絲瓜蝦米煎餅的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《絲瓜蝦米煎餅的做法》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
假如你已結(jié)婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是當(dāng)老婆不在家，你該怎么辦呢？或許有很多男人會選擇快餐.泡面等等。但如果你自己會做？這畫面會不會很美呢？相信你妻子也特別愿意看到。那么，下面就為大家介紹下有關(guān)絲瓜蝦米煎餅的做法吧。
2.2絲瓜刨去角皮，斜切成薄片；蝦米用清水泡軟，切成細(xì)末。
3.將1/4湯匙鹽、1/5湯匙白胡椒粉、2只雞蛋和1杯面粉拌勻，調(diào)成面糊。
4.炒好的蝦米、絲瓜倒入大碗內(nèi)，倒入面糊攪拌均勻。
5.燒熱1碗油，倒入適量絲瓜面糊大火煎30秒，改小火煎至雙面成金黃色，盛起用廚房紙吸干余油。
6.將絲瓜煎餅切成角塊，排放入盤中，即可上桌。
也許你家中有人會做絲瓜蝦米煎餅，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會這份區(qū)別，你應(yīng)該自己動手做一下，只有自我的付出，才會體會到它價值的所在。
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絲瓜也被稱為“水美人”，對人的皮膚有著莫大的改善作用，而蝦米則是包含了很多的營養(yǎng)價值，這兩者在一起炒匯能碰撞出怎樣的火花呢，今天向大家介紹的就是“絲瓜炒蝦米”的做法，蝦米和絲瓜都是非常容易購買的食物，而且制作過程也十分簡單，那么大家一起來學(xué)習(xí)吧。
原料：
蝦米50克、絲瓜兩根、鹽1茶匙。
做法：
1、蝦米泡溫水至軟，絲瓜去掉外皮切成滾刀狀;
2、鍋中放少許油，倒入絲瓜;
3、翻炒再倒入泡好的蝦米;
4、加入適量的鹽即可起鍋。
1、蝦米泡軟一點比較好吃。
2、絲瓜的皮也別去太多了。有些綠色可以口感更好。顏色也好看。
營養(yǎng)剖析
蝦米營養(yǎng)價值
1. 蝦米營養(yǎng)豐富，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
2. 防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
3. 通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
4.具有補(bǔ)腎壯陽、理氣開胃之功效。
絲瓜中含的維生素B1防止皮膚老化，維生素C能增白皮膚等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩。故絲瓜汁有"美人水"之稱。食用絲瓜時應(yīng)去皮，可涼拌、炒食、燒食、做湯食或榨汁用以食療。
大家覺得這道菜的做法是不是很簡單呢，那么大家就按照我們的做法一起來動手做這么一道美味給家人和朋友吃吧，大家小聚在飯桌上，你可以將剛學(xué)會的“絲瓜炒蝦米”這道具有營養(yǎng)和美味的菜做給大家吃，一定會對你贊不絕口的。
有很多的小朋友都是比較喜歡吃蝦米的，而且蝦米也是兒童們正在長身體的時候非常好的一種滋補(bǔ)食物，但是有些小孩子就是只偏愛于蝦米的，這樣就會忽略掉其他的食物，如果是這樣的話就會使得他們的身體內(nèi)部沒有其他的營養(yǎng)物質(zhì)，所以就會導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡的情況發(fā)生，那么家長們就應(yīng)該要想辦法讓他們吃一些其他的蔬菜，比如說做絲瓜蝦米湯給他們喝的。
做法一
主料： 雞蛋 100克 絲瓜 250克 蝦米 50克 ?
調(diào)料： 大蔥 5克 鹽 3克 各適量 ?
做法：
1. 將絲瓜刮去外皮，切成菱形塊；
2. 雞蛋加鹽打勻；
3. 蝦米用溫水泡軟；
4. 炒鍋上火，將油燒熱，倒入雞蛋液，攤成兩面金黃的蛋餅，用鏟切成小塊，鏟出待用；
5. 鍋中放油再燒熱，下蔥花炒香，放入絲瓜炒軟，加入適量開水、雞清湯、蝦米燒沸，煮約5分鐘；
6. 下雞蛋再煮3分鐘，待湯汁變白，調(diào)好咸淡即可出鍋。 ?
