銀絲牛肉煲的做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“銀絲牛肉煲的做法”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
只要你活著，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。為了吃得更好，你首先得改掉吃外賣的壞習(xí)慣。以后的每一天，最好都自己做飯做菜吃。如果你不會(huì)，現(xiàn)在小編就來教你關(guān)于銀絲牛肉煲的做法。
2.21在牛鍵子中放入適量生抽、甜面醬（上色），料酒、五香粉、蔥段、姜片（去腥）、提前腌制7—8個(gè)小時(shí)
3.高壓鍋中放入適量冷水，把腌制好的牛肉連同湯料一同放入鍋中，放入大料、花椒、小茴香，大火煮開撇沫
4.高壓鍋密封，開鍋后，小火煮燉1小時(shí)左右
5.1完全冷卻后，切片入盤即可
6.2煮好的牛肉盛入盆中，完全冷卻
7.取牛肉湯適量倒入鍋中加熱
8.粉絲用冷水泡開，小油菜洗凈，蟹味菇洗凈備用
9.鍋開后，先將蟹味菇放入鍋中大火煮開提鮮
10.再放入泡好的粉絲煮熟，加鹽提味，出鍋前放入油菜
11.取適量醬牛肉切成薄片
12.粉絲青菜入碗，放入提前煮好的鵪鶉蛋、碼上牛肉片，將牛肉湯澆在牛肉片和粉絲青菜里即可。點(diǎn)適量香油、撒紅尖椒段食用
或許之前，你從未在家中自己做菜吃。但是看完銀絲牛肉煲的做法簡(jiǎn)介，你必然能夠獨(dú)自完成。也許過程有點(diǎn)繁瑣，但是結(jié)果肯定是美好的。
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在我們?nèi)粘５娘嬍持?，牛肉是最常見的肉類了，我們可以用牛肉做出非常多的菜肴，我們可以用牛肉來做成風(fēng)干牛肉，也可以用來炒菜和煮湯，用牛肉來燉湯也是非常滋補(bǔ)的，我們還可以將牛肉做成牛肉煲，那么牛肉煲的做法究竟如何呢，我們下文一起看看。
牛肉煲的做法是非常多的，用牛肉搭配不同的食材可以做出各種各樣的牛肉煲，例如清燉土豆牛肉煲，番茄牛肉煲以及金纓牛肉煲等等。
番茄牛肉煲
材料
牛肉，番茄，土豆，洋蔥，輔料：黃油(butter)，料酒，蔥白，姜片，香葉，番茄醬，鹽，雞精
做法
1、牛肉沖洗干凈放清水里浸泡15分鐘去血水;
2、把牛肉切小塊;
3、把牛肉塊放入冷水中加入少許料酒去腥;
4、水開后煮1~2分鐘去牛肉纖維中的殘留血水;
5、鍋燒熱后把黃油放入小火融化;
6、把油燒熱后放入洋蔥煸香;
7、加入切滾刀的土豆塊一同翻炒;
8、把土豆表面炒熟以后加入蔥白和姜片
9、炒香以后加入去了皮的番茄(如何快速去番茄皮請(qǐng)點(diǎn)這里)
10、把番茄炒出濃濃的茄汁后加入番茄醬;
11、炒均勻后加入一片香葉倒入熱水加入牛肉塊;
12、燒開以后轉(zhuǎn)入砂鍋小火慢慢燉煮2個(gè)小時(shí)，出鍋時(shí)加入鹽和雞精
清燉土豆牛肉煲
主料
牛腱子750克，土豆2個(gè)
輔料
色拉油適量，食鹽適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，八角3個(gè)，桂皮適量，老抽適量，香菜適量，陳皮適量，香葉適量，草果1顆，茴香籽適量
清燉土豆牛肉煲的做法
1.將牛腱子肉洗凈后切成塊
2.放入鍋中倒入清水，大火燒開煮出血水
3.煮出血水后撈出用涼水沖凈
4.熱鍋入油，待油熱后下蔥姜爆香，倒入牛肉翻炒
5.待牛肉表面的水份稍炒干一些倒兩至三滳老抽上色
6.上色的牛肉倒入高壓鍋肉加入清水燒開后放入圖6中的香料
7.再加入蔥段、一顆獨(dú)頭蒜后蓋上高壓鍋上氣后壓45分鐘
8.壓好后的牛肉開蓋倒入切成塊的土豆放鹽入味，再壓3至5分鐘出鍋灑上香菜即可
上文我們介紹了什么是牛肉煲，我們知道牛肉煲有很多的做法，牛肉煲很高的營(yíng)養(yǎng)而且還有很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，我們常吃牛肉煲能夠起到健脾胃，助消化等方面的作用，上文介紹了幾種牛肉煲的做法，相信對(duì)大家有幫助。
