鮮肉蝦仁大餛飩的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“鮮肉蝦仁大餛飩的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
食物對于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。那么，怎樣才算是好的飲食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來為大家介紹下有關(guān)鮮肉蝦仁大餛飩這道菜的做法。
2.21餛飩的包法有很多種，最愛的愛是奶奶教我的這種方法，既簡單又快速。如圖所示：取一張餛飩皮，中間放入適量餡
3.在左、右和前3條邊的邊緣沾上水，
4.對折（記得把氣體排空）；
5.180°旋轉(zhuǎn)，使兩層折疊口的那一邊朝下。
6.在左上角沾一點水，然后把右上邊的底部粘到左上邊頂部，這樣一個餛飩就包好了
7.把盤底撒一些面粉，包好的餛飩一個個擺在盤上，如果包好就吃，就可以直接下入鍋里。如果不馬上吃，或者一次吃不完，可以連盤一起放入冰箱冷凍。等餛飩都凍硬了以后拿出來，把餛飩裝入保鮮袋再次放入冰箱冷凍保存。
8.調(diào)湯底：生抽、鹽、醋、辣椒醬、蒜蓉、榨菜末、蠔油、香油，加入一大勺開水?dāng)噭?/p>
9.煮餛飩：水開后把餛飩放入水中，用勺清攪水面放粘底；再次煮開后，沿著鍋邊緣加入一碗冷水；第三次煮開時餛飩浮在水面，就可以起鍋放入湯底了。撒上一些芹菜末或者蔥花，開吃！
吃得好，身體才能好，為了營養(yǎng)健康，那么我們還是盡量少去飯館吃飯，在家里做的更營養(yǎng)健康，趕快動手去做今天的鮮肉蝦仁大餛飩。
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每一個地區(qū)吃面食都有不同的吃法，而在一些沿海地區(qū)，他們吃面食的時候更喜歡做成餛飩食用。其實混沌和四川地區(qū)的抄手是有些類似的，只不過兩者的制作手法有些不同。并且在沿海地區(qū)餛飩是他們的喜歡吃的一個面食，因此混沌中也加入了沿海地區(qū)的特色，例如鮮肉蝦仁餛飩就是一種。而有關(guān)于鮮肉蝦仁餛飩的制作方法是什么呢?
鮮肉蝦仁餛飩大抵是最普通的餛飩，做法也很簡單，按照以下步驟逐步操作，周末你也可以為家人、朋友炮制一碗清香爽脆的鮮肉蝦仁餛飩啦。
材料：新鮮豬肉、蝦仁、蔥花、胡椒粉、鹽、糖、醬油、餛飩皮
做法：
1、準(zhǔn)備肉餡：取新鮮豬肉(瘦肉居多，搭配少許肥肉)剁成肉餡，蝦仁剁成小顆粒，放入少許蔥花、胡椒粉、鹽、糖和醬油，用筷子自一個方向攪拌上勁后，放置10分鐘左右入味。
2、取餛飩皮一張，短邊的一角放上餡。
3、向上卷一下皮。
4、繼續(xù)向上卷一下皮，成三角形，用左手拇指捏住。
5、左手拇指保持不動，右手拇指和食指捏住另一個角(注意左手拇指在餛飩皮上側(cè)，而右手拇指在下側(cè)，方向恰好相反)
6、兩手拇指和食指配合，拎起兩角(依舊是左手拇指在餛飩皮上側(cè)，而右手拇指在下側(cè)，方向恰好相反)
7、稍旋轉(zhuǎn)一下，將兩角捏在一起，為防止捏不住可以蘸少許白開水或是蛋液粘合。
8、鍋內(nèi)放水，燒開，下餛飩，煮至餛飩表皮呈透明，浮在水面上，就可以關(guān)火了。碗里倒入少許醬油、香油和榨菜丁，盛入一點湯化開，之后盛入餛飩，撒入香菜，即可。
鮮肉蝦仁餛飩是豬肉與蝦仁的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，因此自然擁有強(qiáng)大的營養(yǎng)價值。補(bǔ)中益氣、補(bǔ)腎壯陽、通乳抗毒……簡直亮瞎眼。下面一起來詳細(xì)了解下吧。
1、豬肉：豬肉含有人體所需要的多種營養(yǎng)成分。在500克豬瘦肉中，蛋白質(zhì)為84.5克，脂肪為146克，糖類為5克，鈣為55毫克，磷為850毫克，鐵為12毫克，維生素B為12.65毫克，尼克酸為21毫克。豬肉味甘、性微寒，具有補(bǔ)中益氣，潤腸胃，生津液，豐肌體，澤皮膚的功能。
