蝦餡豆腐角的做法
男性三角養(yǎng)生。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“蝦餡豆腐角的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
食欲也是一種欲望，為了滿足這種欲望，你會(huì)到處涉獵。雖然這過(guò)程中，你無(wú)數(shù)次滿足過(guò)，但是心里始終還是空空的，因?yàn)槟銢](méi)有自己動(dòng)手做過(guò)。為了滿足你的這個(gè)需求，小編現(xiàn)在就來(lái)為你介紹下蝦餡豆腐角的做法。
2.將蝦仁切成小粒，如玉米粒的一半，再稍剁，然后用刀身扁放，向左壓出蝦泥；
3.將蝦泥放入碗，加鹽2/3小匙、胡椒粉1/3匙、料酒1小匙和魚(yú)露1/2小匙，順一方向攪拌上勁，再將蝦泥往砧板甩幾十下；
4.將盒裝中硬豆腐取出，濾水；
5.再將豆腐切成塊狀，長(zhǎng)寬約5~6厘米，厚約1~1.5厘米；
6.用比較鋒利的勺在豆腐塊是間挖一個(gè)洞，以不挖穿以準(zhǔn)；
7.在孔里均勻抹上玉米淀粉以粘著鑲?cè)氲酿W；
8.將蝦泥填入洞內(nèi)，不要堆太高，比豆腐平面高少許即可；
9.用不粘平底鍋，放入豆腐塊，將有餡的面朝下慢火煎至餡金黃色；
10.再反轉(zhuǎn)煎底部，煎成金黃色；
11.如果第一次煎不夠色，可反復(fù)兩面煎，但移動(dòng)時(shí)小心些，以免脫餡；
12.另開(kāi)一鍋，放入5-6大匙水，玉米淀粉1小匙、雞精1/2小匙、芝麻油1/2小匙、鹽1/4小匙和糖1/8小匙，燒開(kāi)至起大泡，然后淋入煎好的豆腐面上。
為大家介紹的蝦餡豆腐角的做法簡(jiǎn)單又好吃，您一定流口水了吧！其實(shí)方法簡(jiǎn)單易做，那就趕快去嘗試制作一下吧，讓全家一起享受自己制作的美味食物吧！
yS630.Com相關(guān)推薦
每次看到電視上的美食節(jié)目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟著做，卻發(fā)現(xiàn)節(jié)目早已結(jié)束。別氣餒，今天小編就先來(lái)教您有關(guān)香菇豆腐角的具體方法步驟。
2.豆腐切三角塊備用。
3.豆角洗凈，掰成段。
4.豆腐放油鍋炸至金黃色撈出。
5.豆角焯水備用。
6.純素菜，所以用大料和姜片熗鍋，倒入醬油。
7.炒出香味后，放入適量水，放入豆腐和香菇木耳。
8.大火燒至湯汁減少，放入豆角。
9.繼續(xù)燒至豆角成熟，放入鹽味精即可。
10.看看成品吧
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也是這樣的，但是你付出一定有回報(bào)的，到時(shí)候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來(lái)做一下香菇豆腐角。
講話含有優(yōu)質(zhì)蛋白，含有多種礦物質(zhì)和維生素，它的鈉鹽含量非常的低，對(duì)高血壓糖尿病患者來(lái)說(shuō)，都是比較好的一種，蔬菜，角瓜的做法也比較多，平時(shí)可以用腳過(guò)來(lái)包餡做包子吃，做法比較簡(jiǎn)單，口味比較新鮮，有不錯(cuò)的調(diào)理身體的作用。下面我們就來(lái)了解一下角瓜雞蛋餡包子的做法怎么做。
角瓜雞蛋餡包子的做法
用料主料：雞蛋4個(gè)、面粉一碗調(diào)料：食鹽適量、調(diào)和油適量、花椒粉適量、蝦皮適量
1.雞蛋加少許鹽攪勻
2.熱油鍋，倒入雞蛋液不停的用筷子攪動(dòng)，炒散，晾涼
3.角瓜用擦板擦成絲
4.用干凈紗布擠干水分，擠出來(lái)的汁不用扔掉可以用來(lái)和面
5.面粉用角瓜汁和成面團(tuán)餳10分鐘
6.蝦皮洗凈，蔥切末
7.將角瓜絲、雞蛋、蝦皮、蔥拌勻，再放入花椒粉、鹽、油拌勻
8.餳好的面團(tuán)揉搓成長(zhǎng)條，揪成小劑子
9.按扁，搟成餃子皮
10.取一面皮放入適量的餡
11.再對(duì)折，捏成餃子
12.鍋中水燒開(kāi)，放入餃子，用鏟子順著鍋邊攪動(dòng)
13.鍋再次開(kāi)后加少許涼水，再燒開(kāi)，這樣重復(fù)兩次，餃子漂浮水面就可以撈出裝盤(pán)了。
角瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
