滋補燉甲魚的做法
【www.cndadi.net - 春夏季節(jié)滋補養(yǎng)生燉品】
民以食為天，那么健康的身體當然離不了營養(yǎng)可口的美味食物，中國的食物講究色香味俱全，要想吃到美味的食物，當然好的烹飪技術(shù)也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來介紹滋補燉甲魚的方法！
2.蔥姜切好枸杞子，紅棗泡好
3.樣子好可憐呀，不想殺生的，又經(jīng)不住美食的 誘惑
4.活甲魚放在盆子里，加八十度熱水，稍微燙一會，不要太久，甲魚肉很嫩的
5.燙過后皮都掉了，哎，還還活著呢，殘忍的還在后頭
6.把薄薄的一層皮去干凈
7.用刀從尾巴上邊裙邊下邊《估計是最脆弱的地方了》把甲魚蓋打開，摘去內(nèi)臟，還有黃色的甲魚油。罪過www.cndadi.net
8.用清水洗凈，感覺肉還在動
9.剁小塊
10.鍋中加清水燒開，放甲魚
11.鍋中加清水燒開，放甲魚
12.又用溫水洗了下，撈起，去殘留的甲魚脂肪
13.洗凈后加配料，加適量鹽，和雞粉，加適量水，有雞油的話，可以來點哦
14.有點小失敗，湯不 是很靚，呵呵
看完小編對滋補燉甲魚的詳細解析，相信你也了解得差不多了。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個人對菜譜的理解能力不一樣，所以做出來的菜口味也自然不同。
相關(guān)閱讀
香菇燉甲魚的營養(yǎng)非常豐富，有非常好的健腦益智的作用，尤其是對于氣血虧損的人士來說，有很好的補益作用，能夠提高腎臟功能，在保護肝臟方面的效果也是不錯的，香菇燉甲魚的做法相對也不難，在做的時候，要提前把甲魚腌制一下，這樣更助于入味，有味道醇厚，營養(yǎng)豐富的特點。
做法
1. 將甲魚宰殺,放入沸水中焯至外層發(fā)白起皺時撈出,投入溫水,用刀刮凈膜皮,剁去尾巴、頭,揭開背殼,掏去內(nèi)臟,洗凈后剁成兩塊,放入沸水鍋中焯一下,撈出洗凈,挖去四腿的黃油。
2. 將雞脯肉剁成泥,放入碗中,用雞湯攪勻。將火腿片、筍片、香菇分別入沸水鍋焯一下?lián)瞥觥?/p>
3. 將甲魚塊放在盤內(nèi),加料酒、蔥段、姜片,上籠蒸爛,取出拆凈骨頭,將甲魚肉放入沙鍋,倒入雞肉泥,把火腿片、筍片、香菇整齊地碼在上面,放蔥段、姜片、料酒、精鹽、胡椒粉,燉15分鐘,揀去蔥段,點入味精即成。
小帖士-食物相克：
甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。
甲魚的功效與作用
1、壯陽：
甲魚含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵等多種營養(yǎng)成分，還有各種維生素，味道鮮美，入口即化，是非常不錯的滋補之選。
2、補血：
甲魚中鐵元素的含量是一般食物的幾十倍甚至幾百倍，所以貧血體弱者可以隔時吃上幾只甲魚，以此加強身體健康。
3、防癌、退燒：
把甲魚殼搗碎，也同樣是件寶貝，磨成粉后吃下可以防癌，同樣可以退燒。
4、驅(qū)蟲：
有時家里的米經(jīng)常有蟲子光顧，那么，放點風干的甲魚殼吧，可以很好的起到驅(qū)蟲效果。
甲魚的吃法很多，可以清蒸，可以燉湯，滋味鮮美。古藥書 《本草備要》介紹，甲魚加冰糖燉服，用于治療陰虛諸損?，F(xiàn)代常 用甲魚加桂圓燉服。因為桂圓能健脾、養(yǎng)血，而且藥性偏溫，與甲魚同燉，既能加強補益功效，又能減輕甲魚的寒性，以免妨礙脾胃消化功能。
?世間美食千千萬，想要吃到美食，自然少不了錢了，比較好吃的美食，地方的特產(chǎn)，有時候都會特別的貴，不是一般的家庭能夠負擔得起的，但是，我們還是抵擋不了美食的誘惑，想要品嘗美食，而今天我們將會為大家介紹一款美食，而今天要介紹的就是甲魚燉小雞的做法。
?做法一
?1. 將甲魚宰殺放血后，先用70℃的水燙一下；
?2. 再放在90℃的水中燙一下?lián)破穑?/p>
?3. 刮去頸、爪、裙邊上的粗皮，用刀順著裙邊將其劃穿，除去內(nèi)臟漂洗干凈
?4. 用刀將甲魚爪尖宰去，然后用沸水焯，出水后洗凈，烏雞洗凈宰成塊，用沸水除盡血水.
