米酒湯圓的做法
葛米養(yǎng)生粥的做法。
物質是健康的基礎，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的米酒湯圓的做法，希望能對您有所幫助，請收藏。
湯圓是很多人都喜愛的美食，這樣的食物含有的營養(yǎng)元素豐富，而且對人體各方面，都是有著很好的幫助作用，因此對它的選擇，也是可以放心進行，那對湯圓的制作方法，也是很多人不太了解的，湯圓制作方法上，都是有著很多方式。因此在制作的時候，也是要對它進行很好了解，米酒湯圓的做法如何呢?
對米酒湯圓的做法怎么樣呢，也是很多人不清楚的，下面就詳細的介紹下，使得對它的制作方法，都是有著很好認識，在選擇的時候，也是可以放心進行，對人體健康，也是沒有任何損害。
米酒湯圓的做法：
材料
糯米粉100g，紫薯1/2根，南瓜1小塊，米酒適量，開水50ml
做法
1.紫薯、南瓜分別去皮切厚片，蒙上保鮮膜，微波加熱3分鐘，取出后分別壓成泥
2.糯米粉等分三份，其中一份中加入開水，用筷子攪拌，這時不易成團
3.取一個小面團，放入沸水中煮至浮起
4.將小面團放回原來的粉中，揉成均勻面團
5.其他兩份分別加入南瓜泥和紫薯泥，按照同樣的方法揉成面團
6.三個面團分別搓成細條狀，擰在一起
7.分成小劑子，揉圓，成為三色湯圓Ys630.Com
8.米酒加水，煮開后倒入湯圓，煮至湯圓浮起即可
大理石湯圓
材料：水磨糯米粉，水，綠茶粉(或抹茶粉)，可可粉
做法：
1.花生米平鋪在烤盤中，烤箱1508分鐘取出翻下再烤10分鐘取出待用
2.糯米粉放少量水，用筷子攪拌至顆粒狀即可
3.取四分之一加少量水揉成光滑面團
4.把面團分成三份，壓扁成面餅
5.鍋中燒開水后放面餅煮至面餅浮上水面再煮一分鐘左右
6.取出煮好的面餅，放入剛才剩下四分之三的糯米粉中
7.加少量的水，不斷揉制成一個光滑不粘手的面團
8.把面團分成三份，其中兩份分別放一勺綠茶粉和可可粉
9.把綠茶面團和可可面團分別揉均勻
10.三色面團分別揉成長條，和在一起
11.搓成長條狀
12.分割成小劑子
13.烤熟放涼的花生，放在食物攪拌機中
14.打成花生碎末
15.德芙巧克力，用小刀削出碎末
16.放花生碎，白糖和少許植物油
17.攪拌即成巧克力花生餡
18.把湯圓包入餡，入鍋煮熟即可
通過以上介紹，對米酒湯圓的做法也是有著一些了解，因此對它制作的時候，也是可以按照以上方法進行，但是要注意的是，對它制作的時候，都是要掌握一些技巧，不能隨意的進行，否則對湯圓的營養(yǎng)元素，也是有著破壞。
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對于上班族來說，沒到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧靜.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無比激動的。那么，下面就讓我們一起來學習一下如果做銀耳木瓜米酒湯圓。
2.12在煮木耳同時，開始揉粉做湯圓。盆中放入6勺糯米粉，1勺半澄粉。
3.21注入開水揉糯米粉團（這盆粉分兩半做，一半糯米粉里放入抹茶粉揉）最后，揉成兩個粉團，綠色的是抹茶粉軒，白色的是純糯米粉團。
4.開始做湯圓。為防湯圓粘案板，可以先在案板上沾些紅薯粉。
5.然后把搓好的湯圓整齊擺好（只要能把粉團在手中揉圓即行。揉湯圓時，記住準備一小碟水，粉團變干硬時，蘸水易揉圓）。
6.木耳煮好后，先放入米酒煮開。
7.再放入湯圓（為防湯圓在鍋中相粘，湯圓要一個個往鍋里扔）。
8.等湯圓浮上來時，最后下切成小碎塊的木瓜，攪拌勻就好了。
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現在根據上面的介紹，來做一下銀耳木瓜米酒湯圓。
人活著的每一天都離不開衣食住行，這是最基礎的物件，尤其是“食”，它關系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好吉祥如意米酒湯圓這道菜。
2.21米酒倒入鍋里，因為米酒酒勁很大，所以我多加了點水
3.湯圓粉
4.加適量水和成糯米團，搓成很多個小圓球，大小自由發(fā)揮
5.米酒煮開，湯圓依次加入米酒里
6.煮開后，加少量涼水點入
7.再次煮開，再加涼水點入，共點入三次涼水至煮開，口水快流了
8.加入健康的糖------甜菊糖，味道真好!
