冬瓜羊肉的做法是什么?
真正的養(yǎng)生是什么。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《冬瓜羊肉的做法是什么?》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
冬瓜對于我們的好處可是很多的，冬瓜不僅僅是可以當(dāng)做菜，還有很高的藥用價(jià)值。冬瓜在夏天可以起到解暑降溫的功效，對女性來說還可以有美容養(yǎng)顏的功效，還有利于減肥哦。那羊肉是不是也是你們喜歡的一道食材呢，現(xiàn)在我們吃羊肉的方式有太多，比如烤羊肉，手抓羊肉等等，那我們看看冬瓜和羊肉的結(jié)合到底會又怎樣的美味呢。
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羊肉酥爛，冬瓜入口即化;羊肉味甘、性熱，營養(yǎng)豐富，是冬季里滋補(bǔ)身體的佳品，而夏秋兩季食用容易上火;冬瓜性寒，和羊肉結(jié)合成湯，羊肉溫而不燥，冬瓜寒而不涼，這道湯達(dá)到了盡善盡美的境界。
主料：羊肉150克，凈冬瓜150克。
輔料：精鹽、味精，料酒，蔥絲，姜絲，香菜。
制作過程
1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成長方薄片，用開水燙一下，香菜切成八分長的段。
2、勺內(nèi)放入肉湯，冬瓜，加精鹽，花椒水，紹酒，味精，胡椒粉，湯開時(shí)把羊肉，蔥絲，姜絲，香菜放入勺內(nèi)，再燒開，加豬清油少許，立即出勺盛在碗內(nèi)即成。
羊肉
羊肉鮮嫩，營養(yǎng)價(jià)值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。
羊肉性味甘熱。含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無機(jī)鹽、硫胺紗、核黃素、尼克酸、膽甾醇、維生素A、維生素C、煙酸等成分。具有補(bǔ)氣滋陰、生肌健力、養(yǎng)肝明目的作用。
冬瓜
冬瓜味甘、淡，性微寒。能清熱化痰，除煩止渴，利尿消腫。含蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C，煙酸等成分。用于痰熱喘咳;熱病煩渴或消渴;水腫，小便不利。
冬瓜在現(xiàn)代用于肥胖病的比較多，冬瓜簡直就是渾身都是寶。冬瓜羊肉的做法你們是不是已經(jīng)學(xué)會了呢，那現(xiàn)在你們還在等什么呢，趕緊去超市或者市場去采購新鮮的羊肉還有冬瓜，回家做一道這樣的美食吧，想必您的家人肯定會贊不絕口。
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在冬天的時(shí)候喝上一碗冬瓜羊肉湯，有很好的溫補(bǔ)的功效，能夠取得補(bǔ)而不燥的效果，冬瓜屬于涼性食材，羊肉屬于溫?zé)岬氖巢?，兩種食材在一起做成湯，既有很好的溫補(bǔ)的功效，又能避免補(bǔ)益過大。冬瓜羊肉湯能夠提高免疫力水平，能夠起到驅(qū)寒保暖的效果，冬瓜羊肉湯的做法也比較簡單，我們來了解一下這方面的內(nèi)容。
首先要準(zhǔn)備三兩左右的羊肉片兒，然后準(zhǔn)備冬瓜半斤左右，再準(zhǔn)備適量的鹽，準(zhǔn)備蔥姜，準(zhǔn)備香油。準(zhǔn)備適量的植物油和胡椒粉。