角瓜富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì),不含脂肪,還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門(mén)冬氨酸等物質(zhì),且含鈉鹽很低。角瓜含有較多維生素C、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量如下:蛋白質(zhì)0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纖維素0.8-0.9g,糖類(lèi)2.5-3.3g,胡蘿卜素20-40微克,維生素C2.5-9毫克,鈣22-29毫克。
吃角瓜的好處
1、角瓜富含水分,有潤(rùn)澤肌膚的作用;
2、角瓜調(diào)節(jié)人體代謝,具有減肥、抗癌防癌的功效;
3、角瓜含有一種干擾素的誘生劑,可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素,提高免疫力,發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
角瓜是一種綠色植物，他富有特別高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以提供給人體所需要的能量，雞蛋也是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高的食物，大多數(shù)人每天都會(huì)吃一兩個(gè)雞蛋來(lái)補(bǔ)充每天身體所需要的蛋白質(zhì)，這兩種東西都是可以用來(lái)包餃子的，但是大多數(shù)人都不知道他的做法，那么，角瓜雞蛋餡餃子的做法是什么？
角瓜別名也叫西葫蘆（學(xué)名：Cucurbita pepo L）一年生草質(zhì)藤本（蔓生），有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多數(shù)品種主蔓優(yōu)勢(shì)明顯，側(cè)蔓少而弱。
角瓜是矮生品種節(jié)間短，蔓長(zhǎng)通常在50㎝以下，在日光溫室中有時(shí)可達(dá)1m（因生長(zhǎng)期長(zhǎng)）；半蔓生品種一般約80cm；蔓生品種一般長(zhǎng)達(dá)數(shù)米。具葉卷須，屬攀援藤本，但常匍匐生長(zhǎng)（矮生品種有的直立）。 單葉，大型，掌狀深裂，互生（矮生品種密集互生），葉面粗糙多刺。葉柄長(zhǎng)而中空。有的品種葉片綠色深淺不一，近葉脈處有銀白色花斑。
做法: 一、主料面粉適量角瓜一個(gè)
1、和好面，蓋上蓋子，困20分鐘。
2、角瓜切絲、切好蔥花備用。
3、打碎雞蛋兩個(gè)，攪拌均勻，炒碎、出鍋放涼備用。
4、取鹽2勺、花椒面一勺、香油、豆油適量拌餡兒。
5、將面團(tuán)取出，搓成長(zhǎng)條，揪成小段，搟皮兒。
6、包餡兒，擺盤(pán)。
7燒開(kāi)水，將餃子下鍋，待水再次沸湯，加入冷水適量，再次燒開(kāi)，反復(fù)2次，待餃子漂浮起來(lái)，即可出鍋。
二、主料角瓜一個(gè)雞蛋兩個(gè)
1偶爾吃頓餃子也不錯(cuò)哦！先把面粉用溫水和好，醒半個(gè)小時(shí)。然后看一下餃子餡用到的主要食材，有角瓜，雞蛋等。
2、角瓜洗好，對(duì)半切開(kāi)挖去中間的瓜瓤。
3、將角瓜剁成餃子餡，如果嫌麻煩，可以用絞餡機(jī)絞一下。
4、還要準(zhǔn)備好蔥花和蒜末，如圖所示。
5、鍋里倒入適量的花生油燒熱，把雞蛋放進(jìn)鍋里炒熟。
6、炒好的雞蛋切成小塊，連油一起倒進(jìn)角瓜餡里，同時(shí)加入準(zhǔn)備好的蔥花和蒜末，還要調(diào)入適
角瓜雞蛋餡兒的包子是比較常見(jiàn)的一種素餡包子，我們知道角瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，它的水分比較多，具有利水利尿的作用，在預(yù)防水腫方面效果是很好的，另外還有可溶性的膳食纖維，具有很好的增加胃動(dòng)力的作用，而且角瓜的味道比較清新，能夠充分融入雞蛋的鮮香，吃起來(lái)口感非常好。
角瓜雞蛋餡包子做法
用料
主料：雞蛋4個(gè)、面粉一碗
調(diào)料：食鹽適量、調(diào)和油適量、花椒粉適量、蝦皮適量
1.雞蛋加少許鹽攪勻
2.熱油鍋，倒入雞蛋液不停的用筷子攪動(dòng)，炒散，晾涼
3.角瓜用擦板擦成絲
4.用干凈紗布擠干水分，擠出來(lái)的汁不用扔掉可以用來(lái)和面
5.面粉用角瓜汁和成面團(tuán)餳10分鐘
6.蝦皮洗凈，蔥切末
7.將角瓜絲、雞蛋、蝦皮、蔥拌勻，再放入花椒粉、鹽、油拌勻
