酸辣素雞的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“活動(dòng)有方，五臟自和。”古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的酸辣素雞的做法，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
在外面吃飯表面上看是省心了，從健康角度來看，一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛身心健康，就要從飲食開始。所以跟小編學(xué)習(xí)一下酸辣素雞的做法。
2.將素雞放在案板上切成塊。
3.燒鍋倒油燒熱，下入切好素雞炸一下，撈出。
4.接著，鍋內(nèi)留適量的底油，下入炸好的素雞，加適量的郫縣豆瓣醬。
5.加適量的清水煮開。
6.然后，加適量的生抽。
7.加適量的香醋。
8.加適量的白糖。
9.加適量的鹽。
10.加適量的雞精。
11.調(diào)味煮開。
12.最后，煮至湯汁濃稠，擱入蔥段，即成。
13.出鍋，裝盤。
今天這道既簡單又營養(yǎng)的酸辣素雞，就為大家介紹到這里，小編也祝愿主婦們懷著一顆快樂的心情去做菜，一定可以讓家人吃出健康和愉快哦！
相關(guān)閱讀
現(xiàn)代人生活忙碌，尤其是下班了一天回到家，還要做飯，想想就頭疼，因此很多人就想知道有沒有快速又好吃的菜，涼拌素雞就是這樣的一種，既能滿足人們對(duì)于菜肴的要求，還簡單快速，是家庭主婦們的就行，那么涼拌素雞怎么做呢，下面我們就一起來了解一下。
涼拌素雞是非常好吃的一道菜，具有豐富的味覺和營養(yǎng)，而且簡單快速，是大家都非常喜歡吃的一道菜，那么涼拌素雞究竟可以怎么做呢，這是很多人都想知道的，下面一起來學(xué)習(xí)一下吧。
拌素雞
這道料理的美味秘訣在于素雞是否夠味，如果認(rèn)為光是用攪拌的方式不能讓素雞入味的話，可以將作法1的汆燙動(dòng)作改入以鹵包事先鹵過，取出放涼后再與其余材料及所有調(diào)味料拌勻，風(fēng)味更佳。
材料
素雞2個(gè)，蒜末1小匙，蔥花1大匙，醬油膏2大匙，細(xì)砂糖1/2小匙，辣油1小匙，香油1小匙
做法
1.素雞以滾水汆燙一下，撈起瀝干水，待涼后切片備用。
2.將蒜末、醬油膏、砂糖、辣油拌勻，再放入作法1的素雞片攪拌均勻，腌約5分鐘至入味，食用前加入香油、灑上蔥花即可。
芫荽拌素雞
材料
清美小素雞1包，香菜50克，調(diào)料：欣和醬油(六月鮮)10ml，芝麻油10ml
做法
1.小素雞切片，香菜剪去根和黃葉，洗凈切段;
2.將素雞和香菜放在一起，加上調(diào)料拌勻即可。
涼拌素雞的做法
1 千張
?2 鍋?zhàn)?，放入清?素湯)，將千張一張一張地放入鍋中，加料酒、蔥、姜、鹽、糖小火煨20分鐘。
3 取出煨好的千張，用竹簾將千張卷起(此時(shí)一定要用勁，將千張卷實(shí)，邊卷邊用另一只手將千張壓平。) 4 將竹簾卷好的千張，用紗布包起來，然后用繩子從頭開始綁起，直至將整個(gè)千張綁實(shí)為止。
5 將綁好的千張放入鍋中加清湯，再用小火煨20分鐘。
6 煨好的千張取出，放入蒸鍋里蒸1個(gè)小時(shí)，取出晾涼，切成丁狀。
7 將胡蘿卜、黃瓜切成丁狀，與素雞、花生拌勻，然后倒入些許辣椒油、蔥油即可。
美食背后的故事
素雞，很好聽的名字，很清爽的口感，素雞是一種豆制食品，以素仿葷，口感和味道與原肉難以分辨，風(fēng)味獨(dú)特，也可做成魚形、蝦形等其他形狀。