人一輩子要吃很多食物，只有用心的烹飪的美食，才會(huì)讓人流連忘返。那么，下面我就來為大家介紹銀絲白菜這道菜的做法。
2.1比較喜歡這個(gè)香腸的味道，所以切了一根。
3.2配料，蔥姜蒜~ 到！
4.1鍋內(nèi)一次放入蔥姜蒜，炒香之后放入香腸翻炒，有點(diǎn)焦的時(shí)候，放入白菜。白菜炒到有點(diǎn)出水的時(shí)候，放入粉絲翻炒~ 最好在一開始炒蔥姜蒜的時(shí)候放鹽，這樣不會(huì)導(dǎo)致最后味道不均勻。
5.2買的綠豆粉絲，覺得味道還不錯(cuò)，用熱水煮，煮到粉絲全部變透明就可以啦~ 然后放到?jīng)鏊飩溆谩?/p>
6.炒菜中.... 放入粉絲后，加少量醬油~ 覺得這才應(yīng)該是菜的顏色（個(gè)人口味問題~）
7.大功告成~
8.恰好第二天晚上有課~ 正好帶著便當(dāng)去學(xué)校~ 幸福ing
看完了關(guān)于銀絲白菜的做法簡(jiǎn)介，不少人已經(jīng)口水流滿地了吧，快擦擦。要知道掌握具體步驟的你，肯定能夠獨(dú)自做出不一樣的美食來。
說到銀絲卷，可能有的人聽說過，有的人吃過，也有人是第一次聽說，那么銀絲卷它是什么樣的食物呢，它有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們?cè)撛趺粗谱縻y絲卷以及食用銀絲卷的時(shí)候我們又應(yīng)該注意些什么呢，下面我們就一起帶著問題跟共同學(xué)習(xí)一下銀絲卷的相關(guān)知識(shí)。
銀絲卷的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
銀絲卷的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，不僅含有很多的維生素，還有一定的膳食纖維和很多我們?nèi)梭w必須的微量元素，以及它擁有著大量的蛋白質(zhì)和脂肪，每100g銀絲卷含有304大卡的熱量，蛋白質(zhì)7.98g，脂肪3.67g，膳食纖維1.82g，維生素E的含量是3.47mg，鈣26mg,磷134.5mg，鉀117.4mg，鈉2.4mg，碘1.78mg，鐵2.36mg等等，所以銀絲卷中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較高的，所以如果我們食用是能夠滿足我們?nèi)粘５纳硇枨笙牡摹?/p>
銀絲卷的做法
我們平時(shí)在制作銀絲卷可以先將一斤面粉和酵母粉、泡打粉以及適量的白糖放到一起攪拌均勻，然后加入適量的水，邊加水邊攪拌，攪拌成塊的時(shí)候，取出用手搓成團(tuán)，然后防腐的搓揉，一直到面團(tuán)的表面變得光滑，然后靜置備用，然后將面團(tuán)切一半，用搟面杖搟成薄片，刷上油，再將搟面杖搟的幾塊疊加到一起，再切成絲，然后將切成的絲分成若干份，取其中一份，將絲的兩端稍微絞拉一下，然后切去兩端，再分成若干細(xì)絲卷，將其中的一半面團(tuán)加入適量的干面粉按扁，搟成薄片，然后將另一半細(xì)絲卷放在面皮上，左右折起，然后再將上下面皮往中間折，然后我們將做好的銀絲卷醒發(fā)半個(gè)小時(shí)左右，我們就可以上蒸鍋進(jìn)行蒸了，這樣做的銀絲卷非常的香甜可口，會(huì)讓你吃了還想吃。
吃銀絲卷的好處
我們食用銀絲卷不僅能夠降噪去火，還能夠生津止渴，特別適合脾氣虛弱的人群食用，能夠有效地健脾，改善食欲不振，四肢乏力等癥狀，還能夠有效地改善便秘，促進(jìn)新陳代謝，能夠促進(jìn)我們的消化，同時(shí)還能夠保護(hù)我們的心臟和心肌細(xì)胞，防止出現(xiàn)心悸心率失常的癥狀。但是銀絲卷雖然功能很過，功效也很好，我們也要盡量的克制食用的量，食用過量可能會(huì)出現(xiàn)適得其反的作用。
銀絲卷的飲食禁忌
銀絲卷因?yàn)槭撬闹竞蜔崃亢渴潜容^高的，所以減肥的人群應(yīng)當(dāng)少食用，而且銀絲卷中含有糖，所以糖尿病患者或高血糖人群應(yīng)當(dāng)避免食用銀絲卷，不然會(huì)加重糖尿病的病情或出現(xiàn)高血糖現(xiàn)象，影響身體健康，普通人群都可以食用銀絲卷，但是要注意的是一定要控制住使用的量，過量不僅會(huì)造成胃的負(fù)擔(dān)還會(huì)引起其他的一些不適癥狀。
