姜絲柴魚(yú)的做法
魚(yú)的養(yǎng)生。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢(qián)少，就怕死得早?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面是小編為大家整理的“姜絲柴魚(yú)的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過(guò)害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類(lèi)越來(lái)越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠(yuǎn)離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來(lái)給大家介紹關(guān)于姜絲柴魚(yú)
2.處理切塊。
3.辣椒和姜切絲，蒜切片。
4.燒油放進(jìn)切好的柴魚(yú)撒鹽油煎。
5.兩面煎黃。
6.放點(diǎn)醬油。
7.炒勻。
8.再放進(jìn)辣椒絲，姜絲，蒜炒，再放點(diǎn)鹽讓辣椒入味。
9.再混炒。
10.再放點(diǎn)清水煮二分鐘。
11.煮入味。
12.最后放點(diǎn)雞精燒開(kāi)出鍋。
13.出鍋上桌。
雖然姜絲柴魚(yú)的詳細(xì)步驟已經(jīng)介紹完，但是以你不同的理解，可以自己進(jìn)行創(chuàng)新改變的。相信你的創(chuàng)新和改變，肯定會(huì)讓這道菜變得更加的完美。
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柴魚(yú)的吃法非常的多，很多人對(duì)于柴魚(yú)的做法大全了解的并不太多，因?yàn)椴耵~(yú)的功效有很多，所以只有在用對(duì)了方法才能夠?qū)θ藗兊纳眢w起到治療的效果。柴魚(yú)干熬粥是非常好的一種吃法，不僅僅產(chǎn)后的女性朋友可以吃，上火、咳嗽的人們也能夠食用。一起來(lái)了解下柴魚(yú)花生粥的做法吧。
一、柴魚(yú)花生粥
材料：柴魚(yú)干1條，排骨100克，花生50克，大米200克，紅棗5顆，枸杞15克，姜1塊，料酒、油、鹽、生抽、胡椒粉各適量。
做法：1、花生洗凈后，用清水浸泡一晚;柴魚(yú)干洗凈表面灰塵，用剪刀剪成細(xì)條，放入清水中浸泡1小時(shí);大米淘洗干凈后，用清水浸泡2小時(shí);排骨洗凈，切成小塊，焯水待用。
2、鍋置火上燒熱，倒油，下姜塊爆香，把焯過(guò)水的排骨放入鍋中煎至表面金黃，柴魚(yú)條瀝干水后，倒入鍋內(nèi)與排骨一起翻炒，倒入料酒爆香。
3、倒入大量的開(kāi)水及泡柴魚(yú)的清水，大火煮成奶白排骨柴魚(yú)湯;煮湯的時(shí)候，把紅棗和枸杞洗凈浸泡備用。
4、取高壓鍋，倒入大米和花生，以及柴魚(yú)花生湯，調(diào)入鹽、生抽，加蓋放上氣閥，置于灶上開(kāi)中火慢煮，噴氣后調(diào)中小火煮10分鐘左右。
5、高壓放完氣后才能打開(kāi)鍋蓋，此時(shí)鍋內(nèi)粥品尚在翻滾，把浸泡過(guò)的紅棗和枸杞放入鍋內(nèi)，加入適量的胡椒粉調(diào)味，用勺子攪拌均勻后即可。
二、柴魚(yú)干的功效
柴魚(yú)干是冷水性魚(yú)類(lèi)(主產(chǎn)于寒帶海域)鱈魚(yú)的干燥制品，其肉質(zhì)富有韌性，因而常用于熬粥或熬湯。那么，柴魚(yú)干的功效有哪些呢?
