雞柳漢堡的做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“雞柳漢堡的做法”，希望能對您有所幫助，請收藏。
其實(shí)很多時(shí)候，做菜不僅自己吃的開心，而且還能陶冶情操，讓自己放松。所以有時(shí)候我們需要學(xué)習(xí)一下做菜，下面就給大家介紹一道雞柳漢堡的做法
2.21切片
3.1準(zhǔn)備材料，面粉 吉士粉（一點(diǎn)點(diǎn)，可以不加） 水，拌面糊
4.2單吃味道也很好哦
5.用新奧爾良腌料，腌制24小時(shí)的雞柳（冷藏腌的）
6.掛糊
7.放面包糠里，滾幾下，就均勻了
8.滾好的
9.下油鍋，小火炸
10.好了
11.土司抹番茄醬
12.放上雞柳，加色拉醬！加點(diǎn)生菜或黃瓜會更好，家里沒了，就將就吃了哈！太熱了，懶的出去買。
認(rèn)真看完小編對雞柳漢堡的具體介紹，你肯定想做一下了，也許你領(lǐng)悟力高、動(dòng)手能力強(qiáng)，那么不一會兒就能做出最美味的它。
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飲食不當(dāng)引起上火是很多人都經(jīng)歷過的，其實(shí)只要生活中多加注意能很好的預(yù)防，并且還能很好的調(diào)整，那么吃雞柳漢堡會上火嗎？下面一起看一下。
雞柳漢堡的營養(yǎng)價(jià)值
1.雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。2.還有改善營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血的功效3.雞肉含有對人體生長發(fā)肓有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。4.雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質(zhì)的質(zhì)量較高，脂肪含量較低。5.雞肉的脂類物質(zhì)和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸—油酸，和亞油酸，能夠降低對人體健康不利的低密度脂蛋白膽固醇。6.其中雞胸脯肉中含有較多的B族維生素，具有恢復(fù)疲勞、保護(hù)皮膚的作用；大腿肉中含有較多的鐵質(zhì)，可改善缺鐵性貧血；翅膀肉中含有豐富的骨膠原蛋白，具有強(qiáng)化血管、肌肉、肌腱的功能。
吃雞柳漢堡上火嗎
不上火
雖然食物種類有很多，但是不同的食物對身體的起到的作用是不一樣的，上面是吃雞柳漢堡會上火嗎的介紹，這樣喜歡吃雞柳漢堡的人就能更好的調(diào)整了。
有時(shí)候是不是吃正餐也有點(diǎn)膩了呢，也想嘗試一下小吃或者快餐吧，比較喜歡受大人或者小孩歡迎的就是我們的漢堡，這個(gè)應(yīng)該是每一個(gè)小孩的最好吧，可能經(jīng)常要吵著要吃，但是又害怕買的不衛(wèi)生，所以想如果自己能夠在家自己做就好了，既營養(yǎng)有衛(wèi)生，那么雞柳漢堡怎么做才好吃呢？
原料:雞胸肉150克、漢堡胚子2個(gè)、雞蛋2個(gè)、面包糠100克、蔥姜末各1匙、鹽1/2匙、料酒1匙、生菜、西紅柿適量。
特色:漢堡中的面包可以滿足兒童對主食的需要，保證骨骼及大腦的健康發(fā)育成長，雞柳則能提供足夠的熱量。自制漢堡時(shí)，注意加大蔬菜的含量，減少肉食比例，以增加對維生素的補(bǔ)充，也可將雞柳替換為油脂含量稍低的雞蛋或火腿片。
1、 將雞胸肉切塊，用蔥、姜末、精鹽、料酒腌制。
2、 將雞蛋打散，用腌好的雞柳裹上蛋汁，拍上面包糠壓實(shí)后，放冰箱冷凍一會。
3、雞柳無需解凍，一條條取出不要粘在一起即可。
4、起鍋熱油，油溫在六成熱時(shí)下入雞柳炸四、五分鐘，雙面金黃。
5、撈出在吸油紙上控油。
6、甘藍(lán)菜切成細(xì)絲。
