檸檬海綿蛋糕卷的做法
山楂檸檬冬季養(yǎng)生。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《檸檬海綿蛋糕卷的做法》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
現(xiàn)在的年輕人大部分都很懶，每每都會以忙為借口而出去吃飯。雖然外面的飯菜可能很“可口”，但是長期下去各種慢性病會接踵而至，真的得不償失。現(xiàn)在就跟著小編一起來學習一下檸檬海綿蛋糕卷的做法，你肯定會愿意。
2.蛋白加幾滴檸檬汁打至粗泡，再一次性加糖打至濕性蛋白狀態(tài)
3.先取1/3蛋白混合蛋黃糊
5.篩入低粉拌勻
6.先取1/3面糊混合融化黃油
7.再把混合黃油后的面糊全部混合均勻
8.倒入墊了硅油紙的烤盤中，抹平表面
9.預(yù)熱烤箱，上火180度，下火160度15分鐘
10.出爐后倒扣冷卻，抹上檸檬奶油夾餡
11.卷起定型即可
檸檬海綿蛋糕卷的做法介紹完了，你可能還沒有掌握，但是一定要多加的練習，可以抽時間去廚房做一下。
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喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時，當然對食物的制作也非常的感興趣。今天就滿足吃貨們的要求，為大家介紹黃金海綿蛋糕卷的制作方法。
2.面粉和香草粉過篩加入
3.拌勻成面糊
4.蛋白加白醋，打至粗泡時一次性加入砂糖，打至濕性發(fā)泡（打蛋器從底部拉起有彎勾）
5.取1/3蛋白霜入面糊中切拌均勻
6.拌勻后再加入取1/3蛋白霜，最后將拌勻的面糊倒入剩下的蛋白霜中拌勻
7.將面糊倒入烤盤，在桌面輕叩出氣泡（我覺得我的蛋糕模很好脫模，就沒有用油紙）入烤箱160度烤20分鐘左右
8.取出倒扣，抹上果醬（我用的藍莓醬）或者鮮奶油，卷成卷，涼后切片即可
男人的壓力很大，所以當他勞累了一天，回到家，看到你已經(jīng)做了他做愛吃的黃金海綿蛋糕卷，他肯定會很感動，而自身的正能量也會得到提升的。
不管是身體健康時還是身染疾病時，飲食都可以說是相當重要的，合理的飲食可以促進健康，還可以進行食療，幫助治療疾病，檸檬海綿紙杯蛋糕的做法很簡單，而且還能幫助調(diào)理身體，促進身體健康。
2、打蛋清，打到出現(xiàn)鳥嘴狀時加50g糖，分三次加入，現(xiàn)在先加第一次，繼續(xù)攪打
3、打發(fā)到拉出有尖，但還是成流動狀，現(xiàn)在加第二次糖，繼續(xù)攪打
4、打到有點快要完全凝固的樣子就把剩余的糖倒入，繼續(xù)攪打
5、打到拿出打蛋器后，都出現(xiàn)三角形狀就可以了，不要再打了，不然就打老了
6、將30g糖放入蛋黃里，打勻
7、打到顏色變淺，整體蓬松的時候就可以分三次加入黃油，攪勻
8、攪勻后加一半的檸檬皮屑，攪勻
9、加入三分之一打好的蛋清
10、用從底部往上攪拌的方式混合，不要轉(zhuǎn)圈圈，那樣消泡很快的
11、攪好后把蛋液倒入剩余蛋白里
12、快速翻拌，跟剛才手法一樣
13、像這樣混合好就可以了
14、面粉過篩，這個時候就可以烤箱先預(yù)熱啦，160℃
15、加入剩余的檸檬屑攪拌
16、速度攪勻！
17、裝入模具，烤箱已經(jīng)預(yù)熱完成了，可以放進去烤了，160℃ 17分鐘
