金絲蝦丸的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“金絲蝦丸的做法”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過過嘴癮。其實(shí)要想吃得放心健康，我們自己在家里學(xué)著制作金絲蝦丸，當(dāng)然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學(xué)習(xí)做菜吧！
2.21鮮蝦挑去蝦線，以鹽抓洗，入冰箱冷凍一小時(shí)。
3.12冷凍好的蝦，輕輕的從蝦尾開始擠，推出蝦仁。
4.21推好的蝦仁備用。
5.用刀把蝦仁剁成均勻的蝦泥。
6.加入適量的鹽和料酒，攪拌上勁。
7.12取幾片餛飩皮，中間抹上適量的干面粉，防止粘連。
8.21然后疊在一起，用刀切成細(xì)絲。
9.切好的細(xì)絲，撒上少許面粉。
10.然后用手抖散。
11.香蕉切成小粒。www.cndadi.net
12.用勺子取適量的蝦泥，中間放上一顆香蕉粒。
13.然后用蝦泥包好。
14.把蝦泥球放在面絲上。
15.滾圓，使其粘滿面絲。
16.抖落沒有粘住的面絲，收?qǐng)A。
17.滾好的蝦球備用。
18.油鍋燒熱，下入蝦球。
19.油炸至面絲成金色即可。
20.擺盤裝飾，盡早食用，味道更佳。
看完我的介紹，相信你對(duì)金絲蝦丸的做法已經(jīng)有了一定的掌握了。那么，自己趕緊操練起來吧，理論需要實(shí)踐來證實(shí)。
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說到蝦丸的做法大全，知道的人還是不少的，而且好多人還是知道很多的關(guān)于蝦丸的做法，這主要是因?yàn)槲r丸平時(shí)在我們的生活中經(jīng)常出現(xiàn)，并且經(jīng)常被食用的原因。當(dāng)然大多數(shù)時(shí)候，我們吃到的蝦丸的做法都是不一樣的，而因?yàn)槲r丸自身的原因，所以大多數(shù)人的做法里面的蝦丸都是比較鮮香的。
蝦丸其實(shí)就是用蝦仁剁成的丸子，現(xiàn)實(shí)中關(guān)于蝦丸的種類也有很多，通常都是因?yàn)槲r仁的不同而決定的。但是一般的蝦丸吃起來都是比較鮮的，除了市面上有些黑心上人賣的假蝦丸之外。下面就來說說蝦丸的做法大全。
糯香鮮蝦丸
材料
糯米，蝦，魚肉，筍
做法
1、大蝦剝皮，筍備用。糯米事先泡好
2、先取魚肉，我用的是明太魚，如果有什么鱈魚，武昌魚的更好了。
3、魚肉、筍、大蝦切碎，最好細(xì)一點(diǎn)。
4、拌餡子：加鹽、蠔油即可。
5、糯米鋪在盤子了，取一團(tuán)餡子，在糯米上咕嚕一下，就好。
6、擺在盤子里面。蒸鍋里放水，燒開后，放丸子。蒸10分鐘就好了。
玉米鮮蝦丸
份量：12個(gè)
材料
1.蝦仁160公克，后腿絞肉80公克，太白粉40公克，鹽1/2小匙，
2.肥肉丁40公克，西芹丁20公克，紅蘿卜丁20公克，香菜末10公克，
3.玉米粒160公克，太白粉40公克，糖1小匙，鮮雞粉1/2小匙，胡椒粉1/2小匙，麻油1/2小匙，豬油1小匙
做法
(1)蝦仁洗凈去除腸泥后，加入后腿絞肉、太白粉、鹽，用手拌打至有黏性，再加入調(diào)味料拌勻，最后將材料(2)加入一起拌勻，再把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結(jié)。
(2)玉米粒用清水清洗干凈，用廚房紙巾將水份吸干，再加入太白粉40公克，拌勻備用。
