茶燜大蝦的做法
女性養(yǎng)生茶的做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“茶燜大蝦的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
吃對(duì)于一個(gè)人來說，是非常重要的，因?yàn)樗苯記Q定著我們的健康。如果你足夠細(xì)心，就會(huì)發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點(diǎn)毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當(dāng)然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來學(xué)一下如何做好茶燜大蝦。
2.黃山毛峰用溫水泡開備用。
3.把芝麻入鍋中用小火炒熟備用。
4.在把花生米也炒熟備用。
5.枸杞用水稍浸泡撈出備用。
6.大蝦去蝦須洗凈備用。
7.泡好的茶葉把水潷出來備用。
8.炒鍋到油燒熱把泡過的茶葉放入鍋中。
9.炒制茶葉焦酥盛出備用。
10.取一個(gè)小碗放入料酒，番茄沙司，胡椒粉，鹽，白糖，雞精。
11.全部攪拌均勻成為料汁備用。
12.炒鍋到油燒熱爆香蔥姜。
13.倒入大蝦翻炒至變色。
14.加入茶葉水。
15.再把調(diào)好的料汁澆入，燜上5-8分鐘。
16.湯汁濃稠關(guān)火，擺盤的時(shí)候把炸好的茶葉，芝麻，花生米，枸杞拌均勻放在大蝦上就好。
一份絕美的菜肴能夠愉悅?cè)说男那?，從而有益身心的健康。而掌握好茶燜大蝦做法的你，如果認(rèn)真完成，你也能夠?qū)崿F(xiàn)“雙贏”的美夢(mèng)。
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人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話說得固然有理。但是在現(xiàn)如今的社會(huì)中，驗(yàn)證這句話，還得從健康飲食的角度出發(fā)。何為健康飲食？那還得自己動(dòng)手來做。下面，就請(qǐng)大家跟著小編一起學(xué)做蠔油燜大蝦。
2.2蝦洗干凈后，用料酒腌制10分鐘。
3.1下蝦，不動(dòng)它們，至一邊變色后翻身。
4.2熱鍋冷油，下姜蔥蒜末，爆香。油可以放多一點(diǎn)，也沒關(guān)系。
5.逐一翻身。
6.倒入調(diào)料。(一勺半白醋，一勺生抽，半勺白砂糖，半勺鹽，兩勺蠔油，大半勺淀粉)
7.中小火，蓋上鍋蓋，燜3分鐘收汁兒。
8.裝盤！因?yàn)槲r才300克，比較少，因此用筷子擺了盤。很簡單方便的做法，蝦入了味兒，好吃又下飯！贊！
每當(dāng)我們看到別人做的一手好菜的時(shí)候，肯定眼饞羨慕?，F(xiàn)在不用擔(dān)心了，自己根據(jù)上面的介紹，自己嘗試的做一下蠔油燜大蝦
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時(shí)你需要安心地給自己做幾個(gè)好吃的菜品。對(duì)于此，小編就來為大家介紹一下蝦油燜大蝦的做法。
2.12對(duì)蝦提前洗凈，背部剖開約1公分，同時(shí)取出蝦線，抹干水分。將該提前處理好的對(duì)蝦放入鍋中，煎至表面發(fā)紅
3.21將對(duì)蝦翻面后煎紅另一面
4.倒入黃酒后立即加上鍋蓋燜十幾秒，讓酒氣在鍋內(nèi)蒸發(fā)，能更好的去掉蝦的腥味
5.開鍋蓋，撒上蔥片
6.加入番茄醬、少許清水，糖、鹽
7.輕輕逐只翻動(dòng)鍋內(nèi)大蝦，以便更好的與調(diào)料融合入味
8.待鍋內(nèi)湯汁基本收干（約需兩三分鐘），淋上香油出鍋即可
上文介紹的蝦油燜大蝦的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會(huì)加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來。
面對(duì)現(xiàn)在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵擋不住誘惑的，但是有很多食品是不干凈的，那么面對(duì)這種情況，其實(shí)我們可以自己在家學(xué)做菜的，那么先給大家演示茄汁燜大蝦的做法。
2.2主要原料：大蝦、紅酒、番茄醬。
3.1然后加入拍碎的生姜片和蔥結(jié)，調(diào)入少許鹽，拌勻腌制片刻。
4.2在蝦身的中上部位，用小刀劃穿，然后把蝦尾穿過去，做成一個(gè)漂亮的造型。
5.番茄醬里加入適量糖和醋，攪拌均勻備用。
6.鍋中加入適量油，燒至七成熱時(shí)，下入蝦炸至表皮酥脆，倒去多余的油，調(diào)入紅酒翻炒均勻。
7.下入番茄醬，翻炒至醬汁濃郁，起大泡，均勻的包裹在蝦上。
8.連同湯汁裝盤即可。
茄汁燜大蝦的做法介紹完了，你應(yīng)該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請(qǐng)認(rèn)真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
不管是大蝦還是小龍蝦都是水產(chǎn)品，而制作大蝦的方法也是豐富多樣的運(yùn)氣，并且麻辣大蝦是一種非常受人歡迎的小吃。因?yàn)槁槔贝笪r可以有效去除大蝦中的心細(xì)，讓大蝦的味道更為充足。可是做麻辣大蝦的方法有些復(fù)雜，有些人會(huì)更喜歡吃油燜麻辣大蝦。因此有關(guān)于油燜麻辣大蝦的做法有哪些?