通過上面的文章中，相信大家都了解了，涼拌素雞的做法究竟有哪些，而且涼拌素雞還能做出不同的口味，快速又簡單，是大家的最愛，因此如果大家不了解的話，不妨看看上面我們的介紹，然后試著自己在家中學(xué)習(xí)一下。
素雞燒肉是呈現(xiàn)肉做法的一種方式。在平日的生活里我們經(jīng)常會(huì)吃到一些關(guān)于肉做法的菜，肉的營養(yǎng)價(jià)值是很高的。不過食用也是需要注意的，因?yàn)樗闹竞肯鄬?duì)于其他的食物還是挺高的，所以對(duì)于一些特殊的群體來說還是少食用的好。所以只有通過不同的做法，加入一些食材來改變?nèi)獾囊恍┎缓玫牡胤健?/p>
加入不同的材料燒出來的肉的營養(yǎng)價(jià)值也是會(huì)發(fā)生變化的，因?yàn)槌尸F(xiàn)出來的食物里添加了這些食物的營養(yǎng)價(jià)值。不過食用這些才能充分的補(bǔ)充我們身體所需要的營養(yǎng)成分。材料的不同就意味著做法的不一樣，那么素雞燒肉的做法是什么呢?
原料:五花肉，素雞，蔥，姜，糖，料酒，醬油，鹽，香葉，八角，桂皮
做法
1、五花肉洗凈切塊。2、素雞切片。3、開油鍋將素雞炸至金黃。4、撈出冷水浸泡5、五花肉下鍋干煸。6、加蔥，姜一起煸炒。7、放糖，料酒，醬油，鹽，香葉，八角，桂皮炒勻。8、加入開水燉一小時(shí)即可。
1.素雞中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價(jià)值較高;
2.素雞含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟;
3. 還含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長極為有利。
食療作用
有防止血管硬化、預(yù)防心血管疾病、保護(hù)心臟、促進(jìn)骨骼發(fā)育的功效。
燒肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。
味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
素雞燒肉的做法主要采用到的材料是肉和素雞，還有一些調(diào)味料。食用這道菜可以讓我們不僅補(bǔ)充到肉里面的營養(yǎng)成分，還有素雞里面含有的蛋白質(zhì)的營養(yǎng)成分。食用素雞燒肉還可以促進(jìn)我們的骨骼發(fā)育，所以這道菜特別適宜正在發(fā)育的孩子們食用。
素雞雖然是一種閩南菜，但是因?yàn)樗目谖逗碗u肉相同，卻不像雞肉一樣是葷菜，所以對(duì)于喜歡吃雞肉，但是卻因?yàn)楦鞣N原因無法吃雞肉的朋友而言，是一種特別大的福利，因此素雞現(xiàn)如今在我國很多城市都特別的受歡迎，而且素雞還是一種特別適合老年朋友食用的美食。
因?yàn)樗仉u含有一定的軟磷脂，這對(duì)于防止血管動(dòng)脈硬化有很好的作用，因此特別適合老年朋友，而將素雞和豆腐搭配起來，更是可以將這一點(diǎn)發(fā)揮的淋漓盡致，營養(yǎng)豐富而且口味絕佳。具體素雞豆腐的做法如下：
1、來做素雞的餡兒： 干豆腐切成1厘米寬、10厘米長的條
2、放入堿水中泡5分鐘(500g的干豆腐3g的堿)
3、再用清水洗凈
4、將花椒粉、醬油、植物油、香油、味精、鹽、料酒 放入干豆腐里拌勻備用
