紅油排骨香鍋的做法
黃金養(yǎng)生鍋。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“紅油排骨香鍋的做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
人為財死鳥為食亡，這話雖然有一定的道理，但是對于當今社會而言，卻不完全這樣，因為很多人死都是因為“食”。因為吃的不健康，所以很多人因此得病而死。為了不這么窩囊的死掉，現(xiàn)在就跟小編學一下如何做好紅油排骨香鍋。
2.調(diào)至排骨檔煲成排骨湯。
3.煲成排骨湯。
4.備一些自已喜歡的配菜。
5.自制一些紅油火鍋料。
6.將煲好的排骨湯倒進火鍋里，加適量的精鹽燒開。調(diào)入自制的紅油火鍋料。
7.再分別放進家里人喜歡吃的配菜，比如：白菜，萵筍葉，粉皮，木耳，豆腐，豬血，波菜，筒篙等等。邊吃邊燙。
8.紅油排骨香鍋即成。
雖然紅油排骨香鍋這道菜做起來很簡單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請教下自己的長輩，而在長輩的指導下，你必然能夠完成得更好。
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香辣排骨鍋的制作方法是比較簡單，我們首先需要將排骨進行剁塊，然后先準備好電磁爐，將辣椒以及紅蘿卜等食材放進鍋里面，制作出香辣火鍋底料湯，最后在將排骨等食材放進鍋里面作為底料就可以了，熬制一段時間后就可以開吃了，但是你們要根據(jù)自己的口感去熬制排骨的韌性。
排骨麻辣香鍋原料:
菜花一個,紅蘿卜一根,白蘿卜一段,蓮藕一小段,土豆一個,排骨約半斤。
排骨麻辣香鍋調(diào)料:
蒜一個,香蒜三根,火鍋底料半包,干紅辣椒三四個,八角二三個,雞精少許。
排骨麻辣香鍋做法:
1、排骨過水，去掉浮沫;
2、將紅蘿卜，白蘿卜，土豆，蓮藕切滾刀,菜花剝成小塊,蒜切末,姜切絲,香蒜切斷;
3、熱鍋，放油，放入蒜、香蒜頭、姜絲、八角、紅辣椒煸香;
4、放入火鍋底料，炒化底料;
5、放入排骨翻炒，約四五分鐘;
6、除香蒜葉外的其它食材一起放入翻炒，保持中火，要不停翻炒，以免糊鍋，炒約七八鐘;(這個時候食材基本上都已熟了，再煮三分鐘也可以直接出鍋)
7、過程中不要放水，主要靠油、火鍋底料和食材自身的水份炒熟，如果覺得太干了，可以放少許水，但不要太多，否則就不是干鍋了;
8、將電磁爐準備好，食材乘入鍋內(nèi)，面上放上香蒜葉，滴二三滴香油，灑些白芝麻;
9、繼續(xù)在電磁爐上將汁燒開，調(diào)至保溫，就可以開吃了：
相信你們看完這篇文章介紹的香辣排骨湯的做法后，你們應該都知道在生活中如何去制作美味的香辣排骨鍋了吧。我們在沒事的時候吃一些香辣排骨鍋是可以的，因為排骨是一種營養(yǎng)價值比較高的食材，而且香辣排骨鍋可以改善我們的口感。
從小被寵愛到大的你，肯定不會自己做菜。而長大外出的你，也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那么多，但是步驟方法卻那么的短，怎么學你都做不好。千萬別放棄，因為今天小編就給你介紹一下關(guān)于自制香辣紅油的做法。
