自制蛋餃的做法
冬季養(yǎng)生自制飲品。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“自制蛋餃的做法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
沒(méi)有結(jié)婚的你，是否一個(gè)人在外漂泊，為的就是揚(yáng)名立萬(wàn).光宗耀祖。這樣的你是可敬的，但是這樣的你，誰(shuí)來(lái)照顧你的飲食，大部分人都不會(huì)做菜吧？那么，現(xiàn)在就讓小編來(lái)教你如何做好自制蛋餃這道菜。
2.21雞蛋兩個(gè)磕入碗中
3.打散成均勻的蛋液
4.圓勺在火上燒熱，要用小火
5.1再略加熱一會(huì)
6.2加適量油晃勻
7.倒入雞蛋液
8.均勻轉(zhuǎn)動(dòng)勺子，煎成雞蛋餅
9.放入適量肉餡
10.用調(diào)羹將半邊翻起來(lái)蓋住肉餡
11.待定型后再翻面略煎一會(huì)
12.做好的蛋餃子，婆婆加了點(diǎn)水在微波爐里打了2分鐘，便于肉餡的凝固，所以看起來(lái)汁水比較多做好的蛋餃子，可以燒，也可以做湯，味道很香哦
到這里，關(guān)于自制蛋餃這道菜的做法也就介紹完了。那么接下來(lái)需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。
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手工蛋餃?zhǔn)谴蠹沂煜さ囊环N食物，這是非常美味的一種食物，因?yàn)槲兜篮涂诟卸际欠浅２诲e(cuò)的，所以說(shuō)很多人對(duì)手工蛋餃都是愛(ài)吃的，那么具體手工蛋餃?zhǔn)窃趺礃拥囊环N食物，我們吃手工蛋餃有哪些好處，下面就讓我們一起跟著來(lái)看看手工蛋餃的具體情況。
手工蛋餃的做法
手工蛋餃?zhǔn)俏覀兛梢宰约哼M(jìn)行制作的食物，首先我們需要準(zhǔn)備好豬瘦肉、雞蛋、蒜蓉。
同時(shí)腌料也是不能少的，需要準(zhǔn)備好白糖、鹽、白胡椒粉、生粉、香油以及醬油，花生油也是需要準(zhǔn)備好的。
首先我們需要把把雞蛋打到碗中攪散，而且在這時(shí)候后我們可以試著在其中放少些鹽，攪勻之后，我們?cè)贉?zhǔn)備好瘦肉，同樣是需要剁碎的，而且一定要在其中放適量的鹽分，拌勻之后，對(duì)于其他的配料來(lái)說(shuō)，我們是完全可以根據(jù)自己喜好來(lái)選擇的，大家可以放在蛋里或者肉里都是可以的。
我們要開(kāi)小火，然后選擇放少許的油在鍋里，然后要讓鍋面能夠按照反時(shí)針進(jìn)行搖動(dòng)，等到油均勻沾到的鍋底的時(shí)候，這時(shí)候就要放入蛋液進(jìn)鍋中了，而且我們要把鍋面按照順時(shí)針的方向進(jìn)行搖動(dòng)，這樣才可以讓蛋皮的面積盡量擴(kuò)大了，與此同時(shí)在中間是一定不要出現(xiàn)窟窿的，同時(shí)我們還需要把少量的碎肉捏成團(tuán)，然后放入到蛋皮中心，然后我們就可以用筷子把四周的蛋皮全部翻上，包住肉餡。這時(shí)候就可以把整個(gè)的蛋包肉都反過(guò)來(lái)進(jìn)行油炸，這時(shí)候蛋餃就制作完成了，等到炸到金黃色之后，就可以撈出了。
蛋餃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蛋餃?zhǔn)欠浅Ｃ牢兜囊环N食物，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很豐富的，住喲啊是因?yàn)樵诘帮溨惺呛胸S富的蛋白質(zhì)、脂肪的存在，同時(shí)其中的維生素和鐵、鈣、鉀等我們?nèi)梭w來(lái)所需要的礦物質(zhì)來(lái)說(shuō)，其中都是大量存在的，而且吃蛋餃刀山火海可以發(fā)現(xiàn)，因?yàn)榈帮溨械牡鞍踪|(zhì)是很不錯(cuò)的，這是屬于自然界中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)了，吃了之后對(duì)人體健康有好處，特別是可以起到增強(qiáng)身體素質(zhì)的功效，而且因?yàn)榈帮湆?duì)我們解決肝臟組織損傷問(wèn)題，可以有非常好的修復(fù)作用。
