香腸戚風(fēng)蛋糕卷的做法
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“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《香腸戚風(fēng)蛋糕卷的做法》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
現(xiàn)如今社會剩男剩女那么多，而到了適婚年齡的你還沒結(jié)婚，家里人肯定很急，那你怎么辦呢？為了找到更好的，你肯定還會等。但是在等的過程中，你不妨完善下自己，學(xué)做幾道可口的小菜為自己加分。下面就讓小編來為大家介紹一下香腸戚風(fēng)蛋糕卷這道菜的做法吧。
2.蛋黃加糖攪打均勻
3.加入牛奶，攪打均勻
4.加入色拉油攪打均勻
5.篩入已經(jīng)篩過一次的底筋面粉和鹽，切拌均勻成蛋黃糊
6.蛋白分三次加糖，打至濕性發(fā)泡
7.取三分之一的蛋白糊入蛋黃糊內(nèi)，快速切拌后
8.再取三分之一入蛋黃糊內(nèi)再次拌均
9.最后把蛋黃糊倒回至蛋白糊內(nèi)，充分切拌均
10.從高處倒入鋪好油紙的烤盤內(nèi)，磕出汽泡，均勻撒上蔥花和芝麻
11.烤箱預(yù)熱180度，中下層，20分鐘，（我用上火全功率，下火半功率），待熱氣稍散后，均勻的抹上沙拉醬，撒上香腸碎
12.把蛋糕邊稍修斜，用搟面杖向后卷，蛋糕向前推卷成蛋糕卷后包好定形，放置一小時左右就可食用
香腸戚風(fēng)蛋糕卷對于父母輩來說毫無壓力，但是對于飯來張口的青年人，你真的能夠獨(dú)自做好嗎？請相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能夠做得最完美。
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生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動刻不容緩。
2.煮熟的毛豆泡在冷水中，去掉外面一層軟皮
3.毛豆加牛奶放入食品處理機(jī)里面打成細(xì)蓉（盡量細(xì)哦）
4.蛋黃加砂糖打散
5.加入色拉油拌勻
6.加入毛豆蓉拌勻
7.倒入過篩兩次的低粉
8.用手動打蛋器快速攪勻
9.蛋白分次加糖打至9分發(fā)
10.將1/3的蛋白加入蛋黃糊中拌勻
11.將蛋黃糊倒入剩下的2/3蛋白糊中
12.用切拌的方式把蛋糊拌勻
13.將蛋糊倒入鋪好油紙的烤盤中，烤箱預(yù)熱180℃，烤15-20分鐘
14.烤好后倒扣在烤架上
15.趁熱撕去油紙，涂上果醬
16.將蛋糕卷起，外層裹上油紙，放冰箱冷藏15分鐘切片即可
好了，毛豆戚風(fēng)蛋糕卷就為你介紹到這里，大家趕快去準(zhǔn)備食材，按照小編的方法去做一做吧！放心，一定會讓家人吃得滿意哦!
我們大中國地大物博，各種資源都很多，而且各個地方都有屬于自己的美食。不過長居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒關(guān)系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問題就都解決了?，F(xiàn)在，就請大家跟我一起來學(xué)著如何做好綠茶戚風(fēng)蛋糕卷。
2.1加綠茶粉細(xì)細(xì)的拌勻后篩入面粉，拌勻備用
3.2加牛奶和玉米油拌勻
4.1打至粗泡，分三次加入白糖，最后打至硬性發(fā)泡
5.2蛋清四個，加白醋
6.1最后倒入蛋白盆，切拌均勻
7.2把1/3蛋白入蛋黃盆切拌均勻
8.倒入鋪了油紙的烤盤，震動幾下震出氣泡
9.烤箱預(yù)熱160度，中層，上下火，25分鐘，出爐后，稍涼一下
10.接下油紙的四邊，一邊向前卷起蛋糕，一邊拿搟面杖卷住油紙向后卷，晾涼切開即可
