壽喜燒!的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“活動有方，五臟自和。”社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生?？茖W的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“壽喜燒!的做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
每逢節(jié)假日的時候，想想都激動。而在放假期間，最舒服的事情莫過于三五小友一聚，吃點可口的飯菜了。而如果這聚會的地點，能放在家里，就更好不過了。那下面就來為大家介紹下有關壽喜燒!的做法吧。
2.21清酒 味淋 醬油 棕糖放入鍋中煮開2-3分鐘
3.1厚底鍋加熱 不放油 烤一下豆腐 烤制淡棕色即可盛出備用
4.2豆腐用廚用紙吸干表面多余水分
5.豆腐切大塊
6.所有材料改刀切好
7.熱鍋放入牛肉(或其它油類) 將牛肉炒至變色盛出備用
8.把除大蔥外其它蔬菜等均勻碼入鍋中 撒入一般之前準備好的醬汁 加蓋燜2-3分鐘
9.加入大蔥和牛肉后繼續(xù)燜2-3分鐘(牛肉不要和魔芋絲放一起)
10.吃時可沾新鮮雞蛋~配白飯~
天底下愛吃壽喜燒!的人很多，但是會做的卻很少。所以，深知做法的你，還會賴著不動嗎？要知道能夠獨自做好這道菜，也是你人生的一個亮點。
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現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時，而且?guī)缀跞谕饷娉?。所以下面小編就先來介紹下關于日式壽喜燒這道菜的做法。
2.21炒鍋內(nèi)放入牛脂，潤鍋后放入切片的豆腐，煎至兩面金黃。
3.取砂鍋，先用牛脂潤鍋，然后放入牛肉片，煎香。
4.牛肉開始變色后，加入半沒過牛肉的調(diào)味汁，煮開。
5.放入切好的卷心菜，沿鍋邊烹入一大勺清酒，加蓋燜1分鐘。
6.把豆腐，大蔥，菌菇碼在卷心菜上，倒入適量的水。
7.加蓋，煮5分鐘，即可上桌食用。
8.按照日本的習慣，吃壽喜燒是要沾著生雞蛋液吃的，一來是為了降溫，二來是為了讓牛肉吃起來更爽滑。
9.特寫一個熱氣騰騰的壽喜燒砂鍋。
今天的介紹就到這里結(jié)束了，不知道您是否學會了日式壽喜燒的方法？于是大家只要按照小編的步驟去做，一定可以成功的，加油吧！
近年來日本料理也受到了許多人的歡迎，而在日本料理中獨具代表意義的則是刺身壽喜燒壽司等。壽喜燒從某種程度上來看是一種火鍋，只不過與中國傳統(tǒng)火鍋有著很大不同。基本上每一個日本人對壽喜燒都具有一種獨特情懷，因為壽喜燒從某種意義上來看代表著家鄉(xiāng)情懷。但是壽喜燒火鍋和傳統(tǒng)火鍋之間又有怎樣的區(qū)別呢?
壽喜燒的味道比火鍋清淡
火鍋更多的是預備好的湯底，比如說紅油湯底，用湯底的味道給食材味道，日式是用食材給湯底味道
日式火鍋的精粹就在于，每涮一樣東西湯底就因為吸收了這樣東西的精華而改變一次味道。首先端上來的湯其實并不是純粹的湯底，因此湯底端上來以后，應該先下一部分蔬菜，等湯底吸收了這些蔬菜的汁水而變得清甜了才可以涮肉類，這樣肉便更有滋味了。涮了一次肉以后，那湯眼見著就稠了些，舀起一勺嘗嘗，完全沒有了原先剛端上來時的寡淡味，反而又鮮又甜。肉片薄薄的只要涮幾秒鐘就可，肉厚了便不好掌握燙生燙熟的分寸，而且湯中的甜味也不容易滲透進去。
壽喜鍋和火鍋的吃法不一樣
壽喜鍋喜歡蘸生雞蛋吃，火鍋喜歡蘸蘸料，尤其是辣醬
壽喜鍋，是一種牛肉火鍋的名字。在日本很普及，分為日式壽喜鍋、臺灣日式壽喜鍋等等。而吃法也各種各樣，比如日本人一般加上蘿卜的汁水配白飯來吃。
壽喜燒，是一種菜做法的統(tǒng)稱，基本上是在鐵板上燒烤肉類時蔬，以煎烤為主。比方流行較早的關西，大體不先調(diào)醬汁，而是以牛油熱鍋、略炒過牛肉之后，直接灑下砂糖、傾入醬油繼續(xù)煮，之后再放蔬菜等其它配料。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時，而且?guī)缀跞谕饷娉?。所以下面小編就先來介紹下關于福祿壽喜拌豆腐這道菜的做法。