2、蝦仁：蝦仁營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人而言是極好的食物;蝦肉中含有豐富的鎂，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中的膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽、通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。
想要做出好的美味佳肴，前提是要準(zhǔn)備好所需要的一切食材，調(diào)料，以及餐具。當(dāng)然最重要的還是對火候的把握。把這一切準(zhǔn)備好后，下面我們就開始做鮮肉大餛飩
2.212瘦肉餡中加入鹽雞精醬油蔥姜香油，攪拌均勻。
3.準(zhǔn)備好湯料黃瓜紫菜香菜榨菜。
4.買的現(xiàn)成的餛飩皮。
5.1從上往下折一次。
6.2取一張餛飩皮，在餛飩皮窄的一邊填上肉餡。
7.再折一次。
8.兩邊壓實粘緊。
9.全部包好。
10.鍋中注水燒開，下入餛飩，煮至餛飩皮透明即可。
11.處理好湯料的食材。
12.取一碗，加入黃瓜片香菜末榨菜末紫菜雞精香油胡椒粉醋美味鮮醬油。
13.加入一勺煮餛飩的湯，把湯料沖開。
14.再撈入餛飩即可。
看完關(guān)于鮮肉大餛飩做法的詳細(xì)介紹，你是不是很興奮，是不是迫不及待想自己嘗試呢？那就不要猶豫了，趕緊行動起來吧。足夠的實踐必然會成就你，讓你做出最美味的它。
食欲也是一種欲望，為了滿足這種欲望，你會到處涉獵。雖然這過程中，你無數(shù)次滿足過，但是心里始終還是空空的，因為你沒有自己動手做過。為了滿足你的這個需求，小編現(xiàn)在就來為你介紹下薺菜鮮肉大餛飩的做法。
2.薺菜摘去黃葉，清洗干凈。開水里滴少許油加少許鹽，將薺菜放入開水中焯燙一下
3.豬肉末里加入生姜水（因為女兒不吃生姜，所以我將生姜切片泡水加進(jìn)去）、鹽，糖、料酒、胡椒粉、蔥末拌勻
4.焯好的薺菜攥干水分切成碎末加入肉餡中，再打一個雞蛋拌勻
5.再加點色拉油和麻油拌勻
6.取一張大餛飩皮，將餡料鋪在皮三分之一處
7.卷起來，捏緊兩邊，再留約1厘米的邊
8.兩頭對者捏緊
9.餛飩就包好了
記住好的美味佳肴不僅僅是餐廳才能有，自己可以動手做菜的。上面關(guān)于薺菜鮮肉大餛飩的簡介相當(dāng)詳細(xì)，收藏起來有機(jī)會做一下吧。
假如你已結(jié)婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是當(dāng)老婆不在家，你該怎么辦呢？或許有很多男人會選擇快餐.泡面等等。但如果你自己會做？這畫面會不會很美呢？相信你妻子也特別愿意看到。那么，下面就為大家介紹下有關(guān)菠菜鮮肉大餛飩的做法吧。
2.先處理菠菜，菠菜切5mm小段，放一些鹽，殺出水分
3.把菠菜的水分?jǐn)D干，菠菜水可棄之或另作他用（我用來做了綠色的手搟面）
4.同時把豬肉剁碎、生姜切末、香蔥切碎
5.開始拌餡兒，放入20ml香油
6.15ml生抽
7.視情況放入食鹽，全部拌勻后沾一點餡兒在舌尖嘗嘗咸淡
8.開始包餛飩，買的餛飩皮，所以必須有一碗水，因為捏緊處要沾水才會比較牢靠
9.包好的餛飩吃不完可以進(jìn)冰箱冷凍
10.餡料、水、餛飩皮。蘸點水，才會捏得緊
11.餡料放在皮子下方三分之一處
12.將餡料下方的皮子向上折，并不是完全對折哈，具體見圖
13.再將圖3中上端的三角處向下折，并且將餡料窩緊一點
14.在筷子指示的地方沾一些水，因為這是將被捏攏的地方。再按箭頭指示向后環(huán)繞，將兩頭粘在一起，捏緊
15.被捏攏的地方
16.自然形成一個像小帽檐兒的三角形
17.1個包好的餛飩，中間還形成一個小洞，能站起來喲
18.39個包好的餛飩
19.2根萵筍葉子、1個雞蛋、一點香蔥
20.雞蛋攤成蛋皮，再切粗條
21.架鍋煮熱水
22.水開倒入餛飩
23.餛飩快熟時，再加入萵筍葉子