8.餳好的面團(tuán)揉搓成長(zhǎng)條，揪成小劑子
9.按扁，搟成餃子皮
10.取一面皮放入適量的餡
11.再對(duì)折，捏成餃子
12.鍋中水燒開(kāi)，放入餃子，用鏟子順著鍋邊攪動(dòng)
13.鍋再次開(kāi)后加少許涼水，再燒開(kāi)，這樣重復(fù)兩次，餃子漂浮水面就可以撈出裝盤(pán)了。
吃角瓜的好處：
1、中醫(yī)認(rèn)為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。具有除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、清熱利尿、消腫散結(jié)的功效。
2、西葫蘆對(duì)煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥具有輔助治療的作用；能增強(qiáng)免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用；能促進(jìn)人體內(nèi)胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預(yù)防肝腎病變，有助于增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力。
3、西葫蘆富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì)，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門(mén)冬氨酸等物質(zhì)，且含鈉鹽很低，有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)等療效。
4、西葫蘆含有豐富的維生素和水分，經(jīng)常食在為人體補(bǔ)充所需維生素的同時(shí)，還能夠讓皮膚更加的水潤(rùn)有光澤。對(duì)皮膚暗黃的人群來(lái)說(shuō)是一道美容的佳品。
作為一名資深吃貨，每當(dāng)看到別人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定備受打擊。小編現(xiàn)在給大家介紹一道蜜汁叉燒豆腐角的做法，你認(rèn)真看完以后決定會(huì)有很大的收獲
2.起鍋倒入足量油，燒熱后放入豆腐角
3.中火炸豆腐塊直至兩面金黃，有一層硬殼出現(xiàn)
4.撈出炸好的豆腐角，放在廚房紙上吸油
5.小碗里先放入叉燒醬
6.再倒入一茶匙生抽
7.根據(jù)個(gè)人口味加入少許蜂蜜
8.放入鹽和雞精，及半碗礦泉水
9.用勺子充分?jǐn)嚢杈鶆?，作為料汁待?/p>
10.另起鍋，將料汁倒入鍋中，倒入豆腐角
11.快速翻炒收汁，使每一塊豆腐角都均勻的裹上料汁
12.撒入適量白芝麻
13.最后撒上蔥花即可
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來(lái)做一下蜜汁叉燒豆腐角。
大家都知道豆腐是一款老少皆宜的綠色健康食品。豆腐是由我國(guó)西漢時(shí)期的淮南王劉安發(fā)明出來(lái)的，時(shí)至今日，豆腐在日本、越南、韓國(guó)等等東南亞國(guó)家，也是一種家常必備的食材之一。豆腐之所以能成為人人稱(chēng)贊的綠色食物，是因?yàn)楦缓鞣N微量元素，其中含鈣尤為豐富，青少年和兒童吃豆腐有助于長(zhǎng)個(gè)兒，老年人和孕婦吃豆腐有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松，另外豆腐還有降血脂、降血壓、降膽固醇的功效，工作強(qiáng)度過(guò)大的年輕人也可以多吃豆腐。
相比起豆腐的前身黃豆、豆?jié){，豆腐的做法和用途都多很多，可以用來(lái)刷火鍋、做香鍋、紅燒、燒湯、做成豆腐肉沫，還能做成包子餡。
豆腐餡包子
材料：熟豆腐一盒、小蔥幾顆、姜一塊、豆瓣醬、鹽、高筋面粉500g、酵母7g、糖250g、清水約100g
做法：
1、面粉和清水?dāng)嚢韬兔妫尤虢湍?，糖和約15g鹽，然后用蓋上一塊干凈的濕布，放在烤箱內(nèi)，旁邊放一杯溫水，蓋上烤箱門(mén)發(fā)酵約4小時(shí)。
2、豆腐加入豆瓣醬、適量的鹽，加入切碎的小蔥和姜絲一起用勺子攪碎，餡料就完成了。
3、包子面發(fā)好以后，分成若干小份，包上豆腐餡并且收口。
4、包好的包子放到蒸籠里，注意包子和包子之間不能距離太密，因?yàn)榘釉谡舻倪^(guò)程中會(huì)脹大，容易粘在一起。