先把冬瓜去皮去籽，冬瓜清洗干凈，然后切成薄片，鍋中放入少許油，油溫達(dá)到六成的時(shí)候，加入蔥姜絲爆香。然后放入清水，大火燒開以后加入冬瓜片。加少許的鹽來調(diào)味。然后再次大火燒開，這時(shí)候加入羊肉片，家中如果有枸杞可以加入十幾粒。
再次煮開以后，這時(shí)候羊肉變白，然后可以關(guān)火，加入少許的蔥花，再放少許的胡椒粉來調(diào)味兒。這樣冬瓜羊肉湯就做好了，盛出以后就可以吃了，因?yàn)榧尤肓髓坭剑瑴锩嬗芯G有紅有白，不但營養(yǎng)價(jià)值非常的好，顏色也非常的漂亮，能夠促進(jìn)人的食欲。
在冬天的時(shí)候喝一碗冬瓜羊肉湯有很好的進(jìn)補(bǔ)的效果，能夠補(bǔ)充身體的水分，冬天比較干燥，喝一碗冬瓜羊肉湯能夠預(yù)防咽炎、預(yù)防感冒，有很好的利水利尿預(yù)防泌尿系統(tǒng)感染的功效。
冬天的時(shí)候喝一碗羊肉冬瓜粉絲湯有不錯進(jìn)補(bǔ)的效果，具有驅(qū)寒保暖的作用，另外冬天天氣比較干燥，適當(dāng)?shù)暮纫恍┭蛉舛戏劢z湯有很好的補(bǔ)水的功效。對于虛胖的人也有一定的減肥的效果，羊肉冬瓜粉絲湯的做法也比較簡單，下面我們就來了解一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備羊肉片250克，準(zhǔn)備冬瓜400克，準(zhǔn)備適量的蔥和姜，另外還有芝麻油以及食鹽。
先把冬瓜清洗干凈，把冬瓜去皮去瓤，把表皮堅(jiān)硬的部分切掉，然后切成冬瓜塊兒，把蔥和姜清洗干凈以后，切成段兒，粉絲清洗干凈，放到溫水里面浸泡一會兒。
起鍋，鍋中放入清水，然后把蔥和姜放到鍋中，把粉絲放到鍋中，把水燒開，小火煮十分鐘，然后把羊肉片放到鍋中，大火燒開，把上面的浮沫撇去，再次開鍋以后，把冬瓜放到里面，加入適量的鹽。
這樣再煮15分鐘冬瓜就熟了，出鍋之前淋適量的香油，就可以盛盤食用了。羊肉冬瓜粉絲湯的做法比較簡單，在冬天的時(shí)候適當(dāng)?shù)暮纫恍?，有很好的調(diào)理身體的效果，尤其冬天的時(shí)候天氣比較干燥，適當(dāng)?shù)暮纫稽c(diǎn)有很好的潤肺補(bǔ)益的效果，另外對于女士來說還有很好的美容養(yǎng)顏的作用，能夠促進(jìn)消化，能夠預(yù)防便秘。
在做羊肉冬瓜粉絲湯的時(shí)候，盡量把冬瓜的硬皮切掉，尤其是有綠顏色的部分盡量切除，因?yàn)檫@部分比較堅(jiān)硬，不容易煮熟，還會影響口感。
羊肉性溫?zé)?，能補(bǔ)氣滋陰，健脾、祛寒，在冬天吃能使身體發(fā)熱抵御嚴(yán)寒，又能滋補(bǔ)身體，一舉兩得。但是在夏天吃容易上火，搭配涼性和甘平性的冬瓜，能起到清涼、解毒、去火的作用。這樣羊肉溫而不燥，冬瓜寒而不涼，是一道非常好的滋補(bǔ)菜肴。孕婦吃冬瓜燉羊肉可謂是好處多多，它可以對孕期出現(xiàn)的水腫和小便短赤癥狀有一定的治療效果，而且羊肉滋補(bǔ)，能補(bǔ)充孕育期中需要的營養(yǎng)，可以經(jīng)常吃。冬瓜燉羊肉營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法很簡單，自己動手做，絕對經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