一、油燜麻辣大蝦的做法一
材料：蝦，香菜，紅辣椒，花椒，姜蒜，糖，鹽，果酒。
做法：
1.蝦洗凈，去頭，下油炒菜蝦變色后裝盤備用。
2.準(zhǔn)備好配料，鍋里留底油爆香姜蒜，紅辣椒。
3.有香味后下入蝦，調(diào)入糖，鹽，果酒，蓋蓋稍燜一下收汁，起鍋前下香菜。
二、油燜麻辣大蝦的做法一二
食材：烤蝦150克、干辣椒粉15克。
方法/步驟：
1、準(zhǔn)備所需食材，姜切絲，蒜切片，蔥切小段，烤蝦放溫水浸泡1小時(shí)左右，讓其柔軟些
2、熱鍋涼油放入生姜絲，炒至微黃放入蔥蒜，炒至蒜變成金黃色，放入花椒和孜然
3、放入干辣椒份，約5秒左右放入烤蝦翻炒，放適量料酒 ，繼續(xù)翻炒
4、炒至蝦殼變酥，放點(diǎn)生抽調(diào)味，最好放入適量水淀粉勾芡，即可出鍋，出鍋裝盤。
注意事項(xiàng)：油可以放多點(diǎn)，這樣方便把蝦炸酥脆，吃起來更美味勾芡是為了讓味道更好的裹在蝦上。
三、油燜基圍蝦的做法
材料：基圍蝦、蛋清、面粉、蒜泥、花椒、蔥花、孜然粉各適量。
做法：
1、基圍蝦去頭剝殼，抽出蝦線。
2、將洗凈的蝦仁里打上兩個(gè)蛋清，撒上些面粉，攪拌均勻。
3、放小半鍋油，將蝦子放入油中3分鐘左右。
4、撒上蒜泥、花椒、蔥花、孜然粉，就可以開吃了。
做菜是一門學(xué)問，當(dāng)然也是一種技術(shù)，有了好的方法，我們才能做出美味可口的菜肴，今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的紅酒番茄燜大蝦做法吧！
2.大蝦洗凈，在背上劃一刀（不要完全劃穿），剔掉蝦線。
3.在蝦身的中上位置劃破一點(diǎn)小口，把蝦尾穿透過去。
4.鵪鶉蛋竹熟剝好，姜切片備用。
5.鍋中燒熱適量油，（比炒菜稍多一些），放入姜片和蔥白煸香。
6.下入大蝦炸至表皮酥脆，然后倒掉多余的油。
7.把鵪鶉蛋對(duì)半切開，切面朝面，放入鍋中，煎至切面焦黃。
8.倒入紅酒，均勻的撒入少量鹽，蓋上蓋子中火煮約2分鐘。
9.下入番茄醬反炒均勻。
10.先把蝦和鵪鶉蛋夾出來裝盤，然后把鍋里的醬汁均勻的淋在上面即可。
有了紅酒番茄燜大蝦的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時(shí)候，你肯定會(huì)為自己的“業(yè)績”而喜不勝收的。
大蝦的味道會(huì)偏心一些，很多人愛吃蝦肉，可是卻不喜歡吃里面的腥味，為了能增加一股有去除腥味的作用，所以大家會(huì)選擇在大家里面放土豆，土豆?fàn)F大蝦會(huì)讓大家的整體口感都有一股土豆的香氣，而且可以解決里面的腥味變成鮮香的味道，所以土豆?fàn)F大蝦的做法既家常又好吃。
分類標(biāo)簽
私家菜
分類
奶香味
菜品口味
烤
主要工藝
1小時(shí)以上
所需時(shí)間
簡單
制作難度
食材明細(xì)
低筋面粉
500g
雞蛋
3個(gè)
淡奶油
100g
牛奶
100g
口蘑
200g
基圍蝦
12只
鹽
12g
黃油
75g
水
250g
洋蔥
100g
黑胡椒
5g
黃油
10 g
奶香濃郁的口蘑海鮮大蝦派的做法詳細(xì)步驟
第1步
先來制作餅皮，把低筋面粉、黃油、蛋液和水放進(jìn)面包桶內(nèi)，啟動(dòng)和面程序，用低速攪拌均勻至無干粉
取出面團(tuán)在案板上揉成團(tuán)，蓋好保鮮膜，靜置松弛半小時(shí)左右，溫度較高的情況下，最好放入冷藏室哦:先來制作餅皮，把低筋面粉、黃油、蛋液和水放進(jìn)面包桶:取出面團(tuán)在案板上揉成團(tuán)，蓋好保鮮膜，靜置松弛半小時(shí)