做法二
主料：絲瓜2條，雞蛋2個。
調(diào)料：食鹽適量，蔥適量，蒜適量，白糖少許，黃酒適量，菜籽油適量。
步驟
1.絲瓜洗凈。蛋打成蛋液，加黃酒、鹽，切好的蔥花打勻。蒜切成料。
2.絲瓜去皮，切滾刀塊，放碗里加鹽腌一下，至少10分鐘。(絲瓜去皮時，我是去的干干凈凈的，否則，炒出來的絲瓜感覺有些僵硬)
3.腌過的絲瓜用水沖一下，瀝干水。
4.鍋熱，倒入菜籽油，放蛋炒至凝固，盛出。
5.鍋中加菜籽油，先把蒜粒嗆鍋，出香味時放絲瓜。一直不停地炒，炒至絲瓜變軟。
6.加入事先炒過的蛋，炒勻，加少許白糖，稍翻炒，出鍋。
其實對于這種絲瓜蝦米湯并不是大家想象的那么繁瑣，制作的工藝還是比較簡單的，不會耽誤大家太多的時間，不過蝦米在放入鍋中煮的時候一定要先用溫水泡軟以后再放入，這樣的話就可以節(jié)省很多的時間，而且在放雞蛋的時候一定是煮3分鐘以后放入，這個時間放入是剛剛好的，不會將雞蛋煮太爛。
煎餅因其方便可口，營養(yǎng)價值高，廣受大家的喜歡，有很多人的早點，都是買煎餅吃，那么雜糧煎餅煎餅果子的做法難不難呢?自己家里做需要注意哪些呢?這些也都是想要自己做煎餅的人都關(guān)注的重點，下面就針對煎餅的家常做法，為大家介紹一些方法。
正宗的天津煎餅果子是提前把綠豆用水泡漲，把綠豆放入小石磨中，同時放大蔥和蝦皮磨成綠豆面漿后現(xiàn)攤現(xiàn)賣。制作時必須用蝦皮而不是蝦干之類，綠豆?jié){攤熟后爽口，大蔥提味，需要注意的是里面嚴(yán)禁兌水?dāng)嚢杌驌饺腚s糧。后來，天津人發(fā)現(xiàn)用純綠豆磨出的漿攤熟后皮沒勁沒嚼頭，口感香但也容易破碎，就按比例摻入小米等雜面解決吃時易碎易掉的問題，大蔥和蝦皮也逐漸被換成高湯，加入高湯可以使煎餅的口感香，同時也可祛除綠豆的豆腥味，加入五香粉，也可以掩蓋豆腥味。不過成本很高，后來高湯也就逐漸被人們用水代替。
1.綠豆60克和小米30克放在碗里。
2.加入適量的冷水沒過綠豆小米表面，用筷子朝一個方向攪動幾次把水倒掉。
3.碗里重新加入適量冷清水沒過綠豆小米表面，放在一邊浸泡。
4.浸泡至綠豆吸收水分膨脹，把碗里的水倒掉，綠豆和小米放在料理機(jī)的磨漿杯內(nèi)。
5.準(zhǔn)備冷高湯或冷清水適量。
6.把冷高湯或冷清水倒在磨漿杯內(nèi)。
7.煎餅果子怎么做.