1.羊肉選擇有肉有排骨的地方，燉出來比較香。
2.羊肉入涼水，煮沸撇去浮沫。將肉放入放好佐料的高壓鍋中。佐料依次為，鹽，胡椒粉，蔥姜蒜粒，花椒，大料，清水。
3.為了上色，倒入適量的老抽。
4.高壓鍋，上火燉煮10分鐘。
5.冬瓜去皮去瓤以后，改刀切大塊。
6.十分鐘以后，羊肉燉好，把冬瓜塊放進(jìn)去，高壓鍋燉煮3-5分鐘即可。
7.燉好的冬瓜羊肉，羊肉鮮美，冬瓜軟爛。
8.上桌吃的時(shí)候，撒上些香菜，就可以大快朵頤了。
注意事項(xiàng)
喜歡吃辣的朋友，在燉羊肉的時(shí)候可以放些干紅辣椒，非常提味。
羊肉比較膻，調(diào)味料多放些能去膻。
對于愛吃肉，又想減肥的愛美人士可以吃冬瓜燉羊肉，不會使人發(fā)胖哦，因?yàn)檠蛉夂泻芨叩牡鞍踪|(zhì)和維生素，但是其脂肪熔點(diǎn)為47攝氏度，而人體的體溫只有37攝氏度，所以人體只會吸收營養(yǎng)，不會吸收脂肪，可以放心的吃。適時(shí)的多吃冬瓜燉羊肉，可以增加消化酶，對腸胃有保健作用。
羊肉是大補(bǔ)的食物的，所以很多的人都會去買羊肉做湯喝的，但是羊肉一般都是在冬天吃的，這樣的話對于自己的身體才是最好的，是一種溫補(bǔ)的食物的，在冬天吃可以暖胃的，而且讓自己不感覺到那么寒冷的，所以下面我們就一起來學(xué)習(xí)一下冬瓜羊肉粉絲湯的做法是什么。
做法一：
原料
冬瓜片、羊肉片、細(xì)粉絲、大蔥、姜、大料。
調(diào)味
鹽、雞精、醬油、胡椒粉（可按個(gè)人口味加入）。
做法
1、在鍋內(nèi)放入適量的油，燒至八成燙，蔥段爆香；
2、放入冬瓜翻炒幾下；
3、加入羊肉片與冬瓜爆炒，并加入適量的醬油、鹽。冬瓜稍微變軟，羊肉變色即可，不用炒得太熟；
4、把炒過的冬瓜和羊肉放入準(zhǔn)備好的煲里，放入適量的水。之后加入姜絲和大料，加蓋煮滾，撇去羊肉煮出的雜質(zhì)；
5、煮滾十分鐘左右的時(shí)候，加入粉絲，改為中火繼續(xù)煮；
6、當(dāng)冬瓜變得透明時(shí)(整個(gè)過程大概20分鐘),加入少許雞精，鹽，還可以按個(gè)人口味加入白胡椒粉。取大肚容器，盛好上桌。
做法二：
材料
冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精鹽1/2小勺，胡椒粉、味精各1/3小勺，蔥、姜塊少許。
做法
1、羊肉切成小塊，下沸水中焯燙透，撈出洗凈:冬瓜去皮、瓤洗凈，切成"象眼塊"，下沸水焯燙透，撈出瀝凈水分;香菜擇洗凈，切末備用。
2、湯鍋上火燒開，下入羊肉、蔥、姜、精鹽，燉至八成熟時(shí)，再放入冬瓜，燉至熟爛時(shí)，將蔥、姜塊揀出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出鍋裝缽即可。
以上這篇文章就是向我們介紹了冬瓜燉羊肉湯的做法的，所以在日常的生活中的時(shí)候，如果自己耶喜歡吃羊肉的，一定要記得將羊肉煮出來血水的，然后放一些姜片進(jìn)行煮的，那樣的話才可以讓羊肉不能難聞的。
冬至吃餃子這個(gè)傳統(tǒng)相信很多人都是知道的，傳說在這天吃餃子是可以防止凍耳朵的，其實(shí)并不是餃子的神奇而是餃子當(dāng)中使用的食材能夠起到那樣的效果，而隨著社會的發(fā)展人們對于餃子吃法也逐漸變得多了起來，而今天就給大家介紹。羊肉冬瓜餡餃子的做法是什么?
