冰糖山楂的做法
山楂檸檬冬季養(yǎng)生。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說(shuō)但并未真正力行，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“冰糖山楂的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
平時(shí)總是羨慕別人家的一桌子美味佳肴。那么，這里就先來(lái)給大家一下冰糖山楂這道菜的做法。
2.1使勁一捅，山楂核就能完整去除了。
3.2如果家里沒(méi)有去核工具，就找一個(gè)鋼筆帽或是圓珠筆的筆筒，把筆帽清洗干凈，用平滑的一頭，插入山楂中間有核的部分
4.1用刀尖輕輕的挑去籽，這樣很輕松的就把山楂的籽去掉了。
5.2還有一種方法用小刀在山楂的中間橫切開成兩半，就能看到山楂籽被剝離出來(lái)
6.1瀝干水份
7.2山楂去掉內(nèi)核后徹底清洗干凈
8.放進(jìn)不銹鋼鍋里加少許水和冰糖
9.大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬至山楂軟爛
10.其間要常翻動(dòng)，以免糊鍋，一直要熬至粘稠即可
喜歡做菜的朋友今天可不容錯(cuò)過(guò)小編今天介紹的冰糖山楂，會(huì)勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶爾一次沒(méi)關(guān)系的，趕快下廚去做一做。
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在我們平時(shí)的生活中，很多人都喜歡吃冰糖山楂，可是對(duì)于如何制作，卻是十分的盲目，那么今天小編就為大家分享一下，冰糖山楂的具體做法，一起來(lái)看吧！
主料山楂500g
輔料冰糖半斤
步驟
1.要做這個(gè)果醬，首先要把山楂的核去掉，如何快速去核，告訴大家?guī)讉€(gè)小竅門
最簡(jiǎn)單的方法是用去核的工具，直接就可以把核去掉
2.如果家里沒(méi)有去核工具，就找一個(gè)鋼筆帽或是圓珠筆的筆筒，把筆帽清洗干凈，用平滑的一頭，插入山楂中間有核的部分
3.使勁一捅，山楂核就能完整去除了。
4.還有一種方法
用小刀在山楂的中間橫切開成兩半，就能看到山楂籽被剝離出來(lái)
5.用刀尖輕輕的挑去籽，這樣很輕松的就把山楂的籽去掉了。
6.山楂去掉內(nèi)核后徹底清洗干凈
7.瀝干水份
8.放進(jìn)不銹鋼鍋里加少許水和冰糖
9.大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬至山楂軟爛
10.其間要常翻動(dòng)，以免糊鍋，一直要熬至粘稠即可。
通過(guò)小編上面的分享，你對(duì)于冰糖山楂的做法是不是有了一定的了解，那么在今后的生活當(dāng)中，如果你喜歡這款美味小食的話，不妨就參考小編分享的方法，親自嘗試一下吧！
冰糖山楂膏是比較常見(jiàn)的開胃小吃，可以用來(lái)做果醬，也可以直接吃，平時(shí)還能搭配許多的面食，冰糖山楂煲的制作方法很簡(jiǎn)單，可以把山楂洗干凈，再加水放在鍋中慢慢的燉煮，在燉煮的過(guò)程當(dāng)中把山楂全部都弄爛，把里面的種子還有雜質(zhì)清理出來(lái)，然后就變成我們常吃的冰糖山楂膏。
冰糖山楂水
材料
新鮮山楂，冰糖（或白糖），清水
做法
1.山楂洗凈，放鍋里加清水、冰糖大火燒開后轉(zhuǎn)小火20分鐘即可。
小訣竅
冰糖的用量可根據(jù)自己的喜好來(lái)放，喜歡酸點(diǎn)的就少放些冰糖，怕酸的就多放些冰糖。 在這寒冷的冬季，來(lái)這么一碗熱乎乎的山楂水，暖身又好喝。
食材明細(xì)
主料: 山楂750克 冰糖300克
制作步驟
1. 新鮮山楂750克。
2. 山楂放在盆里，加一把面粉。
3. 晃動(dòng)盆，使其面粉附著在山楂上。
4. 置放在自來(lái)水開關(guān)下，揉搓沖洗干凈。
5. 控凈水分。
6. 摳去頂部和根蒂。
7. 用筆帽捅去山楂核。
8. 放入300克冰糖。
9. 加入開水，和山楂一平為準(zhǔn)。
10. 入蒸鍋大火燒開。
11. 中火蒸制40分鐘關(guān)火。
12. 出鍋晾涼裝碗即可。
冰糖山楂粥
材料
主料：粳米100克，輔料：山楂(干)30克，調(diào)料：冰糖15克
做法
1.先將干山楂放入砂鍋內(nèi)煎取濃汁并去渣；
2.然后加入粳米、冰糖及清水適量煮成粥。
小訣竅
食物相克：
粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?/p>
清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
山楂(干)：山楂與檸檬同食影響消化，忌于海鮮、豬肝、人參同食。
夏天的時(shí)候，天氣炎熱，人們往往是沒(méi)有任何的食欲，而且人們也比較的干，對(duì)于這種情況，很多人都喜歡和冰糖山楂水。不過(guò)外面賣的飲料都有各種添加劑，經(jīng)常喝對(duì)身體不好，自己在家做就很健康。那冰糖山楂水的做法是什么?這個(gè)問(wèn)題是大家想知道的，下面就為大家簡(jiǎn)單的介紹一下。
冰糖山楂水的做法是什么?
