姜蔥雞的做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的姜蔥雞的做法，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
能吃是福，這話一點兒也不假，因為吃和我們的健康直接相連。吃得好，自然身體就好。而常年在外吃飯的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以為了改變這一切，你現(xiàn)在需要跟我一起學(xué)一下姜蔥雞的做法。
2.1趁腌制雞肉的時間，把部分姜切片，蔥切段，余下的姜和蔥切細(xì)沫
3.2雞里外均勻涂一層鹽，然后再涂用醬油和老抽涂一次，腌制一會
4.1鍋里放適量油，下姜片蔥段爆香
5.2姜蔥雞調(diào)料汁：一湯勺豉油、少量老抽、1/3勺蠔油、1/3湯勺料酒、加一米飯碗清水?dāng)嚢杈鶆?/p>
6.把雞放下爆香姜蔥的鍋中爆，雞皮一面爆得微黃時，翻另一面爆
7.雞爆至兩面微黃后，下調(diào)料汁，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮
8.煮的過程雞要翻身兩次，期間拿湯勺勺料汁澆到雞上，使雞更入味，成色更好看
9.小火煮25分鐘后大火收汁，不確定熟不熟可用一支筷子插雞肉，輕易插進(jìn)就是熟透了
姜蔥雞做起來并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文的你也是這么認(rèn)為的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。也許第一次的你有點“酸楚”，但是你還是會嘗到不一樣的“甜蜜”。
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現(xiàn)如今社會剩男剩女那么多，而到了適婚年齡的你還沒結(jié)婚，家里人肯定很急，那你怎么辦呢？為了找到更好的，你肯定還會等。但是在等的過程中，你不妨完善下自己，學(xué)做幾道可口的小菜為自己加分。下面就讓小編來為大家介紹一下家常姜蔥燜雞這道菜的做法吧。
2.把姜蔥切絲。
3.把鍋燒熱，放入油，把雞放進(jìn)去翻炒
4.炒得有點雞肉變色，而且有點干時，放入蠔油、醬油、鹽、胡椒粉入，翻炒一下即可。
5.把雞放進(jìn)事先準(zhǔn)備好的鍋里，下面用姜片墊底，上面再撒上姜絲，蓋上鍋蓋，用小中火燜20分鐘左右。
6.關(guān)火后立刻撒上蔥花，燜5分鐘即可。
7.美味的姜蔥燜雞就可以吃了。
今天小編介紹的家常姜蔥燜雞可是色香味俱全，這你可不容錯過，趕快去嘗試著做一做，讓你的嘴巴過過癮。
雞肉的做法有很多種，而且雞肉也是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畈荒苋鄙俚囊环N美食，相信在平常生活中大家都喜愛吃姜蔥雞，但是也相信不少朋友并不會做這道美味的家常小菜，那這里就針對這樣的一個問題專門為大家講講怎樣做出美味的姜蔥雞，希望下面的文章內(nèi)容對大家而言是有幫助的!
1、姜蔥雞的做法
準(zhǔn)備材料：雞、姜、香菜和蔥
注明：雞不需要太大個，如果上了三斤以上的，最好切開來，這樣比較容易入味。
2、準(zhǔn)備配料，姜塊最好用來磨碎，這樣雞的姜味很到位;香菜頭和蔥頭用來配料，切碎，是越碎越好;就這三樣?xùn)|西切好后拌在一起，再加鹽、花生油、醬油、蠔油，一起拌好，配料的份量看雞大小而定，醬油不適宜放太多，會掩蓋了姜味，只要記住，姜、香菜和蔥才是主要配料，其他調(diào)料只是調(diào)夠味就行。
3、全部配料搞好了，雞也稍為掠干水了，就往雞上面涂配料，一定要涂均勻，每個地方都不放過，最后剩下的全部倒進(jìn)雞肚子里，就把整個雞放在鍋里淹，你用哪個鍋煮就放哪個鍋，最好瓦鍋。
4、淹的大概二十分鐘，就往鍋的旁邊加水，那水千萬不要倒在雞了，這樣就會把姜沫沖走了。加的水不用多，大概一碗多一點就可以，太多水味道就不濃哦!如果放得不準(zhǔn)，做多幾次就有把握了!
