港式叉燒飯做法是什么
飲食養(yǎng)生是什么。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！惫磐駚?lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“港式叉燒飯做法是什么”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
大家如果去過(guò)廣東香港各地的人都知道港式叉燒飯，甚至都品嘗過(guò)港式叉燒飯，這種菜肴很好吃，是他們那里獨(dú)特的風(fēng)味，一般內(nèi)地是沒(méi)有的，就算有做法也不醇正，更別說(shuō)在家里面自己做，那么下面我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)一下港式叉燒飯的做法。
詳細(xì)做法：
材料
原料：
豬肉里脊、叉燒醬、大米、小油菜、蔥蒜
做法
1.將蔥和蒜切成碎末，放在碗里和叉燒醬調(diào)汁做成調(diào)味醬汁；
2.里脊肉清洗干凈，在表面劃幾道口，放在碗里腌制2小時(shí)；
3.將烤箱預(yù)熱至200度，在烤盤上鋪好錫箔紙，再把肉放進(jìn)烤箱烤20分鐘，然后取出肉翻個(gè)面再烤20分鐘即可；
4.燒熱鍋，加入剩下的叉燒醬、蜂蜜、醬油、料酒、水淀粉和適量清水，邊攪動(dòng)邊熬，收成有濃度的粘汁兒；
5.再蒸好的米飯上碼上切成片的叉燒肉，再澆上熬好的濃汁兒，放上焯好的小白菜即可。
特別提示
1.烤肉的時(shí)候，在肉上劃幾道口，便于入味，如果時(shí)間充裕，可將肉腌制一晚上，會(huì)更加入味。此法也適合烤雞翅等菜；
2.烤肉的時(shí)候在盤中墊張錫箔紙，可避免叉燒醬汁兒粘在烤盤上，便于清洗；
3.肉烤好后切片時(shí)，要等肉稍涼后再切，容易成型；
以上這篇文章就為大家詳細(xì)講解了港式叉燒飯的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較好的認(rèn)識(shí)了，如果每次去吃港式叉燒飯都要去外地吃的話就會(huì)很麻煩，所以大家應(yīng)該要學(xué)著在家里面進(jìn)行制作。
4.可以在飯快燜熟時(shí)，把叉燒肉片鋪在飯上燜一會(huì)兒，這樣燜出來(lái)的飯味道更鮮美。
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過(guò)慣了依賴的生活，你是否已經(jīng)喪失了很多能力。至少對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在已經(jīng)喪失了做飯的能力。想要全能的你，肯定不希望自己這樣。所以，現(xiàn)在就請(qǐng)跟我來(lái)學(xué)一下如何做好港式蜜汁叉燒飯。
2.準(zhǔn)備腌料部分：將蒜壓成泥
3.將蒜泥,李錦記叉燒醬,蜂蜜,料酒，生抽，老抽放入碗中，混合均勻
4.將切好的肉放入醬汁里
5.每一塊均勻的占到醬汁里
6.用保鮮膜封住表面放冰箱冷藏研制半天
7.將腌好的肉置于烤網(wǎng)上，并刷上一些腌漬時(shí)使用的醬料。放入預(yù)熱好的烤箱中下層，以200度的溫度，烤約25-30分鐘。30分鐘后，將肉取出并翻面，再將剩余的醬料均勻地刷在肉上，繼續(xù)烤30分鐘至熟即可出爐
8.綠葉蔬菜洗凈
9.開水焯一下綠葉菜并瀝干水分
10.鍋內(nèi)放入蜂蜜和生抽
11.開鍋后放入水淀粉迅速攪拌關(guān)火即可
12.盛入米飯,叉燒肉切片,放入蔬菜,淋上燒好的醬汁,動(dòng)筷子吧
