雞柳的做法介紹
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供雞柳的做法介紹，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
油炸雞柳的做法很簡(jiǎn)單，吃起來(lái)很香，是一種很美味的零食。下面為大家介紹一種雞柳的做法，供朋友們參考。希望大家都恩能夠做出美味可口的油炸雞柳。不過(guò)我要奉勸大家，油炸的食品不太健康，不要常吃，偶爾吃吃還是可以的。
1.首先將新鮮的雞胸肉用清水洗干凈備用。
2.將洗干凈的肉用刀切成一條條的待用。
3.然后往切好的肉條里面放入適量的食鹽，胡椒粉，雞蛋液，香蔥末和姜末等等材料開(kāi)始腌制。
4.然后將腌制好的雞肉條放入適量的淀粉，可是攪拌均勻。
5.油鍋中倒入適量的食用油，開(kāi)始加熱，等油燒至6成熟時(shí)就可以炸雞柳了。
6.幾分鐘后開(kāi)始給油鍋中的雞柳翻個(gè)個(gè)，繼續(xù)炸。
7.最后看到油鍋中的雞柳看起來(lái)顏色變成金黃色時(shí)，說(shuō)明雞柳炸熟了。
注意腌制雞柳時(shí)時(shí)間不能太短了，不然入不了味。注意炸雞柳是火候不能太大，油不能太熱，不然容易炸糊鍋了。怎么樣您學(xué)會(huì)了嗎，很簡(jiǎn)單吧，最主要的是比外面買(mǎi)的營(yíng)養(yǎng)健康，不用擔(dān)心食品安全問(wèn)題。而且味道并不比外面的差。
擴(kuò)展閱讀
其實(shí)很多時(shí)候，做菜不僅自己吃的開(kāi)心，而且還能陶冶情操，讓自己放松。所以有時(shí)候我們需要學(xué)習(xí)一下做菜，下面就給大家介紹一道雞柳漢堡的做法
2.21切片
3.1準(zhǔn)備材料，面粉 吉士粉（一點(diǎn)點(diǎn)，可以不加） 水，拌面糊
4.2單吃味道也很好哦
5.用新奧爾良腌料，腌制24小時(shí)的雞柳（冷藏腌的）
6.掛糊
7.放面包糠里，滾幾下，就均勻了
8.滾好的
9.下油鍋，小火炸
10.好了
11.土司抹番茄醬
12.放上雞柳，加色拉醬！加點(diǎn)生菜或黃瓜會(huì)更好，家里沒(méi)了，就將就吃了哈！太熱了，懶的出去買(mǎi)。
認(rèn)真看完小編對(duì)雞柳漢堡的具體介紹，你肯定想做一下了，也許你領(lǐng)悟力高、動(dòng)手能力強(qiáng)，那么不一會(huì)兒就能做出最美味的它。
人這一輩子很長(zhǎng)，面臨的疾病也很多。人生了病，大多時(shí)候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實(shí)很多病都是可以靠食材來(lái)輔助醫(yī)治的，而治病的食材還得經(jīng)過(guò)你精心的烹飪才行。那么，下面我就來(lái)為大家介紹糖醋雞柳這道菜的做法。
2.1將雞柳炸制成金黃色。也可用淀粉與蛋液調(diào)制成的水裹雞柳炸制，或者干炸粉。
3.2將腌制好的雞柳，裹上淀粉，用小火炸制，油溫控制在70度上下。
4.1少許油，小火將蒜末煸香，倒入提前調(diào)制好的醬汁，翻炒后將炸制好的雞柳倒入上色，倒入少許淀粉水，開(kāi)鍋關(guān)火。
5.2關(guān)鍵是調(diào)汁，番茄醬（推薦亨氏）白糖白醋和水的比例是3：1：1：5，加少許鹽。
6.翻炒時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，防止雞柳口感不脆。
7.簡(jiǎn)單的糖醋雞柳大功告成，酸甜爽口，外酥里嫩！
健康的飲食才能換來(lái)強(qiáng)壯的身體，今天我們?cè)谶@里給大家介紹的糖醋雞柳，就是一道健康的美食，有時(shí)間的話自己動(dòng)手做一下。
