娃娃菜肉餡餃子的做法
秋天飲食養(yǎng)生娃娃菜的家常做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“娃娃菜肉餡餃子的做法”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話說得固然有理。但是在現(xiàn)如今的社會(huì)中，驗(yàn)證這句話，還得從健康飲食的角度出發(fā)。何為健康飲食？那還得自己動(dòng)手來(lái)做。下面，就請(qǐng)大家跟著小編一起學(xué)做娃娃菜肉餡餃子。
2.21、和面。包餃子的面必須要柔軟，個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，在沒有確定其軟硬程度是否合適之前，不要急著將其揉成光滑面團(tuán)，一旦過硬需要加水的時(shí)候是很麻煩的。
3.12餳面的時(shí)間正好可以去做餡。
4.21包子餃子餡調(diào)料要根據(jù)推薦用量來(lái)使用，個(gè)人覺得寧可少一點(diǎn)不能放多了，否則調(diào)料味道過重，掩蓋食材原有的鮮香。
5.開始制作餃子皮。
6.先將面團(tuán)搓成均勻的長(zhǎng)條，粗細(xì)像火腿腸即可。
7.長(zhǎng)條切成制作一個(gè)餃子皮所需的小塊。
8.搟制餃子皮。
9.由于需要兩只手同時(shí)包，自己沒法拍照，有點(diǎn)抱歉。
10.幾排白鵝要下河。
11.出鍋了，開動(dòng)吧
今天的娃娃菜肉餡餃子介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)整體還是比較簡(jiǎn)單的，比較好學(xué)習(xí)的，抽時(shí)間按照上面的步驟做一下吧。
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餃子是一個(gè)非常傳統(tǒng)的食物，不同的肉餡可以做出別出心裁的美味。韭菜餡的，豬肉餡的等等，可是很少有人會(huì)去嘗試將羊肉和餃子聯(lián)系在一起。都說羊肉腥味重，味道特別大，但是可以加入生姜去除這種味道，還可以很好的提鮮。羊肉肉質(zhì)非常鮮嫩，松軟可口，非常的細(xì)膩。羊肉對(duì)人體非常有益，它可以和什么菜搭配呢？
胡蘿卜羊肉餃子
食材用料：
餃子粉適量
羊肉半斤相克食物
胡蘿卜半斤相克食物
水若干
蔥兩根
姜一塊
雞蛋一個(gè)
花椒大料粉30克
鹽適量
鮮醬油適量
芝麻油適量
橄欖油適量
菜譜做法：
1.取適量面粉。
2.加水，和面。
3.將羊肉切末。
4.切蔥、姜，剁入羊肉。
5.剁成泥狀。
6.先將胡蘿卜嚓成絲狀。
7.切末。
8.和剁好的羊肉混合，剁均勻。
9.放入盆子，先打一個(gè)雞蛋。
10.依次擱入味達(dá)美、橄欖油、芝麻油、鹽、調(diào)料粉。攪勻。餃子餡做好了。
11.將面團(tuán)，用刀切成四塊。
12.將面拉成均勻圓長(zhǎng)條，大約直徑是1.5厘米。切成長(zhǎng)一厘米長(zhǎng) 的。圓柱狀的“機(jī)子”
13.趕成餃子片。
14.包餃子嘍
15.成排的餃子。
16.用煮鍋，放入三分之二的水，等沸騰后，放入餃子，不要放的太多，否則，餃子容易破。用木頭鏟子，輕輕趟鍋底，免地餃子沾到鍋底。大約開15分鐘，餃子就熟了。
煮餃子的時(shí)候，如果沒有辦法掌握啥時(shí)候熟的話，這里有一個(gè)小辦法，就是餃子鍋沸騰后，用小碗倒入一小碗涼水，等下次再沸騰，再打上一小碗涼水，這樣打四次。四次后水再沸騰，那么餃子就熟了。關(guān)掉火，直接盛餃子就好了。
羊肉韭菜餃子
食材用料：
韭菜適量相克食物
羊肉適量相克食物
面粉適量
熟植物油適量
鹽適量
花椒粉適量
雞精適量
姜適量
菜譜做法：
1.材料：羊肉 胡椒粉 鹽 面粉 姜 雞精 熟植物油 韭菜
2.面粉和成光滑的面團(tuán)，用保鮮袋包好，醒30分鐘以上
3.韭菜洗凈瀝干水分，切小顆粒，
4.羊肉剁成肉泥，姜洗凈切末
5.把羊肉泥放在盆里，加姜末胡椒粉鹽熟植物油，雞精拌均勻，靜止一會(huì)
6.韭菜放在盆里，先加油雞精胡椒粉拌均勻，再加鹽拌均勻，
7.把羊肉餡和韭菜餡加在一起
8.拌均勻
9.把醒好的面團(tuán)放在案板上，用刀切成均等的幾份。取其中一等份，再搓成粗細(xì)均勻的細(xì)長(zhǎng)條，切成大小均勻的小劑子
10.撒上一些干面粉，用手掌壓成圓餅狀
11.再搟成圓形餃子皮。
12.餃子皮中間放上餡料，包成你喜歡的餃子形狀
13.開水下餃子加少許鹽
14.煮到餃子飄起膨大，就可以出鍋了。
大頭菜是我國(guó)特產(chǎn)的蔬菜，而且產(chǎn)量也非常高，該蔬菜的礦物質(zhì)含量和維生素含量是比較多的，具有提高食欲的功效，大頭菜中的食物纖還可以幫助結(jié)腸進(jìn)行蠕動(dòng)，可以緩解便秘，同時(shí)也可以抗癌，經(jīng)常的食用大頭菜可以幫助身體進(jìn)行清熱解毒，從而來(lái)預(yù)防很多疾病的發(fā)生，那么大頭菜肉餡餃子做法有哪些?