(3)將作法(1)完成的餡料，分成12份，每份約30公克，用手塑成圓球狀裹上玉米粒，輕輕壓緊，依序完成12份，放入蒸籠用大火蒸10分鐘即成。
當(dāng)然，除了上面介紹的兩種蝦丸的做法之外，現(xiàn)實(shí)中關(guān)于蝦丸的做法還有很多，但是幾乎每一種做法都是針對(duì)蝦丸的品種來制定的，所以基本上每種方法做出來的蝦丸的味道都是極好的。大家都知道蝦丸含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，所以一般性地食用對(duì)于人體還是相當(dāng)有好處的。
定期去旅游，當(dāng)作給自己的獎(jiǎng)賞。到外面看看風(fēng)景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會(huì)享受到“舌尖上的美食”，你必然會(huì)留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學(xué)著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下茄汁蝦丸的做法。
2.1212 將處理干凈的蝦剁成泥；
3.2121 筍放入冷水中， 水開后撈出；
4. 將焯過水的筍也剁成碎粒；
5.處理好的蝦仁和筍放入碗中， 加入姜水， 蛋清， 鹽， 胡椒和適量生粉， 順著同一方向攪拌上勁；
6.1 左手將蝦泥從虎口中擠出球狀， 右手用勺舀出；
7.2在碗中加入些油， 將勺放入油中，讓它表面裹層油；
8. 將蝦丸放入冷水鍋中；
9. 全部下入后小火煮沸， 再煮上二，三分鐘， 撈出放入碗中；
10. 將青豆放入加了鹽和少量的油的開水中焯一下， 水再次開后撈出瀝干；
11. 在鍋中加入適量的油， 番茄醬， 鹽和白糖；
12. 翻炒幾下后加入適量的水和白醋一起熬煮一下；
13. 將準(zhǔn)備好的蝦丸倒入熬好的番茄汁中；
14. 晃動(dòng)鍋， 讓蝦丸均勻的裹上番茄汁；
15.將焯好的青豆在盤中圍成一圓圈；
16. 將裹有番茄汁的蝦丸放在中間。
看完茄汁蝦丸的詳細(xì)介紹后，相信你已經(jīng)迫不及待了吧。別急，先把這具體的方法銘記于心，然后再去好好地學(xué)著做，相信你肯定能夠做好。
蝦丸是一種非常好吃的美食，在街邊的小攤上非常常見，是大家逛街時(shí)打發(fā)時(shí)間的好選擇。但街上的蝦丸其實(shí)并不是特別衛(wèi)生，如果想要吃到干凈健康的蝦丸的話，還是應(yīng)該自己做。蝦丸其實(shí)非常簡單，只要準(zhǔn)備好食材以及調(diào)料，大家在家里就可以完成。那么，手工蝦丸到底是怎么做的呢?
一、手工蝦丸做法一
用料：青蝦半斤、淀粉適量、鹽少許、料酒少許、生抽少許、蛋清適量。
做法：蝦剝殼去除泥腸，洗凈后用廚房紙巾吸干水分。用保鮮膜包住蝦仁，用肉錘拍碎。將所有材料放一起攪上勁。備一杯清水，每次用瓢羹團(tuán)蝦丸前沾一下清水為了防止蝦泥粘在瓢羹上
先煮沸一鍋水然后關(guān)火，下蝦丸。蝦丸全部下完后，再次開火煮熟即可!
二、手工蝦丸做法二
用料：蝦250克、蛋清適量、淀粉適量。
做法：
1、蝦剝殼洗凈，打蛋清備用。剝好的蝦、蛋清放入ErgoChef果汁機(jī)攪拌。
2.還好有ErgoChef原汁機(jī)，約十秒鐘即可，否則用手剁，得把手都剁斷了的節(jié)奏。
3.刮出裝入容器，加入淀粉攪拌均勻。.用手?jǐn)D成丸狀放入沸水中(視個(gè)人口味，可用清湯)。
4.煮大概10分鐘左右即可，加調(diào)料。美味又干凈的蝦丸可以上桌了!一口咬下去，真是太滑太鮮甜了，回味無窮!