8.通電把綠豆和小米打成面漿。
9.打好的面漿倒在干凈的大碗里。
10.面漿里加入適量的五香粉調(diào)味。
11.用筷子把面漿和五香粉朝一個方向攪拌均勻。
?【慧心貼心建議】：
1.綠豆和小米的比例根據(jù)自己喜好搭配，最大比例為綠豆：小米==1：1，一般情況都是綠豆多小米少。
2.磨面漿的時候沒有高湯可以用清水代替，但前提是高湯或清水必須是涼的。
3.高湯或清水的量根據(jù)具體情況而定，因為綠豆和小米泡漲后，即使是倒掉水份碗里還會有少量的水分殘留，會和綠豆小米一起倒入磨漿杯內(nèi)。
4.打漿的時候最好是分次加入高湯或清水，寧可面漿稠一點，倒入碗里后再根據(jù)情況適量加入高湯或清水，也不要加入的高湯或清水太多，使面漿太稀無法操作。
5.面漿的濃稠度決定了煎餅的厚薄度，注意這里是面漿而不是面糊，打好的面漿應(yīng)該是用勺子舀一勺，往下倒時面漿呈現(xiàn)流落但是不斷線的狀態(tài)。如果呈現(xiàn)像水滴一樣的滴落狀態(tài)，說明面漿太稠，再加適量的水稀釋。
6.也可以先把綠豆和小米分別干打成細(xì)粉末狀，混合在一起，分次加入適量的高湯或清水，用筷子朝一個方向攪拌成面漿使用。
民以食為天，煎餅果子是具有幾百年歷史的傳統(tǒng)民間小吃，因此，煎餅的做法也有很多種，究竟雜糧煎餅煎餅果子的做法怎么做才好吃呢?那么想要嘗試自己動手制作煎餅的話，只要按照以上的介紹，攤烙而成，那么煎餅果子的味道肯定也就香脆可口了。
對于蝦米這種食材，相信大家在平時是經(jīng)常吃到的吧，因為蝦米含有很多的蛋白質(zhì)和微量元素，對于我們身體補(bǔ)充一些所需的營養(yǎng)物質(zhì)是有幫助的，所以蝦米在我們生活中的食用量是比較高的。雞蛋這種食物的營養(yǎng)價值是我們每一個人都知道了吧，所以我們用來制作蝦米蒸蛋是非常美味的。
我們在制作蝦米蒸蛋的時候，要先對蝦米進(jìn)行處理，這樣我們才能夠讓蝦米跟雞蛋的味道融合在一起。現(xiàn)在就讓我們一起來了解一下蝦米蒸雞蛋的做法是怎么樣的，希望你們可以好好學(xué)習(xí)一下。
蝦皮蒸蛋做法和步驟
1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。
2、蛋液打好后，換一個盤子裝，然后加入小蝦米。
3、然后放在蒸鍋里大火蒸，準(zhǔn)確時間是十二分鐘。
4、出鍋時滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。
5、做雞蛋羹時可以加一把蝦皮，既提味，還可以補(bǔ)鈣。
6、蝦皮是非常好的補(bǔ)鈣食品。
7、而蝦皮雞蛋羹也很適合寶寶吃。最好是一歲以上的寶寶，可以把蝦皮打碎加入蛋液里，這樣寶寶更容易吸收。
溫馨提示：
1、吃雞蛋應(yīng)以煮、臥、蒸、甩為好，因為煎、炒、炸雖然好吃，但較難以消化。
2、將雞蛋加工成咸蛋后，其含鈣量會明顯增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，約為鮮蛋的10倍，特別適宜于骨質(zhì)疏松的中老年人食用。
美食禁忌：
1、切莫吃生雞蛋，有人認(rèn)為吃生雞蛋營養(yǎng)好，這種看法是不科學(xué)的。
2、雞蛋與白糖同煮：很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成一種不易被人體吸收的物質(zhì)，對健康會產(chǎn)生不良作用。
3、雞蛋與豆?jié){同食：早上喝豆?jié){的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆?jié){里煮，也是許多人的飲食習(xí)慣。豆?jié){性味甘平，但其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價值。
對于文章介紹的蝦米蒸蛋的做法，我們建議大家可以在生活中加以學(xué)習(xí)一下，這樣你們可以為自己的家人制作一份美味的蝦米蒸蛋。對于這種食物的制作方法是比較簡單的，只要我們想要去學(xué)習(xí)，相信是很容易學(xué)會它的制作方法的。
