大火雞的做法
養(yǎng)生粥的做法。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《大火雞的做法》，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
人生在世，說(shuō)短不短說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)，而每天的生活都離不開(kāi)吃飯。吃得好，一個(gè)人心情也好；心情好，自然身體也就健康多了。當(dāng)然，這健康的前提得自己做飯吃，那么，下面就請(qǐng)大家跟著我一起學(xué)做一下大火雞。
2.烤之前，燒一大壺滾燙的開(kāi)水，燙腌火雞，所有的外皮部分全要燙到，使起皮膚拉緊。把用臘肉、木耳、黃花、胡蘿卜、蒜末炒香的米飯?zhí)淼交痣u肚子里，縫合好
3.給火雞全身內(nèi)外搽上鹽、焗雞粉和生抽，尤其是胸部和大腿，要好好按摸，翅膀和腿分別用錫紙包好固定
4.放入預(yù)熱200度的烤箱，火雞包兩層錫紙，先烤1個(gè)小時(shí)；降溫到170度再烤3個(gè)小時(shí)
5.取出蛻去錫紙，刷蜂蜜、老抽、黃油、焗雞粉、橄欖油混合的調(diào)料，進(jìn)烤箱170度烤15分鐘，再取出再刷調(diào)料，重復(fù)這個(gè)過(guò)程3~4次，烤出滿意的金黃色就可以了
看完小編對(duì)大火雞的詳細(xì)解析，是不是很想動(dòng)手做啊。不過(guò)你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
擴(kuò)展閱讀
火雞是很多人喜愛(ài)吃的，這類食物味道獨(dú)特，而且吃的時(shí)候，對(duì)身體蛋白質(zhì)補(bǔ)充非常不錯(cuò)，火雞的做法有很多，對(duì)它制作完全可以根據(jù)自己喜愛(ài)進(jìn)行，不過(guò)在制作火雞的時(shí)候，也需要注意它的材料選擇，合理的選擇一些材料進(jìn)行制作火雞，能夠很好的保留它營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)吃的時(shí)候?qū)ι眢w也不會(huì)有任何影響。
火雞的做法：
圣誕火雞
材料：火雞1只，去邊吐司1條，雞肝1又1/2kg，雞胗1又1/2kg，gilbet醬適量，紅苺醬適量，栗子適量，蛋適量，百里香3克，白蘭地3克，胡椒3克，月桂葉3克，百里香少許，月桂葉少許，九層塔少許，大蒜少許，黑胡椒少許，紅蘿卜少許，西芹少許，洋蔥少許
做法
1. 將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。
2. 將切丁吐司，炒過(guò)的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個(gè)鍋內(nèi)，用手拌勻。
3. 將拌勻后的食材用保鮮膜卷成一條，再用錫箔紙外包、卷起，就是火雞餡餅。
4. 將卷好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個(gè)小時(shí)。
5. 在煮火雞餡餅的同時(shí)，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時(shí)，在將烤箱溫度調(diào)至200度繼續(xù)烤1小時(shí)即可。另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。