同時(shí)在蛋餃中，實(shí)際上還富含大量的DHA和卵磷脂、卵黃素的存在，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是我們?nèi)梭w所需要的，特別是能夠?qū)ξ覀兊纳窠?jīng)系統(tǒng)以及身體的發(fā)育功能都是有好處的，這樣就可以發(fā)揮出健腦益智，改善記憶力的功效，對(duì)大家促進(jìn)好內(nèi)臟健康是非常有意義的，而且蛋餃中是含有大量的維生素B和其他微量元素的存在，這些對(duì)人體阿里市無(wú)疑都是非常需要的，這樣就可以起到分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)的功效，對(duì)大家防癌是有好處的。
蛋餃的宜忌人群
吃蛋餃很不錯(cuò)，對(duì)于我們大多數(shù)人來(lái)說(shuō)實(shí)際上都可以吃，能夠幫助我們進(jìn)行滋補(bǔ)，但是實(shí)際上大家吃蛋餃的時(shí)候也有不少的好處，首先是對(duì)于蛋白過(guò)敏的人群來(lái)說(shuō)，蛋餃?zhǔn)俏覀儾贿m合食用的，因?yàn)榈帮溨械牡鞍踪|(zhì)是非常豐富的，但是吃的時(shí)候也會(huì)有一定的危害存在，如果會(huì)出現(xiàn)了過(guò)敏的情況，這時(shí)候是容易產(chǎn)生蛋白過(guò)敏性蕁麻疹的請(qǐng)情況產(chǎn)生，還容易因此而出現(xiàn)腹瀉、腹痛、皮膚出疹等現(xiàn)象的，是大家一定要注意的情況。
還要注意的就是腎功能不全的人群了，因?yàn)閷?duì)于這些人群來(lái)說(shuō)，是一定要控制好蛋白的攝入量才行，這樣吃蛋餃?zhǔn)潜容^健康的選擇，因此大家吃蛋餃必須要嚴(yán)格的控制好用量。對(duì)于存在肝硬化的病人，蛋餃也是應(yīng)該避免吃的。
孕婦可以吃蛋餃嗎
對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)吃蛋餃?zhǔn)遣诲e(cuò)的選擇，因?yàn)榈帮溨惺欠浅Ｓ袪I(yíng)養(yǎng)的，首先我們吃蛋餃?zhǔn)强梢云鸬浇∧X功效的，同時(shí)蛋餃中是有大量的DHA和卵磷脂、卵黃素的存在，所以我們吃蛋餃能夠?qū)μ旱纳窠?jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有好處，所以說(shuō)就能通過(guò)吃蛋餃的方法來(lái)起到健腦益智，改善記憶力的效果，這樣對(duì)于促進(jìn)肝細(xì)胞的再生情況也有意義。對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，選擇吃蛋餃?zhǔn)悄軌蚱鸬酱龠M(jìn)寶寶的大腦、智力發(fā)育的效果，所以說(shuō)孕婦吃蛋餃?zhǔn)遣诲e(cuò)的選擇，這樣可以很好的促進(jìn)寶寶的健康發(fā)育，而且還可以幫助孕婦補(bǔ)充所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
吃蛋餃的注意事項(xiàng)
吃蛋餃的時(shí)候是存在一定注意事項(xiàng)的，首先蛋餃中的肉是一定要剁成肉泥的，這樣才可以讓蛋餃的味道以及口感更好。同時(shí)在蒸蛋餃的時(shí)候，選擇用到的時(shí)間也是不能太長(zhǎng)的，一般來(lái)說(shuō)等上五六分鐘就可以了。同時(shí)我們還需要在蛋液中加入些面粉，也是不錯(cuò)的選擇。
減肥可以吃蛋餃嗎
