粉蒸牛肉的做法
冬季養(yǎng)生知識(shí)紅燒牛肉的做法。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。人類的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“粉蒸牛肉的做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
我們是一個(gè)天天喊著減肥，還要滿大街找美食的一群人，當(dāng)然面對(duì)美味的誘惑，幾乎很少人有抵抗的耐力。給大家介紹一款粉蒸牛肉，以后可以自己在家做一下哦。
2.12牛肉加生抽、老抽、料酒、鹽、香油和胡椒粉拌勻。
3.21加雞蛋清朝一方向拌勻。
4.12靜置待用，腌制入味。也可入冰箱冷藏一段時(shí)間。
5.21鍋燒干后放入糯米和大米小火炒制，不停翻動(dòng)。米可提前清洗晾干。
6.炒至金黃，放涼，用料理機(jī)攪拌十秒即可，不用太細(xì)。
7.磨好的米粉放入牛肉。
8.1菠菜洗凈，去大葉和菜心，根部切齊。
9.2拌勻放置1小時(shí)。
10.放開水淖一下?lián)瞥鼋渌?/p>
11.菠菜如圖擺入盤內(nèi)。
12.放上裹粉的牛肉。
13.盤子放入蒸鍋。
14.水開后大火蒸半小時(shí)。
15.香菜梗切碎，紅辣椒斜切。
16.紅辣椒放入盤子周邊，繼續(xù)蒸2分鐘，?；?分鐘出鍋撒香菜。
認(rèn)真看完小編對(duì)粉蒸牛肉的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當(dāng)然，也許你領(lǐng)悟力高、動(dòng)手能力強(qiáng)，那么不一會(huì)兒就能做出最美味的它來。
Ys630.Comys630.COm精選閱讀
說到了粉蒸牛肉，許多的朋友都非常的喜歡吃，特別是年輕朋友們，那么粉蒸牛肉的做法又是怎樣的呢？相信許多朋友還不太了解吧，接下來為大家來介紹一下關(guān)于粉蒸牛肉的制作方法，都有哪些？喜歡吃粉做牛肉朋友們可以一起來了解一下。
原料準(zhǔn)備
主材：牛柳
配料：大米、糯米、蔥、姜、蒜
調(diào)味料：豆瓣醬、生抽、老抽、醪汁
操作方法折疊編輯本段
1、大米和糯米各一半，入鍋中（不放油）炒成焦黃色，放涼后打成略碎的顆粒。
2、牛柳逆紋切成厚薄適中的片。
3、牛肉中加入剁碎的豆瓣醬、姜末、生抽、老抽、醪汁，腌制15分鐘后加入步驟1的米粉，充分拌勻，讓每一片牛肉都裹上米粉。如果偏干可以加適量生抽和醪汁。
4、荷葉泡軟洗凈后，鋪在平底盤中，上面可擺一層土豆墊底，再依次鋪滿牛肉片。
5、入蒸鍋，水開后蒸約1小時(shí)至土豆軟爛。趁熱灑上現(xiàn)磨花椒粉、蒜蓉和蔥花，再澆上熱油即可。
6、也可以直接鋪在平底盤中，蒸半小時(shí)至牛肉熟透即可。
以上為各朋友們介紹的是粉蒸牛肉的家常做法，在日常的生活當(dāng)中。大家可以選擇上好的牛肉來進(jìn)行蒸制，不單單可以發(fā)揮出牛當(dāng)中的清香而且非常的好吃，爽口有興趣的朋友一起來嘗試一下的制作吧。
