杯狀提拉米蘇的做法
葛米養(yǎng)生粥的做法。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。人類(lèi)的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“杯狀提拉米蘇的做法”，希望能為您提供更多的參考。
現(xiàn)在上班族，很多人中午都是自己帶飯。雖然說(shuō)不太好吧，但是也足以艷羨辦公室的人了。下面我們就給大家介紹杯狀提拉米蘇，自己認(rèn)真學(xué)習(xí)，以后不用羨煞旁人。
2.【奶酪糊做法】馬斯卡彭奶酪隔溫水?dāng)嚢瑁尤霗幟手?，攪拌成均勻奶糊?/p>
3.【奶酪糊做法】淡奶油隔冰水加入糖粉打發(fā)，至淡奶油呈微微流動(dòng)狀即可。
4.【奶酪糊做法】將蛋黃糊倒入奶酪糊中攪拌均勻。
5.【奶酪糊做法】倒入打發(fā)的淡奶油糊中攪拌均勻，備用。
6.用容器倒入咖啡酒，將手指餅干略微用咖啡酒浸泡一下。
7.將泡好的手指餅干鋪在容器底部。倒入一半混合好的奶酪糊，再鋪上中層的手指餅干。
8.再倒入剩余的奶酪糊，抹平杯口，撒上裝飾用可可粉和糖粉，放入冰箱冷藏室，3小時(shí)后即可食用。
首先，看完杯狀提拉米蘇的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嘗試。
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去外面吃飯雖然可以省去很多麻煩，但畢竟飲食衛(wèi)生得不到保證，如果因此損害了健康就不值得了，因此，學(xué)會(huì)自己在家做飯是有必要的。提拉米蘇的做法很簡(jiǎn)單，即使沒(méi)有任何基礎(chǔ)，也可以很快就學(xué)會(huì)。
2、煮沸糖水的時(shí)候把蛋黃打發(fā)，即把蛋黃打至發(fā)白，體積變大，有明顯紋路產(chǎn)生就可以了。
3、將糖水加到蛋黃中，一定要慢慢，一點(diǎn)點(diǎn)的加，邊加邊中速攪拌蛋黃液，防止糖水溫度過(guò)高，蛋黃結(jié)塊。糖水都加進(jìn)去以后高速攪拌蛋液六分鐘左右，以達(dá)到降溫的作用，需攪拌至手摸在容器外壁，感覺(jué)不到蛋液有明顯溫度為止。
4、吉利丁粉加入少許（一點(diǎn)點(diǎn)）純凈水，隔水?dāng)嚢枞诨?/p>
5、現(xiàn)在打發(fā)奶油，奶油要打發(fā)至5成發(fā)，即出現(xiàn)明顯紋路，但是提起會(huì)滴落，紋路會(huì)慢慢消失。
6、吉利丁加入蛋黃中，攪拌均勻
7、馬斯卡彭芝士芝士攪拌順滑
8、馬斯卡彭芝士很容易油水分離，輕輕轉(zhuǎn)三五圈即可，順滑了就行
9、混合蛋黃液和芝士，將一半蛋黃液倒入芝士中，壓拌均勻，再將混合好的芝士糊倒入剩下的一半蛋液中，壓拌至無(wú)顆粒，均勻！
10、圖中，我家溫度過(guò)低，蛋液加入吉利丁后有點(diǎn)凝固了，這樣不影響，可以將盆放在溫水中進(jìn)行上述混合的步驟！
11、9.10的步驟圖
12、混合淡奶油和慕斯糊，因?yàn)橘|(zhì)地差不多，所以一次性將淡奶油加到慕斯糊里，翻拌均勻即可。
13、去咖啡酒和手指餅干。手指餅干迅速在咖啡酒里滾一圈，取出，擺入模具地步，鋪滿(mǎn)
14、如圖鋪滿(mǎn)，餅干要盡量貼模具邊，這樣脫模以后能看到餅干，很漂亮
15、混合好的慕斯糊裝到裱花袋或者保鮮袋中，備用
16、鋪好餅干后擠入慕斯糊，弄平整，蓋住餅干即可。再鋪餅干，一層慕斯糊，這樣一層層來(lái)，一半是三層餅干三層慕斯糊
17、用抹刀抹平最上層的慕斯糊
18、抹平，輕輕震動(dòng)幾下，入冰箱冷藏5小時(shí)以上，最好過(guò)夜
