雜豆窩頭的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“笑一笑,十年少,笑口常開,健康常在。愁一愁,白了頭,天天發(fā)愁,添病減壽?!彪S著社會(huì)觀念的更新,養(yǎng)生的理念也在不斷刷新,勿以惡小而為之,不注意養(yǎng)生,這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢?養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“雜豆窩頭的做法”,歡迎閱讀,希望您能夠喜歡并分享!
從小被寵愛到大的你,肯定不會(huì)自己做菜。而長(zhǎng)大外出的你,也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那么多,但是步驟方法卻那么的短,怎么學(xué)你都做不好。千萬別放棄,因?yàn)榻裉煨【幘徒o你介紹一下關(guān)于雜豆窩頭的做法。
2.2各種豆洗凈放容器中
3.12料理機(jī)的容器放入半杯豆
4.21加入泡豆的水
5.15杯玉米面(電飯鍋帶的杯)
6.2用料理機(jī)打成漿
7.玉米面放容器中
8.加打成的汁和渣子和面
9.加多半杯白面
10.白面玉米面和勻
11.加少許的小蘇打和勻
12.和好的玉米面醒半小時(shí)左右
13.不用面板,不用浮面,直接用手揪一塊面,兩手滾圓即可成型。上鍋蒸,水開蒸15分鐘即可
健康的飲食才能換來強(qiáng)壯的身體,今天我們?cè)谶@里給大家介紹的雜豆窩頭,就是一道健康的美食,有時(shí)間的話自己動(dòng)手做一下。
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在很多人眼中,你是成功的,你更是完美的。但是只有你自己知道,其實(shí)自己什么都沒有,因?yàn)樽钪匾慕】禌]有了。那么,想要找回健康的你,該怎么辦呢?其實(shí)完全可以從飲食上找回。那么,現(xiàn)在就讓小編來教您如何做好雜豆肉粽這道菜吧。
2.12放入大鍋煮約10分鐘。
3.21棉線一同煮開消毒。
4.1浸泡兩小時(shí)后瀝水,拌少許油和鹽備用。
5.2糯米洗凈。
6.1粽葉剪去兩頭。
7.2紅豆、花生浸泡六小時(shí)以上,加入糯米中,拌勻。
8.1五花肉切大片用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前腌制一晚入味。
9.2準(zhǔn)備好所有用具棉線、剪刀。
10.火腿洗凈后煮20分鐘去除多余的鹽味的油脂,切大塊。
11.取粽葉卷起來,先放糯米,再放五花肉和火腿。
12.再放滿糯米。
13.按自己喜歡的方式和形狀包粽子。
14.全部包好后,放入大鍋中。
15.加足沒過粽子的冷水,上面蓋一層篦子(蒸鍋中間隔層的那種),再壓一個(gè)碟子。
16.蓋上鍋蓋大火燒開后,轉(zhuǎn)小火煮約3個(gè)小時(shí)左右。
雜豆肉粽的做法,已經(jīng)告訴大家了。自己如果喜歡的話,就準(zhǔn)備動(dòng)手或者有時(shí)間了實(shí)踐練習(xí)一下。
火鍋一般而言,是以鍋為器具,以熱源燒鍋,以水或湯燒開,來涮煮食物的烹調(diào)方式,同時(shí)亦可指這種烹調(diào)方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃,或是鍋本身具有保溫效果,吃的時(shí)候食物仍熱氣騰騰,湯物合一。那么,魚雜豆腐火鍋的做法是怎么樣的呢?下面就由小編來給大家詳細(xì)的介紹一下。
? ?魚雜豆腐火鍋的做法