6. 4小時(shí)后，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤(pán)即可隨意搭配紅莓醬或gilbet 醬食用。
烤火雞
材料：雞子一只750克，新奧爾良腌料51克，水51克，植物油10克。
做法：
1.將雞斬去頭頸和腳，洗凈瀝干水。將腌料加入開(kāi)水和植物油，放涼
2.將腌雞料涂抹雞的全身，(雞的身上可以用牙簽扎些洞，以便入味，)按摩一會(huì)雞的全身，裝入一個(gè)袋子里，放冰箱腌制12小時(shí)以上
3.烤箱200度預(yù)熱，將雞放在烤網(wǎng)上，放在烤箱的倒數(shù)第二層，下邊接一個(gè)烤盤(pán)，上下火烤50分鐘，期間刷3次以上腌的烤雞料
4.晾涼后，就可開(kāi)吃了。
這兩種都是火雞的做法，制作火雞并不是很復(fù)雜，不過(guò)在制作火雞的時(shí)候，需要注意材料搭配數(shù)量，放入的材料不宜過(guò)多，而且在鹽巴的放入上也要適量，不宜過(guò)淡，也不宜過(guò)咸，否則吃的時(shí)候?qū)ι眢w沒(méi)有任何好處。
很多人知道火雞面是電視上看來(lái)的，因?yàn)檫€是國(guó)外的食品肯定抱有很強(qiáng)的好奇心，想要嘗嘗味道?；痣u面的吃法有很多，這跟個(gè)人的口味有著很大的關(guān)系。由于火雞面畢竟是剛剛接觸到的食品，具體的吃法不是很了解。那么，火雞面怎么吃？下面咱們就來(lái)看看火雞面的吃法。
1、按自己的量，和人數(shù)有所改變 ，一個(gè)人吃一袋就夠了
2、把袋開(kāi)封以后里面有一個(gè)面，兩個(gè)配料，紅色的是辣包，黑色的是海苔和芝麻，不要把配料放到鍋里，因?yàn)槭前杳?/p>
3、煮3到五分鐘煮熟了以后裝到碗里，先放紅色的小包，再放黑色的，拌均勻以后就可以吃了。
溫馨提示：本人很愛(ài)吃辣，也很能吃辣，但這個(gè)非常辣，建議旁邊提早準(zhǔn)備好水或水果，以備解辣；
烹飪技巧：就像平常拌面一樣煮熟了，撈出來(lái)再放料包就可以，但是喜歡吃辣的，一定要嘗一次，一定會(huì)愛(ài)上這個(gè)味道的，特別好吃！
韓國(guó)三養(yǎng)火雞面吃法
很簡(jiǎn)單，就是我們常見(jiàn)人拌面式方便面的做法一樣的。
水開(kāi)了下面條煮，大概五分鐘，看自己喜歡軟的硬的調(diào)整時(shí)間。煮好后過(guò)涼水濾干，放料包攪拌均勻。
如果你比較能吃辣，那個(gè)醬料包可以放光，如果沒(méi)吃過(guò)，建議1/4、1/4地增加到自己能適應(yīng)的量。
味道呢，主要是辣和甜。
如果對(duì)吃面講究一些的話，我們可以放一些其他輔材進(jìn)去，比如在煮面的時(shí)候同時(shí)煮個(gè)雞蛋、小白菜、香腸啥的，混在一起美味又營(yíng)養(yǎng)。
如果你覺(jué)得這種辣還滿足不了你的味蕾，小編只好建議你再放點(diǎn)印度魔鬼辣了，萬(wàn)能的某寶上邊有，悠著點(diǎn)哦，我是只敢用筷子頭沾著，一點(diǎn)點(diǎn)一點(diǎn)點(diǎn)地吃。
見(jiàn)過(guò)網(wǎng)上有神人，一口一個(gè)魔鬼辣，一口白酒的，只能膜拜。
如果普通人這么試，包你從上辣到下，什么毒啊、水啊、液啊都能排出來(lái)了。
火雞是很多人喜愛(ài)選擇，吃火雞對(duì)身體沒(méi)有太多影響，不過(guò)在吃火雞的時(shí)候要注意要適量進(jìn)行，這類食物熱量比較高，過(guò)多的選擇對(duì)身體也是沒(méi)有太多好處的，這點(diǎn)在吃火雞的時(shí)候要注意，那烤火雞的做法如何呢，制作烤火雞也不是很難，在家里都是能夠很輕松的制作出來(lái)。