第一，羊肉片加入鹽 醬油 雞精 五香粉 香油 攪拌均勻腌制1小時(shí)面粉加水揉成軟硬適度的面團(tuán)餳至。腌制好的羊肉片加入蔥姜放在菜板上。用刀剁碎，邊剁編加入適量的水瓜洗凈去皮和瓤。擦成絲。再把冬瓜絲多碎。用屜布擠干水分。擠干水分的冬瓜碎倒入羊肉餡中。加入食用油攪拌均勻。將餳好的面揉成條，切成小劑子。取一小劑子搟成中間厚邊上薄的餃子皮。把羊肉餡料放在餃子皮中間。包成餃子。 把包好的餃子中間有間隔的碼放好。鍋中加入水燒開加入餃子。煮至浮起時(shí)，反復(fù)點(diǎn)水兩次。撈出即可食用。
第二，水餃的做法冬瓜擦成細(xì)絲攥干水分(可以再切幾刀)2.羊肉洗凈剁成餡，加入鹽，醬油，香油，雞精攪拌均勻腌制一小時(shí)入味，加入攥干水分的冬瓜，蔥末姜末，攪拌均勻，面粉加入適量水和成面團(tuán)靜置二十分鐘5.將面團(tuán)揉成長條，分成均勻的小塊，撒適量干面粉按壓成餅，搟成面皮。加入羊肉冬瓜餡包成餃子煮熟就可以享用嘍!
羊肉冬瓜餡餃子的做法是什么?準(zhǔn)備羊肉餡，加入蔥姜末，料酒十三香少許醬油，鹽，玉米油攪拌均勻。羊肉片加入鹽 醬油 雞精 五香粉 香油 攪拌均勻腌制1小時(shí)。面粉加水揉成軟硬適度的面團(tuán)餳至。腌制好的羊肉片加入蔥姜放在菜板上。用刀剁碎，邊剁編加入適量的水。水不要多，瓜洗凈去皮和瓤。擦成絲。再把冬瓜絲多碎。用屜布擠干水分。擠干水分的冬瓜碎倒入羊肉餡中。加入食用油攪拌均勻。將餳好的面揉成條，切成小劑子。把羊肉餡料放在餃子皮中間。包成餃子。 把包好的餃子中間有間隔的碼放好。撈出即可食用。
冬瓜是人們吃得比較多的一種食物，人們經(jīng)常會把冬瓜當(dāng)成蔬菜來吃，黃瓜所含的營養(yǎng)非常全面，這其中就包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素笨蛋，吃冬瓜具有利水消腫的作用，尤其夏天吃冬瓜非常好，人們在燉湯的時(shí)候經(jīng)常會加入冬瓜，比如冬瓜羊肉片湯，這道湯的做法如下。
第一、冬瓜羊肉片湯的做法
原料
瘦羊肉50克，冬瓜250克，香油5克，醬油2．5克，蔥、姜各2．5克，豆油10克。
做法
1、將瘦羊肉切成薄片，用香油、醬油、蔥、姜拌好。冬瓜去皮去瓤洗凈，切成片。
2、將炒鍋置旺火上，放入豆油燒熱，下入冬瓜略炒，加少量水并放入醬油及精鹽。
3、蓋上鍋蓋燒沸。再將拌好的羊肉片放入鍋內(nèi)煮熟即成。
第二、冬瓜羊肉湯的做法
1.準(zhǔn)備食材。
2.冬瓜去皮去瓤切成薄片。
3.鍋中放少許油燒熱，炒香蔥姜絲。
4.加入適量水燒開。
5.水沸后加入冬瓜片。
6.加入適量鹽調(diào)味。
7.加入少許高湯精或雞精調(diào)味。
8.水再次沸騰后，加入羊肉片。
9.再加入適量枸杞。
10.當(dāng)湯再次煮沸，羊肉變白時(shí)，加入少許蔥花關(guān)火。
11.加入適量胡椒粉調(diào)味。
12.再加入少許芝麻油攪勻出鍋即可。
第三、冬瓜羊肉片湯/更多做法
1.準(zhǔn)備食材
2.羊肉片用清水泡一會
3.冬瓜切塊，香菜切末。蔥切末
4.鍋中倒油，下蔥花炒香
5.下冬瓜炒一會兒
6.加清水，鹽，燒開
7.下粉條煮十幾分鐘
8.煮至冬瓜變軟，熟透
9.下羊肉片，羊肉變白色，關(guān)火
10.出鍋，撒上香菜！
小貼士
羊肉可以不用清水泡；
冬瓜煮至透明軟糯，入口即化；
羊肉最后放，變色即熟，比較嫩，煮久了就老了。
在我國很多的傳統(tǒng)節(jié)日當(dāng)中餃子都是非常常見的“角色”而且隨著人們的生活質(zhì)量提高，餃子的食用方法也變的各種各樣，羊肉冬瓜餃子餡就是其中一種非常受人們喜愛的餃子，而這種餃子的制作方法和平常制作餃子的方法有所不同。那么，羊肉冬瓜餃子餡的做法是什么?
