韭菜拌粉條的做法
男性春季養(yǎng)生韭菜。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機，而應(yīng)從年輕開始。如何進行飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“韭菜拌粉條的做法”，希望能為您提供更多的參考。
美味可口的食物不僅會增加人的食欲，而且還會讓一個人的心情變好。而一份好的心情，會讓我們的身心越來越健康。所以，你有足夠的理由說服自己來學(xué)做美食。而現(xiàn)在，小編就來介紹一下有關(guān)韭菜拌粉條的做法。
2.韭菜洗凈后放入沸水鍋中焯熟，然后用涼水沖涼。
3.把沖涼的韭菜切成3厘米長的段。
4.辣椒、蒜切碎。
5.把辣椒碎、蒜碎、十?；ń泛蜕僭S芝麻放入小碗里。炒鍋上火，倒入食用油燒至七成熱，然后澆在辣椒碗里。
6.在辣椒碗里調(diào)入適量鹽、醋、醬油、白糖攪勻。
7.把粉條、韭菜放入涼拌大碗里。
8.把調(diào)好的味汁淋在粉條上拌勻即可。
中國的美食各式各樣，讓你吃都吃不完，說都說不盡，小編為您介紹的這道比較有特點的韭菜拌粉條很適合在家里去嘗試著做。
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對食物選擇之前，需要對它各方面進行了解，這樣在吃的時候，對身體不會有影響，菠菜拌粉條是很常見的佳肴，這類常吃對提高身體免疫力有很好幫助，不過在吃菠菜拌粉條的時候，要先對它的制作方法進行認識，這樣在家里制作都是能夠輕松進行，那菠菜拌粉條的做法如何呢?
菠菜拌粉條：
材料：紅薯粉條1把，菠菜1把，蒜瓣4個(用掏蒜器掏碎)，蔥切絲
做法
1、燒一鍋水，水滾下紅薯粉條，煮到粉條可以用筷子夾斷，粉條沖涼水瀝干水待用。
2、繼續(xù)將菠菜放入滾水，立刻起鍋倒入濾網(wǎng)中，用筷子翻弄讓菠菜涼下來。
3、將菠菜和紅薯粉條以及蒜茸花椒油鹽鎮(zhèn)江香醋拌勻，生蔥絲至頂。
4、另起鍋燒油(油略多一點可以抵消菠菜的澀)，油燒至冒煙澆于生蔥絲上。吃辣的朋友可以加一匙辣椒醬。
小貼士：
促進生長發(fā)育、增強抗病能力：
菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進兒童生長發(fā)育;
保障營養(yǎng)、增進健康：
菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;
促進人體新陳代謝：
菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險;
清潔皮膚、抗衰老：
菠菜提取物具有促進培養(yǎng)細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
在對菠菜拌粉條的做法認識后，制作菠菜拌粉條的時候，都是可以根據(jù)以上制作流程進行，不過對菠菜拌粉條制作數(shù)量上，不能過多進行，粉條制作后放置時間太長，它的味道和口感都是會改變，這樣在吃的時候不會很好吃。
人的一生要經(jīng)歷上學(xué).工作以及結(jié)婚生子，而對于大多數(shù)人來說，現(xiàn)在已經(jīng)進行到第二步了，接下來要做的就是第三步。如果你初到對方家里，如果這時候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來為你支招，教您如何做好豆芽拌粉條。
2.紅薯粉條用涼水提前泡好，胡蘿卜切成細絲
3.煮鍋中加入半鍋水，水開后，下洗凈的西芹焯1分鐘左右，撈起放入涼開水中浸泡備用
4.將豆芽、胡蘿卜絲和紅薯粉條依次在煮鍋中焯熟，豆芽約焯2分鐘，胡蘿卜絲過水即可，粉條要多煮一會。判斷粉條生熟的方法：撈起幾根放入涼水碗中浸涼后品嘗。所有原料焯好后撈出過涼水備用
5.將過涼水的芹菜用手撕成細條后切3厘米左右小段（參考黃豆芽的長度）
6.所有原料瀝干水后放入一個大碗，根據(jù)個人愛好加入調(diào)料拌勻即可食用
感謝大家今天和小編一起來學(xué)習(xí)豆芽拌粉條的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂，您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
東北三鮮的韭菜餡餅表示非常好吃的，遠遠的聞到它的味道就非常的吸引人，很多人都說在名貴的香水都不及韭菜盒子的味道，在做韭菜餡之前里面還可以加入一些粉條，這樣吃起來口感會更加好，如果嫌韭菜太辣，可以里面加入一些雞蛋，那么韭菜粉條餡餅的做法是什么呢?