烤火雞的做法：
材料
新鮮火雞(12磅)
鹽水：清水8杯、apple cider 8杯、炒香的黑胡椒粒1大匙、鹽110g、糖75g、apple cider vinegar蘋(píng)果醋1杯。
填料：蘋(píng)果2個(gè)、洋蔥半個(gè)、水1杯、迷迭香rosemary 4根、鼠尾草sage 6片。
抹面奶油：鼠尾草sage切碎、無(wú)鹽butter 1.5條(室溫回軟)、鹽半小匙。
脆皮糖水：麥芽糖85g、熱水半杯、白醋1大匙，拌勻即可。
肉汁：烤火雞泌出的湯汁1杯、中筋面粉半杯、雞高湯2杯、鹽與黑胡椒粉少許、檸檬汁半大匙。
做法
1. 把火雞里外清洗干凈、取出內(nèi)臟。混合所有泡鹽水需要的材料，將火雞泡入鹽水中，移入冰箱冷藏。禮拜四中午將火雞取出，拭干表面。
2. 準(zhǔn)備填料：蘋(píng)果切塊、洋蔥切片，放進(jìn)小鍋里，加水1杯，放入迷迭香與鼠尾草，翻炒至洋蔥變軟即可。
3. 混合無(wú)鹽butter、切碎的鼠尾草、鹽，然后均勻抹在火雞表面。將填料瀝干湯水，塞進(jìn)火雞肚子里。
4. 烤箱預(yù)熱至350度。將火雞送進(jìn)烤箱，上面蓋一張鋁箔紙(松松蓋上即可，不要密封)，中間每半小時(shí)刷一次脆皮糖水，烤3個(gè)小時(shí)之后，揭開(kāi)鋁箔紙繼續(xù)烤至上色。
5. 準(zhǔn)備肉汁：烤好出爐后，用鋁箔紙包好，靜置半小時(shí)。倒出烤盤(pán)底部烤雞泌出的湯汁，過(guò)濾出1杯份量(這時(shí)應(yīng)該已經(jīng)放涼了)，加入中筋面粉、雞高湯，拌勻過(guò)濾，放入小湯鍋里加熱攪拌至湯汁濃稠，加入鹽與黑胡椒粉調(diào)味，最后加入檸檬汁拌勻熄火即可。
在對(duì)烤火雞的做法認(rèn)識(shí)后，制作烤火雞的時(shí)候，完全可以根據(jù)以上制作流程進(jìn)行，而且要注意在對(duì)烤火雞制作時(shí)間上，每次都是要掌握好，掌握不好制作時(shí)間，也是會(huì)影響到它的口感，這點(diǎn)在制作火雞的時(shí)候要注意的。
大家在平時(shí)的時(shí)候都一定有吃過(guò)火雞，火雞是一種國(guó)外的品種，在國(guó)內(nèi)是沒(méi)有的，但是這種品種在平時(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，平時(shí)也被進(jìn)口在中國(guó)市面上也會(huì)比較常見(jiàn)，火雞的做法比較簡(jiǎn)單，需要用新奧爾良烤雞翅的腌料，腌制好后放在烤箱中烤制片刻就可以出鍋。
做法1
材料
雞子一只750克，新奧爾良腌料51克，水51克，植物油10克
做法
1.將雞斬去頭頸和腳，洗凈瀝干水。將腌料加入開(kāi)水和植物油，放涼
2.將腌雞料涂抹雞的全身，（雞的身上可以用牙簽扎些洞，以便入味，）按摩一會(huì)雞的全身，裝入一個(gè)袋子里，放冰箱腌制12小時(shí)以上
3.烤箱200度預(yù)熱，將雞放在烤網(wǎng)上，放在烤箱的倒數(shù)第二層，下邊接一個(gè)烤盤(pán)，上下火烤50分鐘，期間刷3次以上腌的烤雞料
4.晾涼后，就可開(kāi)吃了，很香很香哦
做法2
做法
2． 塞料做法：
1） 糯米侵泡后隔夜瀝干。
2） 把雞內(nèi)臟胗，肝等切丁用酒腌好。
3） 鍋入油，炒香油蔥酥后，放下內(nèi)臟丁，香菇丁，香味益出后，放下糯米同炒，再放3大勺醬油，最后放下紅蘿卜丁及筍丁。
4） 放入蒸鍋蒸至八分熟，放旁冷卻。