第一，羊肉冬瓜餃子餡的做法是什么?羊肉冬瓜水餃的做法冬瓜擦成細(xì)絲攥干水分(可以再切幾刀)2.羊肉洗凈剁成餡，加入鹽，醬油，香油，雞精攪拌均勻腌制一小時(shí)入味，加入攥干水分的冬瓜，蔥末姜末3.攪拌均勻，面粉加入適量水和成面團(tuán)靜置二十分鐘，.將面團(tuán)揉成長條6.分成均勻的小塊，撒適量干面粉按壓成餅，搟成面皮，加入羊肉冬瓜餡
第二，面粉加水和成光滑的面團(tuán)，蓋上醒30分鐘，.冬瓜去皮切丁，擠掉的水分可以加肉餡里(肉餡不用打水了)，洋蔥切末4.羊肉切小塊，姜切片，一起剁成肉泥5.倒出肉泥加冬瓜汁或者涼水朝一個(gè)方向不停的攪拌上勁，加胡椒粉、生抽拌均，加洋蔥拌均勻，靜止3分鐘，這樣肉和調(diào)味品融合在一起比較好吃，加冬瓜拌均勻，加熟菜籽油或者香油拌均勻，包的時(shí)候加鹽拌均勻，把醒好的面團(tuán)再次多揉揉，搓成長條，分成小劑子壓扁.把醒好的面團(tuán)再次多揉揉，搓成長條，分成小劑子壓扁11.包成餃子形狀，.包成餃子形狀。
羊肉冬瓜餃子餡的做法是什么?羊肉片加入鹽 醬油 雞精 五香粉 香油 攪拌均勻腌制1小時(shí)。面粉加水揉成軟硬適度的面團(tuán)餳至。腌制好的羊肉片加入蔥姜放在菜板上。用刀剁碎，邊剁編加入適量的水。冬瓜洗凈去皮和瓤。再把冬瓜絲多碎。用屜布擠干水分。把擠干水分的冬瓜碎倒入羊肉餡中。加入食用油攪拌均勻。將餳好的面揉成條，切成小劑子。取一小劑子搟成中間厚邊上薄的餃子皮。把羊肉餡料放在餃子皮中間。包成餃子。 把包好的餃子中間有間隔的碼放好。鍋中加入水燒開加入餃子。煮至浮起時(shí)，反復(fù)點(diǎn)水兩次。
冬瓜和羊肉在一起煮湯，有非常好的調(diào)養(yǎng)的功效，具有潤肺補(bǔ)充體液和降低膽固醇的效果。另外適當(dāng)?shù)暮纫恍┻@樣的湯，還不會導(dǎo)致上火，尤其在冬天能夠起到很好的溫補(bǔ)的效果，對于促進(jìn)免疫力的提高，對于降血糖降低膽固醇，都能發(fā)揮很好的功效，下面我們就來了解一下冬瓜羊肉粉絲湯的做法。
準(zhǔn)備羊肉片300克，準(zhǔn)備冬瓜500克，準(zhǔn)備適量的鹽，準(zhǔn)備蔥姜和芝麻油。
先把冬瓜洗干凈，然后把冬瓜的硬皮切掉，把冬瓜切成一厘米厚的小塊兒，把蔥和姜清洗干凈，把蔥切成段，把姜切成片，粉絲清洗干凈以后提前泡一會兒。
鍋中放入適量的清水，放入蔥姜，水開以后，把粉絲放到里面，把粉絲煮七分鐘左右，然后加入羊肉片，羊肉片快開鍋的時(shí)候，把表面的浮沫撇去，完全開鍋以后，再把冬瓜塊放到鍋中，調(diào)入少許的鹽。
再煮十分鐘左右，這是冬瓜呈現(xiàn)出半透明的狀態(tài)，冬瓜比較軟，說明冬瓜已經(jīng)完全熟了，然后把姜和蔥撈出，點(diǎn)入少許的香油就可以出鍋了。盛盤以后可以撒些香菜末，這樣味道會更加的清香。
