排骨雞翅蓋燒飯的做法
夏季養(yǎng)生食療雞翅中的做法。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“排骨雞翅蓋燒飯的做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
食物對(duì)于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會(huì)奪走我們寶貴的生命。所以我們應(yīng)該學(xué)習(xí)做菜了，小編這就為大家介紹排骨雞翅蓋燒飯。
2.21準(zhǔn)備材料，香菇留菌扇，切十字花刀
3.鍋中放水，放姜片，滴2滴醋，料酒2大勺，放排骨，雞翅大火煮15分鐘
4.15分鐘后放小米辣，香菇，繼續(xù)中火煮15分鐘
5.1準(zhǔn)備水淀粉，多留湯汁，把水淀粉倒入鍋中攪拌均勻，滴幾滴香油，放入小蔥關(guān)火
6.2湯煮過半，放蠔油，醬油，黃糖，大蒜中火煮10分鐘
7.煮好的米飯，盛入碗中壓緊
8.倒扣盤中
9.瓢兒菜放入鍋中燙1分鐘
10.隨意擺盤
今天的介紹排骨雞翅蓋燒飯就到這里結(jié)束了，感謝大家的關(guān)注，那么學(xué)會(huì)了方法趕快去嘗試吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
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雞翅的做法有多種，比比如有紅燒雞翅、有可樂雞翅等，另外，還有一種就是干鍋排骨雞翅也是很受人們喜愛的種類，排骨雞翅干鍋的做法是怎樣的呢？其實(shí)這也是一種受大部分家庭喜愛的形式，可選擇一些自己喜歡的配料加入，分別有胡蘿卜、香菇、土豆等等，根據(jù)自己的喜好加入。
干鍋排骨雞翅
主料 排骨500g 雞翅500g
輔料 鹽 味精 孜然粉 茴香 八角 豆瓣 干辣椒 花椒 大蒜 生抽 芹菜 土豆 洋蔥 胡蘿卜 香菇
干鍋排骨雞翅的做法步驟
1. 洋蔥和芹菜切好備用
2. 胡蘿卜切片備用
3. 香菇切好備用
4. 土豆切成條，在油鍋里炸五分鐘
5. 炸好的土豆條備用
6. 排骨和雞翅先用生抽腌制十分鐘，然后在鍋里炸五六分鐘
7. 把準(zhǔn)備好的干辣椒、花椒、大蒜、豆瓣、八角、茴香在鍋里炒
8. 把備用的洋蔥、芹菜、香菇、炸土豆放入鍋中炒好，盛起來放一旁
9. 再放入香料再炒雞翅排骨
10. 最后把炒好的輔料(洋蔥芹菜等)放入鍋中和雞翅排骨一起炒，最后放鹽孜然粉等，根據(jù)自己的口味再調(diào)味
小貼士
輔料可以放自己喜歡的菜如藕之類的，適量即可
排骨的功效
排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
補(bǔ)中益氣
中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以補(bǔ)中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用。
滋養(yǎng)脾胃
排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善貧血
排骨可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