第一，大頭菜肉餡餃子做法有哪些?大頭菜肉餡餃子的做法。豬絞肉加蔥姜末、胡椒粉、花生油、雞精、生抽、鹽、適量水向一個(gè)方向攪上勁。大頭菜洗凈切碎撒少許鹽腌一會(huì)，攥出水分。將肉餡和大頭菜放一個(gè)盆中拌勻。面粉加水和成軟硬適中的面團(tuán)。揪成餃子劑，搟成餃子皮。加餡逐一包成餃子。鍋燒開水，下餃子煮熟即可。
第二，把面活好醒，洗好大頭菜，切成小丁，盡量切小一點(diǎn)，因?yàn)榇箢^菜比較硬，蔥姜切碎沫，將攪好的肉餡放點(diǎn)鹽，放上味極鮮，放點(diǎn)水稀釋一下，放一邊待用，將攪好的肉餡放點(diǎn)鹽，放上味極鮮，放點(diǎn)水稀釋一下，放一邊待用，把所有的材料都混合在一起，攪拌均勻，然后放上適量的鹽，和花生油，燒開水，下上包好的水餃，開三個(gè)開，水餃?zhǔn)炝耍瑩破稹?/p>
第三，大頭菜含有豐富的食物纖，可促進(jìn)結(jié)腸蠕動(dòng)，縮短糞便在結(jié)腸中的停留時(shí)間，防止便秘，并通過稀釋毒素降低致癌因子濃度，從而發(fā)揮解毒防癌的作用。大頭菜可以補(bǔ)充食物纖維素，這樣的物質(zhì)，對(duì)于抗癌有好處，而也可以有預(yù)防便秘和腸道疾病的作用。
大頭菜肉餡餃子做法有哪些?豬絞肉加蔥姜末、胡椒粉、花生油、雞精、生抽、鹽、適量水向一個(gè)方向攪上勁。大頭菜洗凈切碎撒少許鹽腌一會(huì)，攥出水分。將肉餡和大頭菜放一個(gè)盆中拌勻。面粉加水和成軟硬適中的面團(tuán)。揪成餃子劑，搟成餃子皮。加餡逐一包成餃子。鍋燒開水，下餃子煮熟即可。
菜是生活中很常見的，菜的種類比較多，在對(duì)菜選擇上，都是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，這樣在吃的時(shí)候，對(duì)自身健康，也不會(huì)有太多危害，娃娃菜是白菜的一種，這也的菜較小，而且在菜的口感上，也是比較獨(dú)特，所以在對(duì)它選擇的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，利于身體各方面發(fā)展，按娃娃菜的做法如何呢?
對(duì)娃娃菜的做法怎么樣，它的制作方法也是比較簡(jiǎn)單，并沒有想的那么難，所以對(duì)這樣佳肴制作的時(shí)候，都是可以根據(jù)自己喜歡方式進(jìn)行制作，下面就詳細(xì)的介紹下。
娃娃菜的做法：
蒜蓉娃娃菜
材料：
娃娃菜400克，大蒜100克
做法
1.將娃娃菜一剖為四，洗凈瀝干，蒜頭去皮切末。
2.鍋中放適量水和1小匙鹽，水開后放入娃娃菜焯熟后撈出。
3.鍋中放少許油，油燒至6成熱時(shí)將蒜末放入，轉(zhuǎn)小火待蒜末炸至金黃時(shí)撈出。
4.把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。
5.鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調(diào)味，加入濕淀粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可。
粉絲娃娃菜
材料：
粉絲，娃娃菜，大蒜，雞湯，香油，鹽，美極鮮醬油
做法
1.把粉絲提前用水泡半小時(shí)，然后把娃娃菜洗凈，切好備用，把大蒜做成蒜蓉，放鍋里爆香，再加入一杯雞湯還有香油和鹽.
