泡菜鍋飯的做法
【www.cndadi.net - 養(yǎng)生的泡腳】
做菜是一門學(xué)問，當(dāng)然也是一種技術(shù)，有了好的方法，我們才能做出美味可口的菜肴，今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的泡菜鍋飯做法吧！
2.鍋放油，爆香姜蒜絲，放入洋蔥，微炒后，放入泡菜和白菜。
3.當(dāng)鍋里的菜有略微出水，和泡菜一樣發(fā)紅之后，倒入準(zhǔn)備好的燉鍋。碼上剩余的菜，加水，如果泡菜有點(diǎn)腌汁，也倒進(jìn)去。液體最好與菜齊平，最后放一勺豆瓣醬（黃豆醬最好）。我們家口淡，如果口味重的話，按照各自口味加大醬料或鹽的量。
4.蓋蓋燜煮15分鐘，小燉鍋直接上……今天的飯沒拍，主要是太急切，一開蓋，淡淡酸辣的味道就出來了，湯色發(fā)紅，很有食欲。盛飯，舀湯，澆在米飯上，香啊，有滋有味。
今天的泡菜鍋飯介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會了嗎？其實(shí)整體還是比較簡單的，比較好學(xué)習(xí)的，抽時(shí)間按照上面的步驟做一下吧。
相關(guān)閱讀
同樣的一道菜，不同的人做出來的味道肯定是不一樣的，這除了人體的差異之外，更多的其實(shí)是做法上的區(qū)別，而每個(gè)人其實(shí)都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就讓小編來為大家介紹一下有關(guān)泡菜鍋貼的具體做法。
2.2將絞肉放在枮板上用刀子刴至有黏性。
3.1將面團(tuán)搓長條狀后,切10g大小的劑子。
4.2將中筋面粉放在盆中,沖入滾水?dāng)嚢韬笤俚谷肜渌鑴蚝?放至桌上搓揉至光滑面團(tuán),蓋上保鮮膜會濕布,松弛10分鐘。
5.將劑子搟成餃子皮。
6.放入餡料,中間捏緊,兩手一拉即可包好鍋貼。
7.鍋里放入少許的沙拉油,擺入包好的鍋貼,用中火煎至底部有稍些焦黃,倒入半杯水,蓋上鍋蓋。
8.約6分鐘,打開鍋蓋看水份是否干了,底部是不是呈焦黃,就可起鍋了。
現(xiàn)在很多人都不會做飯了，畢竟餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對食物的需求，如果自己有一定的愛好，可以親自嘗試做一下泡菜鍋貼。
雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細(xì)觀察，就會發(fā)現(xiàn)無非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店里的菜吃起來很多“味兒”，但多半是調(diào)料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現(xiàn)在就讓我來為大家介紹下有關(guān)黑豆腐泡菜鍋?zhàn)龇?/p>
2.21五花肉切成薄厚均勻的片，黑豆腐切塊，洋蔥切成小瓣、蔥切段備用；
3.熱鍋中放入少許油，中小火加入五花肉煎至兩面金黃并出油；
4.再加入姜片和洋蔥瓣爆香，加入蟹味菇翻炒；
5.炒至蟹味菇大致熟透；
6.再加入泡菜翻炒；
7.炒至均勻，加入生抽翻炒均勻，再入適量的熱開水燒開；
8.再加入黑豆腐蓋上鍋蓋燉15到20分鐘左右，最后根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽調(diào)味，再撒上蔥花即可。
黑豆腐泡菜鍋的步驟固然簡單，但是要想做好它，還需要你的認(rèn)真嘗試、實(shí)踐。方法雖然重要，但是領(lǐng)悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來。
相信大家對于泡菜鍋肯定是不太熟悉的吧，泡菜鍋的做法來自于韓國，是一種韓式的火鍋，泡菜鍋不但非常好吃而且還有多種做法，我們可以根據(jù)個(gè)人的需要選擇不同的食材做成泡菜鍋，很多朋友在吃到美味的泡菜鍋時(shí)總是希望自己也可以在家庭中自制出泡菜鍋來，下文我們就給大家介紹一下泡菜鍋的做法。