強(qiáng)健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強(qiáng)健筋骨。
增強(qiáng)體力
排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強(qiáng)體力，讓人精力充沛。
補(bǔ)鈣
排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
補(bǔ)充營養(yǎng)
排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。
疾病來時(shí)悄然無聲，但是對(duì)人體的危害卻是極大的。所以，為了防病，我們得改變自己的生活狀態(tài)。而改變，首先就要從每日的飲食開始。我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關(guān)于港式叉燒飯這道菜的做法。
2.21準(zhǔn)備腌料部分：將蒜壓成泥
3.將蒜泥,李錦記叉燒醬,蜂蜜,料酒，生抽，老抽放入碗中，混合均勻
4.將切好的肉放入醬汁里
5.1用保鮮膜封住表面放冰箱冷藏研制半天
6.2每一塊均勻的占到醬汁里
7.將腌好的肉置于烤網(wǎng)上，并刷上一些腌漬時(shí)使用的醬料。放入預(yù)熱好的烤箱中下層，以200度的溫度，烤約25-30分鐘。30分鐘后，將肉取出并翻面，再將剩余的醬料均勻地刷在肉上，繼續(xù)烤30分鐘至熟即可出爐
8.綠葉蔬菜洗凈
9.開水焯一下綠葉菜并瀝干水分
10.鍋內(nèi)放入蜂蜜和生抽
11.開鍋后放入水淀粉迅速攪拌關(guān)火即可
有了港式叉燒飯的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時(shí)候，你肯定會(huì)為自己的“業(yè)績(jī)”而喜不勝收的。
定期去旅游，當(dāng)作給自己的獎(jiǎng)賞。到外面看看風(fēng)景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會(huì)享受到“舌尖上的美食”，你必然會(huì)留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學(xué)著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下蜜汁叉燒飯的做法。
2.12準(zhǔn)備適量蜂蜜。
3.21將腌制好的生肉擺在烤架上?？炯芊旁诳颈P上，烤盤上鋪一張錫紙。將烤箱預(yù)熱200度，先在生肉上刷一層蜂蜜，然后在刷一層腌肉的汁。放入烤箱烤15分鐘。
4.15分鐘后取出翻面，再重復(fù)刷一層蜂蜜和一層腌肉汁繼續(xù)烤15分鐘?？就旰?，用筷子能將肉插透就說明肉烤熟了。
5.將腌制叉燒肉剩下的汁倒在一個(gè)碗里。
6.1放入鍋中把它燒熱。
7.2放入適量的黃酒、蜂蜜、醬油、清水、白糖拌勻。
8.加入適量水淀粉把湯汁熬制濃稠關(guān)火。
9.將米飯和叉燒擺在盤上，將叉燒醬汁澆在上面。
10.再另起一鍋，放入適量色拉油，煎個(gè)雞蛋擺在米飯上即可。
健康營養(yǎng)的食物應(yīng)該從烹飪開始，看得小編今天的介紹蜜汁叉燒飯，大家趕快去學(xué)著來制作一下，讓我們的家人吃得更健康吧！