第2步
接著來做湯汁，牛奶和淡奶油提前混合，再放入鹽，加入兩個(gè)雞蛋，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻，不需要攪拌過度，以免產(chǎn)生太多的氣泡
口蘑切片，洋蔥切片，12只基圍蝦洗凈:接著來做湯汁，牛奶和淡奶油提前混合，再放入鹽，加入:口蘑切片，洋蔥切片，12只基圍蝦洗凈
第3步
冷鍋下油，開中火，等油溫升高后，倒入剛剛切好的材料，輕輕煸炒，等口蘑出汁水后加入調(diào)味料最后炒干，稍稍上色就好了，盛出備用
派皮搟成3mm的薄片，蓋好保鮮膜，再靜置松弛一會(huì)兒:冷鍋下油，開中火，等油溫升高后，倒入剛剛切好的材料:派皮搟成3mm的薄片，蓋好保鮮膜，再靜置松弛一會(huì)兒
第4步
然后鋪在派盤上，用手輕輕捏緊邊上的面團(tuán)，最后用搟面杖切掉多余的面團(tuán)，用叉子在派皮上戳洞
在蒸汽烤箱的屏幕上，觸摸兩次蒸烤鍵選擇熱風(fēng)模式，180度預(yù)熱好后，把派盤放在烤盤上，置入底層:然后鋪在派盤上，用手輕輕捏緊邊上的面團(tuán)，最后用搟面:在蒸汽烤箱的屏幕上，觸摸兩次蒸烤鍵選擇熱風(fēng)模式，1
第5步
烘烤15分鐘
派皮烤好后，稍稍晾涼，先鋪滿洋蔥和口蘑:烘烤15分鐘:派皮烤好后，稍稍晾涼，先鋪滿洋蔥和口蘑
第6步
再把12只基圍蝦整齊擺在餡料上
再倒入湯汁:再把12只基圍蝦整齊擺在餡料上:再倒入湯汁
第7步
觸摸兩次蒸烤鍵,選擇熱風(fēng)模式，180度預(yù)熱好后，把派盤放在烤盤上，置入底層
烘烤20分鐘左右即可:觸摸兩次蒸烤鍵,選擇熱風(fēng)模式，180度預(yù)熱好后，把:烘烤20分鐘左右即可
奶香濃郁的口蘑海鮮大蝦派的做法小貼士
1、派皮面團(tuán)揉好后，在室內(nèi)溫度較高的情況下，最好放入冷藏室哦！
2、雞蛋和淡奶油混合時(shí)，不需要攪拌過度，以免產(chǎn)生太多的氣泡
3、派皮在烘烤前用叉子戳洞，是為了防止烘烤時(shí)餅皮拱起來
4、派皮烤好后，稍稍晾涼再鋪滿餡料
蝦含有的營養(yǎng)元素豐富，長期才會(huì)吃蝦對(duì)補(bǔ)鈣有著很好幫助，對(duì)一些正在成長的孩子們?cè)?，這樣的食物是很好之選，但是要注意的是，對(duì)蝦的選擇，都是不能隨意的進(jìn)行，否則在吃的時(shí)候，也是會(huì)危害到自身，油燜大蝦的做法大全中，都是有著哪些制作方法呢，都是可以進(jìn)行選擇的。
油燜大蝦的做法大全中，蝦的制作方法也是比較多，而且這樣的吃法，對(duì)人體營養(yǎng)補(bǔ)充效果也是非常不錯(cuò)，是一個(gè)很好選擇，利于身體健康發(fā)展，使得身體體質(zhì)得到提高。
油燜大蝦的做法大全：
材料：
海蝦1斤，姜絲一小把(宜多不宜少)，白糖2大匙，鹽1小匙，番茄醬2大匙，橄欖油普通炒菜用量
做法：
1、去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗凈，并將水瀝干。
2、姜切絲，備用。
3、熱鍋涼油，待油八成熱放入姜絲煸炒，爆出香味后倒入大蝦煸炒，蝦變紅后加入鹽和糖繼續(xù)煸炒，蓋鍋蓋燜一下，然后倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。
小訣竅：
1、蝦的水分一定要瀝干，因?yàn)樵陟猿磿r(shí)放過鹽后蝦會(huì)出一些水，如果之前不瀝干炒出的菜品就會(huì)很水。
2、姜絲可以稍微多放一些，即可以去除蝦的腥氣，也可以平衡蝦的寒氣。
