜落一下！涼透后可脫模
17、切塊裝盤即可！味道完美！
酸奶蛋糕的做法你是不是學會了呢？在做酸奶蛋糕這道菜的時候不要加生抽或是老抽，這樣菜的顏色就太濃了。
身體好我們才有可能去做自己想做的事，好身體并不是與生俱來的，它需要我們在平時細心呵護，小心維持，尤其是要在飲食方面加以注意，拉絲蛋糕的做法極其簡單，只需花很短的時間就可以完成了。
2、找兩個干凈的盆子，要求無水無油，蛋黃蛋清分離
3、蛋黃盆里加入玉米油、牛奶用打蛋器攪打均勻
4、使之成為淡黃色
5、低筋粉泡打粉混合后過篩，加入蛋黃盆里
6、用橡皮刮刀翻拌均勻，拌成沒有顆粒的均勻面粉糊
7、蛋清盆里滴幾滴檸檬汁，用電動打蛋器攪打均勻
8、分三次加入白糖用電動打蛋器攪打
9、打至提起打蛋器，蛋白能拉出一個直立的小尖角，且不會往下掉，就不要繼續(xù)攪打了
10、用橡皮刮刀取三分之一蛋白到蛋黃糊中，輕輕翻拌，就像炒菜一樣，不要打圈圈攪拌，否則容易消泡
11、翻拌好的面糊倒入蛋白盆里，繼續(xù)翻拌均勻
12、翻拌好的面糊有微微的光澤度，且沒有蛋白，整體均勻
13、模具墊油紙，倒入面粉糊，輕震幾下，震去里面的大氣泡
14、蛋黃打散裝入裱花袋中，劃線條
15、烤箱預(yù)熱，160°烘烤40分鐘左右
16、叮叮，蛋糕出爐
17、放涼后，切塊
沒有時間做飯是許多上班族都存在的問題，學會簡單料理，可以解決這個難題，拉絲蛋糕這道菜只需要十幾分鐘，出鍋前加上適量的醬油提色即可。
生活質(zhì)量好不好在很大程度上與吃有關(guān)，一家人吃得好了，身體健康了，生活質(zhì)量才能得到提高，而想要吃得好，當然是自己在家做比較好了，手工蛋糕的做法相當簡單，不懂得做飯的人也很容易就能學會。
2、三根筷子準備打蛋清。
3、打兩下就成這樣了。
4、為了突出甜，放一點點的鹽。
5、一勺糖。
6、打的有點稠時再放一勺糖，繼續(xù)打。
7、一直打成奶油狀。（建議用電動打蛋器打）
8、蛋黃里放兩勺糖。
9、三勺冒尖的面粉。
10、六勺牛奶。
11、攪拌好。
12、倒入一半奶油狀的蛋清，注意：上下攪拌而不是打圈。
13、攪拌均勻后加入另一半蛋清，繼續(xù)攪拌。
14、按下煮飯鍵預(yù)熱2分鐘，鍋里涂上油。
15、倒入攪拌好的東西。
16、按下煮飯鍵，用毛巾蒙住通風口。蒙40分鐘。
17、開蓋咯！
幸福美好的一家子圍在一起吃手工蛋糕，想想就特別幸福吧！小孩子也可以學的一道食譜，過程也能夠培養(yǎng)與孩子的感情，真的特別棒！
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