在下面的文章中說到了叉燒飯，相信各位朋友們都不陌生，這是很多地方都會(huì)見到的一種快餐小吃，那么相信許多朋友們都吃過卻并不會(huì)，只做有關(guān)于叉燒飯的做法接下來的這篇文章當(dāng)中我們來介紹一下。
做法
1.將蔥和蒜切成碎末，放在碗里和叉燒醬調(diào)汁做成調(diào)味醬汁；
2.里脊肉清洗干凈，在表面劃幾道口，放在碗里腌制2小時(shí)；
3.將烤箱預(yù)熱至200度，在烤盤上鋪好錫箔紙，再把肉放進(jìn)烤箱烤20分鐘，然后取出肉翻個(gè)面再烤20分鐘即可；
4.燒熱鍋，加入剩下的叉燒醬、蜂蜜、醬油、料酒、水淀粉和適量清水，邊攪動(dòng)邊熬，收成有濃度的粘汁兒；
5.再蒸好的米飯上碼上切成片的叉燒肉，再澆上熬好的濃汁兒，放上焯好的小白菜即可。
特別提示折疊編輯本段
1.烤肉的時(shí)候，在肉上劃幾道口，便于入味，如果時(shí)間充裕，可將肉腌制一晚上，會(huì)更加入味。此法也適合烤雞翅等菜；
2.烤肉的時(shí)候在盤中墊張錫箔紙，可避免叉燒醬汁兒粘在烤盤上，便于清洗；
3.肉烤好后切片時(shí)，要等肉稍涼后再切，容易成型；
4.可以在飯快燜熟時(shí)，把叉燒肉片鋪在飯上燜一會(huì)兒，這樣燜出來的飯味道更鮮美。
營養(yǎng)價(jià)值
叉燒是熱量和脂肪含量極高的食物，叉燒飯一碟就有600卡路里。
豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能 改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
淀粉(蠶豆)：蠶豆中含有豐富的鈣、鋅、錳、磷脂等，是大腦和神經(jīng)組織的重要組成成分，并含有豐富的膽堿，有增加記憶力和健腦作用。對(duì)于正在應(yīng)付考試或腦力工作者，適當(dāng)進(jìn)食蠶豆可能會(huì)有一定功效。蠶豆中的蛋白質(zhì)可以延緩動(dòng)脈硬化，蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固槨、促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用。同時(shí)蠶豆也是抗癌食品之一，對(duì)預(yù)防腸癌有一定的作用。
這篇文章當(dāng)中，我們介紹的叉燒飯的做法，不僅僅好些美麗，而且非常的有一樣是很多地方的快餐那么，其中的做法和用料都非常的簡(jiǎn)單，幾分鐘的時(shí)間就可以制作出。
過慣了依賴的生活，你是否已經(jīng)喪失了很多能力。至少對(duì)于大部分人來說，現(xiàn)在已經(jīng)喪失了做飯的能力。想要全能的你，肯定不希望自己這樣。所以，現(xiàn)在就請(qǐng)跟我來學(xué)一下如何做好港式蜜汁叉燒飯。
2.準(zhǔn)備腌料部分：將蒜壓成泥
3.將蒜泥,李錦記叉燒醬,蜂蜜,料酒，生抽，老抽放入碗中，混合均勻
4.將切好的肉放入醬汁里
5.每一塊均勻的占到醬汁里
6.用保鮮膜封住表面放冰箱冷藏研制半天
7.將腌好的肉置于烤網(wǎng)上，并刷上一些腌漬時(shí)使用的醬料。放入預(yù)熱好的烤箱中下層，以200度的溫度，烤約25-30分鐘。30分鐘后，將肉取出并翻面，再將剩余的醬料均勻地刷在肉上，繼續(xù)烤30分鐘至熟即可出爐