18、醬醬醬醬～～～烤好了拿到一邊放涼
自己在家做飯雖然需要花費一點時間，但比較健康，是值得的，檸檬海綿紙杯蛋糕的做法簡單，所需要的時間并不多。
飯來張口的生活，固然是每個人都追求的，但是現(xiàn)實卻沒有這么美好。所以活在現(xiàn)實中的你，難免需要自己動手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來學一下檸檬巧克力蛋糕卷的做法。
2.2色拉油加牛奶攪打至油水融合，加蛋黃、細砂糖20克，加檸檬粒繼續(xù)攪打，加入面粉，攪拌均勻無顆粒。蛋白加分三次加60克糖打九分發(fā)。3分之一蛋白加蛋黃糊里拌勻，再到入三分之二的蛋白里拌勻。
3.烤箱160℃預(yù)熱，以上下火、中層烤30分鐘左右。
4.取出，倒扣在烤網(wǎng)上，再撕去油紙，放至溫熱，重新取一張干凈油紙墊在下面，原來的烤面朝上，把巧克力醬涂上。
5.用在油紙一端放一支搟面杖，雙手提起搟面杖及油紙，向前卷去，卷好后用油紙包好定型10分鐘再拆開。(這圖忘了拍，用這個葡萄卷的頂上)
6.放涼切段
看完我的介紹，相信你對檸檬巧克力蛋糕卷的做法已經(jīng)有了一定的掌握了。那么，自己趕緊操練起來吧，理論需要實踐來證實。
蛋糕是很多人最愛，蛋糕的種類比較多，在對蛋糕選擇的時候，都是可以根據(jù)自己喜歡進行，那不同的蛋糕在口感和營養(yǎng)元素上都是不同，所以在對蛋糕選擇的時候，也是需要對蛋糕的各方面進行很好的了解，海綿蛋糕的做法如何，這類蛋糕在制作上，也是比較簡單，并不是很復(fù)雜。
很多對人海綿蛋糕的做法并不是很了解，因此在對這樣食物制作的時候，也是需要對它的制作方法進行很好認識，這樣使得制作的時候，都是知道該如何制作最佳。
海綿蛋糕的做法：
材料：低粉150克，牛奶35克，油30克，蛋4只，糖130克，鹽一小撮。
做法：
1.先篩低粉2至3遍;
2.取一盆干凈無油水打入雞蛋放入糖和鹽用打蛋器打至顏色變?nèi)榘左w積比原來的蛋糖大3倍左右用打蛋器可以寫出字就算好了，這時可以倒入篩好的低粉，輕輕的拌勻;
3.取出1/3面糊，加入牛奶和油，攪拌均勻，再倒入盆中和剩余的2/3面糊混合均勻。蛋糕糊就做好了。
4.預(yù)熱烤箱180度，將蛋糕糊倒入八寸蛋糕模中;
5.倒數(shù)第二層180度烤15分鐘后改160度繼續(xù)烤25分鐘。
6.取出后將蛋糕立即翻過來，放在蛋糕架上，使之冷透。
通過以上介紹，對海綿蛋糕的做法都是有著很好的了解，因此對這樣食物制作過程中，都是可以按照以上方法進行，使得能夠品嘗到獨特的蛋糕，不過對這類搭配在食材搭配上，也是要合理進行，這樣吃的時候，利于人體健康。
任何人都抵擋不住來自美食的誘惑，沙拉肉松雙色海綿蛋糕卷是一道讓人止不住口水的菜品。和重口味菜品不同的是，這道菜的食材準備非常簡單，但是做出來的時候色香味俱全，入口香濃，適合家居常備的精品菜肴。
2、烤盤鋪一層錫箔紙或吸油紙備用
3、下面打發(fā)蛋白，用電動打蛋器把蛋白打出魚眼泡，此時加入1/3白糖（加入蛋白的白糖用量）
4、繼續(xù)攪打蛋白，至蛋白細膩時再加入1/3白糖
5、繼續(xù)攪打至出現(xiàn)明顯紋路時，加入最后1/3白糖
6、繼續(xù)攪打至干性發(fā)泡，拉起打蛋頭有直立的小尖角
7、然后打發(fā)蛋黃，把25克白糖倒入蛋黃中