19、取出用熱毛巾捂一小會(huì)模具外壁，或者用吹風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)圈吹一下下，即可輕松脫模，別加熱太久呦！
20、篩上可可粉即可
21、可以用防潮糖粉裝飾一下，懶的動(dòng)也可直接食用！
冬季就是要喝一些美味湯飲，燉好之后的提拉米蘇非常可口，喝幾口下肚就感覺(jué)非常舒服，而且最為開(kāi)胃，讓人吃了之后欲罷不能。
食物是很常見(jiàn)的，人體每天最離不開(kāi)的就是食物，食物是提供人體能力最佳選擇，而且不同的食物對(duì)人體能量補(bǔ)充，都是有著不同的效果，所以在對(duì)食物選擇上，都是不能隨意進(jìn)行，那雪藏提拉米蘇是一種什么樣的食物呢，它是一種糕點(diǎn)，它的制作方法簡(jiǎn)單，但是食材比較多。
雪藏提拉米蘇做法如何呢，它的制作方法也是需要進(jìn)行技巧掌握，這樣在制作的時(shí)候，才能夠順利進(jìn)行，同時(shí)對(duì)食材搭配上，比例都是要掌握好，使得它的口感有所提高。
雪藏提拉米蘇：
材料：提拉米蘇(6寸三能花型模具)，戚風(fēng)蛋糕片：(8寸三能活底圓模)，蛋黃4個(gè)，細(xì)砂糖20g，植物油45g，水45g，低粉80g，鹽1g，蛋白4個(gè)，細(xì)砂糖40g，濃咖啡液：2袋雀巢咖啡，100g熱水，1大勺咖啡酒(不夠的話就再多調(diào)一些)，馬斯卡朋奶酪糊：馬斯卡朋奶酪250g，蛋黃4個(gè)，細(xì)砂糖60g，香草豆莢1/8根，吉利丁片1片，鮮奶油250g，表面：鮮奶油150g，可可粉適量。
做法：
1)把放涼脫模的戚風(fēng)蛋糕片成約1.2cm厚的2片，然后用模具壓出花型，備用。
2)制作馬斯卡朋奶酪糊：蛋黃+細(xì)砂糖+香草籽攪打至粘稠順滑的程度。
3)將蛋黃糊加入到已經(jīng)攪拌至順滑的馬斯卡朋奶酪里，攪拌均勻。
4)吉利丁用冰水泡軟后隔水融化，加入到上一步的奶酪糊中拌勻，可以隔水?dāng)嚢枰幌拢屍涓樆?/p>
5)鮮奶油打至6-7分發(fā)(粘稠但還略可流動(dòng))。
6)將鮮奶油加入到步驟4的奶酪糊中，用橡皮刮刀拌勻，這樣馬斯卡朋奶酪糊就做好了。
7)準(zhǔn)備一個(gè)固定底的模具，然后在模具里鋪兩層油紙，接著將慕斯圈放入，并把一片蛋糕片放入慕斯圈內(nèi)。
然后將咖啡+水+咖啡酒混合好，用刷子均勻的刷在蛋糕片上，要讓蛋糕片完全浸滿(mǎn)咖啡液，不夠就再調(diào)一些。
8)倒入一部分芝士糊。
9)再放一片蛋糕片，并刷咖啡液。再倒入一部分芝士糊，表面用抹刀抹平，放入冷藏1夜后，用吹風(fēng)機(jī)吹吹四周后脫模。
10)將表面用的鮮奶油打發(fā)，使用1cm圓形花嘴，將鮮奶油裝入裱花帶中，在蛋糕表面擠出若干個(gè)下粗上尖的小球，并篩上可可粉即可。
通過(guò)以上介紹，對(duì)雪藏提拉米蘇制作方法都是有著一些了解，按照以上方法制作雪藏提拉米蘇，快速又方便，但是在食材選擇上，都是要合理進(jìn)行選擇，這樣對(duì)食物吃的時(shí)候，口感獨(dú)特，而且在色澤上，也是會(huì)很吸引人。
提拉米蘇是很常見(jiàn)的糕點(diǎn)，這樣的糕點(diǎn)受到很多女性喜愛(ài)，它的層次很多，而且吃起來(lái)每次也是不同，所以對(duì)它選擇的時(shí)候，也是可以先對(duì)它進(jìn)行了解，那提拉米蘇一般都是配上一杯香濃咖啡，這樣使得吃的時(shí)候，不會(huì)感覺(jué)甜膩，同時(shí)也能夠吃出這樣糕點(diǎn)獨(dú)特來(lái)，那提拉米蘇含義是什么呢?