8.綠葉蔬菜洗凈
9.開水焯一下綠葉菜并瀝干水分
10.鍋內(nèi)放入蜂蜜和生抽
11.開鍋后放入水淀粉迅速攪拌關(guān)火即可
12.盛入米飯,叉燒肉切片,放入蔬菜,淋上燒好的醬汁,動(dòng)筷子吧
仔細(xì)看完關(guān)于港式蜜汁叉燒飯的方法步驟，你想必已經(jīng)有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不僅僅是方法，更需要你的耐心。那么，從此刻開始，就行動(dòng)起來吧。
大家如果去過廣東香港各地的人都知道港式叉燒飯，甚至都品嘗過港式叉燒飯，這種菜肴很好吃，是他們那里獨(dú)特的風(fēng)味，一般內(nèi)地是沒有的，就算有做法也不醇正，更別說在家里面自己做，那么下面我們就一起來學(xué)習(xí)一下港式叉燒飯的做法。
詳細(xì)做法：
材料
原料：
豬肉里脊、叉燒醬、大米、小油菜、蔥蒜
做法
1.將蔥和蒜切成碎末，放在碗里和叉燒醬調(diào)汁做成調(diào)味醬汁；
2.里脊肉清洗干凈，在表面劃幾道口，放在碗里腌制2小時(shí)；
3.將烤箱預(yù)熱至200度，在烤盤上鋪好錫箔紙，再把肉放進(jìn)烤箱烤20分鐘，然后取出肉翻個(gè)面再烤20分鐘即可；
4.燒熱鍋，加入剩下的叉燒醬、蜂蜜、醬油、料酒、水淀粉和適量清水，邊攪動(dòng)邊熬，收成有濃度的粘汁兒；
5.再蒸好的米飯上碼上切成片的叉燒肉，再澆上熬好的濃汁兒，放上焯好的小白菜即可。
特別提示
1.烤肉的時(shí)候，在肉上劃幾道口，便于入味，如果時(shí)間充裕，可將肉腌制一晚上，會(huì)更加入味。此法也適合烤雞翅等菜；
2.烤肉的時(shí)候在盤中墊張錫箔紙，可避免叉燒醬汁兒粘在烤盤上，便于清洗；
3.肉烤好后切片時(shí)，要等肉稍涼后再切，容易成型；
以上這篇文章就為大家詳細(xì)講解了港式叉燒飯的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較好的認(rèn)識(shí)了，如果每次去吃港式叉燒飯都要去外地吃的話就會(huì)很麻煩，所以大家應(yīng)該要學(xué)著在家里面進(jìn)行制作。
4.可以在飯快燜熟時(shí)，把叉燒肉片鋪在飯上燜一會(huì)兒，這樣燜出來的飯味道更鮮美。
很多好的美食，不僅僅只有飯店的廚子才能做出來。自己也可以在家做一下，當(dāng)然了這就需要自己學(xué)習(xí)一下。下面介紹豌豆蓋豆腐的做法，自己學(xué)習(xí)一下，在家嘗試做一下吧
2.蒜切沫，辣椒切段。
3.胡蘿卜半根，切粒。
4.豌豆3兩。
5.肉沫...
6.醬油料酒淀粉勾芡。
7.熱鍋下油先把胡蘿卜、豌豆炒熟。
8.豆子不易熟炒幾分鐘后要加水放適量鹽燜熟。
9.下用醬油、鹽淀粉淹好的肉沫。
10.加水淀粉勾芡。
11.燜煮2分鐘裝碗備用。
12.另起鍋熱油下大蒜子、干辣椒爆香后倒入炸好的豆腐稍煸炒幾下。
13.然后倒入炒好的豌豆再次勾芡稍煮2分鐘即可出鍋裝盤。
常年的外賣生活，你肯定已經(jīng)厭倦了。如今掌握了豌豆蓋豆腐做法的你，肯定想自己去廚房做做看。相信你對(duì)這道菜的不同理解，肯定能做出人間最美的味道。
芒果作為一種熱帶水果，它有很多種吃法。有些人喜歡加芒果直接買回家剝開吃，還有一些人比較喜歡將芒果榨成汁喝，芒果味的飲品味道也非常好，除此之外，芒果還可以和其他東西放在一起做成飲品，芒果奶蓋也屬于芒果味的飲品中的一種。下面來教大家芒果奶蓋的做法。