銀絲卷是哪里的特產(chǎn)
銀絲卷是我國(guó)的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，主要是在京津一代的地區(qū)，它的做法有很多，蒸食或者烤食等多種銀絲卷的制作方法，經(jīng)常用于我們的宴會(huì)上的甜品點(diǎn)心的菜肴制品，不僅非常的好看有食欲，吃起來也非常的香甜可口，隨著社會(huì)的進(jìn)步和發(fā)展，銀絲卷也走進(jìn)了千家萬(wàn)戶，我們可以在很多的方都能吃到獨(dú)具特色的銀絲卷，不同的口味，不同的制作方法，都能夠給你帶來不同的味覺感受。
金絲卷和銀絲卷的區(qū)別
金絲卷和銀絲卷在食材上沒有什么較大的區(qū)別，都是面粉制品然后蒸熟，最大的區(qū)別可能就在于兩者的顏色，正如兩者的名字，金絲卷呈現(xiàn)金黃色，銀絲卷呈現(xiàn)銀白色，這主要是因?yàn)樵谒l的時(shí)候，制作金絲卷刷的是香油，所以會(huì)呈現(xiàn)金黃色，制作銀絲卷的時(shí)候刷的是豬油，所以制成的銀絲卷是銀白色，另外兩者的口感也不同，金絲卷比較絲細(xì)柔軟，暄和一點(diǎn)，而銀絲卷相比較而言潔白松軟，香甜適口一些，兩個(gè)都非常的好吃，都是我們宴會(huì)上比較符合宴會(huì)氣氛的老少皆宜的兩個(gè)菜肴。
孕婦可以吃銀絲卷嗎
因?yàn)殂y絲卷中含有大量的微量元素和維生素，所以食用銀絲卷能夠給孕婦提供必要日常的生理需求所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還能夠增強(qiáng)孕婦的體質(zhì)，提升孕婦免疫能力，而且對(duì)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育起到了一定的促進(jìn)作用，所以孕婦是可以食用銀絲卷的，但是要特別注意的是孕婦在食用銀絲卷的時(shí)候一定要注意攝入銀絲卷的量，食用銀絲卷的量一定要適量，千萬(wàn)不要過量食用，畢竟銀絲卷還是具有一定的糖分的，過量就會(huì)很容易造成孕婦形成糖尿病，不僅會(huì)影響孕婦自身的身體健康情況，而且還會(huì)對(duì)胎兒造成一定的影響，特別是想產(chǎn)后保持苗條身材的孕婦要少食用，畢竟銀絲卷會(huì)給我們帶來很多的脂肪，增加我們的體重。
一個(gè)銀絲卷熱量
我們每食用100g銀絲卷的能夠給我?guī)淼臒崃看蠹s是304大卡，這些100g銀絲卷提供的熱量是我們普通成年人每天攝入所需的熱量的12%左右，所以銀絲卷屬于高熱量的食物，肥胖人士就應(yīng)該控制攝入了。
通過上面的介紹相信大家對(duì)于疙瘩湯相關(guān)方面的知識(shí)多少是有所了解的了。小編也希望上面的知識(shí)能夠幫助大家能夠更加全面的認(rèn)識(shí)疙瘩湯相關(guān)方面的知識(shí)，幫助大家制作更多更好吃更美味的疙瘩湯。
我們生活中的有很多吃貨朋友，如果我們有一個(gè)好的廚藝，閑暇休息時(shí)。可以叫上好朋友一起做白菜銀絲卷，真的是非常享受。
2.2白菜洗凈掰成一片一片的
3.1將粉絲放開水里快速燙軟，燙一下就行，不要煮
4.2撈出白菜，晾涼備用
5.1這時(shí)把姜蒜剁細(xì)
6.2用漏勺撈出放在涼開水里泡著備用
7.1加上少許鹽，醬油炒香
8.2炒鍋放橄欖油適量，將剁細(xì)的姜蒜放油鍋里爆香
9.擱一點(diǎn)雞精出鍋即可
10.取上一片燙好的白菜，擱上一點(diǎn)炒好的姜蒜
11.再取上一些粉絲放上
12.卷起來一個(gè)個(gè)在盤中擺好
13.放進(jìn)蒸鍋里，水開后蒸五分鐘左右
14.取出，將盤中的湯汁倒入鍋中，加上少許的生抽，水淀粉收汁，澆在白菜卷即可
怎么樣看了小編上面的介紹，你是不是覺得白菜銀絲卷的做法非常的簡(jiǎn)單？我感興趣的話，不妨親手去做一做吧，一定會(huì)有所收獲的哦!
