對蝦煎蛋黃酒湯的做法
老人喝黃酒養(yǎng)生長壽。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經成為社會性的關注焦點，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。如何避免關于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“對蝦煎蛋黃酒湯的做法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
獨在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。十一即將到來，你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節(jié)假日并不多，只有你自己學會做菜了，才能夠經常嘗到媽媽的味道。那么，下面就請跟著小編一起來學一下如何做好對蝦煎蛋黃酒湯。
2.對蝦去蝦線，雞蛋打出備用，姜一般切絲，一般切泥，香菇泡發(fā)切片
3.姜泥放入雞蛋蛋散，不喜歡姜的可以不放
4.鍋加熱，下油，下雞蛋煎
5.煎好裝盤備用
6.煎雞蛋多的油，下入姜片煸香
7.下去黃酒，喜歡酒味的多加點，不喜歡的少加點，視自己口味嘍，我這加的都是黃酒，只加一點水
8.開了后下入對蝦，香菇煮熟
9.好了再下入煎好的雞蛋燙下就可以了，下白糖，我白糖用完了用紅糖，味精，一點點鹽就好，糖可以多加點，這樣不會澀，用黃酒煮出來的會有點澀
10.好了出鍋裝盤，我們那邊坐月子吃全部黃酒下的，平常家里就是黃酒加水煮湯，甜鮮甜鮮的，不會喝酒的小心這個湯也會喝醉哦
看了小編的介紹我想很多的朋友都會對對蝦煎蛋黃酒湯感興趣的，我們在享受烹飪樂趣的同時，還能吃到美味營養(yǎng)的食物，趕快去試試。
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當你已結婚，或者有了另一半的時候，如果你提前下班，你會干嗎呢？這時候如果你能夠去廚房為心愛的人準備好一頓豐盛的晚餐，他肯定很感動，你們的感情肯定會得到升華。那么，現(xiàn)在小編就來傳授大家關于甜辣對蝦詳細做法。
2.瀝干水份
3.蒜切成蒜末兒（如果喜歡姜可以加些姜末兒，我不喜歡姜的味道，所以沒加），中火，油溫達到6成的時候，加入瀝干水份的對蝦
4.炸至蝦的表面紅紅的撈出，瀝干
5.鍋里放底油，燒熱后放入干辣椒
6.放入蒜末兒
7.放入醬油，鹽，糖（多放一些），料酒，稠稠的時候
8.放入炸好的對蝦，翻炒，讓調料汁兒均勻的裹在對蝦表面，裝盤兒，可以開動了
也許你吃過無數(shù)的山珍海味，也許你從不自己下廚。但是看完甜辣對蝦的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動吧。
湯圓是很多人最愛，湯圓的口味很多，不同的湯圓在口感上，也是不同的，所以在對湯圓選擇上，都是可以根據(jù)自身需求進行，這樣在吃的時候，也是會很喜愛，那甜酒湯圓的做法如何呢，這類湯圓是很少人常識的，它的味道獨特，而且它在開胃功效上，也是非常不錯，是一個很好選擇。
那甜酒湯圓的做法如何呢，下面就詳細的介紹下，使得對這樣湯圓的制作方法，都是有著很好的了解，在制作的時候， 也都知道該如何進行最佳，利于身體營養(yǎng)吸收。
甜酒湯圓的做法：
原料：雞蛋2個、湯圓一碗、甜酒半碗、水半碗、糖適量。
做法：
1、一鍋水開后開始煮湯圓;
2、另一鍋放小半碗水，開后放半碗甜酒，開后把攪拌好的雞蛋液慢慢的一邊用筷子攪拌一邊倒入。開后，把另一鍋中煮浮起來的湯圓放入，加湯煮開后即可;
3、10分鐘即可搞定呢。甜甜軟軟暖暖的，來一碗吧。
米酒三色湯圓
材料
糯米粉100g，紫薯1/2根，南瓜1小塊，米酒適量，開水50ml
做法
1.紫薯、南瓜分別去皮切厚片，蒙上保鮮膜，微波加熱3分鐘，取出后分別壓成泥
2.糯米粉等分三份，其中一份中加入開水，用筷子攪拌，這時不易成團
3.取一個小面團，放入沸水中煮至浮起
4.將小面團放回原來的粉中，揉成均勻面團
5.其他兩份分別加入南瓜泥和紫薯泥，按照同樣的方法揉成面團
6.三個面團分別搓成細條狀，擰在一起
7.分成小劑子，揉圓，成為三色湯圓
8.米酒加水，煮開后倒入湯圓，煮至湯圓浮起即可
通過以上介紹，對甜酒湯圓的做法也是有著一些了解，按照以上的方法進行制作，在對這樣佳肴的口感和色澤上，都是有著很大提高，而且它添加的米酒對暖胃效果非常不錯，因此這樣的佳肴對一些胃部不好的人，都是很好之選。
湯圓是很多人都喜愛的美食，這樣的食物含有的營養(yǎng)元素豐富，而且對人體各方面，都是有著很好的幫助作用，因此對它的選擇，也是可以放心進行，那對湯圓的制作方法，也是很多人不太了解的，湯圓制作方法上，都是有著很多方式。因此在制作的時候，也是要對它進行很好了解，米酒湯圓的做法如何呢?