主料：山楂500g
輔料：白糖30g、冰糖100g、水適量
步驟：
1.將山楂用洗潔精浸泡十分鐘洗凈
2.用小刀取出花嘴
3.所有的山楂花嘴都依次去除干凈
4.在用筷子從花嘴的另一邊往前捅，去掉山楂核這樣山楂不容易炸開。
5.所有的山楂去核用水沖去碎果肉，控干水分待用
6.鍋內(nèi)放清水，放入白糖、冰糖，大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮一會(huì)兒。(喜歡山楂水多的可以多放些，喜歡稠稠的就少放些水，冰糖根據(jù)自己喜歡的甜度添加)
7.把糖全部煮化后，煮到水呈現(xiàn)出淡淡的琥珀色
8.然后放入山楂，開大火煮開
9.煮的過(guò)程中，不時(shí)用鐵勺順時(shí)針攪動(dòng)，讓山楂受熱均勻，煮10分鐘即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易開裂
10.煮好后，冷涼，放入干凈的瓶中冷藏24小時(shí)后，就可以食用了。
上文就是關(guān)于冰糖山楂水的做法是什么的簡(jiǎn)單介紹，希望以上的介紹會(huì)對(duì)大家有一定的幫助。如今為了自己的身體健康，自己做飯是很健康的選擇!因?yàn)楝F(xiàn)在的各種飲食中都有添加劑，對(duì)于身體健康都是有影響的。自己做不但材料足，而且味道也很不錯(cuò)的。
冰糖雪梨山楂這種飲料的做法是比較簡(jiǎn)單的，只要我們準(zhǔn)備好冰糖、雪梨以及山楂這些食材，然后將雪梨跟山楂、冰糖一起放在水里煲半個(gè)小時(shí)就可以做好了，具體的冰糖雪梨山楂的方法，大家可以嘗試一下文章的做法，而且適當(dāng)?shù)某员茄├嫔介强梢云鸬街箍纫约盎档刃Ч摹?/p>
1.冰糖雪梨山楂的功效 冰糖和雪梨有很好的止咳的作用，而山楂是助消化的，可以降脂減肥一般山楂都是很酸的，所以說(shuō)很少人會(huì)生吃，把山楂加工后再吃就很不錯(cuò)了，我們也可以把冰糖雪梨和山楂一起煲成湯，可以清心潤(rùn)肺，通便，也可以止咳，潤(rùn)燥清風(fēng)，同時(shí)冰糖雪梨山楂對(duì)于醒酒解毒也是有好處的，冰糖雪梨山楂也可以很好地去能保護(hù)心臟，可以降血壓對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用。
2.冰糖雪梨山楂的材料 冰糖，雪梨，山楂。
3.冰糖雪梨山楂的做法 先把山楂清洗干凈備用，再把雪梨去心切塊，再把材料放進(jìn)鍋中，然后再加入大量的水，再加入冰糖，先大火煮開，然后再小火煮上半小時(shí)以上，冰糖雪梨山楂出鍋了，吃起來(lái)有種甜甜的酸酸的味道，吃起來(lái)是特別好的。
山楂功效及作用
山楂中含有脂肪酶，能夠促進(jìn)腸胃消化酶的分泌，促進(jìn)機(jī)體消化。并能消除體內(nèi)脂肪，具有美顏瘦身的功效。山楂富含維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)，能夠減少機(jī)體自由基的生成，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力及抗衰老能力。山楂具有降脂，降壓的功效，能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動(dòng)脈粥樣硬化。