紫菜蛋皮湯家庭做法？
養(yǎng)生湯做法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“紫菜蛋皮湯家庭做法？”，希望能為您提供更多的參考。
紫菜蝦皮湯常常出現(xiàn)在大家的食譜中，這其中的主要原因是，紫菜蛋花湯的食材比較簡(jiǎn)單，而且紫菜蛋花湯的做法也是相對(duì)比較簡(jiǎn)單的;除此之外，紫菜蛋花湯的味道也是很不錯(cuò)的，所以很多家人會(huì)選擇平時(shí)做點(diǎn)紫菜蛋花湯來給自己的孩子吃，因?yàn)樽喜说盎臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面也是很不錯(cuò)的。
菜系及功效：美味粥湯
紫菜蝦皮蛋花湯的制作食材：
紫菜10克，蝦皮10克，黃瓜30克，雞蛋1個(gè)。
蔥花，鹽，味精，香油各少許。
紫菜蝦皮蛋花湯的做法詳細(xì)步驟
① 紫菜洗凈、撕碎與蝦皮放入碗中;雞蛋在碗中打散攪勻，將黃瓜切成片。
②鍋置火上，放油燒熱，加入蔥花熗香，放適量水燒開，淋入雞蛋液。
③待蛋花浮起時(shí)，放入黃瓜，加鹽、香油、味精，把湯倒入紫菜碗中即可。
Tips：
①蝦皮可用海米代替，海米事先用溫水泡發(fā)或爆香蔥花時(shí)用油炸一下。
②紫菜、蝦皮、雞蛋一般是家里的常備原料，即便沒有黃瓜等蔬菜，也可方便、快捷地煮出美味可口的湯。
紫菜的營(yíng)養(yǎng)分析
1.營(yíng)養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其它郁結(jié)積塊也有用途
2. 富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦女貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品
3. 紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力;可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量
4. 紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
以上即是紫菜蛋皮湯的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎?簡(jiǎn)單的食材往往能夠做出食材最原始的味道。而且這道紫菜蛋皮湯食材都很容易找到，所以大家可以嘗試著做一下。但是大家不要貪食，也不要只喝湯。要合理搭配自己的飲食。
相關(guān)閱讀
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。聚餐，大多數(shù)人會(huì)選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會(huì)更加開心。那么，這里就先來給大家一下蛋皮泥鰍湯這道菜的做法。
2.12鍋里下油，慢火把蛋液煎至兩面金黃。
3.21蛋皮切成均勻的條狀，備用。
4.1熱鍋下油，倒入泥鰍（因?yàn)槟圉q還是活的，下鍋趕緊蓋蓋，只需一小會(huì)就好，有點(diǎn)殘忍....）煎至兩面微黃。
5.2泥鰍用淘米水洗去粘液。
6.加入適量的清水，幾片生姜。
7.大火燒開，滾至湯水呈奶白色。
8.加入蛋皮再滾3-5分鐘。
9.加入食鹽調(diào)味，下入蔥花即可（忘買蔥我放了幾片菜葉切碎點(diǎn)綴）
10.來一碗，一個(gè)字-----鮮?。?！
今天的介紹就到這里結(jié)束了，不知道您是否學(xué)會(huì)了蛋皮泥鰍湯的方法？于是大家只要按照小編的步驟去做，一定可以成功的，加油吧！
生活中我們可能很多人都不會(huì)做飯，當(dāng)自己離開父母，獨(dú)自生活的時(shí)候。做飯就必須學(xué)習(xí)，我們不能天天吃外賣吧，而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹蛋皮酸湯的做法，看完后，自己一定要嘗試做一下。
2.淀粉加水調(diào)成稀糊。
3.將雞蛋打入淀粉糊中，拌均勻，加一點(diǎn)點(diǎn)兒鹽入味兒。
4.平底鍋刷油燒熱。
5.倒一勺蛋糊。轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)樱沟昂伷藉伒住?/p>
