張家界必吃的美食
女性養(yǎng)生必吃。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”養(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《張家界必吃的美食》，僅供您在養(yǎng)生參考。
張家界有很多名勝古跡，吸引了大批的游客前來(lái)觀光。到了張家界，除了欣賞美景之外，品嘗美食也是非常必要的。張家界的美食種類很多，而且口味非常獨(dú)特。張家界的美食在國(guó)內(nèi)也都是非常有名的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，食材都是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)。那么，張家界必吃的美食都有哪些呢?
1、 血豆腐
這是一道豆腐與豬血及各種調(diào)味料組成的美食，熏烤到蠟黃色即可。炒著吃味道是越嚼越香，喝酒時(shí)必備的佳品。
2、 烏雞天麻湯
選用的是上品的天麻，色澤金黃，而烏雞則是補(bǔ)身體的佳品。二者相結(jié)合，味道自然鮮美，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
3、 團(tuán)年菜
在土家族過(guò)年時(shí)必不可少的一道菜，里面有羅布、豆腐、白菜、火蔥、豬肉等混合一起煮，每種都發(fā)揮著各自的味道，讓享受不同的口感。
4、 酸酢魚(yú)
聽(tīng)主人家說(shuō)這道此案在平時(shí)他們都舍不得吃，只有來(lái)客了才會(huì)端出來(lái)。酸酢魚(yú)是用破肚洗凈后放在菜壇子中長(zhǎng)時(shí)間腌制，等有了酸味后再炸熟即可食用。焦艷艷的外表也無(wú)法阻擋它散發(fā)出的酸香，吃起來(lái)十分可口。
5、 葛根粉炒肉
葛根粉分為米葛粉和柴葛粉，而正宗的柴葛粉當(dāng)然屬?gòu)埣医缌?，因?yàn)楹２ǖ脑蛩赃@里的葛根粉最正宗。當(dāng)葛根粉和臘肉組合在一起，味道別具一格，每一片的葛根片都沾滿了臘肉的香味，讓我無(wú)法阻擋自己對(duì)這道美食的喜愛(ài)。
6、 土家三下鍋
來(lái)的時(shí)候哦就做足了功課，想吃這道美食必須去當(dāng)?shù)氐囊恍┬〔宛^，酒店里面一般是見(jiàn)不到這道菜的。所以尋找這道菜的時(shí)候也費(fèi)了一些周折。當(dāng)吃第一口時(shí)，我就知道不枉此行，實(shí)在是太好吃了，至今對(duì)它的味道還不能忘卻。
7、 石耳燉雞
石耳是生長(zhǎng)在懸崖峭壁上的一種類似于木耳的植物，想要采摘也是非常不易。因此這道菜非常珍貴，與雞肉一起燉煮，其香味就讓已經(jīng)無(wú)法阻擋了，味道更讓人抗拒不了。
8、 酸蘿卜
每一家的味道都各不相同，吃第一口是就感受到了酸，等回過(guò)味時(shí)就慢慢被香甜包裹，只要哪里人多，那就可以看到賣酸蘿卜的。
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提到張家界，可能大部分人想到的就是綿延不絕的山、茂密繁榮的森林、縹緲虛無(wú)的霧氣，總之就是原始森林該有的樣子。而這種地方最適合的就是旅游玩耍。玩過(guò)張家界的人應(yīng)該都知道張家界森林公園的確不虛一行，但是有多少人知道張家界的美食呢？下面就給大家介紹一下張家界的特色小吃。
1.三下鍋
說(shuō)起三下鍋，來(lái)過(guò)張家界的人可謂是無(wú)人不知無(wú)人不曉，其實(shí)就是一種很方便的干鍋。它是由三種主料做成的，多為肥腸、豬肚、牛肚、羊肚、豬蹄或豬頭肉等選其中二、三樣或多樣經(jīng)過(guò)本地的土廚師特殊加工成一鍋煮。三下鍋的吃法也分干鍋與湯鍋之分，干鍋無(wú)湯，麻辣味重，不能吃辣的人最好慎重選擇。
2.酸肉魚(yú)
酸魚(yú)肉是土家族的風(fēng)味小菜。土家飲食加工花樣頗多，吃法講究，講究酸、辣、香。
夏天時(shí)節(jié)，天氣炎熱，為了保存食物，會(huì)將魚(yú)和豬肉拌上糯米粉子，腌制成酸魚(yú)肉，既不油膩，又防腐、爽口。
3.豬頭肉
滑而不膩，滿口糯香。
4.臘血豆腐
臘血豆腐，是將豆腐和豬血、豬肉及花椒、辣椒等佐料拌成泥狀，煙熏烤成臘黃，吃起來(lái)耐嚼味香，血豆腐既有臘肉的熏香味，又有豬血的原味和豆腐的豆香味，吃上一口你就知道那真是一道下酒的美味。
5.炸辣椒
據(jù)說(shuō)是用玉米打粉發(fā)酵而成的，你愛(ài)吃嗎？
6.糖油粑粑
紅糖油炸制，色黃，個(gè)小，入口香脆，舌底余香。
7.張家界夫妻蘿卜店
“夫妻蘿卜”在張家界可以說(shuō)是家喻戶曉!個(gè)人感覺(jué)它并不像一個(gè)店，只是一個(gè)簡(jiǎn)單的攤位而已。位于張家界電影院對(duì)面。如果實(shí)在不知道，隨便抓一個(gè)張家界人問(wèn)一下都會(huì)給你答案!
