豆腐咖喱燒肉的做法
家常紅燒肉秋天飲食養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“豆腐咖喱燒肉的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
逢年過節(jié)，相信大家都會回去看看自己年邁的父母，這是關(guān)心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的應(yīng)該是默默陪伴他們，自己動手給他們做點好吃的。下面，就讓小編帶著大家來學(xué)習下關(guān)于豆腐咖喱燒肉
2.12備好的豆腐切丁，辣椒切段。
3.21煎香的米粉肉。
4.先炒豆腐丁。
5.在豆腐丁上放點讓豆腐入味。
6.1再放進辣椒提辣。
7.2再放進煎香的米粉肉炒勻。
8.放點清水。
9.再放進咖喱。
10.煮入味。
11.出鍋里放點味精即成。
12.裝盤上桌。
平時休息的時候，不要老是吃外賣或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個非常大的問題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動手做一下豆腐咖喱燒肉
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豆腐是很多人喜愛吃的，豆腐含有的營養(yǎng)元素豐富，而且長期吃豆腐，對自身健康也是有著很多好處，不過在對豆腐選擇的時候，要對它的制作方法進行了解，這樣吃的時候，在對身體各方面，也是不會有任何威脅，那豆腐燒肉是不錯之選，這樣的食物味道獨特，同時豆腐燒肉的做法并不是很復(fù)雜。
很多人都是比較喜愛吃豆腐燒肉，它含有的蛋白質(zhì)、鈣都是比較多，因此對豆腐燒肉的做法是一個不錯之選，那它的具體制作方法如何呢，下面就詳細介紹下。
豆腐燒肉的做法：
材料
1、老豆腐一塊(揚州祖名的，1塊五)，買的兩塊五毛錢的前腿肉，香菇三四個，青蒜兩棵
2、姜兩片，油，鹽，生抽，少許糖(不喜歡也可以不放)
做法：
1、肉切塊，豆腐和香菇也切成大小適合的塊，青蒜剪成段，蒜白分開。
2、鍋燒熱，放肉，適量油，姜片，先大火，后改小火將肥肉的油煸出
3、倒適量生抽，放蒜白爆香，將準備好的豆腐和香菇放入，加適量鹽，大火翻炒片刻后加適量水，蓋上鍋蓋燜燒，兩分鐘左右翻炒一下，放入青蒜苗，改小火繼續(xù)燜燒至豆腐入味即可。
紅燒肉燒油豆腐
材料
原料：五花肉和油豆腐(各兩板)
配料：料酒，老抽，糖，八角
做法：
1。炒糖：大鍋一個，加兩大匙油，油熱后，加6塊八角，半杯白糖
2。用鏟子攪拌，待糖炒成紅色。
3。五花肉切成一寸見方，用冷水漂洗干凈，到在鍋里炒變色。
4。這時，鍋里加料酒半杯，生抽1/4杯，我還加了點(1/4杯)老抽，俺家LD愛色，俺就多加點給ta，省得說俺不盡責。水量要沒過肉，太干就再加點水。
5。加蓋子頓(一直在小開狀)一小時。
6。一小時后肉里加油豆腐，再頓半小時。稍稍收收湯及可。
以上就是對豆腐燒肉的做法一些介紹，制作這類佳肴的時候，完全可以選擇以上制作方法，但制作豆腐燒肉的時候，需要注意火候，這樣制作出來的豆腐，才會很好吃，而且對豆腐當中的營養(yǎng)元素，也是有著很好的保留。
我們有時候會發(fā)現(xiàn)身邊總有幾個人特別喜歡做飯，把做菜當成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羨慕別人的才華，其實自己可以學(xué)習的，下面就是關(guān)于快手咖喱豆腐的介紹，自己趕緊開始動手吧
2.鍋中燒開水，加少許鹽，豆腐煮2-3分鐘。撈出豆腐，過涼水，瀝干備用
3.橄欖油燒熱，下肉丸炒變色
4.加入豆腐
5.加少許水剛沒過豆腐即可
6.加入2大勺咖喱粉