仔細(xì)看完關(guān)于港式蜜汁叉燒飯的方法步驟，你想必已經(jīng)有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不僅僅是方法，更需要你的耐心。那么，從此刻開始，就行動(dòng)起來(lái)吧。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無(wú)話不談。這時(shí)候就需要一個(gè)好的廚子，所以抓緊時(shí)間和小編一起學(xué)習(xí)叉燒飯的做法。
2.蒜加鹽搗成泥，姜蒜拌在一起
3.加少量水，剛沒(méi)過(guò)姜蒜面即可，泡10分鐘
4.用濾網(wǎng)濾出姜蒜汁，盡量用小勺榨干一些
5.渣不要
6.姜蒜汁中加入鹽、蠔油、生抽、甜面醬、紅糖、胡椒粉，一點(diǎn)點(diǎn)五香粉，適量紅薯淀粉攪勻靜置15分鐘，讓所有味道充分融合
7.將腌汁過(guò)濾入裝肉的大碗中
8.充分拌勻后蓋保鮮膜入冰箱冷藏室腌制24小時(shí)以上，時(shí)間越長(zhǎng)越入味，中間取出翻面兩到三次
9.烤之前取出平鋪在烤網(wǎng)上
10.兩面刷蜂蜜
11.入預(yù)熱好220度的烤箱烤20到30分鐘，中間取出翻面、刷蜂蜜
今天小編介紹的叉燒飯可是色香味俱全，這你可不容錯(cuò)過(guò)，趕快去嘗試著做一做，讓你的嘴巴過(guò)過(guò)癮。
定期去旅游，當(dāng)作給自己的獎(jiǎng)賞。到外面看看風(fēng)景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會(huì)享受到“舌尖上的美食”，你必然會(huì)留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學(xué)著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下蜜汁叉燒飯的做法。
2.12準(zhǔn)備適量蜂蜜。
3.21將腌制好的生肉擺在烤架上。烤架放在烤盤上，烤盤上鋪一張錫紙。將烤箱預(yù)熱200度，先在生肉上刷一層蜂蜜，然后在刷一層腌肉的汁。放入烤箱烤15分鐘。
4.15分鐘后取出翻面，再重復(fù)刷一層蜂蜜和一層腌肉汁繼續(xù)烤15分鐘。烤完后，用筷子能將肉插透就說(shuō)明肉烤熟了。
5.將腌制叉燒肉剩下的汁倒在一個(gè)碗里。
6.1放入鍋中把它燒熱。
7.2放入適量的黃酒、蜂蜜、醬油、清水、白糖拌勻。
8.加入適量水淀粉把湯汁熬制濃稠關(guān)火。
9.將米飯和叉燒擺在盤上，將叉燒醬汁澆在上面。
10.再另起一鍋，放入適量色拉油，煎個(gè)雞蛋擺在米飯上即可。
健康營(yíng)養(yǎng)的食物應(yīng)該從烹飪開始，看得小編今天的介紹蜜汁叉燒飯，大家趕快去學(xué)著來(lái)制作一下，讓我們的家人吃得更健康吧！
在下面的文章中說(shuō)到了叉燒飯，相信各位朋友們都不陌生，這是很多地方都會(huì)見到的一種快餐小吃，那么相信許多朋友們都吃過(guò)卻并不會(huì)，只做有關(guān)于叉燒飯的做法接下來(lái)的這篇文章當(dāng)中我們來(lái)介紹一下。
做法
1.將蔥和蒜切成碎末，放在碗里和叉燒醬調(diào)汁做成調(diào)味醬汁；
2.里脊肉清洗干凈，在表面劃幾道口，放在碗里腌制2小時(shí)；
3.將烤箱預(yù)熱至200度，在烤盤上鋪好錫箔紙，再把肉放進(jìn)烤箱烤20分鐘，然后取出肉翻個(gè)面再烤20分鐘即可；