9.先盛上一碗，中國人的幸運數字，正好8個，呵呵，吉祥如意啊
吉祥如意米酒湯圓對于還沒結婚的人兒最具誘惑力了。所以如果你能盡快學成，不當享受到了不一樣的美味，而且還解決了自己的終身大事。
湯圓相信大家都是不會陌生的，也是大家都愛吃的一種甜食，但是如果說到米酒湯圓，這是很多人都不了解的，實際上米酒湯圓也是非常美味的一種食物，經常吃對我們健康也有好處，那么具體米酒湯圓應該怎么吃比較好，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起跟著來看看具體米酒湯圓應該如何烹飪。
米酒湯圓怎么做
想要制作出美味可口的米酒湯圓，首先需要我們準備好糯米粉100g，米酒適量，雞蛋一個。需要我們把糯米粉和成光滑的粉團，然后煮好米酒備用，在鍋中燒熱水，在其中加入白糖和枸杞，然后揪一塊糯米粉，制作成皮之后在里面包上紅糖。封口包嚴，依次的把所有的湯圓都包好。在鍋中水開的時候就可以放入湯圓，然后打入雞蛋 ，最后加入兩大勺的米酒，等到湯圓完全浮起來的時候就可以出鍋吃了。
米酒湯圓怎么做不酸
在制作米酒湯圓的時候，我們會發(fā)現米酒湯圓很容易出現味道酸的情況，主要是因為甜米酒在制作的時候，是用蒸到半熟的糯米飯，在其中均勻的拌入甜酒曲，經過密封發(fā)酵之后而形成的一種食物，而且甜米酒的釀造的時候，需要經過兩個過程，首先是糖化過程，需要我們把淀粉分解成葡萄糖，然后就是酒化過程，需要把葡萄糖分解成乙醇和水才行。酒曲中是含有一定的酵母菌，其中還有根霉菌，搭配起來才能制作出美味的米酒湯圓。但是在這個過程中，需要保證根霉菌和酵母菌的比例適當，如果說根霉菌過多，或者是繁殖的過于旺盛，都是會導致米酒長出白毛的情況產生，就是說根霉菌的菌絲中氧含量過多，這時候就會干擾米酒的酒化過程，還會導致葡萄糖分解成為二氧化碳和水，其中的酒精容易被氧化成醋酸，這時候就導致米酒湯圓變酸了。
而且甜米酒釀制好之后，這時候需要妥善的進行保管，否則容易導致甜米酒變酸的情況產生。而且甜米酒通常情況下，需要我們裝入容器中，密封之后放在通風陰涼的地方，密封不好，再加上存放的時間長，這時候會有腐敗類的細菌繁殖，這時候就會在酒中產生乳酸、乙酸以及檸檬酸等有機酸，這時候就容易導致米酒湯圓出現變酸的情況。
米酒湯圓怎么做下奶
紅豆米酒湯圓是可以幫助產婦下奶的，首先需要我們準備好湯圓，米酒，蜜紅豆，白糖，水淀粉少許，需要我們在鍋中加清水煮沸，然后加入米酒煮開，之后再選擇放入小湯圓，煮到湯圓浮出在水面上的時候，就可以加入蜜紅豆煮開，之后我們加水淀粉煮開，然后在其中加入適量的糖拌勻就可以關火吃了。
女人喝米酒湯圓的功效
女人選擇喝米酒湯圓是不錯的選擇，首先能夠有健脾開胃、舒筋活血的功效，還可以發(fā)揮出祛濕消痰、補血養(yǎng)顏、延年益壽等功能，所以說是最適合給中老年人以及體弱人群服用的，可以幫助我們解決身體不適。而且米酒湯圓對女性的滋補功效也很不錯。其中有大量的維生素、氨基酸等營養(yǎng)成分的存在，滋補的效果是不錯的。
米酒湯圓是一種味甘性溫的食物，可以起到入脾腎肺經的效果，還可以有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗等多種作用存在。不僅是能增強補益功能的，還可以起到活血通絡的作用。對我們腸胃健康是很有好處的，還可以促進消化。
米酒湯圓對于患有慢性關節(jié)炎的人群很適合，是可以幫助活血通絡止痛的，而且對于大病初愈，身體虛弱，或者是貧血、手術恢復期的人群來說，這是很適合吃的，可以幫助女性促進健康。米酒湯圓吃起來味美可口，但是也不能吃太多，每天吃上150—200克的米酒湯圓比較適合。所以說非常推薦女性在平時吃這樣食物，可以幫助女性滋補，尤其是身體比較虛弱的女性吃很不錯，能夠幫助女性調整身體，增強身體免疫力，還可以補血益氣。
米酒湯圓是比較容易制作的，是一款非常美味可口的甜品，對我們人體的滋補效果也不錯，所以說米酒湯圓是值得我們吃的，上面介紹的米酒湯圓做法大家應該有所了解，能幫助我們更好的去吃米酒湯圓，對我們人體滋補有好處。