雞柳是我們平時(shí)在生活當(dāng)中經(jīng)常會(huì)吃的食物，特別是小孩子對(duì)肌瘤也特別喜歡，但是有些家長(zhǎng)也會(huì)擔(dān)心，經(jīng)常在外面吃的話，存在一些健康衛(wèi)生隱患，所以如果能夠了解雞柳的制作方法，那么自己在家動(dòng)手完成當(dāng)然是更健康營(yíng)養(yǎng)的。
一、香煎雞柳
主料：雞胸肉1斤左右。
腌料：胡椒粉少許，醬油一大匙，糖一小匙，姜汁少許(或姜粉)，淀粉少許
爆香料：蔥少許，大蒜三瓣，干辣椒一個(gè)(或者自便)
調(diào)味料：醬油1-2大大匙，糖1-2大匙，淀粉2大匙
制作：雞肉切條，放淹料理淹10分鐘。 燒熱鍋，放4大匙油，將雞肉下煎至兩面金黃撈出，將爆香料爆香再放入雞塊，最后加調(diào)味料，燜1分鐘。
二、木耳炒雞柳
主料：雞胸肉
輔料：野生東北榛蘑、黑木耳、青紅椒
調(diào)料：雞精、料酒、鹽、蔥、水淀粉
烹制方法：
1、把雞胸肉改刀切成雞柳，加入料酒、鹽和雞精腌制入味；
2、將榛蘑、黑木耳用溫開(kāi)水平泡開(kāi)，洗凈待用；
3、坐鍋上火，倒入色拉油，將雞柳放入鍋中過(guò)一下油，然后撈起瀝干待用；
4、鍋內(nèi)留底油，加入姜蔥蒜、青紅椒，炒香后加入榛蘑、木耳、雞柳，放入鹽、雞精、白糖煸炒幾下后勾芡即可。
特點(diǎn)：清香，爽口，肉嫩。
三、無(wú)骨雞柳
無(wú)骨雞柳是一種采用鮮雞胸肉為原料，經(jīng)過(guò)腌漬、裹屑、油炸和速凍的雞肉快餐食品。可以在超市、快餐連鎖店、水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)等銷(xiāo)售。根據(jù)消費(fèi)者的需求，口味分為香辣、原味和孜然、咖喱等，食用時(shí)采用170℃的油溫油炸2-3分鐘即可。由于其食用方便，外表金黃色，口味香酥可口，食用時(shí)蘸點(diǎn)番茄醬和色拉，非常美味，可作早點(diǎn)、快餐使用，所以一直受到消費(fèi)者的喜愛(ài)。無(wú)骨雞柳作為雞肉的深加工產(chǎn)品，具有加工方便，設(shè)備投資少；保質(zhì)期長(zhǎng)，低溫冷藏可達(dá)12個(gè)月；提高雞肉的附加值10-40%等優(yōu)點(diǎn)。
四、彩雞柳
食材：鹽木耳柿子椒蛋清雞肉胡椒粉料酒胡蘿卜淀粉蒜冬菇
1.雞胸肉切條，用少許鹽、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉抓勻備用；
2.將柿子椒、
胡蘿卜、冬菇、木耳切條備用；
3.蒜切末備用，另取一碗，加適量鹽、雞粉、少許淀粉，調(diào)入水，勾兌成較稀的水淀粉備用；
4.炒鍋燒熱，注入油，可稍多些，涼油即下入雞肉條，中火滑至變色倒出備用；5.炒鍋內(nèi)的余油燒熱，放入蒜末炒香，下入所有蔬菜條煸炒至稍軟，下入滑過(guò)的雞肉條略炒，倒入事先調(diào)好的水淀粉，待湯汁稍濃關(guān)火即可。
無(wú)骨雞柳，相信是很多人都喜歡吃的吧，但是大多數(shù)人都會(huì)選擇在外面購(gòu)買(mǎi)，因?yàn)楦拥姆奖愫?jiǎn)單，而實(shí)際上當(dāng)你了解以下介紹的無(wú)骨雞柳腌料配方以及方法之后，那么在家也可以自己動(dòng)手完成。
1、所需原材料
香味邦雞柳腌料、雞胸肉、淀粉、鹽、孜然粉、辣椒面、油、水、面包糠
2、所需工具
電炸鍋（在家可以用電磁爐或是煤氣灶）、夾子、線漏、盆子（塑料筐）
3、腌制
將切好的雞柳放入塑料盆或是塑料筐，然后加入水，并把雞柳調(diào)散開(kāi)，接著按順序放入鹽、腌料、淀粉調(diào)勻即可。水、鹽、腌料、淀粉這幾樣應(yīng)該放多少量呢？按腌制一斤雞柳算，則要放水120克、鹽5克、香味邦無(wú)骨雞柳腌料20克、淀粉40克。
4、保存
保存方法，腌制好之后的雞柳要放速凍保存，詳細(xì)的方法可以參考香味邦空間日志。
裹淀粉（需要裹面包糠，這步把淀粉換成面包糠即可）
在一個(gè)大托盤(pán)或是盆子里面先撒上一層淀粉鋪墊，然后倒入解凍好的雞柳，接著在雞柳上面在蓋上一層淀粉，最后用手抓散雞柳，讓雞柳均勻裹上淀粉。
5、篩淀粉
用一個(gè)漏筐或是篩子將那些沒(méi)有裹上的多余淀粉篩掉，以免這些多余的淀粉被帶入油鍋中導(dǎo)致殘?jiān)^(guò)多，這樣會(huì)造成油變得渾濁，顯得不干凈。將篩好后的雞柳先放入一個(gè)托盤(pán)里面放置5分鐘左右再開(kāi)炸（經(jīng)過(guò)這幾分鐘的放置后，炸出來(lái)的雞柳顏色更好看，而且酥脆口感更好）。
6、開(kāi)始油炸
將篩好淀粉的雞柳放入油溫為150-170度的油鍋中炸（這個(gè)只有用油炸鍋才會(huì)有標(biāo)明溫度，如果是用煤氣或是電磁爐的話，一般是這樣測(cè)試，將油溫加熱到一定程度的時(shí)候，將剛才篩掉的多余淀粉粒放到油鍋里面，如果淀粉粒能夠馬上浮到油面，就可以放入雞柳開(kāi)始炸了）
7、炸好出鍋
一般炸2-3分鐘，用夾子夾油鍋中的雞柳可以感覺(jué)到雞柳變硬了，顏色也變金黃色了，就可以用線漏撈出并放置1-2分鐘，讓油滴干。
8、撒孜然粉和辣椒面
炸好的雞柳，往上撒孜然粉和辣椒面（不喜歡辣椒的可以不放），一份香噴噴的無(wú)骨雞柳就做成了。
很多人都是家里的獨(dú)生子女，他們的長(zhǎng)大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會(huì)吃飯了，因?yàn)闆](méi)人做了。面對(duì)這樣的現(xiàn)實(shí)，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動(dòng)手。現(xiàn)在，小編就先來(lái)教大家如何做好香酥雞柳。
2.雞蛋打碎。將腌好的雞肉放雞蛋清里面掛糊，目的是方便掛上面包糠
3.將雞肉從雞蛋清里拿出后，放在面包糠里，把面包糠均勻的粘在肌肉上面。然后就可以炸了
4.鍋里放油，七成熱的時(shí)候。加入雞肉 。等雞肉顏色變成金黃色就可以撈出。
5.嘿嘿 ，出鍋啦
6.手機(jī)拍的 。不清楚 。
7.搞定，撒上辣椒面跟孜然粉，味道更是美味 嘎嘎
也許你以前吃過(guò)香酥雞柳，但是你看完上面的介紹，你終于知道它是如何做出來(lái)的吧，還有什么理由你自己動(dòng)手做呢？
我們的生活離不開(kāi)朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無(wú)話不談。聚餐，大多數(shù)人會(huì)選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會(huì)更加開(kāi)心。那么，這里就先來(lái)給大家一下蒜香雞柳這道菜的做法。
2.12雞胸肉去筋膜，用刀稍稍拍松，切成條。
3.21切些蒜末備用。
4.1腌漬好的雞柳去掉蒜末，沾上一層淀粉。
5.2切好的蒜末和雞柳一起放在大碗中，加入胡椒粉、食鹽抓均，腌漬入味。
6.拖上打散的蛋糊
7.均勻沾上面包渣
8.所有依次做好。
9.炒鍋置火上，放油，燒制六成熱，放入沾好面包渣的雞柳，炸制金黃即可。
10.蒜香濃郁，金燦燦滴誘人。
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)。看完蒜香雞柳的介紹，你真的應(yīng)該自己學(xué)習(xí)、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開(kāi)心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《雞柳的做法介紹》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生雞煲湯的做法”專(zhuān)題。