?5. 鍋洗凈摻入鮮湯，放入烏雞、甲魚、鹽、胡椒粉、姜、蔥、料酒，用小火慢燉至雞塊與甲魚質(zhì)地軟透；
?6. 揀去姜、蔥，調(diào)好味即可。
?做法二
?1.將甲魚開肚后放干凈血。
?2.把雞洗凈切塊。
?3.將甲魚在開水中焯一下，以便剝除殼上和蹄上的綠色筋膜，仔細搓干凈。
?4.除去的筋膜和內(nèi)臟。甲魚肝可以留著吃。
?5.處理過洗凈后的甲魚，外表沒那么綠了。
?6.把甲魚和雞涼水下鍋，放入姜片、八角等煲湯調(diào)料。大火煮開后，小火慢燉。燉時要不斷撇去血水和浮沫，使湯清亮。
?7.一個多小時后，燉至食材的精華都出來后，肉爛，湯色變得清亮且糯滑，最后放鹽。關(guān)火前點少許白胡椒粉、味精調(diào)味，撒上香菜，即可盛出上桌。小貼士甲魚最好是野生的，二斤以上的甲魚最好，小甲魚滋補效果不大，雞最好選家雞。燉甲魚離不開雞湯，白水不行。
?看了上文之后，你知道了甲魚燉小雞的做法是什么了嗎？自己學會了做假如對小雞，也不用為了吃到它而跑到飯店去消費，自己買點食材，在家就可以做了，非常的簡單，方便，而且也比較實惠，想要學習的，那就趕快動手吧！
?
甲魚的營養(yǎng)價值豐富，可以起到滋補身體的功效，而甲魚湯是最能滋補身體的一道湯品，滋補甲魚湯的做法簡單，而且營養(yǎng)非常豐富，身體虛弱的人可以食用一些甲魚湯，可以有些改善身體疾病，對身體十分有好處。
主料：甲魚500克；
輔料：香菇（鮮）50克，雞胸脯肉50克，冬筍25克，火腿50克；
調(diào)料：料酒10克，鹽4克，味精2克，大蔥15克，姜5克，胡椒粉2克；
做法：
1、將甲魚宰殺，放入沸水中焯至外層發(fā)白起皺時撈出，投入溫水，用刀刮凈膜皮，剁去尾巴、頭，揭開背殼，掏去內(nèi)臟，洗凈后剁成兩塊，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈，挖去四腿的黃油。
2、將雞脯肉剁成泥，放入碗中，用雞湯攪勻。將火腿片、筍片、香菇分別入沸水鍋焯一下?lián)瞥觥?/p>
3、將甲魚塊放在盤內(nèi)，加料酒、蔥段、姜片，上籠蒸爛，取出拆凈骨頭，將甲魚肉放入沙鍋，倒入雞肉泥，把火腿片、筍片、香菇整齊地碼在上面，放蔥段、姜片、料酒、精鹽、胡椒粉，燉15分鐘，揀去蔥段，點入味精即成。
枸杞燉甲魚
枸杞燉甲魚的制作材料：主料：甲魚500克。
輔料：枸杞子25克。
調(diào)料：大蔥5克，姜4克，料酒3克，鹽3克。
1、將甲魚宰殺，去內(nèi)臟，洗凈切塊，用沸水燙一下，撈出備用；大蔥洗凈切段；姜切片備用。
2、將甲魚、枸杞子裝入沙鍋，加入蔥、姜及適量清水，用微火燉15分鐘，去掉蔥姜，加入料酒、鹽，再用微火燉至熟爛即可。
甲魚大家都不陌生，甲魚吃起來不僅味道鮮美，而且蛋白質(zhì)的含量是很高的，甲魚中各種維生素的含量以及微量元素的含量是很高的，食用之后是可以增強人身體抵抗力的，還可以調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌，甲魚在平時的吃法以及做法是非常多的，比較常見的做法是土雞燉甲魚，下面介紹土雞燉甲魚的做法。
土雞燉甲魚的做法
1.炒鍋加油，爆蔥白、姜片
2.放甲魚進去炒，加料酒、食鹽
3.另外的鍋用雞塊燉湯
4.把雞湯倒進甲魚中，大火燒開小火燉，快熟時加枸杞
5.起鍋，撒胡椒粉
甲魚吃了有什么功效
甲魚肉中含有很多蛋白質(zhì)，而且味道鮮美，是一種比較滋補的食物。平時吃點甲魚肉對于皮膚的保養(yǎng)有很大的好處，甲魚肉中含有的膠原蛋白可以使肌膚光滑富有彈性;甲魚肉還對抑制心血管疾病有很好的療效，能預(yù)防體內(nèi)膽固醇過高，其中含有的豐富營養(yǎng)成分能改善貧血、肺結(jié)核以及降低高血壓，而且對人體的肝臟、脾胃的保護都是有好處的，能夠有很好的補氣溢血、增強免疫力的功效。