8.涼面
張家界涼面算的上是一道獨(dú)特的風(fēng)景，走在大街小巷，隨處都可見(jiàn)賣涼面小吃攤。賣的人簡(jiǎn)單，一個(gè)小小的兩輪車就解決了店面的問(wèn)題。吃的人形態(tài)各異，或坐、貨站、或蹲、或邊走邊吃，吃涼面的人也不分男女老少，季節(jié)不分春夏秋冬。
9.河渣
土家極喜歡的菜肴。在土家族的民間歌謠中，有這么幾句：辣椒當(dāng)鹽，河渣過(guò)年，一條褲子穿它幾十年····這幾句話夸張地描述了土家人在解放前的辛酸生活。河渣的制作比較簡(jiǎn)單，只是在開(kāi)頭“推”的階段辛苦些，因此，土家人稱制作河渣為“推河渣”—將黃豆用水泡脹后，在石磨上一轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)地磨成豆?jié){，再將豆?jié){兌水放進(jìn)鍋，架火煮開(kāi)，然后放進(jìn)切好的菜絲，又煮開(kāi)，就制成了一鍋乳白帶綠的河渣。由此可見(jiàn)，“推河渣”比起打豆腐來(lái)，要容易的多，難怪土家人又稱河渣為“懶豆腐”。河渣最好的吃法是把河渣和米飯拌在一起吃，比酸菜都要下飯。
10.土家扣肉
張家界土家扣肉是土家人待客的一道主菜，一般只有在當(dāng)?shù)氐娜宿k酒席或大型活動(dòng)的時(shí)候才會(huì)上用作主菜。土家扣肉的做法均采用五花豬肉，經(jīng)過(guò)煮、炸、炸、蒸等多道工藝制成，上席時(shí)肉的下面一般都會(huì)用干咸菜鋪底。雖說(shuō)是肥肉制成，但吃起來(lái)一點(diǎn)也不膩口，味道極其鮮嫩。目前張家界一般餐館及酒店都備有這道菜，以供旅游者享用。
每逢需要到一個(gè)地方，我們就要吃到不同地區(qū)的特色，湖南的張家界是旅游的好地方，平時(shí)很多人經(jīng)常會(huì)去旅游，同樣在湖南的張家界，也可以品嘗到非常美味的糯米粽子，這個(gè)粽子和普通的粽子不同里面有蓮子，火腿肉，還有紅豆，綠豆等等不同的各種餡料，還有臭豆腐，麻仁奶糖等等，這些都屬于湖南地區(qū)特有的小吃，只要是去過(guò)的人可以嘗試一下。
糯米粽子
是民間的風(fēng)味小吃，糯米1000克，純堿3克，鮮蓼葉500克，白糖適量，先將糯米淘洗干凈，浸泡半小時(shí)，取出拌堿。然后將鮮蓼葉用開(kāi)水煮十分鐘，剪去蒂，將大小葉搭配好疊成"十"字架，用繩捆成把，放在清水中泡四、五小時(shí)，去除澀味。
然后將蓼葉摺成三角形斗狀，灌入糯米，包成菱角形，用細(xì)麻繩扎緊，入鍋煮兩小時(shí)左右，熟透后拌白糖食用，其味清香可口?，F(xiàn)在還有加入綠豆、紅豆、蓮仁、火腿肉等多個(gè)品種。粽子在長(zhǎng)沙是五月端午節(jié)的節(jié)日食品，吃棕子也是紀(jì)念偉大愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原的傳統(tǒng)習(xí)俗，表示對(duì)屈原的祭奠。
臭豆腐
長(zhǎng)沙臭豆腐分為兩種，一種是灰白的嫩豆腐，一種是瓦灰的豆腐干。嫩臭豆腐下到油鍋里炸至金黃色，就可以起鍋，吃的時(shí)候澆上一些辣椒醬、芝麻醬、蒜汁、香菜、小蔥、姜末，吃起來(lái)外脆內(nèi)酥軟，味道香濃;灰色的臭豆腐干子，在油里炸的時(shí)間需稍久一些，才能炸得透，隨著誘人的臭味彌漫開(kāi)來(lái)，豆腐干的表面就會(huì)起小泡泡，待色轉(zhuǎn)變成灰黑色，就可以吃了。
