蛋皮酸湯的做法
養(yǎng)生湯做法。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的蛋皮酸湯的做法，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
生活中我們可能很多人都不會(huì)做飯，當(dāng)自己離開父母，獨(dú)自生活的時(shí)候。做飯就必須學(xué)習(xí)，我們不能天天吃外賣吧，而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹蛋皮酸湯的做法，看完后，自己一定要嘗試做一下。
2.淀粉加水調(diào)成稀糊。
3.將雞蛋打入淀粉糊中，拌均勻，加一點(diǎn)點(diǎn)兒鹽入味兒。
4.平底鍋刷油燒熱。
5.倒一勺蛋糊。轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?，使蛋糊鋪平鍋底?/p>
6.小火加熱至蛋皮邊邊上自動(dòng)離鍋。
7.借助鍋鏟將蛋皮翻面。
8.稍稍加熱后疊起出鍋。
9.做好的蛋皮，我用了三個(gè)雞蛋，加了30克淀粉，做了四張直徑30的中等厚度的蛋皮。女兒吃掉了一張，做湯用了三張。
10.西紅柿去皮切塊，小蔥切碎。
11.炒鍋倒油，炒香蔥花兒，下西紅柿炒出醬。
12.加水煮 上。
13.將蛋皮切成寬絲。
14.水開后加入蛋皮絲稍煮，用鹽，白醋、生抽和胡椒粉調(diào)味兒，
15.出鍋前放上荊芥，淋香油，喜歡的話再勾芡，米媽沒有，天熱，清湯喝起來比較舒服。
也許關(guān)于蛋皮酸湯的版本你已經(jīng)吃過很多，但是你肯定想象不出自己做出來的會(huì)是什么味道？為了滿足好奇心，你真的可以自己動(dòng)手嘗試一下的。ys630.cOM
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紫菜蝦皮湯常常出現(xiàn)在大家的食譜中，這其中的主要原因是，紫菜蛋花湯的食材比較簡(jiǎn)單，而且紫菜蛋花湯的做法也是相對(duì)比較簡(jiǎn)單的;除此之外，紫菜蛋花湯的味道也是很不錯(cuò)的，所以很多家人會(huì)選擇平時(shí)做點(diǎn)紫菜蛋花湯來給自己的孩子吃，因?yàn)樽喜说盎臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面也是很不錯(cuò)的。
菜系及功效：美味粥湯
紫菜蝦皮蛋花湯的制作食材：
紫菜10克，蝦皮10克，黃瓜30克，雞蛋1個(gè)。
蔥花，鹽，味精，香油各少許。
紫菜蝦皮蛋花湯的做法詳細(xì)步驟
① 紫菜洗凈、撕碎與蝦皮放入碗中;雞蛋在碗中打散攪勻，將黃瓜切成片。
②鍋置火上，放油燒熱，加入蔥花熗香，放適量水燒開，淋入雞蛋液。
③待蛋花浮起時(shí)，放入黃瓜，加鹽、香油、味精，把湯倒入紫菜碗中即可。
Tips：
①蝦皮可用海米代替，海米事先用溫水泡發(fā)或爆香蔥花時(shí)用油炸一下。
②紫菜、蝦皮、雞蛋一般是家里的常備原料，即便沒有黃瓜等蔬菜，也可方便、快捷地煮出美味可口的湯。
紫菜的營(yíng)養(yǎng)分析
1.營(yíng)養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其它郁結(jié)積塊也有用途
2. 富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦女貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品