6.小火加熱至蛋皮邊邊上自動(dòng)離鍋。
7.借助鍋鏟將蛋皮翻面。
8.稍稍加熱后疊起出鍋。
9.做好的蛋皮，我用了三個(gè)雞蛋，加了30克淀粉，做了四張直徑30的中等厚度的蛋皮。女兒吃掉了一張，做湯用了三張。
10.西紅柿去皮切塊，小蔥切碎。
11.炒鍋倒油，炒香蔥花兒，下西紅柿炒出醬。
12.加水煮 上。
13.將蛋皮切成寬絲。
14.水開后加入蛋皮絲稍煮，用鹽，白醋、生抽和胡椒粉調(diào)味兒，
15.出鍋前放上荊芥，淋香油，喜歡的話再勾芡，米媽沒有，天熱，清湯喝起來比較舒服。
也許關(guān)于蛋皮酸湯的版本你已經(jīng)吃過很多，但是你肯定想象不出自己做出來的會(huì)是什么味道？為了滿足好奇心，你真的可以自己動(dòng)手嘗試一下的。
對(duì)于中老年人來說，人生一半可以說是過去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得從生活的細(xì)節(jié)開始，比如說一日三餐。很多中老年人有許多美食來沒享受到，下面就讓小編來介紹一下如何來做枸杞葉蛋皮湯這道菜。
2.雞蛋打散攪均勻，姜洗凈切絲
3.將平底鍋燒熱，加少許油，搖勻，使鍋底每一處都沾上油，倒入蛋液，均勻攤成一張蛋皮，切成長(zhǎng)條
4.加入適量水煮沸，倒入蛋皮，姜絲，煮至湯成奶白色，很濃的蛋香味就出來了
5.放入枸杞葉
6.燙至變色即加適量鹽、雞精、胡椒粉，撒上幾滴麻油盛入湯碗中就可以上桌了
看完上文關(guān)于枸杞葉蛋皮湯做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對(duì)自己好一點(diǎn)？趁著時(shí)間還多，請(qǐng)趕緊自己動(dòng)手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
我們經(jīng)常說的一句話就是病從口入，確實(shí)也是。很多疾病就是這樣的，我們平時(shí)飲食的不注意，所以我們不能老在外面吃飯，可以自己做飯哦，下面小編就介紹紫菜蛋餅
2.2準(zhǔn)備齊全原料。
3.1雞蛋打碗內(nèi)，加鹽，紅棗姜末，紫菜攪拌均勻。
4.2紅棗姜切末。
5.加入100ML水?dāng)噭颍贿厰嚢枰贿吅Y入適量面粉。
6.用筷子挑起時(shí)下滴蛋液的速度為每秒一滴時(shí)說明稠度合適。
7.鍋內(nèi)抹少許油，燒熱鍋關(guān)小火，倒入蛋液，快速轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，讓蛋液流成一個(gè)圓形。待一面煎黃時(shí)，用鍋鏟輕輕剝起蛋餅邊緣，一圈都要?jiǎng)兊健?/p>
8.輕輕把鍋鏟插入蛋餅下面，將蛋餅翻面。
9.煎到另一面金黃即可。
也許你在大酒店吃過紫菜蛋餅，也許你在大排檔也吃過。但是我相信，深知做法的你，自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強(qiáng)很多。
一碗香噴噴的家庭蛋撻肯定令人垂涎欲滴，做起來也不難，這道菜關(guān)鍵是食材一定要新鮮，而且烹飪的時(shí)間要掌控好，加上當(dāng)?shù)靥赜械氖[頭油，一定會(huì)令你天天想吃。提醒在做的時(shí)候可以放一定生抽，顏色會(huì)更好看。
2、稱重
3、將牛奶 淡奶油白糖 混合一起攪拌均勻
4、放入蛋黃 攪拌均勻
5、攪拌好的液體以看不見顆粒蛋黃樣的為基礎(chǔ)
6、將常溫的液體倒入常溫的蛋撻中 一定要提前從冰箱中把蛋撻皮拿出來 倒入7分滿即可
7、放入烤箱 我這個(gè)烤箱不用調(diào)節(jié)溫度 8分鐘 就好 不過家人愛吃火大的我通常開9分鐘 自己根據(jù)情況酌情
8、這一步可以省略哈 我是先烤一個(gè)看看火候 然后才烤5個(gè) 這樣避免失敗 嘻嘻嘗了嘗 烤的時(shí)候到表面成凍狀即可
9、烤好了 簡(jiǎn)單實(shí)用 嘻嘻
家庭蛋撻這道簡(jiǎn)單的美食做法你學(xué)會(huì)了嗎？在成功烹調(diào)的時(shí)候會(huì)不會(huì)有一種成就感在心中呢？這就是味蕾的幸福感。