這樣的臭豆腐干子一般切成小塊，串在竹簽上，炸熟后直接刷上攤主備下的調(diào)味醬，趁熱食之，香脆可口，頗有嚼頭，臭名遠(yuǎn)揚(yáng)臭豆腐外酥內(nèi)嫩、清咸奇鮮，味美無(wú)以倫比，亦臭亦香的特色更是獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，一經(jīng)品嘗常令人欲罷不能，一嘗為快，故有嘗過(guò)臭名遠(yuǎn)揚(yáng)臭豆腐，三日不知肉滋味之美名
麻仁奶糖
主要以白砂糖、葡萄糖漿、奶油、奶粉、芝麻，可可白脫油、味精、食鹽、香草粉等為原料，經(jīng)過(guò)溶糖，熬糖、冷卻、成型等主要工序制成。糖體表面白色，中間黃色，質(zhì)地松泡略帶韌性，包裝講究，色彩鮮艷。
瀏陽(yáng)茴餅
是瀏陽(yáng)著名的傳統(tǒng)產(chǎn)品，已有300多年的歷史。它采用糖皮包酥、缸隔爐烤的獨(dú)特制作方法，以面粉、茶油、白糖、飴糖作主料，金桔花、小茴香、熟芝麻、桂子油、碎冰糖等為輔料，經(jīng)過(guò)和皮子、和蕊子、擦油酥、扯臍包酥、開(kāi)皮灌蕊、成型烘烤等十多道工序精制而成。成品外表美觀，面圓微凸，火色金黃光亮，表面起酥，里皮燥脆，內(nèi)餡豐滿，松泡爽口，油甜不膩。具有小茴、桂子、芝麻等天然芳香。
瀏陽(yáng)豆豉
瀏陽(yáng)縣生產(chǎn)的"天馬"牌豆豉，味道鮮美，氣味芳香，無(wú)硬心、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)異味、無(wú)灰末，是調(diào)味佳品。且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有糖類、蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、酶、煙酸、維生素B1B2等。
歷史
瀏陽(yáng)豆豉，歷史悠久，馬王堆漢墓出土物中的豆豉姜與瀏陽(yáng)豆豉相似，距今已2000年。到了唐朝，瀏陽(yáng)的道吾山、石霜寺等大剎香火旺盛，八方僧人來(lái)朝，他們?cè)邶S菜中嘗到豆豉的鮮美芳香，袋之云游，于是瀏陽(yáng)豆豉名揚(yáng)天下，至今不衰。
如果是有一個(gè)短期的假期，大家不會(huì)選擇窩在家里，2號(hào)旅游行走的，人們會(huì)選擇收起行李準(zhǔn)備去旅游，因?yàn)榧倨诒容^短，所以不選擇出國(guó)，可能會(huì)在國(guó)內(nèi)找一個(gè)比較好的地方，比如張家界，大家都知道，也都知道張家界是很特色的一個(gè)地方，在這個(gè)地方不僅僅有非常豐富的臘肉，還有土家的織金，炒米和金香柚，關(guān)于張家界的美食可以說(shuō)還包括很多，下面給大家做一些相關(guān)的介紹和了解。
土特產(chǎn)介紹
(1)張家界酒:張家界酒精選高山生態(tài)糧及深山活氧山泉水為釀造材料，采用白酒最佳儲(chǔ)藏容器陶壇，儲(chǔ)藏在常年恒溫20度左右、濕度78%左右的窖藏倉(cāng)庫(kù)。張家界酒承接土家傳統(tǒng)釀酒工藝，結(jié)合現(xiàn)代先進(jìn)釀酒技術(shù)，釀制出酒香醇厚、回味悠長(zhǎng);入口甘美、下喉凈爽的酒中珍品。