懷孕是一個女人和家庭中最美好的事情。孩子的出生不僅代表著一個新的生命的降臨，也代表著希望。女性在懷孕過程中會吃很多苦。開始時孕吐，什么都吃不了，后期食欲又大增，為了孩子要補充營養(yǎng)，但為了孩子的健康，女性又要控制體重。女性在孕期有許多食物不能吃，那么孕婦能吃米酒湯圓嗎？
在懷孕期間應該遵循的健康飲食方式，年輕的孕婦未必需要把愛吃的東西全部踢除出自己的飲食名單。但是，懷孕的時候，你實際上還是有不少選擇的。孕婦能吃米酒湯圓嗎？其實是不可以的。
1、懷孕期間 需要攝入一些新鮮的水果和營養(yǎng)的食品，米酒湯圓因為含有酒精，如果是大量服用，或者長期服用的話是不好的，特別是前3個月最好不要服用。
2、因為米酒湯圓里面含有酒精成分，不僅傷身，且易危及胎兒，引發(fā)流產 或胎兒異常。 不過在這方面還沒有定論，為了保險起見，還是先不要吃。
3、孕期最好還是別喝，米酒里含有一定的酒精，對胎兒不好，這個適宜于產后坐月子的時候喝，可以幫助下奶的。
雖然米酒湯圓看上去只是一種很普通的小吃，價錢也相當實惠，但其實它有著很好的營養(yǎng)價值。那么米酒湯圓的功效是什么呢，下面讓小編帶大家一起來了解了解。
1、專家介紹，醪糟又叫酒釀、米酒、甜酒，有健脾開胃、舒筋活血、祛濕消痰、補血養(yǎng)顏、延年益壽的功能，最宜中老年人和體弱者飲用。
2、在江南民間，為了給產婦滋補，也有必飲米酒之說。此飲品清香襲人、甜潤爽口，富含多種維生素、氨基酸等營養(yǎng)成分，不加任何食品添加劑、防腐劑、色素等，屬天然綠色飲品。
3、糯米作為一味中藥 味甘性溫，入脾腎肺經，具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗的作用。做成醪糟湯圓后，不僅增強了其補益功能，還增加了活血通絡的作用：如對慢性萎縮性胃炎 和消化不良者有促進胃液分泌，增加食欲，幫助消化的作用。
4、對慢性關節(jié)炎 患者有助于活血通絡止痛;對大病初愈，身體虛弱、貧血、手術恢復期的病人，可起到輔助治療作用。
5、專家提醒說，醪糟湯圓雖然味美可口，但別多吃，每天150—200克較為適宜。老人、小孩、脾胃虛弱、內火較重的人更不宜多吃。另外，糯米有一定的收斂作用，如吃糯米導致便秘，可以喝點蘿卜湯化解。
不管作甚么菜呢都得用心去做，得有細心還有耐心，這二者缺一不可，米酒湯圓是一道較為簡單的才，但俗話說的號，最簡單的也是最困難，6先放米酒，滾開一會呢，在放圓子，最后按照自己的口味放糖就行了，一道美味的米酒湯圓就做好了。
米酒湯圓，是江南地區(qū)常見的漢族小吃，酒香四溢,香甜可口。米酒即醪糟是南方秋冬季節(jié)最愛吃的東西了，尤其是在城市里，每天一大早就有小販在叫賣“小缽子甜酒，有小缽子甜酒啦”，一碗充滿酒香又溫暖甜蜜的小缽子甜酒下肚，渾身暖洋洋，米酒湯圓中的湯圓一般分為芝麻和山楂兩種餡料，夏天的時候冰鎮(zhèn)的米酒湯圓另有一番風味，冬天熱燙的米酒湯圓在給我們溫暖的時候也帶來了健脾養(yǎng)胃。醪糟是一種用糯米蒸熟后加入酒曲經36小時發(fā)酵后制成的醪糟,度數比較低，香甜可口?？捎脕碜鲂珗A，可以用來做雞蛋，也可以直接喝。有滋補美容養(yǎng)顏之功效。吃時在開水里煮一下，可加入蛋花、湯圓、桂花糖等。
我國南方一些地方愛吃這個醪糟汁。但叫法各有不同。四川叫醪糟，浙江一代叫甜酒釀,湖南地區(qū)干脆叫甜酒，還有的地方叫米酒。醪糟的做法也很簡單：糯米蒸熟，攪散置盆，可灑一點點冷水。然后把糯米飯團成火山狀，以手輕拍。灑一點酒藥，然后密封，盆邊可放二個灌滿開水的玻璃瓶(打點滴用完的空瓶也可)。再用家里多余的棉恕密密實實地裹起來。一周即成。
米酒湯圓相對來說是一道簡單而又好吃的小吃了，適合大家一起來品嘗的，醪糟汁的做法一定要密封好了，這樣釀出來的米酒會很醇香的，做的時候一定要用心去做，得有耐性去處理，和你的家人一起制做一些美食，享受美食給你帶來的滋味。
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