山楂能夠增強(qiáng)心肌收縮力及心輸出量，增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等，具有防治心絞痛的作用。山楂具有養(yǎng)肝護(hù)肝的作用，能幫助消化，具有養(yǎng)肝去脂功效。山楂具有活血化瘀的功效，適宜血淤型痛經(jīng)患者食用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。
禁忌
山楂與豬肝，海鮮，胡蘿卜，鴨肉，魚腥草食物想克，慎一起食用，以免引起不適。胃酸分泌過(guò)多者，脾胃須弱者不宜多食。兒童不宜多食，對(duì)牙齒健康也不利。病后體虛及患牙病者不宜食用。山楂具有破血散淤的作用，過(guò)多食用會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)，孕婦禁食。產(chǎn)后可以適當(dāng)食用。血脂，血壓較低人群，糖尿病患者忌食。空腹不宜食用山楂。
山楂是一種非常常見(jiàn)的水果，由于山楂口味比較酸，所以是一種非常適合開胃的水果。如果大家覺(jué)得山楂太酸的話，還可以加入適量的冰糖來(lái)中和酸味。而除了基本的做法之外，山楂醋也是非常受人們歡迎的，酸甜可口，更能吸引大家的食欲，尤其會(huì)受到女性朋友的喜愛(ài)。那么，醋泡山楂冰糖的功效是什么呢？
山楂醋的做法步驟
1、準(zhǔn)備鮮山楂，清洗洗凈，把爛的挑掉。
2、把山楂軋成4瓣-5瓣。
3、放入到鍋中加水大火煮20-30分鐘。
4、將山楂汁去核，留渣加糖水。糖度不可過(guò)高，以免抑制微生物生長(zhǎng)。
5、放在20℃-25℃的地方進(jìn)行發(fā)酵，7天后取出汁液、渣子，在加糖水，進(jìn)行第二遍發(fā)酵。
6、這次放到溫度35℃～36℃，有利醋酸菌活動(dòng)。2-3個(gè)月內(nèi)完成全發(fā)酵過(guò)程。
7、將醋自然靜放2個(gè)月，待大部分果肉碎屑沉落缸底后，取上部澄清液，用玻璃容器裝好。
8、山楂醋為淡紅色或淡黃色。如果醋酸度過(guò)大，就不適合生食，加冷水稀釋，以含3%醋酸為宜。在醋中還必須加1%～2%的食鹽，以提高風(fēng)味和防腐能力。
山楂醋的功效與作用
1、果醋中含有十種以上的有機(jī)酸和人體所需的多種氨基酸以及鉀、鋅等多種礦物元素在體內(nèi)代謝后會(huì)生成堿性物質(zhì)，能防止血液酸化，達(dá)到調(diào)節(jié)酸堿平衡，消除疲勞。
2、山楂果醋中含有可促進(jìn)心血管擴(kuò)張、冠狀動(dòng)脈血流量增加、產(chǎn)生降壓效果的三萜類物質(zhì)和黃酮成分，對(duì)高血壓、高血脂、腦血栓、動(dòng)脈硬化等多種疾病有防治作用。
3、山楂果醋有開胃消食，解酒保肝提高機(jī)體的免疫力，防癌抗癌的作用。
4、山楂果醋有抗菌消炎、防治感冒的作用 。
5、山楂果醋中的揮發(fā)性物質(zhì)及氨基酸等具有刺激大腦神經(jīng)中樞的作用，具有開發(fā)智力的功效。
6、經(jīng)常食用山楂果醋，能使皮膚光潔細(xì)嫩，皺紋減少，容顏?zhàn)虧?rùn)潔白。長(zhǎng)期飲用山楂果醋具有減肥功效。