? ?魚雜豆腐火鍋的主料:鮮魚白、魚子各500克,冬筍、水發(fā)香菇各75克,嫩豆腐500克,高湯1500克。
? ?魚雜豆腐火鍋的調(diào)料:熟豬油150克,精鹽15克,味精4克,料酒30克,蒜50克,干紅辣椒1個(gè),姜20克。
? ?魚雜豆腐火鍋的做法:
? ?①將魚白、魚子用清水洗凈,瀝干水分;冬筍切成薄片;香菇去蒂及雜質(zhì)洗凈,片成兩片;姜、干紅辣椒均切末;蒜切片;豆腐片成4厘米長(zhǎng)、2厘米寬的條待用。
? ?②將炒鍋放火上,加入熟豬油燒至五成熱時(shí)下人豆腐條,煎成兩面金黃色時(shí)人火鍋;再將治凈的魚子、魚白煎熟后放入姜末、紅辣椒末,烹人料酒,加入高湯和精鹽,再加入筍片、香菇片等,燒開后也轉(zhuǎn)入火鍋中,加蓋;點(diǎn)燃火鍋,揭開蓋,加入大蒜和味精調(diào)好味,蓋好上桌即可。
? ?魚雜豆腐火鍋的成品特點(diǎn):湯汁咸香,醇厚宜人,細(xì)嫩爽口。
? ?魚雜豆腐火鍋的小竅門:魚雜中的魚泡需要弄破,這樣煮的時(shí)候避免浮水上,不容易入味,也不好看;魚籽需把血水清洗干凈。
魚雜豆腐火鍋的注意事項(xiàng):魚白、魚子必須新鮮,豆腐不要煎煳,湯要過濾一下,加入的湯不宜過多。
? ?以上就是小編給大家介紹的魚雜豆腐火鍋的做法,對(duì)于不喜歡下廚的人來說,魚雜豆腐火鍋是大家最好的選擇,只要把東西都洗干凈了就可以了,把主料和調(diào)料一起放進(jìn)去等熟了就可以吃了,你說是不是很簡(jiǎn)單呢。
經(jīng)過醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),晚餐經(jīng)常吃葷食的人比經(jīng)常吃素食的人,血脂高三四倍?;几哐獕骸⒏哐娜?,如果晚餐經(jīng)常吃葷,等于火上澆油。晚餐經(jīng)常攝入過多的熱量,易使膽固醇增高,而過多的膽固醇堆積在血管壁上,時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)誘發(fā)冠心病、動(dòng)脈硬化。
那么又有人說了,夏天來了,食欲不振,正好乘著機(jī)會(huì)減肥,完全不吃晚餐這是不對(duì)的。那么夏天晚餐吃什么,才會(huì)又營(yíng)養(yǎng)又會(huì)有減肥降脂的效果呢?
推薦食譜
薏米雜豆粥
材料
黑豆50克、紅豆50克、紅腰豆50克、花生50克、薏米50克、桂圓肉10克、無核紅棗20克、冰糖適量
做法
1、將所有原料提前一晚浸泡。
2、將紅棗和桂圓肉快速洗凈備用。
3、將所有材料一并倒入高壓鍋,加1000ml的清水,高壓鍋加蓋上氣閥,大火煮開閥門升起,轉(zhuǎn)小火壓20分鐘關(guān)火。
4、冷卻到閥門降下,開蓋,加入紅棗、冰糖,再加蓋壓5分鐘即可。
功效
這款薏米雜豆粥非常適合在炎熱的夏天食用,有消腫利尿,提神醒腦,排毒養(yǎng)顏,促進(jìn)消化,潤(rùn)膚美白,補(bǔ)氣補(bǔ)血,補(bǔ)腎健脾的功效。另外,在雜豆粥中加入紅棗可以起到美容養(yǎng)顏的作用哦,還能補(bǔ)血。
發(fā)面窩頭肯定很多人都是吃過的,但具體該如何去做就不是那么清楚的,尤其是對(duì)于發(fā)面這個(gè)過程是非常不熟悉的,會(huì)讓自己發(fā)面變得非常復(fù)雜的,其實(shí)發(fā)面還算是比較簡(jiǎn)單的,但一定要記住使用酵母粉的,其他的發(fā)面都是不太好的,只有這種方法才是最快的可以使得自己發(fā)出來的面更加好吃的。
1.將玉米面粉過篩后倒入盆中
2.將黃豆粉過篩后倒入盆中
3.在盆中加入白砂糖和泡打粉,
4.將溫水緩緩加入盆中,
5.揉成細(xì)致有彈性的面團(tuán),蒙上保鮮膜,