對米酒湯圓的做法怎么樣呢，也是很多人不清楚的，下面就詳細的介紹下，使得對它的制作方法，都是有著很好認識，在選擇的時候，也是可以放心進行，對人體健康，也是沒有任何損害。
米酒湯圓的做法：
材料
糯米粉100g，紫薯1/2根，南瓜1小塊，米酒適量，開水50ml
做法
1.紫薯、南瓜分別去皮切厚片，蒙上保鮮膜，微波加熱3分鐘，取出后分別壓成泥
2.糯米粉等分三份，其中一份中加入開水，用筷子攪拌，這時不易成團
3.取一個小面團，放入沸水中煮至浮起
4.將小面團放回原來的粉中，揉成均勻面團
5.其他兩份分別加入南瓜泥和紫薯泥，按照同樣的方法揉成面團
6.三個面團分別搓成細條狀，擰在一起
7.分成小劑子，揉圓，成為三色湯圓
8.米酒加水，煮開后倒入湯圓，煮至湯圓浮起即可
大理石湯圓
材料：水磨糯米粉，水，綠茶粉(或抹茶粉)，可可粉
做法：
1.花生米平鋪在烤盤中，烤箱1508分鐘取出翻下再烤10分鐘取出待用
2.糯米粉放少量水，用筷子攪拌至顆粒狀即可
3.取四分之一加少量水揉成光滑面團
4.把面團分成三份，壓扁成面餅
5.鍋中燒開水后放面餅煮至面餅浮上水面再煮一分鐘左右
6.取出煮好的面餅，放入剛才剩下四分之三的糯米粉中
7.加少量的水，不斷揉制成一個光滑不粘手的面團
8.把面團分成三份，其中兩份分別放一勺綠茶粉和可可粉
9.把綠茶面團和可可面團分別揉均勻
10.三色面團分別揉成長條，和在一起
11.搓成長條狀
12.分割成小劑子
13.烤熟放涼的花生，放在食物攪拌機中
14.打成花生碎末
15.德芙巧克力，用小刀削出碎末
16.放花生碎，白糖和少許植物油
17.攪拌即成巧克力花生餡
18.把湯圓包入餡，入鍋煮熟即可
通過以上介紹，對米酒湯圓的做法也是有著一些了解，因此對它制作的時候，也是可以按照以上方法進行，但是要注意的是，對它制作的時候，都是要掌握一些技巧，不能隨意的進行，否則對湯圓的營養(yǎng)元素，也是有著破壞。
其實在生活當中很多人對于蝦肉非常的喜愛，因為它的肉質肥美，而且含有非常高的營養(yǎng)保健價值，是蝦的種類也各種各樣，不同的人有不一樣的口味選擇，南美對蝦其實就是比較出名的三大蝦類之一，那么你知道南美對蝦的做法有哪些嗎?下面我們就去了解一下。
其實南美對蝦的做法有很多種，而且不同的人口味也是不一樣的，因此我們在制作這些美味食物的時候，可以根據(jù)自己不同的口味搭配食材，這樣做出來的食物更能夠滿足你的味蕾需要。
首先材料準備：南美白對蝦250g，蒜粒(拍碎)，姜片(同樣)，蔥(不用切，打結)，料酒、醋、醬油、根據(jù)自己口味，準備味碟。
首先把南美白對蝦把蝦芒和頭上的刺剪了，洗凈，邊上放著備用，因為活蹦亂跳的，記得用個蓋蓋上哦。
把1粒怕碎的蒜粒和N片生姜放如鍋內，還有鹽，料酒加水適量，把南美白對蝦倒入鍋內，小火開始，等南美白對蝦煮不跳了，再把火加大，等鍋里水開了，加點醋，可以去腥。要是加一點點食用油，顏色更紅亮。不過自己吃嘛，無所謂了，省點吧，我就不放了。
下面就是準備味碟了：根據(jù)自己口味來定，我把味碟里放了醋，醬油，胡椒粉，麻油，糖，還有蒜末，我還放了點點味精。
看了南美對蝦的制作方法之后，是不是會對這樣的美味垂涎欲滴呢?其實在生活當中，只要我們能夠掌握這些食物的烹飪方法和技巧，只要購買得到食材，那么你完全可以在家就可以制作出這樣美味又健康的食物。
對蝦是屬于蝦類的食物，只要是使用蝦制作出來的食物食用都是可以有效的補充身體所需要的鈣元素。不同的就是為了滿足更多人的需求創(chuàng)新出各種蝦的做法，不過就是因為這樣人們在長時間去食用同種食物都不會覺得厭，還可以有效的吸收它里面所含有的營養(yǎng)價值。從而學會食物的做法也是很關鍵的。
不同食物的做法不同，也就意味著出來的成品營養(yǎng)價值也是會發(fā)生一定的變化，因為在制作的過程中會添加一些食物的。這樣在食用成品的時候里面就會含有這些添加食物的營養(yǎng)價值。那么對蝦的做法有哪些呢?