4.燒熱鍋，加入剩下的叉燒醬、蜂蜜、醬油、料酒、水淀粉和適量清水，邊攪動(dòng)邊熬，收成有濃度的粘汁兒；
5.再蒸好的米飯上碼上切成片的叉燒肉，再澆上熬好的濃汁兒，放上焯好的小白菜即可。
特別提示折疊編輯本段
1.烤肉的時(shí)候，在肉上劃幾道口，便于入味，如果時(shí)間充裕，可將肉腌制一晚上，會(huì)更加入味。此法也適合烤雞翅等菜；
2.烤肉的時(shí)候在盤中墊張錫箔紙，可避免叉燒醬汁兒粘在烤盤上，便于清洗；
3.肉烤好后切片時(shí)，要等肉稍涼后再切，容易成型；
4.可以在飯快燜熟時(shí)，把叉燒肉片鋪在飯上燜一會(huì)兒，這樣燜出來(lái)的飯味道更鮮美。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
叉燒是熱量和脂肪含量極高的食物，叉燒飯一碟就有600卡路里。
豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能 改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
淀粉(蠶豆)：蠶豆中含有豐富的鈣、鋅、錳、磷脂等，是大腦和神經(jīng)組織的重要組成成分，并含有豐富的膽堿，有增加記憶力和健腦作用。對(duì)于正在應(yīng)付考試或腦力工作者，適當(dāng)進(jìn)食蠶豆可能會(huì)有一定功效。蠶豆中的蛋白質(zhì)可以延緩動(dòng)脈硬化，蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固槨、促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用。同時(shí)蠶豆也是抗癌食品之一，對(duì)預(yù)防腸癌有一定的作用。
這篇文章當(dāng)中，我們介紹的叉燒飯的做法，不僅僅好些美麗，而且非常的有一樣是很多地方的快餐那么，其中的做法和用料都非常的簡(jiǎn)單，幾分鐘的時(shí)間就可以制作出。
自己動(dòng)手做菜，確實(shí)是一件很幸福的事。這個(gè)只有自己會(huì)做飯的人才能感受到，下面介紹黯然銷魂叉燒飯的做法，自己動(dòng)手做起來(lái)
2.蔥、姜切片，大蒜剁碎
3.把肉放入碗中，加入大蔥、大蒜、姜、白酒、生抽、老抽、蠔油、蜂蜜、白糖、雞精和少許鹽
4.用手抓拌均勻，放入冰箱冷藏腌制4個(gè)小時(shí)
5.將腌制好的豬肉放入烤網(wǎng)上，送入烤箱200度上下火烘烤20分鐘
6.取出翻一面再烘烤10分鐘，取出刷上一層醬汁繼續(xù)烘烤5分鐘，再取出刷醬汁烘烤5分鐘，至叉燒顏色變金黃色即可
7.青菜放滾水中燙熟或者下油鍋炒熟
8.把腌制叉燒肉的調(diào)味汁加點(diǎn)水勾芡煮成醬汁
9.再煎一個(gè)雞蛋
當(dāng)全家人圍坐在一起吃著香噴噴的菜肴，看著他們品味美味的笑容，我想主婦們是最高興的，那么今天主婦們就趕快為家人來(lái)做這道營(yíng)養(yǎng)美味的黯然銷魂叉燒飯。
港式叉燒肉是很多人喜愛(ài)吃的，這樣的佳肴口感獨(dú)特，而且吃的時(shí)候不油膩是一個(gè)不錯(cuò)之選，那在對(duì)港式叉燒肉的做法上，也是比較簡(jiǎn)單，它的制作并不是很復(fù)雜，不過(guò)制作前，需要注意的是，這樣的佳肴吃的時(shí)候需要適量，不宜吃的太多，否則對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)吸收也是有著阻礙。
