酥皮法式軟酪的做法
女性軟巣養(yǎng)生。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經成為社會性的關注焦點，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。如何分辯關于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“酥皮法式軟酪的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
一個美好而又充實的童年，必然會影響人的一生，這是有促進作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現在一個人在外想學著做，卻怎么也做不好。為了解決這個問題，小編現在就來教教大家如果做酥皮法式軟酪吧。
2.2將冷凍酥皮拿出來解凍
3.1將蜂蜜杏仁片和蔓越莓干混合均勻涂抹在酥皮中間
4.2將酥皮搟至3—5mm厚，把軟酪放上去比照一下，四周留下8cm左右，切去多余的部分保留待用
5.1將Brie放在蜂蜜干果混合物上，四周刷蛋液做粘合劑
6.2一個雞蛋加一勺水打散備用
7.用酥皮將奶酪小心的包裹起來
8.在表面均勻的刷一層蛋液，將之前剩余的酥皮切成菱形或其他喜歡的形狀用來裝飾
9.把裝飾的酥皮貼上去后再刷一層蛋液
10.入預熱200度烤箱烤20—25分鐘即可
潛心的鉆研才成就了酥皮法式軟酪，而當你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手藝吧？那就不要再等了，就現在，你肯定能夠快速完成。
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你家孩子愛吃你做的菜嗎？相信很多人不敢點頭吧。孩子不愛吃家里的菜，容易引發(fā)偏食厭食，非常影響身心的發(fā)展。所以，為了孩子的健康，你應該跟我學學如何做好法式酥皮果子塔
2.將塔皮展開，把涂過黃油的模具如圖示擺放，四周要留白，然后使勁壓塔模，得到和模子一樣大小的塔皮
3.翻轉過來，將塔皮整理好，并用叉子或牙簽刺孔
4.把油紙裁成和模子一樣的大小，墊在面皮上，再在紙上放豆子，以填滿塔模為準
5.也可以用大米，這些都可以重復使用，塔出模后，倒出豆子和大米，放涼后，可放在冷藏室保存，下次需要時，再拿出來，這樣可以防止油哈子味。烤箱預熱170度，烤大約20分鐘，見到塔皮顏色焦黃便可以將烤好的塔盞取出，放涼備用
6.在烤塔盞的時候，開始做填充的奶酪餡，將200克奶油奶酪放在盆子里
7.加入1茶匙香草糖粉，兩茶匙糖粉，用打蛋器打散，不必打發(fā)
8.這是塔盞出模后的樣子
9.用勺子舀一勺奶油奶酪，裝在塔盞里，輕輕的將奶酪表面抹平，最后將時令水果擺在上面就行了
現在你可以相信了吧，廚房不僅僅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人們去廚房做一下法式酥皮果子塔
法式酥皮這種美食相信大家都是吃過的，并且酥酥脆脆的是非常好吃，已經成為了現在很受歡迎的一種甜點，但是這種法式酥皮在制作起來的時候工藝也是比較復雜的，另外這種配料是可以用來做成非常多的美食來吃的，比如說最常見的餅干，或者是一些月餅等，這些都可以用法式酥皮來做的。
中式酥皮
傳統的中式酥皮主要有淮陽式(淮陽酥皮)和廣式(廣式酥皮)兩大類型。
中式酥皮點心的常見形式有菊花酥、椒鹽酥等。
西式酥皮