做菜也是講究心情的，讓我們懷著輕松愉快的心情一起來嘗試制作這道綠茶戚風(fēng)蛋糕卷，享受烹飪的過程是主婦們的最愛哦。
戚風(fēng)奶油蛋糕卷非常健康，而且價格實惠，自己做的話食材不需要太復(fù)雜，也能夠烹飪出一道具有濃濃家的味道的食物，兒童朋友也喜歡吃這道菜，可以根據(jù)不同的做法加入豌豆、胡蘿卜、土豆、培根等等食材，用自己喜歡的食材進(jìn)行搭配。
2、蛋黃中放入牛奶、玉米油和糖用手動打蛋器攪拌均勻。。
3、篩入低筋面粉。
4、繼續(xù)攪拌均勻，但不要過度哦，以免面粉起筋。
5、蛋白中加入三十克糖。
6、用電動打蛋器打至粘稠狀態(tài)，再加入另外三十克糖。
7、繼續(xù)打至濕性發(fā)泡，即提起打蛋器帶出的蛋白成彎鉤狀。
8、取三分之一蛋白放入蛋黃糊中。
9、翻拌均勻后把剩下的蛋白全部倒入蛋黃糊中。
10、快速翻拌均勻。
11、烤箱180度預(yù)熱，烤盤鋪油紙，把拌好的面糊倒入烤盤中，抹平表面用力震幾下，震出大氣泡。
12、放入烤箱中層，上下火烤15-20分鐘。
13、把烤好的蛋糕取出。
14、把烤盤去掉。
15、在蛋糕表面蓋一張油紙。
16、把蛋糕翻過來，揭去下面的油紙晾溫。
17、淡奶油中加入糖。
18、用電動打蛋器打發(fā)至可以裱花的狀態(tài)。
19、均勻的涂抹到蛋糕上。
20、用搟面杖把油紙包上，一面卷搟面杖，一面帶動油紙把蛋糕卷起來。
21、把卷好的蛋糕卷放入冰箱冷藏兩個小時以上定型，取出切塊食用。
22、成品圖。
做菜是一件很幸福的事，才開始學(xué)做菜就學(xué)會戚風(fēng)奶油蛋糕卷的做法，一定非常有成就感，而且又多了一項新技能也是好的。
吃對于一個人來說，是非常重要的，因為它直接決定著我們的健康。如果你足夠細(xì)心，就會發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點(diǎn)毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當(dāng)然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來學(xué)一下如何做好藍(lán)莓戚風(fēng)蛋糕卷。
2.2打散的蛋黃液中加入玉米油，攪打均勻
3.1蛋白液中加入幾滴檸檬汁和少許鹽，打至粗泡
4.2篩入低粉，攪拌均勻
5.一次性加入白砂糖，打發(fā)至近干性的9成發(fā)，取1/3蛋白霜和蛋黃糊翻拌均勻
6.拌好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，翻拌均勻，倒入墊油紙的烤盤，震幾下烤盤去掉大氣泡，入預(yù)熱150度的烤箱，中下層，上下火，20分鐘左右
7.出爐后，烤盤上放上烤網(wǎng)
8.左手托烤盤底部，右手托烤網(wǎng)，翻面，拿開烤盤，揭掉油紙，把烤好的蛋糕翻面放回油紙上
9.抹上藍(lán)莓果醬，在開始卷起的一頭，劃橫劃幾刀，慢慢卷起即可，用油紙包住放入冰箱冷藏，吃時，用熱刀切成小塊（每切一刀，都要把刀擦干凈，再切下一刀）
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了藍(lán)莓戚風(fēng)蛋糕卷的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動吧。
雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細(xì)觀察，就會發(fā)現(xiàn)無非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店里的菜吃起來很多“味兒”，但多半是調(diào)料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現(xiàn)在就讓我來為大家介紹下有關(guān)肉松戚風(fēng)蛋糕卷做法