吃甲魚不能吃什么
1、莧菜
鱉肉不宜與莧菜共食，這一說法在《金匱要略》、《飲膳正要》中都有記載。莧菜性微寒，味甘?！侗静菥V目》引述：“莧菜味甘，性冷利，令人冷中損腹”;鱉肉亦性冷。二者同食難以消化，甚者可形成腸胃積滯。
2、黃鱔、蟹
甲魚與黃鱔、蟹是孕婦忌食的食物，孕婦吃了會影響胎兒健康。
3、芹菜
甲魚與芹菜不能一起吃，二者同食可使蛋白質(zhì)變性影響營養(yǎng)吸收。
4、鴨肉
《飲膳正要》中記載：“鴨肉不可不能和甲魚同食。”醫(yī)圣孫思邈曾說：“甲魚不可合兔、鴨肉食，損人。”李時珍在《本草綱目》中解釋說，甲魚甘平無毒，鱉甲咸平?！镑M性冷，發(fā)水病”，而鴨肉也屬涼性，所以鴨肉不宜不能和甲魚同食。久食令人陽盛陰虛，水腫泄瀉。
5、豬肉
豬肉屬寒性食物，而鱉也是屬寒性，若將二者配食，會助長寒性，不利于健康。所以，鱉肉不宜與豬肉、兔肉、鴨肉等肉類配食。
6、兔肉
《本草綱目》記載：“甲魚不可合兔、鴨肉食，損人。”兔肉屬寒性，而鱉亦屬寒性，若將二者配食，會助長寒性，不利于健康。
7、桃
桃子忌與甲魚同食，桃子若與甲魚(鱉)一起吃，容易出現(xiàn)腹瀉;理由是，甲魚為“滋膩”補品，本來就不好消化，桃子又容易導致脹氣，兩者相加，身體自然會感到不適。
8、柿子
不少人喜歡將柿子作為飯后果，小編告訴你，甲魚和柿子不能一起吃，否則會引起消化不良。所以吃了甲魚后最好不要食用柿子。
9、咸鴨蛋
中醫(yī)認為，咸鴨蛋清肺火、降陰火功能比未腌制的鴨蛋更勝一籌，煮食可治愈瀉痢。但咸鴨蛋不宜與甲魚同食，否則會引起胃腸不適。
山藥燉甲魚是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一道菜，制作原料主要有甲魚、山藥等，可以加入適量的枸杞、蔥、姜來調(diào)味。山藥肉質(zhì)細嫩，可以除寒熱、補氣血，把山藥與甲魚搭配在一起食用，具有潤澤皮膚、滋陰補腎、益氣健脾的功效。山藥燉甲魚這道菜營養(yǎng)價值較高，是一道滋補身體必不可少的養(yǎng)生湯。
山藥燉甲魚的營養(yǎng)價值
山藥含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、膳食纖維、碳水化合物以及維生素A和維生素B2等營養(yǎng)物質(zhì)，具有補鈣、健脾胃、促消化等功效。甲魚富含維生素A、維生素E、膠原蛋白和多種氨基酸和微量元素等，具有美容養(yǎng)顏和延緩衰老的作用。所以山藥燉甲魚含有豐富的維生素A、維生素B、維生素E、鈣、蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物和多種氨基酸、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)。
山藥燉甲魚的功效作用
【山藥】
1.益肺止咳：山藥可以用來治療肺虛咳嗽的癥狀，利于養(yǎng)肺，因為山藥中的粘液質(zhì)等物質(zhì)，有滋潤、潤滑的作用，因此有益肺止咳的功效。
2.降低血糖：山藥中的黏液蛋白，有降低血糖的作用，是糖尿病食療的上好食品，可用于治療糖尿病。
3.補腎益精：山藥含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，可以有效強健身體，補腎益精，特別是對于腎虧、遺精、婦女白帶多，小便頻繁等癥狀有較好的療效。
4.幫助消化：多吃山藥有助于促進脾胃的消化吸收，山藥中的淀粉酶等物質(zhì)可以幫助人們消化。