松脆酥皮(Short pastry)主要用于做蛋奶派等各類派和咸味的小餡餅。
松脆甜酥皮(short sweet pastry )，即撻皮，主要用于做水果餡餅、甜點、撻類(如蛋撻)。
派皮(pie pastry )主要用于做各種派，比如牛肉派、雞肉派等。
起酥皮(puff pastry)主要用來做起酥，千層酥等。比如蝴蝶酥、牛角酥等。
花結酥皮(choux pastry )用來做奶酪棒、意可蕾(Eclair)、泡芙等。
桂花糕：[新都桂花糕、蜂蜜桂花糕]
香糕：[軟香糕孟大茂香糕、雞骨香糕、寧式香糕、薄荷香糕、桂花香糕、甜香糕、椒鹽香糕、五色香糕、白象香糕(板糕)、紹興香糕(進京香糕)]
蒸糕：[胡蘿卜蒸糕、情人果蒸糕、抹茶小倉蒸糕、三色蒸糕、黃金蒸糕、翡翠蒸糕、大麥蒸糕、魚肉蒸糕、雞蛋蒸糕、粘玉米蒸糕、芋絲蝦米蒸糕、膨化小米面蒸糕]
蘿卜糕：[海南蘿卜糕、方式蘿卜糕、臺式蘿卜糕、芝士蘿卜糕、煮蘿卜糕、珍珠蘿卜糕、香腸蘿卜糕、火腿蘿卜絲糕]
凍糕：[崇慶凍糕、小豆凍糕桑葉凍糕、梅子凍糕、玫瑰香梨凍糕、葡萄奶凍糕、榴蓮凍糕、番茄凍糕、什果馬蹄凍糕、包種茶凍糕、草莓奶凍糕、肉皮凍糕、仙草糕、凍羊糕、桂圓杞子糕]
油糕：(年糕、棗糕)[泡兒油糕、泡油糕、晉中油糕、鄉(xiāng)寧白面油糕、波絲油糕、燙面油糕、紅袍油糕、八寶油糕、黃米油糕、彭縣波絲油糕、馬鞍橋油糕、百酥油糕、窩子油糕、何曲油糕、泡泡油糕、方塊油糕、江米油糕(軟米油糕、糯米油糕、油浴餅)]
很多人都特別喜歡吃甜點，而在制作甜點的過程中經常會用到一項食材，那就是酥皮。酥皮在甜點烹飪中的應用是比較廣泛的，做法更是多種多樣，可以用來制作許多貼心的小甜品。當然法式酥皮本身也需要制作，在制作法式酥皮的時候也要講究方法，除此之外法式酥皮還能做什么點心呢？
1.奶油濃湯
將洋蔥切絲，火腿切丁，準備好其它食材。鍋內熱油加入蟹味菇、洋蔥絲。加入火腿丁、玉米粒、白胡椒。加入食鹽翻炒，斷生后盛出備用。另起鍋，小火融化黃油。加入面粉，充分攪拌使其與黃油融合，形成顏色較深的面泥。小火翻炒，加入牛奶或淡奶油。少量多次倒入清水使油面泥稀釋，變成白色的奶白醬。加入先前炒好的材料。拌勻后裝入碗中。酥皮切成與碗口大小的正方形，蓋在碗口，刷上蛋黃液，空氣炸鍋預熱180度10分鐘或者烤箱預熱180度，烤15分鐘即可。
2.酥皮南瓜派
首先準備好甜酥派皮的原料。黃油軟化后加入蛋黃，用蛋抽攪拌成乳霜狀。篩入北海道低筋面粉，再視情況一點點加入牛奶，使得面粉成團并且手感柔軟即可，不要過度搓揉。將派皮面團送入冰箱冷藏室至少松弛1小時以上，松弛時間越長烤出來的派皮越酥。松弛后的面團取出回溫，搟成2-3毫米厚的薄片。將派皮鋪到派盤上，用手指整理壓勻，最后用搟面杖在派盤上碾壓一遍，多出來的派皮邊緣就能被整齊地切斷。為了防止派皮在烘烤過程中鼓起，可以用叉子在派皮上扎洞，鋪上油紙，再壓上重石，送入預熱200度的烤箱中烤20-25分鐘。等待派皮烤制的過程中，將南瓜派餡中的所有原料倒入料理機中充分打勻即可。派皮出爐后，將南瓜派餡用網篩過濾后倒入派盤中，這樣可以使得派餡烘烤出來細膩無氣泡。重新送入預熱200度的烤箱中，放入下層烘烤10分鐘后，轉到180度中層烘烤20分鐘，最后3-5分鐘單開上火上色即可。
3.法式酥皮
法式酥皮要做出層次感，必須注意制作的溫度和方法，制作酥皮最理想是室溫在20度以下，冰涼的搟面棍和冰冷的制作臺是提高成功率的因素。法式酥皮不能只用低筋面粉或者只用高筋面粉，可以用中筋面粉。搟面團是可以撒些手粉，而折疊前要把手粉用刷子掃除。折疊面團可以采用3折或者4折，制作好的面團可以看到清晰的層次。法式酥皮不僅能制作美美的水果拿破侖、草莓拿破侖、拿破侖蛋糕等等拿破侖美食，也能制作派像蘋果派(AppLEpIE)、菠蘿派、紫薯派等等，還能制作蝴蝶酥