山楂銀耳冰糖不僅可以很好的起到健脾消食，還可以美容養(yǎng)顏以及延年益壽，所以這對(duì)于這種良藥，我們可以多去了解一下它的制作方法，在平時(shí)適當(dāng)?shù)娘嬘靡恍┥介y耳冰糖湯緩解我們的身體壓力?，F(xiàn)在就讓我們一起來(lái)了解一下山楂銀耳冰糖湯這種東西的制作方法以及藥用價(jià)值吧，希望你們可以利用。
制作步驟
1，將山楂洗干凈后，用筷子或者筆從山楂蒂部一捅，將山楂核去除。
2，銀耳一定要用冷水泡軟 ,撕成小朵。
3，銀耳放入鍋中，倒足量冷水，并加適量冰糖
4，將山楂也放入冷水鍋中。
5，放入少許西洋參片一起煮會(huì)非常養(yǎng)生的。以小火大約煮60-90分鐘后關(guān)火，把銀耳和山楂的膠質(zhì)煮出來(lái)(吃銀耳潤(rùn)燥可是有訣竅的，烹煮時(shí)必須要煮到黏稠，黏液才是潤(rùn)燥養(yǎng)顏的有效成分喔)。 根據(jù)口味加少許白糖或者冰糖融化就可以喝了。也可以冷藏冰鎮(zhèn)再喝，味道更加好。
6，不過(guò)，我喜歡加一點(diǎn)藕粉進(jìn)去，這樣會(huì)更粘稠，就是所謂的山楂銀耳羹了。不過(guò)藕粉要事先用冷水調(diào)一下，慢慢倒入已經(jīng)把銀耳煮粘軟的湯中，邊倒入邊攪拌讓湯水粘稠后再關(guān)火。同樣也可以熱吃或者冷吃，不過(guò)熱吃味道會(huì)酸些，而冷吃甜度更高些。
山楂是一種富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的核果類的水果。山楂片里面含有多種維生素,還含有山楂酸、酒石酸、檸檬酸和蘋果酸等，也含有多種礦物質(zhì)。山楂冰糖水可以起到健胃消食的作用，還可以改善睡眠，老年人或者長(zhǎng)期失眠的患者有很大的幫助。
1、冰糖銀耳湯可以滋陰潤(rùn)肺，有補(bǔ)益五臟、益胃生津、延年益壽的功效，同時(shí)還能美容養(yǎng)顏，抗衰老。
2、銀耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：銀耳素有“山珍”之美稱，其中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，如多種維生素、蛋白質(zhì)、脂肪，其次，還有鈣、磷、鐵等人體必需的元素，此外，銀耳里面含有多種氨基酸和酸性異多糖等物質(zhì)，具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的同時(shí)，還有著一定的藥用價(jià)值。
3、銀耳的功效：可以補(bǔ)腎強(qiáng)精、養(yǎng)胃潤(rùn)肺、生津止渴、補(bǔ)氣和血、強(qiáng)心壯體、提神補(bǔ)腦，尤其適合女性和老年人、病后體虛、高血壓、血管硬化者服用。
4、冰糖的功效：具有潤(rùn)肺、止咳、清痰、和去火的作用，和銀耳一起簡(jiǎn)直是相互增加作用，絕配。
吃過(guò)山楂這種水果的人就應(yīng)該知道，不管是成熟的山楂還是沒(méi)有成熟的山楂，它都有一股很大的酸味。所以商家在很多人的眼里，看來(lái)有很強(qiáng)的開胃功能。而吃山楂的方法也有很多，不僅可以做成山楂片，還可以將山楂曬干之后拿山楂來(lái)泡水喝。但是山楂泡水還是有一股很酸的味道，于是不少人會(huì)加入冰糖，所以山楂水加冰糖的功效是什么呢?