牛肉在日常的生活當(dāng)中，大家并不陌生是經(jīng)常會(huì)吃到的一種食材，那么牛肉還可以做成什么呢？接下來為大家推薦粉蒸牛肉的做法，這一道粉蒸牛肉不僅好吃而且呢香酥可口，有興趣的朋友一起來了解接下來的這篇文章吧。
原料準(zhǔn)備
主材：牛柳
配料：大米、糯米、蔥、姜、蒜
調(diào)味料：豆瓣醬、生抽、老抽、醪汁
操作方法折疊編輯本段
1、大米和糯米各一半，入鍋中（不放油）炒成焦黃色，放涼后打成略碎的顆粒。
2、牛柳逆紋切成厚薄適中的片。
3、牛肉中加入剁碎的豆瓣醬、姜末、生抽、老抽、醪汁，腌制15分鐘后加入步驟1的米粉，充分拌勻，讓每一片牛肉都裹上米粉。如果偏干可以加適量生抽和醪汁。
4、荷葉泡軟洗凈后，鋪在平底盤中，上面可擺一層土豆墊底，再依次鋪滿牛肉片。
5、入蒸鍋，水開后蒸約1小時(shí)至土豆軟爛。趁熱灑上現(xiàn)磨花椒粉、蒜蓉和蔥花，再澆上熱油即可。
6、也可以直接鋪在平底盤中，蒸半小時(shí)至牛肉熟透即可。
以上介紹的是粉蒸牛肉的做法，在日常的生活當(dāng)中牛肉是非常常見的肉類，而且大家以后經(jīng)常吃，用牛肉包餃子包包子也是經(jīng)常的做法，有興趣的朋友們來試試以下介紹的這款粉蒸牛肉。
關(guān)于牛肉的做法那真的是各種各樣，說到了在日常的生活當(dāng)中如何利用牛肉做出最好吃的美食呢，那再不過粉蒸牛肉，那么許多朋友想問一個(gè)問題，就是如何進(jìn)行制作粉蒸牛肉才可以做的好吃呢，接下來為大家介紹粉蒸牛肉的做法大全 。
小籠粉蒸牛肉
牛肉約500克、五香米粉75克、香菜50克
1、牛肉去筋切片;
2、加豆瓣、醪糟汁、醬油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均;
3、上籠蒸至軟爛;
4、加調(diào)料，香菜上桌即成
1. 牛肉切大薄片，蔥姜蒜切末、香菜切小段。
放入鹽、糖、紹酒、生抽、花椒面、香油、胡椒粉、豆瓣醬、姜末拌勻腌漬15分鐘。
放入少許清水，將肉打散。
?再放入蒸肉米粉拌勻，使每一片牛肉上蘸滿米粉。
?將腌好的牛肉放入籠屜中。
進(jìn)蒸鍋?zhàn)慊鹜鷼庹?5分鐘即可出鍋撒蒜末、香菜、紅辣椒面即可。
小貼士
牛肉好吃但不如豬肉容易燒，有時(shí)候即使你燉了4、5個(gè)小時(shí)，肉還是一絲一絲的，給您一個(gè)小竅門您試試，燉牛肉時(shí)放一個(gè)山楂、一塊橘皮或一點(diǎn)茶葉，牛肉易爛；
以上介紹了關(guān)于粉蒸牛肉的做法大全，相信各位朋友們也都詳細(xì)的了解，在日常的生活當(dāng)中喜歡吃牛肉的朋友們，可以來嘗試制作而出，牛奶功效非常多牛肉可以強(qiáng)身健體，對(duì)于體弱虛寒的朋友來說也是非常不錯(cuò)的食品。
粉蒸牛肉是四川地方比較傳統(tǒng)的名菜，主要是用牛肉和大米制作而成的，吃起來麻辣鮮香，味道是非常美味的，在日常生活中是很受大家歡迎的美食，其實(shí)粉蒸牛肉在平時(shí)制作起來也是非常簡(jiǎn)單的，其實(shí)粉蒸牛肉好不好吃，在選料上以及做法上都是有方式方法的，粉蒸牛肉用什么牛肉呢?
粉蒸牛肉用什么牛肉?