開始煮了，中火煮開了，然后調(diào)中小火慢慢煮，你會很快聞到一股難以阻擋的香味，會讓你更加期待!煮開大概五六分鐘，就要慢慢的把雞翻一翻，就一直這樣慢慢煮，一般兩斤重的雞十幾分鐘就可以吃了!
5、怎么知道熟了呢?你用筷子從雞的翅膀插進(jìn)去，如果可以插的，就證明熟了。
姜蔥雞的做法是怎樣的呢?這里針對大家關(guān)注的問題就為大家介紹到這里了，相信現(xiàn)在的大家閱讀完上面文章后已經(jīng)知道怎樣做出美味的姜蔥雞了，愛生活的我們是不能沒有美食陪伴的，希望這里的文章內(nèi)容對大家有幫助作用!
美味的姜蔥雞是耐心做出來的，而要想自己做出美味姜蔥雞的話就需要掌握做法，很多朋友都不清楚怎樣做出美味的姜蔥雞，那這里針對大家關(guān)注的問題就專門來為大家講講，希望下面的文章內(nèi)容對大家而言是有幫助的，能在文章內(nèi)容的知道下做出自己理想的美味姜蔥雞!
1、姜蔥雞的做法
準(zhǔn)備材料：雞、姜、香菜和蔥
注明：雞不需要太大個，如果上了三斤以上的，最好切開來，這樣比較容易入味。
2、準(zhǔn)備配料，姜塊最好用來磨碎，這樣雞的姜味很到位;香菜頭和蔥頭用來配料，切碎，是越碎越好;就這三樣?xùn)|西切好后拌在一起，再加鹽、花生油、醬油、蠔油，一起拌好，配料的份量看雞大小而定，醬油不適宜放太多，會掩蓋了姜味，只要記住，姜、香菜和蔥才是主要配料，其他調(diào)料只是調(diào)夠味就行。
3、全部配料搞好了，雞也稍為掠干水了，就往雞上面涂配料，一定要涂均勻，每個地方都不放過，最后剩下的全部倒進(jìn)雞肚子里，就把整個雞放在鍋里淹，你用哪個鍋煮就放哪個鍋，最好瓦鍋。
4、淹的大概二十分鐘，就往鍋的旁邊加水，那水千萬不要倒在雞了，這樣就會把姜沫沖走了。加的水不用多，大概一碗多一點就可以，太多水味道就不濃哦!如果放得不準(zhǔn)，做多幾次就有把握了!
開始煮了，中火煮開了，然后調(diào)中小火慢慢煮，你會很快聞到一股難以阻擋的香味，會讓你更加期待!煮開大概五六分鐘，就要慢慢的把雞翻一翻，就一直這樣慢慢煮，一般兩斤重的雞十幾分鐘就可以吃了!
5、怎么知道熟了呢?你用筷子從雞的翅膀插進(jìn)去，如果可以插的，就證明熟了。
姜蔥炒雞的做法是怎樣的呢?這里針對大家關(guān)注的問題就為大家介紹到這里了，相信現(xiàn)在的大家閱讀完上面文章后已經(jīng)知道怎樣做出美味的姜蔥雞了，愛生活的我們是不能沒有美食陪伴的，希望這里的文章內(nèi)容對大家有幫助作用!