2.干紅椒洗凈，瀝干水分，用小火炒至水分揮發(fā)；
3.炒好的干紅椒盛出放涼，用攪拌機打碎，可以打成粉末，也可以打成辣椒面；
4.打好的辣椒面加入適量鹽和水拌勻，水不宜太多也不宜太少，能和上辣椒面即可；
5.和好的辣椒面；
6.鍋內(nèi)倒入植物油，燒至4成熱，放入桂皮、八角、香葉、花椒、姜片，用小火炸出香味，撈出香料；
7.將拌好的辣椒面慢慢地加入鍋中，用小火熬至辣椒面水分蒸發(fā);
8.再加入事先炒好的花生米，兩分鐘后即可盛出；
9.制好的紅油先盛碗內(nèi)放涼；
10.紅油涼后連辣椒面一起倒入干凈的玻璃瓶裝好即可，也可以將辣椒面濾出另裝瓶，隨自己喜好！
自制香辣紅油介紹就到這里了，朋友們您是否對這道菜感興趣，學會了它的制作方法？那么趕快回家，在廚房自己嘗試一下吧！
現(xiàn)代社會的發(fā)展，很多家用電器的發(fā)明，在家做飯其實更容易了，可是卻發(fā)現(xiàn)很多人是不會做菜的，也許是因為生活工作壓力大，外賣餐飲的快速發(fā)展，很多人都不會進廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做紅油醉香雞。
2.鍋里剩下的油可以用來炒準備好的輔料，把生姜、朝天椒、剁辣椒、花椒放進鍋里爆炒，炒出香味來。把雞加進來接著爆炒，加適量鹽（剁辣椒本身就咸，所以鹽不要放多了）。為了更入味，需要一直翻炒。
3.重頭戲來了，啤酒登場。把一整廳啤酒倒進鍋里，然后一直讓它煮，讓啤酒融入雞肉里。香味四溢~！
4.等到紅油出現(xiàn)香味沁鼻時就可以把香菜放進去，再翻炒幾下就可以加點雞精出鍋了。傳說中的“醉香紅油雞”就這么簡單地做成了！
這道紅油醉香雞的做法小編為你介紹完了，那么大家在做菜的時候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
香辣紅油牛蛙是一道很多人都會做的菜，不需要復雜的食材，簡單的柴米油鹽醬醋茶就可以準備出一道精致的美味佳肴。如果再給這道菜加上一碗湯，效果肯定會更好的。可以不用放太多鹽，淡淡的菜香味就好。
2、剁成小塊待用，控干水分
3、準備好輔料，燈籠椒每個都用刀劃開一個小口子，蒜和姜切片，泡椒根據(jù)個人口味，圖上我沒放花椒，大家做的時候自行加進去
4、準備調(diào)制醬汁
5、醬油，香辣醬，老干媽和郫縣豆瓣的比例為2比1比1比1.
6、然后加油潑辣子適量根據(jù)自己的口味，加鹽和雞精，攪拌均勻，待用
7、鍋內(nèi)熱油，油5成熱下輔料翻炒
8、油全熱，下醬汁，中火翻炒
9、炒至紅油出來即可下牛蛙
10、牛蛙下鍋，撒白胡椒粉
11、撒上辣椒面
12、牛蛙烹調(diào)時間不宜過長，以免影響其鮮嫩的口感，熟后即可出鍋
13、裝盤
14、撒白芝麻點綴
15、哇，口水直流哇
這就是香辣紅油牛蛙的做法，非常簡單，你學會了嗎？在做這道菜的時候，只需要注意火候，可以根據(jù)個人口味添加調(diào)味品。
有人說，一個家庭是否和睦與家人是否聚在一起吃飯有關(guān)系，的確，自己在家做飯可以讓家人有更多的時間聚在一起，可以讓家庭氣氛更好，干鍋香辣排骨的做法非常簡單，還能間接讓一家人更好地生活在一起。