對(duì)提拉米蘇含義是什么呢，它的出現(xiàn)也是有著一些故事，提拉米蘇并不是隨意的就有的，提拉米蘇也是帶我走的意思，所以在對(duì)它選擇之前，要對(duì)它進(jìn)行很好的了解。
提拉米蘇含義：
提拉米蘇(Tiramisu)是目前各大咖啡廳、烘焙門(mén)市及西餐廳最I(lǐng)N的時(shí)髦甜點(diǎn)，以其爽俐醇郁的口感，與揉合起司、咖啡與酒香的成人級(jí)風(fēng)味，狠狠搶去起司蛋糕的風(fēng)頭。它以Espresso(特濃意大利咖啡)的苦、蛋與糖的潤(rùn)、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅干的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十種材料，把“甜”以及甜所能喚起的種種錯(cuò)綜復(fù)雜的體驗(yàn)，交糅著一層層演繹到極致。
相關(guān)傳說(shuō)
提拉米蘇(Tiramisu)意大利原文是“帶我走”的意思。關(guān)于Tiramisu的由來(lái)，流傳過(guò)一個(gè)溫馨的故事：Tiramisu最早起源于二戰(zhàn)時(shí)期，一個(gè)意大利士兵即將開(kāi)赴戰(zhàn)場(chǎng)，可是家里已經(jīng)什么也沒(méi)有了，心急如焚的愛(ài)人沒(méi)有時(shí)間烤制精美的蛋糕，為了給他準(zhǔn)備干糧，只好把家里所有能吃的餅干、面包胡亂混合了雞蛋可可粉蛋糕條做成粗陋速成的一個(gè)點(diǎn)心。她掛著汗珠，閃著淚光遞上的食物雖然簡(jiǎn)單，卻滿(mǎn)懷著深深的愛(ài)意。所以，這份點(diǎn)心的另一個(gè)含義是“記住我”。每當(dāng)這個(gè)士兵在戰(zhàn)場(chǎng)上吃到提拉米蘇就會(huì)想起他的家，想起家中心愛(ài)的人。
通過(guò)以上介紹，對(duì)提拉米蘇含義也是有著一些了解，它的出現(xiàn)也是有著一些原因，而且對(duì)它制作的時(shí)候，也是要注意食材，那這樣的糕點(diǎn)制作的時(shí)候，看似很簡(jiǎn)單，但是也要掌握一定技巧，這樣使得它的口感獨(dú)特。
說(shuō)起提拉米蘇，相信您一定知道它是意大利最具代表性的甜品，而且在進(jìn)入中國(guó)之后，因?yàn)樗目诟蟹浅Ｏ慊鹈?，所以很快就虜獲了廣大吃貨的心。而且提拉米蘇蛋糕的做法也比較簡(jiǎn)單，原材料甚至不到10種，卻可以做出與眾不同的口感，這也是提拉米蘇蛋糕和其他蛋糕不同的地方。
提拉米蘇蛋糕最大的特點(diǎn)就是它不單有原本蛋糕所含有的甜美味道，更是有一股淡淡的咖啡的醇香和甜酒的香濃，這是它所具備的最大的特點(diǎn)。而提拉米蘇蛋糕在制作的時(shí)候也并不困難，您可以學(xué)習(xí)一下。
材料
馬斯卡彭芝士(mascarponecheese)250克，動(dòng)物性淡奶油150ML，水75ML，細(xì)砂糖75克，蛋黃2個(gè)，意大利濃縮咖啡(espresso)40ML，朗姆酒15ML，吉利丁片2片(約5克1片)，可可粉適量，手指餅干一份。
做法
1、蛋黃用打蛋器打發(fā)到濃稠的狀態(tài)。
2、水、細(xì)砂糖一起倒入鍋里加熱煮成糖水，直到沸騰。
