玫瑰豆沙鍋餅的做法
五豆的養(yǎng)生秘方。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“玫瑰豆沙鍋餅的做法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
沒有結(jié)婚的你，是否一個人在外漂泊，為的就是揚名立萬.光宗耀祖。這樣的你是可敬的，但是這樣的你，誰來照顧你的飲食，大部分人都不會做菜吧？那么，現(xiàn)在就讓小編來教你如何做好玫瑰豆沙鍋餅這道菜。
2.21將泡軟的紅豆沖洗后，冷水上鍋煮。煮至綿軟后用勺子碾成豆沙，備用
3.將豆沙、白砂糖和玫瑰醬放在一起。砂糖的量根據(jù)個人口味喜好酌量。玫瑰醬是豆沙的一半
4.拌勻
5.1放入清水，合成面糊
6.2餡拌好后備用。取一些面粉，打兩個雞蛋
7.平底鍋預(yù)熱，色拉油均勻的抹一層，倒入面糊，小火兩面輕煎一下，取出
8.將豆沙餡放入餅中間
9.四面折疊，呈長方形
10.平底鍋預(yù)熱，倒入油，油溫后將包好的餅放進(jìn)鍋內(nèi)
11.小伙慢煎，雙面煎好后，即可出鍋
看完玫瑰豆沙鍋餅的詳盡步驟，再通過你的反復(fù)嘗試，你必然能做出最美味的它。而從此以后，每當(dāng)你享受這道美食的時候，肯定會很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
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? ? 豆沙鍋餅，是比較具有風(fēng)味的一道點心，而且深受很多人的喜愛，它酥脆餡心細(xì)膩，而且香甜嫩滑，所以對于這樣的食物點心，是很多人比較難以抗拒的，但是你要具體了解過，如何自己動手制作豆沙鍋餅嗎？那就一起來看看，下面所介紹的這些制作方法。
豆沙鍋餅的介紹：
上海和揚州一帶的風(fēng)味點心。最早始于揚州，20世紀(jì)20年代后盛行于上海。起初是酒席、點心宴的配套點心之一，現(xiàn)在已成為上海地區(qū)的特色點心。因用甜豆沙為餡制成，故稱"豆沙鍋餅"。目前上海各著名菜館和點心店都在經(jīng)營此點。
豆沙鍋餅的特色：
外皮酥脆，餡心細(xì)膩，香甜嫩軟。
教您豆沙鍋餅怎么做，如何做豆沙鍋餅
1.將赤豆、花生油50克、白糖、糖桂花制成濕豆沙餡700克。
2.盆內(nèi)放入面粉，磕入雞蛋液，加入冷水600克攪至有粘性，再加冷水100克調(diào)成均勻的糊狀，制成厚薄適中、沒有小粉粒的面漿。
3.炒鍋燒熱，用油布抹上花生油后繼續(xù)放在火上加溫，燒至六成熱時（不能冒青煙）倒入1/10面漿，隨即將鍋端起向四周轉(zhuǎn)動，攤成直徑為26厘米、厚薄均勻的圓形面皮，待面皮剛熟，將鍋端離火口。取濕豆沙70克放在面皮中央，用手把豆沙壓成13厘米長、10厘米寬的長方形薄塊，再將面皮向內(nèi)折攏，把豆沙裹住，按平，包口用少許面漿粘牢。鍋置火上，加花生油2.5克，放入鍋餅用中火略燒一下（防止油炸時裂開）即可取出。
4.鍋內(nèi)加花生油1500克，燒至六成熱時，放入鍋餅生坯炸至金黃色時，用笊籬取出瀝油。
5.將炸好的鍋餅放在案板上，用刀在上面輕輕拍一下，使餡心布滿四角，然后順長居中直切一刀，再垂直切五刀，即成12塊，整齊地放入盤中。