7.加入少許醬油，鹽
8.開鍋中火2分鐘，加水淀粉勾芡
9.撒上洋蔥頭，香蔥絲，大火收汁出鍋
10.不用完全收汁，留點湯汁拌米飯，太過癮了。
快手咖喱豆腐雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會動手來做了。
做菜可以是很簡單的事，菜倒進鍋里，炒一下或是煮一下就好了。但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就讓小編來教您如何做好咖喱風味豆腐。
2.將豆腐塊放涼，稍吸其周圍的水，四周圍再沾滿干玉米粉。
3.將豆腐塊入油鍋炸成淺黃色，外表結(jié)成稍硬的殼，撈起備用。
4.開鍋，放適量油，放少許洋蔥絲，爆香，放咖啡粉或塊，用勺子劃散，再放椰奶3湯匙，放半碗水，加生抽、鹽、糖和料酒至味道合適，燒滾（也可再放1茶匙速溶咖啡）。
5.放洋蔥和炸好的豆腐，稍翻，蓋鍋蓋5分鐘，加1茶匙淀粉（用2湯匙兌開），翻拌均勻，燒至汁稠可上盤。
咖喱風味豆腐的做法已經(jīng)詳細仔細地介紹完了，接下來就需要自己動手做了。而當你付出汗水，做出絕妙的美味時，你肯定無比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會越來越健康的。
每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無比欣慰。那么，下面就讓小編先來教您如果做好豆腐結(jié)燒肉
2.21把五花肉涼水入鍋，煮至有很多的血沫漂浮起來的時候，再煮2、3分鐘
3.1準備其它配料。胡蘿卜去皮、腐竹切段。蔥姜、干辣椒段必不可少
4.2關(guān)火，用笊籬撈出
5.炒糖上色。鍋內(nèi)放油，不要太多，炒素菜的量即可，油涼的時候就放入冰糖
6.一邊攪動糖粒，一邊觀察火候。要不停的攪，看著糖逐漸消融，油中泛起小泡沫，顏色慢慢加重，轉(zhuǎn)為微褐色
7.12不要著急！等鍋中顏色變成濃褐色，泡沫由小轉(zhuǎn)大。OK！把肉放進去的同時馬上把火開大
8.21快速翻炒，讓每一塊肉都均勻裹上糖色
9.1蔥段和姜絲也一并倒入
10.2倒入八角、干辣椒
11.根據(jù)自家口味調(diào)入鹽
12.繼續(xù)翻炒，目的是將調(diào)料炒出香味
13.換砂鍋。將5成熟的肉塊轉(zhuǎn)入砂鍋中。（砂鍋里事先放一些涼水，因為肉這個時候是滾燙的，如果立馬放到?jīng)錾板佒?，容易使砂鍋驟冷驟熱，產(chǎn)生裂紋）
14.再適量添入一些溫水，量以能淹住肉為準
15.胡蘿卜切成滾刀塊，放入
16.豆腐結(jié)也放入
17.倒入適量料酒
18.味極鮮醬油、草菇老抽各適量，前者提鮮，后者上色。蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘
19.揭開蓋子，這個時候肉已經(jīng)燉的比較酥爛了，最后放腐竹，因為腐竹不耐久煮
20.翻炒均勻，蓋上蓋子，繼續(xù)2、3分鐘。湯汁基本收干的時候，調(diào)入一勺味精，Ok~~
雖然豆腐結(jié)燒肉的詳細步驟已經(jīng)介紹完，但是以你不同的理解，可以自己進行創(chuàng)新改變的。相信你的創(chuàng)新和改變，肯定會讓這道菜變得更加的完美。
油豆腐大家都知道，它是以豆腐為原材料進行油炸之后而形成的一種食物，很多北方人都習慣將油豆腐稱之為豆腐泡，它不但含有豆腐所具有的一些營養(yǎng)成分，而且在進行油炸之后會產(chǎn)生多種氨基酸以及不飽和脂肪酸，因此特別適合中老年朋友食用，對于保健身體有很大的好處。
一般在做燴大鍋菜的時候都會使用到油豆腐，也有一些朋友在吃火鍋的時候是比吃油豆腐，而且油豆腐本身也特別的適合搭配一些肉類食物來進行烹飪，這樣才能充分發(fā)揮油豆腐的口感。那么，油豆腐燒肉的做法您知道嗎?