5、鍋里放入適量的清水，放入蒸籠以后就可以開(kāi)始蒸包子了，約20分鐘就可以上鍋。
餛飩是人們通常最喜歡的面食之一，餛飩餡兒有很多種類(lèi)，可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行選擇制作。通常情況下，自己在家制作的餛飩是最受歡迎的，而且味道也是最好的。豆腐餛飩餡是味道比較好的，而且素食能夠養(yǎng)生也通常受到人們的重視。豆腐餛飩餡的做法有哪些呢？
原料 ：
大白菜2000克、老豆腐500克、香菇300克、橄欖油6克、精鹽4克、素蠔油10克、胡椒粉6克。
白菜豆腐餛飩的做法：
1、首先，將大白菜葉子用鹽腌制20分鐘，擠出水分后切碎。香菇燙焯水后切碎，豆腐塊壓碎。
2、然后，先加橄欖油攪拌成團(tuán)，再加鹽、素蠔油和胡椒粉。
3、餛飩皮不會(huì)做，直接去菜市場(chǎng)買(mǎi)，用最正常的包餛飩方法將混沌包好。
4、燒開(kāi)一鍋水，下入餛飩。等到浮起，純素的白菜豆腐餡混沌便已經(jīng)熟了。
豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白，其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與動(dòng)物性蛋白質(zhì)相似，而且人體對(duì)豆腐的消化吸收率非常高，達(dá)到95%以上。除此之外，豆腐中含有豐富的維生素、植物固醇、不飽和脂肪酸、大豆異黃酮、皂素、卵磷脂、糖類(lèi)及微量元素鈣、鐵、磷、鉀、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)成分。豆腐是一種高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)食品，經(jīng)常食用有利于補(bǔ)充身體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素。
吃豆腐有什么好處
1、補(bǔ)鈣
豆腐在加工過(guò)程中由于加入了鹵水，從而讓豆腐中鈣、鎂的含量比大豆更高，據(jù)測(cè)定，每100g豆腐中約含有164毫克鈣，是補(bǔ)鈣佳品，尤適合缺鈣人群食用。
2、促進(jìn)腦部發(fā)育
豆腐雖然經(jīng)過(guò)加工了，但仍然保留了大豆中含有的卵磷脂，這種成分是促進(jìn)大腦和人體神經(jīng)發(fā)育的重要物質(zhì)，經(jīng)常食用豆腐有助于增進(jìn)智力發(fā)育，提高記憶力。
3、改善更年期綜合癥
豆腐中含有豐富的植物雌激素——大豆異黃酮，它與女性卵巢分泌的雌二醇相似，具有雙向調(diào)節(jié)作用，能夠讓女性體內(nèi)的雌激素始終保持平衡狀態(tài)，從而起到改善更年期綜合癥的作用。此外，豆腐中的大豆異黃酮還能降低患乳腺癌的幾率。
4、預(yù)防心血管疾病
豆腐中的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不飽和脂肪酸可以降低血液中的膽固醇水平，有助于預(yù)防心腦血管疾病。另外，豆腐熱量很低，并且不含膽固醇，是三高人群及冠心病、動(dòng)脈硬化患者的理想食物。
5、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
豆腐含有人體的必需的8種氨基酸，并且豆腐中的蛋白質(zhì)是完全蛋白，更利于人體消化吸收。此外，豆腐中還富含B族維生素及多種微量元素，是營(yíng)養(yǎng)不良人群補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的佳品。
6、預(yù)防癌癥
豆腐中含有的蛋白酶抑制素、植物固醇、大豆皂苷等成分都有抑制癌細(xì)胞增殖的作用，經(jīng)常吃豆腐可降低乳腺癌、胃癌、結(jié)腸癌的發(fā)生概率。
小貼士：豆腐雖然是物美價(jià)廉的營(yíng)養(yǎng)品，但也不能長(zhǎng)期大量食用，過(guò)量食用豆腐會(huì)引起消化不良。另外，豆腐中含有較多的嘌呤物質(zhì)，痛風(fēng)病人和尿酸濃度高的患者要少吃。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蝦餡豆腐角的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“男性三角養(yǎng)生”專(zhuān)題。