6.將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條
7.分割成每個(gè)約30克的劑子
8.將小面團(tuán)搓圓,將大拇指搓入面團(tuán)中間,不斷轉(zhuǎn)動(dòng),塑型,
9.在竹蒸籠上鋪上蒸籠紙,
10.鍋內(nèi)倒入適量清水,水蒸氣上來以后,放上蒸屜,在放上竹蒸籠,
做法二
1.加入適量白糖攪拌均勻。喜歡很甜的多的點(diǎn)。
2.加溫牛奶然后加入溫牛奶,邊加邊用筷子攪拌。
3.揉成面團(tuán)揉成面團(tuán),蓋起靜置10分鐘。
4.揉成長(zhǎng)條把面團(tuán)揉成長(zhǎng)條。
5.將長(zhǎng)條切成大小差不多的小劑子。
6.團(tuán)成丸子將所有的面團(tuán)依次團(tuán)成丸子。
7.戳個(gè)小洞取一個(gè),用食指從中間戳個(gè)洞。
8.成窩窩頭把它套在食指上,用另外一個(gè)手輔助整形成窩窩頭的樣子。
9.依次做好將所有的面團(tuán)依次做好。
10.最好只要將窩窩頭放入蒸鍋蒸至水開后再蒸10分鐘就可以了。
玉米窩頭的制作材料:
主料:玉米面(黃)320克
輔料:黃豆粉160克
玉米窩頭的做法:
1. 將細(xì)玉米面、黃豆粉放入盆中,逐漸加入溫水揉和均勻,使面團(tuán)柔韌有勁;
2. 面團(tuán)揉勻后搓成圓條,再摘成面劑;
3. 在捏窩頭前,右手先蘸點(diǎn)涼水,擦在左手心上,以免捏時(shí)粘手;
4. 取面劑放在左手心里,用右手指揉捻幾下 ,將風(fēng)干的表皮捏軟,再用兩手搓成球形,仍放入左手心里;
5. 右手沾點(diǎn)涼水,在面球中間鉆1個(gè)小洞,邊鉆邊轉(zhuǎn)動(dòng)手指,左手拇指及中指同時(shí)協(xié)同捏攏;
將窩頭上端捏成尖形,直到窩頭捏到0.3厘米厚,且內(nèi)壁外表均光滑,上屜用武火蒸20分鐘即成。
其實(shí)做菜沒有大家想象的那么難,只要你想學(xué)習(xí),就可以慢慢練習(xí)的。小編下面給大家介紹炒窩頭的做法,仔細(xì)看一下,相信你一定可以學(xué)會(huì)的
2.窩頭切成丁
3.黃瓜,洋蔥,胡蘿卜,手掰腸分別切成丁
4.雞蛋磕入碗中,放少許鹽,糖,打成蛋液
5.窩頭丁在蛋液中打個(gè)滾
6.讓每一粒窩頭都沾上蛋液
7.鍋中熱油,放入窩頭煎制
8.焦黃后盛出
9.鍋中留底油,放入洋蔥和胡蘿卜翻炒
10.放入黃瓜翻炒
11.加入醬油和鹽
12.大火翻炒均勻
13.放入手掰腸丁翻炒
14.加入窩頭丁
15.繼續(xù)翻炒均勻出鍋
要想提高你的廚藝,當(dāng)然多多練習(xí)做菜是避免不了的,今天小編為,喜歡下廚的朋友介紹的炒窩頭就非常適合去練手,讓你的廚藝大有長(zhǎng)進(jìn),趕快去試試吧。
飲食不健康是很多疾病發(fā)生的一個(gè)主要原因,在平時(shí)我們應(yīng)注重飲食健康,最好是自己在家里做飯,黃金窩頭的做法不難,而且價(jià)格也實(shí)惠,是普通人都能接受的,想要吃上健康美味家常菜的朋友不妨好好把握。
2、將所有的材料攪拌均勻
3、攪拌均勻的面粉用開水和成面團(tuán),蓋上濕布餳15分鐘
4、將面團(tuán)搓成圓條狀
5、餳好的面團(tuán)在案板上再次揉5分鐘
6、將小面團(tuán)做成窩頭模樣的胚子『想做饅頭似的,做好的饅頭在中間壓出一個(gè)圓洞』
7、均勻的切成小劑子
8、將小劑子全部做成窩頭,用布蓋上餳10分鐘
9、蒸鍋中放入足量的水,在壁子上刷上一層油
10、將做好的窩頭整齊的放在壁子上
11、蓋上蓋子中大火至開鍋后蒸制15~20分鐘,蒸好后關(guān)火燜2~3分鐘后開蓋
12、蒸好的窩頭開蓋拿出即可
13、再來一張窩頭的正反面近照