那對(duì)港式叉燒肉的做法具體該如何進(jìn)行，下面就詳細(xì)的介紹下，使得制作港式叉燒肉的時(shí)候，知道該如何制作最佳，不過(guò)制作這樣佳肴也是需要一段時(shí)間的。
港式叉燒肉的做法：
材料：料酒，鹽，生抽，八角，李錦記叉燒醬，蜂蜜
做法：
1.里脊肉(最好帶一點(diǎn)肥)洗凈，瀝干水，切成1/2手掌大小，置深底盤中。
2.倒料酒，放2，3顆八角，抹上叉燒醬，腌漬3小時(shí)。
3.取出后再撒上鹽和生抽，入味，放冰箱腌漬隔夜(前后約12小時(shí)以上)。
4.烤箱預(yù)熱。
5.里脊肉取出后瀝干水分，烤盤鋪上錫紙，將里脊擺好，再涂一層薄薄的叉燒醬。
6.放入烤箱190°上層20min。
7.取出后再瀝一次水，翻一面涂上薄薄一層蜂蜜，置烤箱170°中層10min。
小訣竅
1.烤好后立即取出，切片，留在烤箱內(nèi)過(guò)久肉會(huì)變得很干。
2.想更入味，可在中間取出的時(shí)候就切片，再涂蜂蜜。
以上就是對(duì)港式叉燒肉的做法詳細(xì)介紹，制作這樣佳肴完全可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，在制作港式叉燒肉的時(shí)候，要注意適量材料，而且制作的過(guò)程中，如果出現(xiàn)湯變少，火候太大，都是要進(jìn)行改善，使得吃的時(shí)候口感不會(huì)受到影響。
?面包，是一種用五谷（一般是麥類）磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料，加水調(diào)制成面團(tuán)，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、整型、成型、焙烤、冷卻等過(guò)程加工而成的焙烤食品。面包又被稱為人造果實(shí)，品種繁多，各具風(fēng)味，那么港式面包做法是什么？讓我們通過(guò)以下文章內(nèi)容了解一下。
?菠蘿皮的做法：低筋面粉125克、細(xì)砂糖55克、黃油40克、奶粉7克、蛋黃1個(gè)、淡奶（evaporatedmilk）1湯匙、煉奶1茶匙、泡打粉1/4茶匙
?1.將室溫軟化的黃油，打至平滑
?2.加入奶粉，蛋黃，淡奶，煉奶和泡打粉，拌勻
?3.篩入低粉，充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
?4.做好的面團(tuán)非常濕和沾手
?5.用保鮮膜把面團(tuán)卷成長(zhǎng)條，放入冰箱冷藏室30至40分鐘至有些變硬狀態(tài)
?港式菠蘿包aV.jpg
?面團(tuán)的制作方法：高筋面粉350克、湯種120克、細(xì)砂糖70克、干酵母6克、雞蛋液56克、鹽4克、奶粉10克、牛奶125ml、黃油30克
?1.面團(tuán)基本發(fā)酵完成
?2.面團(tuán)稱出總重量，然后將面團(tuán)切割成均等的12份，將面團(tuán)滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘
?3.將冷藏過(guò)的菠蘿皮也均分成12等份，搓圓
?4.菠蘿皮蓋上保鮮膜，搟成圓餅形，比面包面團(tuán)大約1/2
?5.將面團(tuán)搟成圓餅狀排氣
?6.翻面收口捏緊，再次滾圓
?7.用菠蘿皮包住面包面團(tuán)的表面
?8.翻面后，在表面刷上蛋液
?9.用刮刀在菠蘿皮上橫縱壓上菠蘿紋狀，發(fā)酵至2倍大
?10.烤箱于200度預(yù)熱，180度中層烤18-20分鐘，即可