3. 紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力;可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量
4. 紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
以上即是紫菜蛋皮湯的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎?簡(jiǎn)單的食材往往能夠做出食材最原始的味道。而且這道紫菜蛋皮湯食材都很容易找到，所以大家可以嘗試著做一下。但是大家不要貪食，也不要只喝湯。要合理搭配自己的飲食。
對(duì)于中老年人來說，人生一半可以說是過去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得從生活的細(xì)節(jié)開始，比如說一日三餐。很多中老年人有許多美食來沒享受到，下面就讓小編來介紹一下如何來做枸杞葉蛋皮湯這道菜。
2.雞蛋打散攪均勻，姜洗凈切絲
3.將平底鍋燒熱，加少許油，搖勻，使鍋底每一處都沾上油，倒入蛋液，均勻攤成一張蛋皮，切成長(zhǎng)條
4.加入適量水煮沸，倒入蛋皮，姜絲，煮至湯成奶白色，很濃的蛋香味就出來了
5.放入枸杞葉
6.燙至變色即加適量鹽、雞精、胡椒粉，撒上幾滴麻油盛入湯碗中就可以上桌了
看完上文關(guān)于枸杞葉蛋皮湯做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對(duì)自己好一點(diǎn)？趁著時(shí)間還多，請(qǐng)趕緊自己動(dòng)手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
很多人都特別喜歡吃一些奶制品，尤其是女生對(duì)甜點(diǎn)更會(huì)特別喜歡，首先很多的食物中都包括奶，比如酸奶蛋糕或者牛奶，巧克力等等，雙皮奶是現(xiàn)在很多年輕人都經(jīng)常會(huì)吃的一道甜品，口感上會(huì)特別的好，而且?guī)в袧庥舻哪滔銡庀?，偶爾在?jié)假日的時(shí)候，自己在家里也可以學(xué)著制作。
制作要點(diǎn)
奶鍋里熱一碗牛奶，沸后倒入小碗等待冷卻。這時(shí)，往大碗中注入雞蛋清（大雞蛋一個(gè)，小雞蛋兩個(gè)），適量白糖，攪拌。待及小碗中的牛奶冷卻，小心刺穿奶皮，緩緩倒牛奶入大碗。如果操作得當(dāng)，那層奶皮將穩(wěn)妥地躺在小碗的碗底。好，把大碗中的蛋清白糖牛奶們攪拌均勻，再緩緩地，（千萬要緩緩地）注回小碗。如果操作得當(dāng)，原先小碗底部的奶皮浮起，覆蓋在混合液上。入鍋，蒸。適時(shí)起鍋，冷卻，新的奶皮生成。是謂雙皮奶。
制作方法
方法一
奶鍋里熱一碗牛奶，沸后倒入小碗等待冷卻。這時(shí)，往大碗中注入雞蛋清（大雞蛋一個(gè)，小雞蛋兩個(gè)），適量白糖，攪拌。待及小碗中的牛奶冷卻，小心刺穿奶皮，緩緩倒[1]牛奶入大碗。如果操作得當(dāng)，那層奶皮將穩(wěn)妥地躺在小碗的碗底。好，把大碗中的蛋清白糖牛奶們攪拌均勻，再緩緩地（千萬不要過急）注回小碗。如果操作得當(dāng)，原先小碗底部的奶皮浮起，覆蓋在混合液上。入鍋，蒸。適時(shí)起鍋，冷卻，新的奶皮生成。
方法二
雙皮奶色白，香氣濃郁，入口嫩滑，三感占全，做起來也不難.
