肉松香蔥蛋糕卷的做法
冬季養(yǎng)生燜肉。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“肉松香蔥蛋糕卷的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
你是否還在吃著學(xué)?；蛘吖臼程脝我坏娘埐?，你是否正在為飯菜的無味而感到無奈？其實(shí)你完全可以不繼續(xù)這樣，如果你自己有個(gè)很好的廚藝，那么相信你會(huì)吃的開心，活得更開心的。那么，下面小編就為大家介紹下肉松香蔥蛋糕卷的做法吧。
2.取少量蛋白放入打散的蛋黃中,用橡皮刮刀翻拌均勻
3.步驟2拌好以后,全部倒入剩余的大部分蛋白中
4.用橡皮刮刀一邊撈起,一邊轉(zhuǎn)動(dòng)攪拌盆,拌均勻
5.分兩次篩入1遍的低粉
6.用刮刀一邊從盆中撈起,一邊翻拌,直到均勻看不見粉為止
7.裱花袋中裝入直徑1厘米的圓形花嘴,將面糊裝入,斜著擠入鋪有烘焙紙的烤盤中
8.放入預(yù)熱好的烤箱,175度約10分鐘,呈現(xiàn)淡淡的烘焙色,即可取出.散熱2分鐘
9.不燙得時(shí)候,操作臺(tái)鋪一張新的烘焙紙,蛋糕翻轉(zhuǎn),撕去蛋糕上的烘焙紙
10.均勻的涂抹蛋黃醬,薄薄一層即可
11.撒上肉松,兩邊可以留些空隙不用撒
12.可以直接卷,也可以用烘焙紙輔助緊緊卷起,固定10分鐘
13.拿去烘焙紙,這時(shí)有個(gè)關(guān)鍵要注意,看看蛋糕的收口在什么位置,如果不上不下,懸在半空中,很影響美觀,要適當(dāng)修剪蛋糕卷的收尾處,讓其正好壓著蛋糕卷的底部,并將收尾處的蛋糕片盡量修剪的薄一些,然后就可以切塊食用了
首先，看完肉松香蔥蛋糕卷的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嘗試。
ys630.COm精選閱讀
眼看著十一長假馬上到來，你內(nèi)心肯定激動(dòng)萬分，你肯定已經(jīng)想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食雖然多，但是衛(wèi)生卻十分令人擔(dān)憂。與其這樣，你還不如自己做。那么，現(xiàn)在小編就來教你如何做好香蔥培根肉松卷。
2.蛋清分三次加入砂糖，打發(fā)蛋白到粗泡狀加一次，蛋白發(fā)白加第二次，蛋白發(fā)軟加第三次糖，一直打發(fā)到干性發(fā)泡。
3.蛋黃和牛奶攪拌均勻。
4.黃油小火化開，分次將低粉篩入黃油攪拌均勻。
5.將蛋黃奶和鹽加入面粉糊攪拌均勻。
6.將打發(fā)好的蛋清分三次加入面粉糊攪拌均勻。
7.烤盤鋪上油紙，把面粉糊倒入鋪平，面粉糊差不多半厘米厚，震實(shí)。
8.撒上蔥末和培根，烤箱事先預(yù)熱，烤盤放中層，140度上下火10分鐘。
9.桌上鋪上油紙，將烤好的蛋糕趁熱脫盤，把底部的油紙掀掉。
10.在底部先涂上一層沙拉醬在撒上肉松。
11.把蛋糕卷起來，用鋪在下面的油紙包住待涼。
12.涼了之后分段切開，在左右兩邊涂上沙拉醬，撒上肉松就好了。
也許你以前吃過香蔥培根肉松卷，但是你絕不知道它竟是這樣做出來的。而深諳其真實(shí)做法的你，還有什么理由你自己動(dòng)手做呢？這樣，你才會(huì)體會(huì)到真正的甘甜。
我們生活中的有很多吃貨朋友，如果我們有一個(gè)好的廚藝，閑暇休息時(shí)。可以叫上好朋友一起做蔥香肉松面包卷，真的是非常享受。
2.21中間發(fā)酵好的面團(tuán)，用搟面杖搟成方形的薄片，大小盡量與烤盤一致。
3.1在發(fā)酵好的面團(tuán)上刷上全蛋液，撒上白芝麻。
4.2將搟好的面片放入鋪了油紙的烤盤里，盡量與烤盤完全貼合。面片鋪好以后，進(jìn)行最后一次發(fā)酵，把烤盤放入烤箱，在烤箱內(nèi)放入一盤熱水，關(guān)上烤箱門，直到面團(tuán)變得有原來的2倍大，約需要40分鐘。
5.之后在撒上香蔥末，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，烤13分鐘左右。