柴魚(yú)干是鱈魚(yú)的干燥制品，其全身都是寶：柴魚(yú)肉具有活血化瘀的功效;柴魚(yú)鰾有補(bǔ)血止血的作用;柴魚(yú)骨能治腳氣;柴魚(yú)肝可以用于提取魚(yú)肝油(含油量可達(dá)20%~40%)，富含維生素A及維生素D;柴魚(yú)肝油對(duì)結(jié)核桿菌有抑制作用，其不飽和酸的十萬(wàn)分之一濃度就能夠阻止細(xì)菌繁殖，還可以消滅傳染性創(chuàng)傷中存在的細(xì)菌。此外，柴魚(yú)胰腺含有較多的胰島素，有比較好的降低血糖作用，用于治療糖尿病。
另外，柴魚(yú)干還有如下的功效：
1、化痰止咳。柴魚(yú)干對(duì)咽喉部有良好的濕潤(rùn)和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。
2、清熱祛火。柴魚(yú)干味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒，尤為適宜容易上火的人士食用。
3、利尿消腫。經(jīng)常食用柴魚(yú)干，能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
4、通乳生乳。柴魚(yú)干有補(bǔ)氣血、生乳的作用，對(duì)產(chǎn)婦有通乳汁、補(bǔ)身體、促康復(fù)的功效。
經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使我們身上的壓力越來(lái)越大，每天待在公司的時(shí)間也是越來(lái)越長(zhǎng)。這樣的我們，不得不每天拿起手機(jī)叫外賣(mài)，但是我們的內(nèi)心對(duì)外賣(mài)卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節(jié)假日，我們都愿意自己下廚做飯吃?，F(xiàn)在，就讓小編來(lái)為大家說(shuō)一下關(guān)于啤酒柴魚(yú)的做法。
2.1燒油放進(jìn)切好的柴魚(yú)，。
3.2蒜，辣椒，姜切絲，魚(yú)切塊。
4.12均勻地撒上精鹽煎香。
5.21兩面煎黃。
6.淋上醬油炒勻。
7.再放進(jìn)姜絲，蒜片，辣椒絲再在辣椒上放點(diǎn)鹽讓辣椒入味。
8.倒進(jìn)啤酒。
9.五分鐘煮入味煮香。
10.煮好的魚(yú)。
11.最后放點(diǎn)味精即成。
12.裝盤(pán)上桌。
男人的壓力很大，所以當(dāng)他勞累了一天，回到家，看到你已經(jīng)做了他做愛(ài)吃的啤酒柴魚(yú)，他肯定會(huì)很感動(dòng)，而自身的正能量也會(huì)得到提升的。
記住身體是自己的，一定要管住自己的嘴，寧可多花點(diǎn)時(shí)間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來(lái)介紹下關(guān)于柴魚(yú)醬香茄子這道菜的做法。
2.取適量柴魚(yú)絲
3.茄子洗凈瀝水切段
4.撒適量鹽抓勻
5.茄子腌一會(huì)兒
6.鍋中放適量油，爆香蒜瓣粒
7.放肉餡兒拌炒
8.放適量海鮮醬
9.拌炒
10.碼上茄子
11.噴適量料酒
12.蓋上鍋蓋
13.燜煮到茄子斷生
14.滴一點(diǎn)老抽跟生抽，老抽可以不放哈，大火拌炒到茄子入味
15.放紅椒蔥花稍稍拌炒
16.最后撒上蒜花跟柴魚(yú)絲。。。出鍋！~
你的理解力超乎尋常，所以有了柴魚(yú)醬香茄子的具體做法，你必然能夠獨(dú)自做好。而且以你超凡的行動(dòng)力，做出來(lái)的菜味道肯定最美。
很多人都不會(huì)做飯，這個(gè)在現(xiàn)代社會(huì)很正常。畢竟現(xiàn)代餐飲業(yè)的繁榮，我們可以在飯店吃飯。可是很多時(shí)候自己親手做的，味道真的不一樣，關(guān)于蔥香豆腐蒸柴魚(yú)的做法，你可以自己動(dòng)手做一下，然后自己品一下，相信味道絕對(duì)不一樣。
2.魚(yú)處理干凈煸開(kāi)，抹上鹽，料酒 ，姜，蒜，十三香腌制二小時(shí)。豆腐切片撒鹽入味，。
3.腌制好的魚(yú)倒水汁碼在盤(pán)中間。再將豆腐片圍邊。
4.再?gòu)男路派硝r姜，香蔥。
5.放進(jìn)鍋里蒸二十分鐘。
6.切點(diǎn)辣椒丁放進(jìn)熱油鍋里炒香。
7.關(guān)火放進(jìn)香蔥。
8.上生抽，調(diào)味鮮炒勻。
9.炒好的調(diào)汁。
10.炒好的調(diào)汁澆在蒸好的魚(yú)上即成。
11.上桌了哦。
感謝大家今天和小編一起來(lái)學(xué)習(xí)蔥香豆腐蒸柴魚(yú)的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂(lè)，您不妨也把這份快樂(lè)分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸，長(zhǎng)期吃魚(yú)，對(duì)人體體質(zhì)的提高有著很好的幫助，而且魚(yú)肉很容易消化，在對(duì)身體健康上不會(huì)有任何的損害，那在對(duì)魚(yú)選擇的時(shí)候，是可以根據(jù)自己的喜愛(ài)進(jìn)行的，魚(yú)的種類(lèi)較多，柴魚(yú)就是其中一種，柴魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有什么呢?