(2)臘肉:湘西臘肉已有千年歷史，是將生肉經(jīng)過(guò)腌制再熏烤的肉制品。柴火熏烤的成品臘肉精華之處在于具有色香味表里一致、皮色金黃有光澤、瘦肉紅潤(rùn)緊實(shí)不塞牙、肥肉淡黃肥而不膩、味香煙味淡等特點(diǎn)，素有"一家煮肉百家香"的贊語(yǔ)。在湘西以鳳凰和張家界沅古坪臘肉最為出名，已銷往全國(guó)各地超市和酒樓。沅古坪臘肉熏制法以湘小伍家為典范，其熏制法采用豬大腿四號(hào)肉，遵循高標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)使用柴火熏制七至十天，不致癌保證風(fēng)味，在張家界本地人中口口相傳。
(3)土家臘腸:以土家地產(chǎn)新鮮豬肉、辣椒、花椒粉、生姜粉、食鹽、糖、酒等為原料，采用土家傳統(tǒng)古老的熏烤工藝，用多種食用植物、桔子皮、松柏樹(shù)枝、優(yōu)質(zhì)木炭烤制而成，色鮮純正、香味獨(dú)特、臘香濃郁，不含色素和防腐劑。湘西土家臘腸雖外表黝黑，但肉質(zhì)鮮美。
(4)土家織錦:俗稱"西蘭卡普"。土家織錦的藝術(shù)特色，主要是重表現(xiàn)、重創(chuàng)造，妙在神似。它色彩鮮明、跳躍，對(duì)比強(qiáng)烈，線條對(duì)稱，產(chǎn)品經(jīng)久耐用，是游人使用和了解土家文化以及珍藏一舉三得的手工藝珍品。
(5)土家炒米:炒米是土家特色休閑食品之一，口味酥脆、清香細(xì)膩、色澤誘人，攜帶方便、食用簡(jiǎn)便，是上班一族用以代替早、晚餐的佳品!
(6)金香柚:金香柚為中國(guó)五大名柚之一，它果皮金黃、光滑、香氣濃郁，果肉白色或米黃色，清脆柔軟、汁液豐滿、落口消融、香甜爽氣，其品質(zhì)可與沙田名柚媲美，為上等的果中精品，為無(wú)污染的綠色食品，有"土香蕉"之稱 。
(7)獼猴桃:獼猴桃富含維生素，它的含鈣量是葡萄柚的2.6倍、蘋(píng)果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。世界上消費(fèi)量最大的前26種水果中，獼猴桃營(yíng)養(yǎng)豐富全面，排名第一，因而俗稱"水果之王"。
獼猴桃性味甘酸而寒，有解熱、止渴、通淋、健胃的功效。
張家界是隸屬于湖北省的一個(gè)特色旅游景點(diǎn)。每年到了節(jié)假日，張家界景點(diǎn)的客流量就會(huì)變的非常之多，因?yàn)閺埣医邕@個(gè)地方不光環(huán)境優(yōu)美，還有很多富有特色的小吃。許多人在去張家界旅游之前，會(huì)提前對(duì)張家界的各種各樣的小吃進(jìn)行了解。下面就給大家介紹一下張家界市區(qū)有什么好吃的？
1、三下鍋
旅游張家界，一般都不會(huì)錯(cuò)過(guò)這道特色菜。張家界三下鍋，又名土家三下鍋，是張家界的招牌菜。如今多為肥腸、豬肚、牛肚、羊肚、豬蹄或豬頭肉等選其中二、三樣或多樣經(jīng)本地土廚師特殊加工成一鍋煮。三下鍋的吃法也分干鍋與湯鍋之分，干鍋無(wú)湯，麻辣味重，不能吃辣的人最好別吃為好。此菜雖好吃，但在張家界的酒店里面一般是見(jiàn)不到這道菜，只有在當(dāng)?shù)厝顺鋈氲囊恍┬〔宛^里才有得吃。
2、臘野味
臘野味是由張家界山民將野豬、麂子等包湎鹵腌缸中半月，取出掛于火炕煙熏火烤而成，可用作宴賓的上等佳肴。比較有名的野味有：野豬、野兔、土家臘羊肉、天門牛肉、飛雕貍、竹根豬等。
3、葛根粉
葛根粉是張家界三寶之一，分米葛粉和柴葛粉兩種。傳統(tǒng)來(lái)說(shuō)，一般在高過(guò)720米的高山上的柴葛粉才最地道，因?yàn)閺埣医绾０螢?200多米。葛根粉有美容護(hù)顏、延緩衰老等多種效果。