通過上面這些內(nèi)容了解之后，不知道你是否已經(jīng)掌握了豆沙鍋餅的制作呢，其實對于這些美味的食物，大家不要總覺得太過的麻煩，如果你自己有這個心思，而且想要動手完成的話，都可以讓你輕松完成，而且自己食用起來會覺得更加有成就感。
你帶我們?nèi)ワ堭^吃飯，看到美味佳肴，上桌的時候都快流口水了，這些美味佳肴我們也是可以嘗試自己來做的，小編現(xiàn)在給大家介紹棗泥鍋餅，自己看完自己去廚房做一下。
2.1用保鮮膜將面糊蓋上，靜置10分鐘
3.2取一打蛋器，將作法1攪打均勻成面糊狀，再用過濾網(wǎng)過濾于碗中備用
4.1取一鍋，加入少許色拉油，倒入作法3的面糊
5.2將棗泥裝入塑料袋中，用手抹平，然后將袋子割開，將棗泥取出
6.用手搖晃鍋子，使面糊均勻攤成圓餅狀，以小火煎
7.待面糊定型時，放入作法4的棗泥片
8.將面皮的四邊折起，煎至鍋餅呈金黃色時轉(zhuǎn)大火略加熱，取出即可
首先，看完棗泥鍋餅的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嘗試。
在日常的飲食當(dāng)中我們吃面食的時候也特別多，面食的制作方法也很多種，其中豆包就是其中的一種美味，而且豆包可以放我們喜歡吃的餡，不管是什么樣的餡，只要在制作的時候是自己喜歡的就會特別的好吃，那么玫瑰豆沙餡的做法有什么呢？通過下面的介紹我們來進(jìn)行一下簡單的了解。
食材
主料 ?紅小豆500g ?玫瑰蜂蜜醬150g ?紅糖150g
輔料 ?油適量 ?鹽適量
步驟
1.將小豆用清水淘洗干凈，放入水中浸泡兩小時或更長的時間泡的時間越長，煮的時間可以相應(yīng)的縮短，可放在高壓鍋和一般的煮鍋都可以，我是泡了一晚上第二天用電壓力鍋煮的。10分鐘就煮爛了。因為泡的時間長只要加入一手指節(jié)的水即可；
2.煮熟的紅小豆用攪拌棒把豆子攪成細(xì)泥狀；
3.已經(jīng)攪拌成稀泥狀的豆沙；
4.鍋中倒入適量玉米油，加入紅糖；（可以根據(jù)自己的口味放入白糖，冰糖等)
5.小火要不停的攪拌，避免糊鍋；
6.等紅糖炒出香味，完全融化即可倒入攪拌好的豆沙，不停地翻炒攪拌至水分揮發(fā)掉，等豆沙和紅糖溶為一起就可以了；
7.再放入玫瑰蜂蜜醬，提高豆沙的香氣，攪拌均勻就可以了。
8.找一容器裝入超好的豆沙，待完全晾涼就可以放入冰箱保存，可以用來抹在饅頭，面包上，沖水，，，，都可以是一道方便的食品。
通過上述的介紹，我們知道了玫瑰豆沙餡的做法有什么了，有好多的朋友不喜歡吃豆子的皮，一般豆皮是特別有營養(yǎng)的，不建議取掉，另外也可以根據(jù)自己的口味在里面放置糖類，在翻炒的時候我們需要注意的就是火候，不能炒糊了。
9.我用來做銅鑼燒的餡料，夾在中間，咬一口甜甜的，玫瑰的香氣撲鼻而來。
吃是一個人生存的最根本需求，而你不可能永遠(yuǎn)都活在父母的襁褓里。早已長大成人的你，是時候自己動手學(xué)做一下飯菜了。今天，小編就先來教你如何做好玫瑰豆沙面包卷。
2.12將發(fā)酵好的中種面團(tuán)切割成小塊，與主面團(tuán)中除黃油外的材料混合揉勻，加入黃油揉至擴展階段
3.21放入盆中延長發(fā)酵30分鐘
4.1發(fā)酵好的面團(tuán)分成60克/個，共8個，蓋上保鮮膜靜止松弛15分鐘
5.2玫瑰豆沙餡分成30克/個，蓋上保鮮膜備用
6.取一份面團(tuán)壓扁，包裹一個豆沙球
7.收緊口
8.收口朝上搟成牛舌狀