油豆腐燒肉
材料
材料：豆泡20個左右，小排1.5lb
調(diào)料：生抽30ml，老抽30ml，糖
香料：八角2粒，料酒
做法
1)小排洗凈后熱水焯一下，然后加入冷水鍋，水開后撇去浮末。加香料中火煮大約1.5小時至8成酥;
2)加入調(diào)料，中火煮20分鐘左右加入豆泡再煮10分鐘，然后開大火至湯汁濃稠即可。
紅燒肉燒油豆腐
材料
原料：五花肉和油豆腐(各兩板)
配料：料酒，老抽，糖，八角
做法
1。炒糖：大鍋一個，加兩大匙油，油熱后，加6塊八角，半杯白糖
2。用鏟子攪拌，待糖炒成紅色。
3。五花肉切成一寸見方，用冷水漂洗干凈，到在鍋里炒變色。
4。這時，鍋里加料酒半杯，生抽1/4杯，我還加了點(1/4杯)老抽，俺家LD愛色，俺就多加點給ta，省得說俺不盡責。水量要沒過肉，太干就再加點水。
5。加蓋子頓(一直在小開狀)一小時。
6。一小時后肉里加油豆腐，再頓半小時。稍稍收收湯及可。
上述就是兩種不同的油豆腐燒肉的做法，相信做出來之后一定可以讓您滿意，不過因為現(xiàn)在很多人在使用油豆腐的時候都是直接購買現(xiàn)成的油豆腐使用，因此您要注意挑選優(yōu)質(zhì)的油豆腐，要注意看油豆腐的顏色、重量和內(nèi)囊，看是否是優(yōu)質(zhì)的油豆腐。
咖喱是近年來傳入我國的一種比較美味的調(diào)料，這種調(diào)料來源于印度，在印度也是一種最重要的烹飪調(diào)料，咖喱的辛辣和鮮香能夠迅速提起舌頭的味蕾感覺，因此，這種調(diào)料在烹飪中被廣泛的應(yīng)用?？о垢蔷哂兄袊厣目о腼兎椒?，完全具有中國菜的味道，加上咖喱的鮮味讓豆腐呈現(xiàn)出別樣的味道，下面就介紹一下咖喱豆腐的做法吧。
主料：豆腐1塊
輔料：土豆1個 、胡蘿卜1根、洋蔥適量
調(diào)料： 色拉油適量、食鹽少許、雞粉2克、牛奶半袋、咖喱適量
1.板豆腐切成小塊，撒一點鹽，沾少量干粉，入平底鍋煎一下，一面煎好后，翻面煎，煎至兩面金黃就可以盛出備用
2.土豆和胡蘿卜清洗干凈后去皮，切成塊狀，大小和豆腐差不多就行，洋蔥切碎丁
3.鍋里放適量油，將洋蔥下鍋爆香，下土豆和胡蘿卜塊翻炒
4.倒入適量開水，放入咖喱塊或咖喱粉，再加入半袋牛奶，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉，直到土豆燉爛，湯汁收干即可~~~可以放少量雞粉、一點鹽調(diào)味，也可以不放
注意事項
1、豆腐容易碎，但是經(jīng)過煎制后就定型了，再燉或炒都不容易碎了，適用于一切豆腐菜。
2、做咖喱的時候，放入一些牛奶，作出的咖喱味道很好很粘稠，也有人用酸奶的，不過我一直用牛奶。
3、做咖喱菜，可以不用肉，但是洋蔥和土豆是必不可少的，少了，就做不出咖喱的那種味道了。
咖喱豆腐是最近比較新鮮的一種烹飪美味，原材料全部是中國的特產(chǎn)，只有咖喱是印度傳入的，這兩種國家的主打食物結(jié)合在一起形成了一種獨特的味道，豆腐的爽滑加上咖喱的辣香是完美的搭配，同時也不會失去營養(yǎng)，所以，做一份咖喱豆腐是不錯的主意。
一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過過嘴癮。其實要想吃得放心健康，我們自己在家里學(xué)著制作咖喱千葉豆腐，當然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學(xué)習做菜吧！