3、糖水沸騰以后關(guān)火，一邊用打蛋器攪打，一邊緩緩倒入第3步打發(fā)好的蛋黃。蛋黃倒入完畢以后，繼續(xù)用打蛋器攪打，打5-10分鐘左右，此時(shí)蛋黃糊的溫度應(yīng)該已經(jīng)降下來(lái)了，和手心溫度接近。
4、把冷卻后的蛋黃糊倒在大碗里備用。如果蛋黃糊溫度還不夠涼，必須要徹底冷卻以后才能使用。
5、另取一碗，裝入馬斯卡彭芝士(mascarponecheese)，用打蛋器攪打到順滑。
6、馬斯卡彭芝士打好以后，和蛋黃糊混合拌勻。
7、吉利丁片掰成小片，用冷水泡軟(這步可在一開(kāi)始就準(zhǔn)備好)，濾干水分，隔水加熱至吉利丁片溶化，成為吉利丁溶液。把吉利丁溶液倒入第8步混合好的馬斯卡彭芝士糊里，拌勻。
8、150ML動(dòng)物性淡奶油用打蛋器打發(fā)到軟性發(fā)泡(剛剛出現(xiàn)紋路即可)，加入馬斯卡彭芝士糊里，拌勻。
9、意大利濃縮咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒。
10、取一片手指餅干，在咖啡酒里快速蘸一下，讓手指餅干沾滿(mǎn)咖啡酒。然后把手指餅干鋪在蛋糕圓模底部。
11、重復(fù)這個(gè)過(guò)程，直到蛋糕圓模底部鋪滿(mǎn)手指餅干。并倒入一半的馬斯卡彭芝士糊。
12、在馬斯卡彭芝士糊上繼續(xù)鋪一層蘸了咖啡酒的手指餅干，并倒入剩下的一半馬斯卡彭芝士糊。把蛋糕模放進(jìn)冰箱，冷藏五到六個(gè)小時(shí)或者過(guò)夜。等芝士糊凝固以后，脫模，表面撒上可可粉，再按自己的喜好進(jìn)行裝飾。
這就是提拉米蘇蛋糕具體的制作方法，只要掌握這些方法，您就可以成功做出美味的提拉米蘇。學(xué)會(huì)之后您可以做給你最?lèi)?ài)的人吃，相信他一定可以通過(guò)這款美味的提拉米蘇蛋糕感受到您的濃濃愛(ài)意，讓你們的感情像提拉米蘇蛋糕一樣，讓人沉醉，讓人著迷。
很多人都是家里的獨(dú)生子女，他們的長(zhǎng)大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會(huì)吃飯了，因?yàn)闆](méi)人做了。面對(duì)這樣的現(xiàn)實(shí)，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動(dòng)手?，F(xiàn)在，小編就先來(lái)教大家如何做好提拉米蘇冰淇淋。
2.212蛋黃加入20g糖，用打蛋器打至略發(fā)白，膨大
3.將馬斯卡彭奶酪放入2中，滴入檸檬汁
4.打至柔滑
5.加入牛奶，用電動(dòng)打蛋器低速攪拌均勻
6.奶油加入剩下的30g白砂糖，打至6-7成發(fā)
7.將打發(fā)好的奶油加入步驟5的馬斯卡彭蛋奶糊中
8.加入1/2勺咖啡力嬌酒，攪拌均勻
9.將8倒入冰淇淋機(jī)中。冰淇淋機(jī)插上電源，攪拌20-30分鐘
10.手指餅干掰成小塊，將咖啡、咖啡力嬌酒混合后，倒入手指餅干中，拌勻
11.將10倒入冰淇淋中，攪拌好后裝入容器，入冰箱冷凍
12.幾小時(shí)之后，取出冰淇淋，取部分盛入盤(pán)中，表面撒上適量可可粉，即可食用
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了提拉米蘇冰淇淋的具體方法，你肯定能夠自己獨(dú)立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