冰糖山楂水的功效
冰糖山楂水的功效是什么呢?冰糖山楂水的功效具體有哪些呢?相信這一系列問(wèn)題都是大家所想要弄清楚的疑問(wèn)，那么接下來(lái)就為大家一一介紹冰糖山楂水的功效吧。
1、中醫(yī)認(rèn)為，冰糖山楂水具有消積化滯、收斂止痢、活血化瘀等的功效，尤其對(duì)飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血瘀閉經(jīng)等癥均有一定的療效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，冰糖山楂水有明顯的助消化作用，尤其是消肉食積。
2、冰糖山楂水有能增強(qiáng)酶的功效，促進(jìn)肉類消化，又有收斂功效，對(duì)痢疾桿菌有較強(qiáng)的抑制功效。并有降血壓、強(qiáng)心、擴(kuò)張血笨以及降低膽固醇的功效，并適用于動(dòng)脈硬化性高血壓，又有收縮子宮，治產(chǎn)后腹痛等等的功效。
3、冰糖山楂水具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值同時(shí)還具有藥用的價(jià)值。而且冰糖山楂水山楂具有開胃健脾和消膩滯功效，古代還用于治療食欲不振。
冰糖山楂水的做法
冰糖山楂水的做法是什么呢?冰糖山楂水含有糖類、維生素C、脂肪、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、硫胺素、維生素B、煙酸、蘋果酸等營(yíng)養(yǎng)成分，冰糖山楂水具有消食健脾、活血化瘀的功效，可以用來(lái)防治胃脹、吞酸、暖氣、消化不良、大便稀薄、腸腺化生、慢性萎縮性胃炎、腹瀉、腹痛等病癥。具體來(lái)說(shuō)，冰糖山楂水能夠抑制變形桿菌、大腸埃希菌、痢疾桿菌的活性，可以預(yù)防痢疾、腸炎等的胃腸病。那么這么有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用功效的冰糖山楂水的做法是什么呢?接下來(lái)為大家簡(jiǎn)單介紹一下冰糖山楂水的做法吧。
1、首先準(zhǔn)備好山楂與冰糖。其次將山楂表面清洗干凈，并用刀切去兩端。
2、山楂去核，方法有好多種，一是對(duì)半切開剔去核。
3、將山楂放到一個(gè)微波專用容器中，一層山楂鋪一層冰糖，冰糖的量一般占山楂的30%～40%為宜。
4、加入適量的水，大概100ml左右。
5、蓋上蓋子，放入微波爐高火20分鐘。
6、最后取出，稍加攪拌就可以了，于是美味的冰糖山楂水就完成了。
很多的人喜歡吃山楂，山楂是一種很酸的一種水果，因此很多的人喜歡吃，山楂對(duì)我們身體有很多的好處，因此可以來(lái)學(xué)習(xí)一下山楂的制作的方法進(jìn)行制作和食用，這樣能夠很好的保證食用的美味，那么冰糖山楂水有什么好處呢?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下這個(gè)問(wèn)題吧。
山楂，又叫“山里紅”、“胭脂果”，它具有很高的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值。山楂除鮮食外，可制成山楂片、果丹皮、山楂糕、紅果醬、果脯、山楂酒等。山楂片和山楂果丹皮是最普通，最流行的品種。
山楂樹適應(yīng)能力強(qiáng)，容易栽培，樹冠整齊，枝葉繁茂，病蟲危害少，花果 鮮美可愛(ài)，因而也是田旁、宅園綠化的良好觀賞樹種。萊西大果山楂的果型較大，果實(shí)直徑可達(dá)2.5厘米以上，單果重10克以上。萊西山碴口感絕 佳，酸甜適度，風(fēng)味獨(dú)特。聞名遐邇的“青島糖球會(huì)”多以萊西山楂為原料。
營(yíng)養(yǎng)功效：山楂片含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等，還含有黃銅類、內(nèi)酯、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化。促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。中醫(yī)認(rèn)為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經(jīng)等癥。山楂中含有山萜類及黃銅類等藥物成分，具有顯著的擴(kuò)張血管及降壓作用，有增強(qiáng)心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能。
適者如斯：一般人皆可食用。兒童、孕婦、老年人、消化不良尤其適合食用。傷風(fēng)感冒、消化不良、食欲不振、兒童軟骨缺鈣癥、兒童缺鐵性貧血者可多食山楂片。每次20~30克。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問(wèn)題的看法，如果喜歡吃山楂的人可以來(lái)學(xué)習(xí)上述的方法進(jìn)行學(xué)習(xí)制作，這樣就能夠制作出美味的冰糖山楂了，并且能夠很好的保證美味和對(duì)人體的健康，因此可以來(lái)學(xué)習(xí)上述的方法制作吧。
山楂煮冰糖的做法相信很多朋友在平時(shí)都有制作過(guò)吧，主要是因?yàn)樯介蟊菍?duì)于我們防止心管血病以及開食、活血化瘀是有一定療效的，所以我們?cè)谄綍r(shí)適當(dāng)?shù)娘嬘?，可以預(yù)防各種血液運(yùn)輸不力的現(xiàn)象。對(duì)于山楂煮冰糖的功效以及做法，你們可以參考一下文章介紹的內(nèi)容，可以幫助你們制作出美味的山楂冰糖水。
冰糖煮山楂的做法
冰糖煮山楂的做法有多種，其中的一種吃法就是果醬了，下面快來(lái)學(xué)做果醬的做法吧!