方法一：
1.準(zhǔn)備主食材
2.先榨芒果汁，芒果肉挖出來后，在根據(jù)芒果和糖水1:0.9的比例算出糖水的量，再準(zhǔn)備糖水，糖和水的比例是1:11，放一起熬化就可以
3.牛奶加淡奶油加適量的糖做奶蓋，糖根據(jù)自己的口味加
4.芒果加糖水一起榨汁后過濾備用，淡奶油加糖加牛奶用電動(dòng)打蛋器打發(fā)，打到出現(xiàn)紋路成流動(dòng)狀即可。
5.打發(fā)的淡奶油放入三角袋備用，切一點(diǎn)芒果丁做裝飾
6.先加入芒果汁，在擠奶蓋，最后放上芒果丁即可
方法二：
芝士很芒--含芝士奶蓋做法的做法
奶油奶酪隔熱水軟化，攪勻
加入牛奶、海鹽、淡奶油、糖，攪拌到微微有紋路
打好的樣子，這邊一定注意不要打的太稠，太稠喝的時(shí)候會(huì)流不動(dòng)。因?yàn)榱可伲梢杂秒妱?dòng)打蛋器~做好的奶蓋可以放冰箱冷藏
茶包的部分可以用綠妍或者其他喜歡的。泡開以后水涼了可以放冰箱冷藏，另外再冷藏一部分涼開水備用
準(zhǔn)備一到兩個(gè)芒果，把果肉和剛才準(zhǔn)備的茶水一起混合在攪拌杯里，水的量可以多，但是不要超過芒果果肉，水太少做出來的芒果果泥太厚重，反而沒那么好喝。
打爛，如果機(jī)器給力，還可以一起放點(diǎn)冰塊打，做成冰沙類型。
最后把果泥倒入杯子，頂上鋪奶蓋就好啦。
自己動(dòng)手做菜，確實(shí)是一件很幸福的事。這個(gè)只有自己會(huì)做飯的人才能感受到，下面介紹黯然銷魂叉燒飯的做法，自己動(dòng)手做起來
2.蔥、姜切片，大蒜剁碎
3.把肉放入碗中，加入大蔥、大蒜、姜、白酒、生抽、老抽、蠔油、蜂蜜、白糖、雞精和少許鹽
4.用手抓拌均勻，放入冰箱冷藏腌制4個(gè)小時(shí)
5.將腌制好的豬肉放入烤網(wǎng)上，送入烤箱200度上下火烘烤20分鐘
6.取出翻一面再烘烤10分鐘，取出刷上一層醬汁繼續(xù)烘烤5分鐘，再取出刷醬汁烘烤5分鐘，至叉燒顏色變金黃色即可
7.青菜放滾水中燙熟或者下油鍋炒熟
8.把腌制叉燒肉的調(diào)味汁加點(diǎn)水勾芡煮成醬汁
9.再煎一個(gè)雞蛋
當(dāng)全家人圍坐在一起吃著香噴噴的菜肴，看著他們品味美味的笑容，我想主婦們是最高興的，那么今天主婦們就趕快為家人來做這道營養(yǎng)美味的黯然銷魂叉燒飯。
很多女生都喜歡喝甜飲，但是在外面購買的話經(jīng)濟(jì)上真的得付出很多，所以大多都會(huì)自己在家DIY做自己喜歡的甜飲。大部分女生都喜歡喝“白胡子”也就是奶蓋，但是又不知道奶蓋的正確做法，下面是在眾多的奶蓋做法中挑選了幾個(gè)奶蓋的正確做法，大家可以嘗試著做下。
一、奶蓋制作方法如下：
材料：糖粉200克、開水100克、淡奶100克、淡奶油100克
步驟：
1. 在大碗里放入茶包，用開水沖開
2. 茶包泡出顏色和香味之后，倒入淡奶，淡奶不是做蛋糕用的淡奶油哦，也不能用牛奶代替，
3. 在調(diào)好奶茶里面放入一些糖粉（可以用白砂糖替代），攪拌均勻，放在冷藏室冷藏，時(shí)間段的話可以冷凍
4. 這個(gè)時(shí)候開始打淡奶油，將淡奶油倒入打蛋盆中
5. 加入少許糖
6. 用電動(dòng)打蛋器將淡奶油打發(fā)，高速檔
7. 打發(fā)到可以裱花有紋路的狀態(tài)就可以了.