7、把菜放在面包片里，上面加上一勺千島醬
8、放上三條雞柳，再加上一勺千島醬蓋上另一片面包即可。
小貼士
雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)肓有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
上面就是雞柳漢堡的做法，需要做的好吃最重要的還是需要自己實(shí)驗(yàn)，需要不斷的改進(jìn)，每次做完都需要知道這次的缺陷是什么，下次該如何改進(jìn)，雞柳漢堡最重要的是中間的雞柳該怎么炸才會讓肉質(zhì)鮮美可口，中間的調(diào)料也是非常重要的。
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進(jìn)社會了，還能夠單獨(dú)做點(diǎn)什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費(fèi)金錢，而且還毀健康。所以，年紀(jì)輕輕的你應(yīng)該學(xué)會自己做飯。那么，現(xiàn)在就請跟著小編一起來了解一下有關(guān)雞排漢堡的做法吧。
2.2.放在面包機(jī)內(nèi)發(fā)酵大2倍大
3.3.發(fā)酵大2倍大后，取出排氣，分割成6份，揉圓，進(jìn)行20分鐘醒發(fā)，醒發(fā)好以后，再一次揉圓，揉時(shí)用手壓住面團(tuán)，不停的揉，感覺漸漸成型時(shí)，把手指慢慢收緊，最后收攏一個(gè)圓形 。把面團(tuán)放在溫暖處進(jìn)行二次發(fā)酵，直到面團(tuán)是原來的兩倍大
4.發(fā)酵結(jié)束后，表面刷上蛋液，在面團(tuán)上撒一些白芝麻
5.放入預(yù)熱烤箱180°，烤15分鐘左右，表面金黃即可出爐，我的顏色有點(diǎn)過了
6.把面包從中間切開，先放上球形生菜，抹上一點(diǎn)沙拉，再次放上雞排，最后再放上生菜，一個(gè)美味的漢堡就此誕生了
雞排漢堡這道菜做出來固然美味，但是只有自己親手做的，才能夠享受到最深層的“快意”。所以，滿足自己奉獻(xiàn)他人，就請趕緊動(dòng)手吧。
中學(xué)生們對于油炸食品都有一種莫名的喜愛。很多中學(xué)生在放學(xué)的時(shí)候都會在街邊買一些油炸食品邊走邊吃。油炸雞柳幾乎是所有中學(xué)生的心頭好。大家平時(shí)吃的炸雞柳基本上都是在小攤上買的，雖然吃上去味道非常好，但是小攤上可以出現(xiàn)環(huán)境不干凈，食材不新鮮等問題，有可能會損害人體健康。那么，自制雞柳是怎么做的呢？
將雞胸肉洗凈剃去筋膜
將雞胸肉片成兩大片，在每一片上都用刀背輕輕地砸一遍(這樣腌的更入味)，然后切成小手指粗細(xì)的條(太胖的手指就相應(yīng)的細(xì)一點(diǎn)，呵呵)
將切好的雞肉條放入所有腌肉料抓勻，腌制20分鐘，可以用保鮮盒多腌一些放冷藏保存(大約可以保存5天)，吃的時(shí)候幾分鐘就能搞定，非常的方便
將所有的干淀粉都倒入腌好的雞條中用手拌勻，要保證每一個(gè)幾條都完全沾滿干淀粉(如果沒有辦法量原料的重量，可以一勺勺的分幾次放干淀粉，邊放邊拌，雞肉都裹上淀粉就可以了)
靜置5分鐘后，開始炸至
講鍋倒油燒熱，用手放在油面上方，可以感覺到很熱，也可以扔一根雞肉條試一下油溫，如果扔進(jìn)去會有密集的泡泡就可以了，千萬不能燒到油冒煙，這樣原料一下去表面就糊掉了而里面還是生的
雞肉很好熟，不要炸長時(shí)間，那樣雞肉會很干很老
將炸好的雞柳放在盆中趁熱撒上花椒粉和鹽，撒的時(shí)候要邊撒邊用手顛盆讓雞柳在盆中上下翻動(dòng)，這樣調(diào)料撒的勻，腌過的雞柳已經(jīng)有輕微的鹽味了，所以撒鹽之前一定要嘗一下，另外喜歡吃辣的還可以撒上一些辣椒粉或咖喱粉
注意事項(xiàng)
1.靜置5分鐘后，開始炸
2.一定要去除筋