現(xiàn)在的年輕人大部分都很懶，每每都會(huì)以忙為借口而出去吃飯。雖然外面的飯菜可能很“可口”，但是長(zhǎng)期下去各種慢性病會(huì)接踵而至，真的得不償失?，F(xiàn)在就跟著小編一起來學(xué)習(xí)一下咖喱牛肉煲的做法，你肯定會(huì)愿意。
2.1212主要調(diào)料圖。（姜、蒜、八角、桂皮、香葉、干紅椒、咖喱、十三香）
3.2121牛肉清洗干凈，瀝干水份后切成較均勻的隨意小塊。
4.姜切片、蒜瓣切片、紅椒剪成小段。
5.鍋中熱油，煸香姜、蒜、八角、桂皮、香葉。
6.倒入牛肉，翻炒片刻。
7.翻炒至牛肉緊縮，出香味時(shí)，調(diào)入1湯勺生抽和適量料酒炒勻。
8.把牛肉轉(zhuǎn)入砂鍋，并加入剛好沒過牛肉的開水，再加入干紅椒段。
9.大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉1.5小時(shí)。
10.土豆和胡蘿卜分別洗凈，切成滾刀塊。
11.加入燉好的牛肉中，并調(diào)入2大勺的咖喱醬。
12.蓋上蓋子大火燒開，轉(zhuǎn)中小火再燉半小時(shí)。
13.此時(shí)，牛肉酥爛，土豆熟透，調(diào)入少許食鹽拌勻，加入切好的青蒜，稍煮一下即可。
平時(shí)嘴饞的時(shí)候，一定非常想吃一些美食，那時(shí)候你一定恨自己怎么不會(huì)做飯呢。現(xiàn)在有了這篇文章的介紹，自己可以動(dòng)手做一下這道咖喱牛肉煲
在以前，其實(shí)我是不敢吃牛肉的，后來不知道漸漸的就喜歡上牛肉了，也有可能是吃慣了豬肉，不對(duì)不對(duì)，我想起來了，是有一次去雞公煲里面點(diǎn)了一份牛肉煲吃，也許是對(duì)看到新鮮物質(zhì)，所以比較激動(dòng)，但是說真的，那個(gè)牛肉煲的確挺好吃的，那么，今天我們就來探討一下牛肉煲的作法。
牛肉煲其實(shí)是有很多的，比如什么什么大白菜牛肉煲啊，土豆牛肉煲啊，香芋牛肉煲啊等等，但是我們今天做簡(jiǎn)單純的牛肉煲。
首先，要先水洗一下牛肉。為了能把牛肉煮的爛一點(diǎn)，不是說一大塊的就把它放進(jìn)去，而是要切成一小塊一小塊的。然后把切塊的牛肉先放進(jìn)去鍋中，煮幾分鐘，去去血水，然后撈出。把鍋中的水給倒掉，換上新的水，然后再鍋中放入蔥，八角幾個(gè)，姜塊，花椒，料酒和牛肉，大火燒開轉(zhuǎn)小火，如果說你不是用專門的那種過來煮的話估計(jì)要煮很久，如果你
是用高壓鍋的話也是會(huì)比較快的，大概20分鐘就好了，如果說筷子能插動(dòng)牛肉，那么證明煮的就已經(jīng)差不多了，可以撈出來了。如果說為了讓這個(gè)牛肉煲更好吃點(diǎn)，更有味道，看起來更鮮美，可以適量的加一些大白菜啊，土豆啊什么進(jìn)去，我們可以把剛才煮好的牛肉拿出來了，為了好吃我們不要擔(dān)心麻煩，得還一個(gè)砂鍋，在砂鍋里加點(diǎn)煮牛肉的湯，然后把煽好的牛肉還有那些菜倒入砂鍋中，就這樣再接下去燉，燉個(gè)十幾分鐘，這樣就可以了。牛肉在秋天的時(shí)候其實(shí)是很補(bǔ)的，想吃的話是不要擔(dān)心說麻不麻煩，只要好吃，健康，咱們都是可以嘗試一下，畢竟這只是時(shí)間問題而已。一次不好吃咱們可以多次的嘗試，畢竟人生有很多第一次的嘗試。相信你們做出來的菜會(huì)是最好吃的哦。