隨著時代的發(fā)展，我們身邊可能沒有幾個會做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什么不對，但是外面的食品不一定就很干凈，有時候自己動手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹姜蔥燒豆腐，自己學(xué)習(xí)做一下吧。
2.先把豆腐切條備用。
3.炒勺上火燒熱，注入適量的烹調(diào)油，油燒熱下入切好的豆腐進(jìn)行煎制。
4.把豆腐煎到微黃撈出。
5.鍋中留底油下入姜片煸香，然后下入煎好的豆腐。
6.把豆腐翻炒數(shù)下，然后下入大蔥炒勻。
7.烹入醬油炒勻。
8.鍋中再放入適量的蠔油用大火炒勻。
9.炒勻后便可出鍋碼盤上桌食用。
相信看完上面的關(guān)于姜蔥燒豆腐的做法，對于這道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要動手做一下。
人的一生要經(jīng)歷上學(xué).工作以及結(jié)婚生子，而對于大多數(shù)人來說，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)行到第二步了，接下來要做的就是第三步。如果你初到對方家里，如果這時候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來為你支招，教您如何做好姜蔥魷魚卷。
2.魷魚切花，湯鍋加水和1/3姜片，水開后放入魷魚焯燙，2分鐘后撈出、瀝干水分。
3.另起鍋，燒熱，放少許油，油熱后放入剩余姜片。
4.小火炒出香味后，放入焯燙后的魷魚。
5.翻炒1分鐘，加入紅辣椒。
6.炒勻后加入1大勺生抽。
7.加入蔥。
8.加少許雞精，翻炒均勻即可。
姜蔥魷魚卷這道菜的具體步驟已經(jīng)介紹好了，接下來就要看你自己的表現(xiàn)了。不過在動手做之前，你還是需要把所有的輔料給準(zhǔn)備好的，只有這樣做出來的菜才會最美味。
螃蟹是一種十分美味的海鮮，而且吃螃蟹是一定要食用活著的螃蟹，因此，一般來說，螃蟹在沿海和沿江地區(qū)較為常見。那么，不知道大家知道多少種烹飪螃蟹的做法呢？雖然，白煮螃蟹是最能夠保持螃蟹原先的味道的，但是，大家也可以嘗試一下姜蔥螃蟹。下面介紹一下姜蔥螃蟹的做法。
材料：大閘蟹600克、姜、蔥、蒜、鹽、生抽、料酒、淀粉。
做法：1、螃蟹外殼刷洗干凈后對半切塊，去掉不能吃的蟹腮、蟹胃、蟹心等，蟹鉗略拍(好入味啊)。
2、灑上干淀粉，端著盤子掂幾下，讓螃蟹均勻地沾上淀粉。
3、姜切絲、蔥切長段、蒜切片備用。
4、鍋內(nèi)放油燒熱，油比平時炒菜要多一點，入蟹塊炒炸至表面變紅，約七成熟即可。
5、蟹撈出來瀝干油。
6、鍋洗干凈后重新放少量的油，然后放入姜絲、蒜片和蔥白段爆香。
7、倒入剛才炒好的蟹，淋料酒略炒，放入少許適量的鹽和生抽翻炒均勻。
8、加入適量清湯（或清水)，燜5分鐘左右。
9、最后勾個薄芡，放入蔥段翻炒幾下出鍋。
BTW：剛放入鍋中的蟹不要去翻炒，因為翻炒之后蟹肉會松開。。