2.用剪子將頂部的塑料剪掉除去
3.將四邊的塑料輕輕扒離豆腐
4.用一個盤子蓋在上面
5.將豆腐盒連同盤子翻轉(zhuǎn)過來，撕去上面的膜，將豆腐從盒中推出，切分成四塊
6.小蔥洗凈，切段
7.皮蛋剝?nèi)ネ鈿?，切分成四塊
8.將鹽、白糖、蠔油、陳醋放入小碗中，加少許純凈水調(diào)勻成汁，滴入香油，攪勻
9.將紅尖椒剪成碎片，將籽去除
10.將皮蛋擺到豆腐上
11.淋上適量調(diào)汁
12.撒上肉松、小蔥、紅尖椒即可
認真看完小編對福祿壽喜拌豆腐的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當然，也許你領悟力高、動手能力強，那么不一會兒就能做出最美味的它來。
很多女孩子抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實自己可以學習做菜的，下面就給大家介紹香蔥燒喜頭的做法
2.21將青椒和紅椒切小丁，香蔥，姜、蒜切末。
3.將腌好的魚用水沖去多余的鹽分，放油鍋中煎成兩面黃。
4.放入姜、蒜末炒香。
5.加料酒，鹽和生抽，再放入一把小香蔥，加水燒開。
6.另取一鍋放油加熱，入青椒和紅椒丁，加少許鹽和生抽炒香.
7.將炒的辣椒和紅椒倒入剩下少量水的燒魚的鍋中。
8.收干水調(diào)好味，盛出裝盤中撒上香蔥碎。
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進社會生存不了，為什么呢？因為他們怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現(xiàn)實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知香蔥燒喜頭全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
這幾日，全中國都在下雪，唯獨北京下雪的痕跡，這也就導致網(wǎng)民在網(wǎng)上紛紛吐槽，北京已不是北方了。
最近大家也知道，全國各地，尤其的安徽、江蘇等地，正面臨著強降雪天氣，在這環(huán)境惡劣的大雪天氣，我們不僅要阻擋風邪和寒邪的侵襲，更要做到注意防風御寒，并且在飲食上也更要多多選擇溫補的食材。
其實在寒冷的時候，想必很多人都會想到火鍋，畢竟一想到熱氣騰騰的火鍋，身子自然而然就會溫暖許多，但是你們知道嗎?火鍋也分很多種，比如日本比較流行的壽喜鍋。
壽喜鍋的起源
在日語里，壽喜燒叫做“Sukiyaki”，就是“鋤燒”的意思。之所以譯名“壽喜”是為了增添吉祥的意味。
壽喜鍋與火鍋的區(qū)別
壽喜鍋沒有火鍋大，適合一人兩人食，壽喜鍋主要是因為味道溫和甜美，并且壽喜鍋能將很多菜系做到黃金比例搭配，燒起來自然也是簡單的多，下面是小編為大家準備的壽喜鍋制作過程，你們可在此基礎上添加你們想要食用的食材即可，用料適量即可。
壽喜鍋準備食材清單：
請自行購買壽喜鍋專用湯料、牛肉、黃油、金針菇、蟹味菇、洋蔥、蓮藕、魔芋結(jié)、白菜、白蘿卜、茼蒿、香菇。
以上這些食材都較為溫補的， 且因為壽喜鍋的特征，所有的食材基本上都是適量，可謂是雨露均沾，營養(yǎng)合理。
步驟一
將牛肉、白蘿卜、胡蘿卜、蓮藕各切片，金針菇、蟹味菇去尾;黃油、豆腐切塊;洋蔥切絲;茼蒿去尾切斷;香菇刻六角花(擺盤用)。
步驟二
將黃油放入熱鍋中，再倒入洋蔥翻炒，帶洋蔥變軟變黃時，倒入壽喜汁進行調(diào)味。
步驟三
將事先準備好的食材一一擺放好放入鍋中即可，綠葉子菜如白菜，建議最后放。
步驟四
壽喜鍋和火鍋有一項最大的區(qū)別就是，如果市場上能買到生食的雞蛋，可在吃壽喜鍋的時候，將雞蛋打碎，蘸著吃，將別有一番風味。
步驟五
如果菜品已經(jīng)全部熟透，那么，還等什么?當然要開吃啦!