此外，葛根粉炒肉也是張家界的一大特色菜。將有清涼去火、美容、養(yǎng)胃之功效的葛根粉，和張家界土家臘肉一起炒，別具一味。要將葛根粉調(diào)成糊狀，冷卻后再切成片和臘肉一起爆炒，葛根片將臘肉的油吸去，附上了臘肉的香味，吃了還想吃。一般在土家餐館及張家界森林公園內(nèi)都能嘗到。
4、血豆腐
血豆腐即是將豆腐合豬血、豬肉及花椒、辣椒等佐料拌成泥狀，捋成卵形，以竹篩置火炕上，煙熏烤成臘黃，吃起來(lái)耐嚼味香，堪稱佐酒上品，亦為土家特色菜。
到了一個(gè)新的游玩的地區(qū)，首先想到的就是有什么好吃的，其次才能找到玩，最好是兩地在一起，可以邊吃邊玩，這樣才盡興。今天文章里介紹了的是樂(lè)山必吃的小吃，像蹺腳牛肉、串串香、臊子面、缽缽雞等等，這些都是當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻男〕裕胍私獾目梢宰屑?xì)來(lái)看一看。
一、蹺腳牛肉
代表店：馮四娘蹺腳牛肉;四川省樂(lè)山市市中區(qū)嘉興路307號(hào)
我個(gè)人認(rèn)為樂(lè)山最出名的美食應(yīng)當(dāng)是屬蹺腳牛肉了，這種美食是一百多年前一個(gè)老中醫(yī)發(fā)明的，為啥子叫蹺腳牛肉喃?因?yàn)楫?dāng)時(shí)老中醫(yī)賣蹺腳牛肉的時(shí)候，生意太好了，沒(méi)得那么多椅子，大家只有把腳蹺在木桌下的橫木上歇歇腳。蹺腳牛肉在熬湯的過(guò)程中，店家會(huì)加入十幾味中藥材，所以蹺腳牛肉的湯和普通的牛肉湯不一樣，味道非常特別，還有強(qiáng)身健體的作用，喝一口湯整個(gè)人都覺(jué)得通體舒泰，巴適的很。
除了牛肉以外，蹺腳牛肉還可以燙各種牛雜，雖然說(shuō)蹺腳牛肉是清湯的，喜歡吃辣的朋友些可以在店家秘制的辣椒面里面蘸一下，牛雜的鮮香和辣椒一碰撞，哎呀呀，寫(xiě)著寫(xiě)著都覺(jué)得舌底生津。
我比較喜歡去的店是馮四娘蹺腳牛肉，這家店算是樂(lè)山最好的蹺腳牛肉店了，裝修也是古色古香，味道也相當(dāng)正宗(據(jù)說(shuō)配方是祖上傳下來(lái)的，有快百年的歷史了)，但是這家店最大的缺點(diǎn)就是只要到飯點(diǎn)，你稍微去遲了一點(diǎn)，你就要排隊(duì)了，因?yàn)樯馓昧恕?/p>
二、串串香
代表店：樂(lè)山八婆串串香;市中區(qū)綠洲嘉祥路818號(hào)
都說(shuō)四川火鍋好吃，但是這句話其實(shí)沒(méi)包括樂(lè)山。在我們樂(lè)山，串串香比火鍋受歡迎多了，管你啥子好出名的火鍋，到樂(lè)山來(lái)開(kāi)店照樣干不贏串串香店。串串香起源地就在樂(lè)山，是有樂(lè)山“本地戶口”的一種美食，滿大街都是串串店，它菜品多價(jià)格低，十分接地氣，基本上可以說(shuō)是無(wú)敵的存在。
來(lái)我們樂(lè)山吃串串香，牛肉必須是一把一把的拿，等到鍋里的紅湯燒開(kāi)翻滾的時(shí)候，放一把牛肉進(jìn)去，等幾分鐘就拿出來(lái)，這個(gè)時(shí)候的牛肉燙得剛剛好，非常嫩，蘸點(diǎn)我們樂(lè)山的特色干碟海椒面，嘴巴都停不下來(lái)了。