24.最后放上蛋皮和香蔥即可（還可滴幾滴香油哈）
菠菜鮮肉大餛飩的做法步驟已經(jīng)介紹完畢了，那么你就可以進(jìn)廚房準(zhǔn)備實踐了。而相信你通過幾次的實踐，就能夠完成這道美食的制作，到時候的你肯定是無比激動的。
為了生存，我們每天都要好好奮斗。而奮斗的前提則是要有一個好的身體，而好的身體則是需要營養(yǎng)來維持的。那這營養(yǎng)從何而來呢？當(dāng)然是飲食。所以，就從現(xiàn)在起，請跟著小編仔細(xì)學(xué)一下青菜鮮肉大餛飩這道菜的做法，相信肯定對你有好處。
2.上海青去根洗凈，放入開水中汆燙。
3.將燙好的青菜撈出，剁碎，擠水備用。
4.香菇和蝦米用水泡發(fā)，剁細(xì)。
5.將所有餡料混合到一起拌勻，加入青菜擠出的水，攪打上勁。
6.將餡料包入皮中。
7.煮一鍋清水，入鹽少許，水開后下入包好的餛飩。
8.另起一油鍋，打散雞蛋，攤一張蛋皮。
9.餛飩開鍋后，點水兩次。
10.在大碗中放入剪碎的紫菜、醬油和麻油。
11.將煮好的餛飩連湯盛入碗中，撒蛋皮絲櫻花蝦做裝飾。
生活中的小聚經(jīng)常有，但是你是不是從來沒有表現(xiàn)過？這樣的你肯定不開心。所以有了青菜鮮肉大餛飩的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個最全能的自己。
夏天剛過，外賣送餐人員也漸漸消停了。點外賣的那么多，可見現(xiàn)代人是有多懶。雖然前段時間天氣很熱，但是也不能天天吃外賣。外賣里面的油鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)，長期下去必致病。而為了活得久一點，你或許可以自己下廚房，跟著小編學(xué)一下如何做好茼蒿鮮肉大餛飩這道菜。
2.121揉成團(tuán)，醒發(fā)半小時。
3.212再倒入慢慢的倒入水，用筷子攪拌開。
4.1豬肉，茼蒿，姜剁碎倒入盆里。
5.2菜，肉洗凈備好。
6.加入鹽2勺，醬油2勺，雞精1勺，十三香1勺，白胡椒1勺調(diào)味，按著一個方向攪拌均勻。
7.倒入蔥花。
8.12鍋中倒入適量的花生油，燒熱，關(guān)火。
9.21趁熱倒入餡子里，攪拌均勻備用。
10.面團(tuán)拿出來搟成薄皮。
11.一份切成長方形。
12.取一個面片放些餡子。
13.對折。
14.兩手捏緊。
15.另一份切成梯形。
16.取一個面片放些餡子。
17.從一端卷起來。
18.再兩端對折下就做好元寶餛飩了。
19.鍋中倒入水燒開，下入餛飩，點2到3次水就做好了。
20.吃的時候再配上醋，香菜，辣油子就更好吃了。
21.成品。
健康的身體從美食開始，通過小編今天的講解，大家是不是已經(jīng)掌握的茼蒿鮮肉大餛飩的制作技巧呢？那就快快去行動吧！
很多人都不會做飯，這個在現(xiàn)代社會很正常。畢竟現(xiàn)代餐飲業(yè)的繁榮，我們可以在飯店吃飯?？墒呛芏鄷r候自己親手做的，味道真的不一樣，關(guān)于鮮肉薺菜大餛飩的做法，你可以自己動手做一下，然后自己品一下，相信味道絕對不一樣。
2.餛飩皮四周涂點水，放上適量餛飩餡。
3.將餛飩皮對折，捏合緊。
4.將對折好的餛飩下面兩個角重疊捏在一起，一個餛飩就包好了。
5.找一平盤，上面撒上干面粉，將餛飩放上，吃不完的可放冰箱冷凍保存。
6.起一開水鍋，將餛飩下入煮，和煮水餃一樣，等鍋再次煮開后激冷水，連續(xù)激三次，餛飩就煮好了。
7.可以在煮餛飩的同時另起一鍋，加高湯煮滾調(diào)味，再將煮好的餛飩放入，放上香菜或者蔥花就可以吃了。也可以直接用餛飩湯調(diào)味。
鮮肉薺菜大餛飩的做法介紹完了，你應(yīng)該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請認(rèn)真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
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