蔬菜雞湯的做法
冬季養(yǎng)生雞湯的做法。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經成為了社會性的話題，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何避免關于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“蔬菜雞湯的做法”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
定期去旅游，當作給自己的獎賞。到外面看看風景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會享受到“舌尖上的美食”，你必然會留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學著做。那么，現在我就給大家介紹一下蔬菜雞湯的做法。
2.并將面包片放入波紋烤鍋中烤至微焦，或使用烤箱220攝氏度炙烤
3.預熱平底鍋，注入少量橄欖油，等待油略微起煙時將雞肉用中高溫煎至各面金黃色，火力要足，保證濃郁的焦香氣，煎好后盛出待用
4.將胡蘿卜放在煎過雞肉的鍋內煎至焦糖色，這一步是好味道的關鍵，根莖蔬菜經過高溫油煎后再燉煮會有意想不到的好味道
5.將洋蔥放在煎過雞肉的鍋內煎至焦糖色，這一步是好味道的關鍵，根莖蔬菜經過高溫油煎后再燉煮會有意想不到的好味道
6.將土豆放在煎過雞肉的鍋內煎至焦糖色，這一步是好味道的關鍵，根莖蔬菜經過高溫油煎后再燉煮會有意想不到的好味道
7.在燉鍋內預熱黃油
8.放入面粉翻炒至金黃色出香，形成油面糊（Roux），再倒入白葡萄酒
9.等待酒氣和酸度走掉并蒸發(fā)剩1/3液體量時倒入高湯
10.繼續(xù)加熱
11.并將煎好的雞肉放入燉鍋內
12.燉煮約10分鐘后加入土豆、洋蔥、胡蘿卜一同燉煮，鹽調味，直至雞肉軟嫩熟透
13.出鍋前5分鐘放入蘆筍，最后鹽調味，上桌時擠入檸檬汁并充分攪拌，搭配面包即可享用
中國的美食各式各樣，讓你吃都吃不完，說都說不盡，小編為您介紹的這道比較有特點的蔬菜雞湯很適合在家里去嘗試著做。
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健康的身體并不是必然的，我們每個人都有必要學會珍惜，而想要身體好，飲食就一定要健康，去外面吃飯就可能無法保證健康，因此，自己做還是比較明智的，水魚雞湯的做法簡單，可以在十幾分鐘內就完成。
2、雞和水魚切小焯水待用
3、都焯一下水去掉臟東西，那樣煮的湯才好喝
4、水魚洗的時候盡量洗掉身上外皮的臟東西
5、清洗干凈的，雞和水魚待用
6、鍋內下入少許油，爆香姜塊，這里的姜拍一下就好
7、下入水魚偏炒干水份
8、倒入少許的料酒去腥
9、倒入雞肉一起炒一會
10、準備一壺開水倒入鍋里煮一下，開了以后去掉浮沫
11、再倒入砂鍋里先不用蓋蓋子，等開了以后再去一下浮沫，放入紅棗，枸杞
12、燉十幾二十分鐘后，這時可以看出的湯已成奶白色，放入鹽，雞精就不要拿勺子動湯了，那樣的湯就會留下一股生鹽味，不好喝，開大火燒開5分鐘這樣子就可以關火了
13、煮好的湯盛入碗里就可以喝了
14、成品
很多人在做水魚雞湯這道菜的時候都會很有成就感，家里有客人的時候也可以準備這道菜來迎客。
經常有朋友上門做客，而你卻次次帶他們到外面就餐，這是不是很沒有禮貌?。扛螞r，如果能在家里吃會更健康一點。所以，為了友誼為了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起來學學如果做好黨參雞湯
2.1枸杞、大棗、黨參用清水沖洗干凈。
3.2鍋內燒開水，將雞肉放入，焯出血沫。
4.1放入蔥段、姜片和八角。
5.2砂鍋內放水，將雞肉撈出放入帶有溫水的砂鍋。放入枸杞。
6.放入黨參。
7.放入大棗，放進去之前可以掰開。
8.大火燒開，將血沫撇出，蓋蓋子，轉小火，慢燉2小時。出鍋前10分鐘放入鹽，蓋蓋10分鐘，關火出鍋即可。
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關?？赐挈h參雞湯的介紹，你真的應該自己學習、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
小雞燉蘑菇是一種眾人皆知的美食，蘑菇的種類有很多，竹蓀就是蘑菇中的一種珍品。竹蓀含有豐富的營養(yǎng)，蛋白質以及脂肪的含量很高，菌糖以及粗纖維的含量也很豐富，受到了人們的歡迎。竹蓀用于菜品的烹調，可以起到調色滋補的作用。下面我們來看一下竹蓀雞湯的做法主要有哪些?