?港式面包做法是什么？讀了以上的文章內(nèi)容，相信您已經(jīng)有了一定的了解。腸胃不好的人不宜吃太多面包，因?yàn)槊姘薪湍?，容易產(chǎn)生胃酸。.面包出爐后最好放上兩個(gè)鐘頭再吃，新鮮是好面包基本的元素，剛出爐的面包聞起來(lái)香，那是奶油的香味，面包本身的風(fēng)味要在完全冷卻后才能品嘗出來(lái)。
?魚蛋是香港常見的小吃，由魚肉制成。魚蛋在香港很普遍，根據(jù)2002年的一個(gè)統(tǒng)計(jì) ，香港人每日吃掉55公噸，即是約375萬(wàn)粒魚蛋。魚丸因注重選料和制作工藝而名聞遐邇魚肉含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，多以鮮黃魚、馬鮫魚、鰻魚、小參鯊為主料。那么港式魚丸的做法是什么呢？通過(guò)以下文章內(nèi)容了解一下吧。
?主料
?魚丸 (適量) 咖喱塊 (適量)
?輔料
?洋蔥粒 (適量) 食用油 (適量) 蒜末 (適量) 椰漿 (適量) 鹽 (適量)
?廚具
?炒鍋
?1所有所需食材，全部備好，等待備用。。。
?2鍋加熱后倒油，然后將洋蔥粒和蒜末放入鍋中炒香，然后將魚丸倒進(jìn)鍋里繼續(xù)翻炒
?3在鍋中加少許水，沒(méi)過(guò)魚丸，同時(shí)放入咖喱塊，大火燒開（不好意思哦，像素不高，拍出來(lái)放大只有這樣了）
?4燒開后轉(zhuǎn)中小火，倒入椰漿攪拌均勻，繼續(xù)煮~~
?5等待湯汁粘稠后，加入少許鹽即可關(guān)火。先不要急于裝盤，讓魚丸在湯汁中浸泡一會(huì)兒，會(huì)更加入味
?6好了，出鍋裝盤后就是這樣啦，好吃到爆。
?7如果需要更加美觀，也可將魚丸用竹簽穿起
?港式魚丸的做法是什么呢？讀了以上的文章內(nèi)容，相信您已經(jīng)有了一定的了解。傳說(shuō)魚丸最早出現(xiàn)于秦朝 江浙一帶。秦始皇云游江南到了湖州，喜愛(ài)魚米之鄉(xiāng)的鮮魚，但魚肉剌多，吃起來(lái)極為不便，便下一道諭旨，要求隨行廚子送上的魚必須將魚剌剔凈，否則斬首，于是出現(xiàn)了魚丸的吃法，這種吃法，深得秦始皇歡心，從此魚丸便在南方流傳開來(lái)。
? ?港式鴛鴦奶茶的做法是什么？奶茶的香甜的味道讓人們不能抵抗，但是有些人就是為了減肥控制飲食，所以一些比較甜的食物就會(huì)拒絕，奶茶的種類有很多的，港式奶茶就是比較常見的一種，特別是鴛鴦奶茶，那么下面小編就交給大家如何做這種奶茶吧。
港式奶茶的做法1：
材料：又一堡招牌茶、黑白淡奶、白沙糖
1.煮水至沸騰狀態(tài)：(茶壺短嘴加拼配好的120g茶粉，如：又一堡招牌茶120g。對(duì)應(yīng)水量是：2600ml加水到從上至下三個(gè)孔排水口第二排;
2.待水沸騰后，將茶粉放入茶袋中，沖一次，然后用2檔(中火)煮3-5分鐘左右，視實(shí)際情況而定時(shí)間長(zhǎng)短以不出現(xiàn)茶味“老”為原則，適當(dāng)掌握時(shí)間;
3.沖三至四次;關(guān)小火至1檔(小火)局3-5分鐘左右至茶青味不濃(視實(shí)際情況掌握時(shí)間長(zhǎng)短)
4.最后再對(duì)沖一次，并拉壓茶袋榨出茶湯即可。
5.具體出品調(diào)配：
港式奶茶：黑白淡奶、茶湯的比例一般為1：3(視口味可調(diào)節(jié)比例)例如：50ml奶+茶湯150ml+(10g左右)糖(通常200ml的奶茶加10g左右的糖)
? ?港式鴛鴦奶茶的做法是什么？看了上面小編給大家介紹的奶茶的做法，大家就不會(huì)覺(jué)得有那么難了，而且時(shí)間長(zhǎng)了很多也都會(huì)做了，重要的是在學(xué)習(xí)中可以尋找到很多的樂(lè)趣，這個(gè)奶茶味道很不錯(cuò)哦，喜歡吃的人們自己來(lái)試一下吧，一定會(huì)有超越自己的感覺(jué)哦！