很多人對(duì)柴魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不是很清楚，這類(lèi)魚(yú)是很多人比較喜愛(ài)的選擇，在吃的時(shí)候，對(duì)人體健康也不會(huì)有任何的危害，它含有的脂肪、蛋白質(zhì)、氨基酸也是比其他種類(lèi)魚(yú)要多些。
柴魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
柴魚(yú)有健脾胃、益陰血，在中醫(yī)上被認(rèn)為有補(bǔ)髓養(yǎng)精、明目增乳之功效。
柴魚(yú)食療作用：
中醫(yī)上認(rèn)為有補(bǔ)髓養(yǎng)精、明目增乳之功效。
柴魚(yú)做法指導(dǎo)：
把釣回的鰹魚(yú)洗凈，取其四塊肥胖圓鼓的主肉，加工修整后，置于蒸籠內(nèi)蒸熟。接著再將其放入竹片編成的方形籠子里，一籠籠地高壘在灶上，加以煙熏烤成魚(yú)干。出籠后還得再曝曬一段時(shí)間，清除殘存的水分，全部制作過(guò)程約一星期。
柴魚(yú)，乃是鰹魚(yú)肉的干制品。鰹魚(yú)，魚(yú)綱，金槍魚(yú)科。頭大，吻尖，尾柄細(xì)小，體呈仿錘形。鰹魚(yú)入港后，即刻去頭尾、除骨，僅采腹部后方的肌肉制成柴魚(yú)。由于魚(yú)干形如柴，而被廣東人稱(chēng)之為“柴魚(yú)”。柴魚(yú)最大的特點(diǎn)是宜于長(zhǎng)久貯藏，可保存三年不壞，用其做湯，味道甚佳。它是日式早餐“味噌湯”的主角。
以上就是對(duì)柴魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值詳細(xì)介紹，這樣魚(yú)選擇的時(shí)候，是可以完全放心吃的，在購(gòu)買(mǎi)柴魚(yú)的時(shí)候，需要選擇新鮮的，這樣吃的時(shí)候，對(duì)身體健康才不會(huì)有危害，不過(guò)在吃柴魚(yú)的時(shí)候，也是要注意制作方法，清燉是不錯(cuò)選擇。
人的一生要經(jīng)歷上學(xué).工作以及結(jié)婚生子，而對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)行到第二步了，接下來(lái)要做的就是第三步。如果你初到對(duì)方家里，如果這時(shí)候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會(huì)增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來(lái)為你支招，教您如何做好姜絲豇豆。
2.1鍋燒熱水，放入豇豆。煮5分鐘左右，必須焯熟。
3.2姜絲20g、紅辣椒絲10g。
4.1在豇豆沒(méi)有涼透時(shí)，放入姜絲、辣椒絲。
5.2撈出放入盆中，自然降溫10分鐘左右。
6.再放入鹽、味精。
7.拌勻后腌漬2小時(shí)以上，中間要翻拌。
8.改刀切段，裝盤(pán)即可食用。
也許你吃過(guò)無(wú)數(shù)的山珍海味，也許你從不自己下廚。但是看完姜絲豇豆的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動(dòng)吧。
只要是魚(yú)類(lèi)或者是海鮮，就是發(fā)物，柴魚(yú)自然也不例外。如果身體有炎癥或者是大病初愈，是不建議食用發(fā)物的。但是柴魚(yú)是比較補(bǔ)身體的，尤其是對(duì)于哺乳期以及月經(jīng)期的女性來(lái)說(shuō)好處非常多。所以柴魚(yú)在由炎癥的時(shí)候可不可以吃，還是要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)情況來(lái)決定。下面，我們就來(lái)詳細(xì)的了解一下關(guān)于柴魚(yú)的相關(guān)知識(shí)吧！