2.12細(xì)砂糖放入盛蛋黃的碗里，用打蛋器打發(fā)至體積膨大，狀態(tài)濃稠，顏色變淺
3.21分3次加入葵花籽油，每加一次都打勻了再家第二次。不能一次倒入，防止水油分離
4.121加入水，輕輕攪拌均勻
5.212加入葵花籽油的蛋黃呈濃稠的狀態(tài)
6.低筋面粉和泡打粉篩入蛋黃糊里
7.用橡皮刮倒翻拌均勻，放在一邊待用
8.將打蛋器擦洗干凈，保證無水無油，再來打蛋白
9.把蛋白打發(fā)到魚眼泡狀態(tài)時，加入1/3的糖，然后打均勻后，再分2次加入剩下的細(xì)砂糖
10.將蛋白打發(fā)到濕性泡發(fā)的狀態(tài)（提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲尖角）時就可以了
11.把1/3的蛋白挖進(jìn)蛋黃糊碗里，以從下往上翻拌的形式拌勻。不能畫圈喔
13.把蛋糕糊倒入鋪了錫紙的烤盤里，用橡皮刮倒抹平，然后用力震一下，排大氣泡。放入175度預(yù)熱好的烤箱中層，烤18分鐘左右（溫度和時間根據(jù)自己家烤箱情況調(diào)整），烤制表面金黃
14.準(zhǔn)備一張新的油紙或錫紙，把烤好的蛋糕倒扣在上面，趁熱去掉錫紙。此時底面是朝上的
15.待蛋糕冷卻，把蛋糕翻過來，然后在蛋糕上面抹一層沙拉醬，再撒一層肉松
16.準(zhǔn)備卷之前，在蛋糕邊緣一厘米處用刀輕輕切一條印子，不要切通喔
17.然后慢慢卷起蛋糕，用錫紙像糖果一樣裹緊。
今天的肉松戚風(fēng)蛋糕卷就介紹到這里，不知道您學(xué)會了嗎？如果您是一個家庭主婦，喜歡做菜，那不要錯過這個機(jī)會，趕快去嘗試。
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃為了健康，那么下面就給大家介紹一款健康美味的菠蘿戚風(fēng)蛋糕卷。
2.21212雞蛋分開蛋黃和蛋白，分別裝進(jìn)無水無油的碗里，菠蘿漿倒入大碗，加入玉米油，攪拌均勻至看不見油星
3.攪拌幾下，看不見干粉就行，不用過多攪拌
4.加入蛋黃
5.快速攪拌均勻，很容易就可以攪拌成順滑的面糊，蓋保鮮膜備用
6.蛋白中加入幾滴白醋，用電動打蛋器攪拌至起泡
7.加入1/3的白砂糖，中速攪拌
8.攪拌至蛋白呈現(xiàn)粗泡時，再次加入1/3的白砂糖，轉(zhuǎn)低速攪拌
9.1拉起打蛋頭，蛋白糊可以拉出小彎鉤即可
10.2蛋白糊出現(xiàn)紋路，加入最后的1/3白糖，繼續(xù)低速攪拌
11.把1/3的蛋白糊跟蛋黃糊混合，切拌均勻，不可以畫圈攪拌
12.再加入1/3的蛋白糊，同樣切拌均勻
13.把蛋黃糊全部倒入蛋白糊中，同樣切拌均勻；預(yù)熱烤箱170度
14.把蛋糕糊倒入鋪了油紙的烤盤上，在桌面上震幾下，震出氣泡
15.進(jìn)烤箱，中上層，上下火，170度20分鐘，轉(zhuǎn)150度上火2分鐘
16.出爐，在桌面上震一下
17.保鮮膜鋪在烤網(wǎng)上，把蛋糕倒扣在烤網(wǎng)上面的保鮮膜上
18.趁熱撕開油紙，稍晾涼
19.把蛋糕移到桌面上，利用搟面杖卷起來
20.徹底放涼后，用鋸齒刀切件即可，用普通刀的話要每切一刀就要把刀泡一下熱水再切，那樣就可以切得漂亮些
看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？是不是特別想沖進(jìn)廚房，馬上開始動手做菠蘿戚風(fēng)蛋糕卷。
平時總是羨慕別人家的一桌子美味佳肴。那么，這里就先來給大家一下香蕉戚風(fēng)蛋糕卷這道菜的做法。
2.212香蕉去皮切段。
3.蛋白分三次加入50克糖打至硬性發(fā)泡（打蛋頭提起來有直立小尖角）。
4.蛋黃 油 水 香蕉泥攪拌均勻。
5.倒入過篩低粉，翻拌均勻。
6.取1/3蛋白糊加入蛋黃糊中，拌勻。
7.將蛋黃糊倒入剩余蛋白糊中均勻。
8.倒入烤盤（烤盤底部鋪上一張油紙），抹平表面。