5、取一張28厘米長、10厘米寬的干豆腐，鋪在案板上
6、將做好的餡兒碼放在干豆腐皮的一端
7、從一端卷起，要卷緊
8、這是卷好的樣子
9、拿一個(gè)干凈的紗布，屜布也可以，紗布要比干豆腐卷大些
10、用紗布把干豆腐卷包好
11、兩端用棉線捆緊
12、準(zhǔn)備好八角、花椒、小茴香、白芷、蔥段、姜片
13、將所有干調(diào)放進(jìn)專用的干調(diào)盒里，也可以做個(gè)調(diào)料紗包
14、鍋中做水，倒入適量鹽、醬油(上色)，放進(jìn)調(diào)料盒
15、把素雞放進(jìn)放進(jìn)鍋里，蓋蓋大火燒開，轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘
16、關(guān)火，在泡30分鐘，讓其更入味
17、取出，晾涼，不燙手即可
18、把紗布取下來，切成厚片即可食用。
綜上所述就是針對(duì)素雞豆腐的做法為您做出的分析，希望對(duì)您有所幫助，其實(shí)素雞中不但含有卵磷脂，而且它所含的蛋白質(zhì)和氨基酸也是非常豐富的，同時(shí)它還含有豐富的鈣，因此不管是男女老少，都特別的適合食用這道美食。
對(duì)于素雞，大家還是非常熟悉的，因?yàn)樵谖覀兊娜粘Ｉ钪惺墙?jīng)?？梢猿缘剿仉u的。同時(shí)素雞的做法也有很多，紅燒素雞就是其中一個(gè)比較有名的做法，那么，紅燒素雞的做法是什么呢》對(duì)于這個(gè)問題，很多人都是知道的，而且一般不同的人關(guān)于紅燒素雞的做法都是不一樣的，因?yàn)槊總€(gè)人的手法和口味都是不同的。
紅燒素雞是關(guān)于素雞的一種做法，也是很多人非常喜歡的一種做法。素雞的吃法有很多，很多人經(jīng)常為了省事，一般就是把買回來的熟的素雞切好放點(diǎn)醬料就直接吃了，這也是可以的，但是沒有紅燒素雞入味。下面就來說說紅燒素雞的做法。
素雞是一種漢族豆制食品，屬閩菜系，是一道福建風(fēng)味素菜。以素仿葷，口感與味道與原肉難以分辨，風(fēng)味獨(dú)特，以豆腐皮作主料，卷成圓棍形，捆緊煮熟，切片過油，加調(diào)料炒制而成的佳肴。也可做成魚形、蝦形等其他形狀。
素雞的營養(yǎng)價(jià)值如下：
1.素雞中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價(jià)值較高;
2.素雞含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟;
紅燒素雞的做法：
主料：素雞250g
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、糖適量、茴香適量
步驟
1.將素雞卷切成塊洗凈備用
2.煎鍋里放油燒至7成熱
3.將素雞放入鍋里兩面翻煎
4.煎至金黃色即可，盛出放入炒鍋
5.放入醬油，鹽、糖、姜、茴香和水，大火燒開，換文火慢燉15分鐘
6.湯汁收至一半，就可以關(guān)火了
7.出鍋裝盤了
小貼士
素雞要煎到位，煎至兩面金黃
要做好紅燒素雞這道菜還是有很多注意點(diǎn)的，就比如：煎素雞的時(shí)候要兩面都煎等等。有了上面介紹的紅燒素雞的做法，那些不會(huì)做的人以后就可以不用再吃冷切的素雞了，紅燒素雞的口感和嚼勁都要比冷切的素雞要好很多，而且素雞的營養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)于大家的身體還是有很多好處的.