材料：面粉300克，韭菜一小把，雞蛋三個，粉條一小把，包子餃子餡，鹽，蒜抹，姜抹，蔥抹，香油
做法
1.面粉300克，一半用開水和面，一半用涼水和，然后兩者再和揉到一起，用保鮮膜蓋住醒30分鐘。
2.韭菜一小把切碎，雞蛋三個炒熟切碎，粉條一小把煮軟切碎，攪拌到一起。放入包子餃子餡調(diào)料、鹽、蒜抹、姜抹、蔥抹、香油攪拌均勻即可。
3.面團揉成長條，分切小劑子，搟成圓形面皮。
4.包入餡兒，包成包子形，收口朝下放在案板上，輕輕搟開成圓餅狀。
5.高壓鍋倒入適量油，油熱后，將餡餅生坯逐個放入，中小火煎，1分鐘翻面，至兩面金黃，上色均勻即可(不用蓋限壓閥)。
小訣竅
注： 單純的沸水面團，面筋易斷，皮薄容易破，皮厚包餡兒受限制且口感不是很好。
單純的涼水面團，成品面皮過韌，口感會差一些，特別是放涼以后，很考驗牙口哦。 兩種面團混合，各取其長，餅皮的口感兼顧沸水面團的軟和涼水面團的筋道，口感很Q
韭菜，別名：豐本、草鐘乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等;屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生;鱗式外皮黃褐色，網(wǎng)狀纖維質(zhì);葉基生，條形，扁平;傘形花序，頂生。
葉、花葶和花均作蔬菜食用;種子等可入藥，具有補腎，健胃，提神，止汗固澀等功效。在中醫(yī)里，有人把韭菜稱為“洗腸草”。
韭菜適應(yīng)性強，抗寒耐熱，全國各地到處都有栽培。
有誰不希望自己活得健健康康的，其實很多時候疾病的發(fā)生是完全可以避免的，只要我們在飲食方面多加注意，是能在很大程度上遠離許多疾病的，特別是胃病，韭菜粉條包子的做法相當(dāng)簡單，既美味又健康，是很值得推薦的一道家常菜。
2、溫水一碗，分次加入面粉中，用筷子攪拌成棉絮狀
3、揉成光滑的面團，蓋上一塊布，放一旁醒發(fā)至兩倍大
4、韭菜200克摘洗干凈，控水
5、豬肉洗凈切丁，加鹽 生抽 雞粉 胡椒粉拌勻腌制十分鐘（鹽一次性加足）
6、粉條提前用溫水泡發(fā)
7、韭菜控干水份切碎
8、取出粉條切碎一點和腌制好的肉攪拌均勻，讓粉條也入入味，放置十分鐘
9、腌制好的肉 粉條和韭菜一起攪拌均勻
10、大概一個多小時，面就發(fā)開了，看好多蜂窩吆
11、把面團取出排氣，多揉一會，揉搓成長條，切成大小均勻的小塊
12、用手按扁，用搟面杖搟成中間厚兩邊薄的圓片（比餃子皮要厚）
13、取適量餡放面皮里
14、用手捏出褶來
15、捏好收口
16、依次包好，放一旁發(fā)酵十分鐘
17、鍋中加適量熱水，放入包子開鍋蒸二十分鐘。蒸好在燜三分鐘。
18、成品圖，喧喧軟軟的包子出鍋了！
吃得好，我們才能活得更幸福，韭菜粉條包子的做法簡單，它可以讓我們的舌頭得到極大的滿足。
據(jù)可靠消息報道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實就是指因為自己的懶惰而惹來的癌癥，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好粉條韭菜餅。
2.12把發(fā)好的面揉好。
3.21韭菜洗凈。
4.1韭菜切碎,泡好的粉條切碎,雞蛋炒好。
5.2粉條用開水泡軟。
6.1面團揪成小劑子,搟成圓皮。
7.2放入鹽.味精攪拌均勻。
8.包入調(diào)好的餡。
9.成包子狀。
10.用手按一下,餅就做好了。
11.電餅鐺擦點油,放入餅。
12.烙2分鐘就熟了。
13.熱乎乎的餅出來了。
14.開吃....