油燜大蝦
材料:海蝦1斤，姜絲一小把(宜多不宜少)，白糖2大匙，鹽1小匙，番茄醬2大匙，橄欖油普通炒菜用量
做法
1、去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗凈，并將水瀝干。2、姜切絲，備用。3、熱鍋涼油，待油八成熱放入姜絲煸炒，爆出香味后倒入大蝦煸炒，蝦變紅后加入鹽和糖繼續(xù)煸炒，蓋鍋蓋燜一下，然后倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。
小訣竅
1、蝦的水分一定要瀝干，因為在煸炒時放過鹽后蝦會出一些水，如果之前不瀝干炒出的菜品就會很水。
2、姜絲可以稍微多放一些，即可以去除蝦的腥氣，也可以平衡蝦的寒氣。
清蒸大蝦
補腎壯陽，益脾胃，色澤鮮艷，清鮮可口，是懷孕初期婦女的理想菜肴。
主料：大蝦500克，香油，料酒，醬油，味精，醋，湯，蔥，姜，花椒各適量。
做法
1、大蝦洗凈。2、將大蝦剁去腳、須，摘除沙袋、沙線和蝦腦，切成四段。3、蔥切條，姜一半切片，一半切末。將大蝦擺入盤內，加入料酒、味精、蔥條、姜片、花椒和湯，上籠蒸10分鐘左右，取出。揀去蔥、姜、花椒裝盤，用醋、醬油、姜末和香油對成汁，供蘸食。
紅燒大蝦
材料：大蝦1斤，生抽2大匙，白糖1大匙，去皮蒜4瓣，水適量
做法
1.蝦洗干凈后，剪去蝦槍，瀝水待用。
2.鍋中入油，4分熱后入大蒜瓣爆鍋，至蒜瓣金黃色，倒入大蝦爆炒半分鐘，倒入生抽、白糖，炒勻后，倒入沒及一半蝦身的水，蓋蓋煮開后，再煮兩分鐘即可。
小訣竅
1、挑選蝦的辦法：鮮蝦色青白，外皮光亮，蝦殼堅硬，眼睛外凸，蝦須硬挺.蝦身完整，肉質堅實，味道腥鮮。千萬不可購買掉頭、缺尾、脫皮、體色發(fā)紅，有異味的蝦。那樣的蝦已經不新鮮了。如果買到，也只適合炸制。2、老抽顏色太深，不建議用。3、生抽已經有咸味，無需放鹽。4、糖要多放點，下味重點才好吃。5、烹制這道菜，我不喜歡放姜，感覺姜的味道與蝦的味道不相配。
上面介紹了三種制作對蝦的方法，不同的制作方法呈出來的食物不管是外觀還是里面多含有的營養(yǎng)價值都是會發(fā)生變化的，不過只有食用不同營養(yǎng)營養(yǎng)價值的食物才能夠讓我們的營養(yǎng)得到平衡。所以正確的掌握好對蝦的各種做法，這樣在需要的時候就可以食用了。
人的一生要經歷上學.工作以及結婚生子，而對于大多數(shù)人來說，現(xiàn)在已經進行到第二步了，接下來要做的就是第三步。如果你初到對方家里，如果這時候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來為你支招，教您如何做好煎對蝦。
2.洋蔥、大蒜切末，胡蘿卜切片，檸檬擠出汁，檸檬皮切碎，土豆蒸熟壓成泥備用
3.將白酒、洋蔥及大蒜末、檸檬汁及宵碎、橄欖油或色拉油、鹽抹勻腌制半小時
4.起平鍋，入橄欖油，三、四成熱時下胡蘿卜片煎熟取出，再放入對蝦，關中小火煎至兩面金黃至熟
5.另起凈鍋，微火入黃油、大蒜末、洋蔥末、黑胡椒碎及少許鹽，制成汁，淋在對蝦上及土豆泥上即可
主婦們看了小編的介紹，您是否已經按捺不住了？那么趕快進入到我們的廚房，在我們自己的天地闖出自己的煎對蝦。