原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右，按比例來就行了）、蛋清二只、白砂糖二勺
1) 先把牛奶倒到鍋中剛煮開即可（燒久了會(huì)破壞蛋白質(zhì)，也結(jié)不起奶皮了），然后再倒入大碗，這時(shí)可以看到牛奶表面結(jié)起一層皺皺的奶皮。（要是奶皮半天形成不完整的話，可以放進(jìn)微波爐一分到兩分鐘，奶皮就會(huì)很完整的出現(xiàn)）
2) 拿一個(gè)空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，攪勻至糖溶解（不要打太久，否則變蛋泡了)
3) 等牛奶稍涼后，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮會(huì)自己浮起來。
4) 最后將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鐘左右，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明全部凝結(jié)起來了，大功告成啦。
第一層奶皮甘香，第二層香滑，配合得天衣無縫，故名“雙皮奶”，冷吃熱食均可，一樣的美味無敵。喜歡的話還可以加入蓮子、紅豆一起蒸，更是營(yíng)養(yǎng)豐富，美容佳品哦。
秘訣：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮開要放一會(huì)兒，讓奶皮有時(shí)間充分凝結(jié)；3. 要用文火慢慢燉，牛奶剛剛?cè)磕Y(jié)就關(guān)火，老了口感就不好了。
蛋撻，臺(tái)灣稱為蛋塔，意指餡料外露的餡餅做法是把餅皮放進(jìn)小圓盆狀的餅?zāi)Ｖ校谷胗缮疤羌半u蛋混合而成之蛋漿，然后放入烤爐;烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮，內(nèi)層則為香甜的黃色凝固蛋漿。
蛋撻皮由撻皮低筋面粉135克、高筋面粉15克、酥油20克(黃油亦可)、瑪琪淋125克、清水75克、蛋撻磨具做成，還會(huì)有酥油、鮮奶等營(yíng)養(yǎng)豐富，香甜可口，大家不妨自己在家里嘗試做。
1、將除瑪琪淋以外的材料倒入一個(gè)大容器，水一點(diǎn)點(diǎn)加入，和成一個(gè)耳垂般軟的光滑面團(tuán)，然后包上保鮮膜松弛30分鐘
2、把瑪琪淋裝在一個(gè)保鮮袋或放在2層保鮮膜之間，用搟面杖把它壓扁，或用刀切成片拼在一起再搟，搟成一個(gè)約5毫米厚的四方形片
3、把松弛過的面團(tuán)搟成一個(gè)和瑪琪淋一樣寬，長(zhǎng)3倍的面皮把瑪琪淋放在面皮的中間，兩邊的面皮往中間疊，將瑪琪淋完全包起來后捏緊邊緣
4、將包好瑪琪淋的面皮旋轉(zhuǎn)90度，再用搟面杖搟得薄一點(diǎn)，開始第一次疊被子，即上下的邊往中間對(duì)折，然后兩頭向中間對(duì)折，疊成被子后用保鮮膜包起來放入冰箱松弛20分鐘
5、取出面團(tuán)后再將其壓扁搟成一個(gè)四方形面皮，按照步驟4的做法開始第二次疊被子，然后再包上保鮮膜進(jìn)冰箱松弛20分鐘
6、取出面團(tuán)后再將其壓扁搟成一個(gè)四方形面皮，按照步驟4的做法開始第三次疊被子，然后再包上保鮮膜進(jìn)冰箱松弛20分鐘
7、取出后將被子壓扁，搟成一個(gè)四方形面皮，然后卷起來，把卷好的面條平均分成12等份，把每一等份搟成比模具口稍大的面皮
8、模具內(nèi)撒入面粉抹勻后倒出多余的面粉，將搟好的面皮放入模具內(nèi)輕壓，使之貼邊