3． 腌雞法：
把火雞于前一日買(mǎi)回，準(zhǔn)備一個(gè)桶以能塞入整只火雞為理想。桶內(nèi)放入6大勺鹽，花椒粒3大勺，蔥姜片，置熱水于鹽溶化后，再注入水至滿，把雞放入腌過(guò)夜，上壓一重物以免雞浮上。
4． 烤雞：
1）隔日把雞取出，丟棄所有腌料，再以米酒，黑胡椒粉擦滿雞內(nèi)外身，內(nèi)部擦少許五香粉。
2）把涼卻的糯米飯塞入雞肚內(nèi)，并縫好。
3）蒜粒，豉油雞汁，酒，沙拉油調(diào)好一碗當(dāng)涂料。
4）火雞放入烤盤(pán)，再以奶油涂滿全雞，上置鋁箔紙以免過(guò)早烤焦，送入烤箱以325F 烤，每30分鐘拿出以刷子涂上涂料，并隨時(shí)查看翻身，烤4-5小時(shí)即可，此時(shí)香味四溢，雞皮呈金黃色，雞肉入口即化。
柴火雞算是南方地區(qū)非常有名的一種菜肴，吃起來(lái)的話味道也是很回味的，非常的濃厚，但一般來(lái)說(shuō)極少的人會(huì)在家里面去制作這道菜的，畢竟如果是想要做出來(lái)正宗的柴火雞還是需要使用到柴火的，這樣的話就會(huì)導(dǎo)致很多在城市中的人根本就沒(méi)有辦法經(jīng)常的吃到這道菜要，所以說(shuō)才會(huì)使得很多人都想要到一些飯店里面去品嘗這道菜。
烹制方法
概要
現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)殺土雞，用柴火或碳火在簡(jiǎn)易灶臺(tái)上炒制，再加水悶熟。[1]
詳細(xì)步驟：
1、準(zhǔn)備：a、殺雞并且砍好 b、準(zhǔn)備著佐料 c、和玉米粉；
2、加入200ml菜油，至油熱，將切好的雞肉下鍋炒制，炒至黃色但不能超過(guò)3分鐘；
3、加入適量白酒、醋、泡菜、大蒜，翻炒混勻；
4、加入秘制醬料，炒至香味出來(lái)但不能超過(guò)1分鐘；
5、加入雞血、雞雜、蔬菜，貼玉米饃，蓋上鍋蓋悶3-5分鐘；
6、開(kāi)蓋食用。
菜品特點(diǎn)
不知不覺(jué)現(xiàn)代都市的人們已經(jīng)遠(yuǎn)離自然、遠(yuǎn)離森林很久了，現(xiàn)在家里都是用天然氣做飯，更是忘了那遙遠(yuǎn)的生火做飯的年代。當(dāng)突然看到有家飯店在生火做飯，就忍不住想嘗一嘗。
原料：雞、茄子、面粉、調(diào)料
茄子切塊并用鹽稍腌并擠水。就是把雞剁小塊后打個(gè)雞蛋并加少許面粉攪拌均勻，直到雞塊都被面粉裹住。茄子切塊并用鹽稍腌并擠水。鍋里油燒熱后炸點(diǎn)蔥姜和花椒辣椒，然后把雞塊到鍋里煸炒，直到炒成金黃色。這時(shí)把茄子加入并加適量的鹽、醬油和水。然后面粉加水和好，和面一定要注意不要硬，若是喜歡吃軟一點(diǎn)的餅就不要反復(fù)揉，喜歡緊拽一點(diǎn)的就多揉幾下，等鍋里開(kāi)了，就可以把鍋貼貼在菜周?chē)?，記得餅的下部分要在菜水了，好了。鍋蓋上擺個(gè)放了冷水的碗，先大火燒一會(huì)，在小火燜一會(huì)，等碗里的水熱了，就可以了。
這么做的雞很嫩，又保住了雞特有的香味。
原料：三黃雞400克 蹄膀400克 鱔魚(yú)300克 面粉300克 玉米粉80克 雞蛋2個(gè) 姜片15克 蒜仔25克 香菜段15克 八角、花椒、精鹽、料酒、老抽、醬油、鮮辣味粉、雞精、味精、高湯各適量
精煉油250克
制法：
1.蹄膀治凈斬成骨牌塊，焯水后加姜片、料酒燉至九成熟，撈出待用；三黃雞治凈斬成塊，鱔魚(yú)斬成段，分別飛一水待用。