8、用電動打蛋器低速攪打均勻
9、然后繼續(xù)用電動打蛋器加速打發(fā)蛋黃，至蛋黃液顏色淺白，狀態(tài)蓬松就可以了
10、取一小半打發(fā)的蛋白到打發(fā)的蛋黃中
11、用橡皮刮刀快速翻拌均勻
12、拌勻后全部倒回蛋白盆中
13、再次用橡皮刮刀快速翻拌均勻
14、翻拌均勻的蛋糊分成兩等份
15、其中的一份蛋糊中篩入45克低筋粉
16、用橡皮刮刀快速翻拌均勻
17、另一份蛋糊中篩入低筋粉和可可粉混合物
18、用橡皮刮刀快速翻拌均勻
19、這樣的話就得到了兩份不同顏色不同口味的蛋糕糊，此時烤箱上下火185度預(yù)熱
20、把兩份蛋糕糊分別裝入兩個裱花袋中
21、把兩個裱花袋的尖端分別剪一個直徑約1厘米的圓孔，相互間隔在烤盤上斜著擠出長條，如圖所示，從一個角開始向?qū)卿侀_
22、最好能擠出一個規(guī)則的方形，擠好后，輕輕上下震兩下烤盤，放入預(yù)熱好的烤箱中上層，185度烤12分鐘左右
23、待原色蛋糕糊變黃，按壓無流動感即可出爐
24、待蛋糕稍稍冷卻后，把其倒扣在一張新的錫箔紙或吸油紙上，撕去底部的錫箔紙
25、再次反過來正面朝上
26、在蛋糕表層均勻涂抹一層沙拉醬
27、再鋪一層滿滿的肉松
28、然后從一端卷起來，做成蛋糕卷
29、外層再用吸油紙或錫箔紙裹緊放入冰箱冷藏3小時
30、3小時后取出切段
31、可以享用啦
32、配上咖啡更美味哦
長期在外吃飯不僅容易影響健康，還可影響家庭和睦，沙拉肉松雙色海綿蛋糕卷的做法非常容易，不妨多做來吃。
工作繁忙的人們經(jīng)常會喊外賣，很少在家吃飯，其實家里的菜才是真正健康的綠色食物。檸檬巧克力醬蛋糕卷是一道非常適合忙碌的人做的菜，利用假期的時候可以忘掉外賣，自己在家做做菜，也是件不錯的事。
2、把檸檬皮屑和檸檬汁分別準備出來
3、蛋黃加入糖和檸檬皮屑，攪拌均勻
4、再加入牛奶和油，和一半檸檬汁，
5、篩入面粉
6、攪拌均勻
7、蛋白打至起泡，加入三分之一的糖
8、打到這樣加入第二次三分之一的糖
9、打到這樣加入最后一次糖
10、打到濕性發(fā)泡就行
11、蛋白糊取三分之一到蛋黃糊拌勻，
12、拌勻后再取三分之一的蛋白到蛋黃糊拌勻
13、最后倒入蛋黃糊到蛋白糊輕輕切拌均勻
14、最后倒入已經(jīng)鋪好紙的烤盤，輕輕抹平，重重摔幾下
15、放進預(yù)熱好十分鐘，170度的烤箱烘烤25分鐘
16、出路羅，不用倒扣就這樣放著至涼
17、涂上喜歡的巧克力醬，輕輕卷起，然后頭尾切掉，灑上糖粉，蓋上保鮮膜放冷藏倆個小時后定型再切
18、切好了，開吃
19、再來一張，
飲食合理，我們的健康才能得到有力的保障，檸檬巧克力醬蛋糕卷的做法簡單，是我們生活中非常常見的一道菜肴。
如今，越來越多人意識到飲食對健康有著重要的影響，大家開始認識到飲食的重要性，于是許多人慢慢地會開始自己做飯，這是一件好事，電飯煲海綿蛋糕的做法很簡單，它所含有的豐富營養(yǎng)成分還能讓人更好地保持健康。
2、分別取兩個無油無水的容器（不銹鋼盆最佳），將蛋黃和蛋白分離；
3、蛋黃中加入純牛奶、玉米油及30g細砂糖，用手動打蛋器攪打均勻即可，不要打發(fā)；
4、將低粉篩入攪打均勻的蛋黃液中；
5、用刮刀翻拌均勻，呈細致無顆粒狀態(tài)，切勿攪拌以避免面粉起筋；
6、用電動打蛋器將蛋白打至魚眼泡時，加入1/3細砂糖；