二、奶蓋制作方法如下：
主料：動(dòng)物性鮮奶油/淡奶油100ml、開水200ml
奶蓋的制作:淡奶油加糖打發(fā)到6成（比例不要超過1比1），加入牛奶和鹽，繼續(xù)打，打到7-8成即可。大概耗時(shí)8-10分鐘左右。
2奶茶部分：水燒開，放入2個(gè)茶包，茶包上下提動(dòng)使茶葉與水充分接觸，上蓋，3分鐘后將茶包取出。 將100ml溫?zé)崤Ｄ碳尤氩杷?，再加入適量的糖。奶茶部分就完成了。 最后用小勺一勺一勺的放入奶蓋。自制奶蓋就完成啦。
3奶蓋中奶的比例可以適當(dāng)增加，我試過只要不超過1比1，都可以打發(fā)，不過奶比例越高，打發(fā)時(shí)間越久。所以還是不能貪心加太多牛奶。
剛開始鹽一定要少放，奶蓋混合過程中可以嘗嘗味道 奶蓋配綠茶就變成[海鹽奶綠]啦，搭配咖啡就是[海鹽咖啡]，很百搭
第一步本來應(yīng)該用打奶泡器，沒有，用電動(dòng)打蛋器也可以 使用的廚具：打蛋器
三、可可粉粉飾模仿貢茶的奶蓋奶茶的做法：
1、水放小鍋?zhàn)￠_丟茶包出來煮到3秒鐘內(nèi)外，撈出茶包，能夠略微擠一擠，沒有外留神擠破。
2、插足羊奶和根據(jù)本人甜度羨慕插足小塊方糖，太大很難消融。小火煮至鍋?zhàn)舆呴_端冒小泡，關(guān)火?？隙ㄌ嵌枷诹耍艣鳇c(diǎn)。
3、放涼奶茶過篩裝杯，冷藏。
4、淡奶油加糖囑咐到6成，插足羊奶和鹽，承繼打，打到7-8成即可?；蛘咴S物耗8-10秒鐘內(nèi)外。
5、裝杯，皮相能夠撒可可粉大概瓜片粉粉飾。
球蓋菇是菌類的一種，因含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、人體中的8中必要氨基酸等多種物質(zhì)而被人們喜愛。球蓋菇是一種集蘑菇、香菇、草菇美味于一身的食用菌類，不禁可以煎炒烹炸還可以煲湯，每種做法都很受歡迎。下面給大家介紹下球蓋菇的功效和作用，以及球蓋菇的做法。
一、球蓋菇的功效和作用
1.營養(yǎng)豐富
大球蓋菇干菇香味濃郁，富含相當(dāng)高的蛋白質(zhì)和對(duì)人體有益的多種礦物質(zhì)元素及維生素，能治療或改善人體多種疾病之功效，堪稱是色鮮味美，具有“素中之葷”的全價(jià)營養(yǎng)保健食品。不論是爆炒，還是煎炸，還是煲湯、涮鍋，大球蓋菇都很受歡迎。
2.預(yù)防冠心病、助消化
球蓋菇還具有預(yù)防冠心病、助消化、疏解人體精神疲勞之功效
二、球蓋菇的做法步驟教程
大球蓋菇熘魚片
原料：大球蓋菇100克，草魚、鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋、淀粉、鮮湯、味精、老姜、大蔥、大蒜、泡辣椒、精煉油各適量。
做法：
1：將大球蓋菇去其根部，清洗干凈，切成片，然后放入沸水鍋中氽熟，撈出待用。草魚宰殺去鱗、內(nèi)臟，清洗干凈，取凈魚肉，用刀片成片，然后放入碗中，加鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋清、淀粉拌和均勻，待用。
2：老姜、大蒜去皮，清洗干凈，切成指甲片，泡辣椒去籽及蒂，切成馬耳朵形，大蔥清洗干凈，取其蔥白，切成馬耳朵形。取碗一個(gè)，將鹽、料酒、味精、鮮湯、淀粉調(diào)成芡汁。
做法二
1.將淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉約20克待用;將冬瓜去瓤，用挖球器將冬瓜制成球狀，洗凈，用沸水煮透，撈出，冷水過涼，控凈水分備用。
2.草菇如個(gè)大切一刀，個(gè)小不動(dòng)，用沸水煮透撈出，冷水過涼，控凈水分備用。
3.紅辣椒去根洗凈剪成圈狀。
4.坐勺，放大油炒胡椒，稍一變色即烹高湯，放白糖、鹽、味精、紅辣椒;燒開后將主，配料同時(shí)倒入，用淀粉掛芡，淋大油出勺。
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