9.對折，切4刀，注意頂部不要切斷
10.打開面皮，先從左上角往下斜著卷起，再向擰麻花一樣，捏住兩頭扭轉(zhuǎn)
11.然后再盤成一圈，或是打個結(jié)，放入花紙托中，最后發(fā)酵40分鐘
12.將發(fā)酵好的面團(tuán)表面刷蛋液，烤箱預(yù)熱180度，烤20分鐘左右
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)?？赐昝倒宥股趁姘淼慕榻B，你真的應(yīng)該自己學(xué)習(xí)、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
想要做好這道佳肴，需要你在做菜之前都會把菜和所需要的東西準(zhǔn)備好，下面我們給大家介紹培根鍋餅的做法，看完以后自己一定要嘗試一下啊。
2.2培根切碎，平底鍋燒熱，將培根放入，小火煸炒。
3.1溫水化開酵母粉，放入面粉和面，放在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大。
4.2將其倒在廚房紙上，吸油。
5.12發(fā)酵完成，取出，揉成光滑的面團(tuán)。（多揉會）
6.21將面團(tuán)搟成長方形的餅。
7.1自底端開始，將餅慢慢卷起。
8.2將培根碎撒在上面。
9.自卷起餅的左端開始，卷起，末端放在下面，按壓。
10.用手輕輕按壓，有氣體的地方，用牙簽扎。靜置，醒發(fā)20分鐘左右。
11.表面噴水。
12.撒上芝麻。
13.平底鍋燒熱，將帶有芝麻的一面朝下，上面噴水，撒芝麻。
14.小火，在爐子上支一個熬奶的小架子，將平底鍋放上，蓋蓋子。
15.小火烙15分鐘左右的情景，明顯看出餅發(fā)酵鼓鼓的吧？（觀察下面的上色情況，千萬別糊底）
16.將餅翻面。
17.蓋蓋子，再次將底部烙上色。
18.將餅取出，用刀子切小塊，晾涼，放保鮮袋保存，防止風(fēng)干。
大家感覺怎么樣呢，小編今天為您介紹的培根鍋餅步驟簡單很容易上手，如果您感興趣的話那就來試試吧。
為了生存，我們每天都要好好奮斗。而奮斗的前提則是要有一個好的身體，而好的身體則是需要營養(yǎng)來維持的。那這營養(yǎng)從何而來呢？當(dāng)然是飲食。所以，就從現(xiàn)在起，請跟著小編仔細(xì)學(xué)一下玫瑰豆沙餡鯛魚燒這道菜的做法，相信肯定對你有好處。
2.雞蛋磕入盆里，加入白糖
3.加入蜂蜜，攪拌均勻。
4.低粉和泡打粉混合均勻，過篩后，倒入一半進(jìn)雞蛋糊里，順著一個方向拌勻，直至沒有顆粒。
5.面糊里面再加入一半的牛奶，順著一個方向攪拌均勻，然后重復(fù)一次，加入剩下的低粉，攪拌均勻后再加入剩下的牛奶，順著一個方向攪拌，直至沒有顆粒。
6.最后加入色拉油，攪拌均勻?？梢詫⒚婧谷氪蟮牧勘蟹奖愫竺娴惯M(jìn)模具中。
7.鯛魚燒模具先放入灶上加熱，薄薄的刷一層色拉油。從尾部開始慢慢的倒入面糊，尾部倒?jié)M以后，再倒入魚中間，薄薄的能蓋住底部就可以了。
8.舀入豆沙餡。市售的豆沙餡水份很大，很粘手，可以直接用小勺舀，但是一定得掌握好分量，不然最后鯛魚燒會破皮。一分需要18克-20克，不能多。
9.再緩慢的倒入面糊，蓋住豆沙餡，各個部位。一定要慢慢的倒入，倒入過快，面糊就會溢出了。
10.合上模具，小火加熱大約1分鐘，輕輕的打開模具，如果魚尾沒有粘上，顏色也正好?；蛘吒杏X上層的模具打開有點吃力，就換一面加熱1-2分鐘，如此，經(jīng)常打開觀察。