選購(gòu)
要挑選切片寬薄、色澤淡淺、紋路清晰細(xì)致、完整而不細(xì)碎者，最好能將柴魚(yú)片湊近聞聞或放入嘴巴咀嚼，若香氣撲鼻，不含一絲腥臭味的才是極品。市面上亦有以炸彈魚(yú)制作的柴魚(yú)片，其切片細(xì)小，有著一股腥臭味，風(fēng)味自然不如鮪魚(yú)柴魚(yú)片。此外，亦可直接購(gòu)買(mǎi)干燥后的柴魚(yú)塊，回家后以刨刀削片，但須注意的是，完整的柴魚(yú)塊若能保持干燥，可存入10年不壞，一旦刨開(kāi)，完全不添加防腐劑的柴魚(yú)，就需加以冷藏，方能保持鮮美。
因?yàn)橹谱魇掷m(xù)繁復(fù)、曠日費(fèi)時(shí)，鎮(zhèn)上僅剩大慶柴魚(yú)仍堅(jiān)持傳統(tǒng)方法制作，20余年來(lái)，大慶柴魚(yú)皆為自制自銷(xiāo)，已建立起良好信譽(yù)，另外，店內(nèi)還有加入香料及芝麻后再炒香的柴魚(yú)酥，亦是極受歡迎的零食。
營(yíng)養(yǎng)分析
柴魚(yú)有健脾胃、益陰血，在中醫(yī)上被認(rèn)為有補(bǔ)髓養(yǎng)精、明目增乳之功效。
柴魚(yú)貴妃粥
原料：材料：米3兩（約120克），柴魚(yú)1兩（約40克），細(xì)粒花生仁2兩（約80克），貴妃骨（有肉豬扇骨）1斤（約600克），腐竹1/2兩（約20克），蔥粒2湯匙，沖菜2片，切片油條適量。
配料： 腌米料：油、鹽各1/2茶匙。 調(diào)味料：胡椒粉、麻油、熟油各少許，鹽適量。
制作：
1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌勻，待米發(fā)漲并呈乳白色時(shí)，用匙壓碎。
2、柴魚(yú)用清水浸透，瀝干，起白鑊烘至微香。
3、貴妃骨斬件，氽水洗凈，花生用煮水浸1小時(shí)以上，去水，再用煮水浸火局半小時(shí)，沖菜洗凈，切細(xì)，腐竹抹凈，剪碎。
4、清水15杯注入鍋內(nèi)，先放入腐竹、花生，柴魚(yú)和貴妃骨同煲1小時(shí)以上，添加適量煮水，才下米用大火煲20分鐘，然后改慢火煲成粥。
5、最后下沖菜和調(diào)味料攪勻，上碗時(shí)撒上蔥粒和切片油條便成。
如果了解了以上，一般來(lái)說(shuō)對(duì)柴魚(yú)就已經(jīng)有了比較全面的認(rèn)知，就連柴魚(yú)的做法都已經(jīng)掌握了。柴魚(yú)的做法很多，不一定要選擇清蒸，也可以弄成魚(yú)干或者是魚(yú)罐頭來(lái)食用，都是比較好下飯的，貯存的時(shí)間也會(huì)比較久一些。如果愛(ài)吃紅燒的做法，也是可以做成紅燒柴魚(yú)的。
紫魚(yú)屬于冷水性魚(yú)類(lèi)，主要生活在寒帶海域，這種魚(yú)因?yàn)殚L(zhǎng)得比較像柴，所以說(shuō)被廣東人稱(chēng)為柴魚(yú)，有很好的補(bǔ)益的效果，具有健脾胃，促肝腎的作用，經(jīng)常用柴魚(yú)來(lái)煲湯和煲粥，做法不是特別難，具有非常好的滋補(bǔ)的作用，對(duì)于哺乳期的女性來(lái)說(shuō)，還有觸及乳汁分泌的作用。
柴魚(yú)怎么做好吃
原料：材料：米3兩（約120克），柴魚(yú)1兩（約40克），細(xì)粒花生仁2兩（約80克），貴妃骨（有肉豬扇骨）1斤（約600克），腐竹1/2兩（約20克），蔥粒2湯匙，沖菜2片，切片油條適量。
配料： 腌米料：油、鹽各1/2茶匙。 調(diào)味料：胡椒粉、麻油、熟油各少許，鹽適量。 [1]
制作：