既然都到了樂(lè)山，要吃串串香肯定就要吃正宗的。樂(lè)山最近幾年也新開(kāi)了不少串串香店，其中一些我也去吃過(guò)了，說(shuō)句難聽(tīng)的，味道確實(shí)不敢恭維，還是我們樂(lè)山最老的串串香味道安逸，比如說(shuō)樂(lè)山八婆串串香，雖然裝修不起眼，但是味道確實(shí)非常能打。
三、臊子面
代表店：樂(lè)山張記干紹面;裕園街95號(hào)
很多人說(shuō)到了樂(lè)山就絕對(duì)要吃碗豆腐腦當(dāng)早餐，我不這樣認(rèn)為，豆腐腦這種東西吃了餓得太快了，如果你是吃了早飯要去樂(lè)山大佛或者峨眉山，最好還是不要選豆腐腦，吃碗面是最實(shí)在的?？赡苣阋f(shuō)，哪個(gè)沒(méi)吃過(guò)面嘛，自己在家里都可以煮來(lái)吃!但是，你如果吃了我們樂(lè)山的干臊面，你就不得這樣子說(shuō)了。
樂(lè)山的面館些，可以沒(méi)有牛肉面沒(méi)有排骨面，但是絕對(duì)不可能沒(méi)有干臊面。樂(lè)山最常見(jiàn)的臊子是用豬肉和芽菜炒的，原料簡(jiǎn)單，炒出來(lái)卻香得很，每根面上都沾著臊子，吃完了喝碗骨頭湯，撐到中午完全沒(méi)得問(wèn)題。張記干紹面是我從讀書(shū)開(kāi)始就吃的一家面館了，早上就算上課快遲到了，也要去端一碗，邊跑邊吃，現(xiàn)在想起來(lái)也是相當(dāng)有趣。
四、缽缽雞
代表店：樂(lè)山唐記缽缽雞;四川省樂(lè)山市市中區(qū)東大街142號(hào)
寫(xiě)了半天終于寫(xiě)到缽缽雞了，缽缽雞作為冷派串串中的冠軍，早就火遍大江南北了。樂(lè)山最近幾年多了很多所謂的缽缽雞網(wǎng)紅店，其實(shí)我也是不太懂它們?nèi)绾位鹌饋?lái)的，味道也就那樣。
最好的缽缽雞，湯底必須是清涼透底的，哪怕是紅湯，也是一層芝麻一層油，拿起來(lái)的菜浸滿了紅油，咬下去香來(lái)遭不住，鮮香麻辣非常安逸。我最喜歡吃的就是唐記缽缽雞的那個(gè)老樂(lè)山味道，雖然店子可能裝修確實(shí)一般般，但是味道很正宗。要去吃朋友們還是錯(cuò)開(kāi)高峰期，免得排隊(duì)。
五、甜皮鴨
代表店：陳記老鹵;四川省樂(lè)山市市中區(qū)人民東路63號(hào)
等你把我之前說(shuō)的美食些吃完時(shí)間也差不多過(guò)了兩天了，如果要回家別把咱們樂(lè)山的特產(chǎn)甜皮鴨給忘了。來(lái)了樂(lè)山你買只甜皮鴨來(lái)吃，相當(dāng)于你沒(méi)來(lái)過(guò)。甜皮鴨最安逸的狀態(tài)就是皮上裹著糖，但不多，吃起來(lái)不會(huì)甜得膩人，肉有嚼勁但是不柴，連骨頭都是酥的。
樂(lè)山也有一兩家甜皮鴨店是網(wǎng)紅店，我本人不太建議各位去買，說(shuō)真的，主要是外地人買得多，名氣大但是味道也就那樣而已。你問(wèn)一下樂(lè)山本地人，哪家甜皮鴨最安逸，十個(gè)有九個(gè)都要給你說(shuō)是上過(guò)樂(lè)山電視臺(tái)的陳記老鹵。
鳳梨酥是臺(tái)灣非常有名的名小吃，在臺(tái)灣婚禮、訂婚等等酒宴都會(huì)有它的出現(xiàn)，有非常好的寓意，到了臺(tái)灣一定要去吃鳳梨酥。除了臺(tái)灣有名的大腸包小腸，其實(shí)臺(tái)北還有一種蚵仔煎和甜不辣超級(jí)受歡迎，到了臺(tái)灣一定要嘗一嘗。下文介紹了幾種臺(tái)灣必吃的美食，來(lái)看看吧。
蚵仔煎
鮮蚵肥美多汁，配上雞蛋、韭菜和甜辣醬料，非常美味!