我們中國(guó)有句諺語(yǔ)就是，想要留住一個(gè)人的心先要留住他的胃。我想看到這句話，不管是男人還是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先給大家演示一下沙茶牛肉煲的做法，好好學(xué)習(xí)一下
2.鍋燒熱加適量油，下姜片煸出香味
3.下焯過的牛肉塊略煎至表面微黃
4.烹入料酒，加沙茶醬和醬油
5.炒勻后加入3杯熱水，水位約高于牛肉3-4公分
6.燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮2小時(shí)左右，至用筷子可以輕松戳穿牛肉
7.芋頭（蘿卜）去皮切塊，如用蘿卜先用清水煮10分鐘撈出
8.放入牛肉鍋中一起燉煮15分鐘左右
9.至芋頭（蘿卜）酥軟入味即可
潛心的鉆研才成就了沙茶牛肉煲，而當(dāng)你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手藝吧？那就不要再等了，就現(xiàn)在，你肯定能夠快速完成。
如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。當(dāng)然，這樣的幸福很少有人得到。不過，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。當(dāng)然，如果不會(huì)做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)清湯牛肉煲這道菜的做法吧。
2.12牛肉洗凈切大塊，鍋中燒開水放入牛肉煮出血水過涼備用。
3.21免煮鍋內(nèi)膽中加入清水，放入煮過的牛肉，加白酒，大料，花椒，香葉煮上10分鐘。
4.把內(nèi)膽鍋放入外鍋燜煮上1小時(shí)即好。
5.粉絲溫水泡發(fā)備用
6.12豆腐，鴨血全部切塊，西葫蘆和胡蘿卜切半圓片。
7.21鍋中燒開水放入豆腐焯燙撈出。
8.把血塊焯燙一下。
9.砂鍋用香油擦拭一遍。
10.把食材放入。
11.加入煮好的牛肉清湯和切碎的牛肉。
12.放入幾顆干辣椒，大火煮開小火燉煮15分鐘。
13.再把泡好的粉絲放入。
14.繼續(xù)煮至粉絲透明，加一些鹽，胡椒粉，雞精調(diào)味，最后撒香菜關(guān)火。
今天的清湯牛肉煲就介紹到這里，不知道您學(xué)會(huì)了嗎？如果您是一個(gè)家庭主婦，喜歡做菜，那不要錯(cuò)過這個(gè)機(jī)會(huì)，趕快去嘗試。
民以食為天，我們只有每天吃的健康營(yíng)養(yǎng)才能讓身體不生病，說起營(yíng)養(yǎng)健康，當(dāng)然是自己在家里做的飯菜最可口，今天小編就教喜歡做菜的朋友一道牛肉白菜煲,讓家人吃得更健康。
2.把煮好牛肉切塊，順便把白菜切塊，買來的泡菜也切塊
3.鍋中放底油，油微熱放蔥段，姜片，干紅辣椒爆香。放牛肉加入醬油，鹽，料酒煸炒幾分鐘，倒入切好的大白菜，少加點(diǎn)鹽煸炒出水
4.為了好吃我們還是要不怕麻煩，得換個(gè)砂鍋小火去煨它的。砂鍋里加點(diǎn)煮牛肉的湯，把煸好的牛肉白菜倒入砂鍋中。把切塊的泡菜放進(jìn)去，其實(shí)泡菜加進(jìn)去味道酸酸辣辣的，還真不錯(cuò)，但不要加太多，會(huì)把大白菜味道搶走的
5.然后就大火少開，小火煨個(gè)15到20分鐘
不知道小編今天分享的牛肉白菜煲的做法符合不符合你的口味，如果你喜歡的話，趕快就按照方法去嘗試一下吧，你的廚藝一定會(huì)大漲。
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