1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌勻，待米發(fā)漲并呈乳白色時(shí)，用匙壓碎。
2、柴魚(yú)用清水浸透，瀝干，起白鑊烘至微香。
3、貴妃骨斬件，氽水洗凈，花生用煮水浸1小時(shí)以上，去水，再用煮水浸火局半小時(shí)，沖菜洗凈，切細(xì)，腐竹抹凈，剪碎。
4、清水15杯注入鍋內(nèi)，先放入腐竹、花生，柴魚(yú)和貴妃骨同煲1小時(shí)以上，添加適量煮水，才下米用大火煲20分鐘，然后改慢火煲成粥。
5、最后下沖菜和調(diào)味料攪勻，上碗時(shí)撒上蔥粒和切片油條便成。
參考資料
營(yíng)養(yǎng)分析
柴魚(yú)有健脾胃、益陰血，在中醫(yī)上被認(rèn)為有補(bǔ)髓養(yǎng)精、明目增乳之功效
選購(gòu)
要挑選切片寬薄、色澤淡淺、紋路清晰細(xì)致、完整而不細(xì)碎者，最好能將柴魚(yú)片湊近聞聞或放入嘴巴咀嚼，若香氣撲鼻，不含一絲腥臭味的才是極品。市面上亦有以炸彈魚(yú)制作的柴魚(yú)片，其切片細(xì)小，有著一股腥臭味，風(fēng)味自然不如鮪魚(yú)柴魚(yú)片。此外，亦可直接購(gòu)買(mǎi)干燥后的柴魚(yú)塊，回家后以刨刀削片，但須注意的是，完整的柴魚(yú)塊若能保持干燥，可存入10年不壞，一旦刨開(kāi)，完全不添加防腐劑的柴魚(yú)，就需加以冷藏，方能保持鮮美。
柴魚(yú)其實(shí)就是黑魚(yú)，畢竟是魚(yú)類(lèi)，所以實(shí)在發(fā)物的范疇之內(nèi)。經(jīng)常吃柴魚(yú)對(duì)大腦發(fā)育有一定的幫助，尤其是小孩子。如果在哺乳期間的女性 ，也可以多吃柴魚(yú)幫助奶水的分泌，奶水的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)更高。柴魚(yú)的做法很多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。下面，我們就來(lái)詳細(xì)的了解一下關(guān)于柴魚(yú)的相關(guān)知識(shí)吧！
選購(gòu)
要挑選切片寬薄、色澤淡淺、紋路清晰細(xì)致、完整而不細(xì)碎者，最好能將柴魚(yú)片湊近聞聞或放入嘴巴咀嚼，若香氣撲鼻，不含一絲腥臭味的才是極品。市面上亦有以炸彈魚(yú)制作的柴魚(yú)片，其切片細(xì)小，有著一股腥臭味，風(fēng)味自然不如鮪魚(yú)柴魚(yú)片。此外，亦可直接購(gòu)買(mǎi)干燥后的柴魚(yú)塊，回家后以刨刀削片，但須注意的是，完整的柴魚(yú)塊若能保持干燥，可存入10年不壞，一旦刨開(kāi)，完全不添加防腐劑的柴魚(yú)，就需加以冷藏，方能保持鮮美。
因?yàn)橹谱魇掷m(xù)繁復(fù)、曠日費(fèi)時(shí)，鎮(zhèn)上僅剩大慶柴魚(yú)仍堅(jiān)持傳統(tǒng)方法制作，20余年來(lái)，大慶柴魚(yú)皆為自制自銷(xiāo)，已建立起良好信譽(yù)，另外，店內(nèi)還有加入香料及芝麻后再炒香的柴魚(yú)酥，亦是極受歡迎的零食。
營(yíng)養(yǎng)分析
柴魚(yú)有健脾胃、益陰血，在中醫(yī)上被認(rèn)為有補(bǔ)髓養(yǎng)精、明目增乳之功效。
柴魚(yú)貴妃粥
原料：材料：米3兩（約120克），柴魚(yú)1兩（約40克），細(xì)?；ㄉ?兩（約80克），貴妃骨（有肉豬扇骨）1斤（約600克），腐竹1/2兩（約20克），蔥粒2湯匙，沖菜2片，切片油條適量。
配料： 腌米料：油、鹽各1/2茶匙。 調(diào)味料：胡椒粉、麻油、熟油各少許，鹽適量。
制作：
1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌勻，待米發(fā)漲并呈乳白色時(shí)，用匙壓碎。