1.處理佐料和配菜：洋蔥切絲，生姜切絲，蒜切末，小蔥切末;白菜段切絲，菜葉撕小片，香菜切段
2.泡菜切小塊，五花肉切片，豆腐切小塊。腐切片后，撒少許鹽腌漬一會兒，這樣待會兒煮的時(shí)候會進(jìn)味些
3.鍋中加2勺油。下入蒜末和姜絲煸炒2分鐘
4.將五花肉片下入鍋中，煎至肉兩面變色
5.下入洋蔥絲、辣白菜、白菜絲、蔥白，翻炒4-5分鐘，炒出香味兒來
6.加入清水，燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘左右(加入的水量，要沒過食材，還略多一些，因?yàn)榻酉聛磉€要煮豆腐)
7.十幾分鐘后，下入豆腐，轉(zhuǎn)中小火煮。并加1勺黃豆醬在湯里
8.中小火煮至豆腐入味，起鍋前將青菜加入燙熟即可(辣白菜有一定咸度，所以湯煮好后先嘗嘗咸淡再斟酌放鹽)
注意事項(xiàng)
1、吃泡菜鍋，一定要配上一碗熱氣騰騰，松松散散的好飯。
2、米飯煮好后，燜5分鐘后，再用筷子劃散，然后再蓋上蓋兒讓米飯“汽”一下，之后就能吃上粒粒分明的米飯了。
在上面的文章里面我們介紹了什么是泡菜鍋，我們知道泡菜鍋是一種來自韓國的火鍋，泡菜鍋有很多種做法，我們可以在家中自制出泡菜鍋來，上文給我們介紹了泡菜鍋的具體做法，希望能給大家?guī)韼椭?/p>
韓國菜在中國現(xiàn)在已經(jīng)很流行了，看過韓劇的人應(yīng)該都會被里面的美食所誘惑，幾乎每一個(gè)韓劇，每一集都會出現(xiàn)很多的美食，這也是韓國料理那么火的原因，在韓國菜中韓國泡菜鍋是很常見的，也受到很多人的喜愛，有的人就想學(xué)習(xí)做韓國泡菜鍋，那么今天大家可以學(xué)到了。
懂得吃的人才會享受生活，特別是對美食的追隨，很多人也想自己動手來做出美食，下面我們就來介紹一款很流行的韓國泡菜鍋的做法吧，韓國菜已經(jīng)很盛行了，他們國家的人總是那么會吃。
菜譜原料
主料：北豆腐, 金針菇 ,五花豬肉片,鮮蝦, 胡蘿卜,萵苣,姜蓉,蒜蓉,香蔥,韓式泡菜
調(diào)味料：鹽(或生抽,蠔油),雞精,韓式辣醬,高湯
制作方法
1、材料集合：北豆腐, 金針菇 ,五花豬肉片,鮮蝦, 胡蘿卜,萵苣,姜蓉,蒜蓉,香蔥
2、韓式泡菜:有白蘿卜和白菜,還有泡菜的調(diào)味絲,泡菜水都一起倒進(jìn)去了.
3、鍋內(nèi)下油,把姜蓉,蒜蓉,香蔥爆香.
4、把五花肉片放入炒至金黃色,放入韓式辣醬炒出紅油.
5、取一砂鍋,把五花肉片,及泡菜放入.
6、把其它材料擺在上面,再放入高湯,放入鹽(或生抽,蠔油)使其增加一點(diǎn)咸味,(記得不要放太咸,因?yàn)榕莶说奈吨蟪鰜頃芟?炒肉時(shí)放的辣醬也有咸味) 蓋上蓋煮至開后,再轉(zhuǎn)小火煮10分鐘即可，最后放入少量雞精。
美味貼士
1、記得不要放太咸,因?yàn)榕莶说奈吨蟪鰜頃芟?炒肉時(shí)放的辣醬也有咸味。
2、材料可隨意根據(jù)個(gè)人口味添加，比如魷魚，海水菇等。
韓國泡菜鍋中少不了白菜，中醫(yī)認(rèn)為其性微寒無毒，養(yǎng)胃生津，除煩解渴，利尿通便，清熱解毒，為清涼降泄兼補(bǔ)益良品。可用于治感冒、發(fā)燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利、凍瘡等?？傊?，白菜是補(bǔ)充營養(yǎng)，凈化血液，疏通腸胃，預(yù)防疾病，促進(jìn)新陳代謝，有利于人體健康的佳蔬良藥。大眾人群均適合食用，每次100克。
白菜的家常做法：明代以前白菜主要在長江下游太湖地區(qū)栽培，明清時(shí)期不結(jié)球白菜(小白菜)在北方得到了迅速的發(fā)展。與此同時(shí)在浙江地區(qū)培育成功結(jié)球白菜(大白菜)。18世紀(jì)中葉(康乾盛世)在北方，大白菜取代了小白菜，且產(chǎn)量超過南方。華北、山東出產(chǎn)的大白菜開始沿京杭大運(yùn)河銷往江浙以至華南。魯迅在《朝花夕拾》的《藤野先生》一文中說：“大概是物以希(稀)為貴罷。北京的白菜運(yùn)往浙江，便用紅頭繩系住菜根，倒掛在水果店頭，尊為‘膠菜’”。