6.直到面包表面金黃色?？竞玫拿姘?，倒扣在另一張干凈的錫紙上，移去烤盤，并撕去底部的油紙，等待面包冷卻。
7.面包冷卻到和手心溫度差不多的時(shí)候，在面包表面涂滿沙拉醬。
8.并撒上肉松。
9.在準(zhǔn)備開始卷起來的一邊用刀劃幾條口子，但不要?jiǎng)潝啵ň淼臅r(shí)候會(huì)比較容易）。
10.緊緊地卷起面包。卷好的面包用錫紙包裹起來，靜置半個(gè)小時(shí)，使面包卷定型。
11.面包卷定型后，撤去錫紙。
12.切去兩頭的部分，再將面包卷切成三段。每一段的兩端都抹上沙拉醬，粘滿肉松就可以了。
認(rèn)真看完小編對(duì)蔥香肉松面包卷的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當(dāng)然，也許你領(lǐng)悟力高、動(dòng)手能力強(qiáng)，那么不一會(huì)兒就能做出最美味的它來。
我們經(jīng)常說的一句話就是病從口入，確實(shí)也是。很多疾病就是這樣的，我們平時(shí)飲食的不注意，所以我們不能老在外面吃飯，可以自己做飯哦，下面小編就介紹香蕉香蔥肉松卷
2.搟成烤盤大小的面片，如果搟完回縮，就再松弛一會(huì)兒再搟。
3.烤盤鋪油紙，把搟好的面片放入烤盤，用手抻拉整形。
4.放溫暖處發(fā)酵40分鐘左右，表面刷蛋液。
5.用竹簽在面片表面扎小孔，以免烘烤時(shí)膨脹。
6.均勻?yàn)⑸鲜熘ヂ椤?/p>
7.均勻撒上香蔥末。我愛吃蔥，多灑點(diǎn)，嘻嘻。
8.中層，180度，烘烤20分鐘，出爐后連油紙一起放在考網(wǎng)上，表面蓋一張油紙。
9.放置不燙手時(shí)，揭去油紙，翻面抹上沙拉醬，撒上肉松。
10.用手把面包片卷起來，用油紙包好定型十幾分鐘。
11.定好型后，切去兩頭，再切成幾段，兩邊抹沙拉醬，蘸上肉松。
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進(jìn)社會(huì)生存不了，為什么呢？因?yàn)樗麄兣潞⒆硬粫?huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題，而這個(gè)問題需要你自己來解決。今天，得知香蕉香蔥肉松卷全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進(jìn)廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。當(dāng)然，這樣的幸福很少有人得到。不過，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。當(dāng)然，如果不會(huì)做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)香蔥肉松面包卷這道菜的做法吧。
2.21發(fā)酵至2.5倍大小
3.發(fā)酵好的面團(tuán)排氣滾圓
4.搟開成21香蔥肉松面包卷18cm的長方形，擠上沙拉醬，均勻撒上肉松
5.沿長邊卷起，接口處捏緊
6.均勻分割成9份，排在模具里
7.二次發(fā)酵至2倍大小，刷蛋液，擠上少許沙拉醬，撒上香蔥碎和柴魚片
8.180度15分鐘
今天的香蔥肉松面包卷就介紹到這里，不知道您學(xué)會(huì)了嗎？如果您是一個(gè)家庭主婦，喜歡做菜，那不要錯(cuò)過這個(gè)機(jī)會(huì)，趕快去嘗試。
這是一道能夠宴客的佳肴，蔥蔥肉松蛋糕卷非常有營養(yǎng)，而且具有健脾胃、清熱解毒的功效，能夠幫助人體排除毒素，在做蔥蔥肉松蛋糕卷的時(shí)候沒有太大限定，如果能夠放入冰箱幾個(gè)小時(shí)，再取出來味道會(huì)更好，提議大家在夏季做這道菜，可以幫助降暑消熱。
2、5個(gè)蛋黃個(gè)白糖拌勻再加低精粉拌勻，再倒入冷卻后的小蔥油
3、用電動(dòng)打蛋器打蛋清，把糖分三次倒入打。
4、把打好的蛋清，慢慢加入第三步。
5、用一個(gè)蛋黃加入小蔥調(diào)勻，待用。