11.如果魚頭顏色過深，魚尾顏色過淺。就把魚尾多加熱30秒左右。直至魚尾顏色達(dá)到滿意的顏色為止。
12.烤好的鯛魚燒，放入晾網(wǎng)冷卻。
13.不要放入盤里冷卻，底部會有水蒸氣，導(dǎo)致變軟。
今天為大家介紹的玫瑰豆沙餡鯛魚燒你學(xué)會了嗎？然它的步驟有點多，可是每一步都不復(fù)雜，很簡單，只要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。
現(xiàn)在美食節(jié)目盛行，相信你在電視前面肯定艷羨不已。那么下面就給大家介紹一道香酥肉鍋餅，自己根據(jù)下面的步驟，自己一定要嘗試做一下。
2.將面團(tuán)放置工作臺上，用雙手揉至光滑，蓋上保鮮膜，密醒15-20分鐘
3.將醒發(fā)好的面團(tuán)分成每個30克的小面團(tuán)
4.將小面團(tuán)搟壓成厚0.3-0.5公分，直徑約7-8公分的面皮
5.將調(diào)味料加入絞肉攪拌均勻，再加入姜汁、清水（要分兩次加入）再次攪拌均勻，待絞肉具有粘性時加入蔥末攪拌勻為陷料
6.取一張面皮，放入手中，用勺子取陷料約40克倒入面皮中心
7.將面皮四周收口，放于工作臺上，收口方向朝下，再用手輕壓成圓形的餅狀
8.平底鍋預(yù)熱，倒入一層薄油，燒熱后將餅放入，以中火煎烙6-8分鐘，待兩面呈金黃色且酥脆即可
上文介紹的香酥肉鍋餅的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來。
新鮮的食材，有恰當(dāng)?shù)呐腼兎椒?，就能夠享受菜肴的美味。紫薯玫瑰豆沙月餅這道菜，只需通過簡單的蒸煮，再淋上醬汁，配上一碗香米米飯，絕對的下飯搭配，吃貨們可以發(fā)揮各自的奇思妙想，加入香菜提味裝飾。
2、炒熟的糯米粉、粘米粉、澄粉和在一起，加入牛奶、糖粉調(diào)成稀糊狀，再加入適量的橄欖油調(diào)勻。
3、隔水上鍋。
4、蒸十分鐘左右。
5、將預(yù)先蒸熟的紫薯泥拌入蒸熟的粉團(tuán)內(nèi)。
6、紫薯最好用濾網(wǎng)刮濾掉粗纖維。
7、用小竹片將薯泥鏟下，這一遄工序使紫薯泥口感細(xì)膩潤滑。豆沙餡的加工也是如此，(豆沙餡加入白糖、泡開剁碎的玫瑰花瓣)。
8、將紫薯完全和入米粉團(tuán)。
9、紫薯粉團(tuán)搓成長條，用刀切成等份的小劑子。
10、小劑子搓圓，豆沙也搓成小丸。
11、粉皮捏成碗狀放入豆沙餡包起來。
12、成大湯圓的樣子。
13、滾上少許熟糯米粉。
14、將粉團(tuán)光滑面入模壓制成型。
15、脫模即可。
16、成品冰皮月餅！
17、可將煮剩下的紅豆水與玫瑰花水混合，加入蜂蜜調(diào)成玫瑰紅豆飲，加入適量冰塊夏日喝口感更好！一份美味的下午茶點可使您心情愉悅??！
可以說飲食對健康影響相當(dāng)大，不應(yīng)馬虎應(yīng)對，紫薯玫瑰豆沙月餅的做法很簡單，也適合大部分人的口味。
砂鍋與傳統(tǒng)鐵鍋不同的是，它的透氣性非常好，因此在煲湯的時候使用砂鍋可以發(fā)揮出最好的味道。而且砂鍋不僅可以拿來做湯，做砂鍋餃子和砂鍋米飯，也是不錯的選擇。生活中還存在一道菜就是砂鍋排骨，砂鍋排骨也是老少皆宜的一道湯菜。因此想要做砂鍋排骨的話，它的制作方法是什么呢?