竹蓀雞湯主要是將雞肉混合竹蓀熬制而成的，滋味美味，讓人們食之不忘。除了食用的價值之外竹蓀雞湯還有一定的保健效果，對高血壓、神經衰弱、腸胃疾病等具有保健作用。
竹蓀雞湯的做法：
1.雞腿剁塊，洗凈，放入滾水中氽燙去腥，撈起，備用。2.竹蓀洗凈，用清水浸泡，去傘狀與雜質，切段;蛤蜊浸淡鹽水吐沙，洗凈。3.雞肉、姜片加5-6碗水，以大火燒開后改小火慢燉，約燉30分鐘，再將竹蓀和蛤蜊加入續(xù)燉，至雞肉熟爛、蛤蜊開口，加鹽調味即可。
竹蓀雞湯的做法：
1、柴雞洗凈斬塊備用。 2. 干的竹蓀[1] 用清水浸泡數分鐘后，剪掉根部白圈,清洗干凈備用。3. 鍋中放入足量的水，將雞塊涼水下鍋，大火燒開后轉至中火，將浮沫撇去。將姜和枸杞放入鍋中，中火一起煮一小時左右至雞肉熟爛。4. 竹蓀易熟，雞湯在起鍋前幾分鐘放入泡好的竹蓀即可，隨后調入鹽、胡椒粉即可關火。
以上的內容就是對于竹蓀雞湯的做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。在制作竹蓀雞湯的時候我們需要注意一些小技巧，用淡鹽水泡一下竹蓀，去除那種怪味;剪掉竹蓀根部的白圈，以免影響味道的純正，然后我們就可以根據制作的流程來進行制作啦。
湯是很多人最愛，湯的種類很多，所以在對湯的選擇上，也是不能隨意的進行，否則在喝湯的時候，對人體健康也是沒有任何幫助，那湯中最有營養(yǎng)價值的就是雞湯，它含有的蛋白質、脂肪、維生素很多，而且長期選擇雞蛋，對改善人體體質效果也是非常不錯，那煲雞湯的做法都有什么呢?
對煲雞湯的做法都有什么呢，它的制作方法比較多，所以在選擇之前，也是要進行想咨詢，使得制作的時候，都是有著很好的認識，知道如何做最佳。
煲雞湯的做法：
氣血兩補煲雞湯
材料：老母雞1只，香菇6朵，紅棗6顆，枸杞1把，玉竹1把，當歸6片，黃芪3片，普通小人參3根，熟地黃1粒，生姜6片，料酒1湯匙
做法：
1、把香菇用溫水泡發(fā)，剪去根蒂，泡發(fā)后的水沉淀后取干凈的部分備用
2、輕輕清洗各藥材，中藥材在曬制的過程中都會沾上灰塵泥沙
3、把母雞放入鍋內，倒入足量清水沒過雞身，大火燒開然后用勺盛出血沫倒掉
4、把料酒倒入鍋內，然后放入清洗過的藥材;水開之后放入泡發(fā)過的香菇，再將之前泡香菇的水倒入鍋內，蓋上鍋蓋用文火熬制2—3小時，食用前調入少許鹽即可
小訣竅：
1、因為是補氣血的湯，所以千萬不要使用大蔥，如果怕有腥氣，使用料酒去味
2、這些藥材可以在中藥材店買到也可以在超市的干貨區(qū)買到
3、老母雞的營養(yǎng)價值比普通母雞高出很多，但較難買到，老母雞的屁股會比普通的雞大許多，但熬制的時候時間也更長;煲這道湯也可以選用烏雞來代替
通過以上介紹，對煲雞湯的做法也是有著一些了解，按照以上的方法進行制作，使得雞湯中的營養(yǎng)元素豐富，而且對長期喝，也是不會危害到自身，但是要注意的是，這樣的湯在喝的時候，不宜喝的過多，這樣也是會造成人體傷害。
冬瓜的營養(yǎng)價值很好，做冬瓜雞湯，營養(yǎng)價值更高，具有很好的補血的作用，另外對于女士來說，還有很好的美容養(yǎng)顏的功效，對于促進免疫力的提高，能夠發(fā)揮很好的效果。冬瓜雞湯的做法也不難，下面我們就來了解一下冬瓜雞湯的做法。
首先準備冬瓜600克左右，然后準備雞肉一斤左右。然后準備紅棗干50克，準備調料鹽。準備蔥、姜、蒜，準備生抽、老抽以及花雕酒。
在選擇雞的時候最好選擇土雞，先把土雞斬成塊兒，然后放到清水里面浸泡，去除肉里面的血水，鍋中放入清水以后，燒開，然后把雞肉放到鍋里面焯水，撈出用清水沖洗控干水分。