素雞之所以稱之為素雞，是因?yàn)樗m然口味和雞肉非常的相似，甚至難以區(qū)分，但是制作的原材料卻和雞肉沒有任何的關(guān)系。素雞是使用的豆腐皮為主要的原材料制作而成的，可以說說完完全全是一種豆制食品，但是通過加工之后，卻讓其有了雞肉一樣的鮮美味道，這是素雞的獨(dú)特之處。
正是因?yàn)樗运卮澋奶匦?，所以有很多的朋友都特別喜歡吃素雞，而對(duì)于素雞的做法也比較感興趣，想著自己學(xué)會(huì)制作以后會(huì)更加的方便一些。那么，針對(duì)素雞的做法大全您不妨在本文學(xué)習(xí)一下。
素雞制作方法一：
主料：油皮(300克)
調(diào)料：紅糟(1克) 姜(3克)味精(2克) 白砂糖(5克)花生油(30克) 醬油(15克)
醬油
制作工藝
1. 將豆腐皮(油皮)用清水噴軟;
2. 噴軟后每張豆腐皮攤平，重疊一起再卷緊，放在一塊干凈的布上包成圓棍形，用細(xì)麻繩捆緊;
3.炒鍋置旺火，下清水后，放入豆腐皮卷，煮50 分鐘取出，冷卻后，解開細(xì)麻繩，去掉布，切成1.5 厘米厚的片;
4.炒鍋回旺火，下入花生油，燒至八成熱，將豆腐皮片下鍋過油半分鐘，倒進(jìn)漏勺瀝去油;
5.炒鍋留底油，放回旺火上，下紅糟、姜片煸炒一下，加點(diǎn)清水，再放下豆腐皮片，加入白醬油、白糖、味精，翻炒幾下即成。
素雞制作方法二：
原料：干豆腐 四斤
配料：蘇打 面堿 大料 花椒 桂皮 香葉 辣椒 豆油等。
1、 將干豆腐切三段，約一寸余寬，條狀，水燒開，下入松散的干豆腐，并同時(shí)將蘇打面堿各取花生大小放入煮沸7-10分鐘。
2、 撈出瀝水。趁熱放入紗布內(nèi)包好。將包放在方形瀝水的器具內(nèi)壓實(shí)15分鐘。
3、 取出切成2公分厚的片狀，7公分左右見方，油炸成型即可。
4、 水燒開加入大料、醬油、香葉、桂皮、辣椒，最好加雞湯，將炸好的豆腐干放入，待湯近干時(shí)撈出，涼后即可涼吃或炒菜。
上述就是對(duì)于素雞的做法大全做出的分析，制作素雞的是一些要領(lǐng)要掌握住，比如油皮一定要注意卷緊，而且要使用水煮透之后才可以制作，這樣做出來的素雞口感上來說才和雞肉的口感更加相似，才不會(huì)辜負(fù)掉它素雞的稱呼。
你有孩子嗎？你會(huì)給自己的孩子反復(fù)琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱職的家長。如果沒有，那么你可以從現(xiàn)在開始學(xué)一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來給你介紹一下關(guān)于洋蔥素雞的做法。
2.大素雞一個(gè)
3.大素雞切成片
4.熱煎鍋放油兩勺半，下素雞煎老
5.翻一面也煎好
6.暫時(shí)盛出
7.下洋蔥煸炒一下，
8.盛出。不然，擔(dān)心太熟了。
9.重新下素雞，加生抽一勺拌勻上色
10.加食鹽半茶匙入味
11.白糖兩茶匙提鮮，并加少許開水
12.倒入洋蔥拌勻略煮
13.盛出撒入香蔥即可
這道洋蔥素雞做出來真的是非常誘人，小編每次看完這篇文章都十分想自己動(dòng)手做一下，不知道你是什么想法。
可能不認(rèn)識(shí)素雞的人都會(huì)把素雞當(dāng)做是一種家禽，但還實(shí)際上素雞是一種都豆制品，以素仿葷，口感與味道與原肉難以分辨，風(fēng)味獨(dú)特，沒有接觸過的人都感到非常的新鮮，但實(shí)際上素雞張含有比較高的蛋白質(zhì)以及氨基酸，這些都是比較利于我們身體健康的營養(yǎng)物質(zhì)，那么下面我們看看素炒雞的制作。
我們都知道葷食如果吃太多的話，其實(shí)是很容易導(dǎo)致高血壓，高膽固醇問題的出現(xiàn)的，所以說你人們在使用葷菜的時(shí)候都會(huì)產(chǎn)生擔(dān)憂，但是素雞既可以享受到葷菜的口味，又不需要擔(dān)心存在這些問題。