對(duì)于美食，大多數(shù)的吃貨通常都是不能抗拒的，不同的國(guó)家美食種類也是不同的，像港式咖喱魚蛋是香港街頭最為有名的風(fēng)味小吃，吃起來(lái)不僅好吃，而且如果想要吃到比較正宗的港式咖喱魚蛋，最好是去香港，不過(guò)平常人其實(shí)在家里也是可以做出美味的港式咖喱魚蛋，下面為大家詳細(xì)介紹港式咖喱魚蛋的做法。
港式咖喱魚蛋的做法
用料：牛奶一盒、土豆一個(gè)、四海牌炸魚丸一包(共15粒)、百多夢(mèng)原味咖喱塊2-3塊
制作方法：
1、準(zhǔn)備好材料后，把土豆洗凈切塊;
2、把魚蛋和切好的土豆一同放進(jìn)鍋里，待魚蛋浮起后，把魚蛋與土豆撈起;
3、撈起魚蛋與土豆后，鍋里剩余的開水水量倒至與配料齊平。
4、把咖喱塊放入水中攪拌，咖喱塊的分量按個(gè)人喜好加入。
5、待咖喱塊溶解后再把配料放入鍋中煮約10-15分鐘即可。
提示：在煮的過(guò)程中，每隔幾分鐘要攪拌一次，以免焦底。
港式咖喱魚蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
港式咖喱魚蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，就拿咖喱來(lái)說(shuō)吧，它的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，這些香料能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。而魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。
1、據(jù)杜克大學(xué)的動(dòng)物試驗(yàn)顯示咖喱中的姜黃素可以使實(shí)驗(yàn)鼠大腦中的淀粉樣蛋白分解，還能預(yù)防這種蛋白的生成。而大腦中大量淀粉樣蛋白的沉積正是老年癡呆的主因，則每星期吃1—3次咖喱可預(yù)防老年癡呆。
2、咖喱中含有一種姜黃色素的化學(xué)物質(zhì)，可以阻止癌細(xì)胞增殖，對(duì)預(yù)防癌癥、特別是白血病效果明顯。另外，姜黃色素還可以消除吸煙和加工食品對(duì)身體產(chǎn)生的有害作用。研究還發(fā)現(xiàn)，咖喱中含的其他成分孜然芹和胡荽等物質(zhì)對(duì)心臟有益。
3、魚肉所含的蛋白質(zhì)都是完全蛋白質(zhì)，而且蛋白質(zhì)所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。而且，魚肉的脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低，大多數(shù)只有1%-4%。
4、魚肉的肌纖維比較短，蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松散，水分含量比較多，因此，肉質(zhì)比較鮮嫩，和禽畜肉相比，吃起來(lái)更覺(jué)軟嫩，也更容易消化吸收。
香港有很多的很好吃的美食，很多的茶餐廳會(huì)有港式菠蘿包，這是非常有名的一道甜點(diǎn)，很多人都很喜歡吃，但是未必會(huì)自己在家制作，自己在家嘗試制作也有很多的成就感，相對(duì)于外面買的也比較的安全衛(wèi)生，不容易發(fā)胖，添加的材料也可以選擇好一點(diǎn)的，下面就為大家介紹一下。