鍋中放入少量的油，然后把雞肉放到里面翻炒，炒出香味以后淋入少量的花雕酒，加入生抽和老抽，翻炒上色，然后再放入蔥姜蒜，繼續(xù)翻炒，然后加入適量的熱水，大火燒開以后轉為小火慢煮。
冬瓜清洗干凈去皮，切成大塊兒，當雞肉湯減少到一半的時候，幫入冬瓜，然后翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋，直到冬瓜熟爛，最后再放少量的鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。
冬瓜雞肉湯具有很好的補氣血的功效，能夠提高身體的免疫力，冬瓜當中富含維生素c，具有降血糖降血壓的作用，雞肉本身脂肪含量也比較低，富含高蛋白，所以說冬瓜雞湯的營養(yǎng)價值很高，對于刺激腸道蠕動，對于預防腎虧，都有很好的調理和保健的效果。
世界如此美好，你怎么忍心讓自己生??？一個人生病的原因有很多，但很多都是因為飲食不當而導致的，而這最終也只能怪自己。所以，為了更好地欣賞這世界，我們必須得保證飲食的健康。而要想保證飲食健康，我們唯有自己動手來做。下面，就請大家跟我一起學習下關于藥膳雞湯。
2.1加水，沒過雞，只有煮飯功能的電飯煲水要多加點，防止干過
3.2放上雞
4.1煮開后撇去浮沫
5.2電飯煲燉湯功能鍵（只有煮飯功能的需要半開著蓋子煮且蒸發(fā)量比較大，隨時注意監(jiān)護）
6.然后放入藥材，不要放太多，不然不是雞湯而是藥湯了
7.一個小時后
8.出鍋用鹽調味即可
常年吃外賣的你，如今掌握了藥膳雞湯做法，肯定想自己去廚房做做看。相信自己，做出來的東西絕對別有一番風味。
烏骨雞就是烏雞，這種雞的營養(yǎng)價值比普通雞的價值高出許多，而且還有很高的藥用功效，其食療作用更是了不起，所以很多人在想到用食療補身體時都會想到烏骨雞，做成烏骨雞湯是人們一摜的做法，那么究竟烏骨雞湯該怎么做才正確，下面我們就一起來詳細了解一下。
對于烏骨雞湯的做法，大家都了解嗎，烏骨雞湯營養(yǎng)價值極高，對于身體虛弱，需要進補的人們，烏骨雞湯無疑是最好的選擇，那么烏骨雞湯究竟該怎么做呢，下面我們就一起來學習一下吧。
紅豆烏骨雞湯
材料：雞肉300公克，紅豆100公克，紅棗5個，老姜片10公克，水2000cc，米酒1大匙，鹽1小匙
做法
1.雞肉洗凈，放入沸水汆燙去除血水，撈起以冷水洗凈;紅豆洗凈，冷水浸泡約3小時，備用。
2.取一湯鍋，放入作法1的紅豆加水2000cc，以大火煮約10分鐘。
3.將作法1的雞肉加入作法2中，轉小火續(xù)煮約20分鐘。
4.將紅棗、老姜片放入作法3中，續(xù)煮30分鐘后，加入所有調味料調勻即可。
補氣烏骨雞湯
材料：烏骨雞，黃芪和黨參，枸杞，蔥姜蒜，酒，青菜
做法
看著大家的烤雞烤鴨真是饞人，我們家沒有準備這個，只好拿個烏骨雞湯來湊湊熱鬧。黃芪和黨參是中藥里補氣的基本方，我沒加當歸，因為怕會有濕氣，要不每天紅豆和薏米就白吃了不是，加了枸杞，滋陰么，這個天比較燥呢。這個湯做起來比較簡單，大致說下吧，烏骨雞洗凈，黃芪黨參枸杞洗凈，鍋里放一大鍋水，放雞和蔥姜蒜，酒，黃芪，黨參，大火燒開以后小火燉2個小時，放入枸杞還有鹽，再燉10分鐘就可以了。我把雞肉取了一部分出來放了點青菜一起做湯，非常鮮美。
清熱排毒烏骨雞湯
材料
烏骨雞1/2只，新鮮山藥600公克，蓮子1兩，仙草干1兩，紅棗5顆
做法
(1)仙草洗干凈，山藥削皮洗凈并切塊，蓮子用水泡軟備用。
(2)烏骨雞用滾水煮2~3分鐘，取出用冷水沖洗去血水及油，剁塊備用。