做粉蒸牛肉用牛里脊肉比較好，如果你喜歡肥一點(diǎn)的粉蒸牛肉，還可以選擇那些帶點(diǎn)肥肉但沒有筋的牛肉，這些牛肉都很適合用來做粉蒸牛肉。
粉蒸牛肉的做法
做法一
食材準(zhǔn)備
瘦牛肉370克，大米75克。調(diào)料植物油50克，醬油30克，花椒、胡椒粉各3克，辣椒粉2克，蔥、姜各8克，料酒13克，豆瓣醬30克，四川豆豉5克，香菜少許。
制作步驟
1、大米炒黃磨成粗粉。蔥切成蔥花。豆豉剁細(xì)。姜搗爛后用少許泡之香菜洗凈切碎。
2、牛肉切成薄片(長(zhǎng)4厘米、寬2.5厘米)用油、醬油、姜水豆豉、豆瓣醬、胡椒粉、大米粉等拌勻，放入碗中上屜蒸熟，取出翻扣盤中撒上蔥花。另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。
做法二
食材準(zhǔn)備
主料：黃牛肉
醪糟汁 醬油 二米粉 姜未 (大米粉、糯米粉)
調(diào)料：郫縣豆瓣
辣椒粉 花椒粉 蒜泥 香菜 生菜油 蔥花
制作步驟
1.將牛肉去筋，橫著肉紋切成5厘米長(zhǎng)、3厘米寬、0.3厘米厚的片，盛入盆內(nèi)，放入郫縣豆瓣(剁細(xì))，醬油、生菜油、醒糟汁、姜未、二米粉拌勻。分為10份裝入10格小竹蒸籠內(nèi)，用旺火蒸(肉質(zhì)較嫩的蒸約30分鐘，肉質(zhì)較老且筋多的蒸制60分鐘)后，將籠端離鍋口。
2.上菜時(shí)將籠下墊一盤，并在牛肉上加辣椒粉、花椒粉、蔥花、蒜泥、香菜拌勻即成。
注意事項(xiàng)
1.應(yīng)選質(zhì)嫩筋少的牛肉。拌米粉后要干爽。蒸的時(shí)間不能長(zhǎng)，肉質(zhì)較嫩的蒸約30分鐘，肉質(zhì)較老且筋多的蒸制60分鐘。
2.喜味濃的可酌加豆鼓茸。不用蔥姜茸，用姜汁也可。食時(shí)還可加蒜茸拌合，如法可做粉蒸排骨、粉蒸羊肉、粉蒸鱔魚。
做法三
材料：牛肉(黃瓜條是最好的),土豆,鹽,糖,五香粉,醬油(生抽),蒸肉粉,料酒
制作步驟：
1、把牛肉切成片,土豆去皮切成稍厚的片
2、把牛肉用鹽,少量的糖,五香粉和生抽,料酒味一下.土豆用同樣的料味好,但是不用放料酒.味上20分鐘.
3、把味好的土豆和牛肉,均勻的粘上蒸肉粉,然后一片土豆,一篇牛肉的擺到牌子中.蒸鍋上氣后，蒸25分鐘就做好了!
粉蒸牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
粉蒸牛肉是四川省漢族傳統(tǒng)名菜之一,屬于川菜系。主料是牛肉和大米,主要烹飪工藝是蒸。菜品鮮嫩醇香、麻辣適口。把牛肉剔去筋膜,橫切薄片,加甜面醬,豆瓣料酒,醬油,白糖,花椒粉,辣椒粉和炒米粉拌勻;用青菜葉墊在籠底,倒入拌好的牛肉,用大火蒸熟;用香油,蔥花調(diào)成蔥花油,淋在牛肉上,原籠上桌即成。
1、大米的功效:大米可提供豐富B族維生素;大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效;米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。
2、大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:大米中各種營(yíng)養(yǎng)素含量雖不是很高,但因人們食用量大,故其也具有很高營(yíng)養(yǎng)功效,是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物;米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。
3、牛肉富含蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后,病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品。