了解了韓國泡菜鍋的做法，大家還等什么，趕快動手來做吧，相信做好這一道菜您平時(shí)肯定更愛人朋友去你家做客了，美食總是那么誘惑人，多學(xué)習(xí)一些美食的做法，也會讓我們的心情很好，吃出健康，吃出美麗，為什么不行動起來呢。
相信大家肯定都看過和吃過韓國泡菜鍋吧，韓國泡菜鍋不但賣相非常好看而且吃起來味道也是很不錯(cuò)的，韓國泡菜鍋含有豐富的營養(yǎng)，韓國泡菜鍋里面含有豐富的維生素和膳食纖維，經(jīng)常吃韓國泡菜鍋可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下韓國泡菜鍋的做法，下文我們給大家介紹一下韓國泡菜鍋的家常做法。
1.先準(zhǔn)備材料吧，五花肉切片;洋蔥切絲;豆腐切片;蒜壓成泥;姜切片;蔥斜刀切小段;泡菜如果是整棵的，也需要切一下
2.做法非常省事，材料準(zhǔn)備好就可以下鍋煮了，選擇一個(gè)深點(diǎn)的鍋，先倒入一點(diǎn)油，燒熱后下入蒜末、姜片、蔥花炒香，然后下入洋蔥絲繼續(xù)炒香，這時(shí)放入五花肉，炒至變色后放入泡菜，翻炒幾下后倒入清水，如果有高湯的話最好了，為了方便我們倒入清水即可，燒開后轉(zhuǎn)小火燉制10-15分鐘，然后放入豆腐片，煮至豆腐成熟即可，最后放些鹽，香油，少許白糖增加味道即可，豆腐下入鍋中后攪動的時(shí)候要小心，以免豆腐碎掉。
具體做法：
1.先倒入少許油，放入蒜末，姜片，蔥花炒香
2.放入洋蔥繼續(xù)炒香
3.放入五花肉翻炒
4.炒至五花肉邊上
5.放入泡菜
6.放入清水
7.煮至10-15分鐘后加入豆腐煮熟即可
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的菜肴，那就是韓國泡菜鍋了，我們知道韓國泡菜鍋不但賣相很好而且做法也是非常簡單的，上文為我們詳細(xì)介紹了韓國泡菜鍋的家常做法，相信大家都掌握了吧。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。這時(shí)候就需要一個(gè)好的廚子，所以抓緊時(shí)間和小編一起學(xué)習(xí)金槍魚豆腐泡菜鍋的做法。
2.21一直翻炒到泡菜味很濃，并且都已變色時(shí)（一般3-5分），加水。加鹽~
3.20分鐘左右后，待泡菜煮出酸味，放入金槍魚，姜，蒜
4.燒煮一會后，然后放入點(diǎn)豆腐，加入韓國辣椒醬
5.最后放入大蔥段
6.煮到都入味顏色泛紅的時(shí)候就基本可以出鍋啦~大概需要10分鐘左右~
7.這道菜最重要有：第一，泡菜要足夠酸。第二，炒泡菜的時(shí)候不能用色拉油，而要用少量的香油。第三，放金槍魚之前要花很長的時(shí)間將泡菜煮透，酸味完全進(jìn)到湯里以后再加肉。
上面為大家介紹的這道金槍魚豆腐泡菜鍋營養(yǎng)豐富，制作方法也不是很復(fù)雜，如果您想試試的話，趕快去準(zhǔn)備食材吧！
相信大家現(xiàn)在對于韓式泡菜鍋這道菜肴肯定是不會陌生的吧，韓式泡菜鍋不但外形很好看而且吃起來味道也是很豐富的，所以韓式泡菜鍋受到了大家的喜愛，韓式泡菜鍋含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃韓式泡菜鍋可以起到提高人體免疫力和促進(jìn)消化等效用，下文我們給大家介紹一下韓式泡菜鍋的具體做法。
1. 青口洗凈，培根、老豆腐、白洋蔥、蘑菇、蔥白切成合適大小;
2. 韓國辣白菜稍稍切小塊;
3. 鍋里加適量橄欖油燒熱，倒入洋蔥、培根、蔥白煸出香味，倒入韓國辣白菜繼續(xù)煸炒2分鐘左右;
4. 加入除海鮮以外其它所有的料，繼續(xù)燜煮15-20分鐘;
5. 加入海鮮煮至青口開口，加少許黑胡椒、鹽調(diào)味;
6. 起鍋前加入芫荽即可。
小貼士
1.選擇是拉差香甜辣醬，而不是蒜蓉味的(李錦記有賣);
2.各式蔬菜、海鮮貝類可自由搭配，豆腐最好選用老豆腐;