在生活中很多的朋友都比較喜歡吃面包，對于法式小面包很多的朋友都比較鐘愛，一道甜美，香軟可口。那么這樣好吃的法式軟面包應該如何來做呢！我們掌握它的制作方法在家里就可以制作出更加美味健康的法式軟面包了。小編就為大家詳細的來介紹一下它的制作方法吧！
法式軟面包1:
材料：
高筋粉500克 細砂糖30克 鮮牛奶310克 發(fā)酵粉6克 鮮奶油60克 鹽 3克 制作：
1、鮮牛奶倒入微波碗中，高火加熱1分30秒。取出放至室溫，放入 6克發(fā)酵粉攪勻，靜置8分鐘。
2、高筋粉+發(fā)酵水+鹽+細砂糖揉成面團，15分鐘加入鮮奶油揉至擴展 階段。
3、放在溫暖處發(fā)酵至2到2.5倍大。
4、輕拍面團，拍去面團中的空氣，分割滾圓，松弛20分鐘。
5、松弛完成后，搟卷成長條狀，包入喜歡的餡料，從左卷起。
6、烤盤試先抹油，放入卷好的面團。
7、烤箱180度預熱2分鐘，放入一碗熱水，放入烤盤。發(fā)酵45分鐘。
8、取出，刀上沾水，在發(fā)好的面團上劃幾刀，噴水。
9、入烤箱之前在噴一次水。
10、170度20分鐘 11.此時，香甜可口的法式軟面包就出爐了。
法式軟面包2：
主料
高筋面粉400克，干酵母5克，溫水240克，細砂糖60克，奶粉 20克，橄欖油20毫升，鹽4克。教您法式軟面包怎么做，如何做法式軟面包才好吃：
材料： 高筋面粉400克，干酵母5克，溫水240克，細砂糖60克，奶粉 20克，橄欖油20毫升，鹽4克。
內餡：適量豆沙，藍莓醬，奶酪。
做法
1，酵母放在溫水中，稍攪拌，靜置，讓酵母好好發(fā)酵。
2， 把除橄欖油外的所有材料放入盆中，拌勻，倒入酵母水，揉成面團后分次倒入橄欖油，揉成光滑的面團。
3，蓋上保鮮膜，放在溫暖處發(fā)酵至很大。
看了上面的介紹你現在學會了制作法式軟面包了嗎？如果已經掌握了它的制作方法那么就回家，趕快嘗試著去做一做吧，為家人制作出香甜美味的軟面包吧！
生活中我們可能很多人都不會做飯，當自己離開父母，獨自生活的時候。做飯就必須學習，我們不能天天吃外賣吧，而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹紅果酪的做法，看完后，自己一定要嘗試做一下。
2.把紅果處理干凈，就剩下這么一些了。
3.這是處理掉的東西，也足足有一飯盒了。
4.1.鍋里面放少量的水，放白糖（不愛吃酸可以多放白糖，這個沒有量，但是放多太甜了反而破壞了紅果本身的酸味），開中火煮，用鏟子不停的攪拌。2.帶白糖氣泡了，就把紅果放進去翻炒，如果嘗嘗覺得還是很酸就再家一些白糖也是可以的，轉小火翻炒，炒到紅果熟了，白糖變稠掛在紅果上就可以了。
5.每次吃的時候取出一小碗，非常爽口。紅果能消食，治脾虛濕熱，消食磨積，利大小便。
健康的生活離不了健康的飲食，自己在家里學著做菜，不僅健康，而且營養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的紅果酪你學會了嗎？
玉米酪是很常見的食物，這類食物是很多人喜愛選擇，這樣食物吃的時候，對身體有很好幫助，玉米含有的營養(yǎng)元素較多，制作成玉米酪后，在吃的時候利于身體營養(yǎng)吸收，同時對身體也沒有任何損害的，那玉米酪的做法如何呢，玉米酪制作上也不是很復雜，下面就詳細介紹下。