4、牛肉有補(bǔ)中益氣,滋養(yǎng)脾胃,強(qiáng)健筋骨,化痰息風(fēng),止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
5、水牛肉能安胎補(bǔ)神,黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。
粉蒸牛肉的熱量
1、牛肉的熱量:牛肉125大卡/100克。低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含煙酸,富含鉀,富含蛋白質(zhì),但是膽固醇過高。
2、吃牛肉有助于減肥與保健。牛肉是適合于胖人食用的肉類。對(duì)于需要低熱量的女士,吃牛肉減肥是非常適合的,因?yàn)榕Ｈ舛嗍鞘萑狻?/p>
3、從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度分析,大米是一種碳水化合物的食品。其所含有的營(yíng)養(yǎng)能夠共人體快速吸收和笑話。通常來說,在一百克生大米中就會(huì)有三百三十千卡左右的熱量。而這樣的熱量與瘦豬肉的熱量已經(jīng)差不多了。而人們將大米煮熟的時(shí)候,其所含有的熱量會(huì)降低一百二十千卡左右。但是從一些減肥專家的角度來說,想要減肥就必須要控制好碳水化合物的攝入,而大米的主要成分就是碳水化合物,因此想要使得其能夠減肥成功的話,那么則必須要控制大米的進(jìn)食量。
粉蒸牛肉的宜忌人群
1、大米適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產(chǎn)后、老年人、嬰幼兒消化力減弱者,煮成稀粥調(diào)養(yǎng)食用。
2、糖尿病患者不宜多食大米。
3、肥牛肉為高脂肪、高膽固醇食物,且難以消化,不利于慢性肝炎患者的病體康復(fù),故應(yīng)忌食。
4、濕疹、瘡毒、皮膚瘙癢患者的飲食以清涼、清淡為宜,忌食辛辣、溫?zé)?、油膩葷腥食?而牛肉性質(zhì)偏溫,且為補(bǔ)益之物,食后不利于皮膚疾患康復(fù),故應(yīng)忌食。
5、牛肉中的膽固醇含量偏高,故膽固醇者忌食。
6、熱證者多為內(nèi)有實(shí)邪,而牛肉補(bǔ)益偏溫,若食用牛肉則不利于病毒的驅(qū)出,并可加重病情,故應(yīng)忌食。
7、腎炎患者在患病初期,應(yīng)忌食高蛋白食物,這是由于人體子消化吸收蛋白質(zhì)的過程中,可產(chǎn)生多種含氮廢物,如尿酸、尿素等,加重腎臟排泄的負(fù)擔(dān),而牛肉富含蛋白質(zhì),故應(yīng)慎食或忌食。
8、肝臟得過病的人不能吃牛肉,容易復(fù)發(fā),還有被狗咬過的人,皮膚對(duì)牛肉過敏的人也不能吃。
9、牛肉與橄欖相克:同食會(huì)引起身體不適。
10、牛肉和紅糖,同食脹死人。
11、牛肉和栗,引起嘔吐。
12、牛肉和豆醬一起吃會(huì)傷五臟。
現(xiàn)在牛肉已經(jīng)成為了大家最喜愛的食物之一，因?yàn)榕Ｈ鈱?duì)身體很有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的功效。深受廣大朋友的喜愛，而且牛肉有很多種做法，比如炒牛肉，燉牛肉等。今天來為大家介紹的是洋蔥炒肥牛的做法。到底洋蔥炒肥牛應(yīng)該如何做呢?
清湯牛肉粉的做法
主料:原味牛肉清湯、煮牛肉、小青菜、米粉或面條
輔料:鹽、雞精
1. 青菜洗凈后用清水浸泡備用。
2. 煮牛肉切片備用。
3. 取一鍋放清水燒開，米粉入沸水中煮5分鐘左右撈出盛入湯碗。
4. 原味牛肉湯倒入鍋里燒開，加鹽和雞精調(diào)味。將青菜入湯里氽一下?lián)破?，和牛肉片一起放入米粉上。將滾燙的牛肉湯舀到碗里即可。