9、烤箱220度預(yù)熱10分鐘，這時(shí)把撻水盛入撻皮內(nèi)8分滿即可，將烤盤放在中層220度烤20分鐘至上色即可。
大家都知道蛋撻是需要有蛋撻皮的，無論是蛋撻還是蛋撻皮都是很美味的甜食，當(dāng)我們學(xué)會(huì)了他們的制作方法就可以在家里自己做，想什么時(shí)候吃就什么時(shí)候吃，不需要再焦急的排隊(duì)等候啦。
在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房里做菜，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，當(dāng)自己的美味作品受到家人的稱贊那就是最大的鼓勵(lì)，今天就給大家來介紹蛋皮壽司的做法，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.12把米洗凈之后，加一倍的水，比例是1:1，也可根據(jù)你用的米的吸水程度適當(dāng)增減，蒸成米粒完整的米飯。
3.21蒸好的米飯。
4.1加海天蘋果醋。
5.2把米飯弄松散，稍微晾涼。
6.1把米飯抖散均勻，讓蘋果醋和米飯充分的融合。
7.2一斤的米，加六到七湯匙的蘋果醋即可，根據(jù)個(gè)人喜好增減。
8.1打散后，煎成一張蛋餅。
9.2雞蛋一個(gè)。
10.肉松適量。
11.黃瓜半根，去籽切條。
12.1煎鍋中加少許色拉油煎熟胡蘿卜，這樣胡蘿卜的那股味道就不重了，因?yàn)橛械娜顺圆粊?，不煎也是可以的?/p>
13.2紅蘿卜切條。
14.把蛋皮去掉邊緣，成長(zhǎng)方形。
15.鋪上少許米飯。
16.放上黃瓜，胡蘿卜，肉松。
17.卷緊一點(diǎn)，接口朝下。
18.再取一張紫菜，最后的接頭處放少許米飯，蛋卷的接口處放在紫菜開始卷的位置。
19.完整的卷好。
20.切小塊即可。
看了上面關(guān)于蛋皮壽司的介紹，那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
對(duì)于一個(gè)單身的人來說，如果一個(gè)異性主動(dòng)上門找你，這時(shí)候你該做點(diǎn)什么呢？什么！你的想法好污。在這個(gè)時(shí)候，如果你能夠?yàn)樗錾蠋追菘煽诘拿朗?，她必然為你傾心。所以，現(xiàn)在就讓小編來教你如果做蛋皮餃子吧。
2.12將豬肉剁成肉泥，香蔥切末。
3.21剁好的肉泥加入蔥末，精鹽，生抽，適量的淀粉拌勻待用。雞蛋打入碗中加適量的精鹽攪成蛋液。
4.鍋燒熱抹油，關(guān)小火，倒進(jìn)適量的蛋液。
5.煎成蛋皮。
6.1取一張蛋皮碼上香蔥肉泥，如圖。
7.2煎好的蛋皮。
8.再合成半月形，如圖。
9.做好的蛋皮餃子放進(jìn)蒸鍋里隔水蒸熟即可。
10.蒸熟的蛋皮餃子。
記住好的美味佳肴不僅僅是餐廳才能有，自己可以動(dòng)手做菜的。上面關(guān)于蛋皮餃子的簡(jiǎn)介相當(dāng)詳細(xì)，收藏起來有機(jī)會(huì)做一下吧。
養(yǎng)生的方法很多，而最簡(jiǎn)單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來給大家介紹一下關(guān)于蛋皮燒賣這道菜的做法。
2.121香菇洗凈去蒂，切碎；
3.212荸薺洗凈去皮，切碎；
4.1雞蛋打散，取出一大勺另用；
5.2將荸薺和香菇碎，以及所有餡料材料一起加入肉餡中，順同一方向攪拌均勻成餡料；
6.在雞蛋中加入少許鹽、糖、干淀粉和1小勺清水，攪拌均勻；
7.起炒鍋，熱鍋加入少許食用油，小火將蛋液煎成6個(gè)小蛋皮；
8.找一個(gè)大小合適的小碗或小盤子，扣在蛋皮上；
9.用刀切出圓形蛋皮；