在這大雪季節(jié)，兩人圍著一爐暖暖的壽喜鍋，吃著那甜甜薄薄的牛肉片，裹住蛋液后滿口嫩滑的滿足感，那滿滿的食材在鍋里咕嘟咕嘟撲騰著的模樣...溫暖了心也溫補了胃，是不是想想就很幸福。
可能有些人會覺得做飯實在是太麻煩了，在外面吃飯多簡單，何必那么麻煩呢？但是在飯店吃飯肯定是沒有自己做來得衛(wèi)生的，要是希望自己活得更健康，就最好不要貪方便，喜福蝦的做法非常容易，做起來并不麻煩，值得推薦。
2、蝦剝皮，蝦尾部分留著，用牙簽把泥線挑出來
3、用鹽，料酒腌十五分鐘
4、肉剁好放盆里
5、胡蘿卜，青蘿卜打成細絲，蔥切小段
6、把胡蘿卜絲和青蘿卜絲跟蔥一起剁細，加入一點香菜丁放進盆里，加入鹽，味極鮮，胡椒粉，香油，雞蛋攪拌均勻
7、小碗里抹油，先把蝦放進小碗里，蝦尾向上分開，然后把調(diào)好的肉餡放進去，中間按一小洞
8、鍋內(nèi)添水燒開，把鵪鶉蛋一一打進小洞內(nèi)，放進燒開的蒸鍋里，蒸十五分鐘
9、鍋里加水燒開，把玉米淀粉放進去攪拌均勻，加入鹽和香油，潑到蒸好的鵪鶉蛋上就可以了
10、成品圖～～
其實，自己做飯雖然麻煩了一點點，但更加經(jīng)濟實惠，喜福蝦的做法簡單，食材普通，適合普通家庭。
喜洲粑粑聽名字會覺得這是一種甜口的餐點，其實可以做甜的，也可以做咸的，但每個人的口味不一樣，在吃的時候軟軟糯糯的，而且口感也特別的好，咸口的里面會加入肉丁，油炸和火煺甜的會用紅糖作為甜心，不同的口感可以滿足很多人的味蕾，同時也不用擔心攝入的糖分太多會導致發(fā)胖。
簡介
用麥面做成。無論甜、咸，制時皆用上下兩層炭火，將鍋內(nèi)油炕著的粑粑慢慢烤黃，烤香直至烤酥。因此，喜洲粑粑的香酥而又軟和受人喜愛，且層次分明，宛若蒼山十九峰十八洞，美色可餐。
大理喜洲粑粑又名破酥，是一種色、香、味均佳的麥面烤餅，是大理城鄉(xiāng)的一種風味小吃，以喜洲白族傳統(tǒng)粑粑最為有名。小麥粉是喜洲粑粑的主要原料，發(fā)面相當講究，要加適量上堿，揉透，再用精油分層，撒上蔥花、花椒、食鹽為咸味;加火腿、肉丁、油渣、紅糖包心為甜味。做成圓形小餅后，一次6個，咸甜各半，整齊地擺在一塊圓形砧板上，再用油刷在餅子朝上的一面刷上一層香油，然后放入油鍋中烘烤。 大約十分鐘后，一鍋黃燦燦、香噴噴、又酥又脆的"破酥"出鍋了。喜洲粑粑不僅色美味香，而且價廉實惠，向來一直作為日常生活中的方便食品，倍受人們的歡迎，同時，也是外出勞動或旅游的絕好便攜食品。
折疊編輯本段傳承
喜洲破酥粑粑，其傳承有諸多說法，且說法不一，而且傳承缺乏史書記載，實為憾事。
復興破酥粑粑(正統(tǒng)傳承之一)
喜洲復興破酥粑粑 簡介[1]
喜洲復興破酥
喜洲復興破酥
破酥"又稱"喜洲粑粑"，屬烤餅類食品，是最受歡迎的喜洲白族民族特色小吃之一。
喜洲破酥粑粑起初由楊氏家族的白族民間面點藝人曾祖母楊 制作，傳至祖父楊復興(小名大茍)，繼承上代的制作工藝，到清朝光緒年間，祖父楊復興受前人工藝的啟示，首創(chuàng)了用爐底爐蓋烤制粑粑的技術(shù)，這一工藝技術(shù)，使白族的烤餅技術(shù)了長躍發(fā)展。他烤制的"破酥粑粑"口感獨特，聞名遐邇，經(jīng)久不衰，成了絕技。其中有一種牛舌狀破酥當時被本地人稱之為"大茍牛舌破酥"最受歡迎，至今，人們一提及"大茍破酥"仍津津樂道，贊不絕口。喜洲志上有記載，這就是"大茍破酥粑粑"的由來。