這是一種撫州各地都有而且是家喻戶曉，人人皆知的風(fēng)味美食，在撫州大都打有南豐牛肉粉的牌子，實(shí)際上也就是一種用牛肉當(dāng)臊子的米粉，但由于它風(fēng)味獨(dú)特，受到人們的喜愛，除了品味以外，喝上一碗香氣誘人、鮮味濃郁的牛肉原湯也是一種美味的享受，人們都把它當(dāng)做早餐、午餐、晚餐、休閑食品，隨時(shí)隨地都在吃。
以味道辣爽勁道，香滑不油，風(fēng)靡大江南北。牛肉粉中的牛肉，是通過數(shù)十種香料進(jìn)行煨制和炒制而成，味道清香怡人，入口香嫩，香入肺腑，令人胃口大開。而喝上一碗香氣誘人、鮮味濃郁的牛肉原湯也是一種美味的享受，采用文火熬制出來的牛肉粉的湯底，厚重綿長(zhǎng)，令人回味無窮。牛肉粉可以當(dāng)做早餐、午餐、晚餐、甚至是休閑小吃來食用，是種非常受歡迎的小吃美食。
以上就是洋蔥炒肥牛的具體做法和指南，我們平時(shí)自己在家中就可以嘗試這么做，材料在超市中就可以買到，都是平時(shí)常見的幾種。我們也可以多留意此方面的內(nèi)容，這樣也可以提高自己的廚藝。希望以上內(nèi)容可以幫助大家。
牛肉是生活中非常受歡迎的肉類，它的肉質(zhì)很嫩，而且一點(diǎn)都不肥，里面富含豐富的蛋白質(zhì)，是人體重要的所需物質(zhì)，對(duì)人體非常有好處，而且烹飪牛肉的方法很多種多樣，無論怎么做應(yīng)該都是一道受大家喜愛的菜，那么小籠粉蒸牛肉的方法是什么呢，下面就跟著小編一起去學(xué)習(xí)一下吧。
⒈ 將牛肋條肉去筋，洗凈，切成片，裝在碗內(nèi);
2. 蔥、姜切碎末備用;
⒊ 牛肋條肉加入蔥、姜末，放入甜面醬、豆瓣醬、醬油、料酒、白糖、味精、干淀粉、五香米粉攪拌均勻，再加上花生油拌好;
⒋ 青菜(油菜)去老葉，擇洗干凈，切長(zhǎng)條塊;
⒌ 香菜擇洗干凈，切成段;
⒍ 將青菜段鋪在小蒸屜的底部，將裹勻米粉的牛肋條肉片鋪在青菜上，架在水鍋上用旺火、沸水、足氣蒸1個(gè)小時(shí);
⒎ 待蒸至牛肉斷血、酥嫩，離火，盛到盤內(nèi);
⒏ 將鍋置于旺火上，放入花生油，燒至七成熱，放入蔥末略炒，一出香味，趁熱澆淋在牛肉上面，撒上胡椒粉、香菜段即可。
小貼士：
牛肉（腑肋）：牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
通過上面的介紹相信你應(yīng)該學(xué)會(huì)了小籠粉蒸牛肉的做法了吧，放在火上蒸的時(shí)間一定不能太短了，特別是對(duì)于有些牙口不是很好的人來說牛肉是很難嚼動(dòng)的，所以牛肉最好可以蒸的爛一點(diǎn)，這樣吃起來會(huì)感覺好一點(diǎn)，粉蒸的不像爆炒的需要那么有嚼勁。
粉蒸牛肉簡(jiǎn)介
粉蒸牛肉是四川省漢族傳統(tǒng)名菜之一,屬于川菜系。主料是牛肉和大米,主要烹飪工藝是蒸。菜品鮮嫩醇香、麻辣適口。把牛肉剔去筋膜,橫切薄片,加甜面醬,豆瓣料酒,醬油,白糖,花椒粉,辣椒粉和炒米粉拌勻;用青菜葉墊在籠底,倒入拌好的牛肉,用大火蒸熟;用香油,蔥花調(diào)成蔥花油,淋在牛肉上,原籠上桌即成。
做粉蒸牛肉放什么調(diào)料
1、準(zhǔn)備好原材料,蔥姜蒜切末。
2、南瓜切成小塊。
3、牛肉切成薄片。
4、牛肉里加入生抽、蠔油、香油、生粉、黑胡椒粉,腌制一會(huì)。
5、加入蒸肉粉,加入食鹽和溫開水,攪拌均勻。
6、鍋里放入植物油,燒到五成熱放入南瓜翻炒,加入食鹽,翻炒入味。
7、將南瓜裝入盤中,上面碼好裹了蒸肉粉的牛肉。
8、放入高壓鍋里,上汽后再蒸半小時(shí)。
9、出鍋了。
粉蒸牛肉的常見做法
粉蒸牛肉做法一
1、牛柳逆著紋路方向切成片,放在碗里,加一點(diǎn)點(diǎn)的清水,用大喜大烤肉醬、少許色拉油腌制30分鐘左右。
2、腌制好的牛肉中加入五香粉蒸米粉,拌勻(太干的話可以加入適量的水,讓每片牛肉都能均勻地裹上米粉)。
3、放入蒸籠中,蓋蓋,入熱水中蒸40-50分鐘左右就可以。
粉蒸牛肉做法二
1、將牛肉在水中浸泡2小時(shí),清洗干凈后切成長(zhǎng)5厘米、寬3厘米的長(zhǎng)方塊。