做法：
1，排骨沖洗干凈，放入沸水中氽燙一兩分鐘即撈出，去除血末。
2，白菜切大片備用;豆腐切火柴盒大小的塊;粉絲用冷水泡軟。
3，把排骨放入砂鍋中，接足量水(約1公斤)沒過排骨，以中火燒開后，一定要保持沸騰狀態(tài)再燒20分鐘，這樣湯色會比較奶白。湯變白后，再轉(zhuǎn)小火慢燉約45~60分鐘。
4，放入鹽調(diào)味，倒入豆腐繼續(xù)小火燉約15分鐘。
5，把白菜和粉絲也放入鍋中，再燉約5~8分鐘即可關(guān)火食用。
貼士
1·可以把蒜搗成蒜泥，加入生抽醬油和香油即成蘸料，把排骨蘸著小料吃，味道更好。如果喜歡，還可以加入少許腐乳汁和韭菜花。
2·如果喜歡吃燉得軟軟的白菜，則需要把白菜和豆腐一起放入鍋中燉，待白菜熬軟后再放粉絲略煮幾分鐘撈出。
3.如果火候掌握不好,你只要用筷子扎一下排骨,輕輕一扎就扎進(jìn)去就差不多了。
4.鹽不要放的太早,否則肉質(zhì)發(fā)硬。
5：要涼水時放排骨焯血水
牛肉砂鍋，非常有營養(yǎng)，因為牛肉是人們經(jīng)常吃的肉類之一，它的蛋白質(zhì)、氨基酸含量非常非常豐富，常吃牛肉還能夠改善人體的氣血狀況，有利于補血。牛肉砂鍋，是非常美味可口的一道食物，根據(jù)個人的口味，可以放一些黃油或者是橄欖油，多放一些番茄也不錯十分美味。
制作方法：1、牛肉切成合適的小塊，放入開水里汆燙2-3分鐘，撈起洗凈血水備用。
2、鍋洗凈，涂抹適量黃油，放入洋蔥丁、去皮切塊的土豆，少許干迷迭香，炒出香味;
3、倒入切成塊的番茄、蔥段、姜片繼續(xù)翻炒至到番茄變軟，溢出紅色湯汁;
4、加入一大勺番茄醬、一枝鮮迷迭香，加入適量的清水，大火燒開
5、將所有鍋內(nèi)所有材料轉(zhuǎn)移到慢燉煲，煲制到牛肉軟爛、湯汁濃稠，加少許鹽調(diào)味即可。
牛肉最好選擇適合煲湯的部分，也可以告之店家要烹飪的類型(炒、燜、燉…)，讓其代為選肉,牛肉塊下鍋前要“飛水”，去掉部分的肉腥味;牛肉的最佳拍檔之一是洋蔥，加一點洋蔥一起燒，不僅可以去除肉腥味，也會使牛肉更加鮮香。
洋蔥最好選用白色的，紅色洋蔥雖香，但是口味稍辛辣，一定要炒出香味才添加其他材料;看個人口味，迷迭香可省略不用，沒有黃油(butter)可用橄欖油等代替;鮮番茄宜選用多汁的類型，番茄皮富含營養(yǎng)物質(zhì)，建議不要去除;
牛肉砂鍋的配料有西紅柿，蔥、椒還有各種的蔬菜，牛肉最佳的搭配的材料是洋蔥，加一點洋蔥可以去除牛肉的肉腥味兒。牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，等營養(yǎng)物質(zhì)可以補充人體所需要的營養(yǎng)，以上就是牛肉砂鍋的做法，也許能幫到你。
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