喜洲破酥粑粑
喜洲破酥粑粑
幾年來，得到了長輩的指點、傳授，領悟正宗"破酥粑粑"的***技術(shù)，并在祖輩們的基礎上創(chuàng)新出了豆砂糖，混糖，蔥花肉末，椒鹽等破酥品種，同樣贏得民眾的好評。雖然時代會隨光陰流逝而改變，但真正不變的是能夠穿越時空的傳統(tǒng)美味，為了能使祖輩流傳下來的傳統(tǒng)特色民族風味發(fā)揚光大，源遠流長，也能為來至五湖四海的各路客朋能償?shù)秸谙仓?大茍破酥粑粑"，特開此店，歡迎各位佳賓品嘗。
每當上街，你是不是總?cè)淌懿蛔〗诌吤朗车恼T惑？為了解一時之饞，你肯定會奮不顧身撲上去。街邊美食少吃還好，多吃則會危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯?？吹竭@里，你是否已經(jīng)心動？那就趕緊跟著我學習一下如何做好祈福喜蝦這道菜吧。
2.121豬肉餡里加入蔥姜末、料酒、胡椒粉、鹽、生抽、蠔油拌勻后攪拌至肉餡上勁呈黏稠狀
3.212蝦去除蝦線，剝?nèi)ヮ^、蝦殼（留蝦尾部分），再從背部將蝦剖開，加蔥姜、料酒、胡椒粉、鹽腌漬20分鐘入味
4.將蝦分別貼放于撻模內(nèi)
5.鋪上豬肉餡，中間用手指按一個小凹印
6.打上鵪鶉蛋，蛋黃位于凹印內(nèi)，再撒上火腿末
7.放入蒸籠內(nèi)
8.大火上汽后轉(zhuǎn)中火蒸約12分鐘左右至熟，然后用勺子沿碗壁挖出后擺放盤中，用香菜葉裝飾一下
9.高湯加水淀粉勾薄芡，淋少許香油
10.開水中加少許鹽、油，將上海青燙熟擺盤，最后澆上薄芡湯汁即可
祈福喜蝦做起來并不復雜，相信仔細閱讀上文的你也是這么認為的。當然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。也許第一次的你有點“酸楚”，但是你還是會嘗到不一樣的“甜蜜”。
做菜不僅是生活的必備技能，還常會樂在其中。其實，做菜的好處還遠不止這些，下面，小編就為您介紹喜沙肉的做法，讓你也享受做菜的樂趣。
2.21鍋里放水，下肉，把姜拍散同煮至七成熟。
3.撈起來，皮朝上靜置十來分鐘，把肉皮晾干。
4.取一小碗，倒三勺醋、一勺糖。充分攪拌，讓糖完全融化在醋里。
5.12把糖醋抹在皮上，要邊抹邊搓，盡量讓糖醋附著在肉皮上。抹好糖醋后，靜置一小時以上，讓肉皮充分晾干。
6.21炒鍋放油燒至七成熟時，將肉皮向下放進去炸一分鐘左右。
7.炸好的樣子，還不錯吧。
8.切成大片，中間切一刀，不要斷掉。
9.將豆沙塞出肉中，略壓。
10.肉皮向下碼在碗中。
11.糯米瀝干水分，撒在肉上，縫隙需要填滿。
12.高壓鍋燒開水，將碗放進去，大火蒸40分鐘。
13.用一個大盤子翻轉(zhuǎn)，撒上白糖上桌。
相信看完上面的關于喜沙肉的做法，對于這道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要動手做一下。
很多人抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實自己可以學習做菜的，下面就給大家介紹喜羊羊蛋糕的做法
2.2將材料稱量好。
3.121加入過篩好的面粉，拌勻（翻拌，避免面糊出筋。）
4.212蛋黃和玉米油，牛奶混合均勻。
5.1蛋白稍微細膩些第二次加糖。
6.2蛋白里加入幾滴醋，攪拌到蛋白沒有液體，呈現(xiàn)粗泡的時候第一次放糖，要分三次加入。20克的玉米淀粉分兩次加入到蛋白里。