(3)鍋中加2000cc的水煮開，放入仙草干用小火熬2~3小時，取出仙草干丟棄，并將仙草汁過濾去渣。
(4)將烏骨雞、新鮮山藥、蓮子、紅棗放入仙草汁中用小火煮1小時即可。(可依個人喜好加少許鹽及酒調味)。
烏骨雞湯究竟該怎么做，相信大家都有了一定程度上的了解了吧，烏骨雞湯形態(tài)小巧，不僅好看而且好吃，烏骨雞含鐵量極高，體質虛弱的人非常適合食用，做成烏骨雞湯是美味又營養(yǎng)的做法，如果您不知道正確的做法，可以參考以上我們提供的。
有一種傳說就是田螺和雞是不能夠并存的，它們在一起一定是吃和被吃，但是大家知道嗎，有一種美食就是把田螺和雞一起燉，味道卻是出奇的好，而且也是特別有營養(yǎng)的哦，就是田螺雞湯大家吃過這樣的美食嗎，田螺和雞都是特別有營養(yǎng)的，尤其是雞湯，下面我看看田螺雞湯的做法。
田螺雞湯的做法很多人想了解，特別是喜歡喝雞湯的人，雞湯的滋補效果是特別好的，尤其是對于孕婦和產婦來說，是最佳的滋補身體的產品了，今天我們就來給大家介紹一下田螺雞湯的做法。
做法一
材料：雞,田螺,春筍,芹菜,萵苣,胡蘿卜
做法：
1.田螺買回來用水養(yǎng)兩天，讓田螺吐凈泥沙(在水里滴兩滴油會吐得快一點)，燒前刷干凈，再用鉗子把尾部剪掉。
2.春筍用淡鹽水燒開,去澀味。
3. 先將蔥姜,辣椒,蒜頭煸香,然后把雞塊放入油鍋煸炒,再倒入田螺一起炒(最好分開炒),料酒,醬油,八角,五香粉,辣椒粉,蠔油,鹽,糖,一小碗水大火燒開,為了入味,可以把它們移到高壓鍋里壓10分鐘。
4.再加入素菜翻勻燒個7分鐘左右,稍稍收湯后裝入瓷煲即可。
做法二
材料：田螺，廣西土雞，北芪，枸杞，黨參
做法：
1.先把田螺養(yǎng)干凈，刷干凈，鉗掉尾部。
2.把雞斬成塊，把雞和田螺還有配料一并扔進已經煲開水的鍋里(可用電磁爐)，煲上40分鐘。加鹽。
3.熄火即可。一鍋香濃的田螺煲雞就好了。
營養(yǎng)價值
可食部每100克約含水分81克、蛋白質10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、灰分3.3克，又含鈣1357毫克、磷19l毫克、鐵19.8毫克、硫胺素0.05毫克、核黃素0.17毫克、尼克酸2.2毫克、維生素A130國際單位。
田螺雞湯的做法大家是不是都學會了呢，在平時就可以學著去做這樣的美食了，一定是很好喝的哦，最主要的是營養(yǎng)價值很高，大家在吃田螺的時候要了解一些食物相克的道理，田螺不能夠和冰制品一起吃，否則就會出現一些不適的反應。
香菇是一種非常好吃的菌類食物，和雞肉搭配在一起燉成湯來喝，味道非常鮮美，而且香菇雞湯里面所含有的營養(yǎng)物質也非常豐富，喜歡喝湯的人多煮一些來喝，能夠補充身體所需要的營養(yǎng)物質，做起來也非常簡單，下面就給大家介紹一下香菇雞湯的做法有哪些。
香菇雞湯的做法
需要準備一些土雞腿，適量香菇，一些生姜，紅棗，少許味精，精鹽，料酒，先把土雞腿清洗干凈以后剁成塊狀，然后焯水撈出來，香菇提前浸泡一下去除蒂部，紅棗浸泡軟以后把核去掉，生姜洗干凈拍松，所有的食材一起放進砂鍋里面，再加入適量的料酒以及水，燒開以后用小火燉煮60分鐘，再加一些味精，精鹽調味，攪拌均勻以后就可以吃了，營養(yǎng)非常豐富，而且又非常鮮美。
香菇雞湯的營養(yǎng)價值
香菇雞湯里面有各種各樣的營養(yǎng)物質，像胡蘿卜素，維生素，鈣質含量都很高，香菇和雞肉搭配在一起能夠起到抵抗癌癥以及提高身體免疫力作用，滋補身體的效果也是非常不錯的，湯喝起來也非常甘甜。