三、手工蝦丸做法三
用料：青蝦1斤、雞蛋清1只、淀粉20克、料酒10克、鹽5克、胡椒粉少許、糖5克。
做法：
1. 青蝦去皮，出蝦仁。用刀剁成蝦茸，要用力剁哦。將所有輔料倒入蝦茸中。
2. 用力攪拌均勻，記住，只準(zhǔn)一個(gè)方向。憑借自己的技術(shù)，制造蝦丸吧。
小貼士
加輔料攪拌的時(shí)候，一定要大力，用勁，并且始終保持一個(gè)方向。
大家對(duì)于蝦丸這個(gè)詞應(yīng)該是再熟悉不過的了吧，蝦類是營養(yǎng)價(jià)值極高的，蝦類中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)元素，那么蝦丸里的營養(yǎng)也是不容小覷的。蝦丸主要是一種蝦和魚等制作的食物，還有豐富的鉀磷等等礦物質(zhì)營養(yǎng)元素，老少皆宜。蝦丸的吃法有很多，可以炒蝦仁也可以放在湯里增加美味營養(yǎng)。
上面說到了蝦人的吃法，那么大家對(duì)于花菜應(yīng)該也不是很陌生吧?花菜是一種含有豐富的維生素B和維生素C等等營養(yǎng)的一種食物，深受到大家的喜愛。那么有道菜叫做蝦丸炒菜花，不知道大家有沒有聽說過呢?那么接下來我就來告訴大家蝦丸炒菜花的做法吧。
食材：
主料：花菜 300g 蝦球 200g
輔料：鹽
步驟：
1、新鮮花菜一棵
2、桂冠蝦球展示下
3、花菜去根，掰成一瓣瓣
4、水燒開
5、放入花菜煮煮
6、放入蝦球，煮煮，放點(diǎn)鹽
7、花菜蝦球湯做好了
看了上面的文章想必對(duì)于蝦丸炒菜花的做法已經(jīng)基本掌握了吧?是不是很簡單呢?大家應(yīng)該都在躍躍欲試吧?蝦丸是一種老少皆宜的食物，簡簡單單卻又不缺乏營養(yǎng)，對(duì)于一些身體虛弱的人更是應(yīng)該多吃一些。大家還在猶豫什么，快去動(dòng)手吧，親自烹飪美食吧。
禍從口出患從口入，這句古話說得非常有道理，因?yàn)樽钚碌尼t(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請(qǐng)大家先跟我學(xué)一下怎么做好莧菜蝦丸湯。
2.2我用的是超市買的小袋的蝦丸，所以需要用2袋。
3.12準(zhǔn)備蔥花。
4.21少量蝦皮。
5.香菜切成末兒。
6.將莧菜切把下部分去掉不要，只留帶葉子的上半部分。
7.將袋子里的蝦丸開封，倒出來。
8.莧菜切成小段。
9.水開先開始煮蝦丸。
10.鍋開后，放入莧菜。
11.將蝦皮放進(jìn)去，加入鹽、香油、蔥花、雞精、胡椒粉。
12.蝦丸和莧菜都熟了，可出鍋，點(diǎn)上少許香菜。
現(xiàn)在做菜并不是女人的專利了，作為男士朋友也可以來嘗試著做一道簡單的莧菜蝦丸湯，為你的妻子和孩子露上一手。
看見別人家天天滿桌美味佳肴，你可能看到以后特別的嘴饞。這時(shí)候你肯定會(huì)抱怨自己或者身邊的人不會(huì)做飯。其實(shí)做飯自己是可以學(xué)習(xí)的，沒有你想的那么難，下面就是關(guān)于蝦丸蝦卷的做法介紹，自己趕緊開始學(xué)習(xí)吧
2.2大蝦剝出蝦仁。
3.1然后用搟面杖拍成泥。
4.2剁碎。
5.加入適量的淀粉、幾滴生抽以及適量的蔥姜水，攪和攪合攪合。
6.讓蔥姜水充分的進(jìn)入蝦泥。
7.最后做成丸子...汆熟或者煎熟，或者準(zhǔn)備一張蛋皮，想做紫菜包飯那樣把蝦泥卷起來。
8.煎熟或者蒸熟，切段吃也不錯(cuò)。
現(xiàn)在很多人都不會(huì)做飯了，畢竟社會(huì)生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對(duì)食物的需求，但是自己動(dòng)手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下蝦丸蝦卷。