通過以上介紹，對(duì)油燜大蝦的做法大全中，制作蝦的方法也是有著很好的了解，這樣的制作方式，使得蝦在口感上，也是會(huì)很獨(dú)特，而且對(duì)制作這樣的蝦，在方法上，也是是比較簡單，在日常生活中，都是可以隨時(shí)的進(jìn)行制作。
在膠東半島，以海鮮類食材烹制的美食是最受人們關(guān)注的，其實(shí)，膠東美食的種類是多的數(shù)不勝數(shù)的，而在眾多的美食中，燜大蝦可謂是一道有著悠久歷史且名氣頗高的美食，為此，本文接下來便將燜大蝦的做法介紹給大家。
菜燜大蝦，原料選用新鮮對(duì)蝦去污稍淹，烹飪時(shí)先煸后燜最后濃湯收汁掛于蝦體，整個(gè)菜品色澤紅潤光亮，口感香甜味美，營養(yǎng)價(jià)值豐富，特別適合身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人。但注意不能同時(shí)服用維生素c，否則易發(fā)生相克現(xiàn)象。在家庭制作這道菜時(shí)，最好選擇每斤30只左右大小的蝦。因?yàn)檫@么大的蝦比較容易入味。燜大蝦是魯菜中最暢銷的大菜之一，也是最好掌握的菜之一。對(duì)蝦：蝦營養(yǎng)豐富，且肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是
蝦中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
燜大蝦是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。
蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭?dòng)物糖質(zhì)，蝦中的膽固醇含量較高，同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬?，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
燜大蝦的家庭做法
食材：大蝦一盤，大蔥半根，姜一塊，料酒，鹽，白糖，醋，水一碗。
做法步驟：
1、大蝦洗干凈，剪掉須子和蝦槍，背部剪開去掉沙線。
2、蔥、姜都切成一寸左右細(xì)絲。
3、鍋放油(比炒菜略微多一點(diǎn))，5成熱時(shí)倒入大蝦翻炒，馬上倒入料酒(不要太多)、蔥絲、姜絲、鹽，繼續(xù)翻炒，蓋上蓋子悶一下。
4、加入水，不要太多，沒過大蝦一點(diǎn)應(yīng)該就可以了，繼續(xù)燒，加一點(diǎn)糖，火可以稍微關(guān)小一些。
5、看到紅色蝦汁開始變濃稠了，點(diǎn)一點(diǎn)兒醋，注意別太多，這時(shí)候蝦皮就會(huì)變得比較酥脆，再最后翻動(dòng)幾下。
6、好了，可以出鍋了，但是一定要注意保留一些湯汁，小孩子們都喜歡用蝦肉蘸湯吃，回味無窮哦!
好吃又營養(yǎng)的菜肴，不論是在哪個(gè)地域都是受到人們的追捧的，而隨著人們對(duì)于美食關(guān)注度的提升，如何能夠自制口味鮮美且營養(yǎng)性高的食物，也成為大家最為關(guān)心的事情，而上文對(duì)于燜大蝦的家常做法介紹，大家就可以在家中嘗試制作。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《茶燜大蝦的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“女性養(yǎng)生茶的做法”專題。