10.1包入適量餡心；
11.2在蛋皮周圍抹上雞蛋液；
12.包成燒麥，露出餡心；
13.排進(jìn)提前抹油的蒸盤中，蒸鍋上汽后大火蒸5分鐘即可；
14.蒸好裝盤，按上一粒枸杞子
15.小鍋中加入熱水（或雞湯），燒開后少量多次加入水淀粉，勾成玻璃芡；
16.澆在蒸好的燒麥上。
看到這里，你也完全了解了蛋皮燒賣的詳盡做法了。希望你掌握做法之后，能夠盡快實(shí)踐起來。只有最快的實(shí)踐，你才能夠最快地享受到美食帶來的愉悅感。
當(dāng)你不開心的時(shí)候，你會(huì)怎么辦？也許你會(huì)選擇哭.笑，或者是出去瘋，又或者是抽煙酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意選擇“吃”。當(dāng)你不開心的時(shí)候，不妨給自己做點(diǎn)好吃的，也許心情會(huì)立馬好轉(zhuǎn)。那么，下面小編就先來介紹下攤蛋皮的做法。
2.淀粉適量，倒入料酒。
3.攪拌均勻，淀粉的量不要太多。
4.倒入雞蛋液中攪拌均勻。
5.平底鍋中刷薄薄的一層油，燒熱。
6.將蛋液倒入鍋中，如果控制不好量，可以用一個(gè)大的湯勺子舀一些蛋液倒入鍋中。
7.晃動(dòng)平底鍋，使蛋液均勻的鋪在鍋底，蛋液凝固很快，動(dòng)作要迅速，所以沒拍照。蛋液完全凝固后，翻面再煎一下。
8.煎好的蛋皮放在盤子中晾涼。
9.切成絲后可以用來炒菜、涼拌、燒湯，好吃又好看。
你的理解力超乎尋常，所以有了攤蛋皮的具體做法，你必然能夠獨(dú)自做好。而且以你超凡的行動(dòng)力，做出來的菜味道肯定最美。
生活中有很多人都比較喜歡吃烤蛋撻，因?yàn)榭镜皳榈臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，而且我們一般烤蛋撻的時(shí)候都需要買專門用來做蛋撻的錫紙，這種錫紙的價(jià)格也比較貴。所以有一些人就會(huì)在制作蛋撻的時(shí)候做無皮蛋撻，這樣的蛋撻吃起來口感松松軟軟的。那么無皮蛋撻的做法是什么呢?
很多人都特別喜愛吃KFC的葡式蛋撻，雖然葡式蛋撻看似洋氣復(fù)雜，但其實(shí)自己做一次就會(huì)發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)都不難，不過需要足夠多的耐心，因此需要反復(fù)做動(dòng)作，現(xiàn)在我們就一起挑戰(zhàn)一下蛋撻皮的做法，蛋撻的制作方法。
大家只需要注意制作蛋撻的時(shí)候要不時(shí)的放入冰箱冷藏，一些人會(huì)在某寶某東等網(wǎng)購蛋撻皮，但是價(jià)格不便宜，因此如果想勤儉節(jié)約可以自己買一些食材在家動(dòng)手制作，一樣可以做出超酥脆的蛋撻皮，烤的時(shí)候會(huì)散發(fā)出香濃的奶油味。
大家做一次就會(huì)明白為啥一個(gè)小小的蛋撻價(jià)格如此不實(shí)惠，因?yàn)槭巢馁F呀，現(xiàn)在我們就快了解一下蛋撻皮的做法，蛋撻的制作方法。
蛋撻皮的做法 蛋撻的制作方法：
一、蛋撻皮的做法：
1.先將黃油放入面粉中間，然后用畫圈的方式將酥油搓軟，之后倒入清水揉好后不停的用力揉搓幾次
2.再用保鮮膜包好之后放入冰箱冷藏30分鐘，再將酥油放入保鮮膜中，然后捶軟之后用搟面杖搟成薄片
3.再放入冰箱冷藏，取出之后搟成中間厚一點(diǎn)的長(zhǎng)方形，再將酥油放入中間，將2邊朝中間折疊封死
4.再將面片搟開，然后像疊被子一樣折成2折，然后放入冰箱冷藏半小時(shí)后取出，再搟開，卷成卷放入冰箱冷藏
二、蛋撻的制作方法：
1.先將蛋撻水 淡奶油1 牛奶 白砂糖 蛋黃 低筋面粉 煉乳都準(zhǔn)備好，然后將淡奶油倒入牛奶中，再放入煉乳和糖
