紅燒茄盒的做法
紅燒鯽魚的做法秋天飲食養(yǎng)生。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“紅燒茄盒的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實(shí)自己什么都沒有，因?yàn)樽钪匾慕】禌]有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實(shí)完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來教您如何做好紅燒茄盒這道菜吧。
2.21肉末剁細(xì)（我一般是賣肉師傅搖出肉末后，回家再用刀剁細(xì)），加鹽、少許味精、淀粉、麻油、蔥花、水拌勻（水的量以拌成肉末感覺比較細(xì)膩不厚重為好）
3.1兩面拍上干淀粉
4.2把肉末夾入茄片中
5.平底鍋加熱，倒入適量油，入蘸過淀粉的茄盒煎
6.小火煎至定型且兩面微黃變軟
7.盛出（一個(gè)茄子分二次煎的）
8.全部煎完后重新入鍋，加醬油、糖、鹽調(diào)味，加適量水
9.加蓋燜三分鐘左右，勾芡，撒蔥花、灑少許麻油
10.盛出
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)?？赐昙t燒茄盒的介紹，你真的應(yīng)該自己學(xué)習(xí)、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
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茄盒是一道美味的菜，很多人都喜歡吃，顧名思義，它的主要材料就是茄子，當(dāng)然還需要其他的輔料。它的制作應(yīng)該是比較簡(jiǎn)單的。如果學(xué)會(huì)了的話，則可以自己在家里做了。那么就可以隨時(shí)隨地得吃它了。在此，小編就為大家介紹紅燒茄盒的做法。來看看下面的文章吧。
材料：圓茄1個(gè)、蔥花少許
輔料：醬油、鹽、麻油、糖、味精、淀粉
做法步驟
1. 茄子切厚片，當(dāng)中再切開一刀(不要切斷)
2. 肉末剁細(xì)(我一般是賣肉師傅搖出肉末后，回家再用刀剁細(xì))，加鹽、少許味精、淀粉、麻油、蔥花、水拌勻(水的量以拌成肉末感覺比較細(xì)膩不厚重為好)
3. 把肉末夾入茄片中
4. 兩面拍上干淀粉
5. 平底鍋加熱，倒入適量油，入蘸過淀粉的茄盒煎
6. 小火煎至定型且兩面微黃變軟
7. 盛出(一個(gè)茄子分二次煎的)
8. 全部煎完后重新入鍋，加醬油、糖、鹽調(diào)味，加適量水
9. 加蓋燜三分鐘左右，勾芡，撒蔥花、灑少許麻油
10. 盛出
注意
1、片茄子時(shí)候要當(dāng)心，要分開但千萬不要切斷
2、煎茄盒的時(shí)候要用小火
3、一定要煎至茄盒定型且變軟
4、調(diào)味根據(jù)各家的喜好，也可以適當(dāng)放一些辣進(jìn)去，這樣可以更下飯
5、茄子和肉末的味道合在一起非常美味，文文以前老說吃茄子舌頭會(huì)痛，所以她一直不喜歡吃茄子。這次吃這個(gè)茄盒她說蠻好吃的。
紅燒茄盒的制作過程是比較簡(jiǎn)單的，不過在制作的過程中，還是有很多需要注意的。切茄子時(shí)不應(yīng)全部切斷。紅燒，顧名思義就是需要掌握火候，很多人誤以為用大火煎炸，其實(shí)是小火。既可保證茄盒的形狀，又可保持其口感。
茄子這種蔬菜在餐桌上非常多見，而且茄子的做法也是多種多樣的，喜歡燉著吃可以直接紅燒，喜歡炒著吃可以搭配青椒清炒，喜歡炸的話也可以做茄盒，總而言之茄子的吃法多種多樣，就看大家如何選擇了。況且茄子吃了之后能夠有益身體健康，那么紅燒茄盒的家常做法是什么?