2、排骨斬成小塊，放清水里多換幾次水，拔出血水，放盆里加姜粒，醋，鹽，料酒，生抽，攪拌勻腌制15分鐘以上。
3、腌制排骨的時候把菜切好，洋蔥和青紅椒切塊，蒜苔切段。
4、姜蒜切片，小米椒切段，干辣椒也可以，花椒備好，郫縣豆瓣醬準備好。
5、腌好的排骨用漏勺控一下水份，控到?jīng)]水，再撒上點干淀粉抓勻這樣炸出的排骨口感不干硬。
6、燒熱適量油把排骨下鍋炸，要小中火炸。
7、炸成金黃撈出。
8、待排骨涼后再復炸一次、這樣的排骨口感酥，盛出備用。
9、鍋內(nèi)留少許底油燒熱，把姜蒜片，花椒，辣椒放進去爆出香味。
10、郫縣豆瓣醬下鍋炒。
11、所有配菜同時下鍋翻炒均勻。
12、炸好的排骨倒進去，加入適量料酒，白糖一勺，鹽適量自己掌握，生抽提鮮，炒到洋蔥和青椒斷生。
13、轉(zhuǎn)砂鍋燜5分鐘。干鍋排骨就完成啦。
14、做法超級簡單哦，來跟我一起做，一起吃。
干鍋香辣排骨的做法簡單，所使用的食材很普通，在我們生活中很常見，但味道卻是相當不錯的。
過慣了依賴的生活，你是否已經(jīng)喪失了很多能力。至少對于大部分人來說，現(xiàn)在已經(jīng)喪失了做飯的能力。想要全能的你，肯定不希望自己這樣。所以，現(xiàn)在就請跟我來學一下如何做好香辣干鍋排骨。
2.2排骨洗凈斬斷加清水靜置10分鐘出血水。蔥1根切段，姜切片待用。排骨血水倒掉洗凈瀝干，入蔥段、姜片（3片）、料酒2勺腌制待用。
3.1洋蔥切圈，剩下的蔥切末待用。
4.2干辣椒剪段、花椒30粒左右（和蒜片、姜片放在一起）待用。
5.取淀粉放入盤中備用。鍋入油大火燒熟轉(zhuǎn)小火，排骨裹上一層干淀粉入油鍋炸制10分鐘，瀝油撈出待用。
6.鍋內(nèi)留底油大火燒熱，轉(zhuǎn)中火，入豆瓣1大勺、干辣椒、花椒、姜蒜片，翻炒爆出香味。
7.入青紅椒、排骨、洋蔥、蔥翻炒均勻。
8.轉(zhuǎn)小火，調(diào)入料酒4勺、糖2勺、鹽1/2勺炒勻。
9.關(guān)火裝盤撒芝麻完美收工。
介紹的香辣干鍋排骨，大家不妨去嘗試一下，慢慢的你的廚藝也會有所提高。
食物的健康美味當然離不開精湛的廚藝，今天小編就為大家來介紹一道香辣紅油拌涼粉的做法，通過學習，我想大家一定可以提高廚藝，同時也能吃到營養(yǎng)的美味，趕快來看看吧！
2.2涼粉嫌自己做麻煩的話菜市場就有賣
3.12小火焙到外皮變焦黃，香味出來
4.21大蒜去皮，用壓蒜器壓成蒜蓉
5.在蒜蓉中加入5ml油和5ml水攪勻，便成為蒜泥
6.把冰糖搗細，和醬油攪勻
7.在把所有調(diào)料和辣油攪勻
8.將現(xiàn)成的涼粉切成15cm見方的長條，放在盤內(nèi)碼好
9.將拌好的紅油調(diào)料淋在黃豆上，撒上油炸黃豆和蔥花即可
10.我覺得相當好吃，當然也可以根據(jù)自己的口味調(diào)整
男人的壓力很大，所以當他勞累了一天，回到家，看到你已經(jīng)做了他做愛吃的香辣紅油拌涼粉，他肯定會很感動，而自身的正能量也會得到提升的。
現(xiàn)在人們的壓力普遍都比較大，其實，除了運動、游戲等能幫助適當減壓外，有很多食物也能起到一定的減壓作用，在平時生活中不妨多多利用，蔥香紅油拌面的做法非常簡單，即便平時不怎么做飯，也很容易就可以學會。