2、柴魚(yú)用清水浸透，瀝干，起白鑊烘至微香。
3、貴妃骨斬件，氽水洗凈，花生用煮水浸1小時(shí)以上，去水，再用煮水浸火局半小時(shí)，沖菜洗凈，切細(xì)，腐竹抹凈，剪碎。
4、清水15杯注入鍋內(nèi)，先放入腐竹、花生，柴魚(yú)和貴妃骨同煲1小時(shí)以上，添加適量煮水，才下米用大火煲20分鐘，然后改慢火煲成粥。
5、最后下沖菜和調(diào)味料攪勻，上碗時(shí)撒上蔥粒和切片油條便成。
以上就是柴魚(yú)的一些相關(guān)知識(shí)了，如果愛(ài)吃柴魚(yú)，就可以買(mǎi)好材料在家中嘗試。如果不喜歡吃柴魚(yú)，也可以嘗試著吃吃看，畢竟對(duì)身體的好處是比較多的。柴魚(yú)可以幫助改善腸胃不適，調(diào)經(jīng)養(yǎng)血，可見(jiàn)柴魚(yú)對(duì)女性來(lái)說(shuō)好處非常多。
柴魚(yú)大家知道是什么嗎，它是鱈魚(yú)的一種干制品，它的功效很多，能夠益陰血，健脾胃，那么孕婦可以吃柴魚(yú)嗎，大家應(yīng)該都知道女性懷孕了，就要注意很多問(wèn)題了，這個(gè)時(shí)候的女性的身體也是很重要的，特別是在飲食上要知道什么樣的食物是適合孕婦吃的，合理的飲食有利于寶寶的健康發(fā)育。
孕婦可以吃柴魚(yú)嗎，柴魚(yú)是很常見(jiàn)的一種魚(yú)類(lèi)了，它也是干制品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，能夠保存很長(zhǎng)的時(shí)間，明目增乳的效果是很好的，女性懷孕的時(shí)候也是可以吃一些柴魚(yú)的，而且效果不錯(cuò)哦。
孕婦可以吃柴魚(yú)嗎
柴魚(yú)，乃是鰹魚(yú)肉的干制品。鰹魚(yú)入港后，即刻去頭尾、除骨，僅采腹部后方的肌肉制成柴魚(yú)。由于魚(yú)干形如柴，而被廣東人稱(chēng)之為“柴魚(yú)”。
柴魚(yú)最大的特點(diǎn)是宜于長(zhǎng)久貯藏，可保存三年不壞，用其做湯，味道甚佳。它有健脾胃、益陰血之功。
柴魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
柴魚(yú)有健脾胃、益陰血，在中醫(yī)上被認(rèn)為有補(bǔ)髓養(yǎng)精、明目增乳之功效。
柴魚(yú)補(bǔ)充信息：
選購(gòu)柴魚(yú)要挑選切片寬薄、色澤淡淺、紋路清晰細(xì)致、完整而不細(xì)碎者，最好能將柴魚(yú)片湊近聞聞或放入嘴巴咀嚼，若香氣撲鼻，不含一絲腥臭味的才是極品。
市面上亦有以炸彈魚(yú)制作的柴魚(yú)片，其切片細(xì)小，有著一股腥臭味，風(fēng)味自然不如鮪魚(yú)柴魚(yú)片。此外，亦可直接購(gòu)買(mǎi)干燥后的柴魚(yú)塊，回家后以刨刀削片。
柴魚(yú)貴妃粥
原料：材料：米3兩(約120克)，柴魚(yú)1兩(約40克)，細(xì)粒花生仁2兩(約80克)，貴妃骨(有肉豬扇骨)1斤(約600克)，腐竹1/2兩(約20克)，蔥粒2湯匙，沖菜2片，切片油條適量。 配料： 腌米料：油、鹽各1/2茶匙。 調(diào)味料：胡椒粉、麻油、熟油各少許，鹽適量。
制作：1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌勻，待米發(fā)漲并呈乳白色時(shí)，用匙壓碎。 2、柴魚(yú)用清水浸透，瀝干，起白鑊烘至微香。
3、貴妃骨斬件，氽水洗凈，花生用煮水浸1小時(shí)以上，去水，再用煮水浸火局半小時(shí)，沖菜洗凈，切細(xì)，腐竹抹凈，剪碎。