茼蒿是一種東北人民經(jīng)常食用的野菜，它可以用來制作多種我們喜歡吃的食物，主要可以用來制作蝦米茼蒿和清蒸茼蒿。對于蝦米茼蒿的做法是很多朋友比較喜歡吃的，因為茼蒿的味道搭配了蝦米的味道，可以讓我們做出來的蝦米茼蒿的味道變的更好，更加適合我們食用，希望你們可以嘗試一下。
茼蒿是一種含有很多維生素、胡蘿卜素以及氨基酸的蔬菜，我們在平時適當(dāng)?shù)娜コ砸恍┸磔飳ξ覀兊纳眢w健康是有幫助的，希望你們可以根據(jù)自己喜歡的吃法去制作一些茼蒿食物。
此菜吃起來味道清鮮，茼蒿含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫。還含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓，補(bǔ)腦的作用。
法
① 先把茼蒿去根，洗凈，準(zhǔn)備適量蝦米，大蒜切片，紅辣椒切段。
②鍋熱后，放入油。
③油熱后，把茼蒿放入鍋中，在鍋中翻炒約五分鐘。
④出鍋時放入鹽、十三香、雞精，翻炒均勻。
⑤將茼蒿盛出，置于盤內(nèi)。
⑥在茼蒿表面撒上蒜末和蝦米。
⑦鍋中放油，油熱改小火放入切成小段的干紅辣椒，炸出辣椒的香辣味。
⑧將辣椒油趁熱淋在在蝦米和蒜片上。
茼蒿中含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，其特有的香味可消食開胃，有助于增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動。蝦米中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，鈣含量尤其豐富，還含有豐富的鎂元素，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，老年人常食，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥。
通過文章對蝦米茼蒿做法的介紹，相信你們應(yīng)該知道蝦米茼蒿是怎么制作出來了吧。為了讓你們的家人品嘗到美味的食物，我們建議大家可以對文章介紹的蝦米茼蒿做法加以學(xué)習(xí)，這樣就可以很好的做法我們想要的蝦米茼蒿了。
蝦米粥是一種營養(yǎng)粥，當(dāng)然從本質(zhì)上看，蝦米粥也是屬于粥的一種，而同時蝦米粥的做法也是很簡單的。在我們平時的生活中，大家經(jīng)常會喝到粥，但是一般都是在早上或者晚上的時候，這比較符合我們中國人的生活習(xí)慣，當(dāng)然中午喝粥也不是不可以的，只不過中午喝粥一般是非常容易餓的，所以很多人就算是非常喜歡喝粥，一般中午也是不喝的。
蝦米粥的營養(yǎng)價值是很高的，這點主要是來自于蝦米。蝦米粥的做法對于經(jīng)常煮粥的人來說是非常簡單的，因為蝦米粥的做法喝一般粥的做法是沒有什么太大的區(qū)別的，主要就是食材的不同而已。但是在現(xiàn)實中還是有很多人不會煮蝦米粥的?；诖耍旅婢蛠碚f說蝦米粥的做法。
鮮味蝦米粥
材料
粳米1杯(電飯鍋量杯)，蝦米20g，油鹽適量
做法
1、將粳米淘洗干凈，注入足夠清水，用電飯鍋煮好粥。
2、洗干凈蝦米，倒入煮好的粥里邊攪勻，再煮開鍋。
3、加入適量的油、鹽調(diào)味就可以吃了，很鮮味。
食譜營養(yǎng)
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會;粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
蝦米：蝦米中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，鈣含量尤其豐富;還含有豐富的鎂元素，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，對于預(yù)防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用;并還有鎮(zhèn)定作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。老年人常食，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥。