9.入烤箱，中層，上下火，165度，烤25分鐘左右。出爐后把蛋糕從烤盤移到晾網(wǎng)上，四周油紙撕開，晾涼。
10.把蛋糕移到另外一張新油紙上，烤面朝上，刷上一層蜂蜜，卷起來，冰箱定性半小時以上，即可切塊食用。
不管你曾經(jīng)是否喜歡做菜，或者不會做菜，現(xiàn)在你已經(jīng)看了香蕉戚風(fēng)蛋糕卷的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動吧。
去外面的飯店吃飯是不少家庭的生活常態(tài)，這雖然無可厚非，但畢竟每天在外面吃不僅需要一定的經(jīng)濟(jì)，而且還不見得健康，能自己做飯當(dāng)然是最好不過的了，迷彩戚風(fēng)肉松蛋糕卷的做法簡單，學(xué)會了以后就可以不用再讓自己及家人經(jīng)常在外吃味精了。
2、低粉75克過篩放入蛋黃中！
3、翻拌均勻，像炒菜一樣翻拌！
4、蛋白分三次放入剩下的白糖，打至濕性發(fā)泡，有大彎鉤即可！
5、取三分之一蛋白放入蛋黃中翻拌均勻，還是像炒菜一樣翻拌！
6、剩下的蛋白全部放入蛋黃中翻拌成細(xì)膩蛋糕糊！
7、抹茶粉，可可粉分別放入少量溫水調(diào)開！
8、分別往兩個碗中放入三分之一蛋糕糊翻拌均勻！
9、然后三個顏色蛋糕糊分別裝入裱花袋，烤盤鋪上錫紙，三個顏色蛋糕糊交替擠在烤盤上！
10、多出來的原色蛋糕糊倒在最上面抹平，震出氣泡，烤箱提前預(yù)熱，180度烤25分鐘！
11、出爐之后下面鋪上新的油紙，將蛋糕倒扣，揭去錫紙，再把錫紙蓋上晾至溫?zé)幔?/p>
12、翻過來抹上沙拉醬，撒上肉松！
13、借著剛才的錫紙卷起，放入冰箱冷藏一個小時定型！
14、成品圖！
15、穿插上一張?zhí)柕暮笠幔?/p>
16、超喜歡的歐巴和女警官制服！
一天忙碌過后享受一下生活，迷彩戚風(fēng)肉松蛋糕卷的做法簡單，但是好吃有營養(yǎng)，可以動手做起來啦。
對于大部分城市來說，大家不難發(fā)現(xiàn)，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰來保證呢？長期吃路邊攤，必然導(dǎo)致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來做奶牛紋戚風(fēng)蛋糕卷。
2.分別將蛋白、蛋黃倒入打蛋盆（圖2），打蛋盆要保證無水無油。裝蛋白的盆要稍大些。此次蛋白盆為20CM不銹鋼加深盆，蛋黃盆18CM。
3.將1克鹽放入蛋黃盆（圖3）。鹽可以讓糖的甜味不那么膩。再加入10克細(xì)砂糖。用手動打蛋器攪打均勻。
4.將50克色拉油分三次加入，每次加入都要用手動打蛋器攪打均勻（圖4）。
5.將65克純牛奶倒入蛋黃盆中（圖5），攪打均勻至油水融合。
6.將80克低粉篩入蛋黃盆中（圖6）。
7.攪拌均勻至無顆粒的漿糊狀（圖7）。
8.用勺子取28克蛋黃糊于小碗中，加2克牛奶（圖8），用小勺切拌均勻。
9.將1/2小勺 1/4小勺可可粉篩入小碗中（圖9），用小勺切拌均勻。
10.這樣我們就得到了兩種不同顏色的蛋黃糊（圖10），將兩種蛋黃糊放置一旁備用。
11.用電動打蛋器將蛋白打散，加入5滴檸檬汁（圖11）。
12.攪打至（圖12）所示呈魚眼泡狀時，加入材料A中的細(xì)砂糖三分之一（17克）。
13.打至蛋白開始變濃稠，體積膨大一倍，呈（圖13）所示細(xì)密泡沫時，再加入三分之一的細(xì)砂糖（17克）。
14.繼續(xù)攪打至蛋白比較濃稠，表面起紋路，打蛋器上的蛋白尖峰下垂時（圖14），加入剩下的細(xì)砂糖（16克）。
15.繼續(xù)攪打，打蛋器上的蛋白尖峰長而不挺立（圖15），表示已經(jīng)到了濕性發(fā)泡的程度，也就是九分發(fā)的程度。做戚風(fēng)蛋糕卷，蛋白打到這個程度就可以了。
16.此時蛋白雖有紋路，但是手感較輕，較軟。盆內(nèi)的蛋白呈彎曲的尖角狀（圖16）。