2、蔥和香菜洗凈后切末。
3、牛肉與蔥、菜、味料同拌,邊拌邊摻蒸肉粉,直至攪拌均勻。
4、荷葉在水中浸泡半小時(shí)后,將一張荷葉切成兩半,把拌好的羊肉放在荷 葉上卷成春卷狀,入蒸籠蒸2小時(shí)后,再排入整張荷葉中即可。
粉蒸牛肉做法三
1、將干荷葉用清水沖洗干凈,放入熱水中浸泡半小時(shí)左右,待荷葉變軟,備用。
2、將炒鍋?zhàn)诨鹕?微微燒熱,將花椒、大料、長(zhǎng)粒糯米、大米放入鍋中,中火慢慢加熱,加熱過程中,邊加熱邊用鏟子攪動(dòng),如果感覺火太大,可以不時(shí)調(diào)成小火,30分鐘后待調(diào)料炒出香氣,米粒變成金黃即可。倒出晾涼。
3、姜切成小丁。牛里脊清洗干凈,切成1cm薄厚的片狀。
4、在牛肉中加入料酒、老抽、白胡椒粉、白糖和郫縣豆瓣醬和姜碎,以及20ml左右的水,用手反復(fù)抓,腌制30分鐘使牛肉入味。
5、將晾涼的混合米,用攪打機(jī)打成細(xì)碎的顆粒,注意不要太細(xì),可見一些顆粒即可。
6、將腌制好的牛肉與米粉混合,籠屜中放入大小合適的荷葉,將牛肉平放在荷葉上碼放好,將荷葉包好牛肉,蓋好籠屜的蓋子。蒸鍋加入適量的水,大火燒開,放入籠屜,大火蒸制15——20分鐘即可。
粉蒸牛肉的食物相克知識(shí)
牛肉+田螺:會(huì)易消化不良
牛肉+木耳菜:會(huì)危害身體
牛肉+鲇魚:會(huì)易中毒
牛肉+生姜:會(huì)易上火
牛肉+白酒:會(huì)上火
牛肉+鯰魚:一起吃會(huì)引起中毒,可以用人乳和鼓汁治療
牛肉+紅糖:腹脹
牛肉+橘子:不利于營(yíng)養(yǎng)素的吸收
當(dāng)你不開心的時(shí)候，你會(huì)怎么辦？也許你會(huì)選擇哭.笑，或者是出去瘋，又或者是抽煙酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意選擇“吃”。當(dāng)你不開心的時(shí)候，不妨給自己做點(diǎn)好吃的，也許心情會(huì)立馬好轉(zhuǎn)。那么，下面小編就先來介紹下粉蒸鴨的做法。
2.12控干鴨腿切大塊。用料酒、鹽、姜、花椒粉均勻抹到鴨腿上腌制6小時(shí)以上
3.21將做法2的鴨腿均勻裹上大米粉，裝盤
4.入蒸鍋，蒸45分～60分鐘，視材料多少和自家火力而定，以鴨腿熟為準(zhǔn)
5.這樣也很好吃，被偷吃了～～
6.做醬汁，鍋加油，下入木耳絲、蔥絲，加糖、生抽、麻油，淋水淀粉調(diào)味出鍋
7.將醬汁淋到鴨腿上即可
你的理解力超乎尋常，所以有了粉蒸鴨的具體做法，你必然能夠獨(dú)自做好。而且以你超凡的行動(dòng)力，做出來的菜味道肯定最美。
當(dāng)你拖著疲憊的身子還要繼續(xù)工作時(shí)，你是不是向往路邊的美食街？其實(shí)去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來學(xué)習(xí)一下粉蒸雞塊的做法吧。
2.21鍋中加適量水，水開后把雞塊倒進(jìn)去焯水，加入一些料酒，起到去腥的作用。
3.1洗凈的雞塊，瀝干水分。
4.2炒完的雞塊撈出來，用清水沖洗幾遍，洗凈表面的血沫。
5.放入蔥姜末，適量雞精和十三香。
6.放入兩少黃豆醬。
7.用手抓勻，使雞塊均勻拌上調(diào)味料。
8.接下來加入腐乳汁抓勻，不僅可以使色澤更鮮艷，還可以去腥﹑使雞肉更加軟爛，腌制半小時(shí)。
9.將米粉倒入腌制入味的雞塊上。
10.用手抓勻，使雞塊均勻的裹上米粉。
11.篦子上鋪上白菜，也可以用紅薯片或者土豆片。
12.將雞塊均勻碼在白菜上，中火蒸40分鐘，盛盤灑點(diǎn)香菜或者小蔥，就可以享用了。
你的理解力超乎尋常，所以有了粉蒸雞塊的具體做法，你必然能夠獨(dú)自做好。而且以你超凡的行動(dòng)力，做出來的菜味道肯定最美。