一天的好心情，當(dāng)然從清晨的早飯開始，今天為您介紹的這道美味的粉條韭菜餅，就可以讓大家吃出一個好心情，小編建議你去嘗試。
韭菜是很多人最愛，吃韭菜對身體沒有損害，而且韭菜在制作上，有很多方式，常見制作韭菜就是炒著吃，這樣的吃法簡單，同時吃的時候，也是比較容易消化，那韭菜炒粉條的做法如何呢，制作韭菜炒粉條也不是很那，都是比較簡單，下面就詳細介紹下，使得對韭菜炒粉條制作有一些了解。
韭菜炒粉條：
原料：韭菜、粉絲、辣椒。
步驟：1、韭菜洗干凈切段，粉絲用溫水泡軟，剪短。
2、炒鍋倒油燒熱，加干紅辣椒，倒入韭菜大火翻炒。
3、韭菜炒到八分熟的樣子，倒入粉絲，加鹽混炒幾下就可以了。
營養(yǎng)價值
1、補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥;
2、益肝健胃：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進食欲，增強消化功能;
3、行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥;
4、潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預(yù)防腸癌。
適用人群
一般人群均能食用。
1、適宜便秘、產(chǎn)后乳汁不足女性、寒性體質(zhì)等人群;
2、多食會上火且不易消化，因此陰虛火旺、有眼病和胃腸虛弱的人不宜多食。
用法用量
1、韭菜可以炒、拌，做配料、做餡等。
2、春節(jié)食用有益于肝。初春時節(jié)的韭菜品質(zhì)最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食則香，夏食則臭”之說。
3、隔夜的熟韭菜不宜再吃。
4、韭菜與蝦仁配菜，能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時韭菜中的粗纖維可促進胃腸蠕動，保持大便通暢。
5、食療若用鮮韭汁，則因其辛辣刺激嗆口，難以下咽，需用牛奶1杯沖入韭汁20～30克，放白糖調(diào)味，方可咽下，胃熱熾盛者則不宜多食。
在對韭菜炒粉條的做法認識后，在家里制作韭菜炒粉條的時候，都是可以根據(jù)以上制作方式進行，而且要注意，在對韭菜炒粉條制作數(shù)量上，每次都是不能過多進行，這樣食物制作太多的話，吃不完也是很容易壞掉的。
菠菜和粉絲都是人們非常喜歡的食物，特別是菠菜營養(yǎng)豐富，常吃菠菜對于女性朋友來說可以補充人體流失的血液，改善身體貧血的狀況，而且還不會引起發(fā)胖，菠菜拌粉條是一道在夏日廣受大家歡迎的食物，不僅可以當(dāng)菜肴，還可以當(dāng)做主食。菠菜拌粉條的做法非常的簡單，不管是個人在外住宿品嘗還是家庭大聚餐，菠菜粉條都是非常好的菜肴哦。
1、菠菜選新鮮的，一般一斤多差不多就夠一盤了，去根和老葉，清洗干凈，揪成段，然后用開水燙一下，撈出以后要控干水分，如果用焯的話開鍋就行，涼拌菠菜火大了不好吃。
2、粉絲一把就差不多了，同樣用開水燙開，根據(jù)不同的粉絲所需要的方式不一樣，有的開水泡一下就可以有的需要煮一會，總之軟而不斷保持勁道就可以了。