17.取約為可可蛋黃糊兩倍的蛋白于小碗內(nèi)（圖17）。
18.用小勺翻拌及切拌，直至蛋白與可可蛋黃糊完全融合（圖18）?；旌虾玫拿婧时容^濃稠的均勻的淺咖啡色。
19.烤盤內(nèi)鋪好油紙，用勺子把可可蛋黃糊滴到油紙上（圖19），不需刻意安排，隨意滴出不規(guī)則的圖形即可。放入180℃預(yù)熱的烤箱，烤一分鐘，定型。
20.烤可可蛋糕糊的同時，抓緊時間制作原味蛋糕糊。取三分之一打發(fā)好的蛋白到原味蛋黃糊中（圖20）。
21.用橡皮刮刀翻拌均勻（圖21）。注意要從底部往上翻拌，就象炒菜一樣，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡。也可以用切拌的方法。
22.把拌好的面糊倒入蛋白盆內(nèi)（圖22）。
23.用同樣的手法翻拌及切拌，直至蛋白與蛋黃糊完全融合（圖23），混合好的面糊呈比較濃稠的均勻的淺黃色。
24.將切拌好的原味蛋糕糊倒入烤好定型的可可蛋糕糊上（圖24）。
25.用橡皮刮刀將蛋糕糊抹平（圖25）。
26.雙手持烤盤，輕摔幾次，震去大氣泡。放入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱中下層（圖26），180度烤21分鐘。如果你的烤箱分三層，放入中層。我的烤箱分四層，我放在中下層。
27.輕拍蛋糕表皮，有彈性，不粘手即可（圖27），此時蛋糕表面呈淺淺的金黃色。
28.將烤盤從烤箱取出。雙手拎著兩邊的油紙，將蛋糕拎出烤盤，放在涼網(wǎng)上，小心剝開四周的油紙（圖28）。
29.在另一個涼網(wǎng)上鋪一張油紙，將蛋糕倒扣在新油紙上，并揭去原來的油紙（圖29）。
30.在第一個涼網(wǎng)鋪一張新油紙，將揭去油紙的蛋糕再次倒扣在新油紙上。現(xiàn)在蛋糕烤黃的那面向上。將果醬均勻地抹在蛋糕表面，蔳蔳的一層就可以（圖30）。
31.用搟面杖卷著油紙，把蛋糕卷起來。搟面杖向后卷，蛋糕自然就會向前卷。卷好后定型（圖31）。
32.定型10分鐘打開油紙，放涼后切去兩頭不規(guī)則的部分（圖32）。然后切成自己喜歡的厚薄就可以享用了。
美食固然誘人，但是只有自己做起來，才會明白它真正的價值。而對于大家來說，在明白了奶牛紋戚風(fēng)蛋糕卷這道菜的做法之后，相信多數(shù)人應(yīng)該都會自己嘗試的。
已經(jīng)結(jié)婚生子的你，是否發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常挑食.厭食。你是否擔(dān)心這樣會影響他們的成長發(fā)育呢？而身為家長的你，該怎么辦呢？其實只要你變著花樣做好吃的就可以了。那么，下面就讓小編來給你介紹一下金桔醬戚風(fēng)蛋糕卷的做法。
2.1蛋黃液加入過篩的面粉，攪拌均勻
3.2蛋黃分次加入15克白糖，玉米油，自己榨的橙汁，每次都用打蛋器低速打勻
4.1蛋黃糊倒進(jìn)剩下的蛋白糊里，切拌均勻
5.2蛋黃糊里加入三分之一打發(fā)好的蛋白糊，切拌均勻
6.1將烤盤放入170度預(yù)熱好的烤箱中下層
7.2將蛋糕糊倒入鋪好油紙的烤盤里
8.烤大約20分鐘，蛋糕發(fā)黃出爐，倒扣在烤網(wǎng)上，去掉油紙
9.在冷卻后的蛋糕上涂上適量的金桔醬，我涂的很厚，一小瓶涂完了
10.有油紙的另一面把蛋糕卷卷起來，放一會定型
11.拿掉油紙，將蛋糕卷切成自己喜歡的大小
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當(dāng)然做菜也是這樣的，但是你付出一定有回報的，到時候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下金桔醬戚風(fēng)蛋糕卷。
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