3.柴魚花是柴魚曬干后的薄片，可使湯有非常鮮美的味道，沒有可用少許昆布(海帶)代替;
4.根據(jù)各家嗜辣、好酸程度選用辣椒醬、辣白菜;
5.煮制的時(shí)間可以稍長，各式蔬菜、豆腐吸收了湯汁非常好吃。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是韓式泡菜鍋了。我們知道韓式泡菜鍋不但好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃韓式泡菜鍋有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了韓式泡菜鍋的做法。
工作壓力的加大使許多人都不愿意自己做飯，當(dāng)然還與做飯有難度有一定的關(guān)系，其實(shí)，不是所有的菜肴都需要復(fù)雜的工序，有很多美味的家常菜做起來是很簡單的，比如排骨燉韓式泡菜鍋的做法就是如此。
2、排骨用涼水沖洗干凈
3、豆腐用清水沖洗干凈后切成大點(diǎn)的塊
4、韓國海帶
5、加溫水泡開海帶
6、取出海帶用牙撕碎放入盒中
7、準(zhǔn)備好調(diào)料
8、辣白菜切成小段
9、排骨放入高壓鍋中，加沒過排骨的水，在倒入調(diào)料，大火燒開蓋上壓閥轉(zhuǎn)小火壓二十分鐘。
10、烀好的排骨倒入燉鍋中，把辣白菜和海帶先放入鍋中，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉十分鐘。
11、在把蝦仁和豆腐倒入鍋中，加適量的鹽，大火燒開轉(zhuǎn)小火在燉二十分鐘。
12、燉好入味后加適量的雞精，用勺子攪拌均勻即可。
13、盛入碗中可以吃了
享受生活其實(shí)也包括享受美食，排骨燉韓式泡菜鍋的做法只要掌握好了，享受美食就成了一件簡單的事情。
讓自己的廚藝不斷的提高，讓家人能吃到健康的美味，是很多主婦們的愿望，今天小編就為主婦們介紹一款又美味又健康的豆腐花蛤泡菜鍋?zhàn)龇?，感興趣的趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
2.12焯好的花蛤，撈出備用
3.21將泡菜擠出泡菜汁備用，泡菜切段
4.石鍋中，放入一大碗淘米水，然后加入泡菜汁，大火燒開
5.炒鍋中，加入適量食用油，將泡菜煸炒出香味
6.1繼續(xù)步驟
7.2將煸炒好的泡菜，加入到石鍋中，繼續(xù)煮滾開
8.待石鍋中的泡菜湯，煮沸散發(fā)出香味，加入洗凈的茶樹菇
9.加入20g的大醬到泡菜鍋中
10.然后再將切塊的豆腐放進(jìn)去，轉(zhuǎn)小火慢篤2分鐘
怎么樣看了小編上面的介紹，你是不是覺得豆腐花蛤泡菜鍋的做法非常的簡單？我感興趣的話，不妨親手去做一做吧，一定會有所收獲的哦!
家常菜就是要讓人有家的味道，茹果媽媽韓式泡菜鍋是一道家鄉(xiāng)味十足的菜肴，做法簡單卻不敷衍。熱氣騰騰的菜上桌，一家人做在一起品嘗這道菜，這就是家的味道，餐桌上笑聲不斷，幸福的味道也莫過于此。
2、我用的拌飯醬和辣椒醬，這個(gè)牌子淘寶有賣，味道不錯(cuò)
3、準(zhǔn)備好所需要的食材，這里，都是我愛吃的，親們可以自行更換其他
4、加入泡菜，放多放少看個(gè)人喜好，下鍋翻炒，最好把泡菜汁也倒進(jìn)去
5、少許油，燒熱，放肉末煸炒
6、加開水，放鹽，少許韓式辣椒面，拌飯醬一大勺，辣椒醬一勺，辣椒醬多少看個(gè)人喜好，
7、一次放入食材，略煮片刻，待魚丸熟了放粉絲和金針菇
8、最后把豆腐切大片，入鍋
9、最后，關(guān)火，出鍋，美味的泡菜鍋來啦，超級簡單，冬天出了火鍋，最愛的就是它啦
飯店為了口感好一般會添加許多調(diào)味品，容易給健康造成影響，茹果媽媽韓式泡菜鍋的做法，調(diào)味品少，對健康有益。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《泡菜鍋飯的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生的泡腳”專題。