2.1熱鍋入油，放入豆腐丁炒至稍微變色，盛起
3.2千葉豆腐切成小方塊
4.1加入雜蔬粒、香菇片翻炒片刻
5.2利用底油小火爆香蒜片
6.加入千葉豆腐塊繼續(xù)翻炒均勻
7.放入適量的水、咖喱塊和少許的鹽燒開
8.磨些黑胡椒顆粒
9.轉(zhuǎn)中小火收汁即可（嗯，我留了好多汁呢，兒子超喜歡用來拌飯哈）
看完咖喱千葉豆腐的詳盡步驟，再通過你的反復(fù)嘗試，你必然能做出最美味的它。而從此以后，每當你享受這道美食的時候，肯定會很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
在做的時候首先需要準備的就是配料，主要有番茄洋蔥蔥姜蒜等等，這些配料都是需要必備的，主要是為了去腥并且能夠提味兒的。做咖喱豆腐的時候準備好一塊北豆腐比較硬的豆腐，做出來的口感會更好一些，豆腐切成小塊狀，再搭配上胡蘿卜，顏色會更加好看。
主料
豆腐2塊，洋蔥1/2個，番茄2個，蔥1棵，蒜蓉1茶匙，咖喱粉2茶匙。
配料
調(diào)味料:生抽1/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖2湯匙，水1杯。芡汁料:生粉1茶匙，水2湯匙。
做法
1、準備好原材料。
2、將洋蔥切成碎，豆腐切小塊，胡蘿卜切成丁。
3、平底鍋加熱后放油，加入豆腐以中小火煎制兩面金黃后撈出。 4.將胡蘿卜氽煮。 5. 待胡蘿卜至八層熟時加入青豆一起氽熟后撈出待用。 6.炒鍋內(nèi)放油，油熱后，將洋蔥以中小火熬香。 7.加入煎豆腐塊。 8.放胡蘿卜丁和青豆。 9. 加入咖喱醬、醬油、適量鹽，少許開水(用煮胡蘿卜的水更好)，燒制豆腐入味后，關(guān)火即成。
備注
除用咖喱粉外，也可用濕咖喱或咖喱膏，三者之中又以咖喱膏的香味最濃。
其他做法
1。盒裝豆腐嫩豆腐，剪去底部的四個角倒扣在盤子上，這樣豆腐比較完整，用小刀劃成方塊，撒上鹽進微波轉(zhuǎn)2分鐘，稍后瀝去水。
2。熱鍋熱油下青豆(青豆也微波轉(zhuǎn)半分鐘，)、胡蘿卜丁煸炒，加一大勺咖喱醬、一勺生抽、糖少許，水，待湯汁濃時，加味精澆在豆腐上即可。
生活環(huán)境的惡化，學(xué)習.工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動刻不容緩。養(yǎng)生的方法很多，而最簡單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來給大家介紹一下關(guān)于雙色咖喱豆腐這道菜的做法。
2.1豆腐打成豆腐片，用水浸泡十分鐘，這樣豆腐的澀味就沒有了。
3.2胡蘿卜切滾刀片
4.1炸鍋
5.2青椒斜刀備用，我用的是尖椒，因為這樣夠味
6.放入羊血，炒至變色，放入料酒（去膳味）然后，滴入少許香醋，炒熱后入生抽，上色
7.加入豆腐，輕輕翻炒，然后放入咖喱塊，花椒粉。
8.豆腐變色后加入胡蘿卜，少加一點水燉至入味
9.最后加入青椒，倒入水淀粉，雞精白糖，收汁出鍋，齊啦。
這道雙色咖喱豆腐做出來真的是非常誘人，小編每次看完這篇文章都十分想自己動手做一下，不知道你是什么想法。
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