高筋粉50克加水250克攪拌均勻，放入小鍋，開小火，不停攪拌，加熱至65度離火，蓋上保鮮膜，放涼后，放入冷藏室后使用。菠蘿皮的做法：低筋面粉125克、細(xì)砂糖55克、黃油40克、奶粉7克、蛋黃1個(gè)、淡奶1匙、煉奶1茶匙、泡打粉1/4茶匙。將室溫軟化的黃油，打至平滑。加入奶粉，蛋黃，淡奶，煉奶和泡打粉，拌勻。篩入低粉，充分?jǐn)嚢杈鶆?。做好的面團(tuán)非常濕和沾手。用保鮮膜把面團(tuán)卷成長(zhǎng)條，放入冰箱冷藏室至有些變硬狀態(tài)。
面團(tuán)的制作方法：高筋面粉350克、湯種120克、細(xì)砂糖70克、干酵母6克、雞蛋液56克、鹽4克、奶粉10克、牛奶125ml、黃油30克。面團(tuán)發(fā)酵完成。面團(tuán)稱出總重量，然后將面團(tuán)切割成均等的12份，將面團(tuán)滾圓，松弛15分鐘。將冷藏過(guò)的菠蘿皮也均分成12等份，搓圓。菠蘿皮蓋上保鮮膜，。將面團(tuán)搟成圓餅狀排氣。用菠蘿皮包住面包面團(tuán)的表面。翻面后，在表面刷上蛋液，發(fā)酵至2倍大?？鞠溆?00度預(yù)熱，180度中層烤18-20分鐘，即可。
港式菠蘿包味道當(dāng)然好吃，但是一定要注意的是，像這種西式面點(diǎn)都不能吃的太多，因?yàn)槔锩嬗泻芏嗟哪逃秃忘S油，吃多了容易導(dǎo)致肥胖，尤其是有三高的患者，很有可能導(dǎo)致血脂和血壓血糖升高，所以一定要注意吃的量，不要貪嘴哦。
叉燒其實(shí)很對(duì)人都非常的熟悉，因?yàn)樵谏钪?，?jīng)常會(huì)吃到叉燒，叉燒肉還可以喝很多的食物一起搭配，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且口味和其它生活中所見到的叉燒也是完全不一樣的，那么你知道叉燒是用什么肉制作而成的嗎?現(xiàn)在就一起去了解一下制作叉燒肉的需要有哪些講究吧。
叉燒肉可不是隨隨便便的豬肉制作而成，叉燒肉必須是豬的里脊肉，這樣制作出來(lái)的叉燒肉菜才會(huì)顯得個(gè)更加可口，味道也會(huì)顯得更純正，所以我們?cè)谥谱鞑鏌獾臅r(shí)候，首先就要選擇好肉類。
烤全豬最鮮美處是里脊肉。但一只豬，只有兩塊里脊，難于滿足食家需要。于是人們便想出插燒之法。但這也只能插幾條，更多一點(diǎn)就燒不成了。后來(lái)，又改為將數(shù)條里脊肉串起來(lái)叉著來(lái)燒，久而久之插燒之名便被叉燒所替代。
叉燒是烤肉的一種方法，把腌漬后的瘦豬肉掛在特制的叉子上，放入爐內(nèi)燒烤。以前沒(méi)有烤箱的時(shí)候，食用住偏叉起來(lái)燒烤的，故取此名蜜汁叉燒肉蜜汁叉燒肉材料:
豬肉500克，自制叉燒醬腌汁：蒜蓉，姜蓉，蠔油，生抽，白糖，麥芽糖，黃酒，紅曲(上色用沒(méi)有可以免)，少量鹽(蜂蜜最后成品再放)做法:01.豬肉洗凈切大片。
02.將叉燒醬腌汁除蜂蜜外全部倒入碗內(nèi)調(diào)均勻。
03.將豬肉放入，腌料要完全沒(méi)過(guò)豬肉。蓋上蓋子放入冰箱冷藏腌制48小時(shí)讓其入味。
04.平底鍋內(nèi)放油燒熱，用中火將肉塊兩邊煎至剛熟即可。
叉燒肉雖然是用豬肉制作而成的，但是它們的口味完全是不一樣的，而叉燒肉的味道更加獨(dú)特，能夠增進(jìn)人們的食欲，所以說(shuō)生活中很多人對(duì)叉燒肉，非常的喜愛(ài)，因此自己制作叉燒肉肯定是一件非常有趣的事情。
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