合理的飲食不僅對(duì)身體健康有好處，對(duì)于一些疾病也能起到一定的食療效果，在平時(shí)我們一定不要在一日三餐上隨便將就，其實(shí)許多美味的飯菜并不需要太多的技巧，杯子提拉米蘇的做法就很簡(jiǎn)單，而且含有多種營(yíng)養(yǎng)成分。
2、蛋黃加糖打發(fā)乳白狀、、吉利丁加入牛奶里面至完全融化
3、加入牛奶里面攪拌均勻、隔水煮至粘稠不停攪拌、蛋黃不要煮熟
4、冷卻之后加入馬斯卡彭芝士攪拌均勻
5、加入力嬌酒
6、手餅餅干敲碎、
7、咖啡液開(kāi)水融化加入醬料里面、水不要加多、粘稠即可、攪拌均勻
8、奶油打發(fā)分次加入醬料、成分混合即可
9、一層餅干、不要太多
10、一層醬料、層次要分明、擠滿(mǎn)以后入冷凍1小時(shí)左右
11、凍好去處表面撒防潮糖粉和可可粉
12、巧克力線膏裝飾即可
13、擺拍
飯店雖然為人們提供了方便，但畢竟不是長(zhǎng)久之計(jì)，杯子提拉米蘇的做法簡(jiǎn)單，而且吃起來(lái)也非常的可口。
人這一輩子很長(zhǎng)，面臨的疾病也很多。人生了病，大多時(shí)候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實(shí)很多病都是可以靠食材來(lái)輔助醫(yī)治的，而治病的食材還得經(jīng)過(guò)你精心的烹飪才行。那么，下面我就來(lái)為大家介紹草莓提拉米蘇這道菜的做法。
2.加入馬斯卡彭奶酪
3.用打蛋器繼續(xù)攪拌直到完全混合為止
4.粉紅西柚去皮取果肉，擠出果汁，加一部分到3的奶酪糊中，剩下的備用
5.取適量手指餅干，沾上果汁后鋪入杯底
6.加入奶酪糊到約一小半的位置，將草莓洗凈去蒂切小鋪入
7.再加入奶酪糊
8.將切碎的草莓塊裝飾在表面，刷上透明果膠，并用薄荷葉裝飾即可
今天這道既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的草莓提拉米蘇，就為大家介紹到這里，小編也祝愿主婦們懷著一顆快樂(lè)的心情去做菜，一定可以讓家人吃出健康和愉快哦！
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點(diǎn)時(shí)間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來(lái)介紹下關(guān)于南瓜提拉米蘇這道菜的做法。
2.2濃咖啡加30毫升白糖混合，攪勻，待涼
3.12淡奶油加入剩余的糖，高速打發(fā)至硬性發(fā)泡
4.21第3步和第1步混合
5.手指餅干浸入咖啡中
6.手指餅干浸入咖啡中
7.放入盛器
8.抹一層芝士南瓜糊，撒可可粉，
9.如此一層餅干一層芝士糊和可可粉，重復(fù)操作
10.完成后放入冰箱冷藏至少2小時(shí)，吃時(shí)撒可可粉
相信看完上面的關(guān)于南瓜提拉米蘇的做法，對(duì)于這道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要?jiǎng)邮肿鲆幌隆?/p>
看到精致的菜肴，總是心動(dòng)不已？無(wú)奈自己是個(gè)手殘黨，而且時(shí)間也允許，俄式提拉米蘇的做法簡(jiǎn)單，可以解決你的煩惱，其制作方法并不困難，但卻可以讓你享受美食的樂(lè)趣，享受味道帶來(lái)的體驗(yàn)。
2、融化后，要晾一會(huì)涼一些加入小蘇打，攪拌。直到混合物不是很熱后加入兩個(gè)雞蛋與混合物繼續(xù)攪拌。