在匆忙的生活中有很多家庭已經(jīng)不自己做飯吃了,但是黃金窩頭的做法卻非常簡(jiǎn)單,即便是忙碌的過后,做上這樣一道菜才是真生活。
玉米窩頭不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,還特別美味。都知道玉米屬于粗糧,能增加飽腹感。窩頭的做法要比饅頭稍微復(fù)雜一點(diǎn),需要特別講究手法。玉米最好要先過濾一下,千萬不能有雜質(zhì),這樣做出來的才好吃。捏窩頭的時(shí)候,盡量控制力度,盡量接近一些。不然一邊太厚,另一邊太薄,這樣外觀上面可能會(huì)不太好看。
材料:
玉米面150克 普通面粉150克 糯米粉50克 白糖50克 水180克 發(fā)酵母4克
制作過程:
1、先將玉米面過篩
2、取一個(gè)和面盆,將過篩好的玉米面、面粉、糯米粉、白糖、酵母等完全混合均勻。
3、分次向混合好的面粉里加水,要邊加水邊用手揉,揉成光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜,餳30分鐘。
4、將餳好的面團(tuán)用手揉一揉,分成每個(gè)40克的小劑子,滾圓。
5、取一碗水,左手拿起面劑子,右手蘸些水,把大拇指放在面團(tuán)的中央,變轉(zhuǎn)變捏,捏成窩窩頭的形狀。
6、鍋中燒水,待水開后把窩窩頭放進(jìn)籠屜上鍋蒸10分鐘,關(guān)火燜5分鐘即可。
制作心得:1、制作窩窩頭不需要等到面發(fā)后再制作,個(gè)人覺得和好面餳上30分鐘就足夠了。
2、再捏窩窩頭的時(shí)候,全憑手感操作,要捏的厚薄均勻一些。
3、玉米面一定要過篩,這樣吃起來口感很細(xì)膩。
4、將窩窩頭上鍋蒸時(shí),用大火蒸,以便窩窩頭定形。
材料:
玉米面150克 普通面粉150克 糯米粉50克 白糖50克 水180克 發(fā)酵母4克
制作過程:
1、先將玉米面過篩
2、取一個(gè)和面盆,將過篩好的玉米面、面粉、糯米粉、白糖、酵母等完全混合均勻。
3、分次向混合好的面粉里加水,要邊加水邊用手揉,揉成光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜,餳30分鐘。
4、將餳好的面團(tuán)用手揉一揉,分成每個(gè)40克的小劑子,滾圓。
5、取一碗水,左手拿起面劑子,右手蘸些水,把大拇指放在面團(tuán)的中央,變轉(zhuǎn)變捏,捏成窩窩頭的形狀。
6、鍋中燒水,待水開后把窩窩頭放進(jìn)籠屜上鍋蒸10分鐘,關(guān)火燜5分鐘即可。
養(yǎng)生是一種心態(tài),它需要我們從生活的最基層開始,比如說飲食。那么,現(xiàn)在我就來介紹下蝦醬炒窩頭這道菜的做法。
2.將雞蛋炒成熟塊、盛出備用。由于蝦皮太咸,用熱水泡一會(huì),控凈水備用
3.將家里做豆?jié){剩余的豆渣,放入一容器中,打入一個(gè)雞蛋,放入二湯匙蝦醬,拌勻備用
4.鍋中坐熱油,小紅辣椒爆香,倒入拌勻的豆渣,小火將豆渣水份炒盡,成沙粒狀,盛出備用
5.坐鍋油熱后,爆香小紅辣椒,然后放入蝦皮,關(guān)小火,將蝦皮炒成金黃色,再放入切好的窩頭,翻炒,再放入己炒熟的豆渣,再放入己炒熟的雞蛋,放入切好的韭菜段,撒入少許鹽,及味精,炒勻后,裝盤即成
蝦醬炒窩頭的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完,相信你也基本上了解了。了解完必要的步驟,現(xiàn)在要做的就是實(shí)踐了。實(shí)踐出真知,相信真正的美食都是這樣出來的。
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