7.1蛋白打到出現(xiàn)直角。
8.2蛋白表面出現(xiàn)紋理時第三次加糖。
9.盆倒扣不會流動，淌出?？鞠漕A熱160度。
10.挖三分之一的蛋白與蛋黃糊拌勻，（翻拌，避免劃圈消泡）
11.1烤好了。
12.2蛋黃糊和剩下的三分之二蛋白拌勻，倒入模具，震出大氣泡。放入烤箱倒數(shù)第二層，160度30分鐘，再轉(zhuǎn)150度70分鐘。
13.1奶油，草莓果醬，黃桃罐頭切丁準備好。
14.2倒扣在烤網(wǎng)上晾涼。
15.巧克力煉乳用來勾勒線條和畫喜羊羊的羊角，黑芝麻粉用來畫眼睛和鼻子，玻璃瓶里面裝的是自己做的大棗枸杞濃漿，用來做喜羊羊的膚色和嘴。
16.巧克力煉乳裝入保鮮袋，黑芝麻粉加巧克力煉乳裝入保鮮袋。
17.把大棗枸杞濃漿過濾好。
18.奶油打發(fā)好，很穩(wěn)定的樣子。
19.取出一小部分奶油和大棗濃漿混合備用。
20.蛋糕坯脫模。
21.切成三片。
22.抹上奶油，再加入草莓果醬，蓋上蛋糕片，第二層抹上奶油，加入黃桃罐頭丁，蛋糕片蓋好。
23.將奶油均勻的涂在蛋糕上。
24.用牙簽畫出喜羊羊。
25.用加了大棗濃漿的奶油做喜羊羊的臉和耳朵，加了黑芝麻粉的煉乳做眼睛，眼線和鼻子，剩下的奶油裝入保鮮袋擠出羊毛的感覺，最后用巧克力煉乳畫出羊角，再勾勒出喜羊羊的線條。（直接用大棗濃漿裝飾喜羊羊的嘴）
26.小家伙開始吃了。
27.吃的很開心。
看完上面的介紹，大家從此以后不用羨慕別人會做美味的食物了。自己也可以動手，根據(jù)上面的步驟做一下喜羊羊蛋糕。
很多人說自己會做菜，其實就是特別擅長做泡面。為了避免這個尷尬，下面大家一起學習，先給大家四喜豆腐的做法，認真看一下吧
2.12炒鍋中倒入油，油溫七成熱時放入豆腐炸成金黃色撈出
3.21從每塊豆腐中間橫切一刀但不切斷，將里面的豆腐挖出來，把肉餡裝入其中，然后在合上
4.四塊豆腐都裝好肉餡以后，放到蒸鍋中蒸十分鐘
5.另起鍋放入油燒熱以后，放入蒜末、蔥末和姜末炒香
6.然后倒入青椒丁和胡蘿卜丁一起翻炒，淋上少許醬油，加入兩燒鮮湯，放入少許鹽和雞精，撒人少許香油，用水淀粉勾芡即可
7.將調(diào)好的汁澆到蒸好的豆腐上即可擺盤食用
四喜豆腐的做法介紹到這里也就全部完結(jié)了，接下來就看你自己了。所以，從此刻開始就去廚房操刀做起來，相信你能戰(zhàn)勝自己，也能戰(zhàn)勝它。
過節(jié)總是離不開大魚大肉，無肉不歡的親戚太多了，如果能夠掌握一些烹飪技巧，學會做四喜餃子的話，在每一個節(jié)日就能夠吃到自己做的美味佳肴了，做這道菜其實并不能，只要掌握技巧夠用心思，在飯桌上你的家人們肯定愛死你了。
2、粉絲用熱水泡發(fā)
3、韭菜摘干凈然后洗凈控水
4、將韭菜切碎
5、粉絲控水切碎
6、韭菜和粉絲放入容器加入調(diào)料拌勻
7、很鮮的味道
8、準備好四丁
9、將面團弄長條
10、切成小劑子
11、加入面粉，按平
12、搟好面皮
13、放上韭菜餡料，包成四角形，頂部要捏緊
14、在把兩個不相鄰的邊距向中心處捏緊，形成中心花型，放上蔬菜丁
15、美美噠
做飯本身其實并不是什么難事，只要有心，是完全可以在短時間內(nèi)就學會四喜餃子的做法的。
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