7、繼續(xù)攪打至表面有許多細膩氣泡的泡沬液體狀態(tài)，即「起泡期」，再加入1/3細砂糖；
8、繼續(xù)攪打，此時蛋白漸漸凝固，顏色光澤潔白，提起打蛋器會勾起細長彎曲的尖角，即進入「濕性發(fā)泡」，加入剩下的1/3細砂糖，綜上細砂糖要分3次逐步加入蛋白中；
9、最后打至蛋白顏色轉(zhuǎn)為無光澤，提起打蛋器帶出堅硬直立的尖峰，即是「干性發(fā)泡」，則蛋白的打發(fā)完成；
10、打發(fā)好的蛋白取一半放入蛋黃液中上下翻拌均勻，切忌不要攪拌以防止蛋白消泡；
11、翻拌均勻后加入剩余的一半蛋白繼續(xù)翻拌均勻；
12、由于混合了蛋白和蛋黃，翻拌均勻的面糊色澤應(yīng)該呈現(xiàn)很均勻的淡黃色；
13、電飯煲內(nèi)膽涂抹一層玉米油，將面糊倒入后端起震出大氣泡；
14、放入電飯煲中，啟動蛋糕功能選項，30分鐘后提示結(jié)束，繼續(xù)選擇蛋糕程序，再次加熱30分鐘后海綿蛋糕便可以出鍋了（具體程序和操作因電飯煲的不同而異）；
15、倒扣出的海綿蛋糕，這是底部的情況：
16、正面的情況：
17、切開后可以清楚地看到，蛋糕的厚度和海綿的結(jié)構(gòu)都很令人滿意～
18、咬一口下去，松軟細膩，蛋香撲鼻，真的值得一試！
飯店的服務(wù)員在清洗食材的時候可能并沒有那么用心，電飯煲海綿蛋糕的做法簡單，還是自己做比較放心。
也許你朋友很多，但是你不可能每天都和他們待在一起。就算是每天待在一起，但是年輕的你肯定不會自己做菜。所以，為了更好地生存，下面小編就來教你關(guān)于紅糖海綿蛋糕的做法。
2.12用電動打蛋器打至有大泡。
3.21加入紅糖打發(fā)至粘稠。
4.1劃十字拌勻或從底部往上翻勻。
5.2將兩種面粉拌勻后篩入蛋糊中。
6.慢慢加油拌勻。
7.再加入水拌成蛋糕糊。
8.將蛋糕糊倒入烤模中。
9.抓住盆用力震兩次，震出其中的大泡泡。
10.烤箱預(yù)熱，將模具放入從下往上數(shù)的第二層。
11.175度、烤20分鐘即可。
紅糖海綿蛋糕的做法已經(jīng)詳細仔細地介紹完了，接下來就需要自己動手做了。而當你付出汗水，做出絕妙的美味時，你肯定無比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會越來越健康的。
經(jīng)歷了一周五天的連續(xù)上班，你應(yīng)該很疲憊。而周末放假的你，肯定是蜷縮在沙發(fā).床上，午飯晚餐不是泡面，就是外賣。這樣的你，真的就不擔心英年早逝嗎？所以，趁著沒病趕緊自己學做點吃的吧?，F(xiàn)在，小編就來教你如何做好皺褶海綿蛋糕。
2.121打蛋器高速打發(fā)，4-5分鐘后撈起滴落的蛋糊能寫出清晰的字
3.212加入糖漿攪拌至均勻
4.然后再低速2-3分鐘，打蛋器不動，轉(zhuǎn)動盆，大氣泡都吃進去，蛋糊變得更細膩
5.一次性篩入低筋面粉，翻拌30-40回合至均勻
6.倒入牛奶和黃油的混合物在刮刀上，拌90-110回合至均勻
7.倒入準備好的模具中，模具10厘米的高度從桌面落下2次，去除大氣泡。160度烘烤35分鐘
8.出爐后15cm高度落下一次，網(wǎng)架倒扣5-6分鐘再翻過來冷卻
9.冷卻后，脫模，用齒刀平均分為3份
10.每層均勻涂抹鮮奶油
11.然后整體涂均勻，抹平
12.用玫瑰花嘴，在側(cè)面，從下至上地，左右左右這樣擠出奶油，讓它層疊起來，表面也是一樣使用玫瑰花嘴擠出褶皺的感覺