5.健脾益胃：山藥有助于促進消化吸收，因此可有效的健脾益胃，對于治療脾胃虛弱等癥狀有一定的效果。
6.延年益壽：常吃山藥可以安神補氣、延年益壽，而且山藥中含有大量的黏液蛋白、維生素以及各種微量元素等，對于預(yù)防心腦血管疾病等有一定的效用。
【甲魚】
1.補血養(yǎng)血：甲魚中鐵元素的含量是一般食物的幾十倍，具有較好的補血養(yǎng)血的效果，貧血體弱的人多食用甲魚，可以增強體質(zhì)。
2.提高免疫力：甲魚含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素等營養(yǎng)成分，能夠增強人體的抗病毒能力，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，提高免疫力。
3.養(yǎng)顏護膚：甲魚含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，含有皮膚所需的氨基酸，還富含維生素E，能夠滋潤皮膚，抗衰老，因此具有養(yǎng)顏護膚的功效。
4.抗癌防癌：甲魚肉能夠有效預(yù)防和抑制癌癥，還能治療因化療引起的虛弱、貧血等癥狀。
5.降血壓降血脂：甲魚能夠有效減輕膽固醇沉積、防止動脈硬化，對高血壓、冠心病患者有較好的作用。
6.加快身體恢復(fù)：甲魚含有豐富的動物膠和維生素等元素，能夠加快產(chǎn)婦身體恢復(fù)，提高母乳質(zhì)量，增強嬰兒的身體免疫力。
【山藥燉甲魚】
山藥燉甲魚具有滋陰補腎、益氣健脾、滋養(yǎng)皮膚等的功效，特別適宜體質(zhì)陰虛和骨質(zhì)疏松的人食用，能有效補充人體所需的鈣質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)。而且對于產(chǎn)婦的恢復(fù)和產(chǎn)乳也極具效果。
山藥燉甲魚的做法
準備甲魚、山藥、枸杞、蔥、姜、鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香菜等食材材料備用。
將甲魚宰殺洗凈，蔥、姜洗凈切片，香菜洗凈切段，山藥去皮切段。把甲魚放入沸水中燙一下，去凈外部薄皮，洗凈切塊。
砂鍋內(nèi)加入清湯或開水，放入甲魚、山藥、枸杞以及各種調(diào)料，用小火燉一小時;加入雞精調(diào)味，撒上香菜，山藥燉甲魚就做好了。
山藥燉甲魚的烹飪技巧
1.山藥羊肉湯可以用清水來直接煮湯，不過如果想要湯的味道更加鮮香濃郁和美味，可以用清湯來煮，這樣山藥燉甲魚的味道更好。
2.在做山藥燉甲魚時，處理甲魚要注意用開水燙一下甲魚的外部薄皮，去凈這層薄皮再開始切塊處理。
3.甲魚有腥味，可以用蔥、姜和料酒來去腥;當然也可以把處理干凈的甲魚放在油鍋里過一次油，這樣去腥的效果會更好。
山藥燉甲魚的禁忌人群
適宜人群：一般人都可以食用山藥燉甲魚這道菜，特別是肝腎陰虛的人。山藥燉甲魚有滋陰補腎，益氣健脾的功效，可以有效滋補身體。
營養(yǎng)不良的人也可多食用山藥燉甲魚這道菜，甲魚是大補的食物，與山藥搭配食用能有效滋補身體，提高人體免疫力。
產(chǎn)婦也可以食用山藥燉甲魚，不僅有利于產(chǎn)后身體的恢復(fù)，而且還有利于母乳質(zhì)量的提高，對嬰兒的身體也有一定的好處。
禁忌人群：甲魚營養(yǎng)豐富，是大補的食材，但孕婦和兒童自身的抵抗能力較弱，不能有效吸收甲魚的營養(yǎng)，反而會給身體造成較重的負擔，因此不適宜吃山藥燉甲魚。
腸胃消化功能不好的人盡量少吃吃山藥燉甲魚，山藥雖有促消化吸收的作用，但與微量元素豐富的甲魚搭配食用，會讓患者加重腸胃方面的癥狀，特別是患有肝炎疾病的人要少食山藥燉甲魚。