1、要做果醬，首先要把山楂的核去掉，如何快速去核，告訴大家?guī)讉€(gè)小竅門。
2、最簡(jiǎn)單的方法是用去核的工具，直接就可以把核去掉。如果家里沒(méi)有去核工具，就找一個(gè)鋼筆帽或是圓珠筆的筆筒，把筆帽清洗干凈，用平滑的一頭，插入山楂中間有核的部分，使勁一捅，山楂核就能完整去除了。
3、還有一種方法，用小刀在山楂的中間橫切開成兩半，就能看到山楂籽被剝離出來(lái)，用刀尖輕輕的挑去籽，這樣很輕松的就把山楂的籽去掉了。
4、山楂去掉內(nèi)核后徹底清洗干凈。
5、瀝干水份。
6、放進(jìn)不銹鋼鍋里加少許水和冰糖。
7、大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬至山楂軟爛。
8、其間要常翻動(dòng)，以免糊鍋，一直要熬至粘稠即可。
冰糖煮山楂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
冰糖煮山楂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值你知道嗎?可能對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，山楂的功效就是開胃和消食，那你還知道冰糖煮山楂的營(yíng)養(yǎng)有哪些嗎?下面一起來(lái)看看冰糖煮山楂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧!
1、山楂能防治心血管疾病，具有擴(kuò)張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用;
2、山楂酸還有強(qiáng)心作用，對(duì)老年性心臟病也有益處;
3、它能開胃消食，特別對(duì)消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂;
4、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對(duì)跌打損傷有輔助療效;
5、山楂對(duì)子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生之效，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原;
6、山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;
7、山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分。
平時(shí)人們經(jīng)常會(huì)吃山楂，山楂有很多種名稱，很多人稱之為山里紅，山楂不僅吃起來(lái)味道好，最關(guān)鍵是山楂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，比如山楂里面含有多種維生素，另外還含有蘋果酸以及檸檬酸等等，另外吃山楂還能夠補(bǔ)充鈣磷鐵等礦物質(zhì)元素，今后大家可以用冰糖和山楂泡水喝，好處非常多。
冰糖山楂水功效與作用：
冰糖山楂水的功效是什么呢？冰糖山楂水的功效具體有哪些呢？相信這一系列問(wèn)題都是大家所想要弄清楚的疑問(wèn)，那么接下來(lái)就由為大家一一介紹冰糖山楂水的功效吧。
1、中醫(yī)認(rèn)為，冰糖山楂水具有消積化滯、收斂止痢、活血化瘀等的功效，尤其對(duì)飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血瘀閉經(jīng)等癥均有一定的療效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，冰糖山楂水有明顯的助消化作用，尤其是消肉食積。
2、冰糖山楂水有能增強(qiáng)酶的功效，促進(jìn)肉類消化，又有收斂功效，對(duì)痢疾桿菌有較強(qiáng)的抑制功效。并有降血壓、強(qiáng)心、擴(kuò)張血笨以及降低膽固醇的功效，并適用于動(dòng)脈硬化性高血壓，又有收縮子宮，治產(chǎn)后腹痛等等的功效。
3、冰糖山楂水具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值同時(shí)還具有藥用的價(jià)值。而且冰糖山楂水山楂具有開胃健脾和消膩滯功效，古代還用于治療食欲不振。
冰糖山楂水的做法：
冰糖山楂水的做法是什么呢？冰糖山楂水含有糖類、維生素C、脂肪、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、硫胺素、維生素B、煙酸、蘋果酸等營(yíng)養(yǎng)成分，冰糖山楂水具有消食健脾、活血化瘀的功效，可以用來(lái)防治胃脹、吞酸、暖氣、消化不良、大便稀薄、腸腺化生、慢性萎縮性胃炎、腹瀉、腹痛等病癥。具體來(lái)說(shuō)，冰糖山楂水能夠抑制變形桿菌、大腸埃希菌、痢疾桿菌的活性，可以預(yù)防痢疾、腸炎等的胃腸病。那么這么有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用功效的冰糖山楂水的做法是什么呢？接下來(lái)為大家簡(jiǎn)單介紹一下冰糖山楂水的做法吧。