2.然后取一個(gè)大碗，把粉絲鋪在最下邊，再把炒好的蒜蓉湯汁分別倒在粉絲和娃娃菜上，最后大火蒸15分鐘就行了.出鍋的時(shí)候再淋點(diǎn)美極鮮醬油.
通過以上介紹，對(duì)娃娃菜的做法，也是有著很好了解，在制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，這樣對(duì)制作的時(shí)候，才會(huì)得到更多人喜愛，那制作這樣佳肴，也是要注意食材搭配，這樣吃的時(shí)候，更是利于身體健康發(fā)展。
吃餃子是中國(guó)人的傳統(tǒng)，尤其是到了過年過節(jié)的時(shí)候都離不開的餃子，在中國(guó)餃子就象征著團(tuán)圓。餃子是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，因?yàn)轱溩羽W可以根據(jù)自己的口味調(diào)制，愛吃素的吃素，愛吃肉的吃肉，餃子做的好不好看關(guān)鍵看餃子餡調(diào)制時(shí)候美味，羊肉雖然吃起來(lái)有點(diǎn)膻，但是用在餃子餡里營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。
羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是很多人都不喜歡羊肉的味道，所以很多人都不愛吃，可以如果將羊肉用來(lái)包餃子會(huì)怎么樣呢?下面就為大家介紹一下羊肉餡餃子的做法。如果您對(duì)此也感興趣就一起看看吧。
原料：凈羊肉500克、韭黃250克、姜末50克、蔥末50克、花椒5克、雞蛋2個(gè)、精鹽5克、胡椒粉3克、料酒15克、醬油20克、香油25克、花生油25克。
羊肉餡餃子的做法：
1、羊肉洗凈剁成細(xì)粒;韭黃洗凈切細(xì)末;花椒用開水泡成花椒水。
2、羊肉末用姜末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、花椒水、雞蛋液拌勻，再加入香油、花生油拌勻，最后加入韭黃末和勻即成。
注意：
1、羊肉的膻味較重，故須加入花椒水以去膻，同時(shí)還應(yīng)加大姜末的用量。
2、韭黃末應(yīng)最后加入。如無(wú)韭黃，亦可用芹菜、香菜代替。
如何配制餃子餡才能既營(yíng)養(yǎng)又美味，少放肥肉多放蔬菜，餡料所用肉類為九分瘦肉，不要再添加動(dòng)物油和植物油，提高蔬菜用量，才能降低飽和脂肪和熱量的攝入，達(dá)到真正的營(yíng)養(yǎng)平衡。菌類、藻類做餡較好。素餡餃子健康營(yíng)養(yǎng)。
以上就是羊肉餡餃子的做法了，關(guān)鍵的一步就是餡料的調(diào)制了，在準(zhǔn)備羊肉的時(shí)候一定要將羊肉去味，可將將花椒、姜等放到羊肉里面一起煮，然后就是調(diào)制餡的時(shí)候多放蔬菜少放肉，否則羊肉的膻味是很難去除的。希望上述資料對(duì)您有一定的幫助。
許多工作族都不愛自己煮飯，一來(lái)沒有時(shí)間，二來(lái)懶得動(dòng)手做飯，韭菜肉餡餃子這道菜簡(jiǎn)單易學(xué)，是上班族們的必備品，是集營(yíng)養(yǎng)美味于一身的菜肴，吃膩了餐館飲食，不如自己動(dòng)手，享受美味。
2、豬肉切末
3、蝦皮切末
4、豬肉末和蝦皮末放在一起，加入兩勺水，半勺淀粉，鹽，醬油，五香粉，起鍋熱油，加蔥和花椒粒，油剛冒煙就關(guān)火，油倒在肉末上
5、把熱油倒入肉末里，用筷子順一個(gè)方向攪拌兩分鐘
6、把切好的韭菜和肉末拌一起，攪拌均勻
7、把醒好的面揉成一個(gè)長(zhǎng)條
8、把長(zhǎng)條揪成一個(gè)個(gè)小面球，按扁
9、用搟面杖搟成圓片
10、把餡放入皮上，一包就行了
11、全部包完
12、鍋中燒水，水開下餃子，水再開三次，每次加一點(diǎn)涼水，加完三次涼水再次燒開，餃子全漂起來(lái)就熟了
其實(shí)我們并不一定要吃多貴的東西，但一定要吃得健康，韭菜肉餡餃子的做法很簡(jiǎn)單，它所含有的營(yíng)養(yǎng)素也是非常多的。