山藥燉甲魚是營養(yǎng)價值較高的一道湯，制作方便，營養(yǎng)豐富。經(jīng)常食用山藥燉甲魚這道菜，有潤澤皮膚、滋陰補腎、益氣健脾等的作用。山藥燉甲魚具有較好的滋補身體的效果，特別是對于體質(zhì)虛弱和產(chǎn)婦來說，可以有效調(diào)理身體，因此極受人們的歡迎。
甲魚肉味鮮美、營養(yǎng)豐富。不僅是餐桌上的美味佳肴，而且是一種用途很廣的滋補藥品和中藥材料。黑木耳營養(yǎng)極為豐富，據(jù)史料記載，它是上古時代帝王獨享之佳品。
黃花燉甲魚的營養(yǎng)價值
甲魚富含維生素A、維生素E、膠原蛋白和多種氨基酸、不飽和脂肪酸、微量元素，能提高人體免疫功能，促進新陳代謝，增強人體的抗病能力，有養(yǎng)顏美容和延緩衰老的作用。甲魚血含有動物膠、角蛋白、碘和維生素D等成份，可滋補潛陽、補血、消腫、平肝火，能治療肝硬化和肝脾腫大，治療閉經(jīng)、經(jīng)漏和小兒尺癲等癥。甲魚膽可治痔漏。甲魚卵可治久痢。甲魚頭焙干研末，黃酒沖服，可治脫肛。甲魚的脂肪可滋陰養(yǎng)陽，治療白發(fā)。黃花含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營養(yǎng)價值，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。它具有豐富的維生素A和C及礦物質(zhì)，對消化不良、便秘都有改善的作用。木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。瘦肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。瘦肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。瘦肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
黃花燉甲魚的功效作用
【黃花】
甘，微苦，寒。清熱解毒，消腫散結(jié)。
【甲魚】
1.甲魚內(nèi)含有提取物，提取物可以有效地預(yù)防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，甲魚可以防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等癥狀。
2.甲魚的凈血作用可以凈化身體的血液，經(jīng)常食用甲魚可以降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益;
3.甲魚還可以補血益氣。
4.食甲魚對貧血、肺結(jié)核、體質(zhì)虛弱等多種病患有一定的輔助療效。
【木耳】
1.補氣血：木耳是各種素食品中含鐵量最多的蔬菜，可以起到養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，還可以可治療缺鐵性貧血的人群。同時，可以減少血小板凝塊，預(yù)防血栓的發(fā)生，預(yù)防動脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。
2.減肥防癌治便秘：木耳可以促進腸胃的蠕動，可以加速腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，因而可以排毒身體毒素。同時，由于這兩種物質(zhì)能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習慣的老年人，堅持食用黑木耳，常食木耳粥，對預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。