做菜講究火候的把握，那么今天小編為你介紹皺褶海綿蛋糕，大家一定要注意火候的拿捏，趕快去嘗試著做一做吧！
在現(xiàn)代社會中，人們對于吃這一方面的的要求越來越高了，當然可以供人食用的食物也有很多，有人喜歡吃咸的有人喜歡吃甜的，而說到甜品，蛋糕是不得不說的一種食品，蛋糕的種類有很多，奶油蛋糕、巧克力蛋糕、海綿蛋糕等等，而今天就是要介紹一下海綿蛋糕，下面是其做法配方。
做法
攪拌法
白蛋、蛋黃分開攪拌法其工藝過程相對復(fù)雜，其投料順序?qū)Φ案馄焚|(zhì)更是至關(guān)重要。通常需將蛋白、蛋黃分開攪打，所以最好要有兩臺攪拌機，一臺攪打蛋白，另一臺攪打蛋黃。先將蛋白和
糖打成泡沫狀，用手蘸一下，豎起，尖略下垂為止；另一臺攪打蛋黃與糖，并緩緩將蛋白泡沫加入蛋糊中，最后加入面粉拌和均勻，制成面糊。在操作的過程中，為了解決吃口較干燥的問題，可在攪打蛋黃時，加入少許油脂一起攪打，利用蛋黃的乳化性，將油與蛋黃混合均勻。
全蛋與糖攪打法
蛋糖攪拌法是將雞蛋與糖攪打起泡后，再加入其他原料拌和的一種方法。其制作過程是將配方中的全部雞蛋和糖放在一起，入攪拌機，先用慢速攪打2分鐘，待糖、蛋混合均勻，再改用中速攪拌至蛋糖呈乳白色時，用手指勾起，蛋糊不會往下流時，再改用快速攪打至蛋糊能豎起，但不很堅實，體積達到原來蛋糖體積的3倍左右，把選用的面粉過篩，慢慢倒入已打發(fā)好的蛋糖中，并改用手工攪拌面粉(或用慢速攪拌面粉)，拌勻即可。
乳化法
乳化法是指在制作海綿蛋糕時加入了乳化劑的方法。蛋糕乳化劑在國內(nèi)又稱為蛋糕油，能夠促使泡沫及油、水分散體系的穩(wěn)定，它的應(yīng)用是對傳統(tǒng)工藝的一種改進，尤其是降低了傳統(tǒng)海綿蛋糕制作的難度，同時還能使制作出的海綿蛋糕中能溶入更多的水、油脂，使制品不容易老化、變干變硬，吃口更加滋潤，所以它更適宜于批量生產(chǎn)。
其操作時，在傳統(tǒng)工藝攪打蛋糖時，使蛋糖打勻，即可加入面粉量的10%的蛋糕油，待蛋糖打發(fā)白時，加入選好的面粉，用中速攪拌至奶油色，然后可加入 30%的水和15%的油脂攪勻即可。
享受美味佳肴是我們生活的一部分，在平時我們不應(yīng)該隨便在外面對付著吃飯，如果條件許可，還是自己在家里做飯比較好，畢竟這樣才可以保證衛(wèi)生，對健康有益，簡單海綿蛋糕的做法簡單，而且它還是很多營養(yǎng)專家都非常青睞的一道菜品。
2、下面放個大點的盆，盆里放點溫水，大概六七十℃，不燙手就行。開始把雞蛋打發(fā)
3、大概打五分鐘左右，提起打蛋器紋路不會一下子消失就算打好了
4、加入面粉泡打粉
5、用刮刀拌勻，千萬不要轉(zhuǎn)圈拌，要從底往上拌，拌勻了加入水和色拉油，還是從底往上拌，稍微拌均勻就行了
6、油和水拌好了就可以倒入模具，模具里放一張油紙，不放也可以。
7、沒有大模具小杯子也是可以的，面糊倒進模具里抓緊時間放烤箱里，防止油和誰沉淀
8、烤箱預(yù)熱130℃左右，（烤箱不同溫度也會不同）把放進模具里的面糊放進烤箱大概半小時左右，就差不多熟了
上班族通常并沒有過多的時間和精力去做飯，學會幾個簡單的菜肴是很不錯的。簡單海綿蛋糕的做法就特別簡單，上班族可以選擇。
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