2、蔥切末與老干媽、白芝麻放一小碗中
3、把花生油，燒至七成熱
4、倒入小碗里，吱的一聲，蔥香味就出來了。再加入生抽，醋，白糖，鹽和香油攪勻，料汁就調(diào)好了。
5、掛面在開水鍋中，煮五分鐘
6、撈進涼開水中待用
7、青菜葉放入開水鍋里燙一下
8、切好火腿腸，雞蛋磕入碗中攪好
9、蛋液倒入熱鍋中煎成蛋餅
10、卷成蛋卷后，用鍋鏟切成段
11、冷涼的面撈入碗中，到上料汁攪勻
12、放上蛋卷、火腿腸、青菜葉即可
13、成品圖
經(jīng)常在外吃飯容易讓我們攝入過多的調(diào)味品，對健康不利，蔥香紅油拌面的做法簡單，所需要的調(diào)味口很少。
有人說，一個家庭是否和睦與家人是否聚在一起吃飯有關(guān)系，的確，自己在家做飯可以讓家人有更多的時間聚在一起，可以讓家庭氣氛更好，香辣干鍋排骨雞的做法非常簡單，還能間接讓一家人更好地生活在一起。
2、再將雞肉斬成小塊，反復洗凈，瀝干血水放入碗中，加入一勺料酒、半勺鹽、一勺淀粉、適量生抽，腌制30分鐘左右，以備待用。
3、把六個干紅辣椒切成小段，香辣包拆開，與八角、桂皮、30顆花椒，一起放入小碗中，以備待用。
4、把姜洗凈削皮切成小塊，蔥洗凈切成小段取蔥白部分，五個蒜剝皮切成小塊，小青椒、小紅椒分別切成小段，一起放入碗中，以備待用。
5、將芹菜洗凈切段放入碗中，以備待用。
6、取鮮嫩的芹菜葉尖與蔥花放于碗中，以備待用。
7、將洋蔥切絲（切洋蔥時，含一口水，避免淚流滿面），把土豆切成條、藕切成片放入一盤中（土豆、藕容易氧化變色，記得在盤中加些清水）
8、鍋中放入油，油燒熱時開小火加入腌制好的雞肉，開中火，進行翻炒。
9、當雞肉炸成金黃色，七分熟時，關(guān)火盛入碗中，以備待用。
10、鍋里剩余的底油不用倒掉，開火燒開后，調(diào)至小火加入待用的排骨，調(diào)成中火進行翻炒。
11、當排骨炸成金黃色，七分熟時，盛入盤中，以備待用。
12、鍋內(nèi)加入新油（油把鍋底蓋過），油燒開后，加入花椒、八角、桂皮、香料、干紅辣椒進行翻炒，翻炒10秒左右加入姜蔥蒜、小紅椒、小青椒，一起翻炒。
13、姜蔥蒜爆香后，加入一勺豆瓣醬，迅速翻炒。
14、豆瓣醬爆香后，加入藕翻炒30秒，再依次加入雞肉、排骨、土豆、洋蔥、芹菜，加大力度一起翻炒。
15、當素菜快熟時，依次加入少量鹽、一小勺雞精、一勺胡椒粉、三勺孜然粉、一勺麻油，開小火翻炒，使味道均勻可口。
16、素菜熟時，關(guān)火盛入盤中，中間放上鮮嫩的芹菜葉，四處灑蔥花與白芝麻（白芝麻沒有灑均勻，這是這道菜的玉中之瑕疵，美中之不足，是的，不完美的才是人生與藝術(shù)）
17、功夫不負有心人，一道色香味俱全的干鍋排骨雞便現(xiàn)廬山真面目了！大家一起來品嘗分享吧。
18、這道香辣干鍋排骨雞比大學附近賣的略勝一籌，除了色香味，更重要的是安全健康，新鮮的當天蔬菜、經(jīng)過食品安全檢查的植物油、當天買的新鮮菜，包括調(diào)料配料都是精心挑選買的。
19、自己親手做的香辣干鍋排骨雞更有愛的味道，以及青春歲月的回味感！
健康其實并不是理所當然的，它需要我們在平時小心地呵護，香辣干鍋排骨雞的做法簡單，很受人青睞。