3、面粉和可可粉用過(guò)篩后，加入到黃油混合物中，攪拌成面團(tuán)后，分成8-9份，放入冰箱里冷藏1個(gè)小時(shí)
4、取出冷藏后的面團(tuán)搟成薄餅（搟的時(shí)候最好在搟面杖上加些玉米油防止粘在一起 ） 用8寸蛋糕模具底放在薄餅上，用牙簽畫(huà)出圓形，多余的邊不用去掉放入烤箱一起烤。我在烤盤(pán)上放的是防油紙。
5、烤箱200度上下火預(yù)熱8分鐘，然后一張一張的烤，要看好火候每家的烤箱不一樣防止烤糊了，薄餅烤好后要趁熱脫離，涼了后脫離會(huì)粘上。
6、現(xiàn)在把烤好的薄餅放在一邊,把圓餅之外的多余面餅搟碎了待用。開(kāi)始打發(fā)夾餡。150g黃油250g奶酪常溫軟化后分三次加入20g白糖打發(fā)，打發(fā)我就不用說(shuō)了大家都會(huì)。
7、先放一層薄餅?zāi)ㄒ粚哟虬l(fā)好的黃油和奶酪，撒一些薄餅碎，繼續(xù)下一層以此類(lèi)推所有的博餅?zāi)ㄍ旰?，把旁邊也要抹上，然后把博餅碎撒上不露黃油奶酪，然后放入冰箱冷凍一段時(shí)間，最好是12個(gè)小時(shí)，然后就OK啦！
人活著，無(wú)非就是吃穿住行，吃占據(jù)了很大一部分，俄式提拉米蘇的做法簡(jiǎn)單，讓我們?cè)凇俺浴鄙嫌侄嗔艘粋€(gè)選擇。
對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)，年紀(jì)到了就要結(jié)婚生子，而之后就會(huì)頻繁面臨數(shù)次的親友到訪。親友到家做客，像樣的飯菜自然不可少。如果你不會(huì)做，是不是糗大了？那么，現(xiàn)在小編就來(lái)教教你如何去做經(jīng)典提拉米蘇。
2.2做咖啡蛋糕體，蛋白和蛋黃分離，我用了大概5個(gè)雞蛋。
3.1蛋白分次加入細(xì)砂糖打發(fā)至接近干性發(fā)泡。
4.250g的速溶咖啡粉真的很多，當(dāng)然不是雀巢的那種咖啡粉，是專(zhuān)門(mén)的速溶黑咖啡。
5.1篩入面粉，翻拌均勻后，
6.2將廚師機(jī)將慢速，蛋白中加入蛋黃，混合好后再加入咖啡液，混合至均勻即可。
7.12倒入鋪上油紙的烤盤(pán)中，
8.21平分成兩份烘烤，360F/180度烤箱烘烤10分鐘，其中5分鐘后將烤盤(pán)調(diào)轉(zhuǎn)方向，保持烘烤的熱度均勻。
9.1切出自己想要的大小的蛋糕片。
10.2烤好的蛋糕取出放網(wǎng)架上冷卻，之后根據(jù)自己想用的裝飾，
11.1吉利丁粉加2大勺的冰水泡發(fā)備用。
12.2準(zhǔn)備咖啡酒糖液，簡(jiǎn)單的混合就好，咖啡里加入細(xì)砂糖混好后，冷卻后，加入朗姆酒就好了。
13.蛋黃稍微打發(fā)起泡，
14.慢慢加入50ml水和細(xì)砂糖
15.煮開(kāi)至115度左右的糖水，打發(fā)至膨脹發(fā)白。
16.p.S.打發(fā)這樣的蛋黃，我總是有很多的糖濺在盆壁上，然后打發(fā)了很久，大概8分鐘吧，也不是很膨脹發(fā)白的趕腳，也許是我的糖沒(méi)有全部進(jìn)去的原因吧。
17.馬斯卡彭奶酪
18.用手動(dòng)打蛋器，攪拌一下，順滑就行。
19.吉利丁粉隔熱水融化，鮮奶油打發(fā)至八分發(fā)。
20.蛋黃糊加馬斯卡彭奶酪混合好后，再加入吉利丁液混合好，最后加入鮮奶油混合好。