3、調(diào)醬汁有好幾種不同的口味的：麻醬口味的可以在碗中加入麻醬然后邊加水邊按一個方向攪動，水選擇涼白開最好，如果沒有就用礦泉水或純凈水，攪到麻醬顏色為淺褐色且汁不是很粘稠就可以了，然后加入鹽和味精再調(diào)勻，注意水不要一次全加入，要一點一點的加，一方面容易控制量，一方面容易調(diào)勻，把燙好的菠菜和粉絲放在大盆里，把醬汁倒進去，再加少許香油、白芝麻和蒜末，攪拌均勻就可以了。酸辣口味的可以在小碗里加入適量的鹽、味精和蒜末，用醋調(diào)勻，然后熱過加少量香油或色拉油，把花椒爆香，最好是燒糊變黑撈出扔掉，然后放入幾顆小干紅辣椒，直接將熱油到在小碗里爆一下，調(diào)勻待涼以后再和菠菜粉絲一起拌勻就可以了，表面可撒白芝麻。酸甜口味的跟酸辣口味基本相同，就是小碗里放入適量鹽、糖、味精和蒜末，用醋調(diào)勻，用花椒油爆香待涼，然后同菠菜粉絲拌勻，注意鹽要少量，糖要根據(jù)不同糖的甜度來放。
4、無論如何涼拌菠菜，都要注意幾點：菜不要燙的過火，口味要淡放適量的鹽，醬汁要提前配好再放入菜中攪拌可是味精充分融化，大蒜是必不可少的，油是必須的無論是香油或花椒油，最后是根據(jù)個人口味可以自己調(diào)整醬汁的味道。
以上就是菠菜拌粉條的做法，看到上面的步驟是不是覺得很簡單啊，其實除了這些，你還可以為了增加營養(yǎng)，在里面放一些雞蛋，可以讓菠菜拌粉條的口味更加的鮮嫩，根據(jù)自己的喜好，可以選擇是蒜香的還是麻辣的，菠菜拌粉條做法簡單，色香味美。
粉條拌豆芽是大家都很熟悉的一道家常菜，粉條拌豆芽采用到的食材是粉條和豆芽，這兩種食材不但價格低廉而且營養(yǎng)豐富，采用粉條搭配上豆芽做出來的粉條拌豆芽不但看相很好而且還能起到很好的保健養(yǎng)生功效，所以大家不妨學(xué)習(xí)一下粉條拌豆芽的做法，下文我們就來給大家介紹一下粉條拌豆芽的做法。
一。自種豆芽的方法：
主要材料：大黃豆兩杯，干凈無油的瓶子一個，育苗紙或白紗布一張，遮光布一塊，噴水壺一個
1.將無蟲眼，黑點的大黃豆鋪滿育苗盤，沖洗干凈
2.放入干凈無油的瓶子中浸泡8——10小時，水要超過豆的10公分，吸滿水后豆會膨脹起來
3.浸泡過夜的豆子已經(jīng)冒出一點點小芽，這時用流動水沖洗干凈后放入育苗盤上面蓋上濕潤的白紗布或白棉布育苗盤墊入一張育苗紙，或者白色干凈紗布都可以
4.豆子灑好水后移入沒有光線的地方，上面再蓋上一層遮光布。壓上一本書或其他重物
5.夏季每3個小時就需要澆一次水，秋冬季早晚各澆一次水，第二天晚上就會看到小小的芽苗了
6.豆芽長到5公分左右就可以食用了，這時候的維生素C及其他營養(yǎng)素含量最高
第二步：黃豆芽涼拌菜：
所有食材：豆芽100克，粉條120克
調(diào)料：鹽5g，麻油10g，花椒油5g，蒜泥、蔥花適量，生抽兩勺，陳醋一勺
1.粉條泡軟，放入開水中煮5分鐘，撈出放涼，控出水分待用
2.豆芽放入開水鍋中煮熟(約8分鐘)，撈出放涼，揀去豆皮和壞豆
3.豆芽放入拌料盆中，放入蒜泥、生抽、鹽，拌勻
4.粉條放入蔥花，倒入一勺生抽，適量鹽和一勺陳醋
5.最后放入花椒油，麻油，拌勻即可。也可按個人喜好放入黃瓜，胡羅卜等
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是粉條拌豆芽了，我們知道粉條拌豆芽的做法雖然簡單，但是粉條拌豆芽的營養(yǎng)價值卻很高，上文為我們詳細介紹了粉條拌豆芽的家常做法。