素雞適量
香葉適量 花椒適量 辣椒適量 桂皮適量 生姜適量 紅糖適量 食鹽適量 生抽適量 老抽適量 高湯(水)適量
1. 煮鍋內(nèi)倒上一半的雞湯(水);
2. 在鍋內(nèi)倒入老抽，生抽，食鹽，紅糖，生姜，桂皮，香葉，花椒，辣椒進(jìn)行調(diào)味;
3. 鍋煮開后，放入素雞;
4. 蓋上鍋蓋，用中小火，燜煮素雞，大約30-40分鐘;
5. 關(guān)火，燜10分鐘后，即可食用。
上面就是關(guān)于素炒雞的制作方法，不僅可以給你帶來美味的享受，同時(shí)還可以幫助你有效地保健自己的身體健康，而且素雞含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟的作用。
眼看著十一長假馬上到來，你內(nèi)心肯定激動(dòng)萬分，你肯定已經(jīng)想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食雖然多，但是衛(wèi)生卻十分令人擔(dān)憂。與其這樣，你還不如自己做。那么，現(xiàn)在小編就來教你如何做好素雞青椒肉片。
2.在肉片中加入適量的鹽， 料酒， 生粉和生抽，攪拌均勻腌制一下；
3.燒熱鍋， 放入適量的油， 下入蒜片和小米椒爆香；
4.爆香后下入腌好的肉片翻炒至變色；
5.下入素雞片繼續(xù)翻炒；
6.翻炒幾下后加入生抽和適量的水一起煮上兩， 三分鐘；
7.再加入青椒繼續(xù)翻炒；
8.大火收汁，加入鹽， 胡椒粉等調(diào)味料攪拌均勻；
9.出鍋裝盤， 點(diǎn)綴上細(xì)蔥花。
素雞青椒肉片的做法，已經(jīng)告訴大家了。自己如果喜歡的話，就準(zhǔn)備動(dòng)手或者有時(shí)間了實(shí)踐練習(xí)一下。
很多好的美食，不僅僅只有飯店的廚子才能做出來。自己也可以在家做一下，當(dāng)然了這就需要自己學(xué)習(xí)一下。下面介紹香菇燒素雞的做法，自己學(xué)習(xí)一下，在家嘗試做一下吧
2.將已清洗的新鮮香菇放在案板上切開，待用。
3.將素雞放在案板上切開。
4.燒鍋倒油燒熱，下入切好素雞炸一下，撈出。
5.隨后，鍋內(nèi)留適量的底油，下入炸好的素雞和切好的新鮮香菇翻炒一下。
6.接著，加入一些清水煮開。
7.然后，加適量的生抽。
8.加適量的白糖。
9.加適量的鹽。
10.加適量的雞精。
11.調(diào)味煮開。
12.最后，煮至湯汁濃稠，即成。
13.出鍋，裝盤。
今天的介紹您學(xué)會(huì)了嗎？吃的放心健康就得自己動(dòng)手，所以大家趕快行動(dòng)起來，一起去享受香菇燒素雞的過程吧。
對(duì)于大部分城市來說，大家不難發(fā)現(xiàn)，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰來保證呢？長期吃路邊攤，必然導(dǎo)致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來做香煎素雞。
2.1胡蘿卜去皮后切圓片只要少許
3.2黑木耳水發(fā)好
4.1下素雞煎好一面
5.2坐鍋熱油兩勺，下胡蘿卜片煸炒后盛出
6.1加少許食鹽
7.2再翻面煎好
8.放入已過油的胡蘿卜片，加黑木耳和少許八角茴香
9.加少許開水蓋蓋小煮
10.加約一勺生抽拌勻
11.略滾即可
12.出鍋裝盤
大家看了小編的介紹，是不是對(duì)這香煎素雞非常感興趣，那就不要在等待了，趕快親手去嘗試嘗試。
每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下如何做菜心燒素雞這道菜。