21.最后組合一下，放入一層蛋糕，刷上酒糖液，倒入一層奶酪奶油糊，
22.再放上一層蛋糕，刷上酒糖液，再倒入奶酪奶油糊，入冰箱冷藏過(guò)夜，最后吃之前撒上可可粉做裝飾即可。
經(jīng)典提拉米蘇做起來(lái)并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文，相信你應(yīng)該有所收獲的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請(qǐng)操刀嘗試吧。
人生在世，說(shuō)短不短說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)，而每天的生活都離不開(kāi)吃飯。吃得好，一個(gè)人心情也好；心情好，自然身體也就健康多了。當(dāng)然，這健康的前提得自己做飯吃，那么，下面就請(qǐng)大家跟著我一起學(xué)做一下提拉米蘇Tiramisù。
2.再加入咖啡利口酒混合拌勻，并用毛刷在蛋糕坯表面均勻地涂抹一層咖啡液
3.將Ｂ中的吉利丁與少量的水調(diào)勻，放入雙層盆中隔水加熱至膠體融化
4.加入柔軟的Ｍascarpone芝士混合拌勻
5.將蛋白與綿白糖混合打發(fā)至中性發(fā)泡
6.將綿白糖與水放入盆中直火煮沸騰至117℃（達(dá)到用勺子往下滴，糖珠子能拉出絲的狀態(tài)）
7.將熱的糖漿慢慢加入打發(fā)好的蛋白中，一邊加入一邊攪拌均勻（注意糖漿遇冷會(huì)凝固每加進(jìn)去一點(diǎn)就要迅速拌勻，以防糖漿結(jié)塊），即成意大利蛋白霜
8.將打發(fā)好的意大利蛋白霜加入混合好的芝士中攪拌均勻
9.再加入打發(fā)好的淡奶油混合拌勻
10.將調(diào)好的慕斯?jié){料擠入模具中約一半高度
11.在漿料表面再放上另外一塊蛋糕胚
12.剩余的漿料將整個(gè)模具填滿(mǎn)抹平，送入冷凍柜中冷凍
13.約3小時(shí)后，從冷凍柜中取出，邊緣用火槍加熱，向上取出模具，表面裝飾即可
看了上面關(guān)于提拉米蘇Tiramisù的介紹，那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
很多人抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營(yíng)養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹意大利提拉米蘇的做法
2.將蛋黃和蛋清分開(kāi)，分別攪拌。
3.將蛋清打至無(wú)液體，加糖繼續(xù)攪拌。蛋黃也加糖攪拌。
4.加糖攪拌后的蛋清和蛋黃混合攪勻，并切加入奶酪繼續(xù)攪勻。這樣奶油就制備好了。
5.在模具底部平鋪一層奶油，平鋪一層手指餅干，用小勺把泡好的濃縮咖啡小心的侵染在手指餅干上，注意咖啡不要太多，否則作出的蛋糕會(huì)水水的。
6.浸潤(rùn)咖啡后，再鋪一層奶油，重復(fù)步驟5（根據(jù)模具的厚度決定放幾層手指餅干，一般為3層），最上層鋪好奶油，撒一層巧克力粉，放置冰箱冷藏（注意不是冷凍！）
7.放置5小時(shí)以后，取出切塊即可。
不管干任何事情，都是要經(jīng)過(guò)不斷的努力，才能提高技藝，做菜也是一樣，今天為您
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