?蝦丸湯可能大家都會(huì)被它的名字所吸引，它是一種既營養(yǎng)又美味的一種蝦，我們可能對(duì)于蝦丸湯還不太熟悉，的確，這不是我們北方人所熟悉的一種食物，這種食物在南方是非常普遍的，隨著現(xiàn)在人們生活水平的提高，很多人越來越追求更好的生活質(zhì)量，養(yǎng)生這個(gè)話題遍普及開來，人們就開始瘋狂的追求美味，蝦丸湯這是一種不錯(cuò)的選擇，相信很多人對(duì)于它還比較陌生，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下蝦丸湯的做法吧！
?做法一：
1、蝦洗凈，挑出蝦線，剪掉蝦須，可以省略，主要是蝦須看起來亂糟糟的，剪掉就清爽多啦。
2、鍋中放適量油，可以比平時(shí)炒菜多一點(diǎn)，小火，不用把油燒熱，直接放入郫縣豆瓣炒香，炒出紅油，火一定要小哦。
3、放入蔥姜蒜片，炒出香味。
4、添適量水，不用加多了，否則味道就淡了。這時(shí)調(diào)中火。
5、水開后，調(diào)小火，蓋上鍋蓋稍微熬一下，把佐料的味道煮進(jìn)水里去
6、用漏勺撈出湯里的蔥姜蒜，這一步也可以省略啦。調(diào)大火，倒入基圍蝦煮熟。這個(gè)時(shí)候可以嘗嘗湯汁的味道，視需要加點(diǎn)鹽等調(diào)料。我覺得不加就很好了。
7、基圍蝦變色并且彎曲以后，就可以撈出來了。取一只大碗，把蝦擺成自己
喜歡的造型。湯汁也倒進(jìn)碗里。
8、另起鍋，多放些油，小火，油還未加熱的時(shí)候放入干辣椒段和花椒。油溫不高的時(shí)候放辣椒花椒，比較容易出香味，不會(huì)把辣椒炒糊了。
9、干辣椒顏色開始變深，就可以了，直接潑在基圍蝦上。
做法二：
1.將龍蝦先放在清水里養(yǎng)至少一到兩天，讓蝦把身體里的淤泥吐盡。用廢棄的牙刷將龍蝦洗刷干凈，尤其是頭部與身體連接處，很臟；
根據(jù)需要可以考慮去除龍蝦的頭并在蝦尾部背上劃開一道口子扯掉黑線。
2.在鍋中放油，油燒熱將蝦放入過油，此時(shí)不要放鹽，待蝦的表面呈紅色迅速撈起備用，起鍋；
3.在鍋中放植物油適量，將蒜和姜放入油鍋里用中火炒出香味后，把蝦、八角、桂皮放入鍋中加適量水 用大火烹煮
4.水沸騰3分鐘后將準(zhǔn)備好的紅辣椒、精鹽、醬油、醋等作料適當(dāng)?shù)谷?，悶一?huì)兒；
5.轉(zhuǎn)中火，放適量料酒，加水至主料的一半，蓋上鍋蓋，中火悶十分鐘，待水熬成濃汁時(shí)，起鍋后加蔥花出鍋盛碗。
? 以上內(nèi)容為我們介紹了蝦丸湯的做法，通過以上內(nèi)容我相信我們大家一定都會(huì)有所收獲，如今人們已經(jīng)開始追求更好的生活質(zhì)量，如果你也想嘗試一些新鮮事物，那就趕快去做一做吧，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快去嘗試一翻吧，蝦丸湯的做法你值得擁有！
其實(shí)在平時(shí)的生活中的時(shí)候絕大部分人都沒有時(shí)間去吃飯的，都在為了自己的事業(yè)進(jìn)行拼搏的，所以更加的不要提做法的，但是在自己休息的時(shí)候就可以調(diào)節(jié)一些自己的飲食，下面我們就一起來了解一下蝦丸的做法。
制作方法：
主料：蝦仁230克，肥肉40克，草菇（聽裝）一罐，小蔥六棵（切成3厘米長的段）。
調(diào)料： (A)精鹽一小匙，味精一小匙，胡椒粉一小匙，芝麻油一中匙，蛋清少許，淀粉一小匙；
(B)精鹽一中匙，紹酒一大匙，味精兩中匙，水三杯，芝麻油適量。
做法：
1、去蝦仁腸泥，洗凈、瀝干，切碎成泥，加入肥肉和調(diào)料(A)，拌勻并用大匙做成蝦丸。
2、將調(diào)料(B)倒入一較深盤內(nèi)拌勻，加蓋高火9分鐘至沸。
3、加入蝦丸、草菇及蔥末拌勻，再加蓋高火4分鐘，待蝦丸浮起取出，淋上芝麻油即可。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一些蝦丸的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，如果真的有時(shí)間的話，就可以自己在家里面進(jìn)行制作的。
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