喝香菇雞湯的好處
香菇雞湯可以補充身體所需要的維生素，氨基酸，多糖以及蛋白質，可以達到健脾和胃以及美容養(yǎng)顏安神作用，對肝臟腎臟也非常不錯，女性就應該在日常生活中喝一些香菇雞湯，還可以有效的調節(jié)身體虛弱，食欲下降等問題。
喝香菇雞湯可以讓身體變得更加強健，里面所含有的蛋白質非常豐富，容易被身體很好的吸收。香菇雞湯還可以起到緩解身體疲勞作用，月經不調的女性應該適當的多喝一些，能夠預防感冒疾病出現，還可以讓肝臟的解毒功能變得更強。
香菇雞湯里面的營養(yǎng)物質是非常多的，可以達到延緩衰老以及防癌抗癌作用，但是一定不能一次性吃得太多，也不要頻繁的吃。
哪些人適合喝香菇雞湯
出現感冒問題以后就可以喝一些香菇雞湯，能夠抑制喉嚨充血發(fā)癢問題出現，而且又特別容易被身體吸收利用，發(fā)揮出好的作用，感冒期間身體體質弱，喝一些香菇雞湯可以達到滋補效果，能夠讓感冒問題更快恢復。喝香菇雞湯又可以讓身體發(fā)汗，這樣感冒所引起的疾病問題就能夠很好的被緩解。
孕婦可以喝一些香菇雞湯，可以讓身體變得更加強健，生完孩子以后也可以喝香菇雞湯，能夠促進乳汁分泌，但是一定不要選擇母雞，應該選擇公雞。
香菇雞湯的竅門
制作香菇雞湯一些竅門大家也是需要注意的，一定要選擇土雞，而且應該選擇活的現宰殺的雞，這樣做出來的味道才能更加鮮美。
制作香菇雞湯可以先把雞放到淘米水里面浸泡十幾分鐘，這樣就能夠讓肉質變得更加鮮嫩，又可以達到去除異味效果。
燉香菇雞湯應該使用砂鍋或者陶瓷煲，這樣也可以讓雞湯的味道更加原汁原味，不要選擇鋁鍋或者鐵鍋，容易影響到鮮香味道，燉煮香菇雞湯應該涼水下鍋，一次性把水加足夠，不要在中途的時候加水，這樣湯就會變得沒有那么醇香，如果水加少了，中途也一定要加開水，這樣才不會影響到雞湯的味道。
香菇雞湯孕婦可以喝嗎
孕婦可以喝香菇雞湯，在懷孕期間身體需要補充充足的營養(yǎng)物質，多喝一些香菇雞湯，能夠讓寶寶更好的成長，但是不能夠一次性吃的太多，孕婦想要喝香菇雞湯也應該選擇新鮮的食材，里面還可以適當的加一些蓮子紅棗，這樣營養(yǎng)可以變得更加充足，做香菇雞湯還應該注意鹽不要放得太早，否則它的味道會變淡，而且還容易加太多的鹽，肉也沒辦法燉得很爛，一定要在湯快要燉好的時候再加鹽，把鹽放進去以后再燉，煮幾分鐘把火關掉，這樣研究能夠進入到肌肉當中，香濃的雞湯也就做好了。
香菇的功效與作用
香菇可以起到健體益智效果，它里面含有非常豐富的賴氨酸以及精氨酸，經常吃的話就能讓身體變得更加強健，可以達到抑制作用，香菇里面還含有非常豐富的蛋白質，對于兒童來說就非常適合。
吃一些香菇還可以達到健胃，幫助食物消化作用，對于沒有食欲的人來說就應該適當的吃一些，能夠讓脾胃功能變得更加強大，香菇還可以達到清熱解毒效果，而且很多人也會經常用香菇來治療小兒麻疹以及小兒天花等問題。
香菇可以達到滋潤皮膚，美容皮膚作用，里面含有非常豐富的微量元素，而且還含有維生素，能夠讓皮膚變得更好，還可以達到養(yǎng)發(fā)護發(fā)作用，可以讓血液循環(huán)的速度變得更快，黑色素得到抑制，這樣皮膚就能夠變得更加有彈性。
香菇還可以達到一起安神效果，它里面含有香菇素，能夠讓腦干的部位神經變得更加安寧，可以預防感冒疾病出現，讓身體免疫能力也提高。
上面給大家介紹的就是香菇雞湯的做法有哪些，看了上面的介紹大家應該也有了一定了解，香菇雞湯的做法各種各樣，大家可以再加入其他一些食材，讓營養(yǎng)變得更加豐富，制作香菇雞湯也一定要選擇新鮮的食材，這樣燉煮出來的味道才能更加鮮美，對于老年人身體虛弱以及生產以后的女性來說就非常適合。