玉米酪的做法：
香酪玉米糊
材料：速食玉米糊粉156克，鼠尾草、牛至、羅勒或荷蘭芹1小束，意大利波羅伏洛乳酪或瑞士乳酪200克，黑胡椒籽或混合胡椒籽2茶匙，鹽1茶匙，去核黑橄欖8—10粒
做法
1.玉米糊粉加840毫升水倒進煮鍋，旺火煮沸，然后調低火力煨10分鐘。不時用木勺攪動，防止玉米糊結塊。
2.摘下鼠尾草、牛至、羅勒或荷蘭芹葉子，切碎待用。乳酪刨碎或切丁;胡椒籽搗碎;黑橄欖切碎。
3.待玉米糊轉稠開始凝固時，加入香草、乳酪碎、胡椒籽、鹽和橄欖，用力攪拌，直至乳酪與玉米糊完全融合，且玉米糊不黏鍋邊。
4.可以立即上桌，也可等5—10分鐘，待玉米糊凝住、變稠后食用。玉米糊不會很快冷掉。
奶香玉米酪
材料：玉米，雞蛋一個，牛奶適量，糯米粉一份，面粉一份，白糖適量，食用油
做法
1.玉米直接用刀切在碗中。
2.放入一個雞蛋、適量的白糖、牛奶、糯米粉和面粉，現在想想，應該加些發(fā)酵粉的，面會酥松些。
3.將加入的配料攪拌均勻，包裹著玉米粒。
4.臨時加上了一把黑白芝麻。
5.平底鍋加寬油，開火。
6.油熱下入攪拌好的玉米粒。
7.等翻面的時候，開始用鍋鏟壓玉米團，使之薄厚均勻攤平炸制。
8.兩面金黃的時候，瀝油撈出，切塊食用。
在對玉米酪的做法認識后，制作玉米酪的時候，都是可以按照以上方式進行，但是對這樣佳肴制作的時候，需要注意每次都是不能過多進行，玉米酪很難保存，而且每次吃的太多，對身體消化也是會有影響的。
一個懶字已經毀掉了無數人的生活，因為懶，你會把衣服堆積起來，最后放進洗衣機一起洗掉；因為懶，你家冰箱從來沒有新鮮的蔬果，因為你從不自己做飯。為了改掉這個陋習，你需要跟著我一起學做一下檸檬雪酪。
2.121再用剩下的檸檬擠出檸檬汁
3.212檸檬洗凈刨下皮（只要黃的一層，白的那層會有苦澀感）
4.白砂糖倒入水，放小鍋里加熱溶解后冷卻
5.加入檸檬皮，再倒入檸檬汁混合
6.魚膠粉用2勺水浸泡后，放微波爐轉半分鐘溶解
7.加入到上面材料混合拌勻
8.倒入容器中，蓋上蓋放冰箱冷凍
9.隔一小時拿出攪拌一下，攪2-3次
10.冷凍約5個小時結凍即可，吃的時候用挖勺器挖成雪球狀。
11.加冰塊和雪碧，好清涼的感覺！
檸檬雪酪的步驟固然簡單，但是要想做好它，還需要你的認真嘗試、實踐。方法雖然重要，但是領悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來。
只要你活著，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。為了吃得更好，你首先得改掉吃外賣的壞習慣。以后的每一天，最好都自己做飯做菜吃。如果你不會，現在小編就來教你關于牛奶花生酪的做法。
2.花生仁剝去花生衣。
3.花生仁剝去花生衣和泡好的糯米一起放入豆?jié){機中。
4.加入牛奶到最低水位。
5.蓋上豆?jié){機，調到果汁檔，啟動豆?jié){機，豆?jié){機發(fā)出滴滴的提示音后，花生米漿就磨好了。
6.打開豆?jié){機，倒出花生米漿過籮去渣。
7.加入冰糖。多少隨個人口味。
8.置火上中小火煮制。
9.一邊煮，一邊不停攪動。煮沸后，再改小火煮制幾分鐘即好
10.撒上黑芝麻，香甜濃滑的牛奶花生酪就做好了。
對于很多媽媽來說，孩子吃的營養(yǎng)，身體健康，就是媽媽最大的快樂，那么今天小編為您介紹的牛奶花生酪，趕快為孩子去做。
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