夏天就要到了，又是到了吃涼皮的好季節(jié)，可是隨著對(duì)于國(guó)內(nèi)食品安全的擔(dān)心，不敢放心的去外面的攤子上吃，那么怎么樣才能吃到好吃的涼皮呢？只能是自己動(dòng)手做了，涼皮是西安的特色美食，許多西安人民都能做得一手美味的涼皮，今天我們就來說一說家庭自制涼皮的作法。家庭自制涼皮不僅讓我們不再擔(dān)心苦夏，安全性也得到了保證，是非常實(shí)用的技巧哦。
一涼皮的做法
1、適量高筋粉加水和成面團(tuán)。 2、然后把和好的面團(tuán)放進(jìn)清水中反復(fù)清晰，洗出面粉中的淀粉，洗到出了面筋為止。 3、把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室，我一般是放一個(gè)晚上，反正時(shí)間越長(zhǎng)越好。 4、第二天，取出沉淀好的淀粉水，把上面的清水倒去，剩下淀粉湖。稀綢可以自己掌握。 5、燒開水，放好籠屜，放入一個(gè)小的托盤，托盤上抹上稍許食用油，然后倒入2-3毫米的淀粉湖，大火蒸5分鐘即可。如果要厚一些可自己掌握，不過皮子薄了更好吃。 6、把蒸好的皮子放到?jīng)鏊?，用手輕輕揭下，放到盤中。每層涼皮中間要抹上適量的食用油，一是以防粘連，二是色澤好看。
二、調(diào)料水的做法：
1、小鍋中倒入一碗水，放入少許花椒、大料有2-3粒即可，（有條件的話，還可以放幾粒茴香籽和孜然籽。沒有結(jié)不用放?；ń?、大料就可以了）把這些料煮開入味即可。倒出放涼備用。 三、辣椒油的做法。 平鍋中放入一些小紅干辣椒、花椒在鍋中炒香，倒入容器中搗碎，鍋中再入油，把搗好的干辣椒和花椒的末倒入油種，再放入白芝麻，加入少量食鹽，炒香即可。這種辣椒油味道好極了，放在一個(gè)容器中可以吃好長(zhǎng)時(shí)間、絕對(duì)不含蘇丹紅。放心食用吧！ 四、調(diào)涼皮了 、涼皮切絲，黃瓜切絲，加入醋、鹽、味精、麻汁、麻油、辣椒油、調(diào)料水。這7種材料缺一不可。
怎么樣看著這些步驟是不是就覺得口水嘩啦啦的往下流了啊，不管是愛吃的還是愛挑剔的朋友，你可以根據(jù)自己的口味去調(diào)制辣椒油和調(diào)料水，這樣一碗家庭自制的的涼皮就這樣上桌了。家庭自制涼皮好吃美味又健康，是非常適合家庭男女老少的食物哦，還在等什么，趕緊動(dòng)手吧，相信你的廚藝一定是非常棒的。
很多女孩子抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營(yíng)養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹紫菜蛋皮包飯的做法
2.21紅蘿卜和辣椒切成小條，玉米削粒。
3.1燙好的蔬菜濾干水，下鹽、麻油、生抽調(diào)味備用。（如果有沙拉醬就只放沙拉醬一樣就好）
4.2鍋里加點(diǎn)水煮開，下點(diǎn)油和鹽，再把蔬菜下開水燙兩三分鐘。
5.小蔥切碎，蛋敲開倒蔥里頭。
6.加一點(diǎn)點(diǎn)生粉，適量的鹽，然后把它們攪拌均勻。
7.鍋加熱，下點(diǎn)油，倒一半蔥蛋液進(jìn)去攤平，煎成蛋皮。一面煎好翻一面煎。接著鏟起來放好煎另一半蔥蛋液
8.煮好的米飯加點(diǎn)白醋、鹽、白糖、麻油、白芝麻、和一點(diǎn)點(diǎn)涼開水，拌均勻。
9.取一干凈的竹簾平鋪在案板上，先鋪一片紫菜，接著取一片蛋皮鋪在紫菜上。
10.把米飯和玉米薄薄的鋪一層在上面，前面的一頭留一點(diǎn)空位。另外一端放上一點(diǎn)紅蘿卜和辣椒，然后靠身這邊開始借助竹簾把紫菜帶陷卷起來就可以了。
11.卷好后，用干凈的刀切段裝盤。
對(duì)于很多媽媽來說，孩子吃的營(yíng)養(yǎng)，身體健康，就是媽媽最大的快樂，那么今天小編為您介紹的紫菜蛋皮包飯，趕快為孩子去做。
蛋撻是深受很多人喜歡的一種甜點(diǎn)，每一口蛋撻都飽含著濃濃的蛋香，混合著酥脆的蛋撻皮，感覺吃的每一口蛋撻都是享受?，F(xiàn)在很多人都喜歡自己在家自制蛋撻，蛋撻的制作方法簡(jiǎn)單，比較適合剛開始學(xué)習(xí)烘焙的人制作，在空閑的時(shí)候，自己烘焙一些蛋撻，全家人一起感覺到美食的樂趣。
食材：
雞蛋，牛奶，細(xì)砂糖
制作步驟：
首先將牛奶帶入細(xì)砂糖、加兩個(gè)雞蛋打散。再加淡奶油，充分?jǐn)嚢?、過濾、預(yù)熱烤箱200度上下火。蛋撻液放入量杯里、倒入蛋撻皮、8分滿就可以了。進(jìn)烤箱烤三十分鐘、差不多就可以嘍、這么簡(jiǎn)單的蛋撻就做完啦。