人這一輩子很長，面臨的疾病也很多。人生了病，大多時(shí)候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實(shí)很多病都是可以靠食材來輔助醫(yī)治的，而治病的食材還得經(jīng)過你精心的烹飪才行。那么，下面我就來為大家介紹糖醋雞柳這道菜的做法。
2.1將雞柳炸制成金黃色。也可用淀粉與蛋液調(diào)制成的水裹雞柳炸制，或者干炸粉。
3.2將腌制好的雞柳，裹上淀粉，用小火炸制，油溫控制在70度上下。
4.1少許油，小火將蒜末煸香，倒入提前調(diào)制好的醬汁，翻炒后將炸制好的雞柳倒入上色，倒入少許淀粉水，開鍋關(guān)火。
5.2關(guān)鍵是調(diào)汁，番茄醬（推薦亨氏）白糖白醋和水的比例是3：1：1：5，加少許鹽。
6.翻炒時(shí)間不要過長，防止雞柳口感不脆。
7.簡單的糖醋雞柳大功告成，酸甜爽口，外酥里嫩！
健康的飲食才能換來強(qiáng)壯的身體，今天我們在這里給大家介紹的糖醋雞柳，就是一道健康的美食，有時(shí)間的話自己動(dòng)手做一下。
雞柳是我們平時(shí)在生活當(dāng)中經(jīng)常會吃的食物，特別是小孩子對肌瘤也特別喜歡，但是有些家長也會擔(dān)心，經(jīng)常在外面吃的話，存在一些健康衛(wèi)生隱患，所以如果能夠了解雞柳的制作方法，那么自己在家動(dòng)手完成當(dāng)然是更健康營養(yǎng)的。
一、香煎雞柳
主料：雞胸肉1斤左右。
腌料：胡椒粉少許，醬油一大匙，糖一小匙，姜汁少許(或姜粉)，淀粉少許
爆香料：蔥少許，大蒜三瓣，干辣椒一個(gè)(或者自便)
調(diào)味料：醬油1-2大大匙，糖1-2大匙，淀粉2大匙
制作：雞肉切條，放淹料理淹10分鐘。 燒熱鍋，放4大匙油，將雞肉下煎至兩面金黃撈出，將爆香料爆香再放入雞塊，最后加調(diào)味料，燜1分鐘。
二、木耳炒雞柳
主料：雞胸肉
輔料：野生東北榛蘑、黑木耳、青紅椒
調(diào)料：雞精、料酒、鹽、蔥、水淀粉
烹制方法：
1、把雞胸肉改刀切成雞柳，加入料酒、鹽和雞精腌制入味；
2、將榛蘑、黑木耳用溫開水平泡開，洗凈待用；
3、坐鍋上火，倒入色拉油，將雞柳放入鍋中過一下油，然后撈起瀝干待用；
4、鍋內(nèi)留底油，加入姜蔥蒜、青紅椒，炒香后加入榛蘑、木耳、雞柳，放入鹽、雞精、白糖煸炒幾下后勾芡即可。
特點(diǎn)：清香，爽口，肉嫩。
三、無骨雞柳
無骨雞柳是一種采用鮮雞胸肉為原料，經(jīng)過腌漬、裹屑、油炸和速凍的雞肉快餐食品?？梢栽诔?、快餐連鎖店、水產(chǎn)批發(fā)市場等銷售。根據(jù)消費(fèi)者的需求，口味分為香辣、原味和孜然、咖喱等，食用時(shí)采用170℃的油溫油炸2-3分鐘即可。由于其食用方便，外表金黃色，口味香酥可口，食用時(shí)蘸點(diǎn)番茄醬和色拉，非常美味，可作早點(diǎn)、快餐使用，所以一直受到消費(fèi)者的喜愛。無骨雞柳作為雞肉的深加工產(chǎn)品，具有加工方便，設(shè)備投資少；保質(zhì)期長，低溫冷藏可達(dá)12個(gè)月；提高雞肉的附加值10-40%等優(yōu)點(diǎn)。
四、彩雞柳
食材：鹽木耳柿子椒蛋清雞肉胡椒粉料酒胡蘿卜淀粉蒜冬菇
1.雞胸肉切條，用少許鹽、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉抓勻備用；
2.將柿子椒、
胡蘿卜、冬菇、木耳切條備用；
3.蒜切末備用，另取一碗，加適量鹽、雞粉、少許淀粉，調(diào)入水，勾兌成較稀的水淀粉備用；
4.炒鍋燒熱，注入油，可稍多些，涼油即下入雞肉條，中火滑至變色倒出備用；5.炒鍋內(nèi)的余油燒熱，放入蒜末炒香，下入所有蔬菜條煸炒至稍軟，下入滑過的雞肉條略炒，倒入事先調(diào)好的水淀粉，待湯汁稍濃關(guān)火即可。
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