在做香辣干鍋排骨蝦這道菜的時候需要準備好適當?shù)氖[末、蒜末、姜末，醬油、雞精，出鍋的時候放上適當?shù)拇渍{(diào)味就可以了，香辣干鍋排骨蝦的做法簡單易學，只需要選擇新鮮的食材。
2、排骨洗凈后用清水泡五分鐘左右去除血水
3、將排骨和蝦分開用料酒、醬油、花椒油、香油、淀粉、鹽抓勻腌制一會
4、土豆切粗條、藕切片、洋蔥切環(huán)、芹菜切小段
5、蔥白切小段、姜切片、蒜切小塊
6、鍋內(nèi)倒入較多油燒至七八成熟
7、下入土豆條和藕片炸至金黃
8、炸好的土豆和藕片撈出瀝干油待用
9、放入排骨中小火慢慢炸至金黃酥脆
10、排骨瀝干油分備用
11、倒入蝦中火炸
12、蝦炸至金黃色外殼酥脆撈出
13、鍋內(nèi)留適量油下大料，花椒，蔥姜蒜爆香
14、倒入調(diào)料包炒香
15、加入炸好的排骨和蝦翻炒一會
16、加洋蔥炒香變軟
17、倒入土豆條藕片、芹菜段翻炒至芹菜斷生
18、加入雞精調(diào)味即可
19、裝盤撒上少許芝麻粒就可以吃啦
吃在我們生活中占據(jù)著重要的位置，香辣干鍋排骨蝦的做法很容易，同時還可以為我們提供諸多營養(yǎng)，值得推薦。
營養(yǎng)美味的食物不僅能帶給人健康，也能讓人收獲愉快的心情，自己做飯雖然略顯麻煩，但看著家人吃得津津有味的樣子，是很令人滿足的，奶香海鮮排骨雜鍋的做法很簡單，而且它所提供的營養(yǎng)素是極多的。
2、鍋下少量油，下馬鈴薯排骨先煎炒，帶點金黃后加蝦火腿
3、加蝦火腿后稍微炒下加水加年糕，沸騰后如有泡沫用勺子弄掉
4、為了節(jié)約時間（平底鍋要煎別的東西）沸騰后換到了奶鍋小燉，加入西蘭花（材料煎過后湯會初步變白）
5、加入西蘭花后加奶塊（可根據(jù)個人喜好加或者減濃度）
6、把蓋子蓋起來，小火燉五分鐘即可
7、香濃的海鮮排骨雜鍋就OK啦
冬季就是要喝一些美味湯飲，燉好之后的奶香海鮮排骨雜鍋非?？煽?，喝幾口下肚就感覺非常舒服，而且最為開胃，讓人吃了之后欲罷不能。
做菜不僅是生活的必備技能，還常會樂在其中。其實，做菜的好處還遠不止這些，下面，小編就為您介紹麻香紅油三黃雞的做法，讓你也享受做菜的樂趣。
2.1將麻椒與花椒研磨成粉（有現(xiàn)成的也行，不過現(xiàn)磨的味道濃些）
3.2重新起鍋，加水、料酒、姜片、蔥段將雞煮熟（用筷子試扎一下，透了即熟。一般15分鐘左右就熟了）
4.1用原鍋將花生炸酥（沒有紅油的可用干辣椒末現(xiàn)炸制）
5.2將一湯勺多點的油燒開，將麻椒粉炸熟
6.將蔥、蒜、指椒切末，花生去皮壓碎
7.取一小碗，將醬油、紅油、麻椒、鹽、香醋、花生碎、鹽、糖、混合調(diào)勻
8.將煮熟的三黃雞切成條，擺入盤中，淋上調(diào)汁即可
麻香紅油三黃雞的做法介紹完了，你可能還沒有掌握，但是一定要多加的練習，可以抽時間去廚房做一下。
在我們的生活中有很多人都特別喜歡吃麻辣香鍋，因為相對于麻辣燙來說，麻辣香鍋的味道會更加好一些，而且很多人在吃麻辣香鍋的時候，都知道麻辣香鍋最主要的配方就是麻和辣，因為只有這樣才會是里面的菜更好吃，而且在這些配料里還可以加入一些其他的香料，麻辣香鍋油的香料配方是什么呢?