冬瓜的營養(yǎng)價(jià)值還是很好的，尤其在降脂減肥方面能夠發(fā)揮很好的效果，冬瓜里面的營養(yǎng)物質(zhì)能夠抑制糖類轉(zhuǎn)化，避免糖分轉(zhuǎn)化為脂肪，這樣就能夠預(yù)防脂肪的堆積，從而起到很好的減肥的效果，另外冬瓜在預(yù)防動脈粥樣硬化、預(yù)防高血壓方面都能發(fā)揮很好的作用，還有很好的消腫利尿和美容養(yǎng)顏的效果。
冬瓜是很常見的蔬菜，冬瓜含有的維生素較多，吃冬瓜對身體各方面有很好幫助，不過在吃冬瓜前，對需要對它的制作方法進(jìn)行了解，很多人對它制作并不是很清楚，冬瓜燉羊肉的做法是很好選擇，這樣的制作方法簡單，吃的時(shí)候?qū)蛐Ч彩欠浅２诲e，因此這樣佳肴是放心之選。
冬瓜燉羊肉的做法一：
材料
主料：羊肉(瘦)200克，冬瓜200克，
輔料：香菜10克，
調(diào)料：五香粉2克，大蔥5克，姜5克，味精2克，鹽3克
做法
1.將羊肉洗凈切成小薄片;冬瓜去皮、去子瓤，切成6厘米見方的塊，用開水焯一下，撈出控凈水;將香菜洗凈，切成末。
2.炒勺上火加入清湯800克，下入羊肉片、蔥姜塊、鹽、五香粉燒開，撇凈浮沫，燉至肉片八成熟時(shí)，放入冬瓜塊，燉至熟爛，將蔥姜塊揀去，放入香油、味精，撒上香菜末，出勺即可。
小訣竅
食物相克：
香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。
做法二：
材料：冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精鹽1/2小勺，胡椒粉、味精各1/3小勺，蔥、姜塊少許。
做法
1、羊肉切成小塊，下沸水中焯燙透，撈出洗凈：冬瓜去皮、瓤洗凈，切成“象眼塊”，下沸水焯燙透，撈出瀝凈水分;香菜擇洗凈，切末備用。
2、湯鍋上火燒開，下入羊肉、蔥、姜、精鹽，燉至八成熟時(shí)，再放入冬瓜，燉至熟爛時(shí)，將蔥、姜塊揀出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出鍋裝缽即可。
這兩種就是冬瓜燉羊肉的做法，制作冬瓜燉羊肉的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，不過對冬瓜燉羊肉制作數(shù)量，每次需要適量進(jìn)行，而且制作冬瓜燉羊肉的時(shí)候，對冬瓜制作時(shí)間不能過長，否則在吃的話，口感會改變的。
對于每個(gè)人來說，都想有個(gè)穩(wěn)定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一個(gè)幸福的家庭，這樣的人生也就完美了。但是完美的同時(shí)，你需要有健康的身體來享受才行。為了健康，請你經(jīng)常在家做飯吃。如果你不會，那現(xiàn)在就請跟著小編一起來學(xué)做羊肉冬瓜水餃。
2.2121面粉加水揉成軟硬適度的面團(tuán)餳至。
3.1用刀剁碎，邊剁編加入適量的水。【水不要多】
4.2腌制好的羊肉片加入蔥姜放在菜板上。
5.冬瓜洗凈去皮和瓤。
6.擦成絲。
7.再把冬瓜絲多碎。
8.用屜布擠干水分。
9.把擠干水分的冬瓜碎倒入羊肉餡中。
10.加入食用油攪拌均勻。
11.將餳好的面揉成條，切成小劑子。