對(duì)于減肥的人群來(lái)說(shuō)，蛋餃?zhǔn)强梢猿缘?，因?yàn)榈帮溨械牡鞍踪|(zhì)是很豐富的，同時(shí)吃蛋餃還可以很好的增強(qiáng)身體素質(zhì)，但是其中的熱量是比較少的，脂肪含量也比較低，所以說(shuō)減肥的人群是可以吃蛋餃的。
寶寶可以吃蛋餃嗎
對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)，蛋餃?zhǔn)强梢猿缘?，但是一定要等到七個(gè)月之后才可以吃了，而且如果說(shuō)怕寶寶沒(méi)有辦法消化，那么就可以試試煮著吃蛋餃，是不錯(cuò)的選擇，而且還可以幫助寶寶起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的功效，大家不要錯(cuò)過(guò)。
上面給大家介紹了蛋餃的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)我們吃蛋餃很不錯(cuò)，這是非常美味的食物，而且大家吃蛋餃對(duì)健康也有意義，所以說(shuō)我們吃蛋餃能夠幫助養(yǎng)生滋補(bǔ)，對(duì)我們?cè)鰪?qiáng)身體素質(zhì)也是有好處的，所以說(shuō)蛋餃大家不要錯(cuò)過(guò)，是值得我們吃的。
女人為了心愛(ài)的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來(lái)介紹下紅棗蛋餃的做法。
2.13.瘦肉洗凈，剁碎
3.22.包菜葉洗凈，剁碎
4.15.將包菜末和肉末放在一起
5.24.雞蛋打散，打成蛋液，做蛋餃的皮
6.17.熱鍋放少許油，將蛋液倒約一大勺在鍋中，小火煎成一張蛋餃皮
7.26.加入適量鹽，少許油，小蔥，胡椒粉，雞精，拌勻
8.8.依次，煎好所有的蛋餃皮
9.9.將肉餡放入一張蛋餃皮中心
10.10.將蛋餃平疊起，蓋住肉餡，一個(gè)蛋餃就做好了
11.11.依次，包好一盤(pán)蛋餃，擺在盤(pán)子中
12.12.蛋餃之間，擺上紅棗。吃的時(shí)候，大火蒸5---10分鐘，即可。我是電飯煲煮飯時(shí)放在蒸架上蒸的。飯熟了，好吃的----紅棗蛋餃也蒸好了
認(rèn)真看完小編對(duì)紅棗蛋餃的具體介紹，你肯定想做一下了，也許你領(lǐng)悟力高、動(dòng)手能力強(qiáng)，那么不一會(huì)兒就能做出最美味的它。
平時(shí)總是羨慕別人家的一桌子美味佳肴。那么，這里就先來(lái)給大家一下韭菜蛋餃這道菜的做法。
2.121熱油鍋，將雞蛋炒碎，晾涼
3.212雞蛋打入碗中加少許鹽攪勻
4.韭菜洗凈切末
5.放入適量花椒粉、油、味精拌勻
6.1將雞蛋碎和蝦皮放入韭菜里拌勻
7.2蝦皮洗凈
8.面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀
9.揪成一個(gè)個(gè)小劑子
10.再按扁
11.用搟面杖搟成餃子皮
12.取一餃子皮，放入適量的餡
13.再對(duì)折，捏成餃子
14.大火將鍋中水燒開(kāi)煮餃子，煮至餃子熟即可
看完了小編的介紹，您是不是已經(jīng)流口水？這道韭菜蛋餃色香味俱全，想吃的朋友趕快親手去嘗試一下，你一定能取得成功。
會(huì)做菜的人其實(shí)都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，會(huì)做菜絕對(duì)是一個(gè)非常大的優(yōu)勢(shì)，先做這道南瓜蛋餃試一下。
2.2原料：雞蛋2個(gè)，肉餡，南瓜，蔥。（后來(lái)忙起來(lái)，蔥忘放了）
3.1湯勺里加少量油小火加熱，加入蛋液，均勻攤開(kāi)，煎成蛋皮。
4.2雞蛋打成蛋液，加少許鹽。
5.放入少許肉餡（不要放太多，要不容易漏出來(lái)。）
6.用筷子把蛋皮對(duì)折過(guò)來(lái)，四周按壓一下，蛋餃就做好了。（動(dòng)作要輕一點(diǎn)，慢一點(diǎn)，要不蛋皮容易破）