火鍋油配方：
特點：香氣濃郁，色澤紅亮，麻辣味濃，濃稠光亮。
原料組成配方：
主要調(diào)味原料：干辣椒節(jié)200克，干花椒100克。
輔助調(diào)味原料：郫縣豆瓣200克蔥段100克，姜片15克，蒜顆15克，八角20克，桂皮10克，山奈15克，草果5克，白豆蔻2.5克，砂仁3克，肉豆蔻1.5克，丁香0.5克，白芷1克，小茴香2克，香葉3克，靈草1.5克，排草1克，冰糖5克，熟菜油2000克，牛化油500g，豬化油300g
特薦用具：家用的炒菜鍋就行
制作程序：
(1)烹前工作：將干辣椒節(jié)清洗后入溫水浸泡大概40分鐘后，加工成茸，即成糍粑辣椒。如(圖1)干花椒入鍋中用微火焙至酥脆。，八角、桂皮掰成小塊，草果、白豆蔻、砂仁、肉豆蔻拍破，白芷、香葉、靈草、排草切碎。冰糖敲成黃豆大小。牛化油切成小塊。各種香料均清洗后晾干(2)火鍋油制作：將?；腿氤村仯弥谢鹕蠠捴料銡馑囊鐣r加熟菜油、豬化油燒至三成油溫，放入蔥段、姜片、蒜顆炸香，下郫縣豆瓣、糍粑辣椒、冰糖、花椒，小火炒至香氣四溢，水分快干、辣椒微微發(fā)白時，放入白豆蔻、草果、砂仁、肉豆蔻、八角、桂皮、山奈、丁香、白芷、小茴香、香葉、靈草、排草，炒至豆瓣酥香時炒鍋離火，稍微的晾一下濾去料渣，即得火鍋油
香鍋底料制法
底料：
子彈頭辣椒節(jié)150克，干辣椒節(jié)100克，紅花椒50克，青花椒15克，菜油2000克，牛油500克，豬油400克，雞油300克，A料(郫縣豆瓣500克，糍粑辣椒200克如(圖1)(大概需要100克額外干辣椒開水煮10分鐘左右后剁成茸)，冰糖50克，醪糟20克，蠔油100克，豆豉50克，美樂香辣醬150克,,燒雞公底料150克，香水魚底料150克)，B料(紫草3克，草果15克，排草8克，白蔻30克，桂皮9克，甘草3克，草蔻6克，香葉6克，八角30克，小茴香30克，山奈6克，香砂仁12克，靈草35克，鮮香茅草少許(可不放)B料可以在買料的時候讓他們給打碎最粗的
制法：
1、先將B料除紫草外切碎，用70℃的溫水泡30分鐘;紫草單泡，干辣椒、子彈頭辣椒也用溫水泡30分鐘，青紅花椒泡10分種，待用。
2、凈鍋置火上，入豬油、雞油、火鍋油燒熱，放入所有A料炒香，離火，大概10分鐘。放置一邊。
3、另取鍋一口，放入菜油、牛油燒熱，放入泡好的紫草炸出色撈出不用，再放入姜、蔥 炸至金黃時撈出不用;放入泡好的B料，小火炒出香味，依次放入子彈頭辣椒、干辣椒、青紅花椒 用小火炒干水分，注意火候，不要炒過火。
4、待香味濃厚時，將炒好的A料倒入鍋中，與B料一同用小火慢炒均勻，盛入容器中。
5.等底料微晾后，將上面的油盛出為香鍋油，剩下的料渣為香鍋醬
肉類腌制：洗凈砍大手指大小用清水侵泡片刻去掉血水，濾干水分倒入盆中，加入料酒、嫩肉粉、嫩肉晶、胡椒粉、食粉(用量參考說明書用量)，攪拌3到5分鐘再下入高油溫鍋里炸這樣菜品定型和口感更佳。蝦就直接沖水解凍之后在背上花一條口，濾水加鹽適量拌均，再下入高油溫鍋里炸后再炒
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