2.加熱至融化之后取出晾涼，再倒入蛋黃液攪拌均勻，放入面粉攪拌均勻，過篩一下后蛋撻水就制作好了
3.面卷分成幾等分，然后底部沾少許淀粉，放入模具里面，中部用雙手拇指朝四邊推開，然后放入冰箱冷藏20分鐘
大部分疾病都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。我們開始學(xué)著自己做飯吧，做菜沒有那么困難，小編先給大家介紹蛋皮蝦卷。
2.準(zhǔn)備蔥姜香菜。
3.淀粉少許，雞蛋兩只。
4.蝦去殼去蝦線。
5.剁成蝦泥備用。
6.在蝦泥中加入一個(gè)蛋白、料酒、鹽、香油、蔥姜香菜末、淀粉、胡椒粉。
7.順著一個(gè)方向攪拌上勁。
8.淀粉加剩下的雞蛋，少許鹽調(diào)勻，使之沒有結(jié)塊。
9.分次入鍋攤成蛋餅備用。
10.將攤好的蛋餅有煎面的朝上，抹上是蝦泥，卷成蛋卷。
11.用韭菜葉裝飾裝盤。
12.放入鍋中，大火蒸熟。
13.出鍋切好裝盤。
今天小編可是把多年珍藏的蛋皮蝦卷介紹給大家了，望能受到大家的歡迎和喜歡，興趣的話，趕快隨著小編的方法去做一做。
涼皮是一種四季皆宜的食物，冬日保暖，夏日祛暑，特別是現(xiàn)在已經(jīng)快到5月了，炎熱的季節(jié)也李偉民也不遠(yuǎn)了。說起涼皮的吃法，除了卷涼皮、調(diào)涼皮，那就是炒涼皮了，炒涼皮不同于前面的兩種吃法，它能更好的讓涼皮與其他的配料結(jié)合起來，味道變得更加的美味，許多人聽到這里肯定忍不住了，那好今天我們就為大家介紹好吃的蛋炒涼皮的做法。
材料：涼皮、豆芽（事先焯好，瀝干水分備用）、黃瓜絲、胡蘿卜絲、西紅柿一個(gè)、雞蛋兩個(gè)、紅椒（或青椒）一個(gè)、蔥姜末。
pS：1、黃瓜和胡蘿卜，可以根據(jù)自己的喜好用其它的蔬菜代替；豆芽一般是都會(huì)用到的。
2、炒蛋的話，最好要配西紅柿；炒肉的話，西紅柿可不要。
3、西紅柿可用番茄醬代替。
4、不吃辣的朋友可以不用紅椒。
蛋炒涼皮的做法：
1、西紅柿切塊，紅椒切絲，雞蛋加少許水、鹽打散。
pS：雞蛋加少許水是為了炒出來的蛋塊兒更嫩滑、蓬松，但千萬不能加多了，否則蛋液太稀，入鍋很難成型滴。
2、鍋里倒適量油（不要多了，夠炒蛋就可以了），油溫不要太高時(shí)倒入攪拌均勻的蛋液，翻炒成型即可出鍋，不要炒的時(shí)間過久，蛋塊會(huì)老的。
3、盛出雞蛋，鍋里再加適量的油，放入蔥姜末、紅椒絲煸出香味，放入西紅柿塊兒翻炒。
4、炒西紅柿的時(shí)間稍微久一點(diǎn)，要熬出西紅柿汁來，這樣炒出的涼皮會(huì)更有味。
pS：如果喜歡番茄汁的朋友可放入適量的番茄汁代替西紅柿，加少許水熬幾分鐘，注意水千萬不能多咯，水量要控制在最后出鍋之前能蒸發(fā)完為宜，否則成品會(huì)濕乎乎的，看起來不漂亮。
5、西紅柿炒的差不多變軟、出汁后，即可放入豆芽，加鹽、花椒粉、醬油翻炒。
6、放入涼皮翻炒幾秒鐘入味。（時(shí)間久了，涼皮會(huì)斷的）
7、最后放入黃瓜絲、蛋塊翻炒均勻。
8、出鍋前關(guān)火，加雞精、少許香油、辣椒油攪拌均勻即OK了。
嗯，一碗香噴噴的蛋炒涼皮就這樣做好了，雞蛋的淡黃，西紅柿的鮮紅，都讓這碗蛋炒涼皮顯得特別的精致，顏色搭配也恰到好處。其實(shí)除了蛋炒涼皮還有瘦肉炒涼皮等，朋友們可以根據(jù)自己的喜好選擇食材，這樣做出來的炒涼皮既健康又美味，怎么趕緊自己動(dòng)手試試吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蛋皮酸湯的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯做法”專題。