現(xiàn)在喝酒的人們是變得越來越多的，不光是有些男性朋友們?yōu)榱藨甓坏靡岩染?，還有一些女性朋友們在聚會的時候都需要去喝酒的，所以酒漸漸的就成為了很多人們都比較喜歡的一種飲品，但是酒里面的主要成分就是酒精的，如果是喝太多酒的話就非常有可能會引起頭疼，眼花，甚至是嘔吐的情況，那么喝酒以后最主要的就是要醒酒的，而對于醒酒比較好的就是豆芽醒酒湯的。
1準備好新鮮黃豆芽。
2豆芽洗凈，摘掉豆芽根部。
3蒜2~3瓣，剝皮壓碎切泥；大蔥斜切成蔥花。
4鍋中倒入銀魚高湯（也可以用一小勺大喜大兌溫水代替），湯燒開。
5燒開后放入處理好的豆芽。
6再放入蒜泥和生抽。
7等到湯開過幾次，豆芽熟透時，放入適量鹽、胡椒粉調味。
8臨出鍋前最后放入蔥花。
9再次開鍋后即可出鍋~~
10盛入碗中，可再撒少許黑椒碎，可增加些許香辛感~泡上米飯也很好吃的！
其實有很多的醒酒方法是非常不科學的，這樣的話就會再次損害到我們的身體健康，所以就必須要找到一種可以徹底將自己體內的酒精給代謝掉的東西，那么豆芽醒酒湯里面的蒜就是可以分解酒精的，而且無意之中還可以很好的去保護好自己的胃部，不會讓自己的胃粘膜受到很大刺激，可以起到暖胃的效果。
平時吃煎蛋的時候都是只煎一面，雙面煎蛋會更受歡迎，而且兩面都是外焦里嫩，營養(yǎng)價值也很高，口感上相當不錯，可以讓不愛吃蛋的人愛上吃雞蛋，雙面煎蛋可以做不同的造型，也可以做不同的花樣，要搭配一些食材，這樣保證做出來的雞蛋不會吃膩，而且又很美。
心形煎蛋
材料
心形煎鍋1個，雞蛋1個或數(shù)個，醬油適量，糖適量，鹽適量
做法
1.首先，在鍋里加一些油。
2.然后，開大火，等油開始有點熱時，將雞蛋打進去。
3.雞蛋放進去以后可以開大火，等有噼里啪啦的聲音時，換小火，放少許糖、鹽適量。并蓋上鍋蓋。
4.不時打開鍋蓋看一下，等里面的蛋熟到你想要的程度時，撒上適量醬油。關火，起鍋。
土司煎蛋
材料
土司1片
雞蛋1個
黃油適量
鹽適量
胡椒粉適量
做法
1、用餅干?；蚴遣ＡП谕了径亲由峡桃粋€洞。
2、小火熱鍋，放入吐司片，在中間的洞中放入適量黃油。
3、黃油溶化后，在洞中上打一個雞蛋，雞蛋底部凝固大約需要一個半分鐘。
4、之后翻面，撒上少許鹽和胡椒粉，待雞蛋煎好后即可盛盤。
小訣竅
1、一定要全程小火，不然雞蛋還沒有凝固土司就已經糊啦。
2、煎的時候一定要耐心，要等雞蛋底部凝固了再翻面，否則蛋黃就會流到土司上面拉。
意面煎蛋派
材料
意面 120g
sun-dried tomatoes 70g(切碎)
雞蛋 2個
鹽 1/2 小勺
黑胡椒 1/2 小勺
parmesan 100g(絲或者碎屑)
新鮮羅勒：5g(切碎)
橄欖油 一大勺
做法
預熱烤箱broiler
1.意面煮好控干水分，我用頭天晚飯煮得多了剩下的一些，放在密封飯盒里的，早晨拿出來很方便。
2.大碗里打雞蛋、鹽、胡椒、 乳酪絲攪拌均勻，混合意面和羅勒，確保你的意面都被蛋液包裹。
3.(可以進烤箱的)平底不粘鍋下橄欖油中火，蛋液意面，煎3分鐘，最好蓋上蓋子，至底部金黃。
4.把平底鍋轉移至預熱好的烤箱，表面烤至金黃即可。
幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點好吃的。不會做菜的你需要先學。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關煎蛋燒餅這道菜的做法吧。
2.2準備干凈盆，倒入300g面粉。
3.1餳好的面團在面板上搟薄，成約4mm厚的面餅。均勻撒上鹽和花椒面，再涂抹上花生油，卷起。
4.2將酵母加入面粉，揉勻和成面團，餳至兩倍大。
5.用手揪成大小60g左右的面劑。
6.將面劑搟成稍厚的燒餅狀，厚薄程度根據(jù)自己喜好吧。稍餳片刻，表層刷蛋液，撒上黑芝麻，擺入烤盤。
7.200度烤15分鐘，見表皮成熟上色，即可出爐。
8.想改變下吃法，就煎了倆雞蛋。
9.夾上煎蛋的椒鹽燒餅變得更加誘人了吧，也更加營養(yǎng)了哈~
中國的美食各式各樣，讓你吃都吃不完，說都說不盡，小編為您介紹的這道比較有特點的煎蛋燒餅很適合在家里去嘗試著做。
溏心煎蛋是很多人們都比較愛吃的一種早餐，不過自己在做的時候總是會出現(xiàn)失敗的情況，那么就是由于自己沒有掌握好技巧而引起的狀況，所以在做溏心煎蛋的時候一定要注意火候，必須要調成小火，這樣才不會讓自己在做完以后出現(xiàn)熟透的情況，而且煮的時間不要太長，大概要保持在三分鐘。
1、煎溏心蛋，最好選用新鮮的雞蛋，不可用冷藏蛋。
2、煎好溏心雞蛋必須火要小，否則全蛋很快會熟透。
3、3分鐘的蛋：蛋白完全凝固，蛋黃完全是稀的，一點兒都沒有凝固，蛋黃顏色是深黃色。
4、 5分鐘的蛋：蛋白完全凝固，蛋黃外圍開始凝固了，中間還是稀的，蛋黃外圍顏色開始變淺黃，中間還是深黃色。
5、7分鐘的蛋：蛋白完全凝固，蛋黃大部分都凝固了，只是中間有一點點稀，蛋黃顏色外圍淺黃，中間稀的部分是深黃色。
6、12分鐘的蛋：蛋白完全凝固，蛋黃完全熟透，中間干爽，顏色是均勻的淺黃色。
兒童、孕婦、老人、患有嚴重疾病及免疫能力較差的人士，他們最容易受沙門氏菌感染。 所以盡可能不吃溏心蛋。
煮蛋方法
煮雞蛋時經常會出現(xiàn)蛋殼破裂，避免破殼的基本要領是“開水煮冷蛋”。
蛋殼破裂的原因是由于蛋清蛋黃在加熱時體積會膨脹，而且液體膨脹率大于固體蛋殼的膨脹率，當內容液體的體積大于蛋殼容量時，蛋殼就會脹破。
但是，雞蛋里的蛋白質在凝固時會收縮，如果把雞蛋快速加熱，當?shù)扒逋鈱邮軣崤蛎洉r，內部還是冷的，沒有膨脹，總膨脹量就比較小，蛋殼膨脹增加的容量以及雞蛋里氣室的容量就能承受，不會脹破。繼續(xù)加熱，內部開始受熱膨脹時，外層蛋清已經凝固收縮，總膨脹量也比較小，蛋殼也不會脹破?？焖偌訜岬淖詈梅椒ň褪前央u蛋直接放入開水里煮。具體做法是：
待水開后，把涼雞蛋擱在小漏勺里放入開水中煮8分鐘即可熟透(想吃半熟雞蛋可以減少煮的時間)，這樣既可避免燙手又可防止跌破蛋殼，而且時間易于控制。只要保持水開，小火即可。雞蛋要涼，剛從冰箱取出的雞蛋或者在冬天最好，如夏天雞蛋不在冰箱存放，把雞蛋在冷水中浸泡一會兒涼透也可減少破殼。冬天，雞蛋和水都比較涼，即使用涼水煮，只要水少，加熱快速，蛋殼一般也不會破。
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