甜不辣
純手工制作，魚(yú)糊被制成各型各樣，酥嫩，非常贊!
大腸包小腸
臺(tái)式香腸被糯米腸裹著，非常香脆!
小籠湯包
鮮嫩多汁，外皮薄而有韌性，讓人贊不絕口!
鹵肉飯
濃汁的五花肉，經(jīng)過(guò)香料的燉制，澆在熱米飯上，非常好吃!
蚵仔面線
濃厚多味的湯底，米線搭配大腸、小籠湯包鮮蚵，非常美味!
中價(jià)位餐廳
1.上引水產(chǎn)Addiction Aquatic Development
臺(tái)北市排名第13(共8858家景餐館)
綜合評(píng)分：4.5分(共53條點(diǎn)評(píng))
臺(tái)北最時(shí)尚的海鮮美食，這里打造了一個(gè)新型的餐飲模式，可以親手挑選上好的海鮮食材，價(jià)格卻非常平民，用餐的食客相當(dāng)多，裝潢設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單優(yōu)美。
菜系：日本料理地點(diǎn)：臺(tái)北市中山區(qū)民族東路410巷2弄18號(hào)營(yíng)業(yè)時(shí)間：立吞區(qū)10:00-21:00;燒烤區(qū)11:00-21:00價(jià)位：人均NT0聯(lián)系方式：+886-2-2508-1268
臺(tái)北市排名第70(共8858家景餐館)
綜合評(píng)分：4.0分(共88條點(diǎn)評(píng))
榮獲2013年卓越獎(jiǎng)
創(chuàng)立于1977年，餐廳不僅有精湛的廚藝，還將文化精神推向更高，“有情、用心、真知味”是欣葉一直以來(lái)堅(jiān)持的理念，非常符合臺(tái)灣當(dāng)?shù)匚幕?。最推薦：煎豬肝、生魚(yú)片、花枝丸。
菜系：臺(tái)灣菜地點(diǎn)：臺(tái)北市信義區(qū)松壽路9號(hào)8樓營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-22:00，11:30 – 14:30(午餐)，17:00 – 21:30(晚餐)價(jià)位：人均NT0
臺(tái)北市排名第6(共8858家景餐館)
綜合評(píng)分：4.5分(共621條點(diǎn)評(píng))
榮獲2013年卓越獎(jiǎng)
以面食為主的連鎖餐廳，它家的小籠包名震四方，餡料肥瘦適中，18密折封口，現(xiàn)做現(xiàn)蒸，無(wú)窮的美味，讓每一位吃過(guò)的顧客都贊不絕口。
菜系：中菜地點(diǎn)：臺(tái)北市大安區(qū)信義路二段194號(hào)營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00-21:00(周一至周五);09:00-21:00(周六日)價(jià)位：人均NT0聯(lián)系方式： +886-2-23218928
這家店也是在商圈中心，也是連鎖的，價(jià)格適中偏上，不過(guò)畢竟是出名的餐館。小籠包現(xiàn)包現(xiàn)做，可以透過(guò)玻璃看到師傅門忙碌的樣子，蟹粉小籠包非常好吃。”
低價(jià)位餐廳
4.永康街牛肉面Yong Kang Beef Noodles
臺(tái)北市排名第90(共8858家景餐館)
綜合評(píng)分：4.0分(共55條點(diǎn)評(píng))
榮獲2013年卓越獎(jiǎng)
40多年的老店，從小牛肉面攤發(fā)展至今，成為口味最為正宗最地道的川味牛肉面。
菜系：中菜地點(diǎn)：臺(tái)北市金山南路二段31巷17號(hào)營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-21:30價(jià)位：人均NT0聯(lián)系方式： +886-2-2351-1051
太好吃了，太實(shí)惠了。請(qǐng)計(jì)程車帶我們來(lái)的，雖然排隊(duì)，但是味道真的是太好了。臺(tái)灣口味普遍清淡，這個(gè)紅油重湯絕對(duì)獨(dú)樹(shù)一幟。肉好沒(méi)有筋頭，量足。絕對(duì)超值，臺(tái)北必吃!”
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