看了上面介紹的姜蔥螃蟹的做法，是不是非常吸引人呢。大家在燒制螃蟹的過程中，合理地使用生姜，能夠有效地提高螃蟹的鮮味，還能夠抑制螃蟹本身帶來的寒涼的性質(zhì)，降低吃過量的螃蟹對人體造成的傷害。因此，常吃姜蔥螃蟹是一個很好的方法。
花甲是我們比較喜愛的一種食材，花甲在自然條件下生長的具有一定的藥用效果，是人們用來保健養(yǎng)生的最佳食物之一，而且花甲的烹飪方法比較多，可以用來制作各種美味的菜肴，人們對于花甲的喜愛程度是無所能及的，屬于高檔的食材，下面就為大家介紹一種比較刺激的花甲做法，叫做姜蔥炒花甲，希望大家學(xué)習(xí)一下。
做法一：
1. 蔥洗凈切成長段，姜蒜去皮切碎，青紅椒切圈備用。花甲洗凈外殼的泥沙。
2. 把花蛤放入無水的炒鍋里，中火加熱到3分鐘左右，花蛤陸續(xù)張開口，立馬挑出張開口的花蛤，放到水籠頭下沖掉里面的泥沙。
3. 花甲瀝干水分，水淀粉備好。鍋下油燒熱，爆香姜蒜和辣椒圈。
4. 倒入花甲快速翻炒。撒入鹽，順鍋邊淋入生抽，快速翻炒。
5. 倒入蔥段，淋入水淀粉，繼續(xù)翻炒。
6. 翻炒均勻即可盛碟開吃
做法二：
1、花甲用清水養(yǎng)1小時，待其吐沙，洗凈，再將其沸水。姜切片，蔥切段；
2、鍋中燒油，爆香姜，下花甲爆炒。
3、下蔥花，調(diào)味料調(diào)味，勾芡即可。
枇杷仁脫花甲肉
花甲好吃，但肉不好脫。在煮花甲時，將枇杷仁放入鍋中與花甲同煮，能使花甲肉易脫落。
從以上的講解來看，姜蔥炒花甲這道菜是非常經(jīng)典的一道菜，在我們的烹飪方法當(dāng)中是屬于比較刺激的一種，更川味類似，因此，吃起有著川菜的麻辣鮮香，非常的好吃，而人們對于花甲的喜愛程度是非常高的，各種烹飪方法也是非常多的。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。這時候就需要一個好的廚子，所以抓緊時間和小編一起學(xué)習(xí)姜蔥炒青蟹的做法。
2.姜切片，蔥切段。
3.熱油鍋，爆香姜片。
4.大火炒制，加入蟹炒至變色。
5.太大只了，要炒一會。
6.就紅色后，加入小半碗的水，適量的鹽，得悶煮一會，要不然不熟哦，因為實在是太大塊了。
7.加上蓋子悶5-8分鐘左右，中間也要翻炒哦。
8.好了，加入蔥段，炒勻炒至有蔥香味即可出鍋。如果你喜歡炒出來干一點的在加水的量上可以控制一下哦?；蛘呷绻飞俚脑?，可以直接在熱油鍋時就可以姜蔥一起放咯。
9.出鍋哦， 兩大盤，太香了。
姜蔥炒青蟹固然美味可口，但是只有自己做出來，你才能夠真正體會到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請你好好掌握下這道美食的具體做法，走進(jìn)廚房操刀做起來，相信你很快就能夠?qū)崿F(xiàn)心中所想。
對于動物來說，吃是一個動詞。而對于我們?nèi)祟?，可不僅僅是這樣。吃，要考慮很多方面，既要好吃，還要對身體有益。而如果你能自己動手做，這兩方面就都會滿足。下面，就讓我來為大家介紹下姜蔥燒海參的做法。
2.海參放入沸水中焯水，焯水時加入蔥綠部分和部分姜片、白酒、白糖5g。
3.焯好過冷水濾干水分取出蔥和姜片備用.
4.西蘭花沸水焯水，水中加10鹽，焯好去除擺盤.
5.熱鍋，放30g油，把姜和蔥白炒香再加入海參翻炒.
6.加入適當(dāng)清水和調(diào)味料稍微煮透之后直接勾芡.