芹菜肉餡餃子。非常健康，而且價(jià)格實(shí)惠，自己做的話食材不需要太復(fù)雜，也能夠烹飪出一道具有濃濃家的味道的食物，兒童朋友也喜歡吃這道菜，可以根據(jù)不同的做法加入豌豆、胡蘿卜、土豆、培根等等食材，用自己喜歡的食材進(jìn)行搭配。
2、瘦肉。
3、芹菜。
4、姜
5、蔥
6、芹菜五花肉瘦肉姜蔥一起剁碎
7、放入碗里。
8、加入海天老抽
9、味事達(dá)生抽。
10、3香。
11、太太樂雞粉。
12、鹽。
13、麻油
14、面粉。加水。
15、多揉一會(huì)，活成面團(tuán)。
16、把面團(tuán)切開。
17、放在板上搓成條。
18、用刀把它切開。
19、把那團(tuán)團(tuán)壓扁。
20、搟成圓形。
21、放入調(diào)好的餡料。
22、從中間捏起。
23、從順手的那一邊包就可以。
24、完成。
25、完成。
26、鍋里添水燒開餃子放進(jìn)去煮。
27、嗯煮開，之后加點(diǎn)冷水再燒開。
28、裝盤。
29、開吃啦！
越來(lái)越多人意識(shí)到了健康的重要性，芹菜肉餡餃子。的做法簡(jiǎn)單，而且也對(duì)健康很有好處。
香菜是特別好吃的一種蔬菜，它主要的作用是起到調(diào)味的作用，而且對(duì)于補(bǔ)氣，作用也比較大，所以當(dāng)年很多人，喜歡吃香菜肉餡餃子，那么香菜肉餡餃子的制作方法是怎樣的？為了你能盡快學(xué)會(huì)香菜肉餡兒餃子的制作方法，就來(lái)看看下面是怎樣制作的吧。
香菜大家基本每次也就用一根兩根的，主要是上都是用來(lái)做調(diào)味品用的，其實(shí)用香菜包餃子也非常好吃，那種獨(dú)特的香味只有包餃子時(shí)才特別濃郁，還有用了傳統(tǒng)的擠餃子包法，這種方法包餃子速度非常的快，而且餃子邊窄還沒有死折，非常好吃~~?
食材
餃子皮所需原料：面粉300克、清水120克~150克、鹽一點(diǎn)點(diǎn)?
餃子餡所需原料：豬肉250克（最好里面有點(diǎn)肥肉）、香菜200克、蔥末20克、花椒粉適量、植物油適量、鹽適量、醬油適量
步驟/方法
1、將面粉放入盆中，加上鹽，然后邊往里面倒水便用筷子攪拌成面絮，然后揉成面團(tuán)，蓋上后靜置20分鐘。和面的時(shí)候水不要一下放完，因?yàn)槊恳环N面的吸水性都不同。?
2、將豬肉剁成肉餡，然后放入調(diào)料拌勻，再放入高湯或清水?dāng)嚢枭蟿?。肉餡的詳細(xì)拌制方法請(qǐng)點(diǎn)擊查看： 怎樣調(diào)制出鮮嫩多汁的餃子肉餡?
3、將香菜洗凈切成細(xì)末；
4、將香菜放入肉餡中拌勻，餃子餡就做好了；
5、將靜置后的面團(tuán)再揉光滑，然后搓成長(zhǎng)條，切成小面劑；
6、用搟面杖將面劑逐個(gè)搟成餃子皮，放入香菜餡包成餃子，餃子下鍋煮熟即可。
香菜豬肉餃子的制作要訣：1. 香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用紗布擠出菜汁，菜汁可留為調(diào)餡用。
2. 豬肉餡要肥瘦適中，最好為肥三瘦七的比例，煮熟的餃子餡才會(huì)香。小帖士-食物相克：
香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。
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在我們國(guó)家對(duì)于香菜肉餡餃子，是特別喜歡的，因?yàn)檫@樣的一種餃子，不但它好制作，而且價(jià)格也不高，在家庭就能通過制作充分的享受這種美味，所以想盡快吃到香菜肉餡餃子的朋友，可以通過對(duì)以上內(nèi)容的了解，就能學(xué)會(huì)制作香菜肉餡餃子。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《娃娃菜肉餡餃子的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“秋天飲食養(yǎng)生娃娃菜的家常做法”專題。