4、清水15杯注入鍋內(nèi)，先放入腐竹、花生，柴魚(yú)和貴妃骨同煲1小時(shí)以上，添加適量煮水，才下米用大火煲20分鐘，然后改慢火煲成粥。
5、最后下沖菜和調(diào)味料攪勻，上碗時(shí)撒上蔥粒和切片油條便成。
現(xiàn)在大家應(yīng)該知道了孕婦可以吃柴魚(yú)嗎，女性在懷孕的階段也是可以吃柴魚(yú)的，很多魚(yú)都適合在懷孕的時(shí)候吃，魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，女性懷孕的時(shí)候多吃魚(yú)，不僅讓自己的身體更健康，還有助于寶寶的發(fā)育，能夠讓寶寶更聰明。
柴魚(yú)是屬于魚(yú)品種中的一種，我們知道食用魚(yú)可以有效的幫助我們補(bǔ)充蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)成分。不過(guò)不是所有的人都適宜去吃這些食物的，我們知道現(xiàn)在患有高血壓的人群逐漸增多，多半是因?yàn)槠綍r(shí)在生活中飲食不注意而造成的。一般患有高血壓病癥的患者在食用食物之前都是需要去了解這些食物適宜才可以去食用。
如果高血壓食用了不易于癥狀的食物都是會(huì)造成身體的一定傷害的，所以了解食物的性質(zhì)還有適宜的人群是對(duì)食物的負(fù)責(zé)更是對(duì)食用者的負(fù)責(zé)。因?yàn)槲覀冎乐挥谐詫?duì)的食物才能夠更好的吸收食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么高血壓能吃柴魚(yú)嗎?
患有高血壓的患者是不能吃咸的食物、因?yàn)辂}里面主要成分是氯化鈉，鈉鹽吃的過(guò)多易造成血壓升高、會(huì)使病情加重的、有高血壓的人要注意盡量低鹽，低脂飲食、平時(shí)飲食上因以清淡為主、多喝點(diǎn)開(kāi)水、多吃新鮮的水果蔬菜是有好處的。
限制食鹽的攝入是預(yù)防和非藥物治療高血壓病的重要措施之一。
高血壓的病人吃得太咸，大量的鹽分?jǐn)z入，透過(guò)腸粘膜首先進(jìn)入血壓循環(huán)之中，血液中的鹽分高了，必需要吸收水分來(lái)稀釋它，所以人便會(huì)覺(jué)得口干，于是便大量地喝水，這些水分進(jìn)入血液中，便使得血液的量擴(kuò)張了起來(lái)。于是血壓便會(huì)升高。并不是說(shuō)高血壓的病人不能喝水，因?yàn)槿绻褐袥](méi)有過(guò)量的鹽，水分便不能在其中保留，很快經(jīng)腎臟作為尿被排泄出去了，而血中鹽分過(guò)高的情況則不同了，鹽把水分保留在血液中增高了血壓。所以高血壓的病人不能吃得太咸，道理便在于此。
世界衛(wèi)生組織建議每人每天5克。5克是什么概念呢?只有600毫升瓶裝礦泉水蓋子的一半量，這個(gè)量不僅指做菜時(shí)放入鹽，還包括各種鹽漬食品、醬油和食用堿中的鹽。在正常情況下，人體對(duì)食鹽的生理需要量是很低的，每日約為0.5克，每天攝入5克已足夠了。為了預(yù)防和治療高血壓病，應(yīng)盡量少吃或不吃鹽漬的食品，如咸魚(yú)、咸肉、咸菜等，做菜的方法也應(yīng)有些改變，可利用酸味佐料，做成糖醋風(fēng)味，或配以芹菜、辣椒、胡椒、蔥、蒜，以增加菜的色、香、味，促進(jìn)食欲。
上面介紹到柴魚(yú)是屬于腌制的魚(yú)制品，所以高血壓一般是不可以吃柴魚(yú)的。對(duì)于高血壓人群來(lái)說(shuō)是不可以食用太咸的食物，柴魚(yú)是腌制的食物那么它食用的鹽含量是非常多的，因?yàn)橹挥羞@樣保存的時(shí)間才會(huì)長(zhǎng)久。所以了解食物才能夠知道是否適宜高血壓患者食用。
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