已經(jīng)結(jié)婚生子的你，是否發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常挑食.厭食。你是否擔(dān)心這樣會(huì)影響他們的成長(zhǎng)發(fā)育呢？而身為家長(zhǎng)的你，該怎么辦呢？其實(shí)只要你變著花樣做好吃的就可以了。那么，下面就讓小編來給你介紹一下粉蒸豬肉的做法。
2.不斷翻炒。
3.炒出香味，顏色更黃。
4.邊緣部分微微帶黃棕色就是炒好了。
5.將炒好的糙米不斷翻動(dòng)，有助于散熱。
6.將溫度變涼的糙米倒入料理機(jī)。
7.請(qǐng)不要倒入普通的榨汁機(jī)中，需要倒入有干攪拌功能的料理機(jī)，普通榨汁機(jī)不可以干打。
8.將糙米打成粗粒的米粉，不需要成細(xì)粉末狀。
9.加入1/2匙鹽攪拌勻。
10.加入胡椒粉拌勻作為裹制時(shí)備用（白胡椒粉和黑胡椒粉都加入）。
11.排骨和豬肉加入蒜末。
12.加入蠔油，生抽，老抽拌勻。
13.加入白胡椒粉黑胡椒粉少許。
14.加入糖拌勻腌漬40分鐘。
15.將準(zhǔn)備好的荔浦芋頭放入盤子里（一定要荔浦芋頭，橫切開之后里面是紫色絮狀物，普通芋頭是淡黃色，兩者味道截然不同，芋頭的選擇對(duì)于做好任何一道有關(guān)“香芋味的東西都是至關(guān)重要的）。
16.將腌好的豬腩肉裹上剛才調(diào)好的米粉。
17.裹好的肉先不要拿出來，它自己身上的水分會(huì)滲透出來繼續(xù)沾粉，所以不要很快拿出來。
18.將豬排和豬腩肉都裹好粉之后，涼三分鐘。
19.先將排骨放在鋪好的荔浦芋頭上面。
20.再將豬腩肉放在最上面。
21.放5分鐘左右。你看一下顏色就知道我為什么說要先放置5分鐘了，這時(shí)候的粉已經(jīng)和肉貼合的非常好了，蒸好之后絕對(duì)不會(huì)互相黏在一起，每一塊，每一片都是分開的。
22.這時(shí)候你可以放入電飯煲，或者高壓鍋，或者蒸籠中蒸制，蒸制時(shí)間根據(jù)你想要的肉質(zhì)口感以及用的鍋具不同而又不同，所以千萬不要以給出的時(shí)間作準(zhǔn)，我用的是酒店的大功率電蒸籠，30分鐘，如果是家庭的蒸籠，電飯鍋一定要延長(zhǎng)時(shí)間，如果是高壓鍋的話縮短時(shí)間。
生活中的小聚經(jīng)常有，但是你是不是從來沒有表現(xiàn)過？這樣的你肯定不開心。所以有了粉蒸豬肉的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個(gè)最全能的自己。
生活中我們可能很多人都不會(huì)做飯，當(dāng)自己離開父母，獨(dú)自生活的時(shí)候。做飯就必須學(xué)習(xí)，我們不能天天吃外賣吧，而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹粉蒸小排的做法，看完后，自己一定要嘗試做一下。
2.2排骨1斤左右，洗凈切小塊
3.加入米粉，沾滿每塊排骨（如果沾不上則可以適當(dāng)加一點(diǎn)水，讓米粉浸濕），再腌半個(gè)小時(shí)
4.小蒸籠里墊2層油紙（如果只加一層也行，就是會(huì)有些滲）；如果沒有蒸籠，放在大碗中應(yīng)該也一樣的
5.把腌好的排骨排在蒸籠里，上鍋蒸1-2個(gè)小時(shí)（1個(gè)小時(shí)就完全可以吃了，但是如果有條件建議蒸2個(gè)小時(shí)，才會(huì)很軟很爛，不過記得蒸鍋中要加夠水哦?。?/p>
上文介紹的粉蒸小排的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會(huì)加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《粉蒸牛肉的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生知識(shí)紅燒牛肉的做法”專題。