12.取一小劑子搟成中間厚邊上薄的餃子皮。
13.把羊肉餡料放在餃子皮中間。
14.包成餃子。把包好的餃子中間有間隔的碼放好。
15.鍋中加入水燒開加入餃子。煮至浮起時(shí)，反復(fù)點(diǎn)水兩次。
16.撈出即可食用。
也許之前你沒有吃過羊肉冬瓜水餃，也不會做，現(xiàn)在順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
隨著現(xiàn)在生活的不斷進(jìn)步，人們對飲食的要求是越來越高了，想要吃到放心安全營養(yǎng)的食物，當(dāng)然在家里做是最好的。今天小編就為喜歡做飯的朋友來介紹羊肉冬瓜鍋貼的做法。
2.羊肉沖洗干凈后，切小塊剁成肉餡。
3.取一大碗，將肉餡、蔥姜末、1個(gè)蛋清，順同一方向攪勻。
4.分次加入花椒水調(diào)勻.
5.拌入冬瓜餡、調(diào)入2勺鹽、少許食用油，順同一方向攪至上勁兒。
6.將餡料盛一些放到餃子皮中間。
7.將上下部分的面皮捏緊，做成不封口的餃子生坯。
8.平底鍋燒熱，在鍋底抹一層油，將鍋貼擺入，蓋上鍋蓋小火煎2－3分鐘。
9.待面皮將熟、底部有些焦黃時(shí)，倒入少許水淀粉。
10.蓋上蓋子，小火燜制5分鐘。
11.待鍋貼底部焦黃，鍋中水分消失即可。
羊肉冬瓜鍋貼對于還沒結(jié)婚的人兒最具誘惑力了。所以如果你能盡快學(xué)成，不當(dāng)享受到了不一樣的美味，而且還解決了自己的終身大事。
羊肉是我們常見到的一種肉類，羊肉不但可以食用而且還有補(bǔ)腎和提高人體免疫力等功效，但是我們也應(yīng)該知道，羊肉本身具有一定的騷味，所以我們要選擇合適的食材來搭配羊肉才行。冬瓜是我們大家都很熟悉的一種蔬菜，采用冬瓜來搭配羊肉是非常合適的，下文我們介紹一下冬瓜燉羊肉的家常做法。
1主輔料： 羊肉片、冬瓜、粉絲。
2把冬瓜洗凈去皮、切片。
3燒開后，加入濃縮高湯。
4加入粉絲。
5待冬瓜、粉絲8分熟時(shí)，加鹽調(diào)味。
6放入羊肉片。
7開鍋后羊肉片變色即成
8盛入碗中，即可上桌。
營養(yǎng)價(jià)值
1.利尿消腫冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，納鹽含量較低，需要補(bǔ)充食物的高血壓腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
2.減肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，可以幫助體形健美。
3.清熱解暑冬瓜性寒味甘，清熱生津，解暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
在上面的文章里面我們介紹了兩種常見的食材，一種是冬瓜，另外一種就是羊肉了，我們知道這兩種食材不但美味而且還有很好的養(yǎng)生保健功效，上文采用這兩種食材搭配起來做成了冬瓜燉羊肉。
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