1、首先準(zhǔn)備好山楂與冰糖。其次將山楂表面清洗干凈，并用刀切去兩端。
2、山楂去核，方法有好多種，一是對(duì)半切開剔去核。
3、將山楂放到一個(gè)微波專用容器中，一層山楂鋪一層冰糖，冰糖的量一般占山楂的30%～40%為宜。
4、加入適量的水，大概100ml左右。
5、蓋上蓋子，放入微波爐高火20分鐘。
6、最后取出，稍加攪拌就可以了，于是美味的冰糖山楂水就完成了。
山楂是我們常吃的一種水果，吃起來(lái)口感酸酸甜甜，具有很好的促進(jìn)消化的作用，同時(shí)，山楂也是一味中藥，在預(yù)防消化不良方面的效果也很好，除此以外，山楂里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還具有降血脂，軟化血管的功效，有一定的活血化瘀和預(yù)防心血管疾病的作用，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)某砸恍?，還有預(yù)防痛經(jīng)的效果。
1、有促進(jìn)消化，消食化滯的好處
喝山楂水最為顯著的好處就是健脾開胃、消食化滯，促進(jìn)消化，特別是能夠促進(jìn)肉食的 消化。如果吃飯時(shí)，人體攝入過(guò)多的肉食，造成飽滯感的話，飯后喝一杯山楂水，能夠有效的促進(jìn)肉食的消化，緩解飽滯感。
2、有降血脂、軟化血管的好處
山楂的主要成分是黃酮類物質(zhì), 對(duì)心血管系統(tǒng)有明顯的藥理作用。喝山楂水能降低身體中的甘油三酯以及血清膽固醇，軟化血管。但依靠喝山楂水來(lái)降血脂需要長(zhǎng)期堅(jiān)持飲用，才能夠起到其作用。
3、有活血化瘀，緩解痛經(jīng)的好處
山楂水還具有一定的活血化瘀的作用，特別是對(duì)于女性月經(jīng)期間容易出現(xiàn)的月經(jīng)量不順暢、痛經(jīng)等問(wèn)題具有一定的緩解作用。因此，女性在月經(jīng)期間出現(xiàn)小腹疼痛等問(wèn)題的，可以在月經(jīng)來(lái)之前的幾天開始喝山楂水，一直喝到月經(jīng)來(lái)完之后的2-3天，能夠較好地緩解疼痛。
4、有防癌的好處
山楂中含有牡荊素，牡荊素能夠較好的阻斷身體中的亞硝胺合成，對(duì)于癌癥具有一定的防治作用。因此，經(jīng)常喝山楂水能夠起到一定的防癌作用。
紅果也就是山楂，冰糖紅果就是一種用冰糖和山楂共同制作而成的食物，也是一種對(duì)于人體健康有著很多方面的功效和作用的食物。冰糖紅果制作起來(lái)其實(shí)并不難，制作這種食物需要的原材料也并不難獲得。下面，就為大家詳細(xì)介紹一下冰糖紅果的制作方法以及功效作用！
一、冰糖紅果的做法
1.山楂洗凈，去把蒂，一剖兩半去核。
2.鍋內(nèi)放足夠的水，倒入冰糖和山楂，大火煮開。小火煮20分鐘多一點(diǎn)
3.至湯汁粘稠，即可。
二、冰糖的功效作用
冰糖的主要成分是含結(jié)晶水的葡萄糖。冰糖味甘、性平，入肺、脾經(jīng)；有補(bǔ)中益氣，和胃潤(rùn)肺的功效；冰糖養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺止咳，對(duì)肺燥咳嗽、干咳無(wú)痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用；用于肺燥、肺虛、風(fēng)寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風(fēng)火牙痛。
1、生津止渴
潤(rùn)喉去燥，使人清爽舒適。
2、潤(rùn)肺
因富含維生素A，能保護(hù)呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，預(yù)防呼吸道感染。滋陰潤(rùn)肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
3、化痰止咳
冰糖適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等癥狀。對(duì)咽喉部有良好的濕潤(rùn)和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。
三、山楂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血等功效。主治飲食積滯、胸膈脾滿閉經(jīng)等癥。
山楂中含有山萜類及黃酮類等藥物成分，具有顯著的擴(kuò)張血管及降壓作用，有增強(qiáng)心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能。
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對(duì)跌打損傷有輔助療效。
山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分。
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