做法
食品用料
【材料】長茄子2個(gè)、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油適量。
【調(diào)味料】醬油2勺、糖1勺、酒兩勺、油(15湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1湯匙)、生粉(1湯匙)、八角(大料)兩枚、蔥三棵，切碎、蒜三瓣，切片、香菜兩棵，切碎、豆瓣一匙、淀粉一大匙加水兌成芡汁。
1、將茄子豎切成4條，再橫切成段，五花肉切成絲。
2、將辣椒切片、蒜拍碎。
3、把油加熱，將茄子放入鍋中炸一下即刻撈起。
4、鍋內(nèi)放入兩勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉絲炒至變色，然后放入炸好的茄子，加醬油、糖、酒和少許調(diào)味后，出鍋裝盤。
營養(yǎng)價(jià)值
1. 保護(hù)心血管、抗壞血?。呵炎雍S富的維生素p，這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷品愈合的功效;
2. 防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對(duì)于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用;
3. 抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。
人的一生要經(jīng)歷上學(xué).工作以及結(jié)婚生子，而對(duì)于大多數(shù)人來說，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)行到第二步了，接下來要做的就是第三步。如果你初到對(duì)方家里，如果這時(shí)候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會(huì)增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來為你支招，教您如何做好煎茄盒土豆盒。
2.1茄子洗凈，土豆去皮切成連刀片
3.2把1中所有調(diào)料放入肉餡中攪拌，煨一會(huì)入味待用
4.面粉加水和好面糊，肉餡夾到茄子和土豆片中
5.電餅鐺中放油加熱，茄子土豆掛好面糊放入
6.煎好嘍！別看賣相不怎么樣，味道好吃得很，肉餡中放了青辣椒就是不一樣，而且土豆盒也很好吃呢！大家可以試試！
此時(shí)此刻，你肯定已經(jīng)對(duì)煎茄盒土豆盒的做法有了自己的見解。那么就從現(xiàn)在開始做起來吧，相信你肯定能做出最美味的食物來。
小的時(shí)候，媽媽在身邊，我們覺得做菜很簡(jiǎn)單。長大后，我們獨(dú)自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應(yīng)該get做菜技能。下面就讓小編先來教您如何做油炸茄盒吧。
2.1加適量的清水。
3.2將面粉擱入大碗中，打入雞蛋、加適量的椒鹽。
4.12調(diào)勻成面糊，待用。
5.21在肉末中，加適量的料酒。
6.加適量的生抽。
7.加適量的鹽。
8.1調(diào)味拌勻，待用。
9.2加適量的雞精。
10.將茄子去蒂清洗一下。
11.放在案板上切成片（中間一刀不要切斷）。
12.接著，在兩片茄子中間夾入拌好的肉末。
13.然后，粘上面糊。
14.最后，下入油鍋中用中小火炸制金黃色，即成。
15.出鍋裝盤。
好了，油炸茄盒就為你介紹到這里，大家趕快去準(zhǔn)備食材，按照小編的方法去做一做吧！放心，一定會(huì)讓家人吃得滿意哦!
大部分疾病都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。我們開始學(xué)著自己做飯吧，做菜沒有那么困難，小編先給大家介紹麻辣茄盒。
2.做法：1、茄子去皮切成兩刀一斷的厚片，用鹽腌幾分鐘，小蔥切成段
3.將面粉調(diào)成糊狀，稀稠度自己把握，稠一點(diǎn)面糊會(huì)厚一些，稀一點(diǎn)面糊會(huì)薄一些
4.將鹽、生抽、糖、雞精、調(diào)成汁將腌好茄塊放入面糊中裹一層
5.放入八成熱的油鍋中中火炸至淺黃色
6.撈起，再將所有炸成淺黃色的茄盒再，倒入油鍋中用大火炸10秒成金黃色，撈出這樣吃也可以
7.鍋內(nèi)留底油，下干紅辣椒、姜末，花椒炒出香味，加小蔥
8.將炸好的茄盒倒入鍋里，拌幾下
9.再將調(diào)好的汁倒進(jìn)去，再炒幾下，又麻又辣，咸淡很入味
健康營養(yǎng)的食物從烹飪開始，那么今天小編給大家分享的麻辣茄盒您一定學(xué)會(huì)了吧，那就親自去實(shí)踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
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