6、預(yù)熱烤箱，在烤盤上放好油紙，將調(diào)制好的，倒在油紙上，三分之一地方就可以了。然后175度烤7分鐘，取出，把小蔥蛋黃涂在表面。
7、然后涂好，185度烤5分鐘，顏色變了就可以了。
8、將出爐后的蛋糕倒扣在烤網(wǎng)在，撕去幼稚，把色拉涂在表面，再撒上肉松。用油紙包裹好，放置幾分鐘。
9、用刀切成4快。
蔥蔥肉松蛋糕卷這道簡單的美食做法你學(xué)會(huì)了嗎？在成功烹調(diào)的時(shí)候會(huì)不會(huì)有一種成就感在心中呢？這就是味蕾的幸福感。
任何人都抵擋不住來自美食的誘惑，肉松沙拉蛋糕卷是一道讓人止不住口水的菜品。和重口味菜品不同的是，這道菜的食材準(zhǔn)備非常簡單，但是做出來的時(shí)候色香味俱全，入口香濃，適合家居常備的精品菜肴。
2、蛋黃和蛋清分離，要確認(rèn)裝蛋清的碗中無油無水。
3、蛋黃加入20克白糖攪勻。
4、分三次加入牛奶和色拉油，每加一次都要攪勻，然后加入低粉和淀粉，用上下攪拌的方式。
5、在蛋清中滴入2到3滴白醋，因?yàn)闆]檸檬了，加醋也是一樣的，用打蛋器打到提起來三角成直立狀。
6、將打發(fā)好的蛋白分三次加入蛋黃糊中 要上下攪拌，不要打圈，蛋白會(huì)消泡的，
7、烤箱160度提前越熱，烤盤底部墊錫箔紙，將蛋液倒入烤盤送進(jìn)烤箱25分鐘即可。
8、取出倒扣在涼網(wǎng)架上。
9、在蛋糕上抹沙拉醬和肉松，，在起卷2厘米處劃一刀，不要切到底。
10、借助壽司簾順勢(shì)卷起。放冰箱半小時(shí)。
11、半小時(shí)后取出切塊。
12、美味的蛋糕卷真是百吃不厭。
吃得好生活才會(huì)更美好，隨便對(duì)付了事并不值得提倡，肉松沙拉蛋糕卷的做法很簡單，可滿足大多數(shù)人的口味。
不健康的飲食往往會(huì)成為疾病發(fā)生的誘發(fā)因素，假如我們不希望自己的身體出問題，那就不要隨便在外在吃飯，可以的話還是自己做比較好，芝麻肉松蛋糕卷！的做法比較簡單，即使平時(shí)沒怎么做飯，也可以通過簡單的學(xué)習(xí)就掌握好。
2、把蛋白和蛋黃分開，把蛋白放在無油無水的容器里哦！
3、把20克糖放入蛋黃里！攪拌均勻細(xì)膩！
4、把植物油分三次加入，加一次攪拌一次！
5、把蛋黃跟油攪拌均勻細(xì)膩！
6、再把牛奶加入蛋黃里！攪拌！
7、把牛奶蛋黃攪拌均勻！
8、把低勁面粉篩入蛋黃里攪拌！
9、把蛋黃糊攪拌均勻細(xì)膩！
10、再把葡萄干倒入蛋黃糊，攪拌均勻待用！
11、現(xiàn)在打發(fā)蛋白！現(xiàn)在蛋白里滴1-2滴檸檬汁，打發(fā)蛋白有粗泡就開始加入糖，糖分三次加入！
12、蛋白霜打發(fā)成硬性泡沫，起尖不會(huì)彎就好了！
13、將三分之一的蛋白霜放入蛋黃糊里！
14、上下攪拌均勻細(xì)膩！
15、把攪拌均勻的蛋黃糊倒入剩余的三分之二蛋白霜里！
16、把蛋黃糊跟蛋白霜上下攪拌均勻細(xì)膩！
17、把面糊倒入烤盤里，撒上黑芝麻，白芝麻！再把烤盤震動(dòng)幾下消除面糊里的氣泡！
18、這一步很關(guān)鍵，前2次我高溫烤，一卷就裂了！這次我是低溫烤的，成功叻！烤箱預(yù)熱，120度10分鐘左右，再轉(zhuǎn)150度8分鐘左右！
19、烤好后，拿出來！
20、把蛋糕倒扣，把油紙迅速撕掉！晾涼！
21、晾涼后在蛋糕上抹上沙拉醬，涂抹均勻！
22、均勻的撒上肉松！
23、用油紙包好把蛋糕卷卷起來！放入冰箱凍1小時(shí)左右，口感會(huì)更好！
24、把蛋糕卷從冰箱里拿出來，看，不裂叻吧！
25、把卷好的切好就可以了哦！哈友們快做吧！
看到做法介紹之后，是不是覺得簡單又易學(xué)呢？在忙碌之余，制作一道芝麻肉松蛋糕卷！，不僅可以緩解你饑餓疲憊感，還能夠促進(jìn)身體健康。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《肉松香蔥蛋糕卷的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生燜肉”專題。