7.用筷子把蛋皮對(duì)折過(guò)來(lái)，四周按壓一下，蛋餃就做好了。（動(dòng)作要輕一點(diǎn)，慢一點(diǎn)，要不蛋皮容易破）
8.做好的蛋餃還是生的，可以放入蒸鍋中火蒸15分鐘即可。
你的理解力超乎尋常，所以有了南瓜蛋餃的具體做法，你必然能夠獨(dú)自做好。而且以你超凡的行動(dòng)力，做出來(lái)的菜味道肯定最美。
食欲也是一種欲望，為了滿足這種欲望，你會(huì)到處涉獵。雖然這過(guò)程中，你無(wú)數(shù)次滿足過(guò)，但是心里始終還是空空的，因?yàn)槟銢](méi)有自己動(dòng)手做過(guò)。為了滿足你的這個(gè)需求，小編現(xiàn)在就來(lái)為你介紹下自制芋餃的做法。
2.煮至筷子能叉進(jìn)就好了
3.稍冷剝?nèi)ネ馄?/p>
4.再放保鮮袋擠成芋泥
5.現(xiàn)在準(zhǔn)備肉餡了，肉末里加少量鹽、雞精、料酒、一點(diǎn)生抽攪上勁
6.打入一個(gè)雞蛋、蔥花、黑木耳末
7.繼續(xù)攪上勁
8.現(xiàn)在可以開(kāi)始做芋皮了
9.鍋里水燒沸
10.加入紅薯淀粉
11.并用筷子快速攪拌
12.加入芋泥
13.再加些紅薯淀粉，用手一邊揉一邊加，揉至不粘手為止
14.將芋粉團(tuán)分成若干小擠子
15.取一小擠子用手按成扁圓狀
16.用手再按幾下，成餃子皮狀
17.放進(jìn)肉餡、先捏合一邊
18.再按另一邊成三角狀
19.包好的芋餃
20.象下餃子一樣煮，加一次冷水至浮起，再加上自己喜歡的配料即可食用
自制芋餃的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完了，了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實(shí)踐了，相信自己開(kāi)始練習(xí)吧。
蛋餃在江浙地區(qū)是比較有名的一道菜，平時(shí)可以多做一點(diǎn)放到冰箱里面，然后在需要的時(shí)候拿出來(lái)，比如說(shuō)可以做成紅燒蛋餃，受到很多人的歡迎，他的做法其實(shí)是比較簡(jiǎn)單的，主要的食材就是雞蛋和五花肉，另外準(zhǔn)備一些其他的調(diào)味品，下面我們就來(lái)看一下紅燒蛋餃的家常做法。
紅燒蛋餃的家常做法
主料：五花肉適量、雞蛋適量
輔料：鹽適量、蒸魚(yú)豉油適量、老抽適恒順香醋適量、蔥姜蒜適、酒適量、海天味極鮮適量糖適量
紅燒蛋餃的做法步驟
1. 起油鍋，放一點(diǎn)點(diǎn)油，如圖
2. 把雞蛋打散，然后拿火鍋小勺挖大半勺，油鍋不能太熱，五成就夠啦
3. 雞蛋發(fā)到這個(gè)樣子的時(shí)候放肉餡，整個(gè)過(guò)程必須要小火，不然蛋餃皮會(huì)焦掉!
4. 關(guān)鍵步驟來(lái)了!別眨眼!!準(zhǔn)備好筷子和鏟子，筷子壓住肉餡的同時(shí)鏟子把雞蛋皮翻過(guò)去，對(duì)折!ok一個(gè)蛋餃雛形完成啦!
5. 等蛋餃都做好以后就可以開(kāi)始紅燒啦，先把所有蛋餃放到鍋里，接著放姜和酒。
6. 然后分別放入糖和以下幾個(gè)醬油，鏟子里面是老抽，三種醬油都放鏟子里這么多，醋放一半就夠啦，最后放水
7. 水不要沒(méi)過(guò)蛋餃就行啦，像這樣。然后開(kāi)大火煮，開(kāi)了以后換小火，燜到還剩一點(diǎn)湯汁
8. 熟了以后先把蛋餃?zhǔn)⑵饋?lái)，再把蔥倒入剩下的湯汁里，燒一會(huì)兒，最后澆到蛋餃上!
9. 大功告成，可以吃啦
蛋餃簡(jiǎn)介
這是地道的家常名菜，蒸蛋餃，蛋餃蒸雞，蛋餃豬肚……
小時(shí)候，只有過(guò)年過(guò)節(jié)才能見(jiàn)到這道菜上桌，而且是必不可少的一道節(jié)日菜之一。全程都是純手工，一雙筷子，一個(gè)小鐵鍋或鐵勺，還有一塊豬肥肉，這就是包制蛋餃的工具。
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