7.加入蔥段即可出鍋，直接盛入擺好圓圈的西蘭花里。
看完上文關(guān)于姜蔥燒海參做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對自己好一點？趁著時間還多，請趕緊自己動手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
十一長假已經(jīng)進(jìn)入了倒計時階段，塵封已久的你，想必已經(jīng)計劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當(dāng)?shù)氐拿朗?。不過如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來給你介紹一下有關(guān)姜蔥煎海魚的做法吧。
2.2海魚清理好后吸干水份，加入適量的鹽、糖、雞粉腌上15分鐘，姜蒜切碎，蔥切顆狀
3.1放入海魚在煲內(nèi)，按下煮飯鍵
4.2在電飯煲內(nèi)加入適量的花生油
5.待轉(zhuǎn)保溫后，開蓋，稍晾涼一會
6.把魚小心地翻過來，按下煮飯鍵，再煎另一面
7.待轉(zhuǎn)保溫后，開蓋，灑入姜蒜粒、蔥花，加蓋焗5分鐘左右
8. 淋入小許海鮮醬油，脫離電源，取出即可食用
為大家介紹的姜蔥煎海魚的做法簡單又好吃，您一定流口水了吧！其實方法簡單易做，那就趕快去嘗試制作一下吧，讓全家一起享受自己制作的美味食物吧！
夏天剛過，外賣送餐人員也漸漸消停了。點外賣的那么多，可見現(xiàn)代人是有多懶。雖然前段時間天氣很熱，但是也不能天天吃外賣。外賣里面的油鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)，長期下去必致病。而為了活得久一點，你或許可以自己下廚房，跟著小編學(xué)一下如何做好姜蔥桂花魚這道菜。
2.把姜蔥切絲、紅綠辣椒切片 ，另備一點蔥段和姜片
3.在魚身抹點油，在魚肚內(nèi)放入蔥段和姜片，放魚在碟里
4.放入鍋內(nèi)蒸8 分鐘左右
5.燒熱鍋，放入生油和一另一半的姜絲爆出香味
6.取出魚，去掉碟內(nèi)多余的水份和肚內(nèi)的姜蔥段，放紅綠辣椒椒片和蔥絲、一半的姜絲在魚表面上,把已經(jīng)爆香的生油姜絲淋在魚上，再淋上適量的李錦記蒸魚鼓油適量，就可上桌了
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了姜蔥桂花魚的具體方法，你肯定能夠自己獨立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
姜爆雞的制作原料非常簡單，生姜，小蔥和食鹽，還有一只雞，把雞全部都切好，用料先腌制一下，腌制的時間注意稍微久一些，兩個小時左右是最入味的，需要先蒸然后再澆湯汁，調(diào)湯汁是關(guān)鍵的一個步驟，所以在做的時候要注意步驟，決定食物的口感。
姜蔥雞
材料
光雞1只，姜1塊，蔥2棵，鹽
做法
1.雞洗凈瀝干，姜去皮切末，蔥切碎；蔥姜加鹽少許油拌勻
2.一半蔥姜末抹在雞身里面
3.另一半蔥姜末抹在外面腌制2小時左右
4.燒開水后蒸雞，中火20分鐘
5.關(guān)火后虛蒸3分鐘后再取出
6.只取出雞斬件，盤中湯汁、蔥姜一起淋在雞上面即可
姜蔥雞絲撈面
材料
雞胸肉25公克，雞蛋面100公克，蠔油1大匙，蔥姜油1大匙
做法
1.雞胸肉蒸或煮約5分鐘至熟，放涼后剝絲備用。
2.將蠔油加入碗中。
3.取鍋加水燒開，放入雞蛋面用筷子拌開燙面，以小火煮約1分鐘后，將面撈起浸在冷水中略為沖洗，去除表面黏煳的淀粉后將面再放入鍋中煮。
4.再煮約1分鐘后將面撈起，水分濾干，倒入碗中拌勻。
5.將雞絲灑于面上。
6.再加蔥姜油即完成。
黑椒姜蔥雞
材料
新鮮雞肉500g，小蔥3棵，姜1塊，油50ml，白酒15ml，生抽20ml，鹽1茶匙，清水30ml，黑椒適量
做法
1、洗凈所有材料，雞肉斬小塊，蔥切小段，姜切片
2、鍋里放油燒熱，放入姜片和蔥白部分爆香
3、倒入雞肉爆炒，加酒，炒出香味
4、加入生抽和鹽，翻炒均勻
5、加入清水，加蓋煮沸
6、下蔥段，研磨少量黑椒粉到雞肉里，翻炒均勻即可
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《姜蔥雞的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生雞煲湯的做法”專題。