3.清腸胃：木耳素來有清理腸道的聲譽，木耳可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
【瘦肉】
1.補充蛋白質(zhì)和脂肪酸：瘦肉可以提供人身體所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸營養(yǎng)。瘦肉還可以提供血紅素。同時，還可以促進鐵元素所需要吸收的半胱氨酸，從而可以改善缺鐵性貧血的癥狀。
2.補腎滋陰：瘦肉有潤腸護胃、生津、補氣、解毒的作用，可以治療熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴的問題，緩解癥狀。
3.潤燥：瘦肉煮成湯可以緩解煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
【黃花燉甲魚】
黃花燉甲魚富含碳水化合物、富含錳、降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表、通陽、解毒、活血的功效。
黃花燉甲魚的做法
黃花菜、木耳浸開、洗凈。
豬瘦肉洗凈，切塊
用熱水燙甲魚，讓其排盡尿，去內(nèi)臟，洗凈，斬件。
把全部材料放入燉盅內(nèi)，加開水適量。
燉盅加蓋，隔開水燉2~3小時。
加鹽調(diào)味即可。
黃花燉甲魚的烹飪技巧
1.殺甲魚時，要將他的膽囊取出，將膽汁魚水混合，再涂于甲魚全身，稍等片刻，用清水把膽汁洗掉，然后烹調(diào)就可以去除腥味。
2.烹制甲魚一定要選用鮮活的，現(xiàn)吃現(xiàn)宰，不要用死甲魚，否則對身體有害。
3.泡發(fā)干木耳應(yīng)用溫水也可以用燒開米湯泡發(fā)，使木耳肥大松軟，味道鮮美。
4.豬肉應(yīng)煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調(diào)理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。
黃花燉甲魚的禁忌人群
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜肝腎陰虛、營養(yǎng)不良、糖尿病、冠心病患者。一般人都可食用。適宜陰虛不足，頭暈，貧血，老人燥咳無痰，大便干結(jié)，以及營養(yǎng)不良者食用。一般人群均可食用。尤適宜心腦血管疾病、結(jié)石癥患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發(fā)師食用。
禁忌人群：陽虛外寒、脾胃虛弱者忌用。肝炎患者、患有腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統(tǒng)疾病患者忌食;失眠、孕婦及產(chǎn)后泄瀉忌食;腸胃功能虛弱、消化不良的人慎吃。濕熱痰滯內(nèi)蘊者、外感病人忌食;肥胖、血脂較高、高血壓者慎食。有出血性疾病、腹瀉者、孕婦慎食。
黃花燉甲魚是蔬菜和肉類的一起燉，是非常有營養(yǎng)，對身體很好，補充各種維生素和營養(yǎng)物質(zhì)，可以起到排毒養(yǎng)顏的功效。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《滋補燉甲魚的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/chunxiajijiezibuyangshengdunpin/">春夏季節(jié)滋補養(yǎng)生燉品”專題。