2.1燒鍋倒油燒熱，下入切好素雞炸一下，撈出。
3.2將素雞放在案板上切開。
4.1接著，加適量的清水。
5.2隨后，鍋內(nèi)留適量的底油，下入菜心和炸好的素雞翻炒一下。
6.1加適量的白糖。
7.2加適量的生抽。
8.加適量的鹽。
9.加適量的雞精。
10.調(diào)味煮開。
11.然后，煮至菜心菜梗熟軟，即成。
12.出鍋，裝盤。
也許之前你沒有吃過菜心燒素雞，也不會(huì)做。但是相信你看完上文的介紹之后已經(jīng)心動(dòng)了。要相信自己的內(nèi)心，順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
當(dāng)你不開心的時(shí)候，你會(huì)怎么辦？也許你會(huì)選擇哭.笑，或者是出去瘋，又或者是抽煙酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意選擇“吃”。當(dāng)你不開心的時(shí)候，不妨給自己做點(diǎn)好吃的，也許心情會(huì)立馬好轉(zhuǎn)。那么，下面小編就先來介紹下酸菜燒素雞的做法。
2.212材料：素雞、酸菜
3.1燒鍋倒油燒熱，下入切好素雞炸一下，撈出。
4.2將酸菜放在案板上切開，待用。
5.隨后，鍋內(nèi)留少許底油，下入炸好的素雞。
6.加適量的水煮開。
7.接著，合入切好的酸菜翻動(dòng)一下。
8.然后、加適量的生抽。
9.加適量的白糖。
10.加適量的雞精。
11.調(diào)味煮開。
12.最后，煮至湯汁快要收干，即成。
13.出鍋，裝盤，
看完上文關(guān)于酸菜燒素雞做法的介紹，你還想吃泡面嗎？對(duì)自己好點(diǎn)，多學(xué)習(xí)一些技能，照顧好自己。這樣才能真正地享受美食，享受人生。
說到素雞翅，不知大家是否熟悉，小編我之前也是不知道的，是在一次去齋菜館吃飯才品嘗到這一道菜，十分的美味可口哦！這里我給大家推薦一道既簡單又容易制作的素雞翅，下面就以涼拌素雞翅這道菜跟大家一起分享一下它的制作步驟和注意事項(xiàng)。
食材 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
?食譜熱量：471.75(大卡)
主料素雞翅 25克 香菜 1棵
方法/步驟
1.素雞翅洗一下，用溫開水泡20分鐘左右；香菜洗凈切1厘米左右小段；胡蘿卜切片；紫元蔥半個(gè)切絲，撒5克精鹽腌一下。
2.鍋中燒水，水沸騰后，將素雞翅放入開水中焯一下，晾涼擠出水分；水再次沸騰，將胡蘿卜放入水中焯一下，胡蘿卜變色立即撈出晾涼；
3.將素雞翅，胡蘿卜，腌過紫元蔥絲，香菜段，放入一干凈盆中；撒精鹽5克，白糖5克，白醋少許[根據(jù)個(gè)人口味，也可不放]；辣椒油少許，五香粉2克；用筷子拌勻，再放幾滴香油，加幾滴芥末油[芥末油只是有提鮮作用，根據(jù)個(gè)人習(xí)慣]，也可不放]。
4.裝盤，一盤色彩鮮艷，口感清爽的小菜就上桌了。
注意事項(xiàng)
1、泡素雞翅和焯素雞翅時(shí)水一定要沒過素雞翅。
2、元蔥絲要切完就用鹽腌一下，這樣元蔥的辣味會(huì)揮發(fā)一些，吃的時(shí)候不會(huì)很辣。
通過以上這道菜的制作步驟和注意事項(xiàng)，其實(shí)做這道涼拌素雞翅也是挺簡單的。當(dāng)下人們的生活在越來越好的同時(shí)，也開始注重了身體的健康，像這種豆制類的食品因其是低脂肪、低熱量的食物而受到了人們的青睞，因此推薦這樣一味健康又美味的食物相信大家一定也會(huì)喜歡的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《酸辣素雞的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