2.面粉、玉米粉納盆，磕入雞蛋，加少許精鹽、味精，接著摻入適量清水揉成軟硬適中的面團(tuán)。隨后把面團(tuán)下成25克重的劑子（約16個(gè)），團(tuán)成團(tuán)，用清水略浸泡，制成薄餅，貼在鍋邊上，用小火慢慢烘烤。
3.另鍋放油燒熱，爆香姜片、蒜仔、八角、花椒，倒入雞塊和鱔段，烹入料酒，煸炒至水分將干時(shí)，添入高湯，倒入蹄膀塊，加蓋燜至湯汁濃稠、雞塊熟時(shí)，調(diào)入精鹽、味精、雞精、鮮辣味粉、醬油，稍后再下少許老抽調(diào)色并起鍋盛入面餅鍋中，稍便撒入香菜段，隨配酒精爐（或小土爐）上桌即成。
香烤全火雞是一道極為家常的菜譜，許多人都知道做，而且它非常容易下飯，使用的食材也不多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不可估量，它能夠搭配主食一起食用，也可以為身體提供多種營(yíng)養(yǎng)，下飯的好菜譜你可一定要學(xué)會(huì)哦！
2、先將鹽均勻地涂抹在火雞的全身，包括體肉；然后以同樣方式撒上檸檬胡椒粉，蓋上保鮮膜，放入冰箱進(jìn)行腌制24小時(shí)；
3、大蒜子去皮、洋蔥切成塊、西芹切成段、胡蘿卜去皮切成段，待用；
4、取烤箱專用烤袋一只、面粉一茶勺；
5、將面粉放入專用烤袋內(nèi)并盡量使之接觸烤袋內(nèi)的所有觸面，將烤袋放入烤盤(pán)內(nèi)，并盡量使面粉均勻地分布在底部；
6、打開(kāi)袋口，將胡蘿卜、洋蔥、大蒜籽、土豆均勻地鋪入底層；
7、將料酒和紅燒醬油，先后依次均勻地涂抹在腌制好的火雞表皮，撒上少許干歐芹，并小心放入烤袋之中；
8、用烤袋專用繩將烤袋封口；
9、將烤箱預(yù)熱至325華氏度或165攝氏度；
10、將火雞送入烤箱中間層；
11、將烘烤時(shí)間設(shè)置為4小時(shí)，開(kāi)始烤制；
12、4小時(shí)后，將烤好的火雞小心取出；
13、剪開(kāi)烤袋，將火雞取出裝盤(pán)；
14、將火雞湯汁及配料放入攪拌機(jī)內(nèi)攪成糊狀；
15、盛入干凈碗中，可作蘸料也可作湯飲；
16、看，香嫰可口的火雞肉，誘人垂涎……
想要健康，就不能偷懶，自己在家里做上幾道美味佳肴是人間一大美事，香烤全火雞做法簡(jiǎn)單，取材方便，不妨多吃。
國(guó)內(nèi)有很多很有名的螃蟹，比如陽(yáng)澄湖大閘蟹，還有長(zhǎng)江的大閘蟹品質(zhì)也是非常好的，除此之外，遼寧興城的梭子蟹極其受歡迎，說(shuō)這些的肉質(zhì)非常細(xì)嫩，吃起來(lái)味道非常鮮美，是非常上乘的海鮮佳品，喜歡吃螃蟹的人，一定要學(xué)會(huì)正確蒸螃蟹的方法，那么螃蟹用大火一般要蒸多久呢？
螃蟹開(kāi)鍋蒸多長(zhǎng)時(shí)間？
一、蒸螃蟹要多長(zhǎng)時(shí)間
蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鮮味，將蟹蒸熟又不過(guò)頭。蒸螃蟹過(guò)程中最容易出現(xiàn)的問(wèn)題是蒸太久，導(dǎo)致肉不鮮甜，或者是蒸的時(shí)間太少，有寄生蟲(chóng)什么的。
螃蟹的蒸制時(shí)間，不能一概而論，因?yàn)橐徽惑π泛颓袎K的螃蟹，需要的時(shí)間是完全不同的。所以下文將分兩個(gè)方面來(lái)闡述。
1、整只的活螃蟹的做法
做清蒸螃蟹等菜肴時(shí)，通常都是將整只的活螃蟹放在鍋里蒸制。等蒸鍋燒開(kāi)后再將螃蟹放入，先大火蒸上5分鐘左右，再改用小火繼續(xù)蒸一段時(shí)間，這個(gè)時(shí)間具體蒸多久要看螃蟹個(gè)頭的大小：