吃蛋撻的好處和壞處
蛋撻的香甜的確令人難以抗拒，不過也要有節(jié)制地吃，因?yàn)榈皳槭歉邿崃康氖澄铮?jīng)常食用對(duì)身體是有危害的。
蛋撻中含有牛奶、雞蛋，因此富含蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，奶蛋白質(zhì)是全價(jià)的蛋白質(zhì)，它的消化率高達(dá)98%。雞蛋中還含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
蛋撻屬于烘焙食品，常常含有大量的糖和脂肪，熱能很高，經(jīng)常食用對(duì)人體是不利的。
1、糖使人產(chǎn)生飽腹感，假如吃糖太多，其他營(yíng)養(yǎng)豐富的食品攝入量必然會(huì)下降，使多種微量營(yíng)養(yǎng)素供應(yīng)不足，容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)缺乏癥。
2、糖在體內(nèi)代謝形成酸性物質(zhì)，為了防止血液變酸，身體不得不用骨骼中的鈣來中和酸性物質(zhì)。久而久之，造成缺鈣。缺鈣引起少年兒童骨骼發(fā)育不良、肌肉發(fā)育不良、容易近視、情緒不穩(wěn)定、缺乏耐心等危險(xiǎn)。
3、吃糖過多使血糖濃度經(jīng)常上升，迫使胰島細(xì)胞拼命地分泌胰島素來降低血糖，結(jié)果積勞成疾;胰島素濃度總是太高，使“胰島素受體”對(duì)胰島素的敏感度下降，就好比總是喊“狼來了”人們就不再重視一樣。吃糖多使“鉻”這種微量元素缺乏，也是造成糖尿病的重要誘因。
蛋撻，臺(tái)灣稱為蛋塔，意指餡料外露的餡餅做法是把餅皮放進(jìn)小圓盆狀的餅?zāi)Ｖ?，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然后放入烤爐;烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮，內(nèi)層則為香甜的黃色凝固蛋漿。
蛋撻皮由撻皮低筋面粉135克、高筋面粉15克、酥油20克(黃油亦可)、瑪琪淋125克、清水75克、蛋撻磨具做成，還會(huì)有酥油、鮮奶等營(yíng)養(yǎng)豐富，香甜可口，大家不妨自己在家里嘗試做。
1、將除瑪琪淋以外的材料倒入一個(gè)大容器，水一點(diǎn)點(diǎn)加入，和成一個(gè)耳垂般軟的光滑面團(tuán)，然后包上保鮮膜松弛30分鐘
2、把瑪琪淋裝在一個(gè)保鮮袋或放在2層保鮮膜之間，用搟面杖把它壓扁，或用刀切成片拼在一起再搟，搟成一個(gè)約5毫米厚的四方形片
3、把松弛過的面團(tuán)搟成一個(gè)和瑪琪淋一樣寬，長(zhǎng)3倍的面皮把瑪琪淋放在面皮的中間，兩邊的面皮往中間疊，將瑪琪淋完全包起來后捏緊邊緣
4、將包好瑪琪淋的面皮旋轉(zhuǎn)90度，再用搟面杖搟得薄一點(diǎn)，開始第一次疊被子，即上下的邊往中間對(duì)折，然后兩頭向中間對(duì)折，疊成被子后用保鮮膜包起來放入冰箱松弛20分鐘
5、取出面團(tuán)后再將其壓扁搟成一個(gè)四方形面皮，按照步驟4的做法開始第二次疊被子，然后再包上保鮮膜進(jìn)冰箱松弛20分鐘
6、取出面團(tuán)后再將其壓扁搟成一個(gè)四方形面皮，按照步驟4的做法開始第三次疊被子，然后再包上保鮮膜進(jìn)冰箱松弛20分鐘
7、取出后將被子壓扁，搟成一個(gè)四方形面皮，然后卷起來，把卷好的面條平均分成12等份，把每一等份搟成比模具口稍大的面皮
8、模具內(nèi)撒入面粉抹勻后倒出多余的面粉，將搟好的面皮放入模具內(nèi)輕壓，使之貼邊
9、烤箱220度預(yù)熱10分鐘，這時(shí)把撻水盛入撻皮內(nèi)8分滿即可，將烤盤放在中層220度烤20分鐘至上色即可。
大家都知道蛋撻是需要有蛋撻皮的，無論是蛋撻還是蛋撻皮都是很美味的甜食，當(dāng)我們學(xué)會(huì)了他們的制作方法就可以在家里自己做，想什么時(shí)候吃就什么時(shí)候吃，不需要再焦急的排隊(duì)等候啦。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《紫菜蛋皮湯家庭做法？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯做法”專題。