冬菇雞湯這道菜肴的做法是非常簡單，只是在做之前一定要先將雞肉處理干凈，用溫水焯水以后再放入到鍋里面進行燉煮，如果是想要冬菇入味變得更加快一些還可以加入一些調味料，進行腌制一段時間，這樣就可以使得冬菇味道變得更加豐富，大部分的雞湯都是需要采取文火慢燉來進行烹飪。
烏雞白鳳湯
主料：烏雞(宰殺干凈)
輔料：枸杞
調料：蔥、姜、雞精、鹽、醋
做法：
將烏雞放入壓力鍋內 鍋里，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調到雞檔，保壓時間15分鐘，出鍋后撒入少許香菜即可食用。
特點：鮮香味美，營養(yǎng)豐富。烏雞營養(yǎng)豐富，老少皆宜。具有較高的藥用價值。
烏雞天麻湯
主料：烏雞(宰殺干凈)
輔料：天麻
調料：姜、鹽
特點：烏雞天麻湯極具營養(yǎng)價值，是民間滋補“秘方”。天麻，可治療頭暈目眩、中風偏癱，又滋補，又治病，兩全其美。
五彩烏雞絲
原料：烏雞脯肉200克，青椒、胡蘿卜、白蘿卜各一根，雞蛋一只。
做法：
1、雞肉切絲(順紋切)，青椒和紅、白蘿卜分別切絲。
2、雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、濕淀粉上漿，入油鍋中滑散斷生。
3、炒鍋上火，淋少許油，加入姜絲稍煸，青椒絲、蘿卜絲炒制加鹽、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入雞絲翻勺即成。
補品三套禽
原料：烏雞、乳鴿、鵪鶉各一只，枸杞少許，香茹六片。
做法：
1、烏雞、乳鴿 、鵪鶉分別宰殺洗凈，加姜片、料酒巴、整姜腌漬片刻后，將鵪鶉從乳鴿開口取臟處塞入乳鴿體內，再把乳鴿從烏雞開口處塞入烏雞體內。
2、取燉盆一只，將烏雞置入，注放清水，下姜片、蔥結、枸杞、香茹、精鹽、味精、白糖、淋少許油，上籠旺火蒸兩個小時取出，揀出姜片、蔥結，調正味道即成。
烏雞補血湯
原料：烏雞一只，當歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，蔥、姜、鹽、味精適量
做法：
1、烏雞洗凈，五味藥材洗凈切片，并用單層紗布裹好備用。
將將藥物塞入雞腹、扎緊，置于鍋內，加水1500好毫升，上籠旺火蒸2小時。取出藥物，加調味品，復蒸10分鐘。
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關，所以為了健康，我們務必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經常外出吃飯。為了健康，寧可多花點時間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關于雞湯餛飩這道菜的做法。
2.2老母雞宰殺，清洗干凈，加姜，蔥，清水，燉2個小時。
3.1把蔥切碎加入肉餡。
4.2把韭菜，榨菜，香菜，清洗干凈，切成小段備用。
5.1攪拌均勻。
6.2加鹽，醬油，雞精，香油。
7.把雞胸肉撕成細絲。
8.把餛飩包好備用。
9.碗中加韭菜，香菜，榨菜，蝦皮，紫菜，少許鹽。
10.鍋中加水煮餛飩。
11.碗中先加入雞湯。再加入煮好的餛飩。
12.撒上雞絲，一碗熱騰騰的餛飩就可以上桌了。
對于一些人來說，要做雞湯餛飩也許很簡單，但是只有付出真心的你，才能夠真正做好它。
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