食譜相克
粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食，否則會導(dǎo)致心痛。
蝦米：
1. 吃蝦嚴(yán)禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死;
2. 不宜與豬肉同食，損精;
3. 忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;
4. 忌糖;果汁與蝦相克，同食會腹瀉。
所以，通過上面關(guān)于蝦米粥的做法的詳細(xì)介紹，大多數(shù)人應(yīng)該已經(jīng)掌握了蝦米粥的做法的大概步驟了。在這次了解之中，我們還可以知道一點，那就是蝦米粥的營養(yǎng)價值。蝦米粥的營養(yǎng)價值主要表現(xiàn)在粳米和蝦米上面。另外，粳米對于便秘、痔瘡也有一定的治療效果;而蝦米則對高血壓、心肌梗有一定的療效。
蝦米其實是人們對于個頭比較小的蝦的統(tǒng)稱，由于蝦米的個頭比較小，用通常的油炸、紅燒之類的制作方法并不能達(dá)到預(yù)期的效果，所以，蝦米經(jīng)常被用來制作蝦米醬?，F(xiàn)在就來給朋友們介紹一下制作蝦米醬的具體方法。制作過程簡單易學(xué)，所需要的時間也不長，在半個小時。
今天介紹的蝦米醬是非常辣的那種，首先是準(zhǔn)備各種食材，需要：蒜、洋蔥、蝦米、干辣椒、醬油、糖和鹽各適量。首先將蒜和洋蔥分別清洗干凈，然后都剁成非常碎的末。將蝦米用溫水泡一會兒，然后剁成很碎的蝦泥。把干辣椒同樣切成很碎的辣椒末。將鍋中加入適量的油。
將油燒熱，加入蒜蓉和洋蔥末在鍋中翻炒，再加入蝦米碎翻炒均勻，翻炒大約三分鐘后，將剛才切好的干辣椒末加入鍋中，要不停地攪動，為的是能使辣椒均勻的混入蝦中，大致攪拌三分鐘左右，加入適量的醬油、鹽和白砂糖。將各種食材充分翻炒，翻炒均勻后，基本成型了。
但是這時不要關(guān)火，將火調(diào)成小火，繼續(xù)翻炒大約十分鐘左右的時間，蝦米醬就算是制作完成了，先將蝦米醬盛到碗中晾干晾涼，然后裝到干凈的玻璃瓶中，一定要密封好，然后放入冰箱保存。等以后什么時候想吃隨時取出即可食用。蝦米醬的特點就是辣，所以辣椒不能少。
蝦米醬原本是東南亞地區(qū)的傳統(tǒng)食品，現(xiàn)在我國沿海的中國毛蝦產(chǎn)量極為豐富，是制作蝦米醬的理想食材。因體小殼薄肉嫩，適于加工成蝦皮或蝦醬，是蝦皮、蝦醬的主要加工原料。市場上的蝦皮即為毛蝦加工而成。中國毛蝦各地所產(chǎn)略有差別，以海底出產(chǎn)的毛蝦品質(zhì)最好。
冬瓜是我們常吃的一種蔬菜，冬瓜在調(diào)理身體方面的作用還是不錯的，有一定的減肥的功效，尤其能夠促進(jìn)脂肪的代謝，另外在預(yù)防心血管疾病方面作用也比較好，有預(yù)防血脂升高、增加血管通透性等作用。冬瓜的做法有很多，可以做成蝦米冬瓜，我們來了解一下。
準(zhǔn)備冬瓜500克，另外準(zhǔn)備蝦米十克，準(zhǔn)備適量的鹽、蔥、蒜、料酒、香油和植物油。
蝦米要提前用溫水浸泡一下，然后清洗干凈備用，冬瓜去皮清洗干凈切成片，大蔥切成蔥末兒，大蒜切成蒜末。
鍋中少放一點植物油，然后加入蒜末，炒出香味兒，然后放入冬瓜片，翻炒，翻炒均勻，再加入蝦米，加入泡蝦米的水，再放少許料酒，稍微煮一會兒，然后再加適量的鹽，放蔥花，淋適量的香油，這樣蝦米冬瓜就好了！
在做蝦米冬瓜的時候放一點蒜末，味道會比較好，蔥花要最后放這樣顏色看著比較好看，放點料酒能夠去除蝦米里面的異味兒，出鍋的時候放一點香油，會讓蝦米冬瓜的口感更香。
冬瓜的營養(yǎng)價值很高，具有促進(jìn)鈉鹽代謝的功效，有利水利尿的作用，在預(yù)防高血壓方面的作用也是不錯的，另外適當(dāng)?shù)某砸恍┻€有安神潤肺的作用，冬瓜里面的鈣質(zhì)比較豐富，適當(dāng)?shù)某砸恍┯泻芎玫难a(bǔ)鈣功效，另外還有降低膽固醇的作用，有不錯的減肥瘦身美容養(yǎng)顏等效果。
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