夏天剛過，外賣送餐人員也漸漸消停了。點外賣的那么多，可見現(xiàn)代人是有多懶。雖然前段時間天氣很熱，但是也不能天天吃外賣。外賣里面的油鹽含量嚴重超標(biāo)，長期下去必致病。而為了活得久一點，你或許可以自己下廚房，跟著小編學(xué)一下如何做好胡蘿卜拌粉條這道菜。
2.2土豆粉條（或者紅薯粉）提前用冷水泡發(fā)，胡蘿卜去皮待用，洗凈香菜。
3.1煮熟的土豆粉條晶瑩剔透。
4.2泡發(fā)的粉條放進鍋里用開水煮熟，泡發(fā)的粉條不用煮太久。
5.可以用煮粉條的水繼續(xù)焯胡蘿卜絲，清水里可以少許加一些鹽。
6.干辣椒切碎，大蒜切末。
7.把切好的干辣椒碎和蒜末放在小碗里，炒鍋燒熱放適量食用油燒熱倒入小碗里，煎出紅油辣椒。
8.香菜切段和胡蘿卜、粉條拌一起，煎出的紅油辣椒放入鹽、味精、白糖、醬油、醋做調(diào)味汁。
9.把調(diào)味汁淋到準備好的胡蘿卜粉條上拌勻，如果有熟花生碎可以放在一起拌著吃，沒有也行。
想要做好菜，其實難度不是特別大，主要還是需要用心。根據(jù)上面的步驟，先準備好食材和調(diào)料，然后就開始做一下這道胡蘿卜拌粉條
韭菜雞蛋都是大家生活當(dāng)中常見的食材，韭菜當(dāng)中的粗纖維含量豐富，而雞蛋則含有很高的營養(yǎng)，可以增強大家的體質(zhì)。韭菜雞蛋可以一起炒，很多人會將韭菜雞蛋剁碎做成餡料來包包子或者是餃子。除了可以做餡之外，韭菜雞蛋還可以和粉條一起炒。那么，韭菜雞蛋炒粉條的做法是什么呢？
韭菜雞蛋炒粉絲
用料主料
綠豆粉絲53克
韭菜50克
洋蔥半個
雞蛋3個輔料鹽適量辣豆豉1小勺五香粉少許生抽1小勺面粉1大勺淀粉1大勺
韭菜雞蛋炒粉絲的
做法
1.韭菜洗凈切段、洋蔥切絲
2.粉絲用溫水泡發(fā)
3.撈出控凈水分
4.面粉和淀粉按1:1混合，把瀝干水的粉絲倒入均勻裹上面粉
5.雞蛋加少許白胡椒粉、食鹽打散備用
6.炒鍋放油燒熱，倒入雞蛋液劃散成蛋碎盛出備用
7.炒鍋另加油，放入裹上面粉的粉條翻炒，為防止粉條粘連，用鍋鏟和筷子一
起，邊翻邊抖散，盛出備用
8.熱鍋凉油倒入洋蔥絲和辣豆豉
9.炒散炒勻，炒出香味
10.將炒好的粉絲放入鍋中，加入生抽、食鹽和十三香翻炒均勻
11.倒入雞蛋炒勻
12.撒入韭菜炒勻即可出鍋
烹飪技巧
1：粉絲最好用綠豆粉絲，這樣的粉絲勁道利口。或者換成紅薯粉條也可。
2：粉絲裹面粉，一定要抖散開不要粘連
韭菜炒粉絲
材料韭菜、粉絲、干辣椒、調(diào)和油、食鹽。
做法
1.韭菜洗干凈切成段，粉絲用溫水泡軟，剪短
2.炒鍋倒油燒熱，加干紅辣椒，倒入韭菜大火翻炒
3.韭菜炒到八分熟的樣子，倒入粉絲，加鹽混炒幾下就可以了
蘿卜炒粉條
材料白蘿卜1根
粉條1把 生抽2茶匙(10ml)老抽1茶匙(5ml)鹽1/2茶匙(3克)雞精1/2茶匙(3克)紅辣椒5只 大蔥4片 八角1個
做法
1)粉條洗凈，用開水浸泡。泡軟后，剪成10cm長的段，瀝干水分備用。白蘿卜去皮洗凈后，切成細絲。
2)炒鍋中倒入油，油微熱時，放入紅辣椒，大蔥片和八角。待紅辣椒稍變色，就倒入白蘿卜絲翻炒。
3)倒入生抽，老抽和鹽翻炒2分鐘，使醬油的顏色均勻附著在蘿卜絲上。然后將粉條倒在蘿卜絲上(不要讓粉條粘在鍋壁上以免糊鍋)，倒入少量開水，蓋上蓋子燜5分鐘，再打開蓋子調(diào)入雞精，翻炒幾下即可出鍋。
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