3兩以下的螃蟹要繼續(xù)蒸10分鐘左右，3～4兩重的繼續(xù)蒸12分鐘左右，4兩以上的繼續(xù)蒸15分鐘左右。通常是體重每增加1兩，蒸的時(shí)間就增加2分鐘左右。蟹帶有一定毒性和寄生蟲(chóng)，時(shí)間不夠不容易殺死和破壞毒性和寄生蟲(chóng)，但時(shí)間太過(guò)則蟹會(huì)失去蟹的鮮美口感，也不容易將肉和殼分離，食用時(shí)比較不方便。
2、切塊的螃蟹的做法
做蔥油蟹等菜肴時(shí)則需要先將螃蟹切成小塊，然后再入鍋蒸熟。切塊的螃蟹也是需要開(kāi)水入鍋的，也是先大火蒸上5分鐘，再改用小火蒸10分鐘左右就可以了。
總之，無(wú)論是整只的螃蟹還是切塊的螃蟹，從開(kāi)水入鍋時(shí)算起，總的蒸制時(shí)間不能低于15分鐘，因?yàn)?5分鐘左右才能將寄生蟲(chóng)或致病微生物完全殺死，而且這個(gè)時(shí)間也不會(huì)導(dǎo)致蟹肉變老。
補(bǔ)充說(shuō)明
蒸螃蟹或蒸魚(yú)的時(shí)候，都應(yīng)該是等蒸鍋燒開(kāi)以后，再放入螃蟹或魚(yú)，這樣才能減少食材受熱的時(shí)間，既保持肉質(zhì)的鮮嫩又減少了營(yíng)養(yǎng)損失。
二、吃螃蟹的禁忌
不與茶水，柿子，花生，冷飲等同食
螃蟹與茶水不能同時(shí)飲用，是因?yàn)椴杷畷?huì)沖淡胃液，茶與柿子中的鞣酸較多，會(huì)使蟹肉中的蛋白質(zhì)凝固，不利于消化，凝固的物質(zhì)長(zhǎng)時(shí)間留在腸道內(nèi)，發(fā)酵后，可引起腹痛，嘔吐，腹瀉，花生仁脂肪含量高，油膩之物與冷利的蟹同吃，容易導(dǎo)致腹瀉。冷水，冰激凌等屬寒涼之物，使腸胃功能降低。西紅柿也不可與螃蟹同吃，兩者都同屬寒性食物，同吃容易導(dǎo)致腹瀉喔。千萬(wàn)別吃與螃蟹相克的食物哦。
蒸螃蟹要多長(zhǎng)時(shí)間？這是螃蟹制作過(guò)程中的一個(gè)關(guān)鍵性問(wèn)題，可以說(shuō)，時(shí)間的掌握決定了螃蟹的是否好吃和是否能吃。螃蟹是一種很容易做好，也很容易做壞的食材，把握得好了，會(huì)特別好吃。把握得不好，不僅味道不行，還有可能帶來(lái)問(wèn)題，讓身體不適。所以在處理的時(shí)候，需要特別注意時(shí)間的把握。
雞肉大家都吃過(guò)的吧，口感鮮嫩，而且有豐富的營(yíng)養(yǎng)，一般的雞肉做法很多，而且價(jià)格便宜，受到很多人的喜歡。但是大家一定沒(méi)有吃過(guò)火雞，這樣的雞肉一般在國(guó)外的圣誕節(jié)才有的，火雞是一種健脾和胃的菜肴，而且做法也不難哦。
圣誕火雞
材料
火雞1只，去邊吐司1條，雞肝1又1/2kg，雞胗1又1/2kg，gilbet醬適量，紅苺醬適量，栗子適量，蛋適量，百里香3克，白蘭地3克，胡椒3克，月桂葉3克，百里香少許，月桂葉少許，九層塔少許，大蒜少許，黑胡椒少許，紅蘿卜少許，西芹少許，洋蔥少許
做法
1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。
2.將切丁吐司，炒過(guò)的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個(gè)鍋內(nèi)，用手拌勻。
3.將拌勻后的食材用保鮮膜卷成一條，再用錫箔紙外包、卷起，就是火雞餡餅。
4.把卷好的火雞餡料放入雞湯里面煮四個(gè)小時(shí)。
5.在煮火雞餡餅的時(shí)候，把香料塞入已經(jīng)退冰的火雞里面，用烤箱烤一個(gè)小時(shí)，在烤箱溫度調(diào)到二百度的時(shí)候再考一個(gè)小時(shí)即可。每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。
6.等四個(gè)小時(shí)以后，將火雞餡餅用錫箔紙去掉，切成小片，烤好的火雞裝盤(pán)搭配紅梅醬就可以食用用了。
火雞我們也叫做是吐綬雞，火雞墨西哥當(dāng)?shù)氐碾u，現(xiàn)在已經(jīng)引入到我們中國(guó)，火雞有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值，火雞的肉非常的鮮嫩而且瘦肉非常多肥肉非常少，火雞是高蛋白低脂肪和低膽固醇的。其實(shí)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，而且還有保健的作用和效果哦，火雞可以有健脾健胃的作用，讓你的胃口大開(kāi)，同時(shí)還可以有補(bǔ)血的作用和功效，同時(shí)火雞還可以做各種藥膳，具有很滋補(bǔ)的作用。
關(guān)于圣誕火雞的具體的做法，上面小編給大家介紹的步驟大家都學(xué)會(huì)了吧，火雞在國(guó)外代表著團(tuán)圓和美好，就像我們中國(guó)人過(guò)年吃餃子和湯圓是一樣的哦，大家不妨在這個(gè)春節(jié)也自己制作火雞哦，味道鮮美，很滋補(bǔ)養(yǎng)生的哦。
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點(diǎn)時(shí)間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來(lái)介紹下關(guān)于腐乳風(fēng)味火雞卷這道菜的做法。
2.腐乳碾碎 腐乳汁 蠔油 米酒 楓糖混合調(diào)成腌料汁
3.火雞翅用用腐乳腌料汁腌制
4.用棉繩捆成卷，沒(méi)有棉繩的可以用錫紙包裹
5.把火雞肉放入保鮮袋內(nèi)，倒入余下的腐乳腌料汁，放入蔥姜入冰箱冷藏1晚
6.烤盤(pán)上鋪錫紙或者烤紙，烤架放在烤盤(pán)上，接汁用。把腌好的火雞肉放在烤架上
7.烤箱預(yù)熱200度，烤30-40分鐘即可
8.烤好的火雞卷，用牙簽扎入，拔出牙簽如果流出來(lái)的是血水，就是沒(méi)有烤好。如果流出來(lái)的是清澄的液體就是烤好了
感謝大家今天和小編一起來(lái)學(xué)習(xí)腐乳風(fēng)味火雞卷的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂(lè)，您不妨也把這份快樂(lè)分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
雞肉是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的食材，每天適當(dāng)?shù)能?chē)上一些雞肉對(duì)于恢復(fù)體力，增強(qiáng)人體的免疫能力都是非常有好處的，并且平時(shí)雞肉他的制作方法有很多的種類，可以直接拿來(lái)燉湯，也可以和其他的食材相搭配之后拿來(lái)炒著吃。今天，小編給介紹一種土灶柴火雞的制作方法。
材料
火雞1只，去邊吐司1條，雞肝1又1/2kg，雞胗1又1/2kg，gilbet醬適量，紅苺醬適量，栗子適量，蛋適量，百里香3克，白蘭地3克，胡椒3克，月桂葉3克，百里香少許，月桂葉少許，九層塔少許，大蒜少許，黑胡椒少許，紅蘿卜少許，西芹少許，洋蔥少許
做法
1. 將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。
2. 將切丁吐司，炒過(guò)的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個(gè)鍋內(nèi)，用手拌勻。
3. 將拌勻后的食材用保鮮膜卷成一條，再用錫箔紙外包、卷起，就是火雞餡餅。
4. 將卷好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個(gè)小時(shí)。
5. 在煮火雞餡餅的同時(shí)，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時(shí)，在將烤箱溫度調(diào)至200度繼續(xù)烤1小時(shí)即可。另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。
6. 4小時(shí)后，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤(pán)即可隨意搭配紅莓醬或gilbet 醬食用。
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，另外含有對(duì)人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
很多的女性在平時(shí)都會(huì)有不同程度的月經(jīng)不調(diào)，身體虛弱，或者是貧血等的情況，適當(dāng)翅一些雞肉，會(huì)有很好的調(diào)理作用，民間也有說(shuō)法，在產(chǎn)后吃雞肉能夠快速的補(bǔ)充身體的氣血，對(duì)于女性的健康也是特別有幫助的。平時(shí)身體比較虛弱的老人以及小孩也可以適當(dāng)?shù)某砸恍╇u肉。
對(duì)于大多數(shù)現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，幾乎沒(méi)有人經(jīng)常在家做飯吃的，因?yàn)樗麄兌己苊?。而一個(gè)忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外面的飯菜里油鹽嚴(yán)重超標(biāo)，長(zhǎng)期食用必得重病。而為了預(yù)防疾病的發(fā)生，我們務(wù)必學(xué)會(huì)自己動(dòng)手做飯吃?，F(xiàn)在，小編就來(lái)為大家說(shuō)下有關(guān)美式烤火雞腿卷的做法。
2.1將甜蒜橫刀切成片，加入適量黃油、黑胡椒粒、少許鹽炒香；
3.2鍋里加入適量黃油，放入胡蘿卜塊、西芹片、洋蔥塊、鼠尾草、百里香炒香，加入適量鹽調(diào)味，裝入樂(lè)扣格拉斯耐熱玻璃烤盤(pán)，華氏390度（攝氏195度）烤20-25分鐘至焦黃；
4.加入掰成小粒的全麥土司翻炒片刻；
5.將腌制好的火雞腿取出，把炒好的4料卷入雞腿中間，用棉線捆扎，加一點(diǎn)橄欖油，放入雞腿卷小火煎黃，放入之前2料的蔬菜上烘烤18-20分鐘，表面焦黃；
6.將2料烤好的蔬菜取出，加入適量雞湯煮開(kāi)，放入適量面粉、鹽、老抽煮成較為濃稠的狀態(tài)，將蔬菜搗碎后過(guò)濾，即成蔬菜雞汁醬，食用前將雞腿卷切片，澆上蔬菜雞汁醬即可。
不管干任何事情，都是要經(jīng)過(guò)不斷的努力，才能提高技